Barbe noire пиво описание
В 1875 году, в городке Вихте, что в Западной Фландрии, была основана небольшая пивоварня. Основатели — семья Verhaeghe, принадлежащая древнему княжескому роду Бельгии, который ведет свою историю от династии Герцогства Бургундского, чьи обширные владения захватывали территорию Фландрии.
Считается, что сейчас замок Verhaeghe — это одно из немногих мест в стране, где до сих пор создают великолепные аутентичные красно-рубиновые эли, знаменитые своим непревзойденным уникальным вкусом и сложным способом тройного созревания в больших бачках из дуба.
Самым знаменитым сортом, известным во всем мире, является Duchesse de Bourgogne - бленд восьми и восемнадцати-месячной выдержки, название которого можно перевести с французского как «Герцогиня Бургундская». Так же этот эль известен под вторым названием «Бургундское Бельгии».
Традиции пивоварения в этом старинном поместье соблюдаются неукоснительно. Тонкости мастерства бережно сохраняются вот уже более двухсот лет. Здесь ценятся проверенные временем технологии, точность в соблюдении старинных рецептур, неспешность и основательность. На пивоварне придерживаются принципа, что не стоит гнаться за количеством, лучше сделать меньше пива, но оно должно быть безупречного качества.
Stout
Английское слово stout имеет несколько значений: «крепкий», «сильный», «гордый». Согласно самой популярной версии, стаут произошел от портера, став его более крепкой версией — изначально это пиво называлось stout porter, «крепкий портер». Как правило такое пиво варили для торжеств и праздников.
Стаут имеет множество разновидностей, например овсяный, кофейный, сухой, молочный, шоколадный. И, как любой другой стиль, он обладает своими особенностями и индивидуальными характеристиками: это как правило пиво верхового брожения, при производстве которого используется сильно поджаренный солод и ячмень.
В нашем первом обзоре проводим дегустацию фруктового пива Barbe Ruby 🍒 - едва ли не лучшего представителя крепких фламандских элей 🇧🇪
Даже сам производитель позиционирует Barbe Ruby как лидера линейки 🔝 Даже сам производитель позиционирует Barbe Ruby как лидера линейки 🔝🧐 Интересный факт о производителе Verhaeghe 🧐
Семейная пивоварня Верхаге была основана в 1885 г. на юго-западе провинции Западная Фландрия, Бельгия 🇧🇪 Семейная пивоварня Верхаге была основана в 1885 г. на юго-западе провинции Западная Фландрия, Бельгия 🇧🇪В XIX веке большинство пивоварен Бельгии реализовывали продукцию исключительно локально, продавая пиво неподалёку от производства, в то время как Верхаге, будучи небольшой семейной пивоварней, наладила транспортную связь со столицей и отправляла большую часть своей продукции на центральный рынок страны.
Во время Первой Мировой войны производство пива было приостановлено. Однако традиции пивоварения тщательно охранялись, и после войны Верхаге удалось заново завоевать популярность среди покупателей. На пивоварне производятся пилснеры, фламандские красные эли и вишневые крики.
Сегодня Верхаге - одно из двух оставшихся мест в Бельгии, где уже более двухсот лет сохраняется производство классического красного фламандского эля с принципом тройного созревания в знаменитых дубовых бочках из-под бургундского вина.Barbe Ruby лучше всего раскрывает свои фруктовые качества в фирменной чаше-тюльпане или любом другом бельгийском снифтере 🍻 Barbe Ruby лучше всего раскрывает свои фруктовые качества в фирменной чаше-тюльпане или любом другом бельгийском снифтере 🍻
Barbe Ruby - крепкий фруктовый «бельгиец», с яркими нотками вишневой косточки и миндаля. Это пиво обладает очень насыщенным ароматом фруктов, при этом его сложный пряный вишневый вкус далёк от приторной сладости и прямолинейности бельгийских ламбиков (криков) типа Timmermans Kriek или Mort Subite .
Нам кажется, что сложный кисло-сладкий вкус Barbe Ruby можно сравнить разве что с крепкими «вишенками» 🍒 Kasteel Rouge, Delirium Red или Petrus Aged Red Нам кажется, что сложный кисло-сладкий вкус Barbe Ruby можно сравнить разве что с крепкими «вишенками» 🍒 Kasteel Rouge, Delirium Red или Petrus Aged Red Бутылка объёмом 0,33 л. из темного стекла. Куплена в московском розничном магазине за 219 рублей Этикетка-наклейка с информацией на русском языке отсутствовала, что примечательно Бутылка объёмом 0,33 л. из темного стекла. Куплена в московском розничном магазине за 219 рублейПроизводитель рекомендует температуру подачи пива около 6–8°С в фирменном бокале-кубке. Да простят нас всевозможные биргики и эксперты – тюльпан Barbe пока не нашли, поэтому вместо неё воспользовались шикарным фирменным снифтером на изогнутой ножке от бельгийских коллег по цеху Delirium – на наш взгляд, для данного напитка тоже весьма подходящая посуда.
Если в кухонном арсенале нет флейты или снифтера, то вполне подойдёт и любой тюльпан, выглядеть всё равно будет шикарно! Если в кухонном арсенале нет флейты или снифтера, то вполне подойдёт и любой тюльпан, выглядеть всё равно будет шикарно!- Цвет пива рубиновый, тёмно-малиновый, непрозрачный, мутный. Шапка розовая, небольшая и совсем не стойкая – через две минуты её и след простыл. Степень карбонизации чуть ниже средней.
- Аромат достаточно богат: спелая вишня, миндаль, бузина и едва уловимый намёк на ваниль.
- Вкус пива очень многогранен и сложен: при первом глотке отчётливо чувствуется вишня с косточкой , - при этом пиво не чересчур сладкое, а умеренно пряное , с нотками винных бочек и едва уловимым оттенком алкоголя. На протяжении всего глотка чувствуется приятная горьковатость вишнёвой косточки и привкус миндаля . В конце глотка улавливается легкая кислинка (отдалённо напоминающая послевкусие легендарного «кисляка» Petrus Aged Pale ), далее следует мягкое, фруктовое, умеренно-сладкое послевкусие с легким привкусом винограда и цитрусовых. Фантастическое сочетание!
- Послевкусие составляет уксусная кислинка , будто какой-нибудь сауэр заглянул в гости, затем же вкус сглаживается лёгкой остротой и нотками изюма . Несмотря на крепость напитка, алкоголь вообще не чувствуется, что наверняка оценят дамы или те, кто пьёт только вино, а из пива пробовали разве что ОВИП ЛОКОС ( 👋 привет из 90-х!).
📊 Рейтинг Barbe Ruby от B eerPorn и итоги 📊
Согласно лучшему пивному гиду мира RateBeer , Barbe Ruby имеет общую оценку 60 из 100 (при 89/100 по стилю) и рейтинг в 3,5 звезды . Это невысокий результат; на наш взгляд, пиво недооценили.
Наша общая оценка - 4,5/5. При округлении выходит ⭐⭐⭐⭐⭐ - пока что лидер среди «одноклассников» Наша общая оценка - 4,5/5. При округлении выходит ⭐⭐⭐⭐⭐ - пока что лидер среди «одноклассников»Рейтинг от BeerPorn составляет 4,5 звезды - что объясняет наше восхищение таким изящным комбо из вишни и миндаля , не превращающим пиво в компот, а, напротив, добавляющим тонкости и пикантности этой взрывной «вишенке» 🍒
✅ Пивная карточка Barbe Ruby
Стиль : бельгийский (фламандский) эль, крепкое фруктовое пиво
Состав : вода, ячменный солод, пшеница, фруктовый экстракт, сахар, хмель и дрожжи
👍 Рекомендации BeerPorn и анализ рынка
Если вам понравился вишнёвый эль Barbe Ruby , то также могут понравиться: 🇧🇪 Kasteel Rouge (7%/8%) , 🇧🇪 Delirium Red (8%) , 🇧🇪 Petrus Aged Red (8,5%) , 🇧🇪 Rodenbach Alexander (5,6%).
🍲 Сочетаемость с блюдами : мягкий сыр, салаты, ветчина, салями, блюда из тёмного риса, барбекю, мясо на гриле.
🛒 Где купить Barbe Ruby❓
Минимальная стоимость бутылки объёмом 0,33 л составляет около 200 рублей (на момент исследования 28.04.2020 г.) Минимальная стоимость бутылки объёмом 0,33 л составляет около 200 рублей (на момент исследования 28.04.2020 г.)Barbe Ruby, в отличие от многих других известных «бельгийцев», не так часто попадается в розничных магазинах в Москве. На момент исследования в магазине РусБир эль стоил 259 рублей (или 207 рублей со скидкой 20% при предъявлении карты лояльности), но не был в наличии, поэтому мы купили «бородача» за 219 деревянных в магазине Лит.Ра по адресу Боровское шоссе, 27. В крупных супермаркетах типа Перекрёстка или Ашана пиво не замечено.
👅 Резюме дегустации пива Barbe Ruby от BeerPorn
Если вам понравился этот обзор, то ставьте 👍 и подписывайтесь на канал
Также читайте:
💸 Добрый человек! С твоей помощью соберём средства на фирменные бокалы и пивко для будущих обзоров BeerPorn - Яндекс.Деньги
В 1875 году, в городке Вихте, что в Западной Фландрии, была основана небольшая пивоварня. Основатели — семья Verhaeghe, принадлежащая древнему княжескому роду Бельгии, который ведет свою историю от династии Герцогства Бургундского, чьи обширные владения захватывали территорию Фландрии.
Считается, что сейчас замок Verhaeghe — это одно из немногих мест в стране, где до сих пор создают великолепные аутентичные красно-рубиновые эли, знаменитые своим непревзойденным уникальным вкусом и сложным способом тройного созревания в больших бачках из дуба.
Самым знаменитым сортом, известным во всем мире, является Duchesse de Bourgogne - бленд восьми и восемнадцати-месячной выдержки, название которого можно перевести с французского как «Герцогиня Бургундская». Так же этот эль известен под вторым названием «Бургундское Бельгии».
Традиции пивоварения в этом старинном поместье соблюдаются неукоснительно. Тонкости мастерства бережно сохраняются вот уже более двухсот лет. Здесь ценятся проверенные временем технологии, точность в соблюдении старинных рецептур, неспешность и основательность. На пивоварне придерживаются принципа, что не стоит гнаться за количеством, лучше сделать меньше пива, но оно должно быть безупречного качества.
Stout
Английское слово stout имеет несколько значений: «крепкий», «сильный», «гордый». Согласно самой популярной версии, стаут произошел от портера, став его более крепкой версией — изначально это пиво называлось stout porter, «крепкий портер». Как правило такое пиво варили для торжеств и праздников.
Стаут имеет множество разновидностей, например овсяный, кофейный, сухой, молочный, шоколадный. И, как любой другой стиль, он обладает своими особенностями и индивидуальными характеристиками: это как правило пиво верхового брожения, при производстве которого используется сильно поджаренный солод и ячмень.
В 1875 году, в городке Вихте, что в Западной Фландрии, была основана небольшая пивоварня. Основатели — семья Verhaeghe, принадлежащая древнему княжескому роду Бельгии, который ведет свою историю от династии Герцогства Бургундского, чьи обширные владения захватывали территорию Фландрии.
Считается, что сейчас замок Verhaeghe — это одно из немногих мест в стране, где до сих пор создают великолепные аутентичные красно-рубиновые эли, знаменитые своим непревзойденным уникальным вкусом и сложным способом тройного созревания в больших бачках из дуба.
Самым знаменитым сортом, известным во всем мире, является Duchesse de Bourgogne - бленд восьми и восемнадцати-месячной выдержки, название которого можно перевести с французского как «Герцогиня Бургундская». Так же этот эль известен под вторым названием «Бургундское Бельгии».
Традиции пивоварения в этом старинном поместье соблюдаются неукоснительно. Тонкости мастерства бережно сохраняются вот уже более двухсот лет. Здесь ценятся проверенные временем технологии, точность в соблюдении старинных рецептур, неспешность и основательность. На пивоварне придерживаются принципа, что не стоит гнаться за количеством, лучше сделать меньше пива, но оно должно быть безупречного качества.
Читайте также: