Сухофрукты в шоколаде своими руками

Обновлено: 23.01.2025

рецепты конфет из сухофруктов и орехов своими руками

Рецепты конфет из сухофруктов и орехов своими руками

15 рецептов вкуснейших конфет из орехов и сухофруктов:
— Конфеты из кураги
— Конфеты из чернослива и орехов
— Конфеты в шоколаде
— ПП конфеты из фиников и орехов
— ПП конфеты из чернослива
— Конфеты из поджаренных орехов в карамели
— Конфеты из кураги и орехов
— Конфеты ручной работы в домашних условиях
— Конфеты из сухофруктов в глазури
— Конфеты из орехов макадамии
— Конфеты из кедровых орехов
— Конфеты из грецких орехов в домашних условиях
— Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками
— Домашние конфеты из сухофруктов и орехов
— Рецепт приготовления марципанов

Простые конфеты своими руками: рецепты для новогодних подарков

Сергей и Милена Ильины авторы блога о здоровом образе жизни и питании

Домашними конфетами по ЗОЖ-рецептам уже никого не удивишь, но если ваши друзья или коллеги еще не делают конфеты своими руками, такой новогодний подарок обязательно придется им по вкусу. Самодельные конфеты из сухофруктов — отличная идея подарка для детей в тех семьях, где отказались от сахара и покупных сладостей. Итак, по каким рецептам сделать домашние конфеты на Новый год?

Рождественские пп-конфеты

Ученые говорят, что запах и вкус — это первое, что влияет на наш ассоциативный ряд. Стоит только попробовать что-то, и вот вы уже в детстве или в Оренбурге, или в детстве в Оренбурге, а может, даже в Италии, в которой вы никогда не были, но откуда-то точно знаете, как там. Вот и здесь, стоит только попробовать эти конфеты, и сочетание основы и специй сразу подскажет вам время и место. Вы дома, впереди Новый год или Рождество, за окном снег и холод, а у вас на столе горячий чай и. конфеты!

Ингредиенты:

• 1 1/4 стакана фиников без косточек (получится 15–20 штук)
• 1/4 стакана молотого миндаля
• 1/4 стакана молотой зеленой гречки
• 3/4 стакана молотых овсяных хлопьев
• 1 ст. л. корицы
• 1 ч. л. молотого сухого имбиря
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта или чуточку натуральной ванили
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики

Приготовление

1. Смешиваем в блендере все сухие ингредиенты. Добавляем финики и смешиваем все еще раз до получения однородной массы.
2. Руками скатываем шарики или придаем самодельным конфетам какую-нибудь другую форму.
3. Можно обсыпать конфеты кокосовой стружкой, какао или корицей и тем самым не только разнообразить цветовую палитру, но и значительно обогатить вкус.

Конфеты из орехов и сухофруктов

Ингредиенты:

• 1 стакан грецких орехов, или семян подсолнечника, или их смесь 50/50
• 10–12 фиников без косточки
• 1–2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

1. Мелем в блендере орехи, добавляем финики и какао-порошок и все смешиваем.
2. Получившуюся массу скалкой раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и с помощью формочек выдавливаем звезды. Храним в холодильнике. Можно "искупать" конфеты в домашнем шоколаде — получится глазурь.

Шоколад своими руками

Шоколад нужно делать своими руками, тем более, что это просто, быстро, интересно! Взяли и растопили масло, вмешали какао-порошок — и, в общем-то, все! А вот эффект от этого действа впечатляющий. Буквально на глазах масса начинает твердеть и превращаться в плитку шоколада — если добавляли подсластитель, то сладкого, если какие-либо наполнители, то "с изюминкой".

Если есть возможность, берите для своего шоколада самые лучшие ингредиенты: био- или органик-какао, хорошее кокосовое или какао-масло. Потому что шоколад — это не еда, это наслаждение, а на наслаждении нельзя экономить!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана кокосового или какао-масла
• 3 ст. л. какао-порошка
• 2 финика
• любимые орехи, семечки, сухофрукты

Обратите внимание, что масло должно быть хорошо растоплено, а финики и порошок комнатной температуры. Это нужно для того, чтобы на поверхности шоколада не проявился белый налет. Вместо 2 фиников можно взять 1 ст. л. меда или сиропа.

Приготовление

1. Растапливаем масло на водяной бане. Финики обдаем кипятком и очищаем от кожуры и косточек.
2. В чаше блендера в какао-порошок понемногу добавляем масло и смешиваем. Добавляем финики, смешиваем еще раз.
3. Разливаем шоколад по силиконовым формам, сверху укладываем любые орехи, семена и сухофрукты. Убираем в холодильник на 20–30 минут.

Домашние конфеты из сушеных яблок

Рецепт совсем простых конфет своими руками из сухофруктов. Простых — не значит неинтересных.

Ингредиенты:

• 2 стакана сушеных яблок
• 1/2 стакана фиников
• 1/2 стакана грецких орехов
• 2 ч. л. порошка корицы
• щепотка соли

Приготовление

1. Из фиников удаляем косточки. Яблоки и финики рубим и смешиваем в измельчителе или блендере, затем добавляем орехи, корицу, соль и еще раз все перемалываем.
2. Получившуюся массу формируем в шарики — и самодельные конфеты готовы, можно сразу есть или упаковывать. Или хранить в холодильнике сколь угодно долго (лучше в закрытом контейнере).

Мандариновое печенье

Если вам хочется приготовить печенье, но не хочется печь, смело берите в руки овсянку. Овсянка — это база, а дальше финик или другой сухофрукт, арахисовая паста, банан, какао или что-то новенькое. У нас на новенького будет свежий сочный мандарин.

Ингредиенты:

1. 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
2. 1 1/2 стакана фиников
3. 3 мандарина
4. 2 ст. л. сока апельсина
5. цедра одного апельсина
6. щепотка соли (по желанию)

Приготовление

1. В блендере смешиваем финики, сок апельсина и цедру, мандарины и соль до состояния, напоминающего джем.
2. Если овсянка очень крупная, то мелем, но не в муку, а просто в мелкую фракцию.
3. Смешиваем джем и овсянку, получившуюся массу выкладываем на небольшой (20?15 см) противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Утрамбовываем массу до толщины 1 или 1,5 см и дальше варианта два:
   • нарезать и съесть;
   • убрать на 30 минут в холодильник, потом нарезать и съесть.
   • Перед Новым годом появляется еще один вариант: упаковать и подарить.

Вкус волшебный! Особенно если усилить его дольками свежего мандарина поверх печенья. Храним в холодильнике.

Вкусные и полезные домашние десерты из сухофруктов, покрытые тонким слоем шоколада. Это поистине изысканный кулинарный шедевр. Вы можете использовать любой шоколад, который вам нравится.

• Калорийность на 100 г — 269 ккал.
• Порций — 30
• Время приготовления — 45 минут

• Финики — 150 г
• Густой мед — 1 ч
• Инжир — 150 г
• Семена кунжута — 150 г
• Темный шоколад — 100 г

Приготовление конфет из сухофруктов с шоколадом:

1. Вымойте финики теплой водой, промокните их промокательной бумагой и удалите сердцевину. Большие плоды разрежьте пополам и разрежьте на 4 части.
2. Инжир помыть, удалить жесткие хвостики и нарезать кусочками.
3. Инжир и финики измельчить блендером или пропустить через мясорубку с мелким грилем.
4. Обжарьте семена кунжута на чистой сухой сковороде до легкого обесцвечивания или купите предварительно обжаренные семена. Кунжут после обжарки приобретет приятный ореховый привкус.
5. В полученную массу всыпать обжаренные семена кунжута и положить мед. Сохраните половину семян кунжута для посыпания конфет.
6. Все продукты перемешать вручную, пока смесь не станет однородной, вязкой и слегка липкой.
7. Смочите руки водой и сформируйте шарики такого же размера, чуть меньше грецкого ореха.
8. В каждую конфету воткните зубочистку и отправьте заготовки на полчаса в холодильник.
9. Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи до жидкого состояния. Обмакните покрытые шоколадом конфеты и подержите их над чашкой в ​​течение 20-30 секунд, чтобы слить излишки шоколада.
10. Положите шоколадные шарики на пергамент и сразу же посыпьте кунжутом, пока глазурь еще горячая.
11. Готовые конфеты поставить в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл. Затем выньте зубочистки и положите их в миску.

Батончики из инжира и шоколада

• 200 г сушеного инжира
• 125 мл воды
• 1 стакан овсянки
• 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка
• 1 столовая ложка несладкого какао
• 2 столовые ложки измельченного шоколада

Залейте инжир водой в большую миску и поставьте в микроволновую печь на максимальной мощности в течение 1 минуты. Затем дайте ему остыть в течение нескольких минут и смешайте с водой в блендере. Довести смесь до однородности и остудить до комнатной температуры. Затем добавьте в смесь какао, овсяные хлопья и протеиновый порошок. Хорошо перемешайте и добавьте измельченный шоколад. Снова все перемешать и скатать в шарики. Хранить в закрытой таре в холодильнике.

Низкокалорийные батончики

Если вы хотите добавить больше белка в свой рацион, вам понравится этот рецепт диетического батончика:

• 100 грамм творога. Возьмем нежирный творог.
• 100 грамм кокосовой стружки. Учтите, что на стружке не должно быть смазки.
• 8 столовых ложек растительного молока. Кокосовый орех идеален.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Лепим бруски и отправляем в морозилку на 20 минут.

Рецепт полезной смеси из сухофруктов

• Арахис жареный — 100 г
• Изюм — 100 г
• Сливы — 100 г
• Сушеные абрикосы — 100 г
• Финики — 100 г
• Лимон свежий — 1 шт.

Фото: продукты для кулинарии

Наша смесь готова. Есть несколько вариантов его использования:

1. Можно просто переложить в банку и съесть 1 столовую ложку, например, утром.

2. Можно свернуть в один слой. А если у вас есть сушилка для овощей и фруктов, вставьте ее и высушите там.

3. Также можно пользоваться духовым шкафом, если у вас есть такой режим, чтобы поддерживать температуру в диапазоне + 70… + 80 ° С. В течение 4-5 часов вся масса отлично высохнет.

4. Можно просто расстелить слой и оставить при комнатной температуре на 5-6 дней, каждый день переворачивая.

Фото — это смесь

Но у нас есть еще один интересный вариант, который понравится и взрослым, и детям. Сделаем конфету. Для этого нам также понадобится кокосовая стружка. Мы просто скатываем шарики, скатываем их в чипсы, и вы сразу можете использовать.

Фотография: « Десерты из сухофруктов

Морковные батончики

• 100 г миндаля
• 100 г грецких орехов
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 50 г изюма
• 150 г тертой моркови (примерно 2 средние моркови)
• 1 столовая ложка несладкого яблочного пюре
• 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона

Положите грецкие орехи, корицу и соль в блендер и взбейте до однородной массы. Затем добавить изюм и снова все измельчить. Поместите тертую морковь, смесь изюма и орехов, яблочное пюре, кокосовое масло, цедру лимона в большую миску и тщательно перемешайте. Переложите морковно-ореховую смесь на небольшой противень или сковороду, застеленную пергаментной бумагой, и хорошо придавите. Поместите в морозилку на час и нарежьте небольшими квадратиками.

Сухофрукты с орехами и лимоном

Легкие в приготовлении, но невероятно вкусные конфеты ручной работы из сухофруктов и орехов. Конфеты подходят постящимся, вегетарианцам и даже веганам. Он уменьшит сладость десерта и добавит освежающую нотку лимона и цитрусовых.

Ингредиенты:

• Сушеные абрикосы — 100 г
• Сливы — 100 г
• Финики — 100 г
• Изюм — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Какао-порошок — 1 ст
• Кокосовая стружка — для присыпки
• Лимон — 1 шт.

Приготовление конфет из сухофруктов с орехами и лимоном:

1. Промыть сухофрукты, обсушить и нарезать средними кусочками. Удалите из фиников семена.
2. Предварительно обсушите грецкие орехи на чистой сухой сковороде и нарежьте их достаточно крупными кусочками.
3. Поместите всю пищу в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, но не энергично, пока смесь не станет однородной и не будет ощущаться каждый ингредиент.
4. Лимон промыть, натереть цедру, отжать 1 столовую ложку сока и добавить в массу.
5. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.
6. Сформируйте круглые или овальные конфеты и посыпьте тарелку кокосом.
7. Готовое лакомство убрать в холодильник на 1 час.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Основные продукты. Замороженная черника за кадром — в морозилке. Мне следовало использовать только сушеное, но оно оказалось очень сладким, поэтому при этом понадобилось свежее.

Шаг 2:

Замочите все сухофрукты в горячей воде на 8 минут, затем хорошо промойте под проточной водой на дуршлаге, процедите и дайте им высохнуть на хлопчатобумажной ткани. Отделить изюм, удалить хвостики.

Шаг 3:

Орехи измельчить в блендере, но так, чтобы остались крупные кусочки или измельчить ножом. Оставьте семена нетронутыми. Сначала промойте орехи и семена, обсушите их на кухонном полотенце, а затем высушите на сухой сковороде.

Шаг 4:

В глубокую посуду высыпаем орехи и семена, перемешиваем.

Шаг 5:

Прокручиваем туда финики, лимон, свежую чернику и 1/3 изюма на мясорубке. Хорошо перемешать.

Шаг 6:

Все остальные сухофрукты нарежьте ножом на мелкие кусочки, оставив более крупные. Хорошо перемешивайте после каждого добавления ломтиков.

Шаг 7:

Два больших листа пергамента тонко смажьте рафинированным подсолнечным маслом. Выложите фруктово-ореховую смесь на лист, разложив ложкой. Накрыть вторым листом пергамента и слегка раскатать скалкой ровным слоем, толщиной около 1 см, удалить пергамент и загладить края. У меня получился слой 26 х 31 см. / Хоть пергамент и качественный, его нужно смазать. Это придаст полосе блеска и она будет легко отслаиваться от бумаги/.

Энергетические батончики с орехами,финиками и клюквой

смесь любых орехов • сушеная клюква • финики без косточек • цедра половинки лимона • кокосовый орех

Энергетические батончики Или energy balls

Финики (без косточек) • Сушеные абрикосы • Сливы • Орехи • Миндаль

Сухофрукты с печеньем

Прекрасной альтернативой покупным сладостям для детей и взрослых являются вкусные и полезные сладости из сухофруктов и печенья. Они состоят исключительно из натуральных компонентов. Удивите своих близких такой новинкой, и это лакомство станет самым востребованным десертом в семье.

Ингредиенты:

• Сушеные абрикосы — 100 г
• Изюм — 100 г
• Сливы — 100 г
• Арахис — 100 г
• Песочное печенье — 100 г
• Мед — 2 ст
• Лимон — 1 шт.
• Грецкие орехи мелко нарезанные — для посыпки

Приготовление конфет из сухофруктов и печенья:

1. Курагу, изюм и сливы промыть водой. При необходимости замачивайте. Затем переложите их в мясорубку с мелким грилем.
2. Очистите арахис и скрутите вместе с печеньем. Если у вас нет мясорубки, измельчите пищу в кухонном комбайне, пока мякоть не станет гладкой и нежной. При желании вместо печенья можно приготовить леденцы из сухофруктов с овсянкой. Затем высушите хлопья на чистой сухой сковороде.
3. Также промойте лимон и скрутите его. Если лимон горький, отдельно натрите на мелкой терке желтый слой цедры и отожмите сок. Обычно белый подкорковый слой горький.
4. Добавьте в смесь мед и все хорошо перемешайте.
5. Грецкие орехи обсушить на чистой сухой сковороде и очень мелко порубить ножом, чтобы посыпать продукты.
6. Из полученной массы скатайте шарики мокрыми руками и раскатайте их в присыпке.

Пищевая ценность порции

Белки

6 г

Толстый

11 г

Углеводы

40 г

Овсяные батончики — диетический рецепт

Еще одна простая и правильная закуска.

• 150 грамм овсянки. Обычный Геркулес идеален. Слегка обжарьте хлопья на сковороде до золотистой корочки.
• 200 граммов семян или орехов. Используйте то, что хотите. Семечки тыквы или подсолнечника, фундук, кешью, грецкие орехи. Все эти ингредиенты уже должны быть обжарены.
• 240 граммов сухофруктов. Берем курагу и финики.

1. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты и выложить смесь на пергамент. Толщина слоя — 1 см. Отправляем в духовку на 15 минут, при температуре 180 градусов. Когда решетки остынут, их можно открыть.

ПП батончики из овсянки и сухофруктов

А вот еще один вкусный рецепт, который идеально подходит для здорового питания:

• 250 граммов сухофруктов. Берем курагу и сливы. Залейте горячей водой и дайте настояться 30 минут.
• 100 граммов грецких орехов. Берем миндаль и арахис. Также заливаем водой и оставляем действовать на 30 минут.
• 50 грамм овсянки.
• 1 банан. Лучше спелый банан.
• 10 грамм натурального какао без добавок и сахара.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

1. В блендере смешайте все ингредиенты, пока не получите густую однородную смесь. Выкладываем массу на противень (толщиной 1 см) и отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Затем выключите духовку, но не вынимайте ее, а оставьте еще на 20 минут. В конце нарезаем порциями.

Батончики из сухофруктов и орехов своими руками

Состав батончиков здоровый и натуральный. Этот замечательный десерт поможет каждому получить необходимые витамины, минералы и микроэлементы, придать силы и энергию для работы и активного отдыха. К тому же он просто восхитителен, без химических добавок и может заменить покупные сладости. Сделать бруски достаточно просто.

1. Дом
2. Категории рецептов
3. Сухофрукты и ореховые батончики своими руками

Сухофрукты фаршированные орехами

Постные конфеты с сухофруктами для похудения. Они вкусные, красивые, но, прежде всего, полезные и их можно приготовить самостоятельно. Это невероятно витаминное и бодрящее лечение.

Очень вкусные и полезные сладости к чаю! Многие люди не представляют своей жизни без конфет. Такое лакомство легко приготовить в домашних условиях, оно будет не только вкусным, но и полезным. Конфеты из сухофруктов и орехов можно давать даже детям.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. По желанию и вкусовым предпочтениям набор используемых продуктов можно изменить. Если употреблением меда противопоказано по состоянию здоровья, то его можно не добавлять.

Шаг 2:

Орехи, если они были приобретены, промываем и просушиваем. Жарить их не стоит, иначе большинство полезных веществ в орешках исчезнет. Орехи можно использовать также любые: грецкие орехи, миндаль, арахис, можно добавить и горсть семечек подсолнечника. Я использовала грецкие и кедровые орешки.

Шаг 3:

Сухофрукты, я использовала курагу, чернослив и финики, тщательно моем, если в них есть косточки, то их удаляем, заливаем сухофрукты кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы они хорошо разбухли. Воду сливаем, сухофрукты просушиваем. Можно также взять изюм, инжир, они более сладкие, мед тогда не нужно добавлять.

Шаг 4:

В чашу блендера кладем приготовленные орешки и сухофрукты, измельчаем их в однородную массу. Чтобы орехи и сухофрукты лучше измельчились, в чашу блендера нужно влить немного холодной кипяченной воды и прокрутить их еще несколько раз. Вместо блендера их можно прокрутить на мясорубке.

Шаг 5:

Соединяем массу из орехов и сухофруктов с медом и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная, густая и липкая масса. Если мед использовать по каким-либо причинам не хочется, то можно обойтись и без него, получается достаточно сладко благодаря сухофруктам.

Шаг 6:

В разные чашечки насыпаем кунжут, мак, какао либо иные продукты для обсыпки, можно покрыть конфеты растопленным шоколадом.

Шаг 7:

Чайной ложке берем немного массы из орехов и сухофруктов, чистыми, смоченными в холодной воде руками скатываем небольшие шарики и обваливаем их в кунжуте.

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Выкладываем заготовки конфет на тарелку и ставим в холодильник на пару часов для охлаждения и затвердения. Конфеты готовы, подаем их к чаепитию или угощаем деток. В отличие от фабричных продуктов, которые содержат красители, ароматизаторы и консерванты, получаются полезные и вкусные конфеты. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Несессер своими руками
  
• Регулировка оборотов кулера 3 pin своими руками
  
• Клапан для вакуумного насоса своими руками
  
• Уаз патриот ремонт стартера своими руками
  
• Подготовка основания под садовую дорожку своими руками