Как сделать тапиоку с клубникой
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Измельчите в однородную массу ягоды, сахар и воду. Протрите пюре сквозь мелкое сито.
В небольшой миске смешайте пюре с половиной крахмала. Поставьте массу на 1 минуту в микроволновку. Каждые 15 секунд доставайте миску и перемешивайте тесто.
Всыпьте к тёплой массе оставшийся крахмал, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте из него шарики размером с горошину.
Шарики отваривайте в кипящей воде 20 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5–10 минут.
Готовые шарики хорошо промойте в холодной воде. Молоко смешайте с сиропом.
В стакан насыпьте 2–3 столовые ложки шариков и немного льда, влейте молоко и перемешайте.
Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.
В медленноварке смешайте тонко нарезанные персики, тапиоку, коричневый сахар, соль, мускатный орех, сливки и персиковый нектар. Накройте и готовьте 4 часа. Хорошо перемешайте и разложите по креманкам. Сверху посыпьте мюсли и подавайте.
Пудинг из тапиоки в кокосовом молоке
Соевое молоко - 300 мл
Кокосовое молоко - 200 мл
Коричневый сахар - 5 столовых ложек
Вода - 2 стакана
Тапиока - 1 стакан
Молотый кардамон - щепотка
Замочить тапиоку в воде на 10 минут, затем процедить.
Довести воду до кипения, выложить тапиоку и измельченный кардамон. Готовить, постоянно помешивая, пока тапиока не начнет становиться прозрачной. Добавить к тапиоке кокосовое молоко, сахар, соевое молоко и соль на кончике ножа. Продолжать все время помешивать, пока жидкость выкипает, и смесь не приобретет к.
Пудинг из тапиоки с фисташками и шерри
Экстракт миндаля - ½ чайной ложки
Шерри - 2 столовые ложки
Миндальные макаруны - 6 штук
Сахар - 2,5 столовые ложки
Молоко - 1 стакан
Тапиока - 2 столовые ложки
Сливки - 1 стакан
Молотые фисташки - ¼ стакана
В миске смешайте раскрошенные макаруны и фисташки. Залейте шерри, перемешайте и оставьте на некоторое время.
В кастрюле смешайте молоко и тапиоку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Снимите с огня и добавьте сахар и миндальный экстракт. Оставьте остывать.
Пудинг из тапиоки
Шоколад молочный - 50 г
Желток яичный - 1 шт
Тапиока - 1/3 стак.
Молоко кокосовое - 2.5 стак.
1/3 стакана шариков тапиоки залить кокосовым молоком.
Оставить тапиоку в кокосовом молоке на 40 минут для набухания.
Затем добавить яичный желток, сахар и ванилин, поставить все это в сотейнике на тихий огонь и помешивая венчиком, варить до загустения в течении 15-20 минут, пока шарики тапиоки не станут прозрачными.
Чай с шариками тапиоки
Обезжиренное молоко - ½ стакана
Колотый лед - 1 стакан
Черный чай - 200 г
Кокосовое молоко - ½ стакана
Коричневый сахар - 2 столовые ложки
На среднем огне доведите до кипения 3 1/2 стакана воды, добавьте шарики тапиоки.
Кипятите 30—45 минут до прозрачности шариков. Снимите с огня, дайте настояться 30 минут или более. Слейте воду, промойте шарики теплой водой.
Пудинг из тапиоки и бананов
Сахар - 1 столовая ложка
Кокосовое молоко - 600 мл
Ванильный стручок - 1 штука
Бананы - 2 штуки
Яичный желток - 2 штуки
Замочить тапиоку в кокосовом молоке примерно на полчаса.
В глубокой миске взбить венчиком яичные желтки (предварительно отделив их от белков), соль и сахар в пышную массу.
Клубнично-миндальный коктейль с тапиокой
Заменитель сахара - по вкусу
Миндальное масло - 1 столовая ложка
Миндальное молоко - 2 стакана
Ванильный экстракт - ¼ чайной ложки
Хлопья миндаля - по вкусу
Тапиока - 2 столовые ложки
Замороженная клубника - 2 стакана
В кастрюле смешайте 1 стакан миндального молока и тапиоку. Оставьте на 5 минут. Затем поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, слегка охладите и добавьте ваниль. Оставьте остывать.
Пудинг из тапиоки с клубникой и фенхелем
Семена фенхеля - 1 чайная ложка
Вода - 2 стакана
Клубника - 300 г
Сахар - 6 столовых ложек
Тапиока - 0,3 стакана
Сливки - 1 стакан
Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте тапиоку и варите, не закрывая и помешивая, 15 минут. Добавьте сливки, 0,25 стакана сахара и 2 щепотки соли и варите еще 3 минуты до готовности тапиоки, помешивая. Переложите в миску и охладите на льду, помешивая, 5-10 минут.
Тем временем, измельчите семена фенхеля в кофемолке. Переложите в блендер и добавьте клубн.
Суфле из тапиоки
Ванильный стручок - 1 штука
Молотая корица - по вкусу
Жирные сливки - 250 мл
Яйцо куриное - 4 штуки
Крупная соль - ¼ чайной ложки
Молоко, тапиоку, соль и семена из стручка ванили на довольно сильном огне довести до кипения, уменьшить температуру и готовить, помешивая, двадцать пять — тридцать минут, пока тапиока не станет мягкой.
Взбить сливки с 60 граммами сахара и желтками. Постоянно взбалтывая смесь, добавить ее в тапиоку, дождаться, когда она загустеет и только начнет закипать, — эт.
Баббл-ти с шариками тапиоки
Сахар - 2 столовые ложки
Черный чай - 1 чайная ложка
Ваниль - ½ чайной ложки
Тапиока (хлопья) - 100 г
Молоко - 1 стакан
Довести до кипения 0.5 литра воды
Завариваем крепкий чай (1 ч.л. на 1 чашку кипятка), добавляем сахар, молоко и экстракт ванили. Даем чаю остыть.
Клубничное парфе с тапиокой
Сахар - 2 столовые ложки
Пудинг из тапиоки - 2 стакана
Клубника - 300 г
В блендере измельчите 1 стакан клубники и сахар до состояния пюре. Оставшуюся клубнику тонко нарежьте и смешайте в миске с пюре.
Пудинг из тапиоки с ромом и изюмом
Темный ром - 2 столовые ложки
Темный изюм - 60 г
Коричневый сахар - ¼ стакана
Ванильный экстракт - 1,5 чайные ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Тапиока - 3 столовые ложки
Молоко 1%-ое - 2,5 стакана
Палочки корицы - 1 штука
В небольшой миске смешайте ром, изюм и ванильный экстракт.
В кастрюле смешайте тапиоку, молоко, сливки, яйцо, сахар и корицу. Оставьте на 5 минут.
Зеленый пудинг из тапиоки с зеленым чаем и фисташками
Несоленые фисташки - 50 г
Зеленый чай (пудра) - 1,5 чайные ложки
Взбитые сливки - по вкусу
Молоко - 3 стакана
Яичный желток - 3 штуки
Морская соль - ¼ чайной ложки
Замочите тапиоку в 1 стакане молока комнатной температуры в течение часа.
Взбейте желтки с сахаром и щепоткой соли.
Соедините слегка разбухшую тапиоку и оставшееся молоко в чугунной кастрюле. Вмешайте взбитую яичную смесь.
Пудинг из тапиоки с лемонграссом и кокосовым молоком
Лимонная трава - 1 г
Кокосовое молоко - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Ваниль - 2 штуки
Фрукты - 1 штука
Кипятим воду в широкой кастрюле или сковородке (не в ковшике).
Быстро промываем тапиоку от лишнего крахмала в дуршлаге под проточной водой и кладем в кипяток вместе с сахаром и лемонграссом.
Варим на среднем огне, обязательно постоянно помешивая, чтобы тапиока не прилипала ко дну и не слипалась в ком. Добавить лемонграсса, если нет, можно заменить его чем душа.
Тапиока манго
Молотая паприка - 5 г
Сливочное масло - 20 г
Сахарный сироп - 70 мл
Закиньте тапиоку в 1,5 кипящей воды и варите в течение 5 минут; откиньте на сито, промойте в холодной воде.
Залейте отваренную тапиоку молоком и варите на сильном огне еще 5 минут, периодически помешивая; переложите тапиоку в миску, накройте пленкой, сделайте в пленке 1 прокол ножом и уберите в морозилку на 20 минут.
Залейте орехи 0,5 сахарного сиропа и варите.
Пудинг из тапиоки по‑старинному
Молотый мускатный орех - по вкусу
Соль - ¼ чайной ложки
Ванильный экстракт - ½ чайной ложки
Сахар - 0,3 стакана
Яйцо куриное - 2 штуки
Тапиока - 0,3 стакана
Молоко 2%-ое - 2,25 стакана
В небольшой кастрюле смешайте воду и тапиоку и оставьте на 30 минут. Добавьте молоко и соль и доведите о кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
Взбейте яйца с сахаром. Постепенно введите 0,5 стакана горячей тапиоки. Переложите в кастрюлю и готовьте еще 4 минуты, пока масса не загустеет, помешивая.
Кокосовая тапиока с личи и маракуйей
Кокосовое молоко - 2 стакана
Консервированные личи - 6 штук
Молоко - 1 стакан
Яичный желток - 2 штуки
Мякоть маракуйи - 50 г
Замочите тапиоку в 1 стакане обычного молока комнатной температуры в течение часа.
Взбейте желтки с сахаром и щепоткой соли до бледно-желтого цвета.
Соедините слегка разбухшую тапиоку и кокосовое молоко в чугунной кастрюле. Вмешайте взбитую яичную смесь.
Пудинг из тапиоки
Кокосовая стружка - 1/2 Стакана
Лимонный сок - По вкусу
Тапиока - 1/3 Стакана
Ванильный сахар - По вкусу
Кокосовое молоко - 2.5 Стакана
Сахар - 1/3 Стакана
Яйцо - 1 Штука (1 желток)
1. Тапиоку заливаем кокосовым молоком, оставим на полчаса набухать. Затем добавим желток и сахар. Сюда же, по желанию, - ванилин.
2. Размешаем до однородности и ставим на очень маленький огонь. Доводим до кипения, а дальше увариваем до той густоты, которая вам нравится. Разливаем по стаканчикам.
Тапиока на миндальном молоке с черным кунжутом
Кокосовое молоко - 1 стакан
Миндальное молоко - 2 стакана
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Яичный желток - 3 штуки
Морская соль - ¼ чайной ложки
Черные кунжутные семечки - по вкусу
Замочите тапиоку в 1 стакане миндального молока комнатной температуры в течение часа.
Взбейте желтки с сахаром и щепоткой соли.
Соедините слегка разбухшую тапиоку, 1 стакан миндального и 1 стакан кокосового молока в чугунной кастрюле. Вмешайте яичную взбитую яичную смесь.
Тапиока
Горошек зеленый - 1,5 Стакана
Лимон - 0,5 Штуки (сок)
Арахис - 1 Стакан
Картошка - 4 Штуки
Халапеньо - 1 Штука
Вода - 1,5 Стакана
Чили (хлопья) - 0,5 Чайных ложки
Тапиока - 1 Стакан
Растительное масло - 1 Ст. ложка
Пахта - 1/3 Стакана
Куркума - 0,5 Чайных ложки
1. Тапиоки выложите в миску, залейте водой и оставьте на 5-6 часов, за это время большая часть жидкости впитается, оставшуюся слейте и добавьте пахту, перемешайте хорошенько.
2. Арахис измельчите вручную или с помощью мельницы для кофе, оставьте крупные кусочки.
3. Разогрейте растительное масло без запаха в сковороде, добавьте хлопья чили и куркуму, обжаривайт.
-Музыка
-Всегда под рукой
-Я - фотограф
Салаты
-Интересы
гадалок не уважаем газеты не плетем интересы разнообразные мыло не варим салфетки не наклеиваем филейки крючком не вяжем (жуть какая)
-Друзья
-Сообщества
-Трансляции
-Статистика
1. Замочите тапиоку в 1 стакане молока в течение часа.
2. Порежьте клубнику, удалите плодоножки. Порежьте ревень на небольшие кусочки.
3. Взбейте желтки с сахаром и щепоткой соли до бледно-желтого цвета.
4. Соедините слегка разбухшую тапиоку и оставшееся молоко в толстодонной кастрюле. Вмешайте яичную взбитую яичную смесь.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите массу до кипения при постоянном помешивании примерно 15 минут. Убавьте огонь до слабого и готовьте еще 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера тапиоки: если жемчуны маленькие, она приготовится быстрее, если большие — соответственно медленнее. Тапиока готова, когда ее жемчужины набухнут и станут полупрозрачными. Не забывайте постоянно мешать тапиоку, чтобы избежать подгорания. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите.
6. Разложите тапиоку по креманкам и отправьте в холодильник на 3 часа.
7. Для клубнично-ревенного компота соедините клубнику, ревень, апельсиновый сок и коричневый сахар в толстодонной сковороде, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, потом чуть убавьте огонь и продолжайте тушить еще 15 минут до мягкости ревеня и ягод и загустения сиропа. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Перелейте получившийся компот в банку до использования.
8. Подавайте охлажденную тапиоку, полив ее клубнично-ревенным компотом.
Привет, друзья! Наконец то собралась дописать тему про тапиоку. В этой статье хочу поделиться рецептами блюд, которые можно приготовить из тапиоковых шариков или хлопьев. Итак, блюда из тапиоковых шариков.
Сейчас их все чаще можно встретить в магазинах.
Популярность этого продукта растет, а значит и рецепты скоро будут востребованы.
Итак, простые блюда из тапиоковых шариков.
Из этой статьи вы узнаете:
Блюда из тапиоковых шариков и хлопьев(крупы)
Перед приготовлением блюд из шариков тапиоки обязательно изучите инструкцию.
Некоторые виды тапиоки не нужно предварительно замачивать, а некоторые в этом нуждаются, и производитель об этом сообщает на упаковке.
Лучше убедиться в правильности приготовления заранее, чтобы избежать разочарования.
Важные нюансы приготовления тапиоки:
Итак, блюда из тапиоковых шариков.
Напиток готов, наслаждаемся экзотикой!
Пудинг из тапиоки по-простому
- вода – ¾ стакана,
- тапиока – треть стакана,
- молоко – 2,5 стакана,
- соль – немного,
- сахар или стевия – по вкусу,
- ванильный экстракт – не более трети ч. ложки,
- два куриных яйца,
- молотый мускатный орех – щепотка.
Процесс приготовления пудинга:
- В небольшой кастрюле смешаем воду, тапиоку и оставим на 30 минут (если необходимо замачивать по инструкции). Затем добавим молоко, соль и доведём до кипения, уменьшим огонь, и будем варить около 30 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
- Затем нужно взбить яйца с стевией и постепенно ввести 0,5 стакана тёпло-горячей тапиоки, переложить всё в кастрюлю и готовить ещё 3-4 минуты, пока вся масса не загустеет (обязательно непрерывно помешиваем!).
- Снимаем с огня, добавляем ваниль, перекладываем наш пудинг в миску, и ставим на лёд, помешивая, пока всё не остынет. Накрываем плёнкой и ставим охлаждаться в холодильник.
- Перед подачей посыпаем мускатным орехом.
Пудинг из тапиоки и бананов
Настоящее лакомство, невероятно аппетитная и полезная вкусняшка, от которой не откажутся ни дети, ни взрослые!
Компоненты сладкой вкусняшки:
- Замачиваем тапиоку в кокосовом молоке примерно на полчаса.
- В миске взбиваем венчиком яичные желтки, соль и сироп в пышную массу.
- Подготовленную замоченную тапиоку с кокосовым молоком ставим на медленный огонь, добавляем ваниль. Варим на медленном огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
- Затем аккуратно вмешиваем в тапиоку с кокосовым молоком взбитые желтки. Теперь уже мешать надо непрерывно, и делать это нужно минуты три на самом медленном огне. Далее добавляем бананы, перемешиваем и разливаем пудинг по формочкам. Охлаждаем, а затем ставим до полного охлаждения в холодильник.
Шоколадная тапиока с ванилью и клубникой
Нет смысла описывать, насколько это вкусно и ароматно – название этого блюда говорит само за себя!
- шарики тапиоки – треть стакана,
- молоко кокосовое – 3 стакана,
- три яичных желтка,
- четверть стакана сахара или стевия по вкусу,
- немного морской соли – на ваш вкус и усмотрение,
- тёмный шоколад (не менее 55% содержания какао) – половина стакана (его ломаем на мелкие кусочки),
- ваниль – немного,
- клубника свежая – столько, сколько вашей душе угодно (то есть – по вкусу).
Готовим нашу шоколадную прелесть:
Наслаждаемся невероятным вкусом десерта, подавая тапиоку со свежей клубникой.
Тапиока манго
Ароматная, сладкая, молочно-нежная экзотика, посыпанная вкуснейшими фисташками – ммм… Быстрее приступаем к приготовлению этого десерта!
- В кипящую воду опускаем тапиоку и варим минут 10, откидываем на сито, обдаём холодной водой, затем заливаем отваренную тапиоку молоком, добавляем половину сливочного масла и варим на среднем огне ещё 10 минут, периодически помешивая.
- Перекладываем тапиоку в миску, накрываем плёнкой, делаем в плёнке прокол ножом, и убираем в холодильник на 20 минут.
- Заливаем очищенные фисташки половиной сладкого (можно простого сахарного) сиропа и варим до потемнения карамели. Снимаем орехи с огня и по одному перекладываем на пергамент.
- Режем манго на крупные кубики.
- Топим оставшееся сливочное масло, добавляем оставшийся сахарный сироп, манго и подогреваем в течение 3–4 минут, постоянно помешивая смесь.
- Выкладываем манго на охлаждённую тапиоку, посыпаем застывшими карамельными орехами, паприкой и подаём.
Тапиока с мёдом и свежей малиной
Тапиока – это очень по-экзотически, а малина с липовым мёдом – это очень по-русски, пробовали такой оригинальный микс? Сказать, что это Очень вкусно – это не сказать ничего!
- шарики тапиоки – треть стакана,
- молоко – три стакана,
- яичные желтки от трёх куриных яиц,
- морская соль – по вкусу, буквально щепотка, для того, чтобы сделать вкус более глубоким,
- мёд – примерно треть стакана,
- один лимон,
- розовая вода либо другой натуральный ароматизатор на ваше усмотрение – четверть чайной ложки,
- малина – столько, сколько пожелаете,
- несолёные очищенные фисташки – по вкусу.
- Замачиваем тапиоку в 1 стакане молока комнатной температуры на один час.
- Взбиваем желтки с мёдом и щепоткой соли. Натираем цедру лимона (предварительно тщательно его промойте!).
- Соединяем разбухшую тапиоку и остальное молоко в чугунной кастрюльке, вмешиваем яичную взбитую смесь, ставим кастрюлю на средний огонь, доводим массу до кипения при постоянном помешивании примерно 15 минут.
- Затем убавляем огонь до слабого, и готовим ещё 20 минут. Время приготовления всегда варьируется в зависимости от размера вашей тапиоки, но, в любом случае, ориентируйтесь на рекомендации по приготовлению, указанные на упаковке, а также на внешний вид тапиоки: когда она готова, то становится почти прозрачной.
- Снимите кастрюлю с огня, вмешайте в тапиоку лимонную цедру и немного розовой воды (её можно купить готовую, а можно приготовить самостоятельно: для этого размешайте пару капель натурального эфирного масла розы в воде и добавьте в смесь).
- Внимание! Эфирное масло розы должно быть очень качественным и пригодным для внутреннего употребления, синтетические аналоги категорически не подходят!
- Всё перемешайте, остудите, распределите тапиоку по креманкам и отправьте в холодильник на пару часов.
- Рекомендации по подаче блюда:
Подавайте тапиоку, посыпав измельчёнными фисташками, и украсив щедрой горстью свежей малины.
Тапиока не только для сладких блюд, с ней можно приготовить и мясо!
Мясное рагу с зелёным горошком
Сытное, ароматное, очень лёгкое (абсолютно без зажарки), полностью самодостаточное блюдо, не требующее ничего более, кроме вашего искреннего желания его приготовить – это так просто, очень полезно, и нереально вкусно!
Читайте также: