Как сделать панини

Обновлено: 08.01.2025

Удобство этого блюда заключается в том, что для его приготовления можно использовать практически все, что имеется в холодильнике.

Нежное слово "панини" в переводе с итальянского означает "маленькая булочка". По сути, это привычный для всех нас закрытый бутерброд. Помимо экономии времени, включив фантазию, вы можете удивить своих близких самыми неожиданными вариантами начинок.

В чем главный секрет готовки?

В качестве начинки обычно используют бекон, ветчину, колбасу, мясо, курицу, рыбу, различные овощи, а также сыры и соусы. Самое главное правило панини — подавать горячим. Для этого используют специальные прессы, электрогрили, но в их отсутствие можно приготовить панини на простой сковороде. Для лучшего соединения ингредиентов сверху на плоскую тарелку установите груз.

Панини — итальянский закрытый бутерброд (сэндвич), нарезанный горизонтально и заполнен внутри разнообразием продуктов, как правило, мясо, сыры, салаты или, реже, куски мяса. В жаргоне молодежи 70-х и 80-х продавцов панини называли панинари (итал. Paninari).

Хрустящие панини сочная альтернатива.

Быстро. Просто. Универсально. Вкусно. Сытно! И это при том, что начинки для панини могут быть самые разнообразные. Вплоть до того, что даже люди, следящие за своей фигурой, тоже могут себе позволить п.

Панини - итальянские булочки для сан.

Когда ребенок ходит в школу, начинаешь придумывать интересные бутерброды и другие виды перекусов, чтобы ребенок в любой момент мог подкрепиться между уроками. Сегодня я хочу поделиться рецептом италья.

Самый быстрый и простой перекус - па.

Самый быстрый, потому что все так примерно и происходит – раз, два и готово. Просто, потому что у вас точно найдутся ингредиенты для панини, причем в нужной нарезке, и потому что это почти обычный бут.

Постный ланч с азиатским акцентом вс.

Любите модно питаться дома и в офисе? При этом ни за что не хотите, чтобы кто-то догадался, что вы держите пост. Без проблем. У меня таких рецептов – море. Вот панини с азиатским акцентом. Он моментал.

Панини по-русски на простом хлебе с.

Панини – это горячий бутерброд. Рецепт панини родом из Италии. В меню любого итальянского кафе вы обязательно встретите это нехитрое блюдо. Панини бывает с абсолютно разными начинками. Обычно его г.

Панини с чоризо

Панини с чоризо Хлеб 2 шт. Помидор 1 шт. Салат латук 5-6 лист Чоризо 100 гр. Перец 1 шт. Сыр моцарелла 200 гр.

Панини с курицей и болгарским перцем

Филе куриное 2 шт. Вяленый помидор в масле 8 шт. Соус песто из базилика 3 ст.л. Оливковое масло 1 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Чёрный перец Майонез 1/2 ст. Красные болгарские перец 2 шт. С.

Панини с рыбой и овощные палочки Иде.

"Панини" Для рецепта вам потребуется: белый хлеб (кусочки) - 8 шт. сливочное масло - 2 ст.л. моцарелла - 200г помидоры - 2 шт. соус песто - 2 ст.л. базилик (свежие листья) - по вкусу. Чт.

Панини

Панини – это те же самые сэндвичи, только ещё круче. Классика с ветчиной и сыром. Хлеб 2 кусок Сыр твёрдый 2 кусок Ветчина 2 кусок Базилик свежий Паприка Соль Перец

Панини с курицей и беконом

Хлеб 8 ломтик Куриная грудка 2 шт. Сыр чеддер 4 шт. Майонез 4 ст.л. Растительное масло 4 ст.л. Горчица 2 ч.л. Бекон 4 шт.

Панини с испанской ветчиной и соусом.

Бутерброды Панини с испанской ветчиной и соусом песто. Чиабатта 8 ломтик Перец сладкий 2 шт. Баклажан 1 шт. Сыр 340 гр. Ветчина 225 гр. Базилик 2 ст. Пармезан 0.33 ст. Сыр козий мягкий 110 гр. Кедро.

Панини

Панини с лососем и моцареллой

Панини со слабосоленым лососем и моцареллой - превосходный завтрак в итальянском стиле Чиабатта 130 гр. Сыр моцарелла 40 гр. Лосось слабосоленый 40 гр. Салат листовой 10 гр. Майонез 20 гр. Базилик 5.

Панини с индейкой и клюквенным соусо.

Базилик свежий 50 гр. Филе индейки 250 гр. Лук фиолетовый 1 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Соус клюквенный 100 гр. Творожный сыр 100 гр. Чиабатта 1 шт.

Панини с грибами

Каравай белого хлеба 1 шт. Орегано сушёный 0,5 ч.л. Лист салата айсберг 50 гр. Сухой белый гриб 80 гр. Эмментальский сыр 250 гр. Чеснок 1 шт. Цукини 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Базилик 6 шт. Олив.

Классический Панини сэндвич

Багет Ветчина 2-3 ломтик Сыр моцарелла 2-3 ломтик Помидор 1 шт. Соус песто Масло оливковое Базилик 3-4 лист Соль

Домашний Фастфуд часть 2 Панини Фест.

Чиабатта 1 по вкусу Колбаса 1 по вкусу Ветчина 1 по вкусу Сыр 1 по вкусу Цыпленок 1 по вкусу Хлеб 1 по вкусу Филе куриное 1 по вкусу Мандарин 1 по вкусу Пармезан 1 по вкусу Тимьян 1 по вкусу Корнишоны.

ПАНИНИ С ВЕТЧИНОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМ.

Панини с ветчиной и вялеными томатами - пошаговый рецепт Хлеб для сэндвичей 6 ломтик Помидор черри 5 шт. Томат вяленый 3 ломтик Пармская ветчина 3 ломтик Сыр филадельфия 1 ст.л. Шпинат Масло Соль Пе.

Панини Цветочная симфония

Вода 0.5 ст. Свекла 1 шт. Морковь 2 шт. Петрушка 1 пучок Лук зелёный 1 пучок Сахар 4 щепотка Соль 4 ст.л. Оливковое масло 8 ст.л. Мука 8 ст.л. Дрожжи свежие 40 гр.

Панини

Итальянский сендвич - Грушевый панини Хлеб 2 кусок Сыр твёрдый 2 кусок Ветчина 2 кусок Базилик свежий Паприка Соль Перец

Панини

Классика, Итальянский сэндвич Хлеб 2 кусок Сыр твёрдый 2 кусок Ветчина 2 кусок Базилик свежий Паприка Соль Перец

Два вида панини - панини капрезе и п.

Багет 1 шт. Помидоры 1 по вкусу Базилик свежий 1 по вкусу Сыр моцарелла 1 шт. Растительное масло 1 по вкусу Тунец консервированный 1 банка Салат 2 лист Яйцо 1 шт. Перец чёрный молотый 1 по вкусу Соль.

Итальянские лепешки для бутербродов.

Шоколадное панини сэндвичи

Хлеб 1 шт. Ореховое масло 0,5 ст.л. Мёд 2 ст.л. Шоколад чёрный горький 200 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Гвоздика 1 ч.л. Соль 0,25 ч.л.

Мега панини

Чиабатт 1 шт Салат Куриная грудка 1 шт Помидор 1 шт Огурец 1 шт Сыр эдам Для соус Яйцо Лимон Горчица 1 ч. ложка Оливковое масло Соевый соус 2 ч. ложки Натуральный йогурт 0,5 стакана Мята свежая 1 ст.

Панини с курицей и беконом

Хрустящий французский хлеб 8 ломтик Масло сливочное 4 ст.л. Куриная грудка 2 шт. Горчица Соус ранчо Острый сыр чеддер 4 ломтик Бекон 8 ломтик

Легкий Панини

Сыр моцарелла 1 шт. Помидоры 1 шт. Соус песто 1 шт. Базилик 1 шт. Французская булочка 1 шт. Мясо 1 шт. Оливковое масло 1 ст.

Панини

Классический сэндвич Панини

Багет Ветчина 2–3 ломтик Сыр моцарелла 2–3 ломтик Помидоры 1 шт. Соус песто Оливковое масло Базилик 3–4 листочка Соль

Панини

Панини булочки -Panini bianchi

Панини

Хрустящий, сочный и невероятно вкусный, этот итальянский бутерброд завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Среди армии его поклонников можно встретить и далёких от кулинарии людей и знаменитых шеф-поваров.

Вы спросите, в чём же его секрет?! Однозначно не смогу вам ответить. Одних в панини привлекает простота, скорость и лёгкость приготовления, других - соблазнительный вкус и идеально сбалансированное сочетание компонентов. Есть своё очарование и в том, как аппетитно похрустывает хлеб, когда вы откусываете кусочек, и в сочетании сочной начинки и пряной зелени, и в игре текстур и контрастных вкусов. Этот горячий бутерброд слово состоит из десятка мелочей, каждая из которых придаёт ему неповторимый шарм.

Хлеб: итальянскому бутерброду – итальянский хлеб. Свежая, мягчайшая, ароматная чиабатта или фокачча - это уже 50% успеха. У меня домашняя фокачча с чесноком и розмарином. Я не призываю вас затевать выпечку хлеба ради бутерброда, просто купите самый свежий и вкусный хлеб, который сможете найти.

Начинка: сочетание сыра и мяса, копченых колбасок или ветчины и овощей. Не привязываясь к определённым продуктам и брендам, выбирайте вкусные и сочные компоненты. У меня сочная копчёная куриная грудка, томаты и сыр.

Травы и добавки: компоненты не базовые, но желательные. Свежая зелень, особенно базилик и оливковое масло – те мелочи, которые ярко продемонстрируют итальянский характер вашего панини.

Соусы – по желанию. Обязательно используются если панини готовится без овощей, которые придают сочность. Классика – песто.

Готовить панини можно двумя способами. Первый – отдельно поджарить хлеб, а затем добавить начинку. Второй, более популярный – собрать бутерброд и поджарить его на сковороде-гриль.

Начнём с первого варианта – поджарим хлеб в духовке. Тут важна скорость, поэтому заранее подготовьте все компоненты панини. Нарежьте сыр, овощи, мясо. Вымойте и обсушите зелень.

Хлеб разрежете пополам. Часть мякиша, особенно если его много и он плотный, как у фокаччи, удалите.

Смажьте хлеб оливковым маслом.

Поместите хлеб в верхнюю часть разогретой духовки или под гриль на 1 минуту. Хлеб останется мягким внутри, но прогреется, подрумянится и приобретёт хрустящую корочку.

Теперь, пока не остыл хлеб, собирайте панини, выкладывая начинку слоями. У меня так:

Листья салата – не самый востребованный компонент на родине блюда, но мне нравится, чтобы свежих овощей и зелени было побольше.

Листья свежего базилика. Можно заменить или сочетать с соусом песто, смазав соусом верхнюю и нижнюю половинки хлеба.

Накройте начинку второй половинкой хлеба и наслаждайтесь!

Отличается от первого варианта тем, что хлеб обжаривается и подогревается сразу вместе с начинкой на сковороде-гриль.

Смажьте хлеб внутри и снаружи оливковым маслом, соберите панини и поместите на разогретую сковороду-гриль.

Прижмите панини к сковороде и придавите подручным тяжёлым предметом. У меня на первых порах получилась шаткая конструкция из тяжёлой деревянной доски и гранитной ступки. Позже я обнаружила, что вместо доски удобно использовать небольшой противень – он закрывает сковороду как крышка и не только прижимает панини по всему периметру, но и удерживает внутри тепло.

Если размеры сковороды позволяют, не разрезайте панини, а обжаривайте целиком.

Обжаривайте панини несколько минут, с двух сторон, до золотистой корочки. Когда сыр растает, а хлеб прогреется и аппетитно подрумянится — готово!

Разрежьте булочку пополам и выложите на нижнюю половинку ломтики шпика, сыр и рукколу. Сбрызните уксусом, приправьте солью и перцем, сверху положите вторую половинку булочки. Панини готов! Приятного аппетита.

Шоколадный панини

Хлеб - 8 Ломтиков (для тостов)

Сливочное масло - 3,5 Ст. ложки

Шоколад - 120 Грамм

1. Ломтики хлеба смажьте мягким маслом.

2. Затем наверх 4-ех кусочков уложите шоколад. Переместите хлеб на противень.

3. Закройте шоколад остальным хлебом.

Панини

Сыр твердый - 5 шт

Листья салата - 2 шт

1) Сначала надо разрезать хлеб пополам.

2) Обжариваем хлеб на сковородочке.

3) Смазываем хлеб майонезом, не толстым слоем.

4) Кладем по листику салата на булочку.

Панини с рукколой и моцареллой

Сушеный базилик - 1 столовая ложка

Пармская ветчина - 4 куска

Сыр моцарелла буффало - 2 штуки

Белый хлеб - 8 кусков

Оливковое масло - 4 столовые ложки

Масло смешать с базиликом

Куски хлеба смазать маслом с базиликом с одной стороны

На смазанную сторону 4-х кусков хлеба выложить моцареллу и сбрызнуть остатками масла.

Панини

Булочку разрезать вдоль, одну половинку намазать песто. Положить сыр, ветчину, ломтик помидора и накрыть вторым кусочком хлеба.

Панини с курицей и беконом

соус Ранчо - По вкусу

размягченного сливочного масла - 4 Ст. ложки

горчица - По вкусу

острого сыра Чеддер - 4 Ломтика (толстые)

бекона - 8 Ломтиков

хрустящего французского хлеба - 8 Ломтиков

куриные грудки - 2 Штуки

1. Ломтики бекона обжарить в сковороде, выложить на бумажные полотенца, дать стечь жиру и разрезать пополам. Куриные грудки разрезать пополам, разделив их на верхнюю и нижнюю половины.

2. Обжарить куриное филе в сливочном масле до готовности, в течение 10-12 минут. Нарезать на полоски и отложить в сторону.

3. Смазать большим количеством горчицы одну половину х.

Панини с ветчиной и сыром

Базилик - 4 штуки

Паприка - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Белый хлеб - 2 куска

Ветчина - 2 куска

Выкладываем слой хлеба, слой ветчины, затем 2 листочка базилика, посыпаем паприкой, выкладываем сыр, оставшейся базилик и сверху — ломтик хлеба. Соль и перец добавьте по вкусу, но за счет вкусов сыра и ветчины, в этом нет необходимости.

Панини-итальянский сэндвич

Сыр плавленый - 4 шт

Масло сливочное - 20 г

Багет режем на 4 части и каждый кусочек разрезаем вдоль пополам.

Намазываем одну сторону любым соусом, который вам нравится (я взяла острый чили и сливочный Кальве).

Выкладываем мелко нарезанный зеленый лук и кружочки помидора.

Легкий Панини

помидоры - 1 Штука

французская булочка - 1 Штука

оливковое масло - 1 Стакан

базилик - 1 Штука

сыр Моцарелла - 1 Штука

Не смейтесь, но для приготовления этого блюда вам понадобится КИРПИЧ)).

Оберните кирпич фольгой.

Далее расположите ингредиенты в булочке так, как это показано на картинке.

Вначале слой специй, затем помидоры, сыр и наконец базилик.

Булочки "Панини"

Мука пшеничная - 500 г

Масло оливковое - 3 ст. л.

Для начала нам понадобятся - мука, дрожжи, молоко.

Дрожжи развести в теплом молоке, оставить на 5 мин.

В миску положить просеянную муку, добавить дрожжевую массу, оливковое масло, соль и воду.

Панини с печеными овощами и сыром

сыр (в оригинале это моццарелла) – 1 шарик

мука просеянная – 500 г

дрожжи свежие – 25 г

лук мелкий – 1 шт.

баклажан не крупный – 1 шт.

болгарский перец (красный) – 1/2 шт.

оливковое масло для заправки – 3 ст. л.

вода (теплая) – 300 мл

чеснок – 1 зубчик

Приготовить тесто. Муку перемешать с солью и через сито насыпать в глубокую миску, сделать в центре углубление. Дрожжи развести в теплой воде. В углубление постепенно влить воду и оливковое масло, замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Для начинки. Лук, баклажан, цукини очистить и порезать. Перец очистить от семян и нареза.

Панини-итальянские булочки для сандвичей

2.1 ч.л сухих дрожжей

1.315г теплой воды

5 .3 ст.л раст.масла(оливкового)

Растворить дрожжи с сахаром в воде.Затем,добавив остальные ингидиенты замесить мягкое тесто.Дать подняться в два раза.

Раскатать тесто в прямоугольник.Теперь,если хотите,чтобы было больше мякиша то раскатывайте толщиной примерно в 1,5 см.Если хотите почти полую булочку,то примерно 1 см.Делим тесто на 9 прямоугольников.Ставим на расстойку на противне примерно .

Панини с курицей и солеными огурцами

Курица гриль - 1 штука

Копченая паприка - 1 чайная ложка

Специи - по вкусу

Зелень - по вкусу

Карри порошок - 1 чайная ложка

Салат айсберг - 150 г

Соленые бочковые огурцы - 1 штука

Помидоры - 2 штуки

Натуральный йогурт - 200 г

Мясо курицы отделить от костей, нарезать его мелкими брусочками, обжарить.

Нарезать соломкой салат айсберг, помидор, соленый огурец. Все перемешать.

В натуральный йогурт всыпать специи и соль, все перемешать.

Круглую лепешку разрезать на четыре части и затем надрезать каждую часть от острого угла к основанию — так, чтобы получился карман.

Панини - пресные итальянские булочки

3 ст.ложки оливкового масла

500 гр пшеничной муки

1,5 ч.л.дрожжей быстрорастворимых

2 ст.ложки сухого молока

300 мл холодной воды

Сначала это был рецепт для хлебопечки.Я пеку такой хлеб частенько, но булочки хороши тем, что их можно разрезать пополам,поджаривать в тостере, и соорудить "походные" сэндвичи.

Итак - смешиваем воду и оливковое масло.Отдельно смешиваем муку,соль,молоко и дрожжи.

Далее смешиваем сухие продукты с мокрыми и вымешиваем ручным миксером.Даем подойти в теплом месте .

Панини с овощами на гриле и сыром моцарелла

Свежий тимьян - ½ пучка

Пшеничная мука - 500 г

Белый лук - 1 головка

Чеснок - 1 зубчик

Сыр моцарелла - 250 г

Морская соль - 1 столовая ложка

Мед - 1 столовая ложка

Оливковое масло - 125 мл

Свежемолотый черный перец - по вкусу

Баклажаны - 1 штука

Цукини - 2 штуки

Свежие дрожжи - ½ штуки

Красный сладкий перец - 2 штуки

Насыпать муку в чашу и сделать посередине углубление. Дрожжи раскрошить и развести в 300 мл теплой воды. Добавить мед в углубление. С краю постепенно добавлять муку, до образования жидкой кашицы. Чашу накрыть влажным полотенцем и оставить доходить в теплом месте. Подсоленное оливковое масло (3 столовые ложки) добавить в тесто и смешивать в миксере с помощью .

Панини с куриным филе и сладким соусом

Сыр твердый - 8 ломт.

Горчица - 4 ст. л.

Филе куриное - 200 г

Масло сливочное - 8 ст. л.

Давайте начнем с клюквенного соуса, это будет как бонус к нашим, вернее итальянским панини. Соус восхитительный, подходит к куриному мясу, к мясным блюдам на все сто, а коль нет мясных блюд, можно есть просто так ложками.

Итак, отмерить 350 г клюквы.

Снять с 1 апельсина цедру и выдавить сок.

В сотейник налить выжатый апельсиновый сок, добавить сахар, цедру, клю.

Панини с курицей и болгарским перцем

оливкового масла - 1 Ст. ложка

черный перец - - По вкусу

куриных филе без кожи - 2 Штуки

соуса песто из базилика - 3 Ст. ложки

вяленых помидоров в масле - 8 Штук

хлеба для бутербродов - 8 Ломтиков

лимонного сока - 1 Ст. ложка

красных болгарских перца - 2 Штуки

сливочного масла - 4 Ст. ложки

сыра Проволоне или Моцарелла - 8 Штук (кусочков)

майонеза - 1/2 Стакана

соли - 1/2 Чайных ложки

1. Слегка отбить куриное филе молотком для мяса до равномерной толщины. В блендере или кухонном комбайне смешать вяленые помидоры, соус песто, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавить половину смеси в полиэтиленовый мешок вместе с куриными грудками. Потрясти, чтобы курица равномерно покрылась маринадом, затем поставить в холодильник на несколько.

Panini bianchi - Панини (булочки)

Вам потребуется на 10 булочек:

3 ст. л. оливкового масла

(+ около 3 часов на поднятие теста)

Время приготовления: 1 час

100 мл теплого молока

Калорийность (1 булочка): 210 ккал

25 г свежих дрожжей(или 1 ст.л сухих)

Дрожжи развести в теплом молоке, оставить на 5 мин. В миску положить просеянную муку, добавить дрожжевую массу, воду, оливковое масло, соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Тесто накрыть и оставить подниматься 1,5 - 2 часа (объем должен увеличиться вдвое). Рабочий стол присыпать мукой, начать лепить булочки. Оторвать кусочек теста, растянуть в виде треуг.

"Панини" из моцареллы

Помидоры черри - 5 шт

Моцарелла - 2 шт

Масло оливковое - 2 ст. л.

Крабовые палочки - 4 шт

Листья салата - 1 пуч.

Для этого рецепта понадобятся большие шарики моцареллы в рассоле. 1 шарик - 125 грамм. Рассол слить, моцареллу промакнуть бумажными салфетками. Вымыть и обсушить листья салата и базилика.

Нарезать помидоры черри и цукини тонкими кружочками. Измельчить чеснок

* В итальянской кухне мне встречались сочетания цукини и крабов, крабов и моцарелл.

Панини с грибами

кедровые орешки – 1 ст. л.

тертый пармезан – 1,5 ст. л.

эмментальский сыр – 250 г

растительное масло – 3 ст. л.

сушеный орегано – 0,5 ч. л.

оливковое масло – 4 ст. л.

соль, черный перец

каравай белого хлеба – 1 шт.

листья салата Айсберг – 50 г

сухие белые грибы – 80 г

зубчик чеснока – 1 шт.

веточки базилика – 6 шт.

Приготовить соус песто. Соединить в блендере пармезан, кедровые орешки, чеснок, базилик и соль. Взбить до образования однородной пасты. Не выключая мотора, постепенно влить оливковое масло.

Детокс-напиток для иммунитета с острова Маврикий

Кэран чанчорим (계란장조림) Корейская закуска из яиц

Вьетнамский огуречный салат

Соус mojo verde

Папас Арругадас или КАРТОШКА ПО-КАНАРСКИ

Подготовьте ингредиенты.

Хлеб: итальянскому бутерброду – итальянский хлеб. Свежая, мягчайшая, ароматная чиабатта или фокачча - это уже 50% успеха. Я не призываю вас затевать выпечку хлеба ради бутерброда, просто купите самый свежий и вкусный хлеб, который сможете найти.

Начинка: сочетание сыра и мяса, копченых колбасок или ветчины и овощей. Не привязываясь к определённым продуктам и брендам, выбирайте вкусные и сочные компоненты.