Шкафы для хранения банок на даче
За неимением гаража или погреба неподалеку от дома хранение овощей становится настоящей проблемой. Особенно обидно, если осенью из-за нехватки места собственный урожай приходится раздавать или выбрасывать, а позже покупать те же продукты задорого. Кто-то вообще отказывается от идеи делать запасы на зиму, а кто-то решает соорудить балконный погребок для хранения овощей (шкаф/ящик с термозащитой). Идея на первый взгляд проста, но как ее реализовать, чтобы погреб на балконе был эффективным?
Как правильно выбрать конструкцию термоящика
Некоторые постсоветские страны, производя плодоовощную продукцию миллионами тонн, в зимне-весенний период вынуждены импортировать более 50% фруктов и овощей. Все потому, что их потери из-за устаревших технологий хранения превышают 30%, а сохранившаяся часть имеет низкую питательную ценность и непривлекательный вид. Чтобы не повторить эту ошибку, заранее определитесь с конструкцией домашнего погребка.
Мини-погреб на балконе
Условия для длительного хранения овощей
Перед тем как сделать на балконе ящик для хранения овощей зимой или круглогодичный погребок, изучите, какие температурно-влажностные параметры нужно соблюсти для успешного хранения корнеплодов.
Режим и сроки хранения базовых овощных культур
По таблицам нетрудно определить оптимальный для всех овощей температурный интервал, который требуется выдержать в погребке – от 0 до 5 °C. Не менее важно контролировать влажность – чем суше воздух, тем быстрее плоды увядают. Поэтому для большинства видов овощей необходимо обеспечить достаточно высокую относительную влажность – 90–95%. А чтобы запасы не гнили, в конструкции балконного погребка следует продумать хорошую вентиляцию.
Какие еще требования рекомендуется соблюсти? Их несколько:
- темнота – термоящик для хранения овощей на балконе должен быть закрыт, также не допускается, чтобы в нем постоянно горел свет, в противном случае разрушаются полезные вещества;
- минимальный газообмен – лучше, если продукты хранятся в специальных мягких упаковках (мешках) с заданной проницаемостью, так как в газовой среде с пониженным содержанием кислорода период их хранения увеличивается;
- совместимость овощей по принципам товарного соседства – нельзя хранить рядом морковь и лук, картофель и яблоки, томаты и огурцы, иначе они изменяют консистенцию, запах, цвет, быстрее портятся.
Современные овощехранилища оборудованы специальными устройствами, контролирующими и поддерживающими идеальный микроклимат в автоматическом режиме. При обустройстве балконного погребка своими руками их можно заменить простыми датчиками-реле.
Для изготовления термобоксов используют перфорированные материалы
Выбор подходящего варианта мини-хранилища
В поисках оптимального способа устройства балконного погребка полезно изучить ассортимент специализированных магазинов. Все представленные в них модели можно классифицировать на группы:
- гибкие термоконтейнеры-мешки – влаго- и теплоизоляция обеспечиваются двумя слоями плотного текстиля, пропитанного водозащитным составом, и вшитым между ними синтепоном;
- пластиковые или фанерные ящики-термосы – жесткая конструкция может быть усилена металлическим каркасом, а воздушное пространство между двумя контейнерами обеспечивает сохранение тепла внутри хранилища;
- автоматически регулируемый шкаф для хранения овощей на балконе – своими руками такой изготовить непросто, поскольку в них задействованы системы принудительной вентиляции и поддержания стабильной температуры.
Самые простые модели – без подогрева, в виде мешка или двойного ящика. Такие погребки эффективны в условиях добротно утепленных (но не отапливаемых!) балконов. Подходят для организации хранения небольшого количества одного вида овощей.
Объем мягких погребков в продаже – 95–300 л
Если вы хотите запастись, к примеру, картофелем, морковью и капустой одновременно, то должны учесть: их нужно распределить по разным ящикам или как минимум разделить перегородкой. В этом случае вам подойдет старый холодильник подходящего объема либо термоизолированный шкаф.
Для холодного балкона, воздух в котором зимой остывает до –5 °C и ниже, нужна обогреваемая конструкция. Затраты электроэнергии на нее минимальны, но само устройство требует повышенного внимания как при монтаже, так и в эксплуатации, поскольку оно будет работать от сети 220 В. В качестве нагревательных элементов можно использовать лампы накаливания, но важно, чтобы они не соприкасались с воспламеняющимися поверхностями и равномерно прогревали весь объем.
Круглогодичный ларь-погреб с охлаждением и подогревом
3 варианта обустройства балконного погребка
Определившись с конструкцией погребка, замерьте балкон или лоджию и задайте размеры конструкции. Между стенками термоящика и внутренними стенами балкона желательно оставить воздушный зазор в 3-5 см. По намеченным габаритам набросайте эскиз и приступайте к монтажу согласно одной из приведенных инструкций.
Ящик-термос для картофеля
Принцип действия термоящика для хранения овощей на балконе заключается в создании между двумя контейнерами слоя неподвижного воздуха, который, как известно, является наилучшим теплоизолятором. Все, что нужно сделать – сбить два ящика. Один из них – большего размера, с дном и крышкой. Второй – с вентиляционными отверстиями и без днища, его функцию будет выполнять деревянная решетка, уложенная в первый ящик.
В одинарном контейнере внутренняя температура нестабильна
Вместо внутреннего ящика можно использовать готовую тару из досок. В этом случае учитывайте ее габариты для изготовления наружного контейнера. Сверху конструкция закрывается съемной панелью или крышкой на петлях, а внутрь укладывается термометр для контроля микроклимата.
Процесс изготовления наружного контейнера состоит из нескольких шагов:
- По замерам, указанным в собственном эскизе, сбейте каркас из 10 брусков сечением 50х50 или 70х70.
- Снимите реальные мерки со всех сторон корпуса и перенесите их на фанерный лист толщиной 20 мм.
- Электрическим лобзиком или ручной циркуляркой распилите фанеру на детали.
- С помощью тонких длинных гвоздей 1,5х50 обейте каркас боковинами и снабдите его дном.
На дно установите деревянную решетку. Ее легко изготовить самостоятельно из остатков брусьев и доски произвольной ширины. С ее помощью обеспечивается воздушный зазор между днищем и овощами, уложенными на самый низ. Стены внутреннего ящика также должны быть вентилируемыми, поэтому соберите его по тому же принципу, что и первый, только каркас должен быть обит досками с небольшим зазором между ними.
Решетка на дно ящика
Установите в большой короб решетку с малым ящиком по принципу матрешки, снабдите конструкцию крышкой. Для этого измерьте ящик по внутреннему периметру, сбейте из досок основание соответствующих размеров и прикрепите к нему фанеру. Наведите красоту:
- скруглите сколы;
- отшлифуйте открытые поверхности;
- окрасьте или покройте их лаком.
Осталось навесить петли и ящик для хранения картофеля на балконе зимой готов.
Хорошо просушенный картофель легко сохранится до марта
Утепленный погребок с дополнительным обогревом
Для хранения овощей на холодном балконе нужен термоизолированный ящик, внутреннее пространство в котором будет прогреваться одним или несколькими обогревателями. В качестве последних можете использовать:
- лампочки накаливания;
- теплоконвектор;
- ИК-термопленку (система «теплый пол»);
- греющий кабель для систем антиобледенения кровель и т. д.
Чтобы минимизировать потери тепла, пространство между двумя коробами дополнительно изолируйте негорючим плитным утеплителем – минватой, пеноплексом, перлитом. От опилок или пенопласта из-за близкого присутствия электросети и опасности возгорания лучше отказаться.
Самодельный балконный термоящик
Алгоритм сборки термоящика-погребка:
- Соберите короб из фанеры толщиной 10 мм и металлических уголков.
- Изнутри к нижней части короба прикрепите нужное количество обогревателей (патроны под лампочки нужно поместить в защитные кожуха из металла, подойдут жестяные банки из-под напитков).
- Из фанерной плиты с помощью сверла по дереву диаметром 16 мм изготовьте решетку, которая будет отделять техническую «начинку» термоящика от овощей.
- Электропровод от нагревательных элементов выведите через распаечную коробку на терморегулятор.
- Установите поддон-решетку, обшейте ящик изнутри утеплителем.
- Изготовьте крышку – для удобного хвата сделайте ее чуть шире короба.
- Врежьте петли, установите крышку, обработайте конструкцию защитно-декоративной пропиткой и закрепите термостат.
Изготовление автоматически регулируемого термошкафа:
Подключение и проверка работы электрических элементов требуют участия электрика – не занимайтесь самодеятельностью, пригласите специалиста.
Вентилируемый термошкаф с горизонтальной загрузкой
Предыдущие конструкции термоконтейнеров для заготовок на балконе предполагают вертикальную загрузку овощей насыпью. В использовании более удобны погребки с полками или выдвижными ящиками, которые можно загружать и выгружать, как обычный холодильник. Однако их монтаж имеет нюанс: из-за достаточно большой высоты требуется принудительная вентиляция и соответствующая форма полок.
Вентилятор установлен в верхней части трубы
В нижней части – отсек для овощей
В верхней – консервация
В таком погребке удобно хранить как овощи, так и банки с соленьями. Чтобы сделать такой термошкаф на балконе своими руками, действуйте следующим образом:
- На всю высоту помещения соорудите шкаф из листов оргалита, фанеры или обычных досок.
- Ящик изнутри обшейте утеплителем, который для надежности закройте фольгированным пенополиэтиленом.
- Стыки проклейте скотчем-фольгой.
- По уровню разметьте места расположения полок. Прибейте к боковым стенкам опорные планки, предварительно вырезанные из деревянного бруса.
- Отдельно изготовьте вентилируемые полки: в качестве основного материала используйте металлическую сетку, а для придания жесткости – арматуру.
- В нижнем отсеке прикрепите две лампочки-обогревателя по 150 Вт.
- Вертикально через весь объем шкафа установите пластиковую трубу, а в ее верхней части на потолке – вентилятор.
- На задней стенке по центру вмонтируйте термодатчик с реле управления лампами и вентилятором.
- На стенке снаружи прикрепите электронный термометр, снимающий данные снаружи и внутри.
- Установите двери (отлично подойдет старый стеклопакет), оклейте их черной пленкой для защиты от света.
Термошкаф на балконе для хранения овощей и заготовок зимой
Съемная нижняя панель для легкой замены ламп
В холодный день протестируйте погребок на функциональность: как только термостат зафиксирует снижение температуры ниже установленного порога, должны включиться лампочки. Вентилятор через трубу нагнетет подогретый воздух обратно к обогревающим лампам. При условии достаточной изоляции воздух быстро и равномерно прогреется, после чего лампы отключатся. Убедились, что все работает? Начинайте запасаться овощами!
Видеоинструкции и советы
Для обогрева погребка можно использовать греющий коврик из графита и термореле:
Этот бюджетный вариант балконного термоящика-погребка с терморегулятором станет достойной альтернативой заводскому ларю:
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Как хранить овощи на балконе зимой: делаем термоящик с подогревом и без
Как хранить картофель на балконе зимой: проверенные способы хранения картошки
Термошкаф и электропогребок для хранения заготовок на балконе зимой
Добавить комментарий Отменить ответ
НОВОЕ НА ПОРТАЛЕ
Строительство балкона
Деревянные перила для террасы, балкона и лестницы. Что нужно знать?
Секреты выращивания петрушки и кабачков на балконе
Балкон. Важные детали при строительстве балконов
Как утеплить пол на балконе
@2017-2022 Экспертно о благоустройстве балконов и лоджий. Все права защищены.
Термошкафы для хранения овощей и морозильные лари
Колпак для сушки с принудительной вентиляцией предназначен для высушивания овощей в погребке при высокой влажности заложенного продукта. Эксплуатируется при окружающей температуре от +4°С до +35°С (осенний период). Устанавливается на Погребок К.
Термошкафы для хранения овощей и морозильные лари
Термошкаф Погребок Амбар 3 на балкон, предназначен для хранения овощей и фруктов, цветовых клубней, луковичных и консервации в зимний период. Характеристики: Полезный объем: 210 л; Габаритные размеры (Ш×В×Г): 750 × 750 × 470 мм;.
Термошкаф Погребок Амбар 2 на лоджию, предназначен для хранения овощей и фруктов, цветовых клубней, луковичных и консервации в зимний период. Характеристики: Полезный объем: 165 л; Габаритные размеры (Ш×В×Г): 750 × 750 × 370 мм;.
Перегородка предназначена для разделения емкости внутри Погребка круглогодичного, а так же зимнего. По желание заказчика устанавливается в определенном месте без возможность перемещения. Материал оцинкованная сталь.
Перегородка для термошкафов Амбар 2 и 3 не занимает много пространства, но разграничивает места для хранения. Незаменимая вещь, благодаря которой будет порядок в размещении продуктов.
Перегородка предназначена для разделения емкости внутри термошкафа Погребок 160 и 200 литров. Устанавливается произвольно.
Шкаф средне-температурный с нагревом и охлаждением "Шкаф-погреб Круглогодичный" предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в .
Ларь "Погребок Круглогодичный 240" среднетемпературный с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в .
Ларь "Погребок всесезонный" с принудительной вентиляцией, нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от 40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в .
Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 140 л (12 ведер). Размер(ДхВхГ): 60x80x50 см (3 мешка). Условия эксплуатации: -35°.
Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 180 л (16 ведер). Размер(ДхВхГ): 80x80x50 см (4 мешка). Условия эксплуатации: -35°.
Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 240 л (20 ведер). Размер(ДхВхГ): 97x80x50 см (5 мешков). Условия эксплуатации: -35°.
Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 300 л (25 ведер). Размер(ДхВхГ): 100x85x50 см (6 мешка). Условия эксплуатации: -35°.
Ларь-погреб зимний предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов в зимнее время и оборудован системой автоматического прогрева. Характеристики: Объем: 360 л (30 ведер). Размер(ДхВхГ): 120x85x50 см (7 мешка). Условия эксплуатации: -35°.
Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Полезный объем: 142 л (12 ведер). Размер(ДхВхГ): 60x80x50 см (3 .
Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Объем: 180 л (16 ведер). Размер(ДхВхГ): 90x80x50 см (4 мешка). У.
Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Полезный объем: 222 л (20 ведер). Размер(ДхВхГ): 100x85x50 см (5.
Предназначен для хранения овощей, солений и прочих продуктов независимо от внешней температуры и оборудован системой автоматического прогрева и охлаждения объема погребка. Характеристики: Полезный объем: 275 л (25 ведер). Размер(ДхВхГ):120x85x50 см (6 .
Термошкаф погребок Амбар-4 вертикальный для сохранения овощей, фруктов, клубней цветов, консервов и т.п. в зимний период. Характеристики: Полезный объем: 225 л; Габаритные размеры (Ш×В×Г): 750 × 1000 × 370 мм; Напряжение: 220 В;.
Погребок-шкаф зимний среднетемпературный с нагревом предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +5°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в гараже или любом другом не.
"Погребок-шкаф Круглогодичный" среднетемпературный 170 л с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лодж.
"Погребок-шкаф Круглогодичный" среднетемпературный с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на.
Термошкаф Погребок 160 л - это лучший способ хранить на балконе во время мороза фрукты, овощи, консервы, клубни цветов и т.п. с минимальными затратами электроэнергии. Автоматика начинает работать при падении температуры ниже +2 °C внутри "Погр.
Термошкаф Погребок 240 литров – это лучший способ хранить на балконе во время мороза фрукты, овощи, консервы, клубни цветов и т.п. с минимальными затратами электроэнергии. Автоматика начинает работать при падении температуры ниже +2 градусов внут.
"Погребок-шкаф Круглогодичный" среднетемпературный 190 л с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений, консерваций и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лодж.
"Шкаф-погреб Круглогодичный" 252 л средне температурный с нагревом и охлаждением предназначен для хранения овощей, солений и других продуктов при окружающей температуре от -40°С до +35°С. Устанавливается на балконе, лоджии, на даче, в.
Ящик пластиковый 40×30×22 для хранения овощей. Поставляется для круглогодичного ларя-погребка объемом 300 л. В ларь входят 8 ящиков.
Балконный погребок всесезонный для овощей
Для тех, кто запасается овощами впрок, либо заготавливает консервацию на зиму, рекомендуем купить погребок на лоджию для хранения овощей в Москве. Что же представляет собой термошкаф? Это своего рода ларь с вертикальной загрузкой, выполняющий функции термоса. Внутри шкафа поддерживается теплая температура, что препятствует замерзанию овощей. Температура выставляется пользователем самостоятельно, при этом потребление электроэнергии минимально. Цена термошкафов для хранения овощей на балконе зависит от объема и наличия дополнительных функций (например, подсветка).
Купив балконный круглогодичный термошкаф погребок, Вы навсегда решите вопрос долгосрочного хранения. Ваши овощи, луковицы цветов, баночки с любимым вареньем будут сохранены и всегда под рукой. Наш магазин предлагает не только термошкафы по низкой стоимости, но и дозиметры и алкотестеры. Вооружившись дозиметром, Вы в любой момент определите качество потребляемых продуктов, а тест на алкотестере предотвратит неприятности на дороге.
Заказав приборы-помощники у нас, Вы совершите выгодную и качественную покупку с удобной доставкой, даже таких крупногабаритных товаров как газонокосилки или термошкафы.
Как хранить консервацию на балконе зимой: способы хранения банок с заготовками
Возможности использования балконов и лоджий просто безграничны. Кабинеты, оранжереи, мастерские и комфортабельные уголки отдыха – при надлежащем утеплении несколько запасных метров можно превратить в дополнительную уютную комнатку. Хозяйственные и запасливые жильцы могут устроить на дополнительной площади кладовочку или погребок для хранения консервации на балконе. Выясним, как с пользой распорядиться небольшим пространством.
Городской балкон – запасной «холодильник»
В деревне или на даче проблем с хранением банок с домашней консервацией не возникает. В цокольном этаже устраивают целые хранилища, прямо около дома или огорода зарывают в землю кессоны. Некоторые хозяева с умом используют летние кухни, веранды, холодные коридоры и даже чердаки. Однако для города, а точнее, для жильцов многоэтажных домов, все перечисленные варианты неприемлемы, особенно если нет собственного гаража. Приходится изыскивать способы хранения заготовок в условиях городской квартиры.
Холодильник не предназначен для длительного хранения консервированных продуктов
Место хранения для соленых огурцов и грибочков, квашеной капусты, домашней тушенки необходимо найти еще до начала их приготовления. Лоджия или балкон, пожалуй, единственная зона, подходящая для складирования банок, контейнеров и пакетов с вкусными заготовками на зиму. Остается выполнить несколько условий, чтобы продукты не испортились и не замерзли с наступлением морозов:
- установить новые, желательно двойные, стеклопакеты или отремонтировать старое остекление, если оно не обеспечивает необходимый микроклимат;
- утеплить потолок, пол и стены;
- установить стеллажи или шкафы с полками для удобного хранения;
- наладить освещение (в том числе подсветку в шкафах).
При этом нужно максимально задействовать полезное пространство, поскольку оно ограничено и не способно вместить большое количество стеллажей в отличие, например, от деревенского погреба.
Открытые полки — удобные, но не самые удачные с точки зрения правильного хранения
Если все получится с устройством балконного погребка, то вы сможете ежегодно делать запасы по фирменным рецептам, а по праздникам радовать домочадцев вкусными домашними заготовками.
Условия хранения консервации
Для начала немного теории. Дело в том, что для хранения разных видов консервации необходимы особые условия приготовления и складирования. С учетом того, что во время готовки соблюдены все рецептурные рекомендации, а посуда (стеклянные или металлические банки) простерилизована и плотно закрыта, к консервам предъявляются следующие температурные требования:
- рыбные – от 0°С до +15°С;
- мясные – от 0°С до +20°С;
- грибные – от 0°С до +15°С;
- овощные (квашеные и соленые) – от 0°С до +25°С;
- плодовые и ягодные – от 0°С до +25°С.
Температурные показатели для солений и заквасок, хранящихся в бочках, другие — от -1°С до +4°С. Следовательно, на утепленном балконе рекомендуется держать только продукцию в стеклянной и металлической таре, специально предназначенной под консервацию. Влажность в помещении не должна превышать отметку 75%, также обязательное требование – регулярное проветривание (что на балконе сделать несложно).
Домашние закрутки — лучшая закуска к новогоднему столу
Кроме температурных ограничений необходимо соблюдать и сроки хранения. Например, мясо и рыбу домашнего приготовления лучше реализовать в течение ближайшего года, а маринованные корнишоны или соленые рыжики спокойно переживут 3 года.
Закаточная машинка — простой в использовании инструмент
Хотя на рынке то и дело появляются новомодные упаковки для длительного хранения различных продуктов, лучшей посудой остаются стеклянные банки и бутылки, изготовленные из специального вида стекла, устойчивого к высоким температурам. Стандартный объем банок – от 0,35 л до 1,2 л, но для засолки огурцов или закатки овощных полуфабрикатов часто используют 2- и 3-литровую тару. Герметизация продукции производится жестяными крышками с помощью закаточной машинки.
Балконную мебель для хранения консервации
Наиболее удачный способ экономии ограниченного пространства – применение полок, стеллажей и шкафов для хранения консервации на балконе. Рассмотрим варианты, удобные для использования и подходящие для гармоничного устройства интерьера.
Стеллажи и полки
Горизонтальные поверхности, расположенные на удобной высоте, считаются наиболее удачным местом размещения многочисленных банок с зимними заготовками. Они могут иметь вид открытых и закрытых полок, подвешенных к стенам, или стеллажей, занимающих все свободное пространство.
Даже одна небольшая полочка способна вместить десяток банок
Однако не каждая полка подойдет, потому что наполненные жидкостью и продуктами банки имеют немалый вес. Следовательно, полки для консервации на балконе должны иметь такие характеристики:
- прочный, обработанный материал изготовления;
- качественные металлические креплении (пластик не подойдет);
- достаточную длину и ширину;
- удачную высоту для комфортного пользования (примерно от 0,6 м до 1,7 м).
Ширину лучше подбирать максимальную, чтобы на поверхности свободно умещались 2-3 ряда банок, но учтите: чем больше ширина полки, тем прочнее должны быть крепления.
Где монтировать полки? На типовых балконах всю лицевую сторону занимают стеклопакеты, заднюю стену – окно и входная дверь, остаются две торцевые стенки. Они-то и подходят для подвешивания полок, при условии, что стена прочная. Выигрывают лоджии с бетонными и кирпичными стенками. Однако если при утеплении балкона заранее предусмотреть установку полок или встроенных шкафов, то и при других вариантах проблем с созданием мини-склада не возникнет.
Полки, сделанные во время теплоизоляции и обшивки деревянной рейкой
Чтобы сэкономить место, которого обычно не хватает, важно правильно продумать высоту монтажа полок. Вспомните, какие банки вы обычно используете, и подгоните расстояние между полками под них. Не забывайте, что расстояние в 10-15 см над банками позволит быстро найти нужные консервы и аккуратно раздвинуть емкости, чтобы достать нужную.
Простые способы создания удобной кладовочки с полками:
- самостоятельно обработать деревянные доски (подойдут также плиты ДСП, МДФ, фанера), сколотить полки и подвесить их к стенам;
- купить готовый деревянный или металлический стеллаж по размерам балкона;
- организовать хранилище в процессе обшивки и утепления;
- сделать универсальные декоративные полки и по необходимости использовать их для хранения заготовок.
Совет! Консервированные продукты нельзя располагать на свету, поэтому для длительного хранения консервации все полки обязательно оборудуйте дверцами.
Вариант для самостоятельного изготовления – деревянные полки на металлическом профиле
Все рекомендации, относящиеся к полкам, адресованы и к монтажу стеллажей. Стеллаж необходим, когда банок с заготовками очень много. Тогда обе торцовые стены оборудуют полками, расположенными по всей высоте. Конечно, чтобы достать предметы с нижних полок, придется нагибаться, а за верхними подниматься на скамеечку или лесенку, но аппетитные закрутки для борща или жаркого того стоят.
Шкафы и комоды
Большой шкаф для консервации на балконе считается более сложным сооружением, чем полки, но и более подходящим, так как все содержимое его закрыто плотными дверцами и не пропускает губительный для консервов ультрафиолет.
Аккуратный шкаф во всю высоту с раздвижными дверцами
Как и для полок, для шкафов обычно выбирают торцовые стены. В этом случае мебель выполняет свои функции, не загромождая проход и не загораживая стеклопакеты.
Совет! В качестве шкафов для заготовок не рекомендуем использовать старую платяную мебель – она не подходит по конструкции и расположению полочек.
Если вы считаете, что старый бабушкин гардероб может превратиться в кладовку, то ошибаетесь, потому что для комфортного использования он нуждается в качественной доработке. Хранить стеклянные банки для консервов удобно исключительно на длинных полках небольшой ширины, которых нет в платяных шкафах. В них, напротив, глубокие и слишком высокие для банок секции и отделение под верхнюю одежду, которое абсолютно не годится.
Выдвижные контейнеры – удачный вариант не только для хранения свежих овощей, но и для расстановки емкостей с разносолами
Если площадь лоджии позволяет, то шкафы можно устанавливать и вдоль стены, общей со смежной комнатой. Главное условие – наличие достаточного пространства для свободного перемещения и открывания дверок, а также надежность монтажа. Чтобы шкаф не шатался или не наклонялся под грузом большого количества солений и варений, заднюю стенку по всему периметру обязательно фиксируют к стене, а для монтажа полок используют прочные крепления.
При устройстве шкафа можно использовать различные виды дверок:
- традиционные распашные – при достаточном свободном пространстве;
- раздвижные – если пространство ограничено;
- жалюзи или рольставни – облегченный вариант;
- шторки на веревке или перекладине – для стилизации интерьера.
Удачный вариант для балкона – шкаф-купе, у которого обе двери движутся по направляющим влево и вправо. При такой конструкции нельзя рассмотреть все заготовки одновременно, зато сам шкаф выглядит аккуратно и стильно.
Оригинальное диагональное расположение панели с дверцами, увеличивающее внутренний объем
Если заготовок не так много, а жильцов привлекает более просторная площадь, можно ограничиться небольшим комодиком (или парой комодов), обустроенным по типу шкафа. Полки находятся под столешницей, которую, в свою очередь, можно использовать для выращивания комнатных или садовых растений (или с другой целью).
Потайные места
Если вы не относите себя к адептам консервации, но всегда имеете в запасе несколько подарочных или купленных по случаю банок с маринадом или соленьями, не обязательно загромождать ими холодильник. Можно найти на балконе подходящее место, даже если это место вовсе не похоже на погребок.
Можно выделить пару полок в шкафу, который предназначен для иных целей. Лучше, если полочки будут оснащены отдельными дверками и представлять собой как бы отдельную секцию (все-таки хранить продукты вместе с вещами или книгами не подобает).
В нижнем отделении шкафа прекрасно умещается пара десятков баночек с маринованными опятами или кабачками
Зачастую свободным остается скрытое пространство под сиденьями балконных диванчиков или кресел. Это место специально предусмотрено для пледа, теплых вещей или небольшой подушки, которые могут пригодиться для отдыха прохладным вечером, но все о нем почему-то забывают. Однако если туда поместят 3-4 емкости с квашеной капустой или жареными законсервированными баклажанами, то о нем обязательно вспомнят к семейному ужину, ближайшему празднику или приходу гостей.
Под крышкой тумбы-диванчика можно хранить баночки с любимым джемом
Самый простой вариант – самодельные тумбы с откидными крышками. Их устанавливают вдоль стен, а сверху декорируют красивыми подушками для сиденья, превращая в удобные диванчики для отдыха.
Как сделать стеллаж для консервации своими руками
Что имеем: типовой городской балкон, остекленный, утепленный и отремонтированный
Наша цель: самостоятельно сделать простой, но удобный деревянный стеллаж для хранения домашних заготовок или других продуктов (свежих овощей, фруктов, круп и пр.).
Аккуратный стеллаж с удобными широкими полками
Итак, для работы потребуется инструмент для обработки дерева (рубанок, пила или лобзик, стамеска, наждачка), разметочный инструмент (строительная рулетка, уровень, маркер, угольник), дрель для установки дюбелей в стене, шуруповерт. В качестве основного строительного материала будем использовать деревянные бруски и доски, приобретенные в супермаркете.
Совет! Если не хотите возиться с обработкой древесины, можете заказать детали в мастерской, но самостоятельное изготовление обойдется дешевле и, возможно, позволит приобрести новые навыки.
Подготовив инструменты и материалы, действуем по следующему плану:
- Измеряем высоту помещения, определяем размеры полок, обозначаем места крепления брусков к стене, полу и потолку.
- Под заданные размеры отмеряем и отпиливаем бруски (для каркаса) и доски (для полок).
- Обрабатываем все деревянные детали наждачкой, при необходимости покрываем защитной пропиткой с антисептиком.
- Монтируем каркас: сначала вертикально устанавливаем четыре длинных бруска, закрепляя их на дюбеля, затем к ним саморезами прикрепляем поперечные перекладины, на которых будут держаться полки.
- Устанавливаем полки, используя подогнанные по размеру доски.
Обращаем внимание на надежность элементов, зафиксированных на стене
После окончания работ готовый стеллаж можно выкрасить в любой подходящий цвет. Лучше использовать акриловую краску: она прекрасно ложится на дерево, быстро сохнет, не пахнет и абсолютно безопасна.
Открытую часть стеклопакета можно прикрыть шторой, но лучше прилегающую стенку шкафа сделать глухой
С таким стеллажом вам не придется ломать себе голову над тем, как хранить консервацию на балконе зимой – баночки будут стоять стройными рядами в одном месте. А чтобы солнечные лучи не испортили результаты труда, емкости можно расставить по пластиковым ящикам с крышками или оборудовать стеллаж удобной системой горизонтальных жалюзи.
Бытовой балконный термошкаф
Если температура воздуха на балконе все же изредка опускается ниже 0°С и условия не позволяют хранить стеклянные банки на полках шкафа, воспользуйтесь готовой моделью – фабричным термошкафом (термоконтейнером, балконным погребком). Он представляет собой усовершенствованную модель деревенского ларя – большого ящика с отделениями, который наши предки устанавливали в сенях для хранения заготовок, круп и овощей.
Металлический стационарный термоконтейнер
Современное хранилище – это большой металлический ящик (200-300 л) с крышкой и электропитанием, с хорошо теплоизолированными стенками и терморегулятором, позволяющим контролировать оптимальные параметры температуры – от +3°С до +10°С. В стенки контейнера вмонтированы провода для обогрева. Потребляемая мощность во время работы – 170-240 Вт. Главное достоинство погребка – возможность хранения консервации даже при сорокаградусных морозах.
Стоимость простейших моделей – от 5000 рублей, более оснащенных модификаций – до 30000 рублей.
Видеосоветы по устройству балконного погребка
Обновления шкафа на балконе:
Утепленный и вместительный шкаф-купе:
Обзор самодельного термошкафа:
Как видите, и в городской квартире можно найти подходящее местечко для хранения многочисленных заготовок и закруток, приготовленных своими руками. Остается решить, какая конструкция больше подходит для вашего балкона, потому что выбор действительно велик: от стильных моделей шкафов, выполненных на заказ, до удобных, самостоятельно смастеренных ящиков-кладовочек и полок.
Как хранить шины и колеса на балконе – системы хранения авторезины
Обустройство места для удобной системы хранения на балконе
Подходит ли балкон для хранения обуви
В чем хранить закатки вместо погреба
Каждая хозяйка знает, что заготовить консервацию – это только половина дела. Другая же заключается в том, чтобы правильно организовать помещение для хранения всего, что было нажито непосильным дачным трудом.
В идеале для закаток должно быть оборудовано специальное помещение, в котором можно было бы поддерживать определенную температуру и влажность, однако возможность соорудить погреб или подвал есть не у всех.
Единственным выходом из сложившейся ситуации становится решение перевезти консервацию в городскую квартиру, в которой, впрочем, тоже далеко не всегда находится место для того, чтобы полноценно разместить все банки. Как же организовать пространство для хранения закаток в условиях среднестатистической жилплощади?
Оптимальная температура для хранения пастеризованных солений и маринований – 0-15°C, непастеризованная продукция не приемлет температуры ниже 0°C и выше 2°C, пастеризованные варенья и джемы допустимо хранить в условиях от 0°C до 20°C, непастеризованные варенья и джемы – от 10°C до 20°C.
Кухня
Первый и самый очевидный вариант размещения заготовленных пищевых продуктов – это, конечно же, кухня, где основным местом хранения становятся шкафчики. Однако прежде чем начинать заполнять все свободной пространство стеклянными банками, следует провести определенную подготовку.
Во-первых, проверить прочность крепления полок, чтобы убедиться, что они сумеют выдержать весь груз свалившейся на них томатно-огуречной "ответственности". У навесных шкафчиков будет нелишним проверить крепление.
Во-вторых, измерить высоту полок и оценить, насколько рациональным является их нынешнее расположение. Возможно, некоторых из них придется слегка приподнять, для того чтобы у вас была возможность разместить банки повыше.
Люди, которые занимаются консервированием продукции не один год, часто жалуются на то, что хранить заготовки на полках не очень удобно. Облегчить ситуацию с поисками нужных банок помогут шкафчики с выдвижными ящиками. Однако использование таких механизмов накладывает определенное неудобство, поскольку их конструкция плохо приспособлена для хранения больших банок, которые она может просто не выдержать.
Если же для заготовки продуктов вы предпочитаете использовать банки емкостью не более 1 л, то в этом случае без выкатных ящиков вам просто не обойтись.
Никогда не ставьте банки с закатками в шкафчики, которые находятся возле плиты или батареи!
Прихожая
Габариты отечественных прихожих редко отличаются дворцовым размахом, однако даже в столь стесненных условиях обычно получается установить хотя бы небольшой шкаф.
Если вы являетесь счастливым обладателем двух-трех-дверной "системы хранения зимних вещей", то при рациональном подходе к распределению свободного пространства найти полочку-другую для банок не составит большого труда.
Перед закладкой банок на хранение убедитесь в отсутствии плесени и при необходимости проведите противогрибковую обработку шкафа.
Чулан
В чулане можно хранить не только зимний гардероб и редко используемые вещи. Установите в нем стеллаж или продумайте систему полок – и вопрос с хранением консервации отпадет сам по себе. Заодно и порядок наведете!
При обустройстве места для хранения заготовок в чулане следует руководствоваться следующими принципами: надежность креплений, удобство использования и рациональность в разделении пространства. Последнее особенно важно, поскольку обычно чулан используют не только для закаток, но и многих других вещей. Найти полку для "лишних" пяти-шести банок с вареньем гораздо проще, чем подобрать местечко для пылесоса или детского самоката.
Лоджия
Отличным вариантом для размещения закаток может стать лоджия. От балкона она отличается тем, что как минимум две ее стороны примыкают к стенам дома или соседних лоджий. И все же не каждая их них подойдет для хранения заготовок.
Во-первых, температура помещения не должна опускаться ниже 0°C. В противном случае содержимое банок просто замерзнет.
Во-вторых, на лоджии не должно быть слишком сыро. Если вы используете ее для сушки белья, то старайтесь как можно чаще проветривать помещение, чтобы снизить уровень влажности.
В-третьих, на лоджии должны быть установлены шкафчики. Если банки будут стоять на солнце, то их содержимое очень быстро испортится.
Перед тем как приступить к утеплению лоджии, следует обязательно изучить техническую сторону вопроса. Может оказаться так, что конструктивные особенности помещения не позволяют устанавливать на лоджии тяжелые оконные конструкции.
Антресоли
Раньше антресоли, т.е. навесные шкафы и полки под потолком, можно было встретить практически в каждой квартире. Однако мода на расширение пространства взяла свое, и люди начали постепенно избавляться от этих конструкций, мотивируя тем, что антресоли "съели" всю высоту, да и доставать с них вещи крайне неудобно.
Между тем, именно антресоли могут стать подспорьем для хранения закаток. Главное, чтобы конструкция была достаточно надежной для того, чтобы в ней можно было разместить необходимое вам количество банок.
Подвал
Если у вас нет возможности оборудовать подноценный погреб на загородном участке, вы всегда можете обустроить его подобие в подвале своей городской квартиры. Главное, убедиться в том, что показатели температуры и влажности в подвале соответствуют рекомендованным. Перед закладкой банок на хранение обязательно проведите генеральную уборку помещения, просушите и продезинфицируйте все полки и ящики. При необходимости проведите тщательную обработку против грибка.
Наиболее полную информацию о том, как правильно подготовить подвал к "новому сезону", вы можете узнать из нашей отдельной статьи:
Скоро мы начнем потреблять то, что с таким трудом растили всю весну, лето и осень. Но как сохранить добытый урожай? Думать об этом надо уже сейчас.
Как видите, выход можно найти из любой ситуации, главное, проявить немного смекалки!
Как обустроить место для хранения овощей и консервации в подвале, кладовой и на балконе
Куда поставить на хранение банки с консервацией и положить килограммы овощей, фруктов и ягод, собранных на участке? Некоторую их часть, конечно, можно оставить на даче, чем-то угостить соседей, но основную массу урожая все-таки придется отвезти домой.
По окончании любого сезона плоды в свежем и консервированном виде нужно где-то разместить. Идеально, если собственный частный дом и есть сама дача. Там всегда найдется много места для хранения плодово-овощной продукции и закаток. И ничего из собранного не придется куда-то увозить, боясь, что в ваше отсутствие на дачу придут воры. Но в большинстве случаев участок находится далеко за пределами города, а овощи-фрукты вынужденно поедут с вами в многоквартирный дом. И чтобы сохранить их до весны в надлежащем виде, для них следует подготовить часть домашнего пространства. И сделать это так, чтобы вы и ваш урожай друг другу не мешали.
Если у вас большой холодильник или даже есть отдельная морозильная камера, то часть проблемы решается сразу. Ведь туда отправляется все, что способно храниться в охлажденном или даже замороженном виде и при этом в дальнейшем быть пригодным в пищу. Еще одно идеальное место для хранения свежего и консервированного урожая – погреб. Но, к сожалению, обустроить его можно только в частном доме.
Отличная идея для тех, кому достался дом без подвального помещения, и сделать его там нет возможности. Или для тех, кто сам строит дом с погребом.
А для оставшихся "результатов" садово-огородного труда придется предусмотреть место в квартире или в пределах многоквартирного дома.
Как обустроить место для хранения урожая в подвале и кладовой
Подвал и кладовая – два наиболее подходящих помещения для хранения овощей, фруктов, ягод и консервации. Во-первых, там темно и прохладно, то есть шансы на длительную сохранность в этих местах урожая без потерь качества увеличиваются. А во-вторых, "спрятанные" в закрытых помещениях плоды и закатки не занимают место в доме и не попадаются на глаза.
Хранить продукцию и обустраивать для нее место правилами пожарной безопасности разрешено только в тех подвальных помещениях, которые были официально приобретены гражданами в собственность. За содержание пищевой продукции и других предметов в общественных местах подвального помещения можно обзавестись штрафом в размере 2000-4000 рублей. Более подробная информация содержится в Постановление Правительства РФ от 16 сентября 2020 г. N 1479 "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации", а также в статье 20.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
В самом низу подвала или кладовой, на полу, обычно помещают один большой или несколько небольших встроенных или отдельно стоящих ящиков для хранения сырых овощей – картофеля, моркови, свеклы и т.д. Над ними традиционно обустраивают полки для прочего свежего урожая, а также маринованных овощей, закатанных салатов и других видов консервации.
В крайнем случае, вместо ящиков допустимо использовать большие картонные коробки. Они подойдут не только для хранения овощей, но также для банок с консервами. Если требуются более прочные конструкции, то вместо полок лучше соорудить настенные стеллажи.
Читайте также: