Новогоднее меню эконом вариант своими руками
Праздничный ужин 一 это самый важный элемент в новогодней ночи. Если ваш бюджет ограничен, это не повод лишать себя изысканных, вкусных блюд и хорошего игристого вина. Предлагаем вам ознакомиться с нашими советами и уловками, которые помогут накрыть праздничный и бюджетный новогодний стол.
Как накрыть праздничный стол на 3000 рублей?
В первую очередь ограничьте употребление скоропортящихся продуктов. Готовьте такое количество блюд, которое вы и ваши гости фактически съедят. Если на праздничный ужин вы ждете в гости родственников 一 разделите обязанности по накрыванию стола с ними! Вы можете сами приготовить основное горячее блюдо, а детей и внуков попросить, чтобы они сделали салаты и десерт и принесли их к столу. В этом нет ничего зазорного. Такой подход поможет вам не только сократить расходы на покупку продуктов, но и сэкономить время, потраченное на готовку.
На 3000 рублей можно оформить неплохой новогодний стол. Праздничное меню мы будем составлять из:
- Основного блюда (горячее);
- Салата;
- Закусок;
- Десерта;
- Напитков: безалкогольный глинтвейн и игристое вино.
Рецепты блюд для бюджетного новогоднего стола
На наш новогодний стол мы поставим:
Рецепт горячего новогоднего блюда из курицы с ананасами
Для этого блюда вам понадобится:
- 1,5 кг. куриного филе;
- Банка консервированных ананасов;
- 350 гр. сыра;
- 150 гр. майонеза;
- Соль, перец по вкусу.
Разрежьте куриное филе на небольшие порционные кусочки;
Немного отбейте разрезанные кусочки филе молотком;
Смажьте противень подсолнечным маслом и очень плотно друг к другу, выложите на него кусочки филе;
Сверху на филе, разместите ананасы из банки, так, чтобы на каждом кусочке был один-два ананаса;
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им блюдо;
Перед тем, как поставить противень в духовку, сделайте на сыре решетку из майонеза
Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте в нее противень с блюдом на 35 минут. Перед подачей к столу готовое блюдо разрезается на порционные кусочки.
Рецепт безалкогольного глинтвейна
Ингредиенты для приготовления безалкогольного глинтвейна на 4 порции:
- 1 литр виноградного сока;
- 220 мл. воды;
- 1 ст. ложка цедры лимона;
- 4 кружочка апельсина;
- Половина среднего по размеру яблока;
- 1 ч. ложка тертого имбиря;
- 1 ч. ложка корицы;
- 3 цельных гвоздики.
Подготовьте фрукты для глинтвейна: половинку яблока нарежьте на небольшие кусочки, лимон и имбирь натрите на терке, отрежьте от апельсина 4 кружочка;
Когда вы увидите первые пузырьки (признаки того, что вода скоро закипит), добавьте в кастрюлю литр сока, яблоко и апельсин;
Убавьте огонь до минимума и варите глинтвейн, не давая ему закипать до появления нежной пенки (примерно в течение 10 минут);
Как только появится пенка, снимите кастрюлю с плиты, накройте глинтвейн крышкой и поставьте в теплое место на 7 минут. Таким образом глинтвейн немного остынет и настоится, что придаст ему аромата;
Процедите напиток и подавайте на стол, предварительно украсив кружочком лимона или апельсина.
Гарнир из запеченного картофеля с чесноком и сыром
Чтобы сделать вкусный и сочный гарнир из картофеля, вам нужно:
- 10 картофелин;
- 5 ст. ложек сметаны;
- 70 гр. твердого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- Небольшие веточки укропа и петрушки;
- 0,5 чайной ложки имбиря;
- Соль и специи по вкусу.
Хорошо промойте картофель с использованием специального моющего средства и отварите его в мундире до полуготовности;
Когда картофель остынет, немного разрежьте его посередине, чтобы в него можно было положить начинку;
Мелко порежьте зелень, сыр натрите на мелкой терке, измельчите зубчики чеснока с помощью чеснокодавилки;
Добавьте все ингредиенты кроме картофеля в глубокую посуду и хорошо перемешайте их со сметаной и имбирем;
Выложите каждую картофелину на небольшой квадратик из фольги, блестящей стороной внутрь и с помощью чайной ложки положите в середину надреза начинку.
Заверните картофель в фольгу, выложите на противень и поставьте его в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Через 20 минут гарнир будет готов.
Новогодний салат под сырной шапкой
Новогодний салат под сырной шапкой очень легкий и нежный на вкус. Для его приготовления требуется совсем минимальный набор продуктов:
- 2 огурца;
- 4 отварных картофелины;
- 1 отварная морковь;
- 2 вареных яйца;
- 150 гр. сыра;
- 1 пучок зеленого лука и петрушки;
- Майонез, соль, перец по вкусу.
Нарежьте отварной картофель кубиками;
Яйца мелко раскрошите руками или с помощью вилки;
Натрите огурцы и отварную морковь на крупной терке так, чтобы получилась тонкая соломка;
Мелко нарежьте лук и петрушку;
Начинайте выкладывать салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: первый слой 一 картофель, второй 一 яйца, третий 一 морковь, четвертый 一 огурцы;
В самом конце салат посыпается зеленью и тертым сыром.
Рецепт самых простых новогодних канапе
Красивые канапе способны придать любому вечеру атмосферу праздника. Если вы купили для праздника не зубочистки, а шпажки, на них хватит места и для маслин. Для их приготовления вам понадобится:
- Небольшой кусок куриного филе (смотрите по остаткам филе после приготовления горячего блюда);
- Твердый сыр (так же берется исходя из остатков после приготовления горячего и салата);
- 2 помидора;
- 1-2 огурца;
- Зубчик чеснока;
- Майонез по вкусу;
- Лист салата для украшения;
- Зубочистки или шпажки.
Разрежьте куриное филе на аккуратные квадратные кусочки и обжарьте до румяной корочки. Самое главное не передержать его на сковородке, тогда мясо получится сухим и не вкусным. В процессе жарки посолите филе и добавьте любимые специи;
Разрежьте сыр квадратиками, так, чтобы его можно было надеть на шпажку или зубочистку;
Нарежьте помидоры и огурец на любые подходящие и красивые кусочки;
Смешайте майонез с измельченным зубчиком чеснока, намажьте его на квадратный кусочек филе, наденьте филе на шпажку или зубочистку. Далее в произвольном порядке надевайте на зубочистку нарезанный на порционные кусочки огурец, сыр, и помидорку. Украсьте листьями салата или маслинами.
Необычные и вкусные сырные шарики с крабовыми палочками отлично украсят ваш праздничный стол. Подготовьте все ингредиенты:
Отварите яйца и натрите их вместе с сыром на мелкой терке;
Пропустите зубчики чеснока через чеснокодавилку и перемешайте их с майонезом;
Смешайте все ингредиенты и хорошо их перемешайте;
Скатайте их них аккуратные шарики и обваляйте в крабовых палочках, предварительно натертых на мелкой терке;
Украсьте тарелку листьями салата и аккуратно разложите на ней готовые шарики.
Канапе с красной рыбой
Чтобы ваш стол сиял яркими красками, мы предлагаем вам приготовить еще одну вкусную и красивую закуску 一 канапе с красной рыбой. Для приготовления вам понадобится:
- Красная рыба (форель слабосоленая);Батон с луком;
- Маслины;
- Сливочный сыр;
- Зубочистки или шпажки;
- Если у вас остались листья салата, то они тоже пригодятся для украшения.
- Нарежьте батон и рыбу на аккуратные и одинаковые кусочки;
- Намажьте сливочным сыром каждый кусочек батона и начинайте насаживать все ингредиенты на зубочистки или шпажки.
Желейный фруктовый торт
Ни один праздник не обходится без десерта. Желейный фруктовый торт прост в приготовлении и очень нежен на вкус. Готовить его необходимо накануне праздника. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
- 3 яйца;
- 1,5 ст. сахара;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ст. муки;
- Апельсины, яблоки (все, которые у вас остались после приготовления глинтвейна);
- 0,5 кг. бананов;
- 50 грамм желатина;
- 1 пакетик ванилина;
- Щепотка корицы;
- Банка сметаны.
Распустите желатин в воде по инструкции. Через 40 минут разогрейте его на плите, чтобы он полностью растворился, но не давайте ему закипеть. Остудите;
Замесите тесто: смешайте яйца с содой и мукой;
Сделайте бисквит: смажьте форму для запекания растительным маслом, залейте в нее тесто;
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте в него на 15 минут форму с тестом;
После того как бисквит остынет, порежьте его на квадратики (1,5ｘ1,5 см.);
Почистите фрукты и нарежьте их на аккуратные кружочки;
Сделайте крем для торта: взбейте сметану с сахаром, добавьте к получившейся массе пакетик ванилина и желатин. Хорошо перемешайте миксером;
Подготовьте форму для торта с разъемными бортами;
Ровно разложите по дну и бокам формы кружочки апельсина;
Выложите на апельсины часть бисквита и положите на него немного бананов и апельсинов;
Добавьте на бисквит и фрукты половину приготовленного крема;
Выложите остатки бисквита и фруктов и залейте в форму оставшуюся часть крема;
Закройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник;
Через сутки достаньте торт из формы, открыв съемные бортики и переверните его на блюдо, чтобы дно торта оказалось сверху.
Новогодний стол на 3000 рублей готов! Вкусные и красивые блюда на вашем столе помогут вам создать особую атмосферу праздника и зарядиться новогодним настроением.
Список продуктов для бюджетного новогоднего стола
Ваши траты на такой список продуктов составят 一 3004 руб. 29 коп. Мы не рекомендуем покупать продукты за день или в день нового года. В праздничные дни все магазины немного повышают свои цены. Самые оптимальные дни для похода по магазинам 一 27 и 28 декабря.
Компания Опека поздравляет всех читателей журнала с наступающим Новым Годом и Рождеством! От всей души желаем вам крепкого здоровья, счастья и хорошего настроения!
Считается, что чем разнообразнее и вкуснее праздничное меню, тем более удачным и успешным сложится наступающий год. Так за чем же дело стало? Любой каприз за наши деньги! А что делать, если их как раз-то и недостаточно? Блеснуть кулинарным искусством, приготовив оригинальные блюда из того, что любому по карману – вот это настоящее волшебство, самое что ни на есть новогоднее.
Наши опытные хозяйки знают, что составление меню, рассчитанного на недорогой Новый год, является целой наукой, но ничего невозможного для них нет. Им достаточно просто включить фантазию, и из-под их умелых рук выходят такие блюда, что и бывалый шеф-повар не сразу сообразит, что и из чего приготовлено. Вот она, наша русская смекалка и находчивость. Испытав сейчас невероятное чувство гордости за всех русских женщин, начинаем планировать свой недорогой Новый год, вкусный, удивительный, и ни в чём не уступающий дорогому.
Итак, на праздничном новогоднем столе у нас, как обычно, будут присутствовать холодные закуски, несколько видов салатов, обязательно 1-2 горячих блюда и десерт. Из самых обычных и привычных продуктов можно сделать десятки угощений на любой, самый изысканный вкус. В первую очередь это касается закусок и салатов, приготовление которых всегда творчество. Тут допустимы любые вариации и сочетания. Добавив всего один новый ингредиент (например, орехи, семена кунжута или сухарики), вы внесёте в любой салат новые неожиданные нотки.
В роли холодных блюд на вашем столе вполне могут выступать и бутерброды. Кто сказал, что бутерброд – блюдо не праздничное? Бутерброды, помимо того, что очень сытные, могут быть еще и очень красивыми и вкусными. Просто вы ещё никогда не готовили таких бутербродов! Попробуйте!
Ингредиенты:
6 ломтиков ржаного хлеба,
100 г филе сельди,
100 г творога 9% жирности,
3 ст.л. сливочного масла,
1-2 зубчика чеснока,
1 лимон,
1 пучок укропа.
Приготовление:
Подсушите хлеб в течение 1 минуты на горячей сухой сковороде и натрите ломтики чесноком. Каждый ломтик разрежьте пополам. Творог смешайте со сливочным маслом до однородной массы. Укроп вымойте и обсушите, ⅔ укропа разотрите в однородную кашицу и смешайте с творогом. Оставшийся укроп разберите на веточки. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и обильно сбрызните соком ½ лимона. На каждый кусочек хлеба намажьте творожную смесь, сверху выложите ломтики рыбы и украсьте бутерброды веточками укропа и кусочками лимона.
Ингредиенты:
12 ломтиков ржаного хлеба,
100 г тыквы,
3 зубчика чеснока,
12 ломтиков куриной ветчины,
2 ст.л. сливочного масла,
свежая зелень, соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите на раскалённой сковороде 1 минуту. Чеснок измельчите, разотрите с ½ ч.л. соли. Половиной получившегося чеснока натрите хлеб. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте оставшийся чеснок и оставьте остужаться на 5-10 минут. Зелень вымойте и обсушите на салфетке. Накрыв ломтик хлеба стаканом, вырежьте ножом по контуру хлебные кружки. На каждый кружок выложите ломтик ветчины, несколько кубиков тыквы и зелень.
Картошка, яйца, овощи – наши палочки-выручалочки в обычные дни и, казалось бы, ну что ещё такого необыкновенного из них можно приготовить, чтобы всех удивить? А вот посмотрите-ка, какие рецепты у нас есть.
Канапе-ассорти с картошечкой
Ингредиенты:
12 мелких картофелин,
200 г печёнки,
6 ломтиков ветчины,
1 болгарский перец,
1 зелёное яблоко,
100 г творога,
2 ст.л. сметаны,
1 зубчик чеснока,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец, зелень.
Приготовление:
Картофель вымойте, отварите в течение 20 минут, остудите, очистите и обжарьте на масле 2-3 минуты. Печень тоже вымойте, нарежьте кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны, посолите и поперчите по вкусу. Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте на 6 ломтиков и обжарьте на масле в течение 3 минут. Творог смешайте со сметаной, измельчённым чесноком и посолите. Яблоко вымойте, удалите семена и нарежьте ломтиками. Насадите на 6 шпажек: картошку, печёнку, яблоко, на другие 6 – картошку, ветчину и перец с завёрнутой в него творожной начинкой.
Овощные закусочные шарики
Ингредиенты:
2 свёклы,
3 морковки,
100 г маложирного сыра,
2 варёных яйца,
50 г чернослива,
50 г ядер грецких орехов,
200 г натурального йогурта,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Сварите морковь и свёклу до готовности, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Сыр натрите на мелкой тёрке и разделите на 2 порции. Свёклу и морковь натрите по отдельности на мелкой тёрке и смешайте также по отдельности с натёртым сыром. К свёкле добавьте тёртый яичный желток и немного йогурта, к моркови – тёртый белок, немного измельчённого чеснока и йогурт. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь каждого закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха. С морковной массой сделайте то же самое. Если масса получилась у вас недостаточно влажной и плохо катается в шарик, добавьте ещё немного йогурта. Выложите готовые овощные шарики на плоское блюдо, украсьте йогуртом, зеленью и поставьте на 30 минут в холодильник. В качестве начинки можно использовать оливки.
Картофельные крокеты
Ингредиенты:
4-5 картофелин,
1 стак. муки,
½ стак. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
растительное масло – для жарки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Для сухарей:
1 свежий батон,
специи.
Приготовление:
Батон очистите от корочки и разломайте на небольшие кусочки. Каждый кусочек слегка перетрите в руках. Образовавшуюся крошку посыпьте специями и постоянно помешивая, подсушите на сухой разогретой сковороде. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре, добавьте муку, молоко, масло и яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Чайной ложкой возьмите немного пюре, обваляйте в сухарях и сформируйте продолговатый крокет. То же повторите и с оставшимися ингредиентами. Кстати, вместо сухарей можно использовать раскрошенные картофельные чипсы. Обжарьте крокеты в раскалённом масле до золотистого цвета в течение 5-7 минут и переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек,
3 вареных яйца,
100 г сыра,
1 варёная морковь,
1 луковица,
200 г майонеза,
растительное масло, зелень, соль.
Приготовление:
Яйца очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле в течение 2 минут, посолите. Натрите сыр, крабовые палочки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выкладывайте в бокалы слоями: крабовые палочки, сыр, подсоленные нарезанные яйца, морковь с луком, снова крабовые палочки и яйца. Сверху выложите 1 ст.л. майонеза на порцию. Украсьте готовый салат нарезанной зеленью.
Фаршированные яйца
Ингредиенты:
6 варёных яиц,
1 банка печени трески,
3 ст.л. консервированной кукурузы,
1 луковица,
3 ч.л. майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Печень трески достаньте из банки и удалите жидкость. Лук мелко нарежьте, яйца разрежьте вдоль пополам, желтки выложите и измельчите. Смешайте рыбу с луком, кукурузой, желтками, заправьте лимонным соком, посолите, поперчите. Заполните половинки яиц начинкой, смажьте майонезом и посыпьте измельчённым зелёным луком.
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
100 г риса,
1 яйцо,
растительное масло,
маслины,
листья салата,
соль, перец.
Ингредиенты:
1 огурец,
1 помидор,
2 сладких перца (жёлтый и красный),
листья салата,
маслины без косточек,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Листья салата вымойте, аккуратно обсушите салфеткой и выложите ими дно салатника. Перцы очистите от семян и сердцевины и нарежьте полосками, огурец – полукруглыми ломтиками, помидор – дольками. Перемешайте овощи в миске, добавьте маслины, заправьте растительным маслом и красиво выложите поверх листьев салата.
Горячие блюда для праздничного стола обязательно должны быть с мясом. Другое дело, что его количество может быть минимальным. Например, можно использовать не цельное мясо, а фарш, из него можно приготовить аппетитные зразы, котлетки, биточки. Идеальный вариант для недорого праздничного стола – горячее рыбное блюдо. Вместо трески или горбуши можно взять рыбу подешевле, но приготовить её так, что ваши гости пальчики оближут и попросят добавки. На гарнир к горячим блюдам подайте воздушное картофельное пюре, картофель фри или сваренный на пару рис, в который добавьте консервированной кукурузы и горошка.
Отбивные из курицы со сладким перцем
Ингредиенты:
600 г куриного филе,
1 ст.л. сметаны,
1 луковица,
1 сладкий перец,
1 ст.л. майонеза,
100 г сыра,
растительное масло, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе вымойте, обсушите, посолите, поперчите и дайте постоять 20-30 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарежьте полукольцами, сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте маслом противень, разложите на нём отбитые кусочки филе, смажьте их соусом из сметаны и майонеза, поверх выложите лук, перец и запекайте в духовке при температуре 160ºС 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте отбивные сыром и запекайте до румяной корочки.
Если нет возможности купить много разных фруктов, купите всего понемногу и не кладите на стол целиком, а приготовьте эффектную фруктовую нарезку, которая будет очень красиво смотреться на вашем столе. Например, нарежьте дольками 2 апельсина, 2 зелёных и 2 красных яблока, 3 киви и 2 банана кружочками, а мандарины просто разберите на дольки и разложите все подготовленные фрукты так, как подскажет вам ваша фантазия. Начинать готовить фруктовую нарезку нужно где-то за час до прихода гостей и необходимо сбрызнуть кусочки фруктов лимонным соком, иначе они потемнеют и будут выглядеть весьма неприглядно. Кроме фруктовой нарезки, приготовьте на десерт мороженое… из творога.
Рыба в горшочке с овощами
Ингредиенты:
1,5 кг рыбы,
500 г помидоров,
300 г моркови,
300 г репчатого лука,
4 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец.
Приготовление:
Разделайте рыбу, разрежьте на кусочки, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте дольками. Морковь нарежьте соломкой, лук кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости. В горшочек слоями уложите рыбу, помидоры, морковь и лук, закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.
Быстрое ванильное мороженое из творога
Ингредиенты:
250 г творога,
150 г сгущённого молока,
ванильный сахар, какао-порошок – по желанию.
Приготовление:
Взбейте творог при помощи блендера, добавьте ванильный сахар и сгущёнку и ещё раз взбейте на максимальных оборотах до получения однородной смеси. Если есть желание, добавьте немного какао для цвета. Выложите получившуюся массу в порционные силиконовые формочки для кексов и уберите в морозилку на 2 часа.
Чтобы удивить и порадовать близких и гостей, вовсе не потребуется закупать дорогостоящие продукты. Достаточно красиво сервировать стол, необычно украсить приготовленные блюда, приготовить для гостей какие-то приятные сладкие сюрпризы или сюрпризы-поздравления и повесить их на ёлку. И тогда стоимость новогоднего стола не будет иметь значения. Главное, чтобы даже недорогой Новый год был весёлым, радостным, а волшебная ночь запомнилась надолго и оставила только приятные воспоминания, которых бы хватило на весь следующий год.
Закуски на Новый год
Закуски на Новый год – это рецепты новогодних блюд: жюльен, холодец, заливная рыба, тарталетки, фаршированные яйца, фаршированные шампиньоны, фаршированные помидоры. Вкусные холодные закуски и другие закуски на праздничный стол.
Горячие блюда из мяса
Горячие блюда из мяса – рецепты с пошаговыми фотографиями: мясо в духовке, мясной рулет, запеченная буженина, жареный поросенок, блюда из свинины, блюда из говядины и баранины. Полная коллекция рецептов горячих блюд из мяса к новогоднему столу 2022.
Горячие блюда из рыбы
Горячие блюда из рыбы –полная коллекция рецептов горячих рыбных блюд к новогоднему столу 2022. Рецепты приготовления блюд из судака, горбуши, фаршированной щуки, семги и форели, блюда из осетра и стерляди.
Горячие блюда из птицы
Горячие блюда из птицы –полная коллекция рецептов горячих блюд из птицы к новогоднему столу 2022. Блюда из индейки, перепелов и дичи, как приготовить утку или гуся, курица в духовке или котлеты по-киевски, множество других новогодних рецептов.
Новогодняя выпечка
Лучшая новогодняя выпечка – новогодние пряники, пряничные домики, кексы, пироги и другие рецепты новогодней выпечки на праздничный стол.
Новогодние десерты
Самые вкусные новогодние десерты – это фруктовые десерты, мороженое, творожные десерты и другие рецепты новогодних десертов на праздничный стол.
Новогодние торты и пирожные
Новогодние напитки
Традиционные новогодние напитки – это глинтвейн, ликер, пунш и другие рецепты напитков на новогодний стол. Самые вкусные напитки на Новый Год 2022.
Новогодние коктейли
Оригинальные новогодние коктейли – это алкогольные коктейли с шампанским, коктейли с водкой или ромом, коктейли с ликером, коктейли с мартини, коктейли с коньяком и джином. Рецепты алкогольных коктейлей на новогодний стол.
Новогодние безалкогольные коктейли
Лучшие новогодние безалкогольные коктейли – это молочные коктейли, фруктовые коктейли, коктейли с сиропами и другие рецепты вкусных коктейлей на новогодний стол.
Новогодний стол 2022
Что приготовить на Новый год 2022? Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2022 год Голубого Водяного Тигра? Как встречать год Тигра, как правильно сервировать новогодний стол 2022
ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2022
ТОП-100 самых популярных рецептов к Новому году – здесь представлены самые популярные рецепты к новогоднему столу 2022. Новогодние салаты и закуски, горячие блюда, десерты и выпечка, напитки и коктейли. Коллекция рецептов формируется в режиме реального времени.
Статьи о Новом годе
Интересные статьи о Новом годе: традиции новогоднего стола и особенности новогоднего застолья, кулинарные новогодние традиции. Любимые праздники – Старый Новый год, Святки, Рождество – традиции и обычаи, гадания и обряды. Советы, как встречать Новый год 2020
Можно ли накрыть праздничный стол с бюджетом до 1500 рублей?
Рассказываем вместе с нутрициологом.
Елена Доронкина" title https://www.championat.com/authors/5049/1.html">Елена Доронкина" />
Экономный стол не значит плохой.
Как накрыть бюджетный новогодний стол?
Расходов на Новый год всегда много: это и подарки родственникам и друзьям, поездки, развлечения, и конечно же, новогодний стол, который должен быть ярким, вкусным и разнообразным. Что делать, если бюджет ограничен, но хочется порадовать близких?
Составьте список продуктов. Зачастую, приходя в супермаркет, некоторые начинают сметать всё на своём пути, что сильно бьёт по кошельку. Заранее составленный список покупок поможет купить только те, которые действительно нужны, и не потратить лишнего.
Елена: Купите продукты заранее или закажите доставку на дом. Есть множество сервисов, которые экономят время на походы в магазин. Можно также использовать подарочные купоны или бонусы, которые часто появляются к праздникам. Если хотите заняться покупкой лично, посещайте магазин не в последний момент, когда праздник уже на носу, а за несколько дней до этого, чтобы не попасть в новогодний ажиотаж.
Покупайте продукты с долгим сроком хранения. Чтобы облегчить себе задачу, сделайте выбор в пользу долгоиграющих продуктов. Например, мясо и сыр в вакуумной упаковке, консервы, маринады, соленья, сельдь, масло — в общем, всё, что долго не портится и может храниться в холодильнике или на балконе.
Елена: Попросите гостей принести что-то с собой. Нет ничего плохого, если вы попросите их приготовить что-то дома и принести с собой к праздничному столу. Это могут быть как салаты, закуски, так и алкоголь или торт к чаю.
Оформляйте стол красиво. Стол может быть бюджетным, но детали скажут о многом. Уделите время декорированию как самого стола, так и блюд. Например, салаты можно украсить оливками, виноградом, дольками апельсинов, горошком. Проявите фантазию.
Какие блюда приготовить, чтобы потратить не более 1500 рублей?
Елена: Традиционные новогодние блюда на самом деле не требуют больших затрат. Например, всеми любимый оливье на небольшую компанию обойдётся в 300-350 рублей, а сельдь под шубой — в 350-400. Чтобы сделать их более диетическими, майонез можно заменить на сметану, а колбасу – на курицу. Выйдет не сильно дороже. Бюджетными и полезными вариантами также могут быть различные закуски в виде рулетиков из лаваша — их можно делать с рыбой, колбасой, сыром и всем, что предложит вам фантазия. Рыбу можно заменить на консервированную сайру или скумбрию, и тогда блюдо обойдётся ещё дешевле. Разомните её вилкой, добавьте яйца и немного майонеза, овощи и зелень, намажьте на лаваш — и ваше бюджетное блюдо за 250 рублей готово.
Обратите внимание на блюда азиатской кухни: спаржа, грибы шиитаке, морская капуста, корейская морковка. Стоят они недорого, а на 400-500 рублей вы обеспечите свой стол вкусными восточными закусками.
Если говорить про горячие блюда, то самым бюджетным и опять же полезным вариантом будет птица. При правильном мариновании и запекании у вас получится вкуснейшая новогодняя курица или цыплёнок, которыми вы порадуете гостей. Затраты на это блюдо составят в среднем 300-350 рублей.
И напоследок хотим сказать: экономный стол не значит плохой. Комплексный подход к Новому году, в том числе выбору продуктов, декору стола, заблаговременному планированию обеспечит хорошим настроением не только вас, но и ваших гостей.
Читайте также: