Карибская смесь глобал виладж рецепт
Красивые овощи, понравилось решение с соусом, но проблема та же, что и в некоторых других "сборных солянках" - некоторые ингредиенты готовятся медленнее других.
С торговой маркой Global Village я знакома по консервированной фасоли в томатном соусе, а замороженные смеси предпочитаю брать у другого производителя. И чаще беру пакеты с одним овощем (брокколи, брюссельская капуста и т.д.), а не сборные смеси с длинными составами.
Но тут не удержалась: Global Village выпустил пару новинок. В продаже были Азиатская и Карибская смеси. Почитав состав обеих, выбор сделала в пользу последней, т.к. в Азиатской был лук (который я не ем) и в целом её состав показался менее выгодным по сравнению с Карибской.
По полной цене такой пакетик стоит 169 рублей с копейками, я взяла по скидке - 129 р.
Дизайн яркий, контрастный. Картинка красивая, текст читабельный, а информация в этом тексте содержится вся, которая могла бы меня заинтересовать - а обычно меня интересует только состав. Историю блюда и приготовление пропускаю - наверное, любая пакеткая заморозка с овощами готовится одинаково, поэтому что там читать-то.
Но для отзыва я, пожалуй, продублирую красивую "легенду" от маркетологов:
Карибская кухня - это кухня множества островов Центральной Америки, где местные обычаи индейцев сплелись с кулинарными традициями и продуктами со всего мира. Основу овощных блюд на Карибах многие века составляли кукуруза, сладкий перец и фасоль. Но с появлением на островах европейцев частью местной кухни стали лук-шалот, морковь и зеленый горошек. Особый колорит островной кухне придают привезенные из Индии, Азии и Африки пряности и специи. Все эти ингредиенты гармонично соединились в необычайно вкусной, самобытной и такой яркой Карибской смеси.
В целом описание подтверждает состав - там содержится всё, о чем говорилось в "легенде".
Состав:
Морковь (мини), фасоль стручковая резаная, горох стручковый, кукуруза (мини), горошек зеленый, перец сладкий, фасоль красная.
Соус: сливочное масло, вода питьевая, растительное масло, базилик, соль пищевая, чеснок, тимьян, петрушка, белый перец, лук-шалот, кайенский перец, загуститель ксантановая камедь.
Да, в составе есть не только овощи, но и отдельно какой-то соус. До вскрытия пакета я думала, что он будет в каком-то полужидком состоянии, в отдельном пакетике. Но оказалось не так. А как - читайте далее.
Разрезаем упаковку, видим содержимое:
В пакете мало льда, что считаю хорошим признаком - всё-таки платить хочется за еду, а не за воду в твердом состоянии. овощички аккуратные. В составе несколько раз фигурирует слово "мини" - т.е. аккуратненькие овощи маленьких размеров. И, да, они действительно маленькие, хорошо отобранные, гнили нигде не обнаружила.
А соус выглядит так - вот эта полукруглая блямба светло-желтого цвета и есть соус. Он находится в пакете вместе со смесью. Таких половинок в пакете две штуки.
На разрезе соуса видно большое количество специй:
Забегая вперед скажу, что такого количества соуса хватило на приготовление. Я бы сказала, что это среднее количество: не слишком мало, но и избытка не ощущается. Кто любит масла побольше, тот возможно захочет добавить его дополнительно.
Приготовление
Производитель советует готовить так:
Свои пожелания по приготовлению я выскажу позже, а пока расскажу, с чем ела и вкусно ли было.
Я готовила не весь пакет сразу, а делала разовую порцию к чему-либо. Поэтому колобашку соуса дробила - кстати, режется нормально. Немного крошится на манер бульонного кубика.
Первым блюдом у меня был рис с овощами.
Я решила, что использовать белый рис будет неинтересно, поэтому сварила остатки черного риса (отдельно от овощей, иначе рис окрасил бы смесь и на фото смотрелось бы непонятно где что).
Смесь готовила в сковородке.
Что у меня получилось:
Ну согласитесь, выглядит хорошо. Черный, сдержанный по цвету, рис дает контраст ярким овощам.
Если перемешать, тоже смотрится неплохо:
О вкусе. Замороженные овощи это такая тема, где вкус выражен неярко. Ну просто после заморозки часть вкусовых свойств теряется сама по себе. Здесь я явно почувствовала сладость от моркови, травянистость от горошка. Специи тоже почувствовала - отозвалось остринкой (кайенский перец?)
Как малоежка с детства, я побоялась, что будет противно есть неочищенный стручок с горохом, что он будет твердый, непрожёвываемым. Но нет, все овощи - и гороховые стручки тоже - оказались достаточно удобными для жевания.
Не понравилась кукуруза (бледно-желтые толстые бочонки где-то по центру и внизу тарелки) - не успевает приготовиться, сыроватая.
Вот вроде бы все овощи примерно одного размера, но кукуруза самая большая и готовится медленнее всех. По-хорошему её либо не нужно класть в смесь, либо отваривать отдельно от остальных овощей.
Потом я готовила Карибскую смесь с кускусом, обычным белым рисом, макаронами, с курицей.
В принципе впечатления схожи, не буду останавливаться на каждом блюде.
Лучше всего на мой взгляд удалось сочетание:
- с черным рисом - этот сорт обладает более богатым вкусом, нежели обычный белый, а овощи сами по себе на вкус не особо яркие;
- с мясом, в моем случае, куриным. Мясо питательно и чтобы оно легче усваивалось, лучше кушать его с зелеными овощами (такие в данной смеси есть).
Я беру филе куриной грудки, оставляю в маринаде на несколько часов, потом тушу в сковородке. Не делаю корочку, люблю именно протушенное мягкое мясо.
Отдельно от курицы готовлю Карибскую смесь.
Всё вместе выглядит так:
Да, не так эффектно, как с черным рисом, но главное - вкусно.
В этот раз я отколупала побольше соуса для овощей, поэтому на них больше травинок от специй:
Подведение итогов. Что понравилось, что нет. Проблема с приготовлением.
Задумка отличная - и смотрится красиво, и подходит к обычным продуктам, которые ем каждый день. Не нужно что-то изобретать, изворачиваться. С другой стороны и овощи эти в пакете все нам знакомые с детства.
Не понравилось, что некоторые овощи готовятся медленнее других. В то время как зеленый горошек уже сморщился, кукуруза подрумянилась сверху, но всё ещё сырая внутри. Её реально нужно готовить отдельно.
Притом, что я пробовала оставлять минут на 8 всю смесь под крышкой, чтобы она там протушилась хорошенько. Пробовала готовить дольше - не 12 минут, а 15-17.
Пробовала готовить сначала на сковородке, а потом дополнительно подогревать в микроволновке (на самом деле я доставала курицу из холодильника, забыла кинуть её к овощам на сковороду. Поэтому выложив горячие овощи на тарелку, кинула туда же холодную куру, тарелку с ними положила в микроволновку и дополнительно прогрела). После такого приготовления кукуруза была менее сырой, но всё равно не такой мягкой, как хотелось бы. В общем, кукурузу и правда надо варить отдельно. Или резать на более мелкие кусочки.
В целом, смесь понравилась. Без скидок дороговато - почти 170 рублей, за эти деньги я обычно беру 800 г брокколи или мексиканскую смесь в заморозке (но это от другого производителя).
Со скидкой приемлемо. Возможно, возьму ещё разок, а вам рекомендую попробовать.
Заглядывая в Пятёрочку, я теперь пристальнее поглядываю в отдел с заморозкой: не появились ли там новые смеси из серии Selection Мировые рецепты» от Global Village. Но нет, не появляются. в разных магазинах сети и даже разных городах всё время только две смеси. Про азиатскую смесь с бамбуком рассказывала ранее, а после попробовала карибскую.
Состав хороший и интересный. Такой вариации замороженных овощей я не встречала: стручковый горошек, обычных горошек, фасоль, кукурузки, морковки, сладкий перец.
Цена лично мне кажется высоковата - 169,99р. По факту вся смесь на маленькую сковородку помещается.
Особенностей смесей Selection - в сочетании овощей с соусом. Для карибской смеси взяты овощи, характерные для островов Центральной Америки и специи, попавшие в регион из Азии и Африки.
К внешнему виду овощей претензий нет: красивенькие, целенькие. Смесь в пакете рассыпчатая, льда нет.
Овощи легко приготовить: без добавления масла обжарить 10-15 минут. Половинки шарика в сковороде - это замороженный соус.
Готовое блюдо яркое. Аромата от него особого нет. Специи мне напомнили итальянскую смесь.
Как самостоятельный гарнир, по мне, не катит. Похоже на тёплый салат. И получилось суховато. Особенно сухой зелёный горошек.
Так себе карибская смесь, я ее больше не куплю.
Все-таки из гарниров с кукурузой и горошком для меня навсегда №1 - это гавайская смесь.
Рекомендацию поставлю, критических минусов нет. Кому-то вполне себе придётся по вкусу.
Точную стоимость этой упаковки весом 400 грамм я уже не помню, но то, что недорого - это мне запомнилось. Но по-моему, я покупала этот продукт со скидкой.
На обратной стороне этой упаковки есть небольшая история про то, что из себя представляют традиционные карибские овощи, а также там напечатаны данные о производителе и есть перечень ингредиентов состава овощей "Карибская смесь":
На следующей фотографии можно посмотреть, что входит в эту "Карибскую смесь с соусом":
Состав мне понравился, но в реальности больше всего в этой замороженной овощной смеси оказалось стручковых гороха и фасоли, много было красной фасоли и зелёного горошка, а вот сладкого (болгарского как я понимаю) перца было совсем немного. Он в овощах практически не чувствовался.
Вот как эти овощи выглядят в замороженном виде:
Я специально положила сверху то, что является соусом, это две как бы полусферы. Поскольку здесь есть соус, в который входят сливочное и растительное масла, то при готовке этого блюда больше ничего, кроме соли и перца, добавлять не надо. А я считаю, что хоть производитель и написал "добавить в конце соль и специи по вкус", но с перцем надо быть поосторожнее, поскольку он уже есть в составе смеси.
Вот как выглядит "Карибская смесь" минут через пять после начала готовки:
Жарить эти овощи рекомендовано 10-12 минут, но за это время они не приготовились, мне пришлось долить немножко воды и подержать их на умеренном огне под крышкой ещё минут пять. И то горошек и красная фасоль были твердоватыми. И вот что получилось:
Овощи заметно ужарились. Я думала, что мне их хватит на два раза поесть, но за один раз я съела, примерно, 2/3 от овощей. То есть по сути это порция для одного едока.
Я поставлю замороженным овощам Global Village "Карибская смесь" тройку с плюсом. Они вполне съедобны, но не супер вкусны. Сама я вряд ли снова их куплю, но всё же нажму "рекомендую", по-настоящему критиковать эти овощи не за что.
Приветствую Всех читателей моего отзыва! Замороженные овощные смеси я люблю. Частенько они меня выручают. Готовлю я их и как самостоятельный гарнир или в дополнение к картофелю или макаронам. Думаю, что все же польза в них.
На один раз хватит.
Доброго всем дня! Для разнообразия купила овощную смесь Global Village "Карибская смесь". Планировала добавить ее в мясо или рис, в итоге остановилась на втором варианте, так как состав оказался несколько иным, чем я ожидала. Расфасована.
Моя палочка выручалочка
Всем привет!. Иногда я беру на работу с собой обед и в холодное время года, когда дефицит овощей меня всегда выручают замороженные овощи. Вчера в "Пятёрочке" мне понравилась упаковка от Global Village "Карибская смесь с.
Каррррибы! Неплохо, но суховато даже в соусом.
☺ Оригинально, что с соусом ☺ Качество замороженных овощей
☹ Сухо (горошек сухой совсем) ☹ Нет яркого вкуса у блюда
Приветствую, друзья и гости Отзовика! Заглядывая в Пятёрочку, я теперь пристальнее поглядываю в отдел с заморозкой: не появились ли там новые смеси из серии Selection Мировые рецепты» от Global Village. Но нет, не появляются. в.
Иногда неплохо
Очень понравилась!
Смесь недорогая, но и дорогих овощей в ней мало. На вкус - так себе.
Готовить надо дОльше указанного времени и стоит добавить жиров или, на крайний случай, воды.
Я люблю замороженные овощные смеси и в зимний период часто их покупаю. Конечно, мне больше всего нравятся те овощные смеси, что имеют торговую марку "4 сезона". На ОТЗОВИКе я рассказывала о нескольких разновидностях овощных смесей.
Читайте также: