Протеиновые шарики своими руками

Обновлено: 07.01.2025

Рецепты

Мы все любим сладкие угощения! Одни из моих фаворитов – это маленькие протеиновые шарики, которые я всегда беру с собой в качестве перекуса до или после тренировки, на случай, если очень хочется сладкого или если мне просто нужно немного дополнительной энергии.

Объем чашки – 240 мл
1 чашка фиников
1 чашка семян тыквы и подсолнечника (смесь)
2 столовых ложки ванильного протеина
1 столовая ложка семян чиа
1 столовая ложка кокосовой стружки
1 чайная ложка кокосового масла
1/8 чайной ложки кайенского перца (можно больше, по вкусу)
1/4 стакана воды

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и скатайте шарики из получившейся массы.

Обваляйте шарики в различных порошках для усиления цвета, вкуса и питательных преимуществ. Я использовала порошок зелёного чая Матча, кокосовую стружку, порошок из ягод асаи и корицу.

Чем эти шарики так хороши?

Преимущества тыквенных семечек:

1/4 стакана семян тыквы содержит почти половину рекомендуемой суточной нормы магния. Магний необходим для производства энергии, здоровых костей и уменьшения воспалений. Они также могут помочь обуздать тягу к шоколаду, если вы такой же шокоголик, как и я.
Содержат много цинка, который помогает укреплять вашу иммунную систему, улучшает сон, повышает настроение и помогает сохранить вашу кожу сияющей.
Содержат HDL cholesetrol или хороший холестерин, который помогает регулировать кровяное давление и поддерживает ваш организм здоровым.

Преимущества корицы:

Регулирует уровень сахара в крови, а это значит, что она отлично подходит для диабетиков.
Помогает уменьшать воспаления, если вы страдаете от артрита.
Способствует более быстрому обмену веществ и посылает сигналы в мозг о том, что вы насытились, поэтому запаситесь корицей, если вы хотите похудеть.

Преимущества фиников:

Эти сладкие парни помогут вам избавиться от запоров и наладить работу ЖКТ благодаря высокому уровню растворимой клетчатки. Они известны как натуральное слабительное, так что, если вы страдаете запорами, просто съедайте несколько фиников в день.
Содержат большое количество минералов, которые помогают развивать и укреплять кости, и снижают вероятность развития остеопороза.
Содержат большое количество железа, которое борется с анемией. Также они содержат органическую серу, которая помогает бороться с аллергией.

Так что наслаждайтесь этим вкусным, питательным, полезным и даже можно сказать лечебным лакомством!

Кризис свалился на россиян, как преждевременная кончина - резко и неожиданно. Спортивное питание взлетело в цене. Тут как обычно придутся к месту кулинарные способности - вы легко можете приготовить вкусные и полезные протеиновые батончики самостоятельно! Мы как раз подобрали 5 отличных рецептов для этого дела;)

В качестве основы для приготовления полезных протеиновых батончиков с разнообразными вкусами мы рекомендуем протеиновые коктейли Energy Diet →

Рецепты протеиновых батончиков

№1 Домашние протеиновые батончики с шоколадной каплей

Ингредиенты для приготовления:

120 мл. яблочного пюре
60 гр. шоколадного протеина
30 гр. муки из овсяных отрубей
10 гр. клетчатки
70 гр. мюсли без сахара
2 ч.л. какао
25 гр. горького шоколада (мелко порезать)
корица

Перемешиваем, из полученного протеиново-злакового теста лепим батончики и на 15-20 мин в духовку.

№2 Протеиновые батончики "Почти шоколад"

Берем:

35 г мюсли без сахара
35 г ванильного казеина
25 г шоколадного казеина
1 чайная ложка какао-порошка
10 г клетчатки
15 г грецких орехов
70 г овсяной муки
120 г нольпроцентного йогурта
одну чайную ложку корицы
несколько капель сахарозаменителя.

Ммм, уже звучит как будущий тирамису! Все это мы замешиваем и лепим батончики. Потом растапливаем 20 г шоколада (но-но, любители пожрать, прикидывающиеся адептами ЗОЖ, шоколад берем 80%), обмазываем это дело и отправляем застывать в холодильник и домашние протеиновые батончики готовы! Всем белка!

Пищевая ценность на 100 гр.:

Белки: 21,09 гр.
Жиры: 8,94 гр.
Углеводы: 23,62 гр.
Калорийность: 273,54 ккал.

№3 Протеиновые батончики, вдохновленные "Твиксом"

Ингредиенты для ванильной основы:

- 1/4 чашки миндаля
- 1/8 чашки рисовой муки
- 1 ст. л. кокосовой муки
- 1/4 чашки протеина
- 1/8 чашки сахарозаменителя
- 1/2 чашки миндального молока
- 1-2 ч. л. ванильного экстракта
Ингредиенты для специальной карамели:
- - 2 крупных финика
  - 1 ч. л. миндального молока
  - 1/2 ст. л. протеина
  Покрытие:
  
  Приготовление ванильной основы:
  1. Смешайте все ингредиенты в блендере, пока консистенция массы не будет напоминать овсяную кашу. Если смесь получается слишком сухой, добавьте еще миндального молока.
  2. Выпекайте в маленькой круглой форме при 160 градусах примерно 15-18 минут. Вытащите их до того, как они станут коричневыми.
  3. Оставьте в холодном месте и приступайте к карамели.
  Приготовление карамели:
  1. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Попробуйте на вкус, только не ешьте полностью - помните о батончиках!
  Как соединить все вместе:
  1. Нарежьте основу на прямоугольники в соответствии с тем, какими вы хотите видеть свои батончики. Например, нарежьте их по форме "Твикса". А можно порезать в виде маленьких квадратиков, чтобы это было похоже на крохотные шоколадки!
  2. Ложкой нанесите немного карамели на каждый батончик.
  3. Растопите шоколад, и или опускайте батончики в него, либо поливайте их сверху. Выкладывайте их на противень, покрытый фольгой.
  4. Отправляйте в холодильник на несколько часов. Батончики готовы!
  Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 8):
  - Белки: 6 г
  - Жиры: 7 г
  - Углеводы: 13 г (из них 2 г - клетчатка)
  - Ккал: 139
  №4 Протеиновые батончики с арахисовым маслом
  
  Ингредиенты:
  - - 1/3 чашки обезжиренной арахисовой муки
    - 1/3 чашки протеина
    с ванильным вкусом
    - 1/4 чашки кокосового или миндального молока
    - 1/3 чашки миндаля
    - 2 ст. л. кокосовой муки
    - 3-4 квадратика горького шоколада (85% Lindt)
    Приготовление:
    1. В чашке смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, до состояния теста, которое можно мять руками. Если оно слишком мокрое и липкое, добавьте еще кокосовой муки.
    2. Сформируйте из теста прямоугольники, делая углы с помощью какой-нибудь твердой поверхности.
    3. Растопите шоколад на водяной бане и погрузите в него свои батончики. Потом положите их на силиконовый противень, покрытый фольгой или пергаментом (это не даст шоколаду стечь и оставить ваши батончики голышом).
    4. Наслаждайтесь!
    Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 4):
    - Белки: 18 г
    - Жиры: 10 г (преимущественно из орехов)
    - Углеводы: 9 г (из них 5 г - клетчатка)
    - Ккал: 197
    №5 Протеиновые батончики "французские тосты"
    
    Ингредиенты:
    - 1/4 чашки ванильного протеина
    - 1/4 чашки кокосовых хлопьев
    - 1 ст. л. жидкого сахарозаменителя (сиропа агавы, меда, кленового сиропа)
    - 1/8 чашки миндального или кокосового молока
    - 3/8 чашки миндаля
    - 3-4 квадратика темного шоколада (85%)
    Приготовление:
    1. Смешайте все ингредиенты в чашке с помощью ложки или кухонной лопаточки до такого состояния, когда из теста можно что-то слепить. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного орешков.
    2. Разделите тесто на 4 шарика и сформируйте прямоугольнички (просто ударяя о твердую поверхность и переворачивая).
    3. Когда батончики будут слеплены, растопите шоколад на водяной бане (в чашке над кастрюлей с кипящей водой).
    4. Положите батончики в растопленный шоколад так, чтобы они полностью им покрылись.
    5. Переложите батончики в холодильник на 1-2 часа.
    Пищевая ценность на 1 батончик (всего получается 4):
    - Белки: 10 г
    - Жиры: 14 г
    - Углеводы: 7 г
    - Ккал: 191
    Еще интересное по теме:
    
    Понравилась статья? Оставляйте рецепты своих любимых протеиновых батончиков. Ждем ваших комментариев!
    
    Видео по теме:
    
    Смешайте комбайном на маленькой скорости йогурт, масло, миндальное молоко, сахарозаменитель, экстракт ванили и соль. Постепенно добавляйте кукурузные и овсяные хлопья, кокосовую муку. Последней добавьте клубнику. Поставьте миску в холодильник на 30 минут. Затем сформуйте конфеты.
    
    С клюквой и апельсином
    
    Ингредиенты
    
    1 стакан овсяных хлопьев;
    
    ¼ стакана сушёной клюквы;
    
    2 столовые ложки жидкого мёда;
    
    1 стакан фиников;
    
    1 чайная ложка апельсинового экстракта.
    
    Приготовление
    
    Никаких хитростей, просто закиньте все ингредиенты в кухонный комбайн с насадкой-измельчителем и нарубите их в однородную массу. Затем скатайте шарики.
    
    Абрикосовые
    
    Ингредиенты
    
    1½ стакана кураги;
    
    ¼ стакана грецких орехов;
    
    3 чайные ложки кокосовой стружки;
    
    1 чайная ложка ванильной эссенции;
    
    ½ чайной ложки молотой корицы.
    
    Приготовление
    
    Всё, кроме кокосовой стружки, измельчите в комбайне. Скатайте шарики и обваляйте их в стружке.
    
    Со вкусом черничного маффина
    
    Ингредиенты
    
    ½ стакана овсяной муки;
    
    2 столовые ложки протеинового порошка со вкусом ванили;
    
    1 щепотка толчёной морской соли;
    
    ¼ чайной ложки корицы;
    
    2 чайные ложки сахара;
    
    2 столовые ложки орехового масла;
    
    2 столовые ложки сушёной черники;
    
    ¼ стакана соевого или орехового молока.
    
    Приготовление
    
    Лимонно-ванильные
    
    Ингредиенты
    
    1 стакан необжаренного миндаля;
    
    1 стакан фиников;
    
    ½ стакана протеинового порошка со вкусом ванили;
    
    ½ чайной ложки морской соли;
    
    Приготовление
    
    Сначала измельчите комбайном миндаль в мелкую крошку. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не начнёт собираться в один липкий комок. Затем сформуйте шарики.
    
    Яблочно-миндальные
    
    Ингредиенты
    
    2 стакана овсяных хлопьев;
    
    1 крупное яблоко;
    
    1 стакан миндального или другого орехового масла;
    
    2 столовые ложки очищенных семечек;
    
    2 столовые ложки семян чиа;
    
    2 чайные ложки корицы.
    
    Приготовление
    
    Смешайте все ингредиенты в комбайне. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить ещё немного овсяных хлопьев. Если смесь кажется несладкой, положите мёд по вкусу.
    
    Сливово-ванильные
    
    Ингредиенты
    
    ½ стакана слив или чернослива;
    
    ½ стакана сырого миндаля;
    
    2 чайные ложки ванильного экстракта;
    
    ¼ чайной ложки соли.
    
    Приготовление
    
    Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне и сформуйте энергетические шарики.
    
    С шоколадом, кокосовой стружкой и фисташками
    
    Ингредиенты
    
    1 стакан очищенных фисташек;
    
    ½ стакана кокосовой стружки;
    
    ½ стакана кокосовой муки;
    
    ½ стакана протеинового порошка со вкусом шоколада;
    
    ½ стакана орехового масла;
    
    ½ чайной ложки ванильного экстракта;
    
    2 столовые ложки мёда.
    
    Приготовление
    
    Фисташки крупно нарубите. Остальные ингредиенты смешайте в комбайне до однородной массы. Добавьте орехи, равномерно распределив их по смеси. Сформуйте шарики.
    
    С шоколадом и солью
    
    Ингредиенты
    
    1½ стакана фиников;
    
    1 стакан грецких орехов или орехов пекан;
    
    3 столовые ложки какао;
    
    1 столовая ложка миндального масла;
    
    1 столовая ложка кленового сиропа или мёда;
    
    ¼ столовой ложки соли;
    
    ¼ чайной ложки корицы;
    
    Приготовление
    
    Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, равномерно распределите киноа. Выпекайте 30 минут, перемешивая крупу каждый 10 минут. Так вы получите хрустящие хлопья.
    
    Все ингредиенты, кроме киноа и шоколада, измельчите в комбайне. Затем аккуратно вмешайте в смесь хрустящую крупу. Сформуйте шарики. Расплавьте шоколад, обмакните в него каждую конфету.
    
    Мятные
    
    Ингредиенты
    
    1½ стакана фиников;
    
    ½ стакана овсяных хлопьев;
    
    2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек;
    
    1 чайная ложка мятного экстракта.
    
    Приготовление
    
    Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне, сформуйте из полученной массы шарики.
    
    Вы беспокоитесь о углеводах, сахаре и большом количестве калорий? Попробуйте наш рецепт домашних и полезных конфет Раффаэлло. В рецепт входят творог, белок, кокос, жареный миндаль и 4 г белка на 1 сырной шарик. Таким десертом можно полакомится без каких-либо угрызений совести. Приятного аппетита!
    
    Нам понадобится:
    - 250 г мягкого творога
    - 50 г кокоса (30 г для начинки и 20 г для посыпки)
    - 30 г ванильного протеина True Whey
    - 20 г кокосовой муки
    - 20 г ксилита
    - 18 миндальных орехов
    Вас можуть зацікавити ці продукти:
    
    Приготовление:
    
    Смешайте творог с кокосом, протеиновым порошком , мукой и ксилитом в однородную кремовую массу. Проварите миндаль около 30 секунд в кипящей воде, затем слейте воду и удалите кожуру с орехов. Затем немного обжарьте их на сковороде без масла.
    
    Скатайте пальцами 18 шариков, а в середину каждого шарика положите миндальный орешек. Обваляйте готовые кокосовые протеиновые шарики Рафаэлло в кокосовой стружке и оставьте остывать на один час в холодильнике. Вкуснятина!
    
    Пищевая ценность 1 сырного шарика
    Калории 49
    Белки 4 г
    Углеводы 3 г
    Жиры 3 г
    Пищевые волокна 1 г
    
    А Вы попробуете приготовить домашние и полезные сырные шарики Раффаэлло? Не забудьте написать нам, вкусно ли у Вас получилось. Если вам понравился этот фитнес-рецепт, то поделитесь им со своими друзьями.
    
    Читайте также: