Как сделать клубничный соус

Обновлено: 22.01.2025

Сырный крем-суп с фрикадельками

Яблочно-карамельный пирог

Яблочный конфитюр с имбирем

Ленивые вареники с вишней

Салат с клубникой и с маковой заливкой

Соус готовила специально к блинчикам, но подошёл к овсянке

Ингредиенты

клубника	300-400 г
вода	1/2 стакана
сахар	100 г
крахмал	1 ст.л.
сливочное масло	1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Берем свежую или замороженную клубнику. У меня замороженная.

Клубнику перемолоть в блендоре. Клубничную смесь переместить в ковшик, добавить сахар, сливочное масло и поставить на огонь, когда смесь закипит, добавить крахмал разведенный в воде. Соус прокипеть 5-7мин. Снять с огня и дать остыть.
Все соус готов.

Законодатели гастрономической моды французы уже давно придумали ягодные соусы подавать к мясу, сыру или творожно-сливочным десертам. В ход идут практически все ягоды от лесной брусники и клюквы до садовой смородины, малины и даже клубники. На самом деле лично я французов понимаю! Приправь ту же клубнику ароматами специй и пряностей, как она тут же раскрывает свой универсальный гастрономический нрав. Кстати, в моем варианте такой клубничный соус идеален для крим-чизов, твёрдых сыров и сливочной панна коты.

1. Клубнику промыть, удалить плодоножку. Нарезать небольшими кусочками и засыпать сахаром. Тщательно перемешать.

2. Выложить ягоды в сотейник, добавить воду, поставить на умеренный огонь и довести до кипения. После сразу же снять с огня. Ягодную смесь протереть через сито или с помощью миксера или блендера взбить до образования густой однородной смеси.

3. Готовый соус охладить. Он должен стать тягучим и ароматным и напоминать по консистенции джем. Приятного аппетита!

Клубничный соус - прекрасное дополнение к сырникам, блинам, а также к десертам или кашам. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Соус получается очень вкусным, с невероятным клубничным ароматом!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Клубнику вымыть, нарезать на 2 или 4 части.

Засыпать сахаром, оставить на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок.

Затем добавить сливочное масло и корицу, поставить на огонь и довести до кипения. Огонь уменьшить и поварить до полного растворения сахара.

Крахмал развести холодной водой.

Влить крахмал в клубничный соус тонкой струйкой, и варить, помешивая, еще 5-7 минут до загустения. Готовый соус остудить.

Ароматный, вкусный клубничный соус готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Клубничный топпинг

Первая ягода, которую дарит нам май, - это клубника. Один аромат этой ягоды чего .

Соус из клубники к блинчикам

Сегодня решила приготовить очень вкусный соус из клубники. Рецепт достаточно .

Клубничный крем

Когда начинается сезон клубники, то невозможно пройти мимо и не купить эту .

Клубничный "Рахат-лукум"

Воздушное клубничное лакомство. Для приготовления рахат-лукума в домашних .

Клубничный суп

Клубничный суп, приготовленный по этому рецепту, - это невероятно вкусный .

Клубничный рахат-лукум

Клубничный рахат-лукум - это очень вкусно и сладко, наподобие зефира и пастилы в .

Соус из вишни. Печень индейки с вишневым соусом

Соусы из ягод прекрасно дополняют блюда из мяса или птицы. Сегодня я приготовила .

Соус песто без сыра. Жареная тыква с соусом песто

Сегодня мы будем кушать обжаренные ломтики тыквы с итальянским соусом песто, .

Соус из болгарского перца

Предлагаю приготовить очень вкусный соус из болгарского перца. Такой соус .

Смотрите еще в разделе "Соусы":

Рецепт горчицы из горчичного порошка в домашних условиях

Предлагаю вам рецепт приготовления горчицы из горчичного порошка в домашних .

Сметанный соус для макарон

Предлагаю вам попробовать вкусный сметанный соус для макарон. Готовится он за .

Рецепт соуса "Тартар" в домашних условиях

В моей семье все очень любят соус "Тартар". Практически в любом кафе можно найти .

Соус из томатной пасты для макарон

Хочу поделиться рецептом очень вкусного соуса для макарон, который готовится из .

Рецепт приготовления хрена

Хрен – замечательное растение. Растёт он на приусадебных участках, не требуя .

Подлива из сосисок с томатной пастой к макаронам

Хочу предложить вам рецепт приготовления очень вкусной и достаточной сытной .

Подлива для котлет со сметаной и мукой

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления подливы со сметаной и мукой. Очень .

Домашний майонез из перепелиных яиц

Хозяйки, которые сталкивались с приготовлением майонеза в домашних условиях, .

Чесночный соус для шаурмы

Многие любят шаурму, кто-то готовит ее и дома. Предлагаю попробовать отличный .

Смотрите еще в разделе "Десерты с клубникой":

Творожный торт с печеньем без выпечки

Хочу предложить вам замечательный рецепт творожного торта, приготовленного с .

Десерт "Моти" из рисовой муки с клубникой

Пирожные "Моти" - это нежнейший японский десерт, приготовленный из рисового .

Желе из свежей клубники

Желе из свежей клубники - потрясающе вкусный, летний и очень лёгкий десерт. .

Смузи с творогом

Смузи, или смуси, это взбитые в пюре ягоды, фрукты или овощи, с добавлением .

Кисель из замороженной клубники

Предлагаю вам приготовить очень ароматный и вкусный кисель из замороженной .

Апельсиновый заварной крем

Апельсиновый заварной крем получается нежнейшим и очень вкусным. Его можно .

Творожный десерт с желе и ягодами

Творожный десерт с желе и ягодами - простой и быстрый в приготовлении, из .

Мусс из клубники с желатином

В сезон вкуснейшей ягоды, предлагаю вам попробовать замечательный мусс, .

Трайфлы в стаканчиках с клубникой

Трайфл - это пирожное в стакане. Готовится трайфл из кусочков бисквита .