Как сделать финиковую пасту в домашних условиях
Веганская финиковая паста, приготовленная в домашних условиях по пп рецепту с фото – прекрасная замена сладким бутербродным намазкам. В составе только натуральные продукты: финики, бананы, лимонный сок, корица и какао. Хранится паста отлично, можно сделать с запасом на зиму и держать в холодильнике в плотно закрытой емкости. Финики желательно взять не очень сухие, мясистые. Бананы лучше брать полностью спелые – они очень сладкие, с выраженным банановым вкусом и в этом случае в пасту не придется добавлять сахар. Сок лимона или лайма нужен для получения более сбалансированного вкуса, а какао выступает как загуститель и придает пасте насыщенный шоколадный цвет и приятное послевкусие. Паста из фиников получается в меру сладкая, очень нежная, с насыщенным вкусом и приятной шелковистой текстурой.
Ингредиенты:
- финики – 250 г;
- бананы – 250 г;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- корица молотая – 2-3 щепотки;
- порошок какао – 2-3 ст. л.
Как готовится финиковая паста: рецепт веган ПП на зиму в домашних условиях с фото
Бананы режем кругляшками, перекладываем в глубокую емкость, подходящую для измельчения продуктов погружным блендером. Вливаем столовую ложку лимонного сока. Блендером пюрируем бананы, доводим до консистенции густого однородного пюре, размалываем все кусочки мякоти.
Добавляем к банановой массе финики. Твердоватые можно нарезать кусочками, мягкие оставить целыми.
Всыпаем порошок какао (пока достаточно двух столовых ложек) и молотую корицу. Перемешиваем блендером или ложкой, равномерно окрашивая пасту в шоколадный цвет.
Какао загустит ее и придаст более насыщенный вкус и цвет. Пробуем финиковую пасту на вкус, если недостаточно какао – добавляем еще ложку.
Готовую пасту из фиников перекладываем в пищевой контейнер или банку и убираем в холодильник. Финиковую пасту можно добавлять в каши и десерты, смузи, подавать к сырникам и блинам.
Не знаете, что намазать на хлеб или хрустящие тосты? Попробуйте финиковую ПП-пасту, которая легко готовится своими руками без сахара и масла, получается очень сладкой и ароматной.
Пасту из фиников можно намазывать на хлеб, а также добавлять в выпечку, творог, йогурт. Традиционный рецепт подразумевает добавление в финиковую массу какао, но если вы не любите шоколадный вкус, то можно обойтись без него. Получится не хуже!
Финики отличаются от прочих сухофруктов интересным, необычным вкусом. Считается, что финиковая пальма — первое окультуренное человеком растение.
Польза
Вам будет интересно: Творожная запеканка "Неженка": рецепт приготовления с фото
Плоды финиковой пальмы богаты минералами, аминокислотами, жирными кислотами, витаминами. Чаще всего финики кушают в сушеном виде, они сохраняют все полезные элементы.
Из свежих чаще всего готовят различные сладости: желе, варенье и повидло. Их добавляют в салаты, с ними готовят вареные и жареные блюда. Из фиников делают отличный алкоголь, а также сахар, финиковый мед и даже муку, из которой получается отменная выпечка с приятным, нежным ароматом и тонким вкусом.
Чем полезны сушеные финики? Кроме приятного сладкого вкуса, плоды - кладезь полезных элементов, благотворно влияющих на организм.
Съедайте ежедневно по 10-15 плодов, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и аминокислотами.
Обратите внимание, что финики улучшают метаболизм, не отказывайте себе в таком сладком удовольствие во время диеты. Они помогают бороться с простудой, укрепляют иммунитет человека. Особенно полезны финики тем, кто страдает от пониженного давления, анемии. Съедая ежедневно горсть плодов, вы снижаете риск развития инфаркта и инсульта. Также финики хороший нейтрализатор изжоги.
У них масса полезных свойств, попробуйте приготовить пасту из них, чтобы лакомиться аппетитными плодами каждое утро, получая все их полезные элементы, заряжаясь на день.
Как сделать финиковую пасту
Эту в меру сладкую, ароматную и очень полезную пасту можно приготовить дома самостоятельно. Рецепт финиковой пасты очень простой, оно станет незаменимой частью завтрака или перекуса.
Для приготовления понадобятся:
- 30 шт. фиников;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сахара.
- 1/2 ч. л. корицы молотой.
Из фиников удалите косточки, поместите в пароварку со стаканом воды на 10-15 минут. Размягченные плоды переложите в блендер, перемолов в пюреобразную массу, приправьте сахаром и корицей, влейте ложку масла. Еще раз хорошенько перемешайте массу, переложите в баночку.
Это самый простой и быстрый рецепт финиковой пасты.
Рецепт с бананами
Еще один рецепт финиковой пасты к завтраку с бананами. Он отличается от предыдущего мягкой и нежной структурой.
- 250 г. фиников без косточек;
- 2 банана;
- 2 ст. л. какао;
- 14 ч. л. корицы;
- 1 ст. л. лимонного сока.
Бананы не испортят вкус пасты, но благодаря своей структуре ее будет проще размазывать по тостам и хлебцам. Особенную пряность добавит корица, но если вы ее не любите, просто уберите из списка. По вкусу добавьте свои любимые специи, например, ванилин или щепотку имбиря.
Приготовление
Из фиников удалите косточки, для пасты их должно быть 250 г. В зависимости от структуры сухофруктов замочите их кипятком: мягкие и сочные выдержите 5 минут, сухие - 15.
В это время очистите бананы, нарежьте на произвольные кусочки и переложите в чашу блендера. Присыпьте их корицей и какао, измельчите в легкое, нежное, однообразное пюре.
С фиников слейте воду, немного отожмите и выложите в банановое пюре. Снова измельчите. Добавьте ложечку лимонного сока. Хорошенько перемешайте массу и переложите в удобную для хранения баночку.
Храниться финиковая паста в течение недели, но съедается куда быстрее. Легкая нежная консистенция легко наносится на тосты, обладает приятным, нежным ароматом.
Без финиковой пасты не обойдется ни одно ваше чаепитие! Приятного аппетита!
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Десерты
Калорийность: 114 кКал
Белки: 5г / Жиры: 9г / Углеводы: 2г
Ингредиенты для финиковой пасты на 8 порций :
Рецепт приготовления финиковой пасты по шагам
Финиковая паста - это удивительное блюдо на основе сушеных фиников с добавлением орехов и какао-порошка. Такая паста очень напоминает знакомую всем "Нутеллу", но более полезную. Такая паста не только вкусна, она еще и является диетическим продуктом, так как готовится без грамма сахара. Шоколадная паста из фиников станет отличным завтраком - просто намажьте ее на хлеб, круассан или маффин. Главное - вовремя остановиться, потому что эта паста нереально вкусная. Что ж, попробуем приготовить эту вкусняшку. Очищаем финики от косточек и заливаем сухофрукты кипятком. Оставляем ненадолго запариваться.
Для следующего шага нам необходима кофемолка или измельчитель. Всыпаем туда орехи - грецкие и арахис, измельчаем до мелкой крошки. Если у Вас есть фундук - смело добавляйте и его, будет еще вкуснее.
Тем временем наши финики хорошо распарились - самое время слить с них воду. Теперь финики будет очень легко измельчить, поэтому берем погружной блендер и хорошенько пюрируем сухофрукты. Получается нежная, шелковистая масса.
Теперь добавляем какао-порошок. Можно использовать разные специи по вкусу. Тщательно перемешиваем финиково-шоколадную пасту до однородности. Готово!
Готовую финиковую пасту следует переложить в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике. Такой десерт - отличная замена магазинным тортикам и конфетам. А еще финиковая паста - прекрасный вариант начинки для рогаликов, булочек, печенья. Приятного аппетита!
Читайте также: