Почему на дне кастрюли появились белые пятна
По-моему, Kati абсолютно права.
Белые пятна - действительно род накипи, т. е. на стали образовались пятна малорастворимых солей - осадок из воды. В таком случае можно использовать либо любую кислоту - лимон, уксус, либо счистить их сильной чистящей эмульсией вроде SIF. Обычные средства для мытья посуды такую накипь, как правило, не удаляют.
А вот насчет бензиновых переливов на стали - сказать сложнее.
Наверное, стоит проверить, из какой стали Ваша посуда. "Металл-алюминий-металл" - не очень информативно.
Во-первых, под "металлом" вы, очевидно, имеете в виду сталь (алюминий, кстати, пока еще тоже металл).
Во-вторых, смотря какая сталь.
Наиболее инертной и соответственно, пригодной для контакта с пищей считается хромониобиевая сталь, которая маркируется как Stainless Steel 18/10 или CrNi 18/10 . Нужно посмотреть, есть ли такое обозначение на Вашей посуде.
Ну и марка, конечно. Если она никому не известна, то и обозначение 18/10 - не гарантия, мало ли что можно написать.
Посмотрите в Интернете, есть ли там марка Вашей посуды.
Если все в порядке, то скорее всего, ничего страшного нет. Почистите - и все.
Посуда марки BOHMANN. Сталь 18/10.
На соседнем сайте сказали, что в инструкции к марке Бергофф написано-вышеуказанные явления(точки и радужность) могут возникнуть от воды.
Спасибо всем откликнувшимся, успокоили!
Можно купить фильтр (хотя бы кувшинного типа) с картриджем для жесткой воды. Я уже года два таким пользуюсь - накипи в чайнике практически нет, а раньше каждый месяц чистить приходилось. В Москве вода достаточно жесткая, и такой фильтр не помешает (да и цветы такой водой поливать лучше). Да, Светлана права. Я тоже пользуюсь им постоянно и накипи нет ни в чайнике, ни в кастрюлях пятен. Конечно, фильтрованная вода "украшает" жизнь, но не всегда спасает от пятен, отлично помогает LUXUS Professional "Блеск стали". Несколько капель, одно движение и все блестит. Да, Luxus - вещь хорошая (запах только не очень приятный, промывать надо тщательно). Я им и раковину, и холодильник чищу (купили на свою голову Liebherr - нержавейку, под кухню по цвету подходил,теперь драить приходится регулярно - каждый отпечаток пальцев видно). А еще это средство хорошо для плиты-стеклокерамики, несколько капель растер, промыл - и все дела. Еще есть Luxus - силикон, этим я плиту обрабатываю перед тем,как что-то сладкое готовить (варенье и т.п.) - а то,говорят, сладкими каплями можно напрочь стеклокерамику испортить.Светлана, а у вас к холодильнику было в комплекте масло в маленькой бутылочке? Я им постоянно протираю холодильник. Его надо совсем немного, хватает надолго. Пятна не так сильно остаются.
Не было. А можно его где-то отдельно купить? Чье производство? А то уже замучилась с пятнами. на дне кастрюли из нержавейки появились крошечные пятна ржавчины, одно размером с булавочную головку и еще три совсем мелкие, как кристаллы марганцовки .Кастрюля старая, лет шесть уже точно в ней постоянно готовлю и ничего подобного никогда не было. Я так понимаю - это уже необратимо? Кстати, кастрюля отечественная, без всяких бутербродных донец, простая штамповка доперестроечных времен выпуска, долго лежала (береглась мамой), но сделана нашей промышленностью, еще до смутных (технологически) производств. Форма у нее очень удобная - дно не плоское, а закругленное, как у казана, но стенки вертикальные, и литраж оптимальный - 3 литра. Вот и думаю: выкидывать или еще можно ее реанимировать? Ну нет, Подождите, Дядечка, ведь если она ржавеет, то это же все в мой супик перейдет, а это уже не есть хорошо Вот и интересуюсь что народ подскажет по поводу возможной реанимации.
А сама тем временем приглядываюсь к кастрюлькам со вставками-пароварками. В ведро. Или готовить для тех, у кого нехватка железа в огранизме. Ну, или там покрасить заново. Эмалью. Только сначала антиржавином обработать
Shvetka писал(а):
Не было. А можно его где-то отдельно купить? Чье производство? А то уже замучилась с пятнами.
Светлана, простите, только увидела ваш пост. Сегодня посмотрю производителя своего масла, но оно шло у меня в комплекте вместе с холодильником. Я думаю, можно поспрашивать в отделах продажи бытовой техники.
Esmarhov писал(а):
В ведро. Или готовить для тех, у кого нехватка железа в огранизме. Ну, или там покрасить заново. Эмалью. Только сначала антиржавином обработать
Достаточно конкретный совет .
Мерси!
(перехожу в другую тему)
Газированные напитки Большой популярностью среди детей и взрослых пользуются такие газированные напитки как “Кока-Кола” или “Спрайт”. Однако далеко не каждый потребитель данного продукта знает, что его можно с пользой применять в хозяйстве. Как бы удивительно это не звучало, но именно газированные напитки помогут вам в решении вопроса, как почистить кастрюлю от пригара. Для получения максимально качественного результата используйте жидкость следующим образом: Налейте газировку в загрязненную кастрюлю. На небольшом огне доведите содержимое емкости до кипения. Прокипятите кастрюлю с газированным напитком на протяжении 30-40 минут.
Для незначительных загрязнений вполне достаточно залить место пригара газированным напитком и оставить в таком положении приблизительно на час.
2. Пятна ржавчины
Пятна на дне посуды могут появляться не только от выпадения солей. Это может быть ржавчина и т. п. В таком случае это является браком . Самый простой способ определить происхождение пятен — протереть раствором уксуса. Если после обработки пятна остались — это брак.
Рис. 3 Пятна ржавчины на посуде из нержавеющей стали Рис. 3 Пятна ржавчины на посуде из нержавеющей сталиДругой способ. Применение перекиси водорода, соды и моющего средства
В кастрюлю добавляют перекись водорода в количестве 2 столовых ложек, моющее средство (пол столовой ложки) и соду. Последней достаточно положить полстакана. Ингредиенты следует перемешать.
Должна получиться густая масса. Можно добавить ещё 2 столовые ложки перекиси для разбавления смеси и снова перемешать. Полученную массу необходимо разместить по внутренним стенкам ёмкости с помощью руки, предварительно надев перчатку.
Смесь нужно оставить на 20 минут. Затем требуется промыть хорошо кастрюлю под проточной водой с помощью губки.
После этой процедуры стенки кастрюли станут белыми и чистыми.
Указанные средства считаются действенными и эффективными. Не обязательно покупать дорогостоящие растворы в магазине, чтобы отмыть кастрюлю.
Пятна и «радуга» на посуде из нержавейки – брак ли это, и как с ними бороться?
Посуда из нержавеющей стали по праву считается одной из самых простых и удобных в эксплуатации – каких-то строгих правил не требуется соблюдать ни при готовке, ни при мытье. Однако нередко на ее дне и стенках можно заметить постепенно дефекты: постепенно «разрастающиеся» пятна и проявляющуюся «радугу». Многие считают их браком, но так ли это на самом деле?
Пятна
Пятна обычно появляются на дне кастрюль, причем в разных случаях абсолютно в разный период. Одна хозяйка может заметить небольшие точечные пятнышки после нескольких месяцев готовки, а другая – уже после первого использования.
Природа их появления достаточно проста. В нефильтрованной воде из водопровода, которая используется в готовке на большинстве кухонь, содержится определенное количество минеральных веществ и оксидов, к примеру, марганец, натрий, кремний, железо, кальций. Причем количество примесей зависит от региона или даже дома (от того, насколько старые трубы в системе водопровода).
При кипячении воды часть ее всегда испаряется, а содержавшиеся в ней минеральные примеси (обычно это соли кальция и кремния) оседают на дно и стенки. Несмотря на то, что посуда из нержавейки выглядит блестящей и полированной, на ее поверхности всегда присутствуют микроскопические неровности. Их вполне достаточно для того, чтобы отложившиеся соли зацепились за дно. При каждом следующем кипячении отложений будет все больше, а новые частички солей будут продолжать цепляться за оставшиеся здесь ранее, поэтому небольшие точки на донышке посуды постепенно превращаются в заметные пятна.
Пятна могут быть светлыми или темными. Светлые образуются солями кальция. Это самая обычная накипь, хорошо знакомая всем владельцам электрочайников. Темные пятна – результат воздействия солей кремния.
Если на вашей кухне есть кастрюли с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием, то можно заметить, что на них подобные пятна не образуются – дело в том, что поверхность керамики и тефлона гораздо более гладкая, из-за чего соли не могут начать нарастать на ней.
Учитывая вышесказанное, можно сделать вывод: появление пятен – это не брак, а особенность материала посуды. Более того, их можно попытаться убрать. В то же время, еще одной причиной точечного потемнения стенок может быть ржавчина, которой, что логично, на нержавейке быть не должно. Ее появление вполне можно считать браком и гарантийным случаем. Проверить, чем вызвано потемнение можно с помощью уксуса – ржавчину он не удаляет.
Как очистить пятнышки со дна кастрюли?
Проще всего избавиться от белесого налета кальция – в небольших количествах он легко удаляется жесткой губкой, а вот с солями кремния придется побороться. Удалить их можно двумя способами:
- Потереть дно кастрюли металлической губкой, щеткой или мелкой наждачной бумагой. Таким способом пятна устраняюфтся крайне эффективно, однако последствия такой чистки могут быть весьма неприятными: при трении на дне появляются новые глубокие царапины, которые только способствуют отложению солей. Кроме того, при использовании щеток и наждачки дно постепенно истончается и в итоге может прохудиться.
- Соли вступают в реакцию с кислотами, поэтому для щадящей чистки можно использовать различные кислотосодержащие жидкости, например, разведенный в воде уксус или лимонную кислоту.
Интересные статьи
Вот в чем парадокс: даже имея кофеварку дома, периодически хочется вновь ощутить вкус того самого напитка, приготовленного умелым баристой. Все дело в профессиональных секретах.
Чай в России считается по-настоящему традиционным напитком. Пьют его в нашей стране очень много. И в будни и обязательно в праздники. Но знаете ли вы, как чай завезли на русскую землю, и как вообще его начали заваривать? Скорее всего, нет. И напрасно, поскольку история эта весьма интересная.
Большой урожай – это очень хорошо! Однако и проблема, как с пользой воспользоваться столь щедрым даром природы, не дав ягодам испортиться, отлично знакома любому дачнику-садоводу
Современные душевые кабины пока не получили большого распространения, поэтому занавеска для ванной – одна из стандартных покупок для городского жителя. При этом их моделей в магазинах достаточно много, что создает определенные сложности при покупке.
Весной из-за нехватки витаминов, слякоти и частых дождей выбираться из постели и приниматься за работу становится крайне сложно. Особенно, если работаешь из дома. Взбодриться утром и набраться сил перед началом рабочего дня хорошо помогает столь любимый многими кофе.
Весна – прекрасная пора, когда природа просыпается от долгой зимней спячки, воздух наполняется свежестью и первыми птичьими трелями. Почему бы не поддаться зову природы и немного не освежить свою квартиру? Подсказываем, как это сделать.
День всех влюбленных – пусть и не официальный, но все же праздник, и отмечать его нужно подобающим образом. Как минимум, за праздничным столом с необычными блюдами. Поэтому мы и решили подсказать, как может выглядеть праздничная сервировка стола к 14 февраля, а заодно – и пару необычных закусок, которые могут занять на нем почетное место.
Украшение кремом торта или пирожных – едва ли не самый ответственный процесс для кондитера, ведь от него зависит внешний вид готовой работы. Для работы с кремом требуется специальный инструмент – кондитерский шприц или мешок. Но что из них лучше? Давайте попробуем разобраться!
Удобная подушка – не только залог хорошего сна, но и основа продуктивности на работе и общего хорошего самочувствия. Удобство, в свою очередь, практически на 100% зависит от использованного в ней наполнителя.
Сейчас в магазинах можно встретить огромное разнообразие кухонных досок. Причем даже самые классические модели из дерева обычно представлены несколькими видами. И именно с ними мы вам и предлагаем разобраться, выяснив, какая деревянная разделочная доска лучше.
3. Радужное окрашивание дна изделия
Помимо дискретных круглых пятен дно изделий из нержавеющей стали в процессе эксплуатации может окрашиваться в радужные цвета.
Поверхность изделий из нержавеющей стали покрыта инертной оксидной пленкой, ее изначальная толщина составляет 0,01 % толщины человеческого волоса и она является прозрачной. При нагревании металла до 100–200°С пленка нарастает и при достижении 0,1 % толщины человеческого волоса приобретает радужный цвет.
Рис. 4 Радужные пятна на посуде из нержавеющей стали Рис. 4 Радужные пятна на посуде из нержавеющей сталиДанный эффект (интерферентное окрашивание, оксидное окрашивание) не является дефектом изделия и не влияет на его потребительские свойства!
Чтобы избежать радужного окрашивания посуды из нержавеющей стали, не нагревайте продолжительное время пустые изделия!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк слева, это мотивирует нас продолжать писать статьи.
Брак или не брак?
На посуде из нержавеющей стали нередко появляются разного рода пятна, и покупатели обращаются с претензиями к продавцу и спешат вернуть или поменять товар.
Почему появляются пятна?
Пятна могут появиться как при первом кипячении, так и после определенного времени использования.
Происходит это по следующей причине. Обычная водопроводная вода не является дистиллированной, она содержит в себе растворенные минеральные вещества и их оксиды — кремний, железо, марганец, натрий, калий и т. д. Уровень минерализации воды зависит от региона и принятого в той или иной стране способа очистки воды. В процессе кипячения молекулы воды испаряются, а минеральные соли (чаще всего соли кальция и кремния) выпадают в осадок. При этом на дне посуды образуется характерный кольцеобразный узор из пятнышек — это происходит из-за кругового распределения электромагнитного поля, возникающего в процессе работы плиты (нагревательного элемента).
Рис. 1 Пятна на посуде из нержавеющей стали от минеральных солей Рис. 1 Пятна на посуде из нержавеющей стали от минеральных солейПервоначально выпадающие в осадок соли цепляются за мелкие шероховатости на металле, в дальнейшем они прицепляются к уже появившимся «островкам шероховатости» — и пятна на дне разрастаются.
На более гладкой поверхности солям сложнее зацепиться, и их проще смыть механически (водой и губкой. Поэтому на посуде с антипригарным или керамическим покрытием пятна от солей не появляются — им не за что зацепится и их просто смыть.
Как убрать пятна от минеральных солей с металлической посуды?
Соли кальция отмыть несложно (соли кальция легко увидеть на посуде после варки яиц в подсоленной воде), тогда как соли кремния удалить гораздо сложней — внешне они выглядят как въевшиеся в сталь темные пятна (см. рисунок 2).
Рис. 2 Пятна на посуде из нержавеющей стали от минеральных солей Рис. 2 Пятна на посуде из нержавеющей стали от минеральных солейПотереть дно жесткой мочалкой. (Но если часто и интенсивно тереть изделие металлической щеткой или наждачной бумагой, то стенки со временем станут тоньше и изделие прохудится. Кроме этого, царапая изделие, вы создаёте больше шероховатостей на поверхности, и пятна от минеральных солей будут появляться быстрее и в большем количестве.)
Протереть кислотосодержащим составом (разведенный уксус, лимонная кислота).
Пятна от минеральных солей на дне посуды из нержавеющей стали не являются браком!
Как очистить
Удалить радужные пятна с металла без его сильного повреждения практически невозможно, но можно избежать их появления. Для этого просто нельзя допускать сильного нагрева пустой посуды.
Советы хозяйке: как быстро почистить эмалированную кастрюлю от желтизны и налёта внутри
Со временем эмалированная кастрюля приобретает желтизну, на вид она становится не очень привлекательной. Если не убирать налёт, он станет более тёмным, его труднее будет убрать. Как почистить посуду, избавить её от налёта без дорогостоящей химии?
Как убрать налёт и накипь внутри кастрюли. Использование пищевой соды
В ёмкость необходимо налить воду (не до краёв), поставить на плиту. Далее необходимо нагреть жидкость, подождать, пока она закипит. Затем в ёмкость следует аккуратно положить 200 грамм пищевой соды.
Смесь необходимо подержать на огне 20 минут. Более загрязнённые поверхности следует кипятить дольше.
Затем воду нужно вылить, остатки налёта необходимо убрать губкой. Немного соды необходимо насыпать на дно кастрюли.
Остатки жёлтого налёта легко оттираются с помощью губки. Внутри стенки кастрюли становятся белыми на глазах.
«Радуга» на дне и стенках
Помимо точечных пятен на посуде для готовки, произведенной из нержавеющей стали, также могут появляться крупные цветные (обычно сине-фиолетовые) пятна. Их образование также обосновано химией.
Дело в том, что на нержавейке всегда присутствует тонкая полупрозрачная оксидная пленка. Ее толщина – сотые доли толщины волоса, однако при нагреве металла выше 100°С она постепенно увеличивается, а при достижении размера в 0,1% от толщины волоса становится заметна глазу из-за появления цвета (интерферентного/оксидного окрашивания). Результат этого процесса также не является браком, так как не влияет ни на характеристики посуды, ни на вкус пищи.
Читайте также: