Схема планирования кафе блинная в ворде готовая
Предлагаем бизнес-планы с примерами совершенно бесплатно. Обращаем ваше внимание, что представленные ниже материалы содержат лишь примеры типовых бизнес-планов. Цифры, приведенные в них, могут расцениваться лишь как ориентировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются. Вместе с тем, приведенный бизнес-план позволяет получить примерное представление о шагах, которые нужно будет предпринять для успешного запуска описываемого бизнеса.
Бизнес-план. Популярные вопросы.
Термин бизнес-план пошел от английского business plan. Бизнес-план - это структурированный документ описывающий этапы развития компании, ее основные направления деятельности, ее стратегии и риски. По своей сути бизнес-план - это дорожная карта, призванная привести бизнес к запланированной цели, пройдя намеченные маршруты следования с учетом промежуточных этапов и показывает результаты полученные в результате.
Часто у начинающих предпринимателей при создании бизнеса встает вопрос о том, скачать бизнес-план или написать свой? Конечно, если вы обладаете достаточным опытом, лучше написать свой уникальный бизнес-план. Правда, немногие предприниматели, впервые задумавшиеся об открытии бизнеса, имеют навык такой деятельности. В таком случае лучше иметь ввиду, что писать бизнес-план необходимо, если ваш бизнес:
- уникальный;
- требует больших расчетов;
- подразумевает нестандартные этапы развития;
- подразумевает нестандартные риски;
- существуют нестандартные требования к формату, например у потенциального инвестора.
Бизнес-планы - примеры для автобизнеса
Бизнес-планы - примеры для сферы услуг
Готовые бизнес-планы для предприятий сферы услуг
Бизнес-планы - примеры для туристического бизнеса
Бизнес-планы - примеры для предприятий торговли
Коллекция готовых бизнес-планов предприятий, работающих в сфере розничной торговли
Бизнес-планы - примеры в сфере образования и консалтинга
Подборка бесплатных готовых бизнес-планов для образовательных учреждений и консалтинговых организаций
Бизнес-планы для финансового сектора и B2B
Примеры бизнес-планов для предприятий, работающих в финансовом секторе экономики
Бизнес-планы для интернет-бизнеса и средств связи
Бизнес-планы, связанные с интернет-бизнесом, высокими технологиями и программным обесечением.
Бизнес-планы - примеры в медицине и фармацевтике
Готовые бизнес-планы для предприятий фармацевтической отрасли и медицины.
Бизнес-планы - примеры пищевого производства
Бизнес-планы. Примеры готовых бизнес-планов для пищевых производств
Бизнес-планы для общепита
Коллекция готовых бизнес-планов для организаций общественного питания
Бизнес-планы - примеры в сфере недвижимости, строительства и дизайна
Готовые бизнес-планы предприятий, работающих в сфере недвижимости, строительства, ремонта и дизайна.
Бизнес-планы - примеры для легкой промышленности
Подборка бесплатных бизнес-планов для предприятий легкой промышленности
Бизнес-планы - примеры для сельского хозяйства
Коллекция готовых бизнес-планов для сельского хозяйства
Бизнес-планы - примеры для спорта
Коллекция готовых бизнес-планов для спрота
Бизнес-планы - примеры для зообизнеса
Коллекция готовых бизнес-планов для зообизнеса
Бизнес-планы для издательского бизнеса и рекламы
Готовые примеры российских бизнес-планов для издательского бизнеса, рекламы, СМИ и индустрии развлечений
В нашем поселке закусочные быстрого питания отсутствуют, поэтому мы решили организовать собственное дело – закусочную. Нам нужно составить бизнес план на 2016 для нашей будущей закусочной.
В нашем поселке закусочные быстрого питания отсутствуют, поэтому мы решили организовать собственное дело – закусочную.
Тип предприятия общественного питания - вид предприятия с характерными особенностями кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемых услуг истребителям. Согласно ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» основные типы предприятий общественного питания - это рестораны, бары, столовые, кафе, закусочные. Но согласно сказанному выше предприятия общественного питания классифицируются по стадиям производства, поэтому существуют такие типы заготовочных предприятий, как фабрика-заготовочная, комбинат полуфабрикатов, кулинарная фабрика; по большому объему выпускаемой кулинарной продукции выделяются такие типы предприятий общественного питания, как фабрики-кухни, комбинаты питания. Для расширения услуг, предоставляемых в общественном питании, организуются буфеты, предприятия по отпуску обедов на дом, магазины кулинарии.
Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов, согласно ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания» подразделяются на:
- услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
- услуги по организации потребления и обслуживания;
- услуги по реализации кулинарной продукции;
- услуги по организации досуга;
Закусочная - предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления для быстрого обслуживания потребителей. Услуга питания закусочной зависит от специализации.
- по ассортименту реализуемой продукции общего типа;
- специализированные (сосисочная, пельменная, блинная, пирожковая, пончиковая, шашлычная, чайная, пиццерия, гамбургерная и т. д.).
Закусочные должны иметь высокую пропускную способность, от этого зависит их экономическая эффективность, поэтому их размещают в оживленных местах, на центральных улицах городов и в зонах отдыха.
Закусочные относятся к предприятиям быстрого обслуживания, поэтому должно применяться самообслуживание. В крупных закусочных могут организовываться несколько раздаточных самообслуживания. Иногда секции раздаточных располагают уступами, каждая секция реализует продукцию одного наименования со своим расчетным узлом, это ускоряет обслуживание потребителей, которые имеют мало времени.
Торговые залы оборудуются высокими столами с гигиеническими покрытиями. Оформление залов также должно отвечать определенным требованиям эстетики, санитарии. По стандартным требованиям закусочные могут не иметь наличие вестибюля, гардероба, туалетов для посетителей. В нашем поселке закусочные такого типа отсутствуют, поэтому мы решили организовать собственное дело – закусочную.
Характеристика предприятия
Для реализации проекта предусматривается открытие закусочной в центре поселке Пижанка (улица Советская дом 41). Выбранный район располагает необходимой инженерной инфраструктурой (водоснабжение, канализация, энергоснабжение, коммуникации), рынком сбыта продукции, доступной квалифицированной рабочей силой. Открытие закусочной не повлияет на состояние окружающей природной среды. Главной задачей предприятия в первые годы существования будет укрепление своих позиций на потребительском рынке за счет продажи качественных и доступных для потребителей продуктов питания со средним уровнем дохода.
2. Описание продукции
Продажа продуктов быстрого питания во многом зависит от временных условий(зимой – более востребованы горячие бутерброды, хот-доги, блины, горячий чай; летом – легкие освежающие напитки, мороженое и т.д.) поэтому продаваемая продукция будет разнообразна.
В первое время существования закусочной планируется продавать такие продукты питания:
Цель занятия. Закрепление и проверка навыков создания комплексных текстовых документов.
Инструментарий. ПЭВМ IBM PC, программа MS Word.
Литература.
1. Информационные технологии в профессиональной деятельности: учебное пособие/ Елена Викторовна Михеева. – М.: Образовательно-издательский центр «Академия», 2004.
2. Практикум по информационным технологиям в профессиональной деятельности: учебное пособие-практикум / Елена Викторовна Михеева. – М.: Образовательно-издательский центр «Академия», 2004.
Выполните задания по образцу, применяя все известные вам приемы создания и форматирования текстовых документов. Постарайтесь создать документ, по внешнему виду максимально приближенному к оригиналу задания.
ЗАДАНИЯ
Задание 1. Создать схему, отражающую процесс аудита в упрощенном варианте.
Задание 2. Создать схему, отражающую процесс обработки документов при мемориально-ордерной форме бухгалтерского учета.
Задание 3. Создать рекламное письмо.
Задание 4. Создать рекламно-информационное письмо.
Задание 5. Создать схемы шифрования с закрытым и открытым ключами по образцам.
Задание 6. Создать схему, отражающую технологию осуществления электронных платежей.
Задание 7. Создать шаблон-форму анкеты персональных данных по образцу.
Задание 8. Создать схему планировки кафе «Блинная».
Задание 9. Создать документ по образцу.
Задание 10. Создать документ по образцу.
Задание 11. Создать документ по образцу.
Целью проекта является открытие заведения быстрого питания в деловом центре города с населением 400 тыс. человек. Деятельность предприятия будет направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для лиц со средним уровнем дохода.
В основе проекта будет лежать такой популярный в России продукт, как блины. В кафе-блинной посетителям будут предлагаться блины различных вкусов как в качестве основных, так и в качестве десертных блюд, а также различные горячие и прохладительные напитки. Преимущество проекта – освоение слабо охваченной ниши в сфере общепита. В городе в основном можно встретить фаст-фуд вроде гамбургеров, хот-догов, пиццы и прочего, но такой продукт, как блины, практически не представлен. Продукция кафе-блинной будет стоит не дороже, чем привычные горожанам бургеры, при этом вкусовые качества будут не уступать и превосходить продукцию конкурентов.
Инвестиции в проект «Кафе-блинная» составят 1 254 000 руб. В качестве источника инвестиций будут использованы собственные денежные средства. Срока окупаемости планируется достигнуть на 5 месяц работы.
Ключевые финансовые показатели проекта
Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.
Чистая прибыль проекта, руб.
Коэффициент рентабельности инвестиций (IRR), %
Срок окупаемости (PP), мес.
Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.
Индекс прибыльности (PI)%
2.Описание отрасли и компании
Кафе-блинная представляет собой новый проект на городском рынке общественного питания. Заведения быстрого питания в городе в основном представлены заведениями павильонного типа, занимающимися мелкой торговлей хот-догами, пирожками, пончиками и прочим, а также ресторанами фаст-фуда, продукцией которых являются гамбургеры, пицца и прочее. При этом такой традиционный для нашей страны продукт как блины является практически неохваченной нишей. Блины присутствуют в двух ресторанах русской кухни и в некоторых кафе города в качестве одного из блюд меню. Однако потенциал блинов в качестве фаст-фуда представляется не раскрытым, что наглядно демонстрирует опыт других городов страны, где существуют целые сети кафе-блинных. Таким образом, цель проекта – восполнить этот пробел на рынке быстрого питания.
К преимуществам проекта помимо отсутствия прямых конкурентов можно отнести простоту приготовления блинчиков. Для этого поварам не нужно долго учиться или обладать особенными талантами. В свою очередь, клиентом не надо долго ждать выполнения заказов – блинчики готовятся в течение пары минут. Учитывая разнообразие видов блинов и отличные вкусовые качества, этот продукт, несомненно, найдет своих постоянных покупателей. При этом, в качестве плюса стоит отметить и низкую себестоимость производства блинов, благодаря чему можно устанавливать высокую наценку до 300%. Итак, в краткосрочной перспективе проекта лежит создание конкурентноспособного заведения общепита, стабильно приносящего прибыль и имеющего постоянных клиентов. В долгосрочной перспективе планируется открытие нескольких точек общепита и создание сети кафе-блинных в городе.
Организационно-правовая форма деятельности – общество с ограниченной ответственностью. В качестве системы налогообложения выбрана УСН (упрощенная система, объект налогообложения – доход 6%). Код по классификатору ОКВЭД – 53.30 Деятельность ресторанов и кафе.
3.Описание услуг
Основное отличие кафе-блинной от многих заведений общепита будет состоять в том, что блины будут выпекаться в присутствии клиента на специальных блинных аппаратах. Посетитель сможет воочию убедиться в том, что повара делают новый блин, а не разогревают старый, при этом добавляют исключительно натуральные свежие продукты и соблюдают гигиену при готовке. После приготовления блин будет упаковываться в специальную бумажную упаковку. Благодаря этому при желании готовый продукт можно будет употребить как в кафе, так и в офисе или на ходу, не боясь испачкаться или обжечься.
Продукция будет ориентирована на покупателей со средним уровнем доходов. В ассортимент блинной войдут блины, подаваемые в качестве основных блюд, так и в качестве десерта. Несладкое меню составят сытные блины для тех, кто сильно проголодался и легкие блины, для тех, кто проголодался не очень. Также клиенты смогут приобрести салаты, горячие или прохладительные напитки. Перечень продукции приведен в Табл. 1.
Читайте также: