Сушеные бананы вьетконг как готовят
"Бананы — единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах не дающий аллергической реакции" — это изречение известного американского врача-педиатра и писателя Бенджамина Спока можно прочитать на одной из упаковок из-под сушеных бананов, дегустируемых нами на прошедшей на днях народной экспертизе, которая показала, насколько полезен и любим этот продукт жителями нашего города.
Идеально, чтобы перекусить
Все представленные на суд наших экспертов сушеные бананы были изготовлены во Вьетнаме без каких-либо химических обработок. Способ их приготовления прост: зрелые бананы очищают от кожуры, раскладывают на противнях и вялят при невысокой температуре в печах на древесных углях. В процессе сушки влажность бананов становится около 20%, и они в несколько раз уменьшаются в размерах. Но при этом не теряются все полезные свойства.
Сушеные бананы — это здоровая, утоляющая голод пища. Хотя сушеные бананы практически не применяются в лечебных целях, они очень вкусны и полезны. В бананах содержится дневная норма витамина В6, который способствует повышению уровня гемоглобина и нормализует обмен веществ. К тому же они считаются великолепным источником калия, который участвует в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению из организма лишней жидкости. Благодаря волокнистой структуре бананы полезны для желудка, их рекомендуют употреблять вместо всех других фруктов при обострении хронического гастрита и других проблемах с желудком.
Бананы, в том числе сушеные, особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, а также при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей. Они незаменимы при сахарном диабете, снимают общее напряжение и беспокойство, улучшают сон.
Вот такой внешне не очень красивый, но главное вкусный и полезный продукт мы представили на суд наших независимых экспертов. На нашем столике в кафе "Чудо-блюдо", что в Торговом комплексе на втором этаже, оказалось четыре вида продукта: это сушеные бананы от компаний Chuoi say, An quan, Vietcong, и последний, четвертый, вид сушеных бананов был от компании Mivimex. Все четыре продукта, как уже было сказано, были произведены во Вьетнаме.
Странный вид и отменный вкус
Первым нашим дегустатором оказалась Настя, ученица 14-й школы. Девочка призналась, что очень любит бананы, только в таком странном виде видит их в первый раз. Но вкус сушеных бананов Насте очень понравился. Особенно из тарелочки, где лежали бананы от компании Chuoi say.
— Конечно, не такие красивые, как те, которые на рынке продаются, но почти такие же вкусные, — призналась Настя.
— Ой, бананы! Мои любимые! — к нашему столику подошел следующий дегустатор, Виктор. — Ну конечно же, сушеные бананы намного вкуснее обыкновенных. Так там еще и не знаешь, сколько химикатов добавлено, для того чтобы они доехали к нам из теплых стран такими красивыми. Так что сушеные бананы намного полезнее, да и вкус у них отменный.
Больше всего Виктору пришлись по вкусу бананы из тарелочки, где была продукция фирмы An quan.
— Ой, а у меня сушеные бананы собака очень любит, — к нам подошел следующий дегустатор, Андрей.— Да не смейтесь вы, она у меня слишком разборчивая и породистая — шарпей. Ничего, кроме специальных кормов и сушеных бананов, не ест. Так что можете не сомневаться в их пользе. Кстати, я их тоже иногда ем за компанию с Лейлой. Правда, не сказал бы, что я их уж очень люблю, — слишком уж их вид меня настораживает. На самом деле они чем-то напоминают собачий корм.
Самыми вкусными Андреем были признаны бананы из тарелочки, где лежала продукция компании Chuoi say. А самыми эстетичными, на взгляд молодого человека, оказались бананы из тарелочек с продукцией компаний Mivimex и Vietcong.
От бананов можно не только потолстеть, но также и похудеть
Следующими нашими дегустаторами оказались две подруги, Лена и Оля, работающие в ОАО Иркутскэнерго.
— Я просто обожаю бананы в любом виде, — призналась Лена, очень миниатюрная девушка. — Просто ем их килограммами. Благо, что это никак не сказывается на моей фигуре. Даже надеюсь с их помощью немного пополнеть, мне бы не помешало.
— А я знаю одну банановую диету, — поддержала наш разговор Ольга. — При этой диете первую неделю каждого месяца надо есть только сушеные бананы. Смысл такой диеты в том, что организм не может усвоить много одного и того же вещества, вот и получается, что он берет только то, чего ему не хватает, а остальное выводится без последствий. Конечно, можно есть любые бананы, причем не только сушеные. Но сушеные удобнее — вытащил из пакетика, когда проголодался, и тут же утолил свой голод. А обычный банан еще надо купить, почистить, выбросить куда-то кожуру. Да и по цене сушеные бананы намного выгоднее. Их в упаковке где-то десять штучек, и упаковка стоит рублей пятнадцать. А на пятнадцать рублей и двух бананов не купишь, причем кожура весит примерно столько же, сколько и сам банан.
В выборе производителя вкус девушек совпал: больше всего им понравились бананы, из тарелочки, в которой была продукция фирмы An quan, потому что они показались подругам более мягкими.
— Я постоянно покупаю сушеные бананы своим детям, — сказала наш следующий дегустатор Алла Ивановна, учитель начальных классов. — Я считаю, что они намного полезнее, да и дешевле тех, что на рынке продаются. Конечно, на счет вкуса не поспоришь, но ведь из них можно сделать банановый коктейль. Для этого нужно пол-литра молока вылить в специально приготовленную для коктейля посуду. Разбить в него два яйца, добавить сахар, соль и тщательно взбить эту смесь миксером. После этого следует мелко нарезать три сушеных банана, добавить их в ту же самую смесь и опять взбить. Только обязательное условие: коктейль нужно пить сразу, а то он станет невкусным.
Больше всего в процессе дегустации Алле Ивановне понравились сушеные бананы от компании An quan.
Только одна девушка, которая не сочла нужным представиться, отказалась продегустировать экзотический фрукт. Она призналась, что у нее сахарный диабет, а диабетикам есть бананы нельзя — слишком много в них сахарозы, но мало фруктозы и глюкозы.
Полезные свойства сушеных бананов
Хорошо подходят они и тем, у кого наблюдаются проблемы сердечно-сосудистой системы, так как они поддерживают работу сердца и хорошее состояние сосудов, а также способны выводить из организма вредные соли. Сушеные бананы помогают организму выводить лишнюю жидкость, вместе с солями, что способствует снятию отеков. Их также можно принимать при язве,так как их волокнистый состав очень легко переваривается и не повреждает слизистую желудка.
Они помогают при:
- курении;
- сердечно-сосудистых заболеваниях;
- для поддержки нервной системы;
- для правильного формирования организма;
- при отеках.
Бананы, как в свежем, так и в высушенном виде рекомендуют для употребления курильщикам. Во-первых, они помогают хоть немного снизить вред, который никотин причиняет организму, а во-вторых, помогают бороться с тягой к курению. При регулярном употреблении бананы даже помогают справляться со стрессами и снижают уровень тревожности и нервозности (как и помидоры, и кунжут), это стало возможным благодаря содержащемуся в них витамину B. Витамин Е, который тоже содержится в свежих и сушеных фруктах, очень полезен для состояния кожи и волос. При регулярном употреблении это станет заметно, улучшится не только настроение, но и внешний вид.
Интересные факты о бананах
Не всем это известно, но бананы, как свежие, так и сушеные, содержат в себе вещества, которые стимулируют выработку гормона радости, так что можно сказать, что те люди, которые регулярно употребляют их- это самые счастливые люди на свете. В любом случае, их регулярное применение способно улучшить настроение, повысить работоспособность и поддерживать в порядке нервную систему. Очень хороши сушеные фрукты для спортсменов, поскольку содержат в себе высокую концентрацию калорий, а значит, способны давать много энергии. Их натуральный состав насыщает организм полезными веществами, что тоже очень важно для тех, кто занимается спортом.
Сушеные бананы для детей
Многих интересует вопрос, можно ли сушеные бананы давать детям. Многие ягоды и фрукты способны вызвать аллергию у малыша, особенно если ему совсем немного лет, но бананы, как свежие, так и высушенные, остаются гипоаллергенным продуктом, так что вы можете смело включать их в рацион детей. Более того, сушеные бананы даже полезны для детей, так как содержат высокую концентрацию витамина C, который способствуют хорошей работе иммунной системы и помогает при простуде.
Польза и вред сушеных бананов. Рецепт домашнего приготовления
Если вы любите обычные бананы и сухофрукты, то сушеные бананы созданы как раз для вас! Ведь этот продукт в готовом виде очень напоминает и то и другое. Но задумывались ли вы когда-нибудь как приготовить такое лакомство в домашних условиях? В этой статье мы поделимся рецептом приготовления сушеных бананов, а еще обсудим пользу и вред такого продукта.
Состав сушеных бананов
В одном высушенном банане содержится дневная норма витамина B6, который необходим нам для того, чтобы ускорить обмен веществ, а также поддерживать работоспособность нервной системы. Помимо витамина B6, в них содержится широкий спектр других витаминов группы B, сахароза, которая придает им сладкий вкус, а также фосфор, который незаменим для умственной деятельности.
| Калорийность | 346 кКал |
| Белки | 3,89 г |
| Жиры | 1,81 г |
| Углеводы | 88,28 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,2 г |
| Зола | 0,9 г |
| Крахмал | 2 г |
| Моно- и дисахариды | 19 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,2 г |
| Вода | 74 г |
| Органические кислоты | 0,4 г |
| Пищевые волокна | 1,7 г |
| Витамины | |
|---|---|
| Холин | 9,8 мг |
| Витамин PP | 0,9 мг |
| Витамин К | 0,5 мкг |
| Витамин Е | 0,4 мг |
| Витамин С | 10 мг |
| Витамин В9 | 10 мкг |
| Витамин В6 | 0,4 мг |
| Витамин В5 | 0,3 мг |
| Витамин В2 | 0,05 мг |
| Витамин В1 | 0,04 мг |
| Витамин А | 20 мкг |
| Бета каротин | 0,12 мг |
| Минеральные вещества | |
| Фтор | 2,2 мкг |
| Селен | 1 мкг |
| Марганец | 0,27 мг |
| Цинк | 0,15 мг |
| Железо | 0,6 мг |
| Фосфор | 28 мг |
| Натрий | 31 мг |
| Калий | 348 мг |
| Магний | 42 мг |
| Кальций | 8 мг |
Сушеные бананы имеют очень много полезных свойств, в принципе тех же, что вы можете встретить и у свежих фруктов. В них содержится высокая концентрация калия, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, а также для улучшения связи между нейронами. Кроме того, очень полезен он для хорошего состояния кожи и волос, его недостаток сразу становится заметен и сказывается на внешности.
Употребление сушеных бананов при похудении
Мнения диетологов в вопросе употребления вяленых фиг, разнятся. Одни считают, что данный продукт категорически не подходит для употребления на диетах. Другие наоборот настаивают на том, что такие фрукты идеально подходят для завтрака, так как имеют в своем составе сложные углеводы, которые насыщают весь организм энергией. Поскольку однозначного ответа на вопрос «можно ли банановые фиги на диете» — нет, мы рекомендуем есть этот продукт с осторожностью, в небольших количествах и желательно в первой половине дня, так как именно в это время организм особенно нуждается в углеводах. В любом случае данный продукт отличная альтернатива вредным сладостям. Не лишним будет после употребления этого лакомства пройтись на свежем воздухе или сделать зарядку. Кроме того, если в вашу диету включены ежедневные активные физические нагрузки, то вы можете без зазрения совести позволять себе эти сухофрукты. Только помните, все хорошее в меру и тогда результат не заставит себя ждать.
Рецепт. Как сделать сушеные бананы в домашних условиях
Вяленые фиги нельзя назвать дешевым продуктом. В магазине их цена за маленький пакетик довольно высока, поэтому давайте научимся делать это лакомство самостоятельно, в домашних условиях. А сделать это совсем несложно! Для этого нам понадобится:
Ингредиенты:
- Бананы – 1-2 кг.
- Вода – 200 мл.
- Лимонный сок – 100 мл.
Приступаем к приготовлению:
- Разбавьте лимонный сок водой. Полученная смесь нужна для улучшения внешнего вида лакомства. Если пропустить этот пункт, то вяленные фиги почернеют и будут иметь неприглядный вид. Впрочем, вкусовых качеств бананы не утратят
- Очистите бананы, разрежьте каждый пополам, а затем каждую половину режьте вдоль на четыре части. Если в приготовлении вы используете маленькие бананы (сорт «babybananas»), то их можно не резать
- Переложите нарезанные фрукты в заготовленную заранее лимонную смесь. И подождите минуту
- Вытаскиваем наши фрукты и перекладываем на противень духовки или решетку сушилки. Важно оставить небольшие расстояния между кусочками бананов, иначе они могут слипнуться. Чтобы из бананов быстрее вышла влага, их можно слегка проколоть вилкой
- Если вы готовите в духовке, то нужно установить низкий температурный режим или вовсе режим вентиляции. А если у вас сушилка, то выставьте температуру около 40-50 градусов. И готовьте приблизительно 10-13 часов
- Такие вяленые фрукты после приготовления теряют часть своей влаги и уменьшаются в размерах. Готовые сухофрукты следует охладить и хранить в герметичных пакетиках и крепко закрытых баночках
Бананы сушеные
Свою заслуженную популярность они получили потому, что их очень удобно использовать: они занимают мало места, при этом остаются питательным и очень полезным перекусом. Особенно это полезно в том случае, если вы следите за своим рационом, или не можете на работе нормально питаться. Однако важно помнить, что в высушенном виде бананы приобретают и гораздо большую калорийность: в них содержится примерно в 5 раза больше калорий, чем в свежих фруктах, которые сами по себе не очень-то диетические. Поэтому если вы хотите похудеть, относитесь к сушеным бананам с осторожностью. В любом случае, помните, что только употребление в меру делает продукты по-настоящему полезными.
Противопоказания и вред
Любой самый полезный продукт имеет свои противопоказания. Сушеные бананы, например, не следует употреблять людям, которые хотят похудеть. По крайней мере, необходимо строго контролировать их количество в рационе. Из-за высокой концентрации сахара их противопоказано употреблять людям, которые страдают от диабета.
Количество сушеных бананов, употребляемых в пищу, необходимо строго дозировать также людям, которые страдают от чрезмерной свертываемости крови, в том числе и такой, которая приводит к образованию тромбов, а также после инфаркта или инсульта.
Чем полезны сушеные бананы для организма? Что насчет вреда
Такие вяленые фрукты полезны для организма также, как и свежие. В них содержится большое количество полезных веществ и витаминов, таких как:
- Калий
- Магний
- Железо
- Кальций
- Цинк
- Фтор
- Натрий
- Витамины В, Е, К, С
Калий, который содержится в вяленой сладости, очень полезен для волос, кожи и сердца. Он оказывает благотворное влияние на работу мозга и способен выводить лишнюю жидкость из организма. Кроме того, в составе такого лакомства есть пищевые волокна. Они улучшают работу органов желудочно-кишечного тракта, помогают при язве и гастрите. Поскольку бананы – это природный антидепрессант, то съедая всего лишь несколько штучек вяленых фруктов в день, можно улучшить свое настроение и даже побороть депрессию. Обладают они и легким слабительным действием, поэтому рекомендуются при геморрое и запорах. Банановые фиги хороши при малокровии и слабости организма, потому что в них содержится много сахара и железа. Сухофрукты также отлично подойдут людям, которые активно занимаются спортом. Даже небольшое количество съеденных бананов придаст энергии как телу, так и мозгу. Полезны эти сухофрукты и для детей, так как в них много витамина С, который отлично укрепляет иммунитет и помогает при простудных и гриппозных заболеваниях.
Поговорим о вреде данного лакомства.
Безусловно, он имеется, и вот в каких случаях не стоит злоупотреблять такими фруктами:
- Избыточный вес, ожирение
- Сахарный диабет, при высоком содержании сахарозы в организме
- При перенесенном инфаркте или инсульте
- При плохой свертываемости крови
- При ишемической болезни сердца
Бананы Вьетконг сушеные, 100 г
Ищете положительные и негативные отзывы о Бананы Вьетконг сушеные, 100 г?
Из 11 источников мы собрали 41 отрицательных, негативных и положительных отзывов.
Мы покажем все достоинства и недостатки Бананы Вьетконг сушеные, 100 г выявленные при использовании пользователями. Мы ничего не скрываем и размещаем все положительные и отрицательные честные отзывы покупателей о Бананы Вьетконг сушеные, 100 г, а также предлагаем альтернативные товары аналоги. А стоит ли покупать - решение только за Вами!
Как высушить бананы в домашних условиях
Сушеные бананы можно совершенно спокойно приготовить в домашних условиях, для этого не нужно никаких особенных устройств или консервантов. Чтобы это сделать, необходимо очистить свежие фрукты, нарезать их аккуратными кружочками примерно 5 см в толщину, выложить на противень и высушивать в тёплом месте при температуре от 30 до 40 градусов. В результате получатся бананы, которые будут иметь насыщенный коричневый цвет. Если же вы используете разновидность «бэби», можете их не резать, оставить целиком, только предварительно очистить от кожуры.
В процессе сушки из банана выходит до 80% воды, поэтому они станут гораздо меньше. Однако они останутся такими же полезными, как и свежие фрукты, сохранив практически полный запас витаминов и минералов. Поместите готовые продукты в стеклянную или картонную коробку, храните в сухом месте до 12 месяцев.
Чтобы приготовить сушеные бананы в домашних условиях, лучше всего, конечно же, использовать специальную сушилку для фруктов. В противном случае вам необходима как минимум электрическая духовка, или что-либо еще, способное поддерживать оптимальную для них температуру (около 40 градусов). Превышение температуры сделает бананы запеченными, а не высушенными. Нарежьте их кружочками около 5 сантиметров в ширину, а затем при желании опустите в смесь лимонного сока и воды. Это необходимо для того, чтобы они сохранили свой цвет и не потемнели. Для этого лимонный фреш с водой нужно смешать в пропорции один к двум, но, если вам не принципиален цвет готового продукта, этот шаг спокойно можно пропустить.
Бананы необходимо поместить в эту смесь на полминуты, затем вынуть, разложить на противне и высушивать. При оптимальной температуре 40 градусов по Цельсию вам понадобится около 18 часов, чтобы полностью высушить продукт. Помните, что в духовке при такой же температуре вам понадобится около 5 часов. Помимо этого, вы можете высушить бананы и просто на свежем воздухе, если у вас на улице очень жарко. Для этого необходимо тоже разложить их на пергаменте, только обязательно накрыть марлей, чтобы на них не садились мошки. В таком случае поставьте их прямо под открытое солнце, а затем регулярно проверяйте состояние. Как только на фруктах образуется характерная сладкая корочка, можно считать, что они готовы.
Как выбрать сушеные бананы
Если вы не готовите самостоятельно, а хотите купить готовые сушеные бананы, обратите внимание на то, как именно их сушили. Если это сладкая закуска, которая была приготовлена с использованием карамели, лучше откажитесь от такой покупки, купите свежих фруктов и приготовьте их дома. Помните, что сушеные бананы сами по себе достаточно калорийные продукты, а добавление к ним сахарной карамели или меда только увеличат калорийность, а содержание сахара в продукте обеспечит резкий скачок уровня сахара в крови.
Как правильно называется сушеный банан
У сушеных бананов есть различные названия. Часто их называют «банановые фиги» или просто «вяленые бананы». Поскольку фрукты, из которых производят сушеное лакомство, чаще всего вьетнамские, то можно услышать «вьетнамские бананы», или увидеть на упаковке с фруктами английское название «dried bananas». Впрочем, однозначно правильного названия нет. Каждый называет так, как ему привычнее.
Интересно. Иногда люди путают «сушеные бананы» и «банановые чипсы». Отметим, что эти два продукта совершенно разные. Чипсы готовятся с помощью жарки в масле, а вяленые фрукты не подвергаются никакой химической обработке. Именно поэтому сушеные фиги не теряют своих полезных свойств.
Как есть сушеные бананы
Из-за высокой калорийности лучше всего бананы употреблять утром. Например, очень полезным завтраком будет овсяная каша с добавлением свежих или сушеных фруктов. Можно также использовать их в качестве украшения и добавки к кондитерским изделиям, например к тортам и пирожным. Но, конечно же, лучше всего сушеные бананы употреблять в чистом виде: во-первых, они сами по себе очень хорошо заменяют десерты даже для самых капризных детей, а во-вторых, они и так достаточно калорийны. Из сушеных бананов можно даже варить компоты, если вы готовы к экспериментам и хотите попробовать такой напиток.
Сколько калорий содержится в сушеном банане
Сам по себе банан достаточно калориен, а в вяленых фруктах калорийность возрастает, поэтому лучше не злоупотреблять подобными сладостям. На 100 грамм продукта приходится 390 калорий, из них белки – 3,9 г., жиры – 1,8 г., углеводы – 80,5 г.
Читайте также: