Как сделать пюре из кабачка и моркови
Сто лет не готовила пюре. Первым прикормом для моего сына стало пюре из брокколи. Ему очень нравилось. Со временем я начала готовить смешанные пюрешки, то есть из разных овощей.
Сначала это были только овощи, к которым я добавляла немного овощного бульона, чайную ложку детской молочной смеси, капельку оливкового масла. Со временем такое пюре стало частью и моего рациона. Сейчас сын ест все, поэтому пюре из нескольких видов овощей я готовлю нечасто.
Сложность приготовления: нетрудно
Время приготовления: примерно 30 минут
Процесс приготовления:
Картофель почистила, помыла, положила в кастрюлю и залила холодной водой. Если клубни большие, то их нужно разрезать. Думаю, варить пюре все умеют.
Морковь тоже почистила и помыла. Разрезала на несколько частей и положила в кастрюлю к картошке.
Картошку с морковкой поставила на плиту.
Отрезала кусок кабачка.
Почистила его и нарезала большими кусками. Семечки не удаляла.
Когда картошка с морковью закипели, дала им повариться до полуготовности. Затем отправила к ним кабачок. Закрыла крышкой и варила до готовности. Конечно, посолила. У меня, когда они сварились, бульона почти не осталось.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Сытное, но легкое кушанье – пюре из кабачков. Готовится оно проще не придумаешь. А вот при правильной подаче выглядит, как ресторанное. Вкусный гарнир или самостоятельное блюдо подходит для повседневного или постного меню. Взрослые и дети с удовольствием отведают низкокалорийную полезную еду.
Ингредиенты для кабачкового пюре:
- кабачок – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 0,5-1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – 2 веточки;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л;
- вода – 100 мл.
Как приготовить пюре из кабачка
Суп-пюре из кабачков мы с вами готовили ранее. Рецепт сохранен здесь !
Морковь, репчатый лук и чеснок очищаем, моем. Зелень ополаскиваем. С кабачками вкусно будет подать свежую зелень петрушки, укропа или даже базилика. Выбираем те травки, которые есть в наличии на кухне.
Кабачок очищаем, удаляем семена, если овощ старый. Если молодой, используем весь плод. Режем мякоть кубиками средней величины. Выкладываем в казан.
Трем на крупной терке морковь и отправляем ее в казан к кабачкам.
Вливаем воду и ставим на огонь. Тушим 5 минут.
Добавляем порезанный кубиками репчатый лук.
Измельчаем чеснок и кладем его в казан с овощами.
Все приправляем специями по вкусу, перемешиваем. Тушим 10-15 минут, добавив растительное масло.
Готовность овощей определяем по тому, стали они мягкими или нет. Если морковь и кабачки размягчились, выключаем огонь. Даем содержимому кастрюли немного остыть.
Выкладываем овощи в чашу блендера, солим и превращаем в пюре. Можно использовать погружной блендер.
Подаем пюре из кабачков в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Посыпаем свежемолотыми специями и украшаем зеленью. Можно использовать и петрушку, и укроп. Можно обойтись лишь одним компонентом.
Готовое пюре нежное и бархатистое. Оно ароматное и очень вкусное, не испортит фигуру, но украсит настроение. Стоит приготовить для разнообразия осеннего меню.
Кабачковое пюре для грудничка мы с вами готовили по иному рецепту. Он у нас сохранен по ссылке .
Кабачковое пюре можно разнообразить добавлением цветной капусты. Получится вкусное и полезное диетическое блюдо. Рецепт по ссылке .
А по этой ссылке можно найти целых 13 диетических рецептов овощных супов-пюре!
Хочется какого-нибудь необычного гарнира, но совсем нет времени - приготовь нежнейшее пюре из кабачков. Выбери на свой вкус фото рецепты, узнай калорийность, время приготовления, количество полученных порций. Ингредиенты в составе блюда легко заменить по собственному желанию! Читай дальше…
Пюре из кабачков – вкуснейшее блюдо быстрого приготовления, которое полюбят не только детки.
Надоели привычные блюда - используй рецепты пюре из кабачков, размещенные на сайте 1000.menu. Кушанье полюбят и малыши, и взрослые. Множество вариантов с молоком и плавленым сыром, с яблочком, картофелем и цветной капустой. Готовь на пару, в муливарке или привычно на плите.
Кабачок – замечательный овощ. Гипоаллергенный и легкоусвояемый. Его можно употреблять в пищу даже детям раннего возраста. Содержит много витамина С, является хорошим иммуностимулятором, помогает регулировать уровень сахара в организме, улучшает перистальтику, является ценным источником калия, способствует предотвращению анемии. К тому же кабачки просто незаменимы в рационе тех, кто решил снизить вес и начать правильно питаться.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пюре из кабачков:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Кабачки | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Поваренная соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Молодые кабачки | 24 | 0.6 | 0.3 | 4.6 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Простой рецепт:
1. Хорошо вымыть овощи.
2. Нарезать на кусочки или дольки.
3. Выложить в кипящую, предварительно подсоленную воду.
4. Сварить до мягкости.
5. Не убирая с огня, добавить молоко.
6. Дождаться, пока кабачки окончательно разварятся.
7. Снять с огня.
8. Довести до состояния однородного пюре блендером или толкушкой.
9. Можно присыпать мелко рубленным укропчиком.
Пять самых низкокалорийных рецептов пюре из кабачков:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Пюре из кабачков с яблоком | 30 мин | 21 | +17 |
| Пюре из кабачков с молоком | 30 мин | 34 | +20 |
| Детское пюре из кабачков для грудничка на пару | 15 мин | 46 | +34 |
| Пюре из кабачка и цветной капусты | 55 мин | 62 | +45 |
| Пюре из кабачков с куриным филе | 25 мин | 62 | +31 |
Полезные советы:
• Свежие, небольшие кабачки с мягкой кожицей можно не очищать от шкурки.
• Чем больше и тверже овощ, тем дольше необходимо его варить.
• Вкус будет насыщеннее, если в кушанье добавить специи (например, мускатный орех, щепотку карри, прованские травы и т.п.)
• Пюре получится нежнее, если в конце приготовления добавить в него сливочное масло или сметану.
Дома мы употребляем пюре и кремы круглый год. Летом мы делаем ставку в основном на холодные предложения, такие как томатный суп, но мы не забываем об альтернативах, подобных этой пюре из кабачков и моркови когда дело доходит до накрытия ужина.
Такие пюре из кабачков и моркови очень легко сделать. Они занимают у нас не более 5 минут; тогда нам просто нужно дождаться, пока все ингредиенты приготовятся, и измельчить их. Что может быть проще, чем приготовить пюре или крем? Мало что одновременно является таким полезным.
Теперь, когда в наших садах есть цуккини, это один из многих способов использовать их в своих интересах и принеси их к столу. Но это не единственная идея, которую мы дали вам на этой странице; в кабачки, фаршированные соусом Аврора y el кабачок и грибной пирог другие отличные альтернативы.
La Receta
Это пюре из кабачков и моркови простое, полезное и питательное. Отличная альтернатива цукини, сейчас сезон.
Читайте также: