Крабовые палочки своими руками в домашних условиях

Обновлено: 08.01.2025

Тебе когда-нибудь удавалось попробовать крабовые палочки в кляре? Если нет, то настал их звездный час. На самом деле это очень вкусная, необычная и интересная закуска. Делимся лучшими рецептами и тонкостями приготовления!

1. Крабовые палочки в сметанном кляре

В сметанный кляр отлично подходят прованские и итальянские травы.

Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 100 г сметаны, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Взбей сметану с желтком, и добавь туда муку со специями. Отдельно взбей белки, соедини обе массы и обваляй крабовые палочки в густом кляре. Обжарь их со всех сторон.

2. Крабовые палочки с йогуртом и карри

Для цвета можешь добавить еще щепотку куркумы.

Тебе понадобится: 400 г крабовых палочек, 200 мл йогурта, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. карри, половина перца.

Приготовление: Смешай йогурт с яйцом, мукой и специями до однородности. Очень мелко нарежь сладкий перец, и тоже вмешай его в кляр. Обваляй в нем крабовые палочки и обжарь на сковороде.

3. Крабовые палочки в томатном кляре

У такого кляра не только необычный вкус, но и очень красивый цвет.

Тебе понадобится: 500 г крабовых палочек, 2 ст.л. томатной пасты, 1 яйцо, мука, зелень.

Приготовление: Взбей яйцо с томатной пастой, добавь специи и рубленую зелень по вкусу, а в конце – муку. Должен получиться кляр по консистенции чуть жиже, чем тесто на оладьи. Обмакни в него крабовые палочки и обжарь.

Салаты с майонезом: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

4. Крабовые палочки в сырном кляре

Подойдет любой твердый сыр твоего любимого сорта.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 3 ст.л. майонеза, 1 яйцо, 40 г сыра, специи.

Приготовление: Смешай майонез с яйцом до однородности и приправь по вкусу. Натри сыр на мелкой терке и добавь его в кляр. Обваляй в нем крабовые палочки со всех сторон и обжарь.

5. Крабовые палочки в пивном кляре

К ним идеально подойдет сметанный или сливочный соус с чесноком и зеленью.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 70 мл пива, 70 мл воды, 2 яйца, 100 г муки, специи.

Приготовление: Отдели желтки от белков и добавь к ним ледяную воду и холодное пиво. Взбей венчиком и постепенно введи муку. Отдельно взбей охлажденные белки до плотной пены, и соедини обе массы. Добавь специи по вкусу, выложи в кляр крабовые палочки и обваляй. Обжарь закуску до готовности.

6. Фаршированные крабовые палочки в кляре

Добавь вяленые томаты в сливочный сыр, если хочешь.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 100 г сливочного сыра, 50 г майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 220 мл молока, 250 г муки.

Приготовление: Смешай сыр с майонезом, давленым чесноком и специями. Разверни крабовые палочки, выложи на край сырную массу и плотно заверни рулеты с начинкой.

Слегка взбей яйцо со специями и добавь едва теплое молоко. Муку сначала просей, а потом тоже добавь в кляр, и перемешай, чтобы не было комков. Окуни в тесто каждую крабовую палочку и обжарь до готовности.

Сосиски в кляре: 12 простых и вкусных рецептов

7. Крабовые палочки в кляре с содой

Если хочешь, чтобы кляр был еще более воздушным и объемным – поможет сода.

Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 1 яйцо, 100 г муки, 100 мл кефира, щепотка соды, специи.

Приготовление: Взбей кефир с яйцом венчиком, и постепенно введи муку со специями. Кляр должен быть чуть гуще, чем тесто на оладьи. В последнюю очередь добавь соду, хорошенько перемешай и обмакни крабовые палочки. Обжарь их на сковороде.

8. Крабовые палочки в кляре без яиц

Рассказываем, что делать, если нужен кляр, а дома закончились яйца.

Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 2 ст.л. майонеза, 100 мл воды, 2,5 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Смешай майонез со специями, аккуратно влей в него воду и перемешай. Добавь муку, снова перемешай массу, чтобы не было комочков, и оставь на 15 минут. Обмакни крабовые палочки в кляр и обжарь.

9. Крабовые палочки с сыром и зеленью в кляре

Отличный рецепт крабовых палочек с начинкой из сыра и зелени.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 120 г сыра, 2 ст.л. рубленой зелени, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана муки, 2 яйца, специи.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке, смешай его с рубленой зеленью и давленым чесноком. Аккуратно разверни крабовые палочки, наполни начинкой и снова сверни рулетиком.

Хорошо взбей яйца и добавь специи по вкусу. Каждую палочку обваляй сначала в муке, а потом в яйце, и обжарь на среднем огне до готовности.

10 рецептов, как пожарить вкусные кабачки в кляре

10. Крабовые палочки с морковью в кляре

Еще один очень вкусный рецепт фаршированных крабовых палочек.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 морковь, 1 луковица, специи, 2 яйца, 3 ст.л. муки.

Приготовление: Мелко наруби лук, натри морковь на средней терке, и обжарь их до золотистости в специях. Разверни крабовые палочки, наполни овощной начинкой и снова сверни.

Взбей яйца с мукой и специями до однородной массы без комочков. Хорошо обмакни в кляр каждую крабовую палочку и обжарь, периодически переворачивая.

11. Крабовые палочки с грибами в кляре

Если хочешь сделать их более сытными, натри в начинку еще пару вареных яиц.

Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 150 г грибов, половина луковицы, специи, 2 ст.л. майонеза, 150 мл молока, 2 яйца, 7 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь их, пока вся влага не испарится. Смешай начинку с майонезом, разверни крабовые палочки и нафаршируй.

Вбей молоко с желтками и постепенно добавь просеянную муку. Отдельно взбей холодные белки до пены, смешай кляр, обмакни в него рулетики и обжарь.

12. Крабовые палочки с рисом в кляре

По желанию добавь в кляр пару ложек кунжута.

Тебе понадобится: 6 крабовых палочек, 4 ст.л. вареного риса, 2 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. майонеза, зеленый лук, 100 г сметаны, 4 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Заранее отвари рис и дай ему остыть. Мелко наруби зеленый лук, смешай с рисом, соевым соусом и майонезом, и начини этим крабовые палочки.

Взбей сметану с яйцом и специями, и вмешай в кляр просеянную муку. Обмакни каждую крабовую палочку и обжарь на сковороде на среднем огне.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Основная причина вопроса - это снижение цены на крабовые палочки путём их домашнего изготовления. (оччень крабовые салаты нравяться - хочеться почаще)
Дополнительное преимущества - продукт свежий и минимально вредный.

Прочитав какой техпроцесс изготовления, становится понятно, что в домашних условиях дешевле не получится - так как крабовые палочки делают ктупнооптовыми техпроцессами из отходов рыбы (обрезки, некондиция) . Т. е. цена на крабовые палочки супер-дешёвая - по сравнению если всё делать самому.

Но надежда как известно мрёт последней - по этому вопрос актуален: кто знает конкретный рецепт?
С рыбой всё понятно: фарш, мытьё, варка на пару - а сам вкус? Японцы же тоже должны были придумать в домашних условиях (1939 год всё таки) , а только потом запускать в производство.
Вот немного истории которую нашёл в и-нете:

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
это единственный доступный в розницу ароматизатор, имитирующий запах краба, который после короткого поиска я смог найти в Рунете: -)

Профессия "Повар" позволяет создавать рыбный суп, туманнаю уху и крабовые палочки! Каждое блюдо имеет свои свойства, например, рыбный суп и туманную уху можно брать с собой в бой и использовать 1 раз, повышая с помощью них количество жизни, энергии или ману. Крабовые палочки повышают точность, ОД, сокрушение, уворот, стойкость – в зависимости из кого они были приготовлены (лобстеры, крабы) .

Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир

Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава

Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто

Домашнее Печенье моей Свекрови

Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю

Ингредиенты

крабовые палочки	200 г
яйца	3-4 шт
сыр (типа Российского)	70-100 г
чеснок	1-3 зубчика
майонез
зелень укропа
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

50 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Яйца отварить.
Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой).
Сыр натереть на мелкой терке.

И хорошо перемешать.

Крабовые палочки, при необходимости, разморозить.
Аккуратно развернуть каждую палочку, стараясь не порвать .

Совет

Если крабовые палочки плохо разворачиваются и рвутся, можно опустить каждую палочку в горячую воду на несколько секунд или подержать над паром, тогда их можно будет легко и аккуратно развернуть.

Выложить на развернутую палочку немного начинки.
И равномерно распределить по всей поверхности, оставляя около 2 см свободными с одного края (чтобы удобнее было сворачивать и фаршированная палочка выглядела аккуратнее).

Аккуратно свернуть в трубочку так, чтобы начинка оказалась внутри.

Таким образом, наполнить начинкой все крабовые палочки.

Совет

Если палочки длинные, их можно разрезать поперек на 2 половинки.

Каждую палочку с торцевых сторон смазать майонезом и обмакнуть в тертый желток, чтобы получилась красивая опушка.
Выложить на блюдо, посыпать сверху желтком и украсить зеленью укропа.

Совет

Для того, чтобы сверху желток хорошо прилип к поверхности палочек, слегка смажьте поверхность палочек майонезом.

Блюдо с крабовыми палочками затянуть пищевой пленкой и охладить в холодильнике 2 часа или в течение ночи.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал
Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир

Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава

Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто

Домашнее Печенье моей Свекрови

Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю

Торт Без Выпечки за 5 Минут

Похожие рецепты

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Крабовые палочки в пивном кляре

Крабовые палочки, фаршированные креветками

Лучшие рецепты в разделе "Закуски из крабовых палочек"

Сырное "Рафаэлло"

"Морские ракушки"

Крабовые палочки, фаршированные креветками

Крабовые палочки в пивном кляре c соусом

Крабовые шарики с яйцом и сыром

Блинные роллы с крабовыми палочками и кукурузой

Роллы из блинов

Рулетики из лаваша с сыром, крабовыми палочками и майонезом Махеевъ

Тарталетки с крабово-сырным салатом и джемом персик-манго

Рулетики с крабовыми палочками

Закуска на крекерах с крабовыми палочками

✅5 минут и закуска готова – гости на пороге!

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Мужу понравилось, а мне нет. Раньше делала, только вместо крабовых палочек брала ветчину, вот с ней вкуснее и на праздничный стол, как по мне, с ветчиной подойдет, а с крабовыми палочками нет. Выше читала, что не у всех крабовые палочки разворачиваются. Вот не знаю, никогда не было такой проблемы. Беру всегда палочки фирмы Виши, они и без горячей воды отлично разворачиваются!

Приготовила крабовые палочки с начинкой из мягкого сыра "Янтарь", яиц, приправ и майонеза. Очень вкусно! Палочки разворачивались отлично (фирма Вичи). Над паром не держала, просто разморозила при комнатной температуре. Конечно, накладывать начинку нужно "нежно", и тогда ничего ломаться не будет. Тертым желтком не украшала. Разрезала каждую палочку на 3 части ромбиками. Сытная и легкая закуска. Даже на праздничном столе смотрелась отнюдь не банально или "простенько". Гости ели с удовольствием. Огромное спасибо Олесе за отличную идею и вкусный рецепт!

Выложил я тут поутру в своём журнале пост
“Как отличить поддельный продукт. КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ”.
В комментариях мой Друг и наша сообщница немного забеспокоилась по теме поста, так как “дочь очень их любит, как быть?”
Обещал, что постараюсь помочь.
Не знаю, насколько уж этот пост поможет, но обещание выполняю)

Я нашёл два адекватных рецепта, но они довольно-таки похожи.
Объединил их в один, но сноски на второй тоже делать буду.
(1)-первый рецепт,
(2)-второй рецепт.

– Морской язык (1) или пангасиус (2) – 500 г.
– Вода – 100 мл.
– Картофельный крахмал – 2 столовые ложки.
– Крабовая приправа (1) или специи сухие (. 2) – 2 столовые ложки.
– Соль – по вкусу.

Пангасиус/Морской язык размораживаем, режем на кусочки и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
Затем кладём в кастрюлю и доводим до кипения на медленном огне.
Крахмал растворяем в 100 мл воды.
В нагретую смесь из пангасиуса/морского языка постепенно добавляем растворённый крахмал, тщательно перемешивая.
Варим до загустения.
Снимаем с огня.
Добавляем соль, 1 ст. л. крабовой приправы, тщательно перемешиваем.
Выкладываем в прямоугольную форму.
Охлаждаем.
Нарезаем на кусочки в виде палочек.
Обмакиваем палочки в крабовую приправу и кладём в холодильник на час.
Домашние крабовые палочки готовы.

Вот такой вот рецепт домашнего приготовления “крабовых” палочек)

Информация по теме:

Для приготовления такой приправы нам понадобится панцирь из крабов или креветок, соль,сушеный укроп молотый, шафран молотый.

Купленные крабы или креветки моем и варим в кастрюле.
Когда они будут готовы. вынимаем, а в отваре можно сварить очень вкусный суп, добавив картофель.

Итак: вынули сваренные крабы или креветки, почистили и высушили панцирь.

Потом надо высушенный панцирь измельчить на кофемолке- получится порошок красивого красновато-оранжевого цвета к которому добавляем соль и молотый сушеный укроп.
Вот и все – получилась приправа- порошок, который можно добавлять в разные блюда. салаты, соусы, майонез и др.
Она очень полезная и питательная, нужна как детям так и взрослым.

Спасибо за внимание)

Выложил я тут поутру в своём журнале пост “Как отличить поддельный продукт. КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ”. В комментариях мой Друг и наша сообщница немного забеспокоилась по теме поста, так как “дочь очень их любит, как быть?” Обещал, что постараюсь помочь. Не знаю, насколько уж этот пост…

Как делают крабовые палочки: рецепт

• филе рыбы
• крахмал картофельный
• крабовые специи

Крабовые палочки уже давно успели стать завсегдатаями не на одном десятке праздничных и повседневных столов. В связи с этим, не удивительно, что многие хозяйки интересуются тем, как делают крабовые палочки производители, и нет ли возможности адаптировать используемый ими рецепт под условия обычной домашней кухни. Всем, кто относится к числу интересующихся данным вопросом, следует срочным образом перейти к чтению второго пункта!

Из продуктов будет необходимо приобрести один килограмм рыбного филе, картофельный крахмал и крабовую приправу. В процессе готовки понадобится такое кухонное приспособление как мясорубка или блендер, при помощи которого необходимо хорошенько измельчить филе. Далее арена действия переносится в зону расположения газовой плиты. На одну из камфорок следует поставить кастрюлю с водой (около двухсот грамм) и вывалить туда перемолотую рыбу, добавить соль и крабовую приправу. В это же время хозяйке придется быстренько развести картофельный крахмал в количестве четырех столовых ложек в теплой воде и постепенно вмешать в рыбную массу, после того как последняя закипит. Кастрюлю можно снять с огня, когда ее содержимое загустеет. Остается вывалить полученный результат на поднос, подождать пока он остынет, а затем разрезать на маленькие брусочки. Готовится блюдо на медленном огне! Вот и все, прочитавшим этот абзац теперь известно, как приготовить крабовые палочки в домашних условиях.

Как делают крабовые палочки: рецепт филе рыбы крахмал картофельный крабовые специи Крабовые палочки уже давно успели стать завсегдатаями не на одном десятке праздничных и повседневных

Читайте также:

  
• Фендера на делику булку своими руками
  
• Покраска оцинковки своими руками
  
• Колье каскад своими руками
  
• Муж в декрет вместо жены как сделать
  
• Фетровая доска своими руками