Крышка для тандыра своими руками
Настоящий тандыр своими руками. Подробно об изготовлении
Привет всем! Сегодня о тандыре…
Пару лет назад загорелся идеей постройки тандыра. Пересмотрел кучу видео на Ютубе и решил строить. Но ни в одном видео, никто и нигде не указывает количество кирпича! Так вот для постройки моего тандыра у меня ушло 60 штук кирпича ША-8. Размер его 25х12,5 см. Ещё потребуется смесь для кладки печей (у меня МП-18) 2 мешка, огнеупорный клей для плитки, обычный клей для плитки, сетка штукатурная, проволока, утеплитель для дымоходов 600 градусов, цемент, песок ну и прямые руки. Поехали…
Сначала залил фундамент глубиной около 35 сантиметров. Когда он застыл, постелил на него кусок линолеума и на огнеупорный раствор выложил днище тандыра по уровню. Внимание: кирпич перед укладкой замачивал в воде на 10-15 минут, пока из него не перестанут выходить бульбашки! Стыки между кирпичами залил тем же раствором, только очень жидким. На второй день, когда подсохло, начал ложить (вернее ставить))) стенки тандыра. В качестве шаблона чётко подошли старые шины 155/70 R13. По периметру становится чётко 14 кирпичей в стык изнутри. Изнутри специально делал без шва, так как в тандыре будет выпекаться хлеб на стенках. Не хочется жевать глину. Таким образом поставил два ряда, стянул их проволокой и снаружи забил щели огнеупорным раствором. Оставил до следующих выходных подсыхать. Через неделю продолжил…
Сделал шаблон для третьего (наклонного) ряда, разметил кирпич, нарезал и приступил к укладке. Этот ряд выдался тяжелее, но я справился. Обвязал его проволокой и забил наружные щели раствором. Обрезал болгаркой днище тандыра, выступающее за стенки самого тандыра. Далее обтянул тандыр сеткой, замазал сверху всё тем же МП-18 с добавлением микрофибры. Подравнял более-менее, накрыл плёнкой, чтобы дольше сохло и оставил примерно на месяц. Через месяц снял плёнку, ещё просушил пару дней без плёнки и сделал первую лёгкую протоку. Ещё через неделю сделал полный обжиг тандыра, разогрев его до максимума. Примерно градусов до 500-та (на глаз, замерять было нечем). Ну и чтобы зря не терять тепло, приготовил первое блюдо в тандыре – картошка с салом )))
Работает! Тяга, как в реактивной печи!
Про наружную отделку далее.
Пришла пора его утеплить и облагородить фасад. Приступим…
Сначала плотно замотал тандыр огнеупорной стекловатой толщиной 3 см в два слоя. Дальше замотал тандыр сеткой металлической и замазал плиточным клеем. Далее ещё слой малярной сетки и опять плиточный клей. Выровнял всё это при помощи шаблона. Когда высох клей, обильно прогрунтовал поверхность раз пять-шесть. Далее немного переделал шаблон (сделал чтобы он отступал от готовой поверхности примерно на сантиметр). Потом намазал тандыр плиточным клеем и стянул всё по шаблону. Верх замазал огнеупорным плиточным клеем. Часа два клей подсыхал (до сухой корочки снаружи). Потом нашёл пару плоских камней, завернул их стрейч-пленкой и сделал фактуру камня на тандыре. Дальше канцелярским ножом разметил примерно рисунок и шляпкой болта под потай выцарапал камни. На следующий день всё почистил от пыли и начал обильно грунтовать. Грунтовал с десяток раз и обильно, чтобы панцырь тандыра выдержал окружающую среду. Далее покраска…
Доброго Всем времени суток!
Давно мечтал о тандыре, у меня есть несколько публикаций типа "Уличный комплекс. Мангал, казан, русская глинобитная печь". Первые две части посвящены глиняной печи, которую я намеревался использовать в том числе в качестве тандыра, но не судьба. Допущен ряд ошибок (долго описывать нюансы), короче либо самса с глиной, либо мясо отдельно, а тесто отдельно. Честно говоря печь я разобрал и сделал заново, с верблюжьей шерстью и правильной глиной, но что то пошло не так, короче утратил я надежду использовать ее в качестве тандыра.
И вот мне на глаза попадается видео с канала Жить хорошо , я прям получил вдохновение. Человек на сухую собирает тандыр из кирпича и о чудо он работает.
Второе видео я нашел тут , в нем человек также на сухую собрал тандыр непосредственно в бочке.
В общем и целом решился я на тандыр.
Купил жаропрочный кирпич и стал болгаркой на 125 пилить 30 кирпичей под трапецию.
надо сказать, что без применения специального станка с водой это выглядит примерно так
после распила собираем все для примерки, чтобы определить примерный диаметр конечного изделия.
тут надо сказать, что до определенного момента я не знал какой тандыр буду делать, обе компоновки показанные в видео выше мне нравились, но после получения результатов конечного внешнего диаметра (520 мм), было решено купить бочку.
Итак, сэндвич получается таким: снизу теплоизоляция в виде пеноблока 100 мм, далее под из жаропрочного кирпича, далее тело тандыра из того же кирпича.
далее спиливаем верх бочки, я пилил с запасом 720 мм с учетом обода бочки и третьего ряда кирпича (плашмя) для сужения верха тандыра (как во втором видео).
тут режем окошко для поддувала
также подготавливаем пеноблок
и под из кирпича
тут есть нюанс, пеноблок вырезан с максимально возможным диаметром, под из кирпича имеет диаметр на 70 мм меньше диаметра бочки (допуск на изоляцию), думаю, что хватило бы и 50 мм.
в качестве изоляции использован базальтовый картон 4 листа (600*1200 мм, 700 градусов С), уложенный улиткой
с первыми двумя слоями проблем не было, но перед установкой стенок я выполнил небольшую сортировку, т.е. сложил все стороны внутреннего диаметра кирпичей верхнего и нижнего рядов. чтобы длины внутренних окружностей были одинаковыми, поменял некоторые кирпичи местами и продолжил сборку.
Когда поставил первый ряд кирпичей вкруг, то для последнего кирпича просто не было места. После легкой паники понял, что кирпичи под давлением утеплителя сошлись внутрь. Все поправимо и первый ряд встал на место полностью (15 шт.)
перед монтажом второго ряда установил 4-ре ручки
помятуя о наглотавшейся глиняной пыли, решил не делать сужение тандыра третьим рядом кирпичей плашмя. поэтому режу бочку ниже уровня кирпича примерно на 5 см. Обратите внимание, что бочка имеет ребристую формовку, поэтому рез я делал в месте, где диаметр наименьший, чтобы верхняя крышка села без проблем. (да, прикрутил ее саморезами)
незабываем про камень для поддувала и крышку самого тандыра, для того и другого использовал двухстороннюю дверную ручку из алюминия.
Все материалы добавляются пользователями. При копировании необходимо указывать ссылку на источник.
Тандыр представляет собой особого вида жаровню для приготовления разнообразных блюд. Еда готовится в нем из-за нагрева стенок устройства. Тандыр на даче сейчас это очень популярное приспособление. Для того, чтобы построить тандыр самостоятельно, нужно знать особенности этого приспособление и температурный режим блюд, которые будут в нем готовится. Существует достаточно большой ассортимент видов этого устройства. Фото самодельного тандыра представлено ниже.
Содержимое статьи
Какие блюда можно приготовить
- Лепешки. Это будет сделать не так просто, так как нужно уметь правильно их крепить на стенках.
- Шашлыки или барбекю. Мясо нужно готовить на шампурах.
- Плов. Готовится в казане.
Температура приготовления
Внутри казана, установленного в тандыр температура может быть от 200 до 400 градусов. Такой разбег достигается благодаря тому, что в тандыре не существует теплопотерь, в отличие от мангалов.
Виды тандыров
Первый видом тандыра был земляной. Он образовывал собой яму, в которой тлели дрова и постепенно превращались в угли. Благодаря тому что все это происходило в земле, ветер не мог потушить огонь. Затем стенки тандыра начали делать глиняными, которая сейчас часто заменяется керамикой. Сейчас есть вертикальные и горизонтальные тандыры, но наибольшее распространение получил именно первый тип. Самый простой тандыр изготавливается из глиняных горшков или бочки.
Размеры
- высота от одного до полутора метров;
- серединный диаметр должен быть равен одному метру;
- люк обычно составляет 50-70 см в диаметре.
Материалы для кирпичного тандыра
- шамотный кирпич -75 шт.;
- глина + солома, песок, гравий или просеивание, цемент;
- 2 трубы № 10 по длине 1,5 м;
- Тонкое сечение арматуры 5м;
- подкладка (известь) для изготовления крышки;
- 2 дверные ручки-скобы с деревянной подкладкой;
- арматурный стержень № 8 или 10.
Этапы строительства кирпичного типа
Тандыр из кирпича своими руками сделать просто, если действовать строго соблюдая все параметры и инструкции. Ниже представлены чертежи и схемы для создания тандыра.
Созданием фундамента
Создание основания тандыра
Нужно сделать крест из арматурного бруса. Он пригодится для получения глубокой канавки в верхней части тандыра, а также для подвешивания шампуров. Оптимальный размер: на 10-15 см больше окружности тандыра.
Из арматурного бруса нужно согнуть круг диаметром 35 см, важно, чтобы этот круг свободно входил в отверстие тандыра. К нему приварить 4 ручки-скобы, которые будут строго попадать в пазы верхней части печи. На этом устройстве удобно расположить шампуры по кругу. Можно вытащить его, повернуть обратной стороной и поставить кружком вверх, поместив ручки в пазы. Тогда будет удобно ставить казан для плова или других блюд.
Создание крышки
Из вагонки из натурального дерева вырезаем крышку по размеру поверхности тандыра, совмещая ее с его краями. На внутренней поверхности прикрепите небольшой кружок, плотно воткнув в отверстие тандыра. На крышку прикрепить дверные ручки с деревянной подкладкой. Или вырезать из толстого железного круга и приварить к нему большую ручку.
Создание навеса
Можно сделать навес 3 × 3 метра над тандыром, так как он нуждается в укрытии от дождя и снега. Получиться беседка, которую можно хорошо обустроить.
При конструировании тандыра лучше смотреть видео с подробными инструкциями.
Полезные советы
- Никогда не заливайте в тандыр средства для розжига, пусть он будет чистым.
- Золу можно использовать в качестве удобрения.
- При готовке блюд в тандыре необязательно всегда находится рядом.
- В тандыре можно жарить и запекать различные блюда.
Как сделать тандыр из обычных горшков
- Просверлить отверстия в дне горшка №1.
- Распилить дно горшка №2 и сохраните как крышку.
- Выбрать чистое место во дворе, куда поставить тандыр. Он будет тяжелым для перемещения после сборки, поэтому поместить его нужно там, где он будет использоваться).
- Установить горшок №1 на цементную плитку, чтобы он располагался выше земли.
- Выровнять дно горшка специальными камнями.
- Поставить горшок №3 на камни.
- Заполнить пустоту вокруг горшков камнями.
- Поместить горшок №2 ободом вниз на №3 (они должны достаточно надежно прилегать друг к другу).
- Поместите отрезанное дно горшка сверху в качестве крышки.
Как пользоваться тандыром из горшков
- На дно тандыра выложить уголь.
- При желании слегка смажьте овощи и мясо оливковым маслом и разложите кусочки на удлиненных деревянных шампурах для барбекю;
- Когда угли нагреются, выложите шампуры с мясом и овощами.
- Кусочки овощей и мяса должны приготовиться менее чем за 5 минут.
Важное примечание: будьте осторожны при обращении с шампурами вблизи тепла и носите длинные мягкие прихватки для защиты.
Примерно по такому же принципу можно сделать тандыр своими руками из бочки.
Читайте также: