Торт в год быка своими руками
Одним из простых способов сделать тематический торт в виде быка, это взять любой обычный торт, без какой-либо начинки сверху и сделать сверху украшение в виде быка. Последовательность приготовления угощения будет следующим:
- Раскатываем мастику белого цвета в виде блина толщиной 2-3 сантиметра, чтобы можно было полностью накрыть ваш торт (Читайте по теме: Как приготовить мастику в домашних условиях);
- Аккуратно обтягиваете торт данным блином, а лишнее обрезайте;
- Делаем из мастики рога и ушки;
- Берем коричневую мастику и вырезаем пятна разного размера;
- Примеряете пятна, после смазываете слегка их водой и приклеиваете к торту;
- Из розовой мастики делаете мордочку быка и приклеиваем его к торту;
- Из белой мастики делаем глаза, а из синей мастики готовим зрачки. Также приклеиваем к торту.
- Берем розовую мастику и прикрепляем к белым ушка, получиться розовая раковина. После приклеиваем уши и рога к торту.
- Из розовой мастики делаем ротик и приклеиваем к мордочке.
- Из белой мастики делаем цветочек, который прикрепляем на мордочке. В центре цветочка делаем розовый кружочек.
Видео приготовления торта
2018 (c) Данный сайт защищён авторским правом. Любое копирование и
размещение информации разрешено только при объязательной ссылке на сайт !
Какое же застолье обойдется без главного десерта — торта. На Новый год 2022, которым правит Тигр, сладкое обязано быть на столе. Наши простые и вкусные рецепты тортов помогут вам определиться с выбором и порадовать гостя
Вы не поверите, но Черный Водяной Тигр – страшный сладкоежка. Ему по вкусу все: и песочное тесто, и бисквитное, и даже – немудреные вафельки. Так что несите все сладкое на стол – хозяин года будет жмуриться от восторга.
- 2 стакана молока
- 3 сырых яичных желтка
- 3 ст. ложки сахарного песка
- 3 ст. ложки муки
- 150 г сливочного масла
- щепотка соли
- 1 упаковка ванильного сахара
- 10 - 12 листов тонкого лаваша (примерно 2 упаковки)
Готовим:
1) Лаваш подрезаем по краям в форме прямоугольников. Выкладываем на сухие противни и подсушиваем в духовке. Листы лаваша должны ломаться.
2) Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром до белой пены.
3) Молоко подогреваем, не доводя до кипения. В это горячее молоко выкладываем взбитые желтки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Затем туда же небольшими порциями засыпаем муку. Все это время интенсивно помешиваем крем, не допуская образования все тех же комочков. Когда масса станет тягучей и однородной, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
4) В остывший крем кладем размягченное сливочное масло и взбиваем.
5) Все листы лаваша обильно смазываем кремом. А последний лист крошим и обсыпаем им бока торта. На верх выкладываем целые ягоды голубики. Убираем в холодильник пропитываться на 1 часов.
- Для крема:
- 0,5 кг творога
- 0,5 кг сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сливок
- 3 ст. ложки желатина.
Готовим:
1) Желатин заливаем водой так, чтобы только покрыть гранулы, и оставляем на 20 минут. Когда разбухнет, ставим на медленный огонь и, помешивая, растворяем. Остужаем.
2) Печенье измельчаем в крошку. Масло растапливаем в микроволновке. Смешиваем масло и печенье. Полученную массу кладем на дно круглой формы с бортиками в 5 - 7 см.
3) Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером 3 минуты. Добавляем творог и продолжаем взбивать, пока масса не станет однородной. Вливаем желатин и перемешиваем.
4) Аккуратно выкладываем все это в форму сверху на основу из печенья. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа.
Торты в виде коровы, теленка или бычка можно приготовить не только на новогоднее застолье на Год Быка, но и ко дню рождения тому, кто в этот год родился. Замечательно, если ваш торт будет не только забавно выглядеть, но и иметь мягкий молочно-сливочный вкус, нежный и теплый, как парное молоко.
Ингредиенты:
Подготовьте 4 одинаковые по длине соломинки, соразмерные зефиру, из которого будет тело бычка. Воткните их в мармеладки-копытца, чтобы получились ноги.
Хвостик сделайте из мармеладного жевательного червячка. Он хорошо режется ножницами, поэтому на кончике можно сделать кисточку. Чтобы прикрепить хвостик, проткните дырочку в зефире и осторожно вставьте мармеладку, впихнув ее зубочисткой.
Голову сделайте из конфеты (например, батончика) цилиндрической формы, прорезав в ней отверстия для крепления рогов и ушей.
Чтобы получить рога, разрежьте изюмину вдоль и заострите кончики. Уши вырежьте из мармеладной пластины. Все это вставьте в прорезь и прижмите.
Глазки можно так же сделать из кусочков изюма или мелкого драже. Предварительно сформируйте зубочисткой углубления в нужных местах.
Далее прочертите бороздку на морде бычка и прорисуйте зубочисткой ноздри.
Осталось прикрепить голову к туловищу кусочком сладкой соломки и ваш бычок готов.
Если вы раздобыли Киндеровских бегемотиков, то изготовьте голову из них, отрезав лишнее и вставив нужное.
Пара фраз от нас:
Если вы купили склеенный из двух половинок зефир, то можно не разделять его пополам, а использовать целиком. Ваш бычок будет просто толстеньким.
Вместо изюмины можно использовать чернослив. Также вы можете растопить небольшое количество шоколада и нарисовать им на фольге заготовки в виде рогов, ушей и хвостика, затем поместить все это в морозилку.
Если для ушей или хвостика использован белый шоколад, то им же можно нарисовать пятнышки на зефире и покрасить соломку-ножки.
Для крепления головы расколите кусочек соломки вдоль, чтобы ее легче было воткнуть в конфету. Не стоит делать крепление из зубочистки, как это указано в оригинальном МК (мы это убрали), так как ее будет не видно и дети или ваши гости могут травмироваться по незнанию.
Ингредиенты:
- яйца — 6 шт.
- сахар — 1 ст.
- мука — 1 ст.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- какао — 2 ст.л.
- пудинг сливочный — 0,5 упаковка
- молоко для пудинга — 0,6 л
- сливочное масло для пудинга — -1 ст.л.
- миндальные лепестки или рубленые грецкие орехи
- крепкий чай для пропитки
Сливочная масса:
- сливки 30% — 0,5 л.
- закрепитель для взбитых сливок
- сахарной пудры — 1 ст.л.
Карамельная масса:
Тесто. В миске взбейте яйца, и добавьте сахар. Смешивайте миксером в течение 20 минут.
Порциями добавьте просеянную муку и перемешайте ложкой до однородного теста.
Добавьте какао и еще раз перемешайте.
Выпеките прямоугольный бисквит при температуре 170 градусов в течение 40 минут.
Пудинг. Сварите половину пакета пудинга по рецепту на упаковке. Охладите.
После охлаждения взбейте пудинг с ложкой сливочного масла, чтобы он легче распределился и пропитал торт.
Сливочная масса. В 0,5 литра сливок засыпьте закрепитель и взбейте до получения пышной пены. По желанию можете добавить немного сахарной пудры.
Карамельная масса. Нагрейте на сковороде столовую ложку сахара, затем добавьте стакан взбитых сливок и полтора стакана сахара.
Готовьте 20 минут на слабом огне, при постоянном помешивании.
Сборка. Остывшие коржи разделите на две равные части.
Нижний корж слегка пропитайте чаем и смажьте взбитым пудингом.
На пудинг выложите сливочную массу и накройте вторым коржом.
Пропитайте чаем верхний корж и нанесите карамельную массу.
Обсыпьте торт миндальными лепестками или измельченными орехами и поставьте в холодильник на несколько часов для пропитывания.
Ингредиенты:
- вареная сгущенка — 2 банки
- сметана 20% — 200 г
- яйцо куриное — 4 шт.
- мука пшеничная — 1 ст.
- сода гашеная уксусом — 1 ч.л.
Выложите в миску банку сгущёнки, яйца, и перемешайте все миксером. По желанию можно добавить ваниль.
Порциями добавьте муку, затем гашеную соду и хорошо перемешайте.
Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекайте примерно час при температуре 140-160 градусов. Выньте из формы и охладите.
Вторую банку сгущенки взбейте со сметаной и поставьте в холодильник для загустевания.
Охлажденный корж разрежьте на несколько слоев (в зависимости от его высоты).
Уложите слои друг на друга, перемазав кремом.
Остатками крема обмажьте поверхность торта и украсьте по желанию.
Ингредиенты:
- яиц — 5 шт.
- сахар — 1 ст.
- разрыхлитель — 1/2 пакетика
- мука — 1 ст.
- сливочное масло — 150 г
- сгущённое молоко — 200 г
- шоколад
- мастика кондитерская по любому рецепту
Приготовление
Яйца взбейте с сахаром, разрыхлителем и мукой.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
Остудите бисквит, затем разрежьте на две части.
Одну часть вылежите в разъёмную форму, пропитайте любым сиропом или сладким чаем.
Сверху выложите крем-зефир и поставьте форму в холодильник до застывания.
Вторую часть бисквита измельчите в крошку.
Взбейте размягчённое сливочное масло со сгущёнкой в крем, добавьте бисквитную крошку и перемешайте до однородной массы.
Из получившейся массы сформируйте части будущей коровы: голову, морду и четыре ноги. Проставьте в морозилку до полного застывания (замерзания).
Застывший торт достаньте из холодильника, вытащите из формы и уложите на блюдо. Если необходимо, промажьте остатками крем-зефира боковые части.
На застывший торт нужно нанести пятна, как на коровьей шкуре. Для этого на пекарской бумаге нарисуйте пятна желаемой формы растопленным шоколадом и разложите эти кусочки шоколадом вниз.
Поставьте торт в холодильник, а когда шоколад застынет, осторожно отделите пергамент.
Приготовьте кондитерскую мастику из маршмелоу, разделите ее на части и окрасьте в коричневый и персиковый или розовый цвета. Часть мастики оставьте белой.
Достаньте из морозилки застывшие части и обтяните их мастикой: ноги белой, копытца коричневой, голову коричневой, морду розовой. Разложите части на торт, как показано на фото.
Вырежьте из раскатанной мастики детали для глаз и ушей. Наложите в нужных местах, скрепив слои мастики капельками воды. Добавьте рожки.
Многие шутят, что на новогоднем торте должен быть не Бык, а коронавирус. Но я считаю, что его итак много в нашей жизни, чтобы портить свое праздничное настроение в новогоднюю ночь. Поэтому ловите подборку тортов с символом года - Бычком.
Торт № 1 Важная персона
Праздный и важный бык, который чувствует, кто здесь хозяин. Торт не останется незамеченным на столе - однозначно!
Торт № 2 Скромный, но хлебосольный
Золоченные рога, блестки на спине, красивая надпись делают этот торт по-настоящему праздничным. Немного наивной выражение на мордочке быка будит симпатию в каждом, кто смотрит на него! Всем счастливого Нового 2021 года!
Торт № 3 Веселый и пьяный
Если вам нужен торт с юмором, то приглядитесь к этому кандидату. Думаю, он вызовет много положительных эмоций у всех родных и гостей!
Торт № 4 Милаш
Если у вас нет навыков кондитера и сложное оформление не по плечу, используйте эту идею! С украшением такого торта справится даже новичок.
Читайте также: