Пирожные на хэллоуин своими руками
Ну, что, вы готовы встретить ночь накануне Дня всех святых и как следует напугать гостей ужасными блюдами? Хэллоуин – отличный повод, чтобы организовать дружескую вечеринку, собрать на тематический ужин веселую компанию и развлечься так, чтобы потом еще долго-долго вспоминать этот вечер.
Думаете, все сведется к обычным посиделкам с бокалом вина или бутылочкой пива? В ваших руках организовать такой праздник, который принесет море радости и удовольствия, подарит улыбки и смех, запомнится красками и звуками.
Если вдруг вам удастся сподвигнуть гостей на то, чтобы они пришли в маскарадных костюмах, праздник непременно получится идеальным. Ведьмы, вампиры, скелеты, пауки, всевозможные кощеи и бабки-ежки – потрясающая компания для отмечания ночи Нечисти.
Предлагаем вам примерное меню для празднования Хэллоуина. Первая часть – закуски, вторая – десерты. Для Дня всех ведьм и вампиров, вурдалаков и привидений – самый подходящий вариант.
Меню на Хэллоуин. Какие блюда на Хэллоуин произведут 100% фурор?
Пауков любите? А есть? Не любите? Вы просто не умеете их готовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 20 г сливочного масла;
- черный перец по вкусу;
- 6 маслин;
- 1 ст. л. майонеза;
- соль по вкусу.
Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде на сливочном масле до золотистости.
Отвариваем яйца, остужаем, чистим и разрезаем пополам. Достаем желток, разминаем его вилкой вместе с майонезом, перцем и солью. Смешиваем с луком. Наполняем яичные белки.
Спасайся, кто может – на вас напали ужасные мумии! Они массово лезут в руки, угрожают талии и буквально гипнотизируют, не позволяя отвести от них глаз!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 упаковка слоеного теста (450 г);
- 10-15 сосисок;
- 2 ст. л. кетчупа;
- бутоны гвоздики для декора.
“Нормальное” блюдо на Хэллоуин – Тыквенные палочки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г тыквы;
- 3 ст. л. тыквенного масла;
- 3 ст. л. тыквенных семечек;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Тыкву очищаем, нарезаем брусочками длиной около 5 см с гранями 5-7 мм. Выкладываем в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.
Спустя указанное время снимаем тыкву с противня, выкладываем в миску. Равномерно поливаем маслом, солим, добавляем перец, выдавливаем чеснок, не забываем про семечки, все перемешиваем. Снова выкладываем ровным слоем на противень и возвращаем в духовку, увеличив температур до 210 градусов. 15-20 минут достаточно – можно подавать. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Очень сомнительно, что подобное печенье вызывает аппетит, но вполне очевидно, что определенные отрицательные эмоции оно провоцирует. Впрочем, так и должно быть, если вы пригласили гостей на Хэллоуин!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 350 г муки;
- миндальные орехи;
- 50 г варенья или джема красного цвета (при желании);
- 1/3 ч. л. соли.
Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.
Остывшее печенье можно слегка полить джемом или вареньем – потеки крови на пальцах вампира смотрятся очень и очень живописно. Такой вот рецепт на Хэллоуин.
Еще одно хэллоуин-блюдо – Шоколадный мусс с червяками
Кто откажется от порции шоколадного десерта? Добавьте в креманку или бокал парочку мерзких червяков – и угощение в формате Хэллоуина готов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 куриных яйца;
- 300 г шоколада;
- 400 мл жирных сливок (жирность – не менее 33%);
- 150 г сахарной пудры;
- какао и желейные червяки для подачи.
На водяной бане растапливаем шоколад, снимаем с огня и оставляем остывать.
В это время взбиваем яйца с сахарной пудрой – масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Взбиваем сливки – до устойчивой пены.
Соединяем сливки с яичной массой, после чего небольшими порциями добавляем шоколад и аккуратно перемешиваем.
Разливаем мусс по креманкам и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
При подаче поверхность мусса присыпаем порошком какао (имитация земли), втыкаем несколько червяков.
Если вы переживаете и не употребляете в пищу сырые куриные яйца, замените их равным по весу количеством перепелиных яиц.
Готово, можно лакомиться мерзкими червяками! Как вам такое блюдо на Хэллоуин?
Королева страшной вечеринки – Сладкая фаршированная тыква
Что делать, если гости наотрез отказываются угощаться пальцами и питаться червяками? На всякий случай нафаршировать несколько порционных тыкв маленького размера. Вкусно, полезно, ароматно и про Хэллоуин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 маленькие тыквы;
- 1/2 стакана риса;
- 1/4 стакана изюма;
- 1/4 стакана кураги;
- 1/4 стакана чернослива;
- 1/2 стакана сливок;
- 2/3 ст. л. меда.
10 блюд к Хэллоуину на скорую руку, которые вы можете сделать в последний момент:
Рецепт 1. Наденьте на деревянную палочку для шашлыка виноградины одинакового размера – получились вполне отвратительные гусеницы в духе Хэллоуина. Глаза – из подручных средств (шоколадные дропсы, изюм, горошины перца или бутоны гвоздики). Можно брезгливо передернуться.
Рецепт на Хэллоуин 2. Готовые покупные кексы легко превратить в капкейки, украсив их самым простым кремом белого цвета (творог, взбитый со сливками и сахарной пудрой, например). Шоколадными дропсами или растопленным шоколадом делаем глаза, рот – страшные привидения готовы.
Рецепт 3. Ведьминская метла на праздничном столе? Запросто! Соленая соломка – основа. В качестве нижней части – ломтик твердого сыра, разрезанный снизу примерно до середины в виде бахромы, обернутый вокруг соломки. Веревка – веточка шнитт-лука или укропа. Полетели?
Рецепт 7. Покупное дрожжевое тесто очень просто раскатать в форме привидения. Смажьте его сметаной, посыпьте тертыми сырами – пицца почти готова. Осталось после выпечки дорисовать глаза – кетчуп вам в помощь.
Рецепт 8. Очистите несколько груш, проварите их в белом вине, выставьте на тарелки, шоколадом нарисуйте глаза и рот – вкусные привидения готовы. Быстро и довольно пугающе.
Рецепт 10. Магазинные пакетики с соками (объемом 200 мл) обмотайте туалетной бумагой или малярным скотчем, нарисуйте страшные глаза и открытые рты – мумии готовы, можно праздновать.
10 Хэллоуин-идей по украшению стола и помещения
3. Паутина просто обязана опутывать всю вашу квартиру, иначе Хэллоуин не состоится. Не забудьте про унитаз, бокалы, дверные проходы, стулья, тарелки.
4. Свечи – всенепременно! Старые, потекшие, кривые, темные, надломанные – вот то, что нужно для празднования Хэллоуина. Впрочем, и белая будет смотреться неплохо – главное, перед тем, как украсить ею квартиру, возьмите красную свечу, зажгите ее, а растопленным парафином слегка полейте белую, имитируя потеки крови. Очень актуально!
5. Впрочем, можно и не свечи – простейшие подсвечники из самых обычных банок будут смотреться умопомрачительно, если вы на каждый из них нанесете на скорую руку рисунок в виде страшных мордочек, черепов, пауков и прочей гадости. Кстати, вовсе не обязательно покупать дорогущие краски для стекла: Хэллоуин длится одну ночь, и гуашь или обычный акрил вполне ее переживут.
7. А летучие мыши? Вырезать их из черной бумаги – проще простого. Осталось развесить по деревьям, спрятать за углом, пристроить на балконе. Проверено – народ гарантировано вздрагивает, когда такой зверек вдруг появляется перед глазами.
8. Несколько метров дешевой белой марлевки, наброшенной поверх люстры – и вот у вас на празднике появилось личное привидение. Не забудьте нарисовать глаза – для пущей убедительности.
9. Если вдруг вам не посчастливилось купить много рыжебоких тыковок, надувайте шары. Разумеется, оранжевого цвета. Вооружайтесь черной изолетной, изображайте на шарах чудиков и чудовищ – вуаля, можно украшать дом.
СТРАШНОГО ВАМ И НЕЗАБЫВАЕМОГО ПРАЗДНИКА!
Идеи и рецепты на Хэллоуин заимствованы с необозримых просторов Интернета.
Текст © Волшебная Еда.РУ
Даже если вы не обладаете талантами художника, приготовить и украсить выпечку на Хэллоуин не составит особых трудностей. Право, это же не свадебный торт ваять – побольше мрачных оттенков, крови и жутких глаз в самых невероятных местах, и гости будут в сладком ужасе! Некоторые шедевры детям и особо впечатлительным взрослым показывать, пожалуй, не стоит!
Украшая выпечку для детского праздника, не переборщите с натуральностью, иначе веселье будет безнадёжно испорчено. Пусть пауки и монстры будут скорее смешными, чем страшными. Для детей можно приготовить кексы или чизкейк из тыквы и украсить их паутиной, мармеладными червяками или нарисовать вполне миролюбивые привидения.
Тыквенный чизкейк
Ингредиенты:
Основа:
75 г размолотого печенья,
50 г молотых грецких орехов или орехов пекан,
2 ст.л. сахарной пудры,
2 ст.л. коричневого сахара,
75 г сливочного масла.
Чизкейк:
150 г сахара,
175 г тыквенного пюре,
4 желтка,
1 ½ ч.л. молотой корицы,
½ ч.л. молотого имбиря,
¼ ч.л. молотого мускатного ореха,
¼ ч.л. соли,
200 г мягкого плавленого сыра,
6 ст.л. сахарной пудры,
1 яйцо,
2 ст.л. сливок,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
½ ч.л. ванильного экстракта.
Для украшения:
Коричневая глазурь или растопленный шоколад,
паучок (игрушка).
Приготовление:
Раскрошенное печенье, молотые орехи, 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. коричневого сахара смешайте с размягчённым сливочным маслом и распределите эту смесь по дну формы для выпечки. В отдельной миске смешайте сахар, 3 желтка, тыквенное пюре, корицу, мускатный орех, имбирь и соль перемешайте и оставьте пока в стороне. Взбейте до пышности сливочный сыр, добавьте постепенно сахарную пудру и тщательно перемешайте. Вбейте целое яйцо и оставшийся желток, влейте сливки, добавьте кукурузный крахмал и ваниль и взбейте всё до однородности. Соедините с тыквенной массой. Перемешайте и вылейте в форму с основой из печенья. Поставьте выпекаться при температуре 180ºС в течение 50-55 минут. Не перепеките, центр чизкейка может остаться мягким, но при остывании он уплотнится. Готовый чизкейк остудите на решётке, затем переложите в холодильник. При помощи кондитерского шприца нарисуйте паутину на поверхности чизкейка и усадите на неё паучка.
Ингредиенты:
4 яйца,
375 сахара,
350 мл растительного масла,
375 г муки,
2 ч.л. соды,
2 ч.л. пекарского порошка,
1 ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. соли,
325 г натёртого шоколада.
Для украшения:
24 шт. продолговатого печенья,
тёмная глазурь,
черепа из белого шоколада.
Приготовление:
Подготовьте 24 формочки для кексов (металлические, силиконовые или бумажные). Взбейте яйца и смешайте с сахаром, тыквенным пюре и маслом. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты, добавьте шоколад и соедините с тывекнно-яичной смесью. Разлейте тесто по формочкам. Поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 15-20 минут. Остудите кексы (из бумажных форм можно не вынимать). Полейте глазурью, присыпьте шоколадной стружкой. На печеньках напишите глазурью RIP или нарисуйте кресты – это будут надгробные плиты. В середину каждого кекса вставьте печенье, можно слегка наискосок (кладбище-то старое!), вокруг посыпьте шоколадной стружкой и уложите черепки.
Ингредиенты:
4 белка,
1 ч.л. разрыхлителя,
½ ч.л. соды,
½ ч.л. соли,
½ стак. размягчённого сливочного масла,
1 ¾ стак. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 ⅓ стак. кефира.
Для крема:
250 г мягкого сливочного сыра,
¾ стак. размягчённого сливочного масла,
1 ч.л. молотого перца чили,
1 ½ ч.л. молотой корицы,
1 ½ ч.л. молотого кофе,
¼ ч.л. соли,
2 ч.л. ванильного сахара,
5 стак. сахарной пудры,
¾ стак. какао-порошка.
Приготовление:
Белки нагрейте до комнатной температуры. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Белки взбейте с каплей лимонного сока до пены, добавьте сахар и ваниль и взбивайте до пышности. Добавьте масло, продолжая взбивать, затем постепенно добавьте маленькими порциями муку и пахту. От основной массы теста отлейте немного в формочку для среднего кекса. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую форму и поставьте выпекаться при температуре 180ºС в течение 25-30 минут. Тесто в маленькой формочке печётся быстрее, не пересушите бисквит! Остудите бисквит в форме в течение 10 минут, затем выньте его и остудите на решётке. Тем временем приготовьте крем. Взбейте сливочный сыр и масло до пышности. Добавьте ваниль, перемешайте и, постепенно добавляя сахарную пудру, взбейте в нежный крем. Отложите 1 ½ стак. крема и окрасьте его в оранжевый цвет. Отложите также немного белого крема для рисования глаз и клыков. В мисочке смешайте порошок чили, корицу, кофе, ваниль и какао-порошок, добавьте эту смесь к крему и тщательно взбейте. Если получается слишком густой крем, добавьте 1 ч.л. молока. Слегка остудите крем в холодильнике, прежде чем приступать к украшению. Подготовьте поднос – застелите его фольгой. Остывший корж разрежьте поперёк на два полукружия. Расположите их немного под углом друг к другу, закруглёнными краями вовнутрь. В месте соединения коржей-крыльев установите кексик, что выпекался отдельно – это голова летучей мыши. При помощи кондитерского шприца нанесите контур крыльев коричневым кремом. Оранжевым кремом аккуратно замажьте коржи со стороны разреза. Теперь, используя насадку-звёздочку, густо засадите мелкими розочками крылья и голову летучей мыши. Белым кремом нарисуйте глаза и клыки. Тёмным кремом обозначьте уши.
Шоколадный паук. Купите хрустящую соломку. Возьмите 16 штук, окуните в растопленный тёмный шоколад и соедините попарно под углом при помощи масляного крема. Это будут лапки паука. Положите их на поднос и поставьте в холодильник застывать. Круглый бисквит прослоите кремом по вкусу и залейте шоколадной глазурью. Дайте застыть. Достаньте паучьи лапки из холодильника и прикрепите их к бисквиту. Из зефира сделайте глаза (причём не обязательно только два, пусть их будет гораздо больше!) и прикрепите либо с боковой (лицевой) стороны бисквита, либо сверху. Посыпьте натёртым шоколадом.
Шоколадно-ореховый паук. Технология приготовления та же, только торт и лапки паука сначала залейте глазурью, обсыпьте размолотыми в крошку орехами и снова залейте глазурью.
Маковый паук. Всю поверхность бисквита и лапки густо засыпьте маком.
Сухарный паук. Вместо мака используйте размолотое печенье.
Цветной паук. Окрасьте крем или глазурь в насыщенный оранжевый, фиолетовый или тёмно-зелёный цвет. Зефирные глаза можно расположить даже на лапках – просто монстр получится!
И напоследок самый жестокий сюрприз – кошачий туалет… Даже трудно представить себе более отвратительное зрелище!
Ингредиенты:
светлый прямоугольный бисквит,
тёмный прямоугольный бисквит,
2 пакета полуфабриката пудинга,
300-400 г печенья,
шоколадная колбаса,
тёмный шоколад,
жёлтый пищевой краситель,
новый (. ) лоток для кошачьего туалета,
новый совочек.
Печенье Пауки
Мумии на Хэллоуин
Печенье Ведьмины метлы
Не за горами праздник Хэллоуин, так что с сегодняшнего дня я вас хочу порадовать подборкой рецептов на этот интересный праздник, в котором переплелись чествование злых духов и поклонение всем святым.
Печенье с тыквой Джэк-О-Лэнтерн
Ну какой Хэллоуин у нашего православного народа? Нет, я не совсем против этого праздника, а очень даже за повеселиться по поводу и без. Но вот, совсем я что-то не приветствую все эти ужасы, ведьмы, м.
ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ ТЫКВЫ ТЫКОВОК НА ХЭЛЛ.
Печенье в виде тыквы (тыковок) на Хэллоуин Мука 1,5 ст. Сода 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Корица молотая 1 ч.л. Мускатный орех молотый 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Сахар 300 гр. Масло сливочное 115 гр. Ты.
Интересное печенье с цветной глазурь.
Неотъемлемым атрибутом любого детского праздника является сладкий стол. Конечно, для него можно закупиться сладостями в магазине, но мамы часто стараются приготовить детям что-то оригинальное своими р.
Печенье на Хэллоуин
Масло сливочное 175 гр. Мука 250 гр. Сахар ванильный 8 гр. Сахарная пудра 75 гр. Лимонный сок 1 ст.л. Соль 1 щепотка Какао 2 ст.л. Корица молотая 1 ч.л. Шоколад чёрный горький 50 гр.
Печенье на Хэллоуин Тыква
Печенье на Хэллоуин Мука кукурузная 350 гр. Крахмал кукурузный 200 гр. Сахар 130 гр. Сахар 1/2 ст.л. Желток 3 шт. Масло сливочное 250 гр. Лимонная цедра 1 щепотка Миндальный экстракт 2 ст.л.
Печенье к Хэллоуину
Печенье на маргарине с корицей к Хэллоуину. Маргарин 90 гр. Сахар 110 гр. Мука 170 гр. Корица 3 гр. Яйцо 1 шт. Яйцо 2 шт. Сахарная пудра 280 гр. Краситель пищевой 1 гр.
Печенье Пальцы на Хэллоуин
Полезная тыквенная запеканка с яблок.
Поскольку вкус у тыквы достаточно мягкий, то он прекрасно гармонирует со многими продуктами и ароматными специями. Поэтому не стоит бояться экспериментировать с ингредиентами. Сочетайте ее с творогом.
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА ХЭЛЛОУИН Мука 200 гр. Масло сливочное 125 гр. Сахарная пудра 2 ст.л. Желток 1 шт. Вода 1 ст.л. Джем 100 гр.
Чудесный тыквенный пирог с шоколадом.
Легкий и воздушный тыквенный пирог с шоколадом — десерт для истинных гурманов. Приготовлен он по мотивам блюд французской кухни из взбитых белков, благодаря чему лакомство получается настолько нежным.
Печенье на Хэллоуин Злобные тыковки
Печенье Пальцы на Хэллоуин
Печенье на Хэллоуин Масло сливочное 220 гр. Сахарная пудра 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 2,75 ст. Разрыхлитель 5 гр. Миндаль 3/4 ст. Краситель пищевой
Печенье на Хэллоуин Мумии
Нереальная вкуснота к чаю без муки -.
Вы думаете, что халва бывает только из семечек, орехов или арахиса? Тогда вы заблуждаетесь. Эту восточную сладость можно готовить в самых необычных сочетаниях. Сегодня вам представляю интереснейший ре.
Делюсь секретами приготовления пышно.
Запеканка — всегда очень вкусно! А если она приготовлена еще из тыквы, так это просто полезнейшее лакомство. Предлагаю вашему вниманию диетическое, вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Эта запекан.
Миндальное печенье. Миндально-апельс.
Миндальное печенье. Миндально-апельсиновое песочное печенье. Печенье тыква (на Хэллоуин) Миндаль 160 гр. Апельсиновая цедра 1 ст.л. Мука 12 ст.л. Масло сливочное 140 гр. Сахар 140 гр. Сода гашеная.
Печенье Ведьмины пальцы на Хэллоуин
Мука 300 гр. Масло сливочное 110 гр. Сахарная пудра 100 гр. Яйцо 1 шт. Апельсиновый ликер Жареный миндаль 32 шт. Варенье 2 ч.л. Сода гашеная 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л.
Мой новый рецепт диетических тыквенн.
Диетическая выпечка прекрасна тем, что можно не отказываться от употребления любимых кондитерских изделий с целью сохранения стройности, либо в период диет. Ведь она бывает одновременно и вкусной, и п.
Миндальное печенье. Миндально-апельс.
Миндальное песочное печенье с апельсинами Миндаль 160 гр. Апельсиновая цедра 1 ст.л. Мука 12 ст.л. Масло сливочное 140 гр. Сахар 140 гр. Сода гашеная 0,5 ч.л. Яйцо 2 шт.
Мой новый рецепт цукатов из тыквы
Начинается тыквенный сезон и мы начинаем готовить всевозможные блюда из этого овоща. Сегодня рассказываю, как приготовить вкусные и сладкие тыквенные цукаты, которые можно использовать в качестве десе.
Чудесная творожная запеканка с тыкво.
Сентябрь ― тыквенный сезон, когда хозяйки начинают готовить разнообразные блюда из этого продукта. Предлагаю вкуснейший рецепт приготовления запеканки из тыквы и творога. Чтобы ее сделать, вам не треб.
Очень вкусная запеченная тыква в дух.
Запеченная тыква с лимоном в духовке — оригинальный и простой в приготовлении десерт. Этот рецепт приучит деток к тыквенным блюдам, после чего данный корнеплод они точно полюбят. Время готовки: 45.
Печенье в виде косточки на Хэллоуин
Приближается Хэллоуин. Наверняка многие будут справлять этот праздник, особенно молодежь. Вечеринки по поводу праздника предполагают собой особый антураж. Это всевозможные закуски в виде страшных чуд.
Печенье Пальцы на Хэллоуин
Как необычно приготовить тыкву
Если ваш малыш не любит тыкву или ему не нравится ее запах, то эти яркие желто-оранжевые ягоды можно замаскировать в шоколадный цвет. Ведь шоколад любит каждое дитя. Представляю рецепт тыквенно-ш.
Готовим ароматный домашний бисквитны.
Печенье на хэллоуин
Печенье на Хэллоуин Сахарная пудра 50 гр. Сок апельсиновый 1 ст.л. Сыр маскарпоне 100 гр. Шоколад 25 гр. Сахарная пудра 1 ст.л. Масло сливочное 140 гр. Тертая цедра 1 небольшого апельсина Мука 175 г.
Печенье на Хэллоуин Добрый призрак
Пшеничная мука в/с 200 гр. Масло сливочное 145 гр. Сахар 130 гр. Яйцо 1 шт. Корица 5 гр. Яйцо 2 шт. Сахарная пудра 300 гр. Черная пищевая краска
Имбирное печенье Тыква на Хэллоуин
Молотый имбирь 10 гр. Сливки 20 мл. Маргарин 90 гр. Пшеничная мука в/с 190 гр. Сахар 130 гр. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра 270 гр. Яйцо 2 шт. Оранжевая Зеленая и красная пищевая краска Чёрный пищевой марк.
Печенье Тыква на Хэллоуин
Печенье Тыква на Хэллоуин Мука 2,5 ст. Сахар 6 ст.л. Соль 1 щепотка Масло сливочное 280 гр. Тыквенное пюре 1 ст. Яйцо 1 шт. Сливки 33-35% 1/4 ст. Сахар коричневый 1/2 ст. Корица молотая 1/2 ч.л. Мус.
Печенье на Хэллоуин Фонарь Джека.
Печенье на Хэллоуин "Фонарь Джека" Масло сливочное 120 гр. Яйцо 2 шт. Мёд 2 ст.л. Мука 2-2.5 ст. Соль 1 щепотка Варенье
Печенье Хэллоуин
Апельсин 1 шт. Масло сливочное 140 гр. Мука 175 гр. Сахар 50 гр. Сыр сливочный 70 гр. Шоколадная паста 3 ст.л. Сахарная пудра 50 гр. Сок апельсиновый 1 ст.л.
Печенье на Хэллоуин Злобный Джек
Пшеничная мука высшего сорта 210 гр. Масло сливочное 120 гр. Сахар 120 гр. Яйцо 1 шт. Ванилин Корица Молотый имбирь Сахарная пудра 300 гр. Яйцо 2 шт. Пищевая краска
Печенье Пальцы на Хэллоуин
Масло сливочное 220 гр. Сахарная пудра 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 2,75 ст. Разрыхлитель 5 гр. Миндаль 3/4 ст. Краситель пищевой
Печенье на Хэллоуин Тыква
Печенье на Хэллоуин Тыква
Печенье на Хэллоуин Колючий кот
Масло сливочное 110 гр. Сахар 240 гр. Пшеничная мука в/с 210 гр. Яйцо 1 шт. Сливки 20 гр. Корица Ванилин Сахарная пудра 320 гр. Яйцо 2 шт. Пищевая краска и черный пищевой маркер
Китти-ведьма - печенье на Хэллоуин
Маргарин размягченный 100 гр. Сахар 130 гр. Мука 180 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 20 мл. Корица молотая 4 гр. Яйцо 2 шт. Сахарная пудра 300 гр. Пищевой краски: жёлтая Красная Черный Пищевой фломастер
Печенья на Хэллоуин
Яйцо 3 шт. Мука 3 ст.л. Сахар 85 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Крахмал 1 ст.л. Соус 3 ст.л. Мастика Сахар ванильный 1 пачка Макароны 40 гр.
Хэллоуин — жуткий и одновременно дико веселый праздник. В этот день, вернее в ночь всех святых, город окунается в мистическую атмосферу. Отовсюду доносится зловещий смех, по улочкам снуют сказочные персонажи, а пламя свечи завораживающе переливается внутри тыквы, которая является главным лакомством и украшением праздника.
Так как Хэллоуин уже не за горами, предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов вкуснейших тыквенных пирогов.
Классический американский тыквенный пирог: быстро и вкусно в духовке
Классический рецепт тыквенного пирога состоит из тонкого слоя песочного теста и пряной тыквенной начинки. Каждая хозяйка использует свой собственный проверенный временем набор специй. Чаще всего в него входят: корица, зерна гвоздики, корень имбиря, зерна кардамона или цедра лимона.
- 1 стакан муки;
- половина пачки сливочного масла;
- сахарный песок — 150 г;
- 2 яйца;
- мякоть тыквы — 500 г;
- 250 г молока;
- 1 палочка корицы;
- соль.
Первым делом пропускаем муку через мелкое сито и насыпаем в нее соль, 50 грамм сахарного песка и добавляем нарезанное на кубики масло. Все ингредиенты тщательно перетираем вилкой до получения рассыпчатой крошки, затем вбиваем 1 яйцо. Готовим крутое тесто, закутываем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник на полчаса.
Затем перекладываем тесто в хорошо смазанную форму, распределяем по дну ровным слоем и формируем бортики. Делаем проколы вилкой и отправляем нашу основу в прогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут. Пока основа запекается, приступим к приготовлению тыквенной начинки.
Мякоть тыквы без семечек и кожуры режем на кусочки и отправляем в небольшую кастрюлю вместе с оставшимся сахаром и палочкой корицы. Смесь доводим до кипения и на самом маленьком огне тушим еще 30 минут. Достаем палочку корицы, а оставшуюся смесь перетираем блендером в пюре. Параллельно взбиваем в отдельной емкости яйцо. Не останавливая процесс взбивания добавляем к нему чуть остывшую тыквенную смесь.
Начинку выливаем в приготовленную ранее основу и отправляем выпекаться на 30-40 минут при 160 °C. Охлажденный пирог традиционно украшают взбитыми сливками.
Пирог из тыквы с яблоками в духовке
Он, как и предыдущий рецепт, обладает насыщенным приятным запахом, который распространяется на весь дом еще на этапе выпечки.
- 1,5 стакана муки;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- сахар с ароматом ванили — 10 г;
- мякоть тыквы — 300 г;
- яблоко — 1 шт;
- 0,5 ч. л. соды;
- масло и манка для формы.
Тыкву и яблоко необходимо очистить от сердцевины и измельчить на крупной терке, отставить на 10 минут. За это время тыква должна пустить сок. В отдельной емкости тщательно взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, ванильный сахар, разрыхлитель, тертое яблоко и предварительно отжатую от сока тыкву. Все ингредиенты перемешиваем и перекладываем в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную манной крупой.
Выпекаем при температуре 170-180 °C около получаса. Ваш осенний десерт готов!
Тыквенный пирог Гарри Поттера
Сказочный рецепт из волшебного мира юного волшебника. Готовится он также просто, как и появлялся в фильме на чудесной скатерти-самобранке.
Ингредиенты для теста:
- 1 пачка сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 стакан муки (200 г).
- мякоть тыквы, нарезанная соломкой, — 700 г;
- 50 г сливочного масла;
- 3 ст. л. сахара;
- горсть изюма;
- цедра и сок одного лимона.
Масло оставляем в теплом помещении на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Затем тщательно перетираем его с сахарной пудрой, добавляем муку и перемешиваем. Должно получиться крутое тесто, которое, завернув его в пленку, убираем в холодильник примерно на полчаса.
В сотейнике готовим начинку: смешиваем масло, тыкву, сахар, изюм и тушим на небольшом огне до размягчения. В конце приготовления добавляем лимонный сок и цедру.
Достаем тесто и делим его на 2 части: одна больше, вторая меньше. Большую часть распределяем по форме с бортиками диаметром 22-24 см. На основу выливаем начинку и сверху натираем на терке вторую часть теста. Выпекаем при температуре 200-210 градусов около 30-40 минут.
Пирог с тыквой и манкой на кефире
Быстрый и очень сытный манник на кефире с добавлением солнечной тыквы. Понравится как взрослым, так и детям.
- 1 стакан манки;
- 1 стакан жирного кефира;
- половина пачки сливочного масла;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт;
- разрыхлитель — 1 ст. л.;
- тыквенная мякоть — 300 г.
Кефир лучше заранее перемешать с манкой и оставить на несколько часов, чтобы манка успела разбухнуть. В это время измельчаем блендером мякоть тыквы.
В набухшую манку вливаем растопленное масло, сахар, яйца и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем миксером и кладем тыкву. Снова все тщательно размешиваем лопаткой и выкладываем в смазанную и присыпанную манкой форму. Выпекаем при 180° около 35 минут.
Пирог из тыквы с изюмом и орехами
Пирог из тыквы и сам по себе очень необычный и вкусный десерт, а если добавить ароматные специи, орехи и сладкий изюм — устоять не сможет никто!
- тыква — 450 г;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 2 яичных желтка;
- масло растительное — 3 ст.л.;
- сода — 1 ч.л.;
- по 50 грамм изюма, кураги и грецких орехов;
- смесь специй.
Тыкву натираем на крупную терку и добавляем сахар. Далее следует немного подождать, пока она пустит сок. В это время нарезаем курагу и немного измельчаем грецкие орехи.
Сок из тыквы сливаем, в тыквенную массу добавляем желтки, масло, сухофрукты и орехи. Перемешиваем тесто специальной лопаточкой. В последнюю очередь добавляем в тесто муку, смешанную с содой.
Готовое тесто выкладываем в смазанную невысокую форму и выпекаем при 180° до готовности. Примерное время выпечки — около 40-50 минут.
Начинка пирога должна получиться слегка влажной, сочной, а пирог — очень ароматным.
Пирог из кабачка и тыквы
Простой, но невероятно вкусный овощной пирог из слоеного теста. Он является ярким примером того, что из тыквы можно готовить не только сладкие десерты, но и сытные пироги на замену основному блюду.
- тыква — 250 г;
- кабачок — 200 г;
- 2 головки репчатого лука;
- 3 зубчика чеснока;
- сливки — 250 мл;
- 1 упаковка слоеного теста;
- соль, перец, паприка.
Мякоть кабачка и тыквы, очищенную от кожуры и семечек, нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезаем четвертинками, параллельно измельчаем зубчики чеснока.
Все овощи тушим в сливках со специями около 15 минут.
Смазываем форму для запекания и выкладываем в нее пласт слоеного теста. Далее формируем высокие бортики и выкладываем готовую начинку. Украшаем пирог сеточкой из полосок слоеного теста.
Выпекать 40 минут при температуре около 180°. Вкусный и сытный пирог готов!
Тыквенный пирог с тестом из печенья
Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка, когда гости уже на пороге, и времени на готовку совсем не остается.
- масло сливочное — 120 г;
- 2 упаковки печенья по 100 г;
- тыква — 500 г;
- 2 стакана жирного молока;
- 1 стакан сахара;
- 1 ч. л. ванилина;
- 2 яйца.
Первым делом необходимо измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Смешиваем его с растопленным маслом. Полученную смесь распределяем по смазанной форме толщиной в 1 см. и хорошенько утрамбовываем. Отправляем на 10-15 минут в духовку, прогретую до 160 градусов.
За это время готовим начинку: кубики тыквы, молоко и сахар доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 20 минут. Когда тыква размякнет, слить молоко и дать ей остыть. Добавляем взбитые заранее яйца и все тщательно перемешиваем.
Полученную массу выливаем в песочную основу и снова отправляем в духовку на минут 40 при той же температуре.
Подавать пирог рекомендуется охлажденным.
Тыквенный пирог с творогом и корицей
Главным секретом этого лакомства, без сомнения, является ароматная начинка из свежего творога и сладкой тыквы.
- мука пшеничная — 200 г;
- щепотка соли;
- половина пачки масла (из холодильника);
- 1 куриное яйцо (из холодильника);
- сахарный песок — 75 г;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Для творожно-тыквенной смеси:
- тыквенное пюре — 300 г;
- яйцо — 1 шт;
- полстакана сахара;
- 1 пачка творога;
- щепотка соли;
- ванилин и корица по вкусу;
- манная крупа — 2 ст. л.
Мякоть тыквы нарезаем на кусочки и перекладываем в сотейник. Слегка заливаем водой и тушим 20-30 минут. Даем остыть и измельчаем в пюре при помощи блендера.
Все продукты для теста, кроме яиц, блендером перемалываем в однородную крошку, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Убираем его в морозилку на 15 минут.
Готовим начинку: все ингредиенты смешиваем до однородной массы в чаше блендера.
Охлажденное тесто равномерно укладываем по форме, не забывая формировать высокие бортики. Внутрь выливаем тыквенно-творожную смесь и выпекаем пирог 40-45 минут при 180 °C.
Готовый десерт украшаем сахарной пудрой.
Тыквенный кекс в мультиварке
Получается слегка влажный, очень нежный и мягкий тыквенный кекс.
- тыква — 350 г;
- яйца — 2 шт;
- сахар — 1 ст;
- соль — 1/3 ч. л.;
- рафинированное растительное масло — 100 мл;
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- цедра лимона — 1 шт;
- изюм — 50 г;
- корица — 1 ч. л.
Тыквенную мякоть нарезаем и тушим в мультиварке около 15 минут, измельчаем в пюре блендером. Пока тыква остывает, тщательно вспениваем яйца с сахаром и солью до получения пышной массы. Далее добавляем к ним тыквенное пюре, масло и цедру лимона. По окончании размешивания всыпаем муку с разрыхлителем и корицей. В последнюю очередь в тесто добавляем промытый и хорошо просушенный изюм.
Еще один вариант вкуснейшего американского классического тыквенного пирога. Отличается насыщенным ароматом спелой тыквы и разнообразных пряностей.
- мука пшеничная — 1 ст;
- сахар — 1 ст;
- соль — 0,25 ч. л.;
- масло — 100 г;
- вода — 100 мл;
- тыква — 1 кг;
- яйца — 3 шт;
- сливки — 150 мл;
- коричневый сахар — 150 г;
- корица — 1 ч. л.;
- по 0,5 ч. л корицы, гвоздики и мускатного ореха;
- ямайский перец — щепотка.
Тыкву запекаем в духовке прямо в кожуре около 40 минут. Далее внутренности овоща выскребаем ложкой и измельчаем в пюреобразную массу. Добавляем яйца, сливки, коричневый сахар, специи и перемешиваем. Пряная тыквенная смесь готова, можно приступать к приготовлению теста.
Охлажденное масло мелко рубим ножом, добавляем сахар, соль, воду, просеиваем муку и вымешиваем тесто. Сформированный шарик охлаждаем в течение получаса. Достаем тесто и раскатываем его в пласт шириной около 0,5 см, укладываем в форму с бортиками. Тесто накалываем вилкой, насыпаем в него фасоль или бобы и отправляем в духовку на 5-10 минут при 200 °C. После высыпаем фасоль и запекаем еще 10 минут. Заключительным этапом распределяем по основе тыквенную массу и продолжаем выпечку еще 40 минут, чуть снизив температуру до 180 °C.
Готовый пирог оставляем остывать на 4 часа, после украшаем взбитыми сливками и листочком мяты.
Вот вы и готовы к празднику, который каждый год выпадает на 31 октября. Ваш праздничный стол, без сомнения, привлечет не только друзей, но и соседей, которые не смогут устоять перед пьянящим ароматом тыквенной выпечки. Веселого Хэллоуина!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Читайте также: