Как сделать розы из картофельного пюре
Запеченный в духовке картофель — это вкусно. Предлагаю приготовить запеченный в сливках картофель с добавлением сыра так, чтобы это было еще и очень красиво. Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом — оригинальное и эффектное блюдо для гарнира. Розы из картофеля, запеченные в духовке под сливочным соусом, не обязательно делать маленькими, порционными. Моя подружка запекает один огромный цветок в большой стеклянной жаропрочной форме, и в ней же подает к столу.
Состав: (на 2 порции)
- Картофель — 2 штуки среднего размера
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 2 столовые ложки
- Сыр (плавящийся при высокой температуре) — 20 грамм
- Специи (смесь сухих трав) — 1 чайная ложка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Масло сливочное — 10 грамм
- Масло растительное для смазывания формы для выпечки
Как приготовить Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом
Картофель для картофельных цветов нужно нарезать максимально тонко, как на чипсы. Можно потратить время и сделать это вручную, но удобнее воспользоваться специальной теркой. В моем комбайне Бош есть подходящая насадка. Чеснок мелко покрошить.
Подготовленные овощи
Картофельные розы очень удобно запекать в силиконовых формочках для маффинов. Смазать их растительным маслом и выложить картофельные чипсы по кругу, имитируя лепестки и формируя цветок. Духовку нагреть до 200 градусов.
Сформировать розы
В глубокой посуде смешать сливки, чеснок, натертый на мелкой терке сыр (подходят сыры твердых сортов или рассольные хорошо плавящиеся сыры, у меня сулугуни). Добавить щепотку черного молотого перца, посолить по вкусу, в зависимости от степени солености сыра и добавить какой-нибудь пряной травки, я люблю кориандр и базилик, хорошо подойдут смеси прованских трав. Перемешать. Яиц в рецепте нет, картофельные розы подойдут для меню вегетарианцев, не отказавшихся от молочных продуктов.
Подготовленный сливочный соус
Розы из картофеля в духовке
Картофельные розы
Получившиеся Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом, легко вынимаются из формочек и не рассыпаются, благодаря расплавленному сыру. Подать картофельные цветы горячими на гарнир к мясному или рыбному блюду или в качестве самостоятельного блюда с овощным салатом. Мои любимый зимний салатик из пекинской капусты отлично дополнил вкус запеченного картофеля.
Запеченные в духовке с сыром и сливками картофельные розы
Картофельные розы, запеченные в духовке под сливочным соусом готовы. Приятного аппетита!
Запечённые в духовке розочки из картофеля – неповторимое второе блюдо, способное украсить любое застолье. Это нетривиальная подача картофельного пюре на праздничный стол. Нежные картофельные розочки с аппетитной румяной корочкой своим внешним видом и изысканным вкусом благодаря мускатному ореху не могут не вызвать восторг гостей. Это диетическое блюдо оценят как взрослые, так и дети. А лёгкое и быстрое в приготовлении блюдо приведёт также в восторг любую хозяйку. Готовится из простых, доступных на каждой кухне ингредиентов, а имеет поистине королевский вид. Оригинальные картофельные розочки, актуальные к любому празднику, предлагает приготовить ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль (по вкусу)
- Перец чёрный молотый (по вкусу)
- Мускатный орех (по вкусу)
Приготовление:
Шаг 1: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками (2-4 части), опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Слейте воду, слегка остудите.
Шаг 2: Теплый картофель пропустите через мясорубку или измельчите в кухонной машине в пюре. Можно использовать миксер с насадками для теста.
Шаг 3: К тёплому картофельному пюре добавьте одно целое яйцо, желток, масло, мускатный орех, приправьте солью и перцем. Смешайте в однородную массу. Отложите в сторону, чтобы масса могла полностью охладиться.
Шаг 4: Картофельной массой заполните кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. Выстелите противень бумагой для выпечки и высадите небольшие картофельные розочки на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Шаг 5: Слегка взбейте белок и с помощью кисточки осторожно нанесите на картофельные розочки.
Шаг 6: Поместите в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и выпекайте около 20 минут до лёгкого зарумянивания лепестков.
Нарядный чизкейк с желе без выпечки
Автор: EDITOR · Published 12.10.2018 · Last modified 15.10.2018
Автор: Konstantine · Published 19.10.2018
Манник в мультиварке-скороварке – авторский рецепт ДОМОВЕЙ
Автор: Konstantine · Published 20.05.2021
Следите за нами:
Навигация
Самое читаемое
Любой, кто когда-либо сталкивался с перхотью, знает, как трудно скрыть эту проблему от мира. Белые хлопья, оседающие на прядях волос и падающие на плечи, имеют непривлекательный и отталкивающий вид. Что является причиной этого явления.
Лёгкий женский шарф – это аксессуар, способный творить чудеса. Занимает мало места в шкафу, стоит недорого и всегда в моде. В стационарных и онлайн магазинах вы найдете их великое множество расцветок и узоров. В.
Жирные пятна на кухонной стене, к сожалению, неизбежны. Даже если вы будете очень осторожны, всегда случится так, что что-то прольется, или жир будет разбрызгиваться во все стороны. Кроме того, на стенах часто остаются следы.
14 августа отмечается религиозный праздник Маковей – и это отличный повод побаловать своих близких маковым тортом. Этот быстрый и простой в приготовлении бисквит с маком обладает всеми преимуществами. Не крошится и идеально режется даже.
Таблетки для посудомоечной машины для большинства людей ассоциируются исключительно с мытьем посуды. Действительно, они эффективно и незаметно делают за нас грязную работу. Однако они не только помогают привести тарелки и кастрюли в порядок и.
Иногда бывает, что мы готовим блюдо, в котором используем только яичные белки. Закономерно возникает вопрос – что делать с желтками? Безусловно, есть множество блюд, где требуется только эта часть куриного яйца, но если на.
Мода иметь стройную фигуру означает, что многие женщины и мужчины пытаются оправдать ожидания современного мира. Все больше людей заботятся о здоровом питании и садятся на диеты. Это, безусловно, положительный феномен, если не перегибать палку.
Существует множество способов украсить балкон. Некоторые люди предпочитают выращивать декоративные растения, но это требует много времени, специальных навыков и постоянного внимания. Гораздо более простым решением является искусственная трава на балконе. Такая поверхность красива и.
Розочки из картофельного пюре в духовке - это интересная подача к праздничному столу, готовить их несложно, но обычное блюдо получается очень эффектным. Помимо самого картофеля, а также правильной технологии приготовления пюре из него, понадобится не много. Всего лишь кондитерский мешок и кондитерская насадка. Ну и естественно, немного фантазии, которая воплотится в окончательное блюдо под грилем. Такое пюре станет украшением праздничного стола, вызывая восторг гостей.
- Картофель – 300 г;
- Яйцо куриное - 1 шт.;
- Масло сливочное – 20 г;
- Соль – по вкусу.
Приготовление
Картофель, который тоже необходимо выбрать для идеального пюре, нужно очистить, предварительно вымыв, ополоснуть и нарезать произвольно. Хотите быстрее – мельче. Если есть время, можно по своему усмотрению. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой (лучше фильтрованной) и ставим на огонь.
На среднем огне отвариваем картофель, не забывая посолить. Говорят, что для ускорения готовности картофеля нужно бросить в воду кусочек масла. Если хотите, попробуйте – я не стала. По готовности сливаем воду и добавляем в готовый картофель сливочное масло.
Пока отваренный картофель горячий, разминаем (не взбиваем) тщательно вместе с маслом. Добавляем сырое яйцо.
Хорошо перемешиваем картофельное пюре с яйцом.
В форму для выпекания отсаживаем розочки из картофельного пюре.
Отправляем под гриль, пока розочки не подрумянятся. Или разжигаем духовку, доводим температуру до 180 градусов. Ставим форму для запекания и добиваемся румяной корочки.
Маленькие, симпатичные, вкусные розочки из картофельного пюре можно подавать, как гарнир к мясу, птице, рыбе. От этого оно только выиграет.
Картофельные розы могут выступать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Такая красивая подача украсит и разнообразит любой стол!
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить картофельные розы
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Соль – 0.5 ч.л. по вкусу
- Орех мускатный – по желанию
Приготовление: Шаг 1
Шаг 2
Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать на крупные куски. Отварить любым удобным способом. Быстрее всего приготовить в микроволновке в емкости с крышкой: нужно добавить немного воды и готовить 7 минут на полной мощности и еще 5 минут - на средней.
Шаг 3
Размять картофель в пюре, добавить масло, посолить, по желанию добавить молотый мускатный орех (на кончике ножа), охладить.
Шаг 4
Следующий этап приготовления картофельных роз: вмешать в пюре яйца по одному.
Шаг 5
Если требуется, добавить немного воды, консистенция не должны быть слишком густой
Шаг 6
Переложить пюре в кондитерский мешок с насадкой, отсадить на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком.
Шаг 7
Выпекать картофельные розы в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут до золотистой корочки, донышки тоже должны быть румяными.
Читайте также: