Столик накройся детский сад
- Воспитывать умение правильно сервировать стол к чаю.
Предварительная работа:
- Рассматривание посуды во время приема пищи;
- Отгадывание и разучивание загадок о посуде;
- Игры: «Что в чем» (словообразование), «Наоборот» (подбор слов-антонимов),
«Какая посуда спряталась?» и др.
- Чтение сказок К. Чуковского «Муха-Цокотуха», «Федорино горе», русской народной сказки «Лиса и кувшин»
| Вложение | Размер |
|---|---|
| rayonnoe_meropriyatie.docx | 45.16 КБ |
Предварительный просмотр:
«Столик накройся»! Шуваева Л.Н., Духанина Л.Н.
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы "Школа № 492" Структурное подразделение № 3 «Медвежонок»
Конспект открытого занятия для педагогов ЮАО по столовому этикету: «Столик - накройся! Обучение детей дошкольного возраста сервировке чайного стола»
18 марта 2015 Москва
- Активизировать словарь по теме, расширять словарь прилагательных;
- Развивать связную речь детей, закреплять умение давать полный ответ на поставленный вопрос;
- Закреплять знания о разных видах посуды и ее назначении;
- Развивать: моторику пальцев рук, память, восприятие, память, мышление;
- Развивать умение правильно обращаться с посудой;
- Формировать навык последовательности сервировки стола к
Методы и приемы: сюрпризный момент, загадывание загадок, физкультминутки, дидактические игры:
Словарная работа : сервировать, столовые приборы, сервиз
Интеграция образовательных областей:
«Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Физическое развитие», «Восприятие художественной литературы и фольклора», «Художественное творчество».
Развивать у детей любознательность. Продолжать знакомить с предметами столовой, чайной, кухонной посуды; с историей ее появления, развития и совершенствования. Закреплять у детей обобщающее понятие «посуда»; классифицировать предметы по характерным признакам, функциональному значению. Расширять представления о материале, из которого изготавливается посуда, об особенностях ее внешнего вида. Закреплять умение самостоятельно обследовать предмет и делать выводы.
Развивать связную речь детей, обогащать их словарь - чайник доливной, масленка, молочник, салатник; активизировать словарь: конфетница, половник, ложка столовая, ложка чайная; умение участвовать в диалоге, поддерживать диалог в рамках поставленной проблемы.
Социально – коммуникативное развитие.
Воспитывать у детей чувство взаимопомощи, работать сообща, доводить начатое дело до конца; доброжелательное отношение друг к другу и к окружающим, бережное отношение к посуде; воспитывать у детей правила хорошего тона.
Совершенствовать умение выполнять движения в соответствии со словами текста, продолжать развивать двигательные навыки. Развивать мелкую моторику рук через рисование, пальчиковую игру.
Восприятие художественной литературы и фольклора .
Понимать образный смысл загадок.
Методы и приемы:
игра, аппликация, динамическая пауза, эксперимент;
предметы чайной посуды;
словесные: чтение отрывка произведения, беседа, вопросы к детям.
Материал и оборудование:
1. Предметы чайной посуды, скатерть, салфетки, приборы сервировки,
салфетница, салфетки из ткани для сервировки стола.
2.Набор геометрических фигур, согласно схеме.
3. Мольберт со схемой, клей, листы А 4,
Детская деятельность, Формы и методы организации совместной деятельности:
Коммуникативная беседа о посуде, обсуждения, вопросы-загадки
познавательно-исследовательский проект «Посуда»
игры «Назови правильно посуду», «Накрой стол к чаю»
появление шкатулки от бабушки,
пальчиковая игра «Девочка Ирина порядок наводила», «Стол», динамическая пауза «Посуда», « Чайник»
художественной литературы и фольклора Чтение отрывка из произведения К. И. Чуковского «Федорино горе», беседы, обсуждения, разгадывание загадок
Логика образовательной деятельности
Правила поведения за столом
- Ребята, я хочу представить Вам куклу Веру. Она очень, очень гостеприимная, а что это означает? (любит гостей приглашать).
Кукла Вера: Здравствуйте! Я очень рада нашему знакомству. Сегодня я пригласила в гости своих друзей, приготовила угощение, достала красивую посуду, заварила чай. А вот как это всё красиво и правильно расставить, не знаю. Вы сможете мне помочь?
- Ребята, вы видели, как это делают мамы? А кто помогал маме накрывать на стол? Прекрасно, Вера, мы тебе поможем накрыть стол к чаю.
Воспитатель: И так у нас есть стол, давайте изобразим его на пальчиках.
Пальчиковая гимнастика «Стол».
У стола четыре ножки,
показать 4 пальца на правой руке и сжать их в кулачок.
Сверху крышка, как ладошка, накрыть кулачок левой ладошкой. (2 раза)
Воспитатель - МОЖНО ЛИ НА ЭТОТ СТОЛ СРАЗУ СТАВИТЬ ПОСУДУ? ( нет, его нужно накрыть скатертью). П редложить детям на выбор две скатерти: клеёнчатую и полотняную.
Воспитатель - КАКУЮ СКАТЕРТЬ ВЫ ВЫБЕРИТЕ: - КЛЕЁНЧАТУЮ ИЛИ ТКАНЕВУЮ? Правильно Вы выбрали тканевую, потому что такая скатерть сделает наш стол праздничным, к сожалению, такая скатерть быстро пачкается, поэтому каждая хозяйка мечтает, чтобы её гости были аккуратными.
Скатерть, скорей неси.
И на стол ее стели.
Дети стелют скатерть, воспитатель им помогает.
Воспитатель - ЧТО ЖЕ ДЕЛАЕМ ДАЛЬШЕ?
КОГДА все чашки,
блюдца, к чаю, Вместе соберутся,
это вовсе не случайно,
есть сервиз , какой же? ( Чайный) , дети договаривают.
Воспитатель - СКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, В СЕРВИЗЕ, ЧАШКИ О БЛЮДЦА ОДИНАКОВЫЕ ИЛИ РАЗНОЦВЕТНЫЕ? Ответ: правильно, на праздничный стол ставят одинаковую посуду.
«С полки к нам спустился вниз,
Чайный, праздничный (сервиз)» - ставиться на отдельный маленький столик, с которого дети будут брать предметы, для сервировки стола.
Она бывает глубока.
Она бывает мелка.
Однако, это не река .
Тот, кто вспомнит первым о десертных тарелочках, получает право поставить их на стол.
Воспитатель - ЧТО КЛАДУТ В ДЕСЕРТНУЮ ТАРЕЛКУ? (игра – съедобное, несъедобное»). ПАЛЬЧИКОВАЯ ГИМНАСТИКА
Трое вызываются и выполняют работу по расстановке десертных тарелок, дети оценивают, если правильно, то хлопают в ладоши.
2 задание : блюдца ставит один из детей (справа от чашки), остальные оценивают, если правильно, то хлопают.
Она всем очень нравится,
На блюдечке красавица,
С одной рукой милашка,
вызываются 2 следующих ребёнка, обратить внимание, как дети несут чашки, как ставят их: кто правильно, а кто нет.
- Чашку надо брать за ручку, а не за ободок;
- Ставить на блюдечко ручкой вправо.
воспитатель делает заключение: чашка без блюдца – это уже кружка,
чашка не может жить без блюдца, они дружат, поучает детей:
4 задание : рассказать про спасательную салфетку.
- Она из бумаги или ткани?
- Ею вытирают ротик и ручки? Нет.
Почему эту салфетку называют - «спасательная»?
Ответ: спасает наши юбочки и штанишки от крошек и капелек. Вызываем 2 следующих детей положить спасательные салфетки и тут же объясняем, что кладут их справа от чашки с блюдцем .
Для тех, кто замарается,
Салфетки расставляются , (ставит бумажные салфетки в салфетницах).
решить, куда же положить чайные ложечки?
Выслушать ответы детей.
Правильный ответ: ложка в блюдце, под ручкой чашки.
6 задание : отгадайте -
Неприступная на вид,
а внутри-то, посмотри
Угощение внутри! (Сахарница)
Воспитатель Сахарницу, ставим посередине, а когда хотим положить его в чашку, подвигаем к себе и берем кусочек, можно рукой, а не ложкой (можно спросить: «а какой сахар надо браь ложкой) - с\песок.
Бел, как снег в чести у всех
Там пропал. (Сахар)
Воспитатель . Запомните, размешивают сахар в чашке надо тихо, чтобы не разбить чашку.
Чем можно украсить стол? Цветами
Воспитатель : по-моему здесь чего-то не хватает…
Кукла Вера: мне же бабушка дала сундучок с конфетами, а я совсем забыла. Сундучок любит, чтобы отгадывали загадки про волшебные слова, тогда он открывается. Сможете отгадать?
Чтоб открылся сундучок,
Расскажи-ка мне дружок:
Что ты скажешь, если вдруг
Угостит тебя твой друг?
Кукла: что ты скажешь, мой дружок,
Если в гости вдруг придёшь?
Кукла: Что ты скажешь, дорогой,
Если ты пойдёшь домой?
Дети: до свидания.
Кукла: ура, открылся! Значит, вы ответили правильно.
Воспитатель : дети, куда мы переложим конфеты? Можно их положить в салатницу? (Нет). Почему? (Ответы детей). Посмотрите на эту вазу. (Показывает конфетницу). Можно туда положить конфеты? (Да). Эта ваза называется конфетницей. Заполним её конфетами. (Дети кладут в неё конфеты, благодарят куклу), рядом ставят блюдо с печеньем.
Воспитатель ЧТОБЫ ГОСТИ ЗНАЛИ, КУДА ИМ СЕСТЬ разложим ДЛЯ НИХ карточки с именами.
- Не стесняйтесь, угощайтесь,
Вкусный чай я всем налью.
Чай горячий, ароматный,
С за пахом мятным;
Закипит — исходит паром,
И свистит, и пышет жаром,
Крышкой брякае, стучит.
- Эй, сними меня! — кричит.
Воспитатель . Ч тобы не обжечься о горячий чайник, поставим его на отдельный стол, где хозяйка будет наливать чай.
НУ, а пока не пришли гости, предлагаю всем размяться.
Дыхательная гимнастика «Чайник».
Чайник наш кипит – пых – пых - пых (дети становятся в круг)
Просит чай всех пить.
Подуем на него (дети дуют на воображаемый чай)
Ах, какой душистый (дети делают глубокий вдох, на Выдохе проговаривают слова - «Ароматный чай»).
Ребята, давайте покажем, какая у нас есть посуда, становитесь в круг.
Вот фарфоровые чашки (дети приседают)
Очень хрупкие бедняжки.
Вот фарфоровые блюдца (дети кружатся вокруг себя)
Только стукни, разобьются
Вот серебряные ложки, Голова на тонкой ножке (потягиваются, руки вверх, сомкнутъ над головой)
Вот пластмассовый поднос —
Он посуду нам принес. Выполняют движения в соответствии с текстом
Всю посуду берегу (дети наклоняются вперёд, руки разводят в стороны), потому что я её люблю (руки на сердце).
Итог. Ребята, чему мы научили куклу Веру? (Накрыть стол к чаю)
Кукла благодарит детей за помощь и за науку.
Воспитатель А сейчас каждый из вас накроет свой столик. Садитес,перед Вами большой лист, это столик, видите он красивый , будто накрыт скатертью. Этот столик не простой. Вместо посуды, геометрические фигуры, посмотрите на мольберт, каждой фигуре соответствует предмет посуды.
Воспитатель: какая фигура соответствует десертной тарелке?….(круг)
какая фигура соответствует чашке?
какая фигура соответствует блюдцу?
какая фигура соответствует ложке?
какая фигура соответствует салфетке?
Найдите фигурусоотв тарелочки приложите её на край вашего столика, запомнили где она должна стоять? Атеперь нанесите клей и приклейте на это место
Столик, накройся!
«Красивая сервировка стола не только способствует возбуждению аппетита, но и создает у детей доброжелательный настрой по отношению друг к другу», — считает Эльвира Нависовна.Зимой стол сервируется в бело-голубых тонах, и салфетницы украшаются снежинкой. Летом снежинку сменяют кувшинки из салфеток, а осенью салфетницы превращаются в грибы.
Такое разнообразие на столиках можно обеспечить, если освоить искусство создания объемных фигурок из бумажных треугольничков.
Треугольнички складываются особым образом.
1. Берется лист бумаги (толщиной как бумага для ксерокса) и складывается пополам вдоль длинной стороны.
2. Полученный прямоугольник складывается вдвое и снова разворачивается. Линия сгиба будет служить ориентиром при дальнейшем складывании.
3. Верхние углы прямоугольника складываются к центральной вертикали.
5. Затем сгибается на себя вся нижняя часть фигуры.
6. По образовавшейся линии сгиба складываются два получившихся треугольника. В результате должны образоваться кармашки.
7. В получившиеся кармашки можно вставлять другие таким же образом согнутые фигуры.
Бумажные треугольники с кармашками — это детали своеобразного бумажного конструктора, из которого можно «лепить» самые разнообразные предметы. В детском саду «Салават Купере» многие воспитатели владеют этим искусством. Вот так выглядят поделки, созданные Л.Н. Гиззатуллиной, Л.С. Галлиевой, З.Г. Гайсиной, Л.М. Гарипопой, Э.И. Ахмадишиной, Э.Н. Зиганшиной.
Поделки используются не только для сервировки столов, но и для украшения других уголков интерьера садика.
Изучаем хитрости сервировки стола
Можно обучать детей искусству сервировки стола, используя дидактические игры, считают воспитатель Ольга Мамонтова и младший воспитатель Наталия Маркова из детского сада № 6 «Сказка» г. Радужный (Югра, Ханты-Мансийский АО). Если подходить к проблеме с умом, можно решить сразу несколько педагогических задач.
Вот пример. Для того чтобы дети усвоили последовательность и порядок расстановки столовых предметов, необязательно сразу пускать в ход настоящую и даже игрушечную посуду. Можно использовать значки-символы. В ходе игры эти значки играют роль предметов-заменителей, которые, в свою очередь, стимулируют развитие детского воображения.
Можно не спешить сообщать детям, что те или иные круги будут играть роль определенных тарелок, и превратить это в задачу: «Представим себе, что нам нужно продумать расстановку посуды на столе. Но посуды у нас еще нет. Зато есть вот такие фигуры. Как вы думаете, что может обозначать эта фигура? А эта? Почему вы так решили?» Иными словами, закрепление значения за каждым знаком надо предоставить детям.
В обучении этикету могут сыграть свою роль карты и альбомы, в которых изображен порядок расположения посуды и приборов на столе.
Еще более значимым будет рисование таких карт и оформление альбомов силами самих детей. Во-первых, они могут изображать план сервировки стола с помощью тех же символов, предварительно продумав их систему. Во-вторых — рисовать красивые столики, отдельные салфетки и салфетницы, чашки, блюдца и т.п.
Дежурство — приятная обязанность
Чтобы дети воспринимали дежурство не как досадную нагрузку, а как увлекательное и престижное дело, нужно насытить эту деятельность игровыми моментами, снабдить ее привлекательными элементами, считают воспитатель Ирина Щербакова и помощник воспитателя Елена Евсеева из детского сада № 5 г. Ахтубинска.
Дежурным по столам выдают яркую, нарядную форму, состоящую из цветных фартучков и колпачков.
Шапочки и колпачки висят в специальном «Уголке дежурного», оформленном под стать самим костюмам. «Царствует» здесь мастер Поварешкин. По бокам от изображения мастера — специальные прозрачные кармашки, куда вставляют фотографии дежурящих детей.
В обязанности дежурных входит не только расстановка посуды, но и складывание тканевых салфеток, а также «обертывание» сухарницы в цветную тканевую «одежку». Это занятие, полагают Ирина Юрьевна и Елена Владимировна, не только развивает представления детей об эстетике быта, но и способствует развитию мелкой моторики руки. Ведь складывание, как и завязывание тесемочек, — серьезная работа для пальчиков.
Перед едой детей приветствует кукла Аппетитик. Во время приема пищи он занимает достойное место за тем столом, где едят культурно и с аппетитом.
Если сразу несколько детских «команд» претендуют на победу, Аппетитик перемещается с одного столика на другой в порядке установленной очереди.
Три минутки «познания» перед приемом пищи
Воспитатель: Ребята! Взгляните: на ваших столиках лежит хлеб. Как называется специальное приспособление для хранения хлеба в домашних условиях?
Дети: Хлебница.
Воспитатель: Хлебницей еще называют специальную емкость, в которой хлеб подают на стол.
Воспитатель: Ребята, пусть каждый из вас возьмет кусочек хлеба из хлебницы и отломит от него корочку. Понюхайте ее. Какой запах у хлеба?
Дети: Вкусный. Приятный. Хлебный.
Воспитатель: Ставить хлеб на стол, выделять для него центральное место на столе — давний обычай. Он пришел к нам с тех времен, когда хлеб был главной пищей людей и главным лакомством.
Воспитатель (показывая детям кусочек хлеба): Ребята, как называется такой хлеб?
Дети: Дарницкий. Бородинский. Черный.
Воспитатель: И дарницкий, и бородинский, и столовый хлеб можно назвать одним словом — черный. Когда-то черный хлеб был главной пищей людей. Делали его из ржаной муки. А еще был хлеб, который делали из пшеницы, — белый хлеб. Белый хлеб пекли по праздникам. Он считался лакомством, так как был более нежным на вкус и немного сладковатым.
Воспитатель: Кто сегодня знакомился с меню? Кто знает, что у нас сегодня будет на второе?
Дети: Макароны по-флотски.
Воспитатель: Я хочу загадать вам загадку. Какому продукту, лежащему на вашем столе, макароны приходятся родственниками?
Дети: Суп! Они супу родственники!
Один из детей: Может быть, это хлеб?
Воспитатель: Почему ты так решил?
Ребенок: Мама говорила, макароны — мучные изделия. И хлеб из муки.
Воспитатель: Совершенно верно. И хлеб, и макароны делают из муки. Макароны придумали итальянцы. Это для них не только самое любимое, но и самое главное блюдо. В тех странах, где привыкли есть макароны, хлеб к столу могли и не подавать.
Конспект занятия «Накроем стол для гостей»
Цель: обобщение знаний, умений, навыков общения хозяин – гость; формирование умений сервировки стола.
Оборудование: столовая и чайная посуда, столовые приборы, именные карточки, скатерть, проектор, компьютер.
Ход занятия:
Вводная часть: (слайд1)
Здравствуйте, гости и хозяева! Сегодня проведем с вами необычное занятие. Представьте, что вы все хозяева и у вас сегодня день рождения. И к вам на чай придут гости. Что нужно сделать? Конечно же, сервировать стол. А что значит сервировать стол? (высказывания детей) (Сервировка стола – это подготовка и оформление стола для приема пищи). А как? Сейчас мы попробуем решить эту задачу. Вы спросите, почему задачу? У нас же не урок геометрии. Но как на уроке геометрии можно решить задачу, не зная теорему Пифагора? Не сможете. Так есть своя геометрия и в сервировке стола.
Посмотрите-ка, какую геометрическую фигуру представляет собой поверхность нашего стола?
Для решения задачи «Сервировка» (слайд 2)
Дано: скатерть, салфетки, чайная, столовая посуда и приборы, вазочка с цветами.
Требуется: расположить все так, чтобы было красиво и правильно, возбуждало аппетит, а также достойно вести себя за столом.
Решение: (слайд 3)
1. Накрыть стол скатертью.
2. Приступая к сервировке, мысленно на расстоянии 1-2 см от края стола проведем прямую линию. По этой линии ровно расставим десертные тарелки, а наискосок справа – блюдце с чашкой, ручка которой обращена влево, чайную ложечку кладем на блюдце ручкой вправо. Ножи располагаем справа от тарелок, лезвиями к ним, вилки – слева острием вверх. На середину чайного стола ставим сухарницу с печеньем, вазочку с вареньем, тарелочку с лимоном, торт, фрукты. Чайник для заварки, самовар (большой чайник) ставим около хозяйки. Хорошо на стол поставить цветы.
3. Если вы хотите сами рассадить гостей за столом, учитывая их симпатии, друг к другу, приготовьте для этого именные карточки.
4. Десерт подают после того, как будет убрана обеденная посуда и приведен в порядок стол.
Итак, задачу мы с вами решили. Стол сервирован. (слайд 4)
Сейчас напрашивается вопрос: Как вести себя, если ты гость и что делать хозяйке дальше, после сервировки стола.
Но прежде, чем вы это узнаете, давайте проведем тест «Наука гостеприимства» (слайд5) (раздать листочки и карандаши)
А теперь узнаем, как должна вести себя хозяйка, чтобы ее назвали гостеприимной, и как должен вести себя гость, чтобы о нем могли сказать – вежливый гость.
Гостеприимная хозяйка :
а) Гостей приглашает сама, а не через кого-то;
б) Встречать гостей негромкой музыкой;
в) Подготовку к встрече гостей надо завершить за час до их прихода;
г) Приготовить для гостей чистые полотенца, мыло, освободить для их верхней одежды вешалку или шкаф;
д) Все угощенья должны быть готовы, чтобы как можно меньше заниматься им при гостях;
е) Не встречайте гостей в домашнем халате;
ж) С приходом гостей все телефонные разговоры прекращаются;
з) Упакованный подарок виновник торжества должен развернуть, посмотреть и поблагодарить;
и) По давней традиции, хозяйка должна первой занять место за столом, первой начать есть.
Вежливый гость :
а) Если вас пригласили на торжество, обязательно заранее сообщите, сможете ли вы явиться;
б) Должен приходить во время, приходить намного раньше – бестактно.
в) Без приглашения за стол, не садиться.
Культура поведения за столом. (слайд 13)
Культура поведения за столом складывается из умения правильно вести себя во время приема пищи и умения правильно и красиво есть.
1. За столом сидеть спокойно. Не следует сидеть боком, класть локти на стол, вытягивать ноги, качаться на стуле.
2. Не принято за столом громко говорить, а также разговаривать с полным ртом.
3. Во время еды не следует громко прихлебывать, стучать ложкой по тарелке.
4. Не крошите хлеб. Его нужно отламывать.
5. Из-за стола принято всем вставать одновременно.
6. Вставать из-за стола с правой стороны стула.
7. Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой.
8. Размешивая сахар, не стучите ложкой о стакан.
9. Закончив еду, столовые приборы положите на свою тарелку. Рот и руки вытрите салфеткой.
Немного из истории.
С давних времен летописцы, философы, писатели и поэты давали многочисленные рекомендации относительно поведения человека за столом.
В 1745 году Императорская Академия наук выпустила ранее составленные по заданию Петра I знаменитые «Показания к житейскому обхождению», содержащие обширный свод серьезных и забавных наставлений о поведении молодого человека за столом.
Вот некоторые из них:
«Никто себя сам много не хвали и роду своего без нужды не возвышай. Ожидай, пока другие со стороны похвалят. Зубов ножом не чисти. Хлеба приложа к грудям, не режь. Не облизывай перстов. Около своей тарелки не делай забора из костей, корок хлеба и прочего. Над едою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори. Первый не пей, будь воздержан и бегай от пьянства».
Вот и подошел к концу наш урок гостеприимства. Ребята что нового вы сегодня узнали? (ответы детей)
Я благодарю вас за сотрудничество и жду вас на следующее занятие. (слайд 14).
Прикреплённые файлы:
Конспект занятия в подготовительной группе «Как хлеб на стол пришел» Как хлеб на стол пришел. Жилкина Юлия Владимировна Группа: подготовительная. Тема: «Как хлеб на стол пришел.» Образовательная область: познавательное.
Конспект занятия для дошкольников «Хлеб на стол к нам пришёл» Цель: дать представление детям, что хлеб является продуктом питания; познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий; закрепить.
Конспект занятия «Мой ребёнок — гиперактивный». Круглый стол для родителей Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №16 с. Дуван муниципального района Дуванский район Республики Башкортостан.
Конспект занятия по ФЦКМ в старшей группе «Как хлеб к нам на стол пришел» «Как хлеб к нам на стол пришел» Цель: формирование у детей представлений о выращивании зерновых культур, обогащать знания о хлебе и его.
Конспект занятия «Поможем повару сварить борщ для гостей» Конспект занятия "Поможем повару сварить борщ для гостей» Цель: развивать познавательную активность, расширять словарь, Образовательные.
Конспект занятия во второй младшей группе «Накроем стол к чаю с конфетами» Конспект открытого занятия во второй младшей группе «Накроем стол к чаю с конфетами» Программное содержание: 1. Учить детей разнообразным.
Конспект занятия в подготовительной группе «Как хлеб на стол пришел» Занятие в подготовительной группе: «Как хлеб на стол пришел». Цели: Дать представление детям, о том, что люди многих профессий задействованы.
Конспект занятия «Встречаем гостей» Конспект «Встречаем гостей» Приобщать к элементарным общепринятым нормам и правилам этикета в гостях; Формировать навыки использования.
Конспект открытого занятия по этикету в младшей группе «Накроем стол для гостей»
Материал: столик, стульчики, чайная пара, чайные ложечки, чайник, сахарница, салфетница, вазочка, сушки, чай, игрушечные Хрюша и Степашка.
Воспитатель: Дети, вы помните, что сегодня к нам в гости придут Хрюша и Степаша?
Воспитатель: И нам нужно будет их встретить. Что нужно сделать (сказать, когда придут гости?
Воспитатель: Верно, молодцы!
Раздается дверной звонок.
Воспитатель: Наверно это наши гости пришли! Пойдемте встретим их!
Подходим все вместе к дверям. Воспитатель заносит из-за двери игрушечных Хрюшу и Степашку.
Воспитатель и дети: Здравствуйте!
Хрюша и Степашка здороваются с детьми.
Воспитатель: Дети, а что же мы стоим? Давайте пригласим наших гостей попить чаю?
Дети: Да, давайте!
Воспитатель: Но перед тем, как мы начнем пить чай, нужно помыть руки! Вася, покажи гостям, где у нас умывальная комната!
Воспитатель несет Хрюшу и Степашку помыть руки.
Воспитатель: Руки мы помыли. Никита, возьми Хрюшу и проводи его к столу. А ты, Ева, возьми Степашку и проводи его к столу.
Воспитатель: Гости сели, давайте и мы присядем рядом.
Все дети садятся на стульчики, которые стоят полукругом.
Воспитатель: А наши дети умеют правильно и красиво накрывать на стол для чаепития! Давайте покажем гостям, как мы это умеем делать!
Воспитатель: Лиза и Рома, протрите стол тряпочкой. Молодцы! А теперь расскажите гостям, что вы сделали!
Лиза и Рома: Протерли стол. (При затруднении в ответе воспитатель помогает детям)
Воспитатель: Руслан и Маша, накройте на стол скатерть. Молодцы, аккуратно постелили! Расскажите гостям, что вы сделали!
Руслан и Маша: Накрыли скатерть на стол.
Воспитатель: А вот это, дети, чайная пара: блюдце и чашка! Карим и Ева, поставьте гостям чайную пару. Сначала ставим блюдце, затем чашку. Чашку держим за ручку. Молодцы! Расскажите гостям, для чего им нужна чайная пара!
Карим и Ева: Чтобы пить чай.
Воспитатель: Макар и Майя, положите гостям по чайной ложечке, Даша поставит на середину стола салфетницу с салфетками, а Настя поставит на стол сахарницу.
Степашка: Дети, а для чего нам нужны чайные ложечки? А салфетки?
Дети: Ложечки чтобы размешивать сахар! Салфетки чтобы вытирать рот.
Воспитатель: Видишь, Степашка, наши дети знают все!
Воспитатель: Полюбуйтесь, дети, как мы красиво накрыли на стол!
Воспитатель: А теперь Леша нальет гостям чай. Бери чайник за ручку, наливай чай в чашки.
Леша наливает чай. Воспитатель хвалит его.
Воспитатель: Ну вот, чай налили, но чего-то мне кажется не хватает! Дети, как вы думаете, чего не хватает?
Воспитатель: Конечно, угощения не хватает для чаепития!
Хрюша: А мы к вам в гости пришли не с пустыми руками! Мы принесли с собой вкусные сушки!
Воспитатель: Давайте положим сушки в красивую вазочку. Сема, принеси вазочку и поставь ее на стол.
Воспитатель: Молодец, Сема! А теперь скажи гостям, что ты принес!
Воспитатель: Ну вот, все к чаепитию готово! Расскажите мне, как нужно кушать и вести себя за столом?
Дети: Кушать аккуратно, не крошить. Нельзя разговаривать во время еды. (и т. д.) (при затруднении в ответе воспитатель помогает детям).
Хрюша и Степашка: Какие вы молодцы! Теперь все сядьте за столики и за ваши старания мы угостим вас вкусными сушками!
Воспитатель: Скажем гостям «спасибо» за угощение. Всем приятного чаепития!
Дети с гостями пьют чай с сушками. Чаепитие заканчивается.
Воспитатель: А теперь нужно навести за собой порядок. Унесем блюдца и чашки на кухню.
Наводим порядок.
Хрюша и Степашка: Спасибо вам за теплый прием! Нам очень понравилось ваше гостеприимство! В следующий раз мы обязательно придем! До свидания!
Дети: До свидания!
«Волшебные слова». Конспект занятия по этикету в старшей группе Цель: - воспитывать уважение друг к другу, к старшим, посторонним; - формировать у детей понимание того, что волшебные слова делают человека.
Конспект открытого занятия «Накроем Шай-дастархан» Программное содержание: 1 Продолжать знакомить детей с элементами казахского узора. Учить внимательно, рассматривать посуду, описывать ее,.
Конспект открытого занятия по ПДД во 2 младшей группе «Веселый сфетофорик» В целях реализации проекта по Правилам Дорожного Движения в младшей группе "Мой друг-светофор", хочу предложить вашему вниманию конспект.
Конспект открытого занятия в первой младшей группе «Поможем Маше быть опрятной» НОД по познавательному развитию в первой младшей группе Тема: «Поможем Маше быть опрятной» Цель: Формирование культурно-гигиенических.
Конспект занятия по конструированию в первой младшей группе. «Стул и Стол для матрешки» Конспект занятия по конструированию в первой младшей группе. «СТУЛ И СТОЛ ДЛЯ МАТРЕШКИ» Цель: учить детей строить простые постройки из.
Конспект НОД в 1 младшей группе «Встречаем гостей» НОД в 1 младшей группе ТЕМА: «ВСТРЕЧАЕМ ГОСТЕЙ» Интеграция областей: «художественно – эстетическое развитие», «познавательное развитие».
Конспект занятия по этикету «Накроем стол к чаю с конфетами» Программное содержание: Учить детей разнообразным видам сервировки стола к чаю. Активизировать словарь: чайная пара, чайная ложка, заварочный.
Тематическая прогулка «В зимний день среди ветвей стол накроем для гостей» Тематическая прогулка. Тема: «В зимний день среди ветвей стол накроем для гостей». Цель: -расширить представления детей о сезонных изменениях.
Особенности сервировки стола в детском саду
Ассоциации с детсадами у всех разные - кто-то вспоминает, как весело играл с друзьями, кто-то - что завтра нужно отвести туда ребенка, а некоторые - что нужно поставить будильник на работу. К какой бы категории вы не относились, стоит знать, что это - не просто место, где малыши спят, едят и играют. Существует ряд строгих правил, которые хорошие сады соблюдают безукоризненно.
Несомненно, без них не обошлось и в таком важном аспекте, как прием пищи. Мы приготовили для вас статью о сервировке стола в детском саду в картинках . Думаем, она пригодится любому - начиная от сотрудников и заканчивая заботливыми родителями, которые хотят проверить, комфортно ли их ребенку кушать.
Общие рекомендации
Несмотря на меньшее количество посуды (вряд ли детям понадобятся столовые приборы для омаров или бокалы для вина), накрыть стол в детском саду правильно подчас сложнее, чем устроить званый ужин .
Мы собрали основные правила, которые помогут избежать травм и привьют малышам хороший вкус.
- 1. Каким бы не был соблазн взять пластиковую посуду, от нее лучше отказаться . Она слишком легкая и не поможет детям развить координацию.
- 2. Убедитесь, что все предметы целые: тарелки и чашки без сколов, вилки, ложки и ножи - не погнуты . В противном случае ребенок может получить травму или испугаться, если емкость с горячим содержимым треснет у него в руках.
- 3. Избегайте разнобоя: столы должны быть сервированы одинаково . Это способствует воспитанию вкуса у детей. К тому же, так вы предотвратите конфликты.
- 4. Обращайте внимание на эстетику - из красивой посуды есть приятнее.
Существует определенный алгоритм сервировки стола, который может незначительно меняться, в зависимости от возрастного состава группы.
Как видите, ничего сложного :
- 1. сначала на стол ставится салфетница;
- 2. затем - горячий напиток (чтобы он успел остыть);
- 3. после этого выкладываются столовые приборы соответственно возрасту (подробнее рассказано ниже);
- 4. завершающий этап - еда.
Разумеется, для разных групп или в зависимости от приема пищи итоговый результат будет отличаться. Так, на обед добавится глубокая тарелка, а малышам не стоит класть ножи и вилки .
Однако общая схема поможет вам сориентироваться и не сделать ошибок.
Что касается полдника и, если это принято в вашем саду, второго завтрака, тут все еще проще:
- На салфетки ставятся небольшие тарелки, справа от них - чашки для напитков;
- По центру размещают корзинку с печеньем или булочками - в зависимости от меню.
Требования к сервировке в младшей группе
Группа для самых маленьких - место, где нужен особый подход. Именно в возрасте трех-четырех лет формируется эстетический вкус, прививаются навыки питания. К тому же, дети еще не слишком умеют координировать движения, а значит, необходимо обеспечить им повышенные уровень безопасности.
- 1. Посуда для сервировки стола должна быть красивой формы, желательно - с симпатичными яркими рисунками. Важно выбирать легкие ложки и тарелки - малышам сложно управляться с тяжелыми столовыми приборами.
- 2. При этом учтите, что трехлеткам необходимо давать только ложки , а уже на следующий год можно потихоньку приучать детей к вилкам.
- 3. Если сервируется завтрак, ужин или полдник на стол на салфетки ставятся десертные тарелки с такими же столовыми приборами - они лучше подойдут маленьким рукам.
Хороший пример сервировки стола - на фото ниже. Красивые полотняные салфеточки, удобная посуда, правильное расположение предметов и даже декорированная салфетница. Согласитесь, малышам приятно покушать в такой обстановке?
Требования к сервировке для средней группы
В этом возрасте дети уже умеют пользоваться вилками , поэтому их стоит добавить на стол. К тому же, можно отказываться от использования детских тарелок - на смену им должны прийти настоящие супницы.
Чуть выше мы показали вам пример оформления стола на четверых человек.
Для малышей это действительно самая разумная рассадка: никто не мешает друг другу.
В группах постарше это уже не обязательно. Поэтому в качестве примера пошаговой сервировки для детского сада мы покажем, как следует действовать для стола в 6-8 человек.
- 1. В первую очередь необходимо поставить хлебницу , накрытую полотняной салфеткой. Рядом с ней - салфетницу . Убедитесь, что их достаточно - на каждый стол нужна своя.
- 2. На полотняные салфетки необходимо разместить тарелки (если это обед - снизу плоская, сверху супница), положить справа вилку и ложку . В этом возрасте детям уже можно давать обычные столовые приборы. А вот с ножами лучше обождать до подготовительной группы - слишком велик риск травмы.
- 3. Расставьте стаканы или чашки . Если подаются горячие напитки, лучше налить их заранее, чтобы дети не обожглись.
- 4. Помните, что суп необходимо разливать непосредственно перед обедом , а горячие блюда подавать по мере съедания первого, так как остывшая еда менее полезна для детей.
Соблюдение правильной последовательности сервировки поможет вам поддерживать порядок в группе.
Кстати, в этом возрасте дети могут начинать дежурить в столовой - разносить салфетки и столовые приборы. Если вы не хотите, чтобы малыши запутались, лучше предложить им наглядную схему.
Мы нашли для вас фото с примером сервировки стола по санпину в 2019 году - стандарт, которого необходимо придерживаться в хорошем детском саду.
Разумеется, это рекомендация, которая может незначительно варьироваться в ту или иную сторону. Однако общие правила, такие как техника гигиены и соблюдения столового этикета обязательны.
Как видите, обед подается в два этапа - второе принесут, только когда дети доедят борщ. Однако чай уже стоит на столе: это связано с привычкой многих малышей запивать даже жидкие блюда.
Отдельное внимание нужно обратить на декорирование: флажки, красивая скатерть, фигурные салфетки. Это помогает акцентировать внимание на столе. В вопросах декора можно проявить фантазию - подробнее об этом читайте чуть ниже.
Сервировка стола для старшей группы
Выпускная или, как ее еще называют, подготовительная группа детского сада считается уже совсем взрослой. Еще бы, почти школьники! Дети уже принимают участие в накрывании стола практически наравне с воспитателями - они полностью его сервируют, за исключением подачи блюд.
Кроме того, список столовых приборов расширяются - появляется целых два ножа: для еды и для масла . Разумеется, перед тем, как переходить к новой сервировке необходимо переговорить с родителями - убедитесь, что все дети знают, как ими пользоваться.
- 1. Как и ранее, на стол ставится хлебница и корзина для фруктов, если они предусмотрены в меню.
- 2. Однако теперь добавляется новый предмет - масленка со столовым ножом . Лучше выставить ее вместе с маслом, чтобы оно успело размягчится - твердую субстанцию детям будет сложно намазывать на хлеб.
- 3. Приборы кладутся на стол в таком порядке : нож и ложка справа от тарелки, вилка - слева. Если вы знаете, что в группе есть левша, учитывайте это при рассадке. Дети еще плохо координируют движения и могут возникнуть неприятные ситуации.
- 4. В этом возрасте уже можно переходить на взрослую посуду: полноразмерные миски, стаканы .
- 5. Так как дети начинают пользоваться ножами, вам следует проследить, чтобы всем хватало места - на ребенка должно приходится около 50 сантиметров за столе . Конечно, и младшим не должно быть тесно - однако в этом случае меньшее пространство может быть опасно.
- 6. Остальные рекомендации аналогичны предыдущим разделам этой статьи.
В итоге вы должны получить примерно такой вид:
Как видите, сервировка простая, но удобная для каждого, сидящего за столом. Она полностью соответствует правилам санпина и помогает поддерживать порядок в группе во время приема пищи.
Праздничная сервировка
В предыдущих разделах мы поговорили о том, как правильно накрыть стол для разных возрастных групп детского сада при повседневном режиме, в соответствии с нормами СанПиН. Однако малыши посещают садик и на праздники - как быть, если хочется создать им особую атмосферу?
Мы подобрали несколько идей оригинальной сервировки стола для детей в садике. Надеемся, они вам пригодятся!
Если речь идет о выпускном в подготовительной группе, можно отказаться от горячих блюд по согласованию с родителями. Пирожки, салаты и пирожные в почти взрослом фуршетном формате, несомненно понравятся детям.
Правда, правила расстановки столовых приборов остаются в силе - пользуйтесь рекомендациями, приведенными нами выше.
Хотите создать праздничную атмосферу? Обратите внимание на оригинальный декор. Салфетница необычной формы даже банальному обеду придаст веселое настроение. Выбирайте ее в тон рисунку на тарелках: такой мухомор самостоятельно сделать несложно, но представьте, сколько радости он принесет малышам?
Для старшей группы на праздники можно добавить “взрослые” аксессуары - например, соусник и мисочки с “приправами” зеленью и овощами, которые добавляются в готовые блюда.
Надеемся, наши рекомендации помогут вам освоить искусство правильной сервировки обеденного стола в детском саду. Тем более, что мы собрали для вас не только рекомендации в соответствии с СанПиНами 2019 года, но и советы реальных опытных воспитателей, которые успешно используют их в своей практике.
Читайте также: