Как сделать стейк из говядины в мультиварке
Стейк из говядины, телятины, свинины или рыбы готовят многие. Используется для этого, как правило, хорошо разогретая сковорода, позволяющая всего за несколько минут получить стейк с кровью или же хорошо прожаренный стейк с румяной корочкой. Стейки из говядины разной прожарки требуют от повара профессионального чутья и аккуратности. На помощь современным хозяйкам приходит мультиварка, способная приготовить стейк из свежего мяса очень быстро и вкусно. А подборку с самыми простыми и вкусными рецептами стейков в мультиварке вы найдете в данном разделе нашего сайта.
Нежный стейк из индейки с вином в мультиварке
индейка, вино белое сухое, соус соевый, масло растительное, перец черный молотый
Стейк из индейки с овощами в мультиварке
индейка, лук репчатый, морковь, специи, масло растительное
Стейк из лосося с картофелем на пару в мультиварке
стейк лосося, картофель молодой, зелень укропа, лимонный сок, горчица, масло оливковое, розмарин, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль
Стейк из свинины с чесноком в мультиварке
свиной стейк, чеснок, масло растительное, специи для мяса, соль
Стейк из семги с лимоном на пару в мультиварке
стейк семги, огурцы соленые, лимон, майонез, горчица, зелень, специи
Стейк из лосося с грейпфрутом в мультиварке
стейк лосося, грейпфрут, масло растительное, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль
Говяжий стейк в кефирном маринаде в мультиварке
говяжий стейк, кефир, итальянские травы, лавровый лист, масло растительное, перец черный молотый, соль
Стейк в горчичном соусе в мультиварке
свиной стейк, сметана, горчица, чеснок, масло оливковое, смесь перцев, соль
Готовим стейк в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях. Для приготовления по первому рецепту вам понадобится стейк говядины или стейк свинины толщиной примерно 3 см (можно взять и стейк индейки). Чтобы стейк получился сочным, мясо необходимо нарезать поперек волокон. Возьмите говядину с прослойками жира. Чем больше таких прослоек, тем сочнее и нежнее получится стейк. Читайте, как можно приготовить стейк трески в мультиварке. Рецепты стейков для мультиварки простые и вкусные.
Стейк из говядины в мультиварке: рецепт приготовления пошагово
Ингредиенты для стейка из говядины в мультиварке:
- 180 г стейка говядины;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль, специи по вкусу.
Как вкусно приготовить стейк в мультиварке? Подготовленный стейк говядины посолите и поперчите со всех сторон. Мясо для этого блюда старайтесь использовать охлажденное и не замороженное. Посыпьте на стейк специи. Подойдет приправа, которую можно использовать для жарки мяса. Растительное масло налейте в чашу мультиварки.
Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке стейки и сколько по времени
Обжаривайте также 5 минут. Сколько стейк держать в мультиварке после обжарки? Минут 10 стейк подержите после обжарки в мультиварке. Приготовленный в мультиварке стейк подавайте с салатом из свежих овощей и зеленью. Мясо получится мягким и сочным. Приятного аппетита!
Стейк в мультиварке из свинины. Пошаговый рецепт приготовления стейков в мультиварке
Ингредиенты к стейку из свинины в мультиварке:
- свинина – 500 г;
- растительное масло для обжарки;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- соль, специи.
Приготовление стейков из свинины:
Свинину помыть и обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолите, перерчите. Включите программу обжаривания: Выпечку или Жарку. Обжарьте при открытой крышке, в небольшом количестве масла стейк в мультиварке.
Добавьте специи и порубленный мелко чеснок. Обжаривайте до нужного состояния. Добавьте немного воды. Переключите мультиварку на Тушение. Время 40 минут. Готовьте стейк в мультиварке до сигнала. Рекомендуем прочитать, как можно приготовить стейк из лосося, или из семги.
Не знаете как приготовить стейк из говядины? В этом рецепте я покажу как приготовить стейк стриплойн средней прожарки не совсем обычным способом. Я буду готовить его в мультиварке! Это не шутка и не прикол. Я покажу, что используя мультиварку можно приготовить достойный стейк желаемой степени прожарки. Приятного апппетита!
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Стейк стриплойн - 1шт;
Помещаем стейк в вакуумной упаковке в мультиварку. Заливаем воду. Следите за тем, чтобы уровень воды был хотя бы на сантиметр выше стейка. Закрываем мультиварку. Включаем её и выставляем нужный нам режим. В моём случае это мультиповар. Температура приготовления 60 градусов. Время приготовления 2 часа.
Через 2 часа вынимаем стейк из мультиварки. Извлекаем его из вакуумной упаковки. Обсушиваем его поверхность при помощи бумажного полотенца. Наносим немного оливкового масла и обжариваем стейк на разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
Даём стейку отдохнуть несколько минут, затем нарезаем его. Добавляем соль и свежемолотый перец и подаём к столу. Приятного аппетита!
Кулинарная мастерская
8.8K поста 41.9K подписчиков
Правила сообщества
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г
Спасибо, я как нибудь по старинке, на моем угольном вебере в двухзонной конфигурации…
Я буду готовить его в мультиварке!
и обжариваем стейк на разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
Чувак открыл для себе сувид?
Если мясо хорошее, то нахрена его мучать, не понимаю. Просто пожарить за пять минут, дать отдохнуть - и готово
норм рецепт. нужно будет попробовать.
а то задолбали рецепты типа:
"простые тефтельки на скорую руку":
.
- мясо дракона 750г.
- слезы чернокожей девственницы 50мл.
- вино которое пил Понтий Пилат. Можно заменить на коньяк 178 летней выдержки.
- 30г золотого песка.
.
Если мне не изменяет память, это техника приготовления называется сувит. Можно в кастрюлю с водой, и в духовку на 60-80 градусов от 2х до 4х часов.
Не ели б вы полуготовое мясо. Паразитов ещё никто не отменил
Наглядное пособие о том как нужно фотографировать для ресторанов: первое фото, и второе. которое совершенно не вызывает желание это съесть =)
Это простые тосты от Моники
Томатный джем:
- 2ст.л. зиры (кумин)
- 800г помидор в собственном соку вместе с соком (в сезон брать свежие)
- 1 ч.л. натертого свежего имбиря
- цедра и сок одного лимона
- 200г тростникового сахара
-1 средняя луковица
-1 ст.л растительного масла
Все остальное:
-2 ст.л. растительного масла
- 2 средние луковицы. Желательно желтый или белый, сладкий лук.
-сыр Для удобства можно брать нарезной. Я брал твердый голландский и тостовый.
В качестве бонуса можно взять ветчину или копченое куриное филе.
Как готовить:
Сначала джем. По хорошему его надо сделать накануне.
- В кастрюлю поместить сразу все компоненты для джема. Если зира у вас цельная, ее предварительно можно прогреть в сухой сковороде и растереть в ступке. Довести всю смесь до кипения, убрать огонь до небольшого так, что все это слегка кипело. Готовить без крышки 1 час.
Дочка мне традиционно ассистирует
В рецепте не указывают о том, что джем можно перебить, но такая грубая текстура мне здесь кажется не в тему и я на этом этапе его перебил погружным блендером. Если у вас стационарный, все надо аккуратно перелить в чашу и перебить там. Потом вернуть обратно в кастрюлю.
-Теперь попробовать. Если консистенция напоминает вам соус, надо уваривать еще, до более густой консистенции. Ложка в таком соусе должна стоять. После охлаждения соус еще немного густеет. Время зависит от плотности помидор и количества сока. Так что пробуйте. В конце немного подравнять по вкусу на соль. Но совсем немного, тут баланс переваливается именно в сторону сладкого.
-Теперь сами сэндвичи. В большой сковороде разогреть ложку растительного масла (или смазать нижнюю сторону хлеба сливочным маслом) и подрумянить до красивого цвета пару минут на среднем огне.
- Перевернуть хлеб. На половину выложить сыр. У меня получилось по 2 ломтика твердого и по 2 тостового. А вторую половину хлеба смазать томатным джемом, уложив сверху поджаренный лук.
- Перевернуть тост с сыром на тост с джемом. Я еще сверху прижимаю прессом. Вы можете прижать чем-то подручным. Готовить по паре минут с каждой стороны на небольшом огне. Главное – дать сыру расплавиться, самому тосты-объединиться в один и не сжечь сами тосты. Поэтому с огнем не увлекайтесь. Я готовлю на минимуме.
В качестве бонуса такие тосты можно делать с ветчиной или копченым куриным филе.
Технические вопросы и замены:
- Помидоры: я беру традиционные домашние помидоры в собственном соку. Но неплохо меня выручают консервированные помидоры из Метро. Они вроде по 300 с чем-то граммов банка, помидоры там уже очищенные и они отлично идут вместе с соком.
- Сахар: можно взять и обычный, но именно с тростниковым сахаром тут появляется свой интересный привкус.
-Зира- тут ключевая, не менять.
- Жареный лук: я понимаю, что есть противники жареного лука в таких блюдах. Если у вас на него стойкая непереносимость- убирайте. Но я бы не рекомендовал.
-upd: вкусом джема остался доволен. В следующий раз попробую подтянуть консистенцию именно под вид джема. Надо поиграться с желатином или с агаром.
Выводы: народ, несмотря на простоту это совершенно чумовая штука. Сколько я переготовил и перепробовал томатных соусов, но давно не получал от него такого удовольствия. Мне понравилось именно это сочетание: зира, сладость и ярко выраженный помидорный вкус. Все-бомба. Прибавьте к этому хрустящий тост, мягкий сыр и сладковатый лук внутри. Насчет последнего для вас не уверен, но я фанат жареного лука и люблю его.
Томатного джема получается целая банка и хватит его надолго. Вот сегодня я на завтрак по-быстрому собрал себе пару тостов буквально за 5-7 минут. Под кофе-чае-сок то, что надо.
-В начале рекомендую сделать именно базовую версию: с сыром, луком и соусом. А потом уже проэкспериментировать с ветчиной, копченой курицей или беконом.
А еще этот джем просто можно мазать на хлеб, положив сверху кусок колбасы. Почему бы и нет. Или аккомпанировать им какую-нибудь аппетитную сосиску.
Как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить и рассказать-показать, что же там у вас получилось в итоге.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. - лаконично, под рукой и с комментами
Вконтач - уютный и ламповый групп с такой же аудиторией
Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически
А на сегодня у меня все, не забывайте о старых-добрых сериалах, готовьте в удовольствие и будьте здоровы. Ваш Бра.
В мультиварке можно приготовить разнообразные блюда к праздничному столу — вкусные и полезные одновременно. Блюдо из парной говядины понравится даже гурманам.
Разрежьте мясо на стейки (ломтями) и поджарьте в мультиварке на оливковом масле. К основному блюду приготовьте красный соус с вином и смородиновым соком. Таким образом, за короткое время ваш стол будет обеспечен горячим мясным блюдом. Подать говядину можно с картофельным пюре и маринованными овощами (свеклой, капустой, чесноком), а также моченой клюквой.
- говядина (стейки) 1 кг
- оливковое масло 2 ст. л.
- черный молотый перец 1 щепотка
- соль 1 щепотка
Стейки из говядины натрите черным молотым перцем и солью, отложите на 10 мин в сторону для пропитывания специями.
В загустевшую массу из бульона с мукой влейте вино, сок смородины, добавьте красный молотый перец и, помешивая, доведите все до кипения.
Читайте также: