Как сделать начинку из замороженного шпината рецепты

Обновлено: 08.01.2025

Шпинат считается королем овощей, поскольку он очень полезен и способен обогатить насыщенным вкусом даже самое простое блюдо. И свежая, и замороженная зелень отлично смотрится в составе начинок для лазаньи, равиоли и других блюд. Идеальным дополнением к традиционной пасте станет сливочный соус на основе него.

Итак, сегодня речь пойдет о замороженном шпинате. Также мы рассмотрим, как приготовить тушеную зелень со сливками.

Замороженный шпинат – рецепт приготовления гарнира

Изначально стоит определиться с ингредиентами. Приведем их список ниже:

• Одна пачка замороженного шпината (400-500 грамм);
• Три луковицы небольшого размера;
• 200 граммов сливок, причем Вы можете взять любой приемлемый для Вас процент жирности;
• 30 граммов сливочного масла;
• 250 граммов пасты (этого количества хватит, чтобы полноценно пообедать трем людям;
• Мускатный орех, соль, перец (по вкусу).

Итак, с основными компонентами мы определились. Теперь рассмотрим пошагово технику приготовления гарнира из замороженного шпината.

Шаг 1.

Изначально нужно подготовить все ингредиенты. Специально не стоит размораживать шпинат. Овощ просто необходимо выложить на тарелку, и на время уделить внимание другим составляющим.

Шаг 2.

Сливочное масло растапливаем на сковороде. Наряду с этим необходимо прошинковать лук полукольцами. Далее он обжаривается, пока не приобретет золотистый оттенок.

Шаг 3.

Пока шпинат не стал совсем мягким, необходимо уделить внимание ему. Отправляем овощ к луку в уже разогретую сковороду. Накрываем посуду крышкой и даем протушиться в течение десяти минут.

Шаг 4.

На этом этапе пришел черед добавления сливок. Заливаем продукт в сковороду тонкой струйкой. Всем компонентов несколько минут нужно дать протушиться.

Также настало время добавления соли, перца и других специй по желанию. В идеале сюда подойдет мускатный орех, но Вы можете использовать фенхель, базилик, петрушку, укроп, цедру цитрусовых. Все эти элементы прекрасно сочетаются со шпинатом.

Если Вы хотите, чтобы в блюде чувствовалась кислинка, то в качестве дополнительной заправки можно использовать несколько столовых ложек лимона или же лайма.

Шаг 5.

Готовое блюдо нужно выключить через пять минут после произведения последних манипуляций. Примерно так выглядит шпинат в сливочном соусе.

Шаг 6.

На этом этапе смешиваем заправку и предварительно отваренную пасту. Выкладываем ее на тарелку и красиво украшаем блюдо, ведь важно впечатлить человека не только вкусом, но и эстетическим видом.

Если есть желание, подачу можно разнообразить шариками, сделанными из мягкого сливочного сыра. Тогда вкусовые оттенки будут еще более яркими.

Важно! Если хотите, чтобы блюдо было менее калорийных, то при выборе макарон для пасты необходимо обратить внимание на продукты из твердых сортов пшеницы. Паста варится более десяти минут и является не такой вредной для фигуры.

На этом все. Приятного аппетита!

Полезность шпината

Традиционно скажем несколько слов о том, чем на самом деле хорош шпинат и в чем заключается его полезность. Положительные стороны короля овощей следующие:

Популярные рецепты с замороженным шпинатом

Пхали

Те, кому однажды доводилось бывать в Грузии, знают, что пхали представляет собой легкую овощную закуску, приправленную специями. В этой кухне ее готовят буквально из всего. В качестве основных ингредиентов могут выступать такие:

• Свекла;
• Виноградные листья;
• Брокколи;
• Капуста;
• Крапива;
• Баклажаны.

Специальная обработка помогает блюду сохранить все ценные вещества. Небольшой и просто перечень компонентов делает его еще и бюджетным. Для пхали можно использовать и замороженный шпинат. Итак, рассмотрим рецепт приготовления блюда.

• 500 граммов замороженного шпината;
• Два зубчика чеснока;
• 50 граммов грецких орехов;
• Два стебелька зеленого лука;
• Половина чайной ложки гибкого уксуса;
• Половина пучка кинзы, базилик и укроп в аналогичном количестве;
• Если Вы являетесь любителем острого, то можно добавить кусочек перца чили.

Сам шпинат помещается в соленую воду и проваривается в течение пяти минут. Далее отбрасываем основное сырье в дуршлаг и даем стечь, после чего отжимаем.

Далее переходим к формированию шариков одинакового размера, которые декорируются зернышками граната. Закуска должна некоторое время постоять в холодильнике, чтобы вкус был более выраженным.

Интересно знать! В древности сок шпината использовался в качестве чернил. Любое блюдо, куда будет добавлен этот овощ, приобретет зеленоватый оттенок.

Французский тарт со шпинатом и сыром

Блюдо представляет собой пирог, пробуя который человек может почувствовать , что находится солнечном Провансе, наполненном вкусами винограда и ароматных масел. Тарт может служить, как закуской, так и полноценным самостоятельным блюдом.

Необходимые компоненты здесь следующие:

• 50 граммов тертого пармезана;
• Столовая ложка оливкового масла;
• 100 миллилитров сливок;
• Полвоина упаковки готового бездрожжевого теста (слоеного);
• Одна упаковка замороженного шпината;
• 200 граммов сыра рикотта.

Приготовление блюда стоит начать с размораживания теста. Оно выкладывается в наиболее подходящую форму для выпекания, и делаем вилкой проколы. Сверху кладется слой пергамента. Чтобы тесто не вздувалось во время выпечки, оно посыпается фасолью. Следующим шагом является его отправка в духовку, разогретую на 180 градусов на 15 минут.

Пока тесто выпекается, занимаемся начинкой. Важно усвоить, что шпинат не нужно размораживать, он просто тушится на сковороде с оливковым маслом. Когда он дойдет до готовности, заливаем сливки и два вида сыра.

Чтобы масса была сконцентрированной, можно добавить в нее несколько ложек перемолотых семян льда, разведенных водой.

Шпинат выкладывается в заготовочную форму и снова отправляется в духовку. Теперь время выпечки составляет 25 минут. На стол блюдо принято подавать холодным.

Внимание! Аналогичную начинку можно использовать в качестве фарша для итальянских каннеллони.

Помидоры, запеченные с базиликом и шпинатом

Давайте вспомним блюдо итальянской кухни. Только от употребления данного словосочетания аппетит должен подниматься в разы.

• Четыре средних помидора;
• Один баклажан;
• Пучок базилика;
• Три зубчика чеснока;
• Половина упаковки замороженного шпината;
• 50 миллиграммов оливкового масла;
• Половина чайной ложки соли;
• 2/3 чайной ложки итальянских трав.

Мелкими кубиками нарезаем баклажан и обжариваем его на оливковом масле, добавляет специи и соль по вкусу, остатки помидоров. Вся смесь тщательно перемешивается и протушивается на сковороде несколько минут.

Сам шпинат в этом случае необходимо разморозить и перемолоть вместе с базиликом и чесноком в блендере. Соус доводится до кипения, туда добавляется вода, но консистенция должна быть ближе к густой. Подавать его стоит вместе с готовыми помидорами.

Творожно-картофельная запеканка с розмарином

Для приготовления данного самостоятельного и очень вкусного блюда необходимо взять такие компоненты:

• Пачка творога (250 г);
• Четыре картофелины;
• Половина пачки замороженного шпината;
• Одна ветка розмарина;
• Оливковое масло;
• Треть пучка базилика;
• Соль по вкусу;
• Три столовых ложки муки.

Картофель отваривается вместе с розмарином и толчется. Шпинат можно разморозить в микроволновки, включив соответствующий режим на пять минут.

Что касается творога, то он смешивается с мукой, солью, предварительно нарезанным базиликом. Далее в смесь добавляется шпинат и картофельное пюре.

Если рассматривать классический вариант блюда – запеканка, то в нее добавляется яйцо. В случае, когда речь идет о вегетарианцах, для склейки можно положить перемолотые с водой семена льна.

Вся масса выкладывается в форму, смазанную оливковым маслом. Запекаться она должна в духовке на более 40 минут. В готовом виде на стол блюдо принято подавать со сметаной.

Сырный суп со шпинатом

Мы не могли не привести пример питательного первого блюда, в составе которого присутствует замороженный шпинат. Приготовим традиционных вариант горячего. Для этого нам понадобится:

• 2,5 литра очищено воды;
• Упаковка замороженного шпината;
• 100 граммов риса;
• Три картофелины среднего размера;
• Одна морковь;
• Одна луковица;
• Один плавленый сырок;
• Зелень в виде петрушки и укропа;
• Соль, перец, прованские травы по вкусу.

Лук и морковь обжариваются на оливковом масле. Туда же отправляется и предварительно размороженный шпинат. Рис и картофель варятся в двух литрах воды до готовности. Далее в кастрюлю добавляется зажарка, специи, сыр, нарезанный кубиками.

В процессе варки блюдо помешивается ложкой, пока сыр полностью не растворится. Суп разливается по тарелкам и притрушивается свежей зеленью.

Салат из замороженного шпината

Из этой статьи можно увидеть, что существует масса способов приготовления шпината. Осталось дополнить перечень холодной закуской в виде салата из замороженной зелени. Для приготовления необходимо взять:

• Одну упаковку шпината;
• Два стебелька зеленого лука;
• Столовую ложку семян кунжута;
• Три столовые ложки соевого соуса;
• Одна столовая ложка оливкового масла;
• Половина лимона;
• Соль по вкусу.

Чтобы разморозить шпинат, заливаем его кипяченой водой. Далее производим отжим через дуршлаг и смешиваем основной компонент с мелко нашинкованным луком и льняным семенами, обжаренными на сковороде.

Следом переходим к приготовлению заправки из соевого соуса, масла, лимонного сока, соли. На выходе за минимальную цену мы получаем максимальное количество витаминов.

Больше о замороженном шпинате предлагаем узнать в следующем видео

Мне нравится греческая кухня, она как-то очень близка мне по духу и чем-то похожа на кавказскую - любимую. Нравятся вкусы .

Ингредиенты

Шпинат замороженный - 450 г

Сыр Фета - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Тесто слоеное - 500 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Пирог в виде улитки - достаточно популярный вариант выпечки. Для него используют разные начинки. Выглядит пирог симпатично и интересно. Я .

Ингредиенты

Тесто слоеное - 300 г

Шпинат - 1 пучок

Яйцо куриное - 1 шт. + 1 желток

Масло растительное - 1 ч.л.

Кунжут для посыпки

Формируем основу пирога из готового слоеного теста, заполняем ее начинкой из шпината, творога и других ингредиентов, выпекаем.

Ингредиенты

Слоеное тесто бездрожжевое - 500 г

Шпинат замороженный - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Для смазывания:

Яичный желток - 1 шт.

Для обсыпки:

Кунжут - по желанию

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Пироги со шпинатом с добавлением сыра любят готовить представители разных стран. Чаще это делают, пожалуй, греки. В грузинской кухне тоже много выпечки с такой начинкой. Болгарская баница, пирог, закрученный трубочкой в спираль, может заполняться ею же. Не говоря уже о более традиционных пирогах, открытых и закрытых.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирога со шпинатом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Шпинат	22	2.9	0.3	2
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Слоёное тесто	400	6	25.9	34.8
Куриные яйца	80	12.7	10.9	0.3

Сам по себе шпинат в начинке выглядит и звучит скучно. Поэтому к нему все-таки лучше что-то добавлять. Классически - сыр брынза, фета, осетинский, имеретинский и им подобные. Вареные твердые тут не зайдут. Если берешь брынзу, обязательно учитывай ее соленость. Сыр нарезается на мелкие кубики и смешивается с отварным, отжатым и нарезанным шпинатом.

Кроме сыров, хорошо гармонируют с начинкой жареный в масле лук и вареные куриные яйца. Также неплох творог.

Тесто можно использовать любое под свой вкус. По классике, опять же, это будет слоеное. Подходят дрожжевое, постное, песочное. Самый вкусный пирог со шпинатом получится, если начинки в нем будет больше раза в четыре. То есть тонкая пропеченная слойка, а внутри - толстый слой овощей.

Пять самых быстрых рецептов пирога со шпинатом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Слоеный пирог со шпинатом и сыром	35 мин	261	+45
Ачма с творогом сыром и зеленью в лаваше	40 мин	257	+40
Слоеный пирог с форелью и шпинатом	50 мин	269	+52
Пирог со шпинатом и творогом	1 ч	206	+21
Куриный пирог с розмарином и тимьяном	1 ч	196	+9

В открытом виде пирог хорош со сметанной или сливочной заливкой. В “чашу” песочного теста выкладывается шпинат с сыром, а поверх все это заливается молочной смесью, взбитой с сырым яйцом.

По-настоящему празднично смотрится баница с глянцевой поверхностью (смазываем взбитым белком при выпечке). А если ее сверху присыпать кунжутом, получится вообще здорово. Плюс ко всему такой пирог очень интересно выглядит и в разрезе. Добавь внутрь красную рыбу вместо сыра - получишь царское блюдо.

Блюда из замороженного шпината позволят получить порцию витаминов и прийти в тонус в зимний период времени. Это листовая зелень невероятно полезна для организма. Она содержит всего 22 ккал на 100 г. Поэтому ее включают в диетическое и здоровое питание. Листья шпината помогают избавиться от избытка холестерина в крови, укрепляют иммунитет, предотвращают болезни сердца и сосудов. В шпинате содержится большое количество клетчатки, которая полностью не переваривается в кишечнике. Она набухает, таким образом, чистит кишечник и стимулирует его перистальтику. Поэтому блюда из шпината помогают бороться с запорами, нормализуют обмен веществ.

Из замороженного шпината получаются великолепные супы, вторые блюда и даже выпечка. Листовую зелень можно включать в состав всевозможных соусов и заправок, а также десертов! Шпинат используется для выпекания бисквитов и даже тортов. Он прекрасно сочетается с творогом. Шпинат невероятно полезный, но, к сожалению, детям он не очень нравится. Отчаиваться не стоит! Ведь есть масса простых вариантов для маскировки листовой зелени!

Бисквитное тесто из замороженного шпината

Хотите удивить близких ярким десертом? Тогда приготовьте бисквитное тесто с добавлением замороженного шпината. Основа получится яркой и полезной! А самое главное – полностью натуральной. Вкус бисквита будет просто удивительный. Основу можно будет дополнить различными кремами, ягодными соусами. Благодаря чему на столе окажется настоящий десерт ресторанного уровня!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.;
• Сахарный песок – 130 г;
• Пшеничная мука – 130 г;
• Замороженный шпинат – 100 г;
• Лимонная цедра – 1 ст.л.;
• Подсолнечное масло – 60 мл;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Шпинат взбиваем с подсолнечным маслом. Размораживать его нет необходимости!
2. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с половиной сахара. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме;
3. Добавляем к взбитым желткам шпинатную массу и лимонную цедру;
4. В отдельной миске взбиваем белки с оставшимся сахаром. Туда же добавляем ванильный сахар. Как только масса станет плотной и пышной, появятся устойчивые пики, добавляем желточно-шпинатную массу. Аккуратно перемешиваем основу, поднимая ее снизу, а затем перекладываем в кольцо для выпечки. Смазывать края формы нельзя, в противном случае бисквит не поднимется!
5. Отправляем бисквитную основу в духовку на полчаса. Температура должна быть 180 градусов;
6. Выкладываем бисквитную основу на решетку, даем ей остыть, а затем достаем из формы. Лучше обернуть основу пищевой пленкой и убрать в холодильник. Так он созреет и наполнится ярким вкусом. Через 12 часов можно дополнить основу кремом и подать к столу!

Ленивый киш с замороженным шпинатом

Многие любят несладкую выпечку со шпинатом. Но работать с тестом нравится далеко не всем. Если вы хотите побаловать своих родных ароматным пирогом, то можно приготовить его из готового слоеного бездрожжевого теста. Для начинки кроме замороженного шпината нам потребуется твердый сыр. Этот рецепт идеален для переработки листовой зелени.

Читайте также:

  
• Как сделать помпу из hdd
  
• Как сделать на днепре ведущую люльку
  
• Как сделать печенье с арахисовой пастой
  
• Как сделать одинарный пробел в ворде
  
• Как сделать сыр с пепсином и хлористым кальцием