Кокосовые батончики своими руками
Всем привет. С вами CardamonclubFit. А приготовим сегодня полезное лакомство для любителей кокоса. Кокосовый батончик или кокосовые конфеты Баунти в домашних условиях в шоколадной глазури без сахара. Все совсем просто и без заморочек. Фото рецепт под видео.
Баунти без сахара.
Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Ingredients
- 100 гр. Кокосовой стружки
- 20 гр. Кокосовой муки
- 200 гр. Кокосовое молоко
- 50 гр. Кокосовый урбеч
- 30 гр. Кокосовое масло (холодного отжима)
- 70 гр. Сироп топинамбура
- 15 гр. Сублимированная клубника
- 2 ч.л. Свекольного порошка
- 200 гр. Шоколад без сахара
Instructions
Смешиваем все ингредиенты: кокосовую стружку, кокосовую муку, молоко, урбеч и масла (можно разогреть в микроволновке), сироп. Объединяем до состояния, чтобы массу можно было слепить.
Наполняем форму, можно скатать шарики или сделать медианты и отправляем в морозильную камеру на 15 минут.
Домашняя выпечка всегда пользуется у кулинаров и их родных повышенной популярностью, ведь это всегда очень вкусно. Тем более, что часто домашняя выпечка готовится довольно просто и быстро и из абсолютно доступных продуктов.
Приготовим сегодня кокосовые батончики. Тесто для таких батончиков готовится за считанные минуты, и выпекаются они достаточно быстро, что тоже очень радует.
Подать такие батончики можно с чаем, кефиром или какао на полдник или завтрак. Также их можно взять с собой на пикник, работу или в дорогу.
Как приготовить "Кокосовые батончики" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, кокосовая стружка, желток.
100 грамм мягкого сливочного масла соединить с 50 граммами сахара и взбить до пышной массы.
Добавить 1 желток и ещё раз хорошо взбить.
Вмешать 140 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 25 грамм кокосовой стружки.
Сформировать из теста жгуты диаметром 1,5 сантиметра.
Обкатать жгуты со всех сторон в кококосовой стружке (всего 25 грамм).
Разрезать на кусочки длиной 10 сантиметров и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Соблюдайте расстояние между заготовками, так как во время выпечки они подрастут.
Выпекать при 175°С приблизительно 12 минут до золотистого цвета. Остудить. Кокосовые батончики готовы к подаче.
Батончики мюсли задумывались как лечебное питание – швейцарский врач М.Беннер разработал новый продукт для своих пациентов в 1900 году. Позже зерновые батончики приобрели славу одного из самых популярных продуктов среди людей, ведущих здоровый образ жизни – наибольшую популярность батончики мюсли приобрели к середине 60-х годов и пользуются популярностью по сей день.
- хлопья (овсяные, ржаные, пшеничные, ячменные) 2,5 ст.
- банан 1 шт.
- стружка кокосовая 20 гр.
- кешью 50 гр.
- фундук 50 гр.
- рис воздушный 40 гр.
- мед жидкий 100 гр.
- сахар 100 гр.
- масло сливочное 100 гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло, цветочный мед и сахарный песок соединениям, хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь до полного растворения сахара.
Чистим банан от кожуры и режем его на маленькие кубики. Нарезанный банан и кокосовую стружку добавляем в ковшик к медово-маслянистой массе. Перемешиваем все ингредиенты.
В емкость к уже подсушенным хлопьям добавляем воздушный рис и медово-маслянистую смесь с бананом и кокосовой стружкой. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Орехи рубим крупными кусочками и также добавляем в емкость к остальным ингредиентам. Еще раз все тщательно перемешиваем.
Снова застилаем противень бумагой для выпечки. Бумагу смазываем небольшим количеством растительного масла. С помощью столовой ложки порционно выкладываем и формируем батончики, при этом прессуя их и выравнивая края с помощью шпателя со всех сторон. Когда все батончики будут сформированы, противень отправляем в разовретую до 140°С духовку на 30 минут. Каждые 10 минут открываем дверцу духовки и выпускаем скопившийся пар. Когда злаковые батончики будут готовы, достаем противень из духового шкафа и даем им полностью остыть.
Далее аккуратно снимаем кокосово-банановые злаковые батончики с пекарской бумаги. Топим молочный шоколад на водяной бане и украшаем им батончики.
Простой рецепт из экзотических ингредиентов оценят поклонники правильного питания. Его могут готовить вегетарианцы, постящиеся и диабетики. Если на ваш вкус десерт получился несладким, то добавьте некалорийный подсластитель или мёд, если позволяет диета.
- Гречка зеленая - 35 гр.
- Кокосовая мука - 35 гр.
- Кокосовая стружка - 35 гр.
- Семена чиа - 20 гр.
- Арахисовое масло сухое обезжиренное - 20 гр.
- Вода - 3 ст.л.
Калории: 335 ккал.
Белки: 12.7 гр.
Жиры: 18.3 гр.
Углеводы: 30 гр.
Кокосовые батончики - пошаговый рецепт с фото
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| гречневая крупа (ядрица) зеленая | 35 гр | 35 | 3.78 | 1.12 | 19.6 | 103.6 |
| мука кокосовая | 35 гр | 35 | 7 | 5.81 | 21 | 163.1 |
| кокосовая стружка | 35 гр | 35 | 4.55 | 22.75 | 4.9 | 242.55 |
| семена чиа | 20 гр | 20 | 3.3 | 6.14 | 8.42 | 102.4 |
| масло арахисовое PB2 сухое обезжиренное | 20 гр | 20 | 7.5 | 1.66 | 7.5 | 75 |
| вода | 3 ст.л. | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 205 | 26.1 | 37.5 | 61.4 | 686.7 | |
| 1 порция | 17 | 2.2 | 3.1 | 5.1 | 57.2 | |
| 100 грамм | 100 | 12.7 | 18.3 | 30 | 335 |
Карточка рецепта
Читайте также: