Как сделать грудку в соусе
Гуляш из куриного филе — диетическое блюдо, которое изумительно дополнит любой гарнир. Оно идеально сочетается с рисом, гречкой, макаронными изделиями, картофелем. Гуляш с подливкой хорош и в самостоятельном виде, особенно с кусочком белого свежего хлебушка. А если дополнить его салатиком из свежих овощей, то получится настоящее объедение.
Прелесть блюда в том, что куриное филе, которое так часто получается сухим, здесь всегда очень сочное и нежное. Все это благодаря подливке, которая может быть совершенно разной. Любителям ярких вкусовых ощущений придется по вкусу томатный соус, а ценителям нежности понравится подливка на основе сметаны. Какой бы вариант вы не выбрали, в любом случае вы получите вкуснейшее блюдо к обеду или ужину. Процесс приготовления с фото описан пошагово, поэтому вы не испытаете никаких сложностей с созданием вкусного гуляша.
Гуляш из куриного филе в сметанной подливке
Гуляш из куриного филе с подливкой из сметаны готовится быстрее, чем из других видов мяса. Всего за полчаса можно сделать сытный, вкусный ужин для всей семьи. Такое дополнение подойдет к любому гарниру. Гуляш можно подать как самостоятельное блюдо или отварить к нему макароны, картофель. Курица, приготовленная в сметанной подливке, имеет очень нежный сливочный вкус и приятный аромат. За аппетитный вид и говорить не стоит — глядя на парящее блюдо его хочется съесть как можно скорее. Мы возьмем минимальное количество специй, другие приправы не нужны — они могут забить нежный сливочный привкус подливки.
- филе куриное — 700 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец черный — по вкусу;
- паприка -1 ч.л.;
- сметана — 2 ст.л.;
- масло подсолнечное — для жарки.
Как приготовить гуляш из куриной грудки со сметаной
- Филе курицы промываем, обсушиваем бумажной салфеткой. Рекомендуем максимально удалить капли воды, чтобы при обжаривании не было большого количества брызг. При необходимости убираем все лишнее — кусочки жира, плевки, а затем нарезаем мясо крупными кусочками квадратной или продолговатой формы.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло без запаха. Разогреваем его, а затем опускаем на поверхность жарочной посуды кусочки филе. Обжариваем их несколько минут.
- Цвет кусочков стал светлее, появилась тоненькая корочка, значит пришла пора снимать мясо со сковороды. Перекладываем его в удобную кастрюлю для приготовления гуляша. Желательно, чтобы она была толстостенной.
- К кусочкам филе добавляем мелко нарезанный лук, ложку паприки, соль, перец. Чеснок чистим, ополаскиваем, измельчаем, отправляем в кастрюлю.
- Наливаем в емкость немного воды, накрываем ее крышкой, и тушим содержимое кастрюли на слабом огне минут 20.
- Кусочки мяса стали мягкие. Добавляем в кастрюлю сметану, перемешиваем. Пробуем соус на вкус, если необходимо еще немного посолим. Тушим все вместе 5-7 минут.
Блюдо готово. Его сразу можно подавать. Будет очень неплохо, если дополнить гуляш из куриного филе макаронами. Получится не только вкусно, но и очень сытно.
Автор: Татьяна С.
Видео приготовления гуляша из куриного филе в сметанной подливке
Гуляш из куриной грудки с томатной подливкой
Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, на приготовление которого уйдет всего 30-35 минут. Из этого количества ингредиентов получается 2 порции вкусного, яркого, насыщенного гуляша. На гарнир к нему подойдет любая каша или картошка. Очень универсальный, легко сочетающийся с другими продуктами рецепт.
- куриная грудка — 300 г;
- масло растительное — 30 мл;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- вода — 300 мл;
- укроп свежий — 2 веточки;
- соль, перец – по вкусу.
Как готовится гуляш с курицей в томатном соусе
- Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем довольно крупными кусочками произвольной формы. Выкладываем филе на разогретую сковороду, предварительно налив в нее растительное масло. Обжариваем на большом огне 2-3 минуты.
- Тем временем, очищенную морковь нарезаем соломкой, а лук просто мелко шинкуем. Добавляем овощи в сковороду, обжариваем все вместе еще 3 минуты, периодически помешивая.
- Уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, другие специи здесь будут лишними. Кладем в сковороду ложку томатной пасты, перемешиваем.
- Добавляем к мясу и овощам муку, вливаем воду. Перемешиваем подливку, чтобы не было комочков. Тушим гуляш под крышкой на умеренном огне 25-30 минут. Жидкость должна частично выпариться и загустеть.
- В готовое блюдо добавляем мелко нарезанный укроп.
Подаем куриное мясо с томатной подливкой к столу сразу же с гарниром и овощами.
Автор: Ирина Еремеева
Гуляш из куриного филе в мультиварке
В мультиварке получается очень нежный, мягкий и ароматный гуляш из куриного мяса. Это идеальное дополнение к любому гарниру, например, к картофельному пюре или к каше. Так как филе – наиболее обезжиренная часть курицы, часто оно получается сухим. Однако, в случае с этим блюдом такой проблемы нет – томатная подливка отлично справляется с этим недостатком.
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- куриное филе – 300 г;
- масло для жарки – 2 ст.л.;
- томатная паста – 1,5 ст.л.;
- пшеничная мука – 2 ст.л.;
- соль – 1/3 ч.л.;
- специи – по вкусу.
Количество порций – 3.
После сигнала таймера мясо в подливке будет готово – можно подавать его сразу, как самостоятельное блюдо, или же, как дополнение к гарниру.
Куриная грудка или отбивные в маринаде. Из Израиля с любовью
Соевый соус - 100 г
Масло оливковое - 30 г
Грудка куриная - 1 кг
замариновать грудку куриную в нашем маринаде и оставить в холодильнике на 1 час.
Грудки куриные с соусом
Вино белое сухое
Грудку отделить от костей, нарезать соломкой.
Куриная грудка с соевом соусе
Лук репчатый - 5 шт
Соевый соус - 5 ст. л.
Грудка куриная - 2 шт
Нарезаем грудку пластами, отбиваем и маринуем в соевом соусе минут 30. Нарезаем лук. Заливаем его уксусом, перемешиваем.
Куриная грудка "Фламинго"
Грудка куриная - 1 шт
Куриную грудку отбить, посолить, поперчить
Обрезаем по форме ананаса, кладем его сверху и готовим соус:
смешать майонез (или сметану) с вишневым сиропом.
Грудка куриная в сливовом соусе
Сливы перебрать, удалить косточки и слегка обжарить с масле с горчицей и имбирем, снять с огня.
Грудку нарезать и обжарить.
Куриная грудка в фольге под соусом
Смесь пряных трав - по вкусу
Зернистая горчица - по вкусу
Куриная грудка - 1 штука
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Смешиваем все, кроме сыра и куриного филе. Получаем соус.
Грудку укладываем на фольгу и заливаем получившейся смесью.
Легкий салат с куриной грудкой и овощами
Грудка куриная - 200 г
Перец сладкий красный - 1 шт
Горошек зеленый - 4 ст. л.
Капуста пекинская - 0,5 вилок
Лук зеленый - 1 пуч.
Грудку нарезать как нравится.
Перец болгарский нарезать соломкой.
Куриная грудка с апельсинами и черносливом
Приправа - 1 ст. л.
Чернослив - 50-70 г
Грудка куриная - 1 шт
Соевый соус - 1 ст. л.
Сок 1/2 апельсина, соевый соус и приправу перемешать.
Положить в эту смесь грудку на 30 минут
Чернослив нарезать, вторую половинку апельсина разделить на дольки.
Куриные грудки в кокосовой панировке
Сок лимонный - 1-2 ст. л.
Паприка сладкая - 1-2 ч. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Стружка кокосовая - 60 г
Грудка куриная - 2 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Куриные грудки нарезать на полоски, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом.
кокосовую стружку перемешать с паприкой.
Запеченная куриная грудка
Соевый соус - 25 мл
Сыр твердый - 35 г
Филе куриное - 500 г
Филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими брусками.
Залейте курицу молоком, соевым соусом и специями по вкусу. Оставьте на полчаса (либо на ночь в холодильнике).
Нежнейшая куриная грудка с соусом "Песто"
Грудка куриная - 1 шт
Сыр твердый - 80 г
Грудинка - 150 г
Выкладываем грудинку, нарезанную тонкими ломтиками, затем куриную грудку. Делаем разрез. Накладываем соус песто. Я использовала тот, который делала сама.
Затираем сыром. И заворачиваем краешки грудинки. Получается рулетик.
Куриная грудка в горчице
Куриная грудка - 2 Штуки
Соль, перец - По вкусу
Горчица - 4 Ст. ложки
Куриную грудку выкладываем на противень, застланный фольгой. Солим и перчим с обеих сторон, смазываем горчицей.
Нам нужно полностью покрыть куриную грудку горчицей.
Запеченные куриные грудки с соусом сальса
Бальзамический уксус - 2 столовые ложки
Филе куриной грудки - 4 штуки
Соус сальса - 450 г
Дижонская горчица - 1 столовая ложка
Коричневый сахар - 3 столовые ложки
Выложите куриные грудки в 2 литровую форму для запекания.
Смешайте сальсу, коричневый сахар, уксус и горчицу в миске. Полейте соусом курицу и выпекайте при температуре 200 градусов течение 30 минут.
Куриные грудки в сметанном соусе
Чеснок - 4 зубчика
Твердый сыр - 150 г
Сметана - 1 банка
Куриная грудка - 2 штуки
Приготовить соус. Чеснок очистить и измельчить. Сметану посолить и поперчить, добавить чеснок и хорошо перемешать.
Куриные грудки в сырном соусе
Сыр твердый - 100 г
Грудка куриная - 6 шт
Помытые грудки отбить с двух сторон, как антрекот,
Выложить грудки на противень, залить соусом.
Салат из куриной грудки с огуречным соусом
Перец черный молотый - по вкусу
Куриная грудка - 2 штуки
Паприка - по вкусу
Лук репчатый - 125 г
Огуречный соус - 1 столовая ложка
Сельдерей - 125 г
Майонез - 3 столовые ложки
В средней миске смешайте майонез, измельченный лук, приправы и паприку.
Отварите куриные грудки и нарежьте. Смешайте с огуречным соусом.
Экспромт с картофелем и куриной грудкой
Томатная паста - 2 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Картофель - 1000 г
Лук репчатый - 2 шт
Филе куриное - 500 г
Соломкой порезать куриное филе, добавить соевый соус и перемешать
Почистить и порезать картофель (не очень мелко)
Морковку потереть на крупной терке, лук - порезать.
Салат с фасолью, куриной грудкой и багетом
Чеснок - 1 зубчик
Консервированная фасоль в томатном соусе - 3 столовые ложки
Копченая куриная грудка - 100 г
Французский багет - 100 г
Режем куриную грудку кубиками и кладем в тарелку или салатник.
Рвем хлеб и сушим его в духовке. Пусть подрумянится.
Куриное филе в сырном соусе
Сметана 20%-ная - 250 г
Куриная грудка - 1 штука
Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.
Одной из популярных тенденций современной кулинарии является приготовление блюд из простых и доступных продуктов. Известные шефы уделяют много времени разработке таких рецептов. Ведь именно они пользуются широкой популярностью среди аматоров и тех, кто готовит дома после работы. Одним из таковых является курица в сливочном соусе. На сковороде приготовленное, мясо остается нежным и сочным. Такое обязательно понравится не только взрослым. Его будут с удовольствием уплетать маленькие гурманы. Играя специями, такому блюду легко добавить нужные вкусовые акценты. Сделать мясо острым, пикантным, кисло-сладким под любимый гарнир. Предлагаем несколько идей для вкусного ужина в качестве основы для экспериментов.
Классическая курица под сливками
Классический вариант – отличная основа для экспериментов. Она хорошо сочетается с любым гарниром: добавляет нежности картофельному пюре. Делает более выраженным вкус вареного риса или гречки. Подчеркивает легкость жареного или тушеного овощного ассорти. О том, как готовится курица в сливочном соусе на сковороде, в рецепте расписано детально.
Используйте:
Как готовить:
- Куриное филе помойте, порежьте небольшими кусочками.
- Очистите луковицу, помойте, порежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду с маслом. Выбирайте посуду диаметром не менее 27 см, чтобы приготовить куриное филе в сливочном соусе на сковороде в виде одной порции.
- На горячую поверхность выкладывайте кусочки близко друг к другу. Если размеры позволяют, старайтесь, чтобы они не соприкасались. Иначе вместо жарки курица будет тушиться.
- На большом огне поджарьте с разных сторон до образования корочки. Такой прием позволит запечатать сок внутри.
- Добавьте лук, помешивая, тушите 5-7 минут.
- Налейте немного сливок в чашку, добавьте муку. Перемешайте, чтобы кашица получилась без комочков.
- Добавьте в чашку остаток, перемешайте.
- Залейте содержимое сковороды, доведите до кипения, тушите до сгущения филе куриное в сливках на сковороде. Рецепт содержит минимум специй. Посолите содержимое сковороды, добавьте перец, перемешайте.
- Для придания остроты добавьте куркуму или красный перец. Чтобы получить приятный пряный вкус, используйте молотую паприку или чеснок.
- Уже через 2-3 минуты после закипания сливок соус начнет обретать густую консистенцию. Еще более он застынет после остывания, так что не стоит долго держать его на огне.
- Измельчите зелень, добавьте в сковороду. Перемешайте, выключайте.
Курица в сливках с перцами
Даже у сытого гостя способна вызвать аппетит ароматная курица в сливках на сковороде. Рецепт с добавлением перца и паприки понравится любителям нежный, но самобытный вкус этого овоща. Его насыщенный аромат отлично оттеняет нейтральное мясо курицы. Если хотите добавить ярких красок, используйте перцы разных цветов.
Используйте:
- 500 гр. филе курицы;
- 1 луковица;
- ½ красного перца;
- ½ желтого перца;
- ½ зеленого перца;
- 0,5 ч. л. паприки молотой;
- 3-5 ягод барбариса (можно проигнорировать);
- Соль, перец, масло подсолнечное;
- Зелень по вкусу;
- 250 мл. сливок или сметаны.
Как готовить:
- Чтобы приготовить аппетитное филе курицы в сливочном соусе на сковороде, нарежьте мясо кусочками одинаковой формы и размера. Обычно применяют нарезку кубиками или полосками.
- Перцы помойте, нарежьте небольшими кубиками.
- Лук очистите, порежьте тонкими полукольцами.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Для более насыщенного вкуса можно смешать подсолнечное со сливочным маслом.
- Выложите кусочки курицы на горячую поверхность. Подрумяньте с двух сторон. Для переворачивания рекомендуем использовать кулинарные щипцы. Они бережно захватывают мясо без прокола. Соответственно, сок остается внутри.
- Благодаря присутствию масла, филе в сливочном соусе на сковороде обретает более насыщенный аромат при обжаривании.
- Когда золотая корочка покроет обе стороны кусочков, самое время добавить лук. Обжарьте его 3-5 минут, регулярно помешивая.
- Добавьте перцы, жарьте 5-7 минут содержимое сковороды.
- Посолите, добавьте барбарис и паприку.
- Залейте мясо и овощи сливками. Если сливок нет, используйте сметану жирностью выше 15%.
- На протяжении 5-7 минут пусть томится на слабом огне курица со сливками на сковороде. Рецепт не указывает виды зелени, чтобы вы могли добавить по собственному вкусу. Наша подсказка – добавьте листья базилика. С ними сливочный соус обретает неповторимый аромат, глубокий, насыщенный вкус.
- Зелень добавьте за 2 минуты до выключения.
Куриное филе в сливках с грибами
Сочетание нежной курицы и ароматных грибов по достоинству оценено кухнями разных народов мира. Это классика кулинарии, которая нравится абсолютно всем. Роллы, мясо под шубкой, гуляш – независимо от формы и подачи, их тандем безупречен. Чтобы оценить его на собственном опыте, приготовьте рецепт куриного филе в сливках с шампиньонами. Белое мясо практически не имеет отходов, съедается до конца. Сколько бы вы не приготовили, не сомневайтесь, много не будет.
Используйте:
Как готовить:
- Филе помойте, промокните салфеткой остатки влаги.
- Нарежьте филе на порции в виде полосок небольшой толщины, чтобы курочка в сливочном соусе на сковороде быстро прожарилась.
- Куриные слайсы сложите в миску, добавьте мускатный орех, перец и любимую специю к курице (по желанию). Грибы помойте, просушите. Порежьте пластинами толщиной в 2-3 мм.
- Легонько перемешайте пальцами.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- На разгоряченную поверхность выложите полоски курицы. Обжарьте на сильном огне с нескольких сторон до аппетитной корочки.
- Снимите щипцами кусочки курицы. В сливочном соусе они потушатся после подготовки грибов.
- На сковороду, где жарилась курица, выложите грибы. Шампиньоны пускают обильно сок, поэтому не стоит добавлять масло.
- Когда сок испарится, добавьте 1-2 ст. л. масла, посолите, поперчите.
- Очистите чеснок, порежьте мелко ножом, добавьте к грибам.
- Посыпьте грибы мукой, залейте сливками.
- Добавьте кусочки курицы. Откорректируйте вкус блюда солью, по желанию добавьте лавровый лист.
- Потушите 5 минут куриное филе со сливками. Рецепт дополните зеленью, которая вам больше нравится. Отлично гармонирует по вкусу укроп. Измельчите зелень, посыпьте блюдо. Перемешайте, выключите нагрев.
Сочное филе в сливках
Приготовить роскошный ужин на скорою руку не составит труда, зная этот рецепт. Вы будете впечатлены, насколько просто можно готовить вкусные блюда своими руками. Всего 20 минут, и на вашем столе появится настоящий кулинарный шедевр!
Используйте:
Как готовить:
- Чтобы приготовить куриное филе со сливочным соусом, используйте стальную сковородку. Поставьте ее разогреваться.
- Филе очистите от пленок, срежьте малое филе.
- На горячую поверхность выложите мясо целиком. Оно прилипнет, но не спешите его отдирать. Когда появится золотая корочка, оно отстанет само.
- Переверните филе на другую сторону, поджарьте аналогично.
- Достаньте мясо на разделочную доску, нарежьте пластинами средней толщины.
- В сковороду с остатками курицы вылейте сливки, перемешайте лопаткой.
- Положите пластины курицы в сливки, посолите, поперчите.
- Тушите 5-7 минут филе в сливочном соусе на сковороде. Рецепт станет отличным дополнением к гарниру из пасты, картофеля, овощей.
Филе в сливочно-томатном соусе
Несмотря на название, готовится блюдо чрезвычайно просто. Особенно удачным получается в сезон томатов с грядки. С такими помидорами соус обретает насыщенный вкус. По желанию, добавьте перец, лук и 1-2 гвоздики.
Беспроигрышные варианты подливы из куриной грудки. Подскажем, как разнообразить гарниры нежнейшими подливками из простых продуктов.
Подлива из куриной грудки: 7 рецептов с томатной пастой, сметаной, сливками, на сковороде для макарон и пюре
Ценность куриной грудки не имеет границ
Куриная грудка очень полезна и вкусна, блюда из неё имеют нежный вкус, легко усваиваются и дают заряд энергии. В ней идеально сочетаются низкий уровень жира и высокий уровень содержания белка. Её очень любят дети и взрослые. Подливки с грудкой придадут яркий и насыщенный вкус любым гарнирам.
Сытный обед с макаронами
Эта подливка отлично сочетается с макаронами или пастой, готовится очень легко и быстро. Благодаря отличному сочетанию овощей и куриного мяса блюдо получается очень сытным, а значит зарядит энергией на длительное время. Лучший вкус и польза, если приготовить подливку на оливковом масле. Приступим к приготовлению.
Понадобятся следующие продукты:
- стакан воды;
- одна куриная грудка;
- средняя морковь;
- одна головка репчатого лука;
- яркий болгарский перчик;
- две столовые ложки масла;
- одна столовая ложка томатной пасты;
- одна столовая ложка пшеничной муки;
- чайная ложка соли;
- перец черный и зелень по вкусу.
Процесс приготовления
- Куриную грудку желательно взять без кожи, хорошо вымыть и обсушить. Заранее почистить овощи, из болгарского перца удалить семена и плодоножку.
- Порежьте грудку на средние кусочки, так мясо получится более нежным и вкусным.
- Ставим сотейник на огнь, наливаем масло и хорошо прогреваем.
- Кладем филе и жарим до полуготовности в течение пяти минут. Мяско должно приобрести белый окрас.
- Лук режем на мелкие кубики, морковку натираем на терке, перец шинкуем на тонкие полосочки.
- Закидываем овощи к грудке, все перемешиваем и обжариваем на медленном огне в течение пяти минут.
- Добавляем муку и томатную пасту, аккуратно тонкой струйкой вливаем воду.
- Мешаем до однородной массы, солим и перчим.
- Теперь закроем крышкой и дадим протомиться в течении полу часа.
- Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
Быстрый вариант подливки на сковороде ![Невероятно вкусные рецепты подливы из курочки]()
На 700 грамм куриного филе нам понадобится:
- одна луковица;
- одна морковка;
- четыре зубчика чеснока;
- два не полных стакана воды;
- прованские травы;
- две столовые ложки муки;
- три столовые ложки томатной пасты;
- ложка масла для жарки.
Приступаем к процессу готовки
- Лук режем полукольцами, морковку трём на крупной терке.
- Если время позволяет, можно порезать тонкими полосочками, как на морковку по-корейски.
- В разогретое масло кидаем лук и обжариваем до прозрачного цвета, после добавляем морковь.
- Все перемешиваем и обжариваем.
- Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавим куриное филе порезанное тонкими ломтиками или соломкой.
- Если потребуется, добавьте немного масла и продолжайте обжаривать до готовности.
- Когда курочка слегка подрумянилась, добавляем две ложки муки, томатную пасту, соль, специи и перемешивая, аккуратно вливаем воду.
- Накрываем крышкой и томим на слабом огне около пяти минут.
- Для аромата, в конце варки, добавить мелко рубленый чеснок.
Универсальная подлива со сметаной или сливками
Эта подлива гармонично подчеркнет вкус любого блюда. Она отлично сочетается с гречкой, рисом, картофельным пюре и макаронами.
Подготовим продукты:
- 500 грамм куриного филе;
- одну луковицу;
- банка сметаны или стакан не жирных сливок;
- половину стакана воды;
- столовая ложка пшеничной муки;
- две столовых ложки соевого соуса;
- столовую ложку растительного масла.
Процесс приготовления
- Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности на разогретом масле.
- Тонкой соломкой нарезать куриное филе, перемешать с мукой и положить в сковороду к обжаренному луку.
- Жарим до образования золотистой корочки.
- Вводим сметану, либо сливки.
- Прогреваем до закипания и заливаем водой смешанной с соевым соусом.
- Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пять – семь минут.
- Пожеланию добавить соль, чеснок и зелень.
Подливка с грибами, по вкусу напоминает жульен
Необходимые продукты:
- 300 г куриного филе;
- 150 г шампиньонов;
- один стакан сливок 10%;
- 40 г сливочного масла;
- соль, перец;
- веточка укропа.
Приготовление
- Режем шампиньоны тонкими пластинками, слегка обжариваем на сливочном масле.
- Выкладываем к грибам курицу, порезанную соломкой, перемешиваем и обжариваем около пяти минут.
- Заливаем все кипячеными сливками, солим и перчим по вкусу.
- Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около пяти минут.
- Готовое блюдо украшаем мелко рубленным укропом.
Простой рецепт грудки в майонезном соусе
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- три столовых ложки майонеза;
- одна средняя морковь;
- головка луковицы;
- две дольки чеснока;
- пол стакана кипятка;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление
- Мясо курицы порезать мелкими кусочками, обжарить на сковороде до белого цвета.
- Добавить полукольца лука и тертую морковь, слегка обжарить и ввести две дольки чеснока, мелко рубленного или через пресс.
- Ввести майонез и залить кипятком.
- Тщательно перемешать и закрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности около двадцати минут.
Подливка из курочки к картофельному пюре ![Невероятно вкусные рецепты подливы из курочки]()
Если не знаете чем накормить ребенка, советую попробовать именно это блюдо. Детям очень нравится нежный вкус мелко порезанной курочки, да и взрослый думаю не устоит.
Подготовим продукты по списку:
- куриное филе три штучки либо одна куриная грудка;
- пол литра молока;
- две луковицы;
- три столовые ложки, без горки, пшеничной муки;
- соль и специи по вкусу;
- немного растительного масла.
Очень простой процесс приготовления
- Промыть и обсушить куриное филе, если грудка, то очистить от кожи и костей.
- Мяско мелко порезать, на маленькие кусочки.
- Слегка обжарить в разогретом растительном масле.
- Когда филе побелеет и влага выпарится, добавить мелко порезанный лук, слегка полить растительным маслом.
- Все немного подрумянить и всыпать муку.
- Хорошо перемешать, до однородной консистенции.
- Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Если подлива будет густовата, нужно разбавить немного водой.
- Через двадцать минут, нежная молочная подливка для картофельного пюре, будет готова.
Секреты приготовления вкусной подливки из куриной грудки или филе
Главный секрет вкусных блюд — свежие и качественные продукты. Предпочтительнее, в приготовление, использовать охлажденное мясо, а не заморозку. Проверить срок годности и оценить внешние качества мяса. Оно ни в коем случае не должно иметь желтоватый оттенок и издавать неприятный запах. Если готовите из куриной грудки, то желательно её брать без кожи, в ней содержится меньше жира.
Читайте также: