Пицца дьябло рецепт

Обновлено: 10.01.2025

Пицца считается одним из самых популярных блюд не только в Италии, но и по всему миру. Любители со всех стран заказывают ее на дом или ходят в специализированные заведения, а также испытывают свои кулинарные способности и готовят в домашних условиях. Существует множество разновидностей этого блюда в зависимости от составляющих, например, рецепт пиццы Диабло – отличный выбор для тех, кто предпочитает острые впечатления!

Уметь готовить пиццу – нужный навык для любого современного человека. По статистике каждый второй человек съедает пиццу хотя бы раз в месяц, особенно это касается американцев. С 1738 года, когда в Неаполе открылась первая пиццерия Антика, это блюдо распространилось по всему миру и теперь сложно найти ресторан, кафе или забегаловку, где его не подают. Пицца Диабло (или, как ее еще называют, пицца Дьявола) станет изюминкой для любого стола, а приготовить ее сможет даже «чайник» в кулинарном искусстве.

Что нужно для приготовления пиццы в мультиварке?

Готовить домашние и ресторанные блюда стало намного легче с появлением мультиварок, но и тут нужно знать рецепт пиццы Диабло, технологию приготовления.

Ингредиенты для теста:

300-400 грамм пшеничной муки.
Половина чайной ложки сухих дрожжей.
Соль - одна чайная ложка.
Сахар - одна столовая ложка.
Вода - один мерный стакан.
Подсолнечное масло - две столовые ложки.

Для начинки:

Томатный соус - четыре столовые ложки.
Сыр Моцарелла или Сулугуни (по желанию) - 250 грамм.
3 Шампиньоны - пять штук.
100 грамм салями.
Стручок чили.
Паприка - одна чайная ложка.

Это основной состав, в него можно добавлять другие ингредиенты по вкусу, регулировать остроту блюда.

Как готовить пиццу самостоятельно?

Вначале необходимо разложить перед собой все составляющие, подготовить рабочее место. Лучше всего сразу же помыть и почистить грибы, сделать нарезку колбасы и потереть сыр – в общей сложности это займет 10-15 минут.

Этот рецепт пиццы Диабло не такой уж и сложный, но тем не менее требует большой последовательности действий, а также той самой возни с тестом, которую мало кто любит. В общей сложности подготовка занимает 15 минут, приготовление 30-40 минут, выпечка – еще 30 минут. Делают блюдо особенным специальный соус, а также острые перчики и специи, что не так-то и просто найти в обычных супермаркетах. Тут-то и становится очевидно, что намного проще и вкуснее заказать пиццу Дьявола в пиццерии с доставкой, а наш сайт – отличный помощник в этом!

Что дешевле – заказать пиццу или приготовить самостоятельно?

Готовить в домашних условиях выгоднее лишь в тех редких случаях, когда все-все необходимые ингредиенты есть в нужном количестве. Но такие ситуации очень редкие, зачастую приходится покупать все составляющие и не в тех малых порциях, которые нужны по рецепту, а целыми банками, упаковками. 4 столовые ложки томатного соуса вам не продадут, а целая банка имеет не копеечную стоимость.

Прежде чем решить готовить пиццу самостоятельно, нужно оценить свои возможности (кулинарное мастерство, наличие времени и нужной техники, в этом случае мультиварки с функцией выпекания), а также просмотреть полки ближайшего супермаркета – есть ли там все ингредиенты или придется ехать в другой конец города за базиликом, паприкой или острыми перчиками.

Ценник пиццы на заказ равен стоимости состава порционно и работы мастера, что выходит намного дешевле, ведь заведения приобретают продукты по оптовой цене. К тому же, приготовить так вкусно, как в ресторане, удастся далеко не каждому хозяину дома. Каждое заведение имеет свою «фишку» - секретный ингредиент или технологию приготовления, что делают их блюда особенными. Например, тонкое сочное тесто, которое сложно сделать в домашних условиях (часто хозяйки делают его слишком плотным или пересушивают). В пиццерии процесс поставлен на поток, да и наличие техники для замеса теста очень сильно влияет на результат.

Последним фактором в пользу заказа пиццы является отсутствие необходимости тратить время на уборку на кухне, а также красота подачи блюда.

Уметь готовить пиццу – похвально, но зачем тратить время на походы в магазин, стояние на кухне, если можно сделать один телефонный звонок, заплатить меньше суммы домашнего приготовления и наслаждаться блюдом без усилий? Если вы хотите порадовать друзей и ближних умением готовить и есть время, деньги и усилия, тогда фартук в руки и вперед за орденами на кухню! Зато если же вы желаете отдохнуть душой и телом, а после не заботиться ни о чем, тогда ищите сайт ближайшей пиццерии Транспицца в городе и делайте заказ. Также вы можете выбрать нужный диаметр в зависимости от количества человек, на которых рассчитаны пиццепосиделки. Главное правило при заказе пиццы на дом – уточняйте время доставки и выбирайте его так, чтобы однозначно не пропустить курьера.

Острая пицца Диабло или пицца Дьявола – отличное дополнение для домашней вечеринки, дружеских посиделок, просмотра футбола или сериалов и просто для вкусного и приятного отдыха!

Как приготовить классическое итальянское тесто?

Для начала растворите сухие дрожжи в теплой воде. Тщательно размешайте и оставьте на 15 минут.
В другой емкости соедините муку и соль. В полученной смеси сделайте ямочку и влейте в нее растворенные дрожжи.
Хорошо высите тесто.
Добавьте растительное масло и продолжайте тщательно вымешивать. Тесто должно быть эластичным.
Оставьте тесто отдохнуть в теплом месте на 40 минут.

Как сделать острый соус, как в Италии?

Поместите в блендер чеснок, сухие травы, помидоры, перец чили и соль. Смешайте до получения однородной массы.
На разогретую сковороду с оливковым маслом вылейте смесь из блендера, кетчуп и томатную пасту. Тщательно перемешайте и держите на слабом огне в течение 5 минут.

Справка! Необязательно использовать все указанные специи, можете добавить ваши любимые приправы.

Рецепт формировки с фото

Покройте противень бумагой для запекания.
Тесто раскатайте тонким слоем. Из предложенных ингредиентов должны получиться 2 пиццы, но это зависит от размера емкости для выпекания.
Обильно смажьте тесто приготовленным соусом.
Далее поверх соуса поместите тертый сыр.
Нарезанные тонкими слайсами колбасу и грибы выложите на сыр.
Поместите пиццу в предварительно разогретую до 250 градусов духовку. Выпекайте до готовности (7-10 минут).

Достаньте готовую пиццу, нарежьте ее на кусочки. Приятного аппетита!

Калорийность

калорийность — 240.00 ккал (1004 кДж);
белки — 9.20 г;

Видео-рецепт

Советы

Хоть пицца и так достаточно проста в приготовлении, некоторые хитрости помогут сделать ее еще вкуснее. Придерживайтесь следующих советов и у вас обязательно получится вкуснейшее блюдо:

Всегда разогревайте духовку заранее.
Тесто должно быть тонким и иметь одинаковую толщину. Для этого раскатывайте его по направлению от центра к краю.
Не жалейте соуса и начинки.
Не бойтесь использовать различные специи. Это придаст пицце пикантности и свежести.
Чтобы понять готова ли пицца, загляните в духовку: сыр должен полностью расплавиться и слегка покрыться золотой корочкой. Края должны быть румяными, а если аккуратно приподнять корж, то дно остается равномерно коричневым.

Заключение

Теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить острую пиццу Диабло. Балуйте себя и своих близких вкусными и сытными угощениями. Не бойтесь экспериментировать с рецептами. Если у вас нет какого-то из ингредиентов, просто замените его другим. Например, колбасу можно заменить на куриную грудку или фарш. Приготовьте пиццу без шампиньонов, используйте другой сыр — экспериментируйте!

Знаменитая пицца Маргарита для королевы

Ленивая пицца из батона в духовке и на сковороде

Классический вариант рецепта пиццы «дьябола» я не нашел, даже среди итальянских классиков нет согласия. Сходятся все в одном — пицца с салями «дьябола» должна быть на дрожжевом тесте, с моцареллой, томатами, пепперони или салями, и самым лучшим оливковым маслом. А в остальном, как мне ответили sentitevi liberi, что, по всей видимости, означат «не стесняйтесь».

Говорят, что прообраз пиццы был еще у древних греков и назывался «πλακουντος» — плацента, плоский испеченный хлеб. На такой хлеб выкладывались ароматные травы, оливки, лук и чеснок в сочетании с оливковым маслом. В современном мире состав пиццы, обычно, намного сложнее.

К примеру, пицца с колбасой и сыром, обычно, кроме колбасы содержит еще до десятка ингредиентов. И сама колбаса может быть практически любая. Колбасные изделия в начинке пиццы, пожалуй, поле для фантазии кулинара и могут применяться по желанию и по ситуации. Копченая колбаса легко заменяется вареной или сосисками, курицей – пицца с копченой курицей, или обжаренной курицей.

Греки считали, что хлеб людям посылали Боги Олимпа. И хлеб часто посвящали Богам. Древние воины пекли плоский хлеб на своих щитах, обильно украшая его разными доступными вкусностями. Римляне же, известные любители обильно и вкусно поесть, а так же совмещать разнообразные продукты, еще в древности, вернувшись из одного из бесчисленных завоевательных походов, принесли из Палестины блюдо, называемое «пицеа». Пицеа — пресный хлеб с разложенными на нем овощами, зеленью и приправами.

Однако в Италии существует другое мнение. Древняя римская (итальянская) хлебная лепешка «focaccia» — фокачча или фокачча с сыром, весьма похожа на пиццу, еда крестьян. Дословно и переводится как лепешка.

И лишь пару веков назад неаполитанские мастера стали готовить еду для бедных — пицца. Это, как правило, лепешка из теста, посыпанная орегано и базиликом, с томатами, оливковым маслом, и основными пищевыми продуктами местного базара — рыбой, мясом, овощами и т. д. Надо понимать, что пицца с салями, как и любая домашняя пицца, во многом определяется особенностями местного базара и, не в последнюю очередь, сезоном.

Пиццу с острой начинкой под названием Дьябло впервые приготовили в Калабрии - южной провинции Италии, здесь это блюдо ещё называют Пицца диабло. Острая пицца Diablo - отличный вариант для тех, кто любит «горячее». Узнайте, как быстро приготовить Пиццу Дьябло в домашних условиях.

Рецепт: Пицца Дьябло - пошаговое приготовление

Читайте также: