Как сделать торт в виде арбуза
Как приготовить, испечь различные торты, пироги, капкейки, кейкпопсы, кексы и другую выпечку сладкую или не сладкую в виде арбуза и украсить в виде арбуза, сделать торты и пирожные с кремом и мастикой в виде арбуза?
Как сделать украшение в виде арбуза?
Топ из пяти - десяти примеров?
Съедобная поделка "арбузик" может быть из теста и выпечки (торты, булочки, пирожные и капкейки, кейкпопсы и т. д.).
Съедобный арбузик всегда получается оригинально, украсит стол и понравится детям. Его можно делать на самые разные праздники.
Торт "арбуз" можно сделать из выпечки: выпекаем бисквитные коржи, подкрасив в красный пищевой краситель натуральный или кондитерский. Из натуральных можно использовать, например, сок свеклы.
Коржи укладываем, чтобы получилась форма в виде арбузика.
Также понадобится выпечка из теста, подкрашенного в зеленый цвет. Арбузные "семечки" - ничто иное, как шоколадные капли или кусочки шоколада:
Капкейки, кексы, маффины, пирожные, кейкпопсы в виде арбуза можно сделать красными или розовыми с зеленым кремом, а также зелеными с розовым кремом:
С украшением из мастики:
Оригинальные пирожные кейк-попсы "арбузики":
Хлеб-арбуз с изюмом можно приготовить, подкрасив тесто, как любой другой разноцветной хлеб, как косичку цветную на Рождество:
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить такой необычный торт, нам потребуются следующие ингредиенты:
Рецепт приготовления
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Тем временем готовим бисквит в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Добавляем немного красного гелевого красителя. Вместо красного цвета можно использовать цвет лосося.
3. Добавляем шоколадную стружку, перемешиваем все хорошенько и выливаем в предварительно смазанную форму для кожуры будущего "арбуза". Готовим в течение 40 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Даем немного остыть основной части. Чтобы приступить к следующему этапу, верх торта должен быть полностью охлажденным, в противном случае ничего не получится.
4. Размягчаем сахарную мастику и распределением ее таким образом, чтобы она полностью покрыла торт. Кладем "купол" поверх мастики. Выпрямляем всю конструкцию. С помощью ролика отрезаем лишние части.
5. Смешиваем в миске зеленый краситель с несколькими каплями воды. Начинаем с создания точек с помощью пищевой кисточки. Затем вырисовываем вертикальные полосы, которые расширяются к основанию торта. Несколько штрихов и у нас получается красивый арбуз. В конце прикрепляем хвостик к арбузу, предварительно сделав его из небольшого кусочка кондитерской мастики.
Получился очень красивый и необычный легкий десерт. Такой торт станет украшением любого праздничного стола, да и не только. А готовить его - одно удовольствие.
Лето, солнце и жара . Именно к такому сезону и подходит такой "тортик" . Она может заменить даже самый настоящий торт на детском дне рождения. А сделать его может каждый , даже не имея кулинарных навыков.
Ингредиенты
| арбуз |
|---|
| любые свежие ягоды и фрукты (у меня черешня, клубника , лесная земляника и арбузные шарики) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Арбузов может понадобиться и два , в зависимости от желаемой высоты "торта". Главное вырезать с середины почти одинаковые по диаметру диски.
Мне хватило одного арбуза из которого я порезала 4 "коржа".
Арбуз хорошо помыть и протереть. Положить на доску "лёжа" , т. е. концы должны быть по бокам. Отрезать с одного конца довольно большую часть и поставить арбуз на срез. А теперь воткнув нож снизу сантиметра полтора порезать арбуз по кругу так как разрезаем бисквитный корж. Убрать полученный диск в сторону и проделать тоже самое пока это позволяет диаметр арбуза.
Можно вырезать самую среднюю часть с двух арбузов и потом собрать их вместе.
Когда все диски порезаны -собрать торт . Для этого взять один "корж" и порезать его на 8 сегментов . Переложить аккуратно на блюдо . Так же порезать и остальные "коржи" и уложить их друг на друга . Если улаживать правильно , то получается довольно устойчивая конструкция которую можно свободно переносить на блюде не рискуя что всё посыпется.
Ну и конечно "торт" нужно украсить. Для этого взять любые ягоды и фрукты. Ягоды целые а фрукты кусочками или вырезать шарики специальным ножом.
Очень эффектно такой торт будет смотреться украшенный шариками дыни разных сортов (цветов).
Для начала приготовим бисквит. Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером 10 минут. После того как взбили добавляем все остальные ингредиенты кроме красителей и какао. Сухие ингредиенты отдельно, жидкие отдельно. Обязательно все это взбивать на медленной скорости и добавлять. Далее после того как все хорошо взбили, разделяем тесто. 1/3 откладываем в отдельную емкость (добавляем зеленый краситель). В емкость где осталось большинство теста добавляем какао и краситель красный. Все хорошо перемешиваем и выпекаем поочереди. Сначала с красным красителем 30 минут, потом с зеленым 20 минут.
В тесто для зеленого бисквита можно вместо красителя добавить 50 г фисташковой пасты. Тесто не очень сильно поднимется но это так и должно быть. Главное чтобы пропеклось. Проверяем на готовность деревянной палочкой- втыкаем в тесто, если сухая, то коржи готовы!
Теперь готовим крем. Сыр, сливки и сахарную пудру смешиваем в миксере 2-5 минут. Также отделяем 1/3 часть добавляем зеленого красителя. В наибольшую часть крема добавляем красного красителя. Чуть — чуть белого крема оставляем 1 ст.л.
Собираем тортик. Можете украсить как у меня. Я думаю очень классная идея. Точки в виде косточек — это шоколад) я его немного растопила и на охлажденный торт повесила.
Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)
Читайте также: