Умная кухня своими руками
Начнем с обзора различных кухонных планировок. Дизайнеры разработали пять основных видов:
- линейная;
- угловая;
- п-образная;
- двухрядная;
- островная.
Рассмотрим вкратце каждую по отдельности.
Линейная
Это самая простая планировка, применяется в небольших кухнях. Вся мебель, включая холодильник, мойку, плиту, размещается вдоль одной стены.
Угловая
В этом случае мебель размещается вдоль двух стен буквой Г. Мойка размещается в углу, но есть другие варианты. Такая планировка особенно удобна для квадратных кухонь
П-образная
Здесь форма расположения мебели напоминает букву П. Вариантов размещения плиты, мойки и т. д. много, не будем на этом останавливаться. Эта планировка применяется в кухнях с большой площадью.
Двухрядная
Мебель располагается вдоль противоположных стен. Вдоль одной – мойка, плита, навесные шкафчики. Вдоль другой – различные столы.
Островная
Для максимально удобного использования кухонного пространства необходимо помнить, что вся площадь условно делится на три участка:
- зона приготовления пищи (плита);
- зона мытья посуды (мойка);
- зона хранения продуктов (холодильник).
Помните: эти участки необходимо расположить по вершинам условного треугольника. Расстояния между ними зависят от площади помещения, но нельзя забывать, что неоправданное увеличение расстояния приведет к бесполезной беготне между ними.
Как превратить обычную кухню в умную
Кроме этого, разработаны приборы, применяемые только для кухонных нужд. Познакомимся с некоторыми из них.
Кухонный планшет
Мы настолько привыкли к ежедневному общению с компьютерами, что появление планшета на кухне не стало неожиданностью. Если раньше хозяйка для поиска необходимого рецепта пользовалась поваренной книгой, то теперь их можно загрузить в планшет огромное количество.
Это самая простая возможность планшета. Можно пойти дальше – условно объединить планшет с холодильником. Теперь наш помощник будет учитывать расход продуктов, показывать рецепты только из имеющихся в наличии ингредиентов и подавать сигнал при необходимости закупок продуктов.
Совместно с кухонным планшетом работает беспроводной термометр, необходимый для контроля за приготовлением отдельных блюд.
Индукционная плита
Очень интересная разработка – самый безопасный вид кухонной плиты. Ее особенность заключается в том, что во время рабочего режима нагревательный элемент (комфорка) остается холодным, нагревается только посуда.
Большой плюс – после снятия посуды плита автоматически выключается. Имеет много различных режимов, необходимых для приготовления пищи.
Ножной датчик включения воды
Любая хозяйка сразу оценит подобное внедрение. С занятыми руками она теперь спокойно сможет включить, выключить воду, регулировать ее напор.
Кто-нибудь скажет, что можно установить смеситель с электронным регулятором (напр., GROHE Ondus® Veris Digital) – это более престижно, но подобная конструкция намного дороже и управление требует свободных рук.
Подключение к общей системе «умный
Усовершенствование хорошо знакомых предметов
Кроме сложной электронной продукции, на кухне нельзя обойтись без всем знакомых столов, шкафчиков. Но и их необходимо сконструировать так, чтобы потребитель получал максимум удовольствия при пользовании ими.
Все начинается с дверок – на них нет ручек. Легкое нажатие – и электрический привод плавно открывает дверку. Дополнительные внутренние полки приводятся в движение таким же образом. Все встроенные полки, ящички расположены так, чтобы при любом расположении кухонного гарнитура не мешали друг другу.
Мойку тоже не миновало небольшое усовершенствование. В нее встроили измельчитель отходов. С ним никогда не произойдет засорения канализационных труб.
Заключение
Наша кухня хранит в себе не только приятные ароматы специй и пирогов, но и уйму мелочей, которые часто превращают комнату в кладовую. Наводим идеальный порядок: организуем зону готовки вокруг плиты, превращаем дверь в систему хранения и используем пространство под навесными кухонными шкафами. Берите на вооружение 15 наших ценных советов.
1. Кругом марш!
Для хранения чая, кофе, приправ и соусов используйте удобный вращающийся поднос. Теперь все самые необходимые баночки и коробочки будет легко найти, и процесс приготовления блюд будет отнимать у вас меньше времени и нервов.
Самым главным местом в доме я считаю кухню, именно на кухне мы создаем чудеса кулинарии. Вкусные ароматы, красивые и аппетитные блюда! Когда я стала помогать маме в работе на кухне, то поняла, что это нелегко и мама часто устает, создавая вкусные обеды. Мне очень захотелось помочь маме облегчить ее работу. Так появилась идея создать умную кухню.
Цель: Выбор умного бытового электроприбора.
- Рассмотреть виды умных приборов.
- Изучить информацию об умных бытовых приборах.
- Рассмотреть возможность применения умных приборов на нашей кухне.
Практическая значимость заключается в выборе бытового электроприбора, который облегчит работу на кухне.
Прежде чем приступить к работе по проекту я составила план:
- Собрать информацию и ознакомиться с умными бытовыми приборами.
- Выбрать какой прибор необходим нашей семье.
- Оформить отчет по проекту.
- Представить проект
1. Основная часть
1.1 Ис тория появления умной кухни
В современном мире инновационных технологий и технического прогресса можно создать все что угодно. Эти новшества постепенно входят в наш дом. Кухня будущего обязательно должна быть оборудована новейшей техникой и обязательно быть умной.
Умная кухня включает в себя различные системы и технику, которые можно связать друг с другом таким образом, чтобы ими можно было одновременно легко управлять с одной функциональной панели.
Дизайнеры и разработчики этого новшества продумали все до мелочей, вы можете узнать все о вашей кухне: сколько и какие продукты имеются в вашем холодильнике, какие блюда можно из них приготовить, представлены различные режимы функционирования всей имеющейся техники на вашей кухне.
1.2. Умные приборы
Сенсорный экран, имеет вид простого экрана, но в действительности является основным контрольным пунктом всей этой сложной системы. Он фиксируется с помощью магнитов, скрытых на его тыльной поверхности, в любом удобном для вас месте: будь то стол, стена или даже холодильник. (Приложение 1)
Пользоваться этим чудом техники одно удовольствие. Умная кухня сама предложит вам варианты блюд, которые можно приготовить и к тому же все покажет поэтапно в картинах. Если вы любите готовить с музыкой, здесь встроена стерео система.
Эта кухня просто создана для того чтобы наслаждаться процессом приготовления пищи, ведь ко всему прочему сюда еще прилагается пульт управления с лазерной указкой и умная ручка, с помощью которых вы на расстоянии можете руководить всеми процессами которые происходят на кухне. (Приложение 2).
Бытовой холодильник имеется почти в каждой семье развитых стран. Работа холодильника основана на использовании теплового насоса, переносящего тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду. Применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи. Холодильник- не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система ,где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.(Приложение 3)
Умный холодильник с технологиями Smart от LG не просто сохраняет ваши продукты свежими, но отслеживает сроки годности продуктов и выводит всю информацию на большой дисплей размером 21,5 дюйма с сенсорным управлением. Здесь можно не только узнать, не пора ли срочно доедать колбасу или лучше её выбросить, но также сразу же, не выходя из дома, заказать через подключение к интернету по Wi-Fi новые продукты и тут же расплатиться за них банковской картой.
Это один из самых востребованных приборов на кухне, поскольку благодаря ему можно приготовить различные и самые сложные блюда. Несмотря на то, что сейчас появляются различные приборы, которые могут заменить плиту, лидирующее место на кухне пока принадлежит ей. Может быть, это связанно не столько с ее функциональностью, сколько с привычкой и удобством, основанном на этой привычке. Ведь современные мультиварки, пароварки, различного вида печи появились совсем недавно и люди к ним еще не успели так сильно привыкнуть, как за многие годы привыкли к плите.
Современные кухонные плиты в своих технологических особенностях ушли далеко вперед от своих предшественников. Появились совершенно новые виды, и значительно усовершенствовались традиционные газовые и электрические .
А вот на чем следовало бы остановиться, так это на современных индукционных плитах . Готовить на них быстро и безопасно, поскольку при включении таких плит нагревается только посуда, а конфорка не нагревается. (Приложение 4)
При снятии посуды плита автоматически выключается. Ну и, конечно же, различные настраиваемые режимы приготовления пищи не потребуют постоянного присутствия и контроля за процессом.
Как только на гладкой поверхности индукционной плиты оказывается кастрюля или сковорода, расположенные под панелью сенсоры мгновенно реагируют на новый объект и быстро нагревают посуду, оставляя варочную поверхность холодной. По этой причине плита безопасна для детей и домашних животных, на ней не подгорают упавшие кусочки продуктов, но самое главное — энергия расходуется целенаправленно, экономно и эффективно. Радует, что еда начинается готовиться, стоит только поставить кастрюлю или сковороду на панель, но если вы снимете кастрюлю с плиты, нагрев тут же прекратится. Индукционная плита нагревает быстрее, энергии тратит в несколько раз меньше, за ней легко ухаживать, во время готовки воздух на кухне не нагревается, и в помещении отсутствуют неприятные запахи. Некоторые негативные моменты не в силах испортить впечатление:
- Такая плита не умеет работать тихо, раздаются шумы различного характера, это может стать для хозяйки неприятным сюрпризом. Сильное гудение слышится при работе на большой мощности, свист – если на плите оказывается пустая посуда, после того, как вы нальете в неё воду, звук прекратится. Под варочной поверхностью располагается вентилятор, предусмотренный для охлаждения агрегата, его шум также не останется незамеченным.
- Специальная посуда, которая работает более эффективно, но принцип работы индукции предполагает – можно использовать всё, что имеет свойство намагничиваться, а, значит, металлические кастрюли и сковородки, милости прошу в новую жизнь.
Свой выбор я остановила на индукционной плите и предложила маме приобрести ее, потому что, изучив информацию, нашла много положительного.
Вероятность обжечься, случайно прикоснувшись к раскаленной поверхности, сведена к минимуму, горячая только посуда.
Поверхность плиты нагревается от посуды, то есть имеет место вторичный нагрев, а его температура невысока.
Так же, как и на других стеклокерамических поверхностях, на индукции установлен индикатор остаточного тепла.
Нагрев происходи мгновенно, сразу же после активации, так же, как и в газовых плитах.
В некоторых моделях есть специальная функция (бустер), позволяющая перебросить мощность с одной конфорки на другую, если, например, требуется быстрое доведение до кипения чайника или воды для пельменей или пасты.
Перед зоной нагрева расположен ряд значков, соответствующих режимам и диапазонам температур. Есть возможность установить температуру до градуса, причем изменяется она очень быстро.Можно сварить большую кастрюлю компота, затратив совсем немного времени или тушить овощи на слабом огне, не беспокоясь, что они пригорят.
Во всех без исключения моделях предусмотрена функция автоматического отключения в случае, если в кастрюле выкипела вода, и емкость сильно нагрелась. (Приложение 5).
Еще одним удобством можно назвать возможность использования посуды разного диаметра, не задумываясь, как в случае с электроплитами, о размере конфорки.
Вследствие того, что варочная поверхность не нагревается, нет выделения лишнего тепла в атмосферу, да и в кухне не жарко.
Содержать индукционную поверхность в порядке просто. Сбежавшая каша или молоко не запекаются, ведь поверхность не раскалена.
Оплата за электроэнергию находится в прямой зависимости от её расхода, раз энергия не затрачивается на нагревание поверхности, значит, эффективность выше, снижается оплата за электроэнергию.
Для того чтобы оценить величину разницы временных и, соответственно, энергетических затрат, рассмотрим простейшую процедуру утреннего кипячения чайника. После ночи электрическая плита имеет комнатную температуру. И для того чтобы вскипятить на ней чайник, потребуется время на разогрев самого нагревательного элемента. В среднем на кипячение двухлитрового чайника с использованием традиционного оборудования уходит 20-30 минут. Аналогичная процедура на индукционной плите займет 5-6 минут. Даже при равной мощности плит экономия очевидна.
Выполняя проектную работу, я узнала много интересного и полезного о бытовых приборах. Меня очень заинтересовала индукционная плита и я смогла убедить маму в том, что нам необходимо заменить нашу старую плиту. Рассмотрев все мои доводы в пользу этого прибора, мама со мной согласилась. Думаю, что мы не будем разочарованы нашим выбором, а хочу продолжить работу по этой теме и получить больше информации об умном холодильнике. А при изучении физики более подробно разобраться, что такое электромагнитная индукция.
Как оказалось впоследствии, машинка не только запустила этот неизбежный процесс, но и стала, пожалуй, главным элементом, который повлиял на проектирование и выбор дизайна будущей кухни.
Исходные данные
Итак, что же я имел на старте всего этого мероприятия. Кухня площадью 6,2 м2 (по техпаспорту), на которой много лет не делалось никакого, даже косметического ремонта. Кухонный гарнитур так вообще стоял со времён сдачи дома, а это уже без малого – 40 лет. Оконная рама старая, деревянная. Холодильник старый, требующий замены. Газовая плита относительно новая, но не отвечающая требованиям супруги.
В общем из того, что предполагалось забрать со старой кухни и перенести в новую оставались лишь микроволновка и упомянутая в прологе стиральная машинка.
Остаётся только добавить, что старая планировка кухни и расположение на ней всех элементов всегда казалось мне жутко неудобным, не практичным и не рациональным, а посему я начал вести борьбу за каждый сантиметр, за каждый клочок свободного пространства, и, забегая вперёд, хочу признаться, что у меня это получилось.
Общие положения
Проектирование
На снимке выше уже видно новое окно, установленное без подоконника и в уменьшенный проём. Старый проём на мой взгляд был слишком большим для такой комнаты, а от подоконника я отказался, потому что на его место планировал подогнать столешницу. В это же время была сделана разводка электричества и смонтированы блоки розеток для бытовой техники. Позже состоялась укладка плитки на пол и стены, поклейка обоев. К окончательному проектированию гарнитура я подошел, имея следующую картину.
Чертить кухню я взялся в автокаде, потому что всяким PRO100 не обучен, да и не ставил себе такой первоначальной цели. Хотя не скрою, что если освоить эту специализированную программу, то в дальнейшем она по вашим готовым размерам шкафчиков сама произведёт их деталировку и даже предложит оптимальный крепежный элемент. Мой автокадовский чертёж вышел куда более простым, но, вместе с этим, довольно наглядным.
Примечание редакции: для проектирования можно было также воспользоваться онлайн конструктором у нас на сайте. Особенных заний для использования не требуется - берите и рисуйте.
Пробежимся по основным моментам, касающимся получившихся у меня шкафчиков:
- Напольный ряд я решил поставить на декоративные алюминиевые ножки, с возможностью регулирования их по высоте. На мой взгляд, эстетически это выглядит лучше, чем глухой цоколь, да и к тому же остаётся (хоть и ограниченный) доступ под шкафчики (для швабры или тряпки, для визуального осмотра на предмет течи из водопровода или канализации). Наличие декоративных ножек обязательно учитывается при дальнейшей деталировке шкафчиков (см. деталировка).
- Фасады шкафов 1 и 5,6 (на самом деле это один шкаф, как и 2,3, просто в первоначальном виде думал, что это будет два шкафчика, а нумерацию уже оставил как есть, чтобы не менять) будут открываться вверх при помощи газовых лифтов.
- Фасад шкафа-сушки (2,3) будет открываться вверх при помощи системы авентос HF.
Деталировка и фурнитура
Давайте представим себе, что размеры вашего шкафчика должны быть 600х700х300 мм. Вы берёте и заказываете детали шириной 600, высотой 700 и глубиной 300 мм, а потом пытаетесь их подогнать. Естественно, на выходе у вас ничего путного не получится, потому что вы не учитываете толщину детали и то, как эти детали между собой будут состыкованы и расположены в готовом изделии. Вот именно для этого и необходимо делать деталировку – разделение готового изделия на отдельные его составляющие.
Прежде чем я перейду к большой таблице с готовыми деталями для моей кухни, разъясню ещё несколько моментов, что откуда и как берётся.
Высота шкафчика напольного ряда. Рекомендуемая стандартная высота напольного ряда равна 860 мм. Толщина столешницы обычно равна 28 или 38 мм (у меня 38мм). Высота декоративных ножек от 70 мм и выше (у меня 100мм). Вот и получается, что высота шкафчика (самого короба) в моём случае равна: 860 –38 – 100 = 722 мм. Для удобства дальнейших расчётов я принял просто 720 мм.
Выдвижные ящики могут быть нескольких видов:
- Короб ящика собран из того же материала, что и остальная кухня (ЛДСП) и крепится на роликовые или телескопические направляющие. Как говорится – дёшево и сердито.
- Метабоксы, тандембоксы и т.п. По сути это уже готовые ящики с системами крепления и регулировки, под которые только лишь подгоняется дно и задняя стенка (вырезается из ДСП). Системы эти не дешевые, однако просты и удобны в монтаже. Плюс выглядят они очень солидно. У каждого производителя существуют схемы по расчёту установочных размеров, присадке и монтажу их тандембоксов. Обязательно скачайте их из интернета, либо возьмите у продавцов, изучите и приступайте к деталировке.
Газовые лифты и авентос монтируются на шкафчики верхнего ряда и предназначены для открывания и удерживания на весу фасадов. На строительном рынке или в магазине продавец проконсультирует вас по поводу этих штук, от вас лишь надо сообщить материал и размеры фасада, который надо открывать/удерживать.
Итак, представляю ещё раз схему кухни и деталировку, которая получилась у меня на выходе.
Читайте также: