Ротационная печь муссон ротор модель 33 электричество с расстойным шкафом бриз модель 33
Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одном вращающемся стеллаже.
Печь «Муссон-ротор» модель 33 может устанавливаться на расстойный шкаф «Бриз» модель 33 или опоры.
Система управления печи и расстойного шкафа построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: ввод до ста рабочих программ, отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологи-ческих параметров в каждом шаге;
- корректирование программ во время выпечки;
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки;
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже.
Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла, уплотнение из силиконового резинового профиля на дверном проеме исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки.
Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
Предусмотрено освещение пекарной камеры.
Характеристики:
Вместимость
Вместимость противней. 12 шт. **
Основные характеристики
Площадь выпечки. 2,7 м²
Размер подового листа. 450х600, 400х600 мм
Разовая загрузка противней. 10 шт.
Вид энергоносителя. Электричество
Номинальная потребляемая мощность. 23,5*, 2,2 кВт**
Тип управления. микроконтроллерная система управления
Габариты и масса
Габаритные размеры. 1120х1340х1489 мм* , 1117х1050х759 мм**
Масса. 320 кг*, 115 кг**
Производительность
Батон 0.5 кг (4 шт. на противне). 20 шт. (при 5-ти ярусной загрузке)
Батон 0.3 кг (6 шт. на противне). 60 шт. (при 10-ти ярусной загрузке)
Мелкоштучные изд. 0,15 кг. (12 шт. на противне). 120 шт. (при 10-ти ярусной загрузке)
Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10). 35 шт. (Устанавливаются на подовые листы 450х600)
Ротационная печь "Муссон-ротор" 33 (электрическая) с расстойным шкафом 33
Печь ротационная Муссон-ротор модель 33
Печь предназначена для выпечки:
- хлебобулочных изделий
- кондитерских изделий
в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
| Технические характеристики | Муссон-ротор модель 33 |
| Общая площадь выпечки, м | 2,7* |
| Размеры противня, мм, не более | 450х600** |
| Производительность, шт./за одну выпечку: | |
| - батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе) | 20*** |
| - батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе) | 60* |
| - мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе) | 120* |
| - хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10) | 30**** |
| - хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10) | 35**** |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 23,5 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 50 - 300 |
| Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более | 25 |
| Габаритные размеры, мм, не более | 1120х1345х1489 |
| Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более, | 1120х1345х2250 |
| Масса, кг, не более | 320 |
* - при пятиярусной загрузке.
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.
Производительность указана с учётом применения подовых листов 450х600 мм.
Возможно использование подовых листов 400х600 мм.
Шкаф расстойный «Бриз» модель 33
Печь «Муссон-ротор» модель 33 может устанавливаться на расстойный шкаф «Бриз» модель 33 или опоры.
– подовые листы (плоские или волнистые)
размером 600450 мм, 600400 мм, шт.
* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
• ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
• корректирование программ во время выпечки
• задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
• отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.
Шкаф расстойный «Бриз» модель 33
Управление и отображение температуры расстойки и влажности осуществляется с панели управления печи «Муссон-ротор» модель 33
Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.
Купить оборудование для пекарни в Тюмени поучшей цене быстро и удобно Вы сможете у компани
| Номинальное напряжение | 380 В |
|---|---|
| Пароувлажнение камеры | да |
| Габариты подового листа | 400х600 мм, 450х600 мм |
| Вид топлива | электричество |
| Исполнение | неразборная |
Для наших клиентов - доставка по городу в подарок!
Специалисты нашей сервисной службы произведут все необходимые пуско-наладочные работы профессионально и в кратчайшие сроки!
Кроме того Вы можете сразу заключить договоры с нашей сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы!
Перед началом эксплуатации, пожалуйста, внимательно изучите инструкцию по эксплуатации!
Завод-производитель Вашего оборудования гарантирует надежное качество изделия при условии соблюдения технических и эксплуатационных правил и требований, описанных в инструкции по эксплуатации. Несоблюдение правил пользования оборудованием может привести к его преждевременному выходу из строя.
Условия гарантии: Необходимым условием исполнения гарантийных обязательств является проведение пуско-наладочных работ, а также наличие договора с сервисной организацией на ежемесячно проводимые планово-предупредительные профилактические работы.
Гарантия осуществляется при наличии у покупателя следующих документов:
1. Гарантийный талон.
2. Акт пуска изделия в эксплуатацию сервисной организацией, Акты о выполненных профилактических работах.
3. Акт рекламации (от организации, осуществляющей техническое обслуживание оборудования).
Рассчитать доставку
Оборудование в Тюмени, а так же с доставкой по городам
Заводоуковск, Ишим, Тобольск, Ялуторовск,
кроме того по районам
Абатский • Армизонский • Аромашевский • Бердюжский • Вагайский • Викуловский • Голышмановский • Заводоуковский • Исетский • Ишимский • Казанский • Нижнетавдинский • Омутинский • Сладковский • Сорокинский • Тобольский • Тюменский • Уватский • Упоровский • Юргинский • Ялуторовский • Ярковский
а так же в ХМАО / ЯНАО
город Когалым • город Лангепас • город Мегион • город Нефтеюганск • город Нижневартовск • город Нягань • город Покачи • город Пыть-Ях • город Радужный • город Сургут • город Урай • город Ханты-Мансийск • город Югорск
город Новый Уренгой • город Ноябрьск • город Надым • город Салехард • город Муравленко
и по всей России
Copyright © 2014 - 2022
Оборудование для хлебопекарных
и кондитерских цехов, ресторанов, кафе, баров и магазинов
Обращаем Ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ. Для получения подробной информации, пожалуйста, обращайтесь к специалистам компании "ГлавПоставка".
Этот сайт использует cookie-файлы и другие технологии для улучшения его работы. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
Печь ротационная Муссон-ротор модель 33 (электричество) в Тюмени
Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм. Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.
Шкаф расстойный «Бриз» модель 33
| Наименование параметра | Значение параметра |
| Максимальная вместимость шкафа: | |
| – подовые листы (плоские или волнистые) размером 600×450 мм, 600×400 мм, шт. | 12 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 2,2 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Диапазон задания температуры в шкафу, °С | 0-50* |
| Время разогрева шкафа до температуры 40°С, мин, не более | 20 |
| Шаг установки протвиней, мм | 65 |
| Габаритные размеры шкафа, мм: | 1167x984x727 |
| Масса шкафа, кг, не более | 117 |
| * Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении. | |
В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности печь предназначена для выпечки:
- хлебобулочных изделий;
- кондитерских изделий.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
Читайте также: