Как сделать капусту для хот догов
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 194 кКал.
Я думаю, что хот-дог с капустой в домашних условиях готовить и безопаснее, и вкуснее. А ведь всем нам иногда хочется чего-нибудь вредного из закусок, верно? Так вот вам рецепт и сгодится!
Видео рецепт
Рецепт хот-дога с капустой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на: 5 порций
- Калорий: 194 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Американская
Наверное, чем человек старше - тем реже он кушает "всякую гадость", как, например, шаурму или хот-доги из страшного вида ларьков ипалаток. Сплошная антисанитария! Поэтому если уж и захотелось узнать, как приготовить хот-дог с капустой, вовсе не нужно обращаться за советом к какому-нибудь Ашоту - для этого есть мы! Так что вот вам рецепт приготовления хот-дога с капустой, наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Булочки для хот-догов — 6 шт.
- Сосиски — 6 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Капуста квашеная — 200 г
- Горчица — 3 ст.л.
- Майонез — 3 ст.л.
- Кетчуп — 3 ст.л.
Как приготовить
2. Сосиски чуть надрезаем с разных сторон и обжарим на сковородке, пока не зарумянятся.
3. Теперь достаем булочку, делаем в ней продольный разрез и смазываем его кетчупом.
4. Туда же добавим майонез.
5. Лук нарезаем полукольцами и вместе с капустой выкладываем в соус.
6. Сверху трамбуем поджаренную сосиску и смазываем ее горчицей.
7. Помещаем сверхукусочки сыра и отправляем в духовку совсем на чуть-чуть, пока сыр не расплавится.
8. Украшаем хот-доги зеленью, кусочками помидора или на что хватит фантазии. Приятного аппетита!
Это не просто хот-доги с сосисками и тушёной капустой, это немецко-австрийские хот-доги! От Германии здесь любовь к тушёной капусте, а от Австрии - любимые многими венские сосиски. Горчицу тоже нужно брать не любую, а баварскую и не скупясь намазать её на хлеб. При желании можно добавить к ней немного мёда. Приятная сладкая нота не повредит этому сытному хот-догу.
- Копченые колбаски или сосиски - 4 шт.
- Багет (белый) - 1 шт.
- Зубчик чеснока - 1 шт.
- Горчица зернистая - 2 ст. л.
- Маринованные огурчики - 2-3 шт.
- Красная сладкая луковица - 1 шт.
- Квашеная капуста - 300-350 г
- Репчатая луковица - 1 шт.
- Растительное масло - 30 мл, плюс для багета
- Томаты в с/с (резаные) - 5 ст. л.
- Маленькая щепотка семян зиры (кумин)
- Свежемолотый душистый перец
- Соль и свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления тушёной капусты необходимо: квашеную капусту слегка отжать от рассола и при необходимости, если слишком длинная, нарезать. Лук очистить и нашинковать соломкой. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить капусту, убавить огонь и тушить до мягкости, 15-20 мин. Далее добавить томаты, специи и тушить ещё 5-10 мин. По необходимости добавить соль и перец.
Пока тушится капуста, приготовить колбаски или сосиски: в сковороде разогреть масло и обжарить сосиски, 3-4 мин.
Багет разрезать пополам, но не прорезая до конца. Открыть как книгу. Смазать маслом, натереть чесноком и слегка подсушить в разогретой до 180 °С духовке, 2 мин.
Подсушенный багет смазать горчицей. Выложить тушёную капусту и обжаренные колбаски или сосиски. Украсить нарезанными огурчиками и луком. Сразу подавать.
2 Смажьте сосиски 2 столовыми ложками соуса хойсин. Выложите на гриль и жарьте, переворачивая, 6-8 минут до готовности. Выложите булочки на гриль и поджарьте 1 минуту.
3 Натрите имбирь на терке и выжмите из него сок в миску. Добавьте майонез, кинзу, сок лайма, тонко и мелко нашинкованные обе капусты, натертую на крупной терке морковь и оставшийся соус хойсин. Перемешайте.
Хот-дог с картофельным пюре
4 копченые колбаски
3-4 ст.л. жирных сливок
2 ст.л. сливочного масла
Шаг 1. Картофель очистить, нарезать на крупные кубики и отварить до готовности.
Шаг 2. Слить, растолочь, добавив 1 ст.л. сливочного масла.
Шаг 3. Добавить подогретых сливок, посолить.
Шаг 4. На второй ложке масла обжарить мелко нарезанный лук.
Шаг 5. Обжарить на гриле сосиски, разогреть багет, нарезанный на 4 части.
Шаг 6. Разрезать багеты вдоль, но не до конца. Положить на дно пюре.
Шаг 7. На пюре положить сосиски, сверху жареный лук.
Хот-дог с зеленью
½ пучка свежей мяты
2-3 ст.л. густого йогурта
½ ч.л. зеленой аджики
Шаг 1. Булочки и колбаски разогреть на мангале.
Шаг 2. Мелко нарезать зелень.
Шаг 3. Йогурт смешать с аджикой, добавить зелень.
Шаг 4. Вложить в булочки сосиски, положить сверху соус.
Гавайский хот-дог
4 куриные сосиски
4 кружка консервированного ананаса
Острая паста чили
Шаг 1. Сосиски обжарить на гриле.
Шаг 2. Багет разрезать на 4 больших куска, каждый из которых разрезать вдоль, но не разрезая одну из корочек.
Шаг 3. Разогреть на гриле.
Шаг 5. Сосиски вложить в разрезанный багет, сверху выложить ананасный соус.
Хот-дог с квашеной капустой
4 бараньи сосиски
3-4 ст.л. квашеной капусты
1 острый маринованный перчик
1 красная луковица
3-4 ст.л. красного винного уксуса
Шаг 1. Лук мелко нарезать, залить уксусом, добавить соль и сахар. Закрыть пищевой пленкой.
Шаг 2. Выдержать лук ночь в холодильнике.
Шаг 3. Обжарить сосиски. Нарезать перчик колечками, удалив семена.
Шаг 4. Выложить на каждую питу сосиски, квашеную капусту, маринованный лук, колечки перчика. Завернуть.
Читайте также: