Карамелизатор яблок своими руками
В этом видео вы увидите обзор на аппарат для яблок в карамели Карамелита Эконо. Мы уже выпускали обзор аппарата .
Аннигилятор яблок и других предметов своими руками. Гидропресс Hobbi Juice: bit.ly/32P2QQH Моим подписчикам по .
Зачем мы решили вам это показать? Все просто. Большинство начинающих компаний для изготовления оборудования .
Делаем из подручных материалов измельчитель для яблок, фруктов и ягод. Как быстро сделать самодельную дробилку- .
Внимание!: в своих видео я ссылаюсь на разные инструменты и изделия, найти их можно в рубрикаторе моих видео .
Я рассказываю о самодельном устройстве для перемалывания большого количества яблок. Перемолоть ведро яблочного .
В этом видео показал, как сделать плодосборник из обычной пластиковой трубы. Много интересных материалов публикую .
Огромное спасибо Василию за очередную классную машину для переработки яблок в больших объемах. Предыдущая .
Яблоки в карамели - это уникальный десерт из сочных свежих фруктов и мягкой карамели с добавлением разных посыпок.
Предлагаю Вашему вниманию довольно удачный измельчитель для плодов и кормов. Видео будет интересно прежде .
Яблоки в карамели как бизнес будут приносить прибыль в 2500 долларов со второго месяца. Яблоки в карамели являются .
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Про неудачные опыты на кухне или Яблоки в карамели.
Начну с того, что я наверное месяц, а то и больше вынашивала идею сделать яблоки в карамели. Я заранее знала, что всё обернется неудачей, и мне просто необходимо было морально к этому подготовиться. (потому что я просто ненавижу, когда у меня что-то не получается)
И вот спустя какое-то время я подумала "эээх была не была! ну и что, что продукты уйдут в мусорку! зато я это попробую!"
Карамельные яблоки это не то чтобы сложное блюдо, нет. Но вот сама карамель!! Это мой самый дикий ужас, потому как у меня электрическая плита. Если у вас тоже электрическая плита и вы не дружите с нервами, даже не пытайтесь это делать :))
Первым делом подготовила все ингредиенты, чтобы ничего не забыть. Обычно даже в блюда, где очень мало ингредиентов, можно забыть что-то положить. Поэтому до того, как начать готовить, я выкладываю всё то, что мне понадобится, и только после этого приступаю к делу.
Итак, ингредиенты:
яблоки - я брала зеленые яблоки, такие твердые и немного кисловатые
вода - 50гр
сахар - 400гр
кукурузный сироп - 140гр (я заменила на сахарный сироп, который случайным образом оказался у меня в холодильнике. Рецепт сахарного сиропа напишу ниже)
краситель - у меня черный от AmeriColor, хотя нужный насыщенный цвет карамели он мне так и не дал :( зато руки еле отмыла )))) Всякие разные красители можно найти Тут!
палочки - я использовала палочки для китайской еды
1. яблоки насаживаем на палочки и отправляем в морозилку на время, пока будем готовить карамель
2. в сотейнике соединяем все остальные ингредиенты. ставим на маленький огонь и мешаем ложечкой. нам нужно чтобы сахар растворился.
3. После того, как сахар растворился и сироп стал однородным, увеличиваем огонь, чтобы жидкость закипела. После того, как наша жижа начала кипеть, МЕШАТЬ УЖЕ НЕЛЬЗЯ.
4. Чтобы не спалить и не передержать нашу карамель, нужно вовремя её снять. Для этого здорово иметь кухонный градусник. Если жидкость 130" - карамель готова! Дальше она может начать гореть.
Я, как совсем неопытный кулинар, еще не приобрела себе такой девайс, поэтому приходится прибегать к старым добрым методам.
минут через 5-7 после закипания чайной ложечкой берем немного нашей карамели и капаем её в стакан с ледяной водой. пальчиками берем эту капильку. если можем скатать шарик - всё готово!
5. как только поняли, что карамель готова, достаём из морозилки наши яблочки, и по одному прокручиваем в карамели. Не нужно накручивать очень много карамели, она все равно стечет с яблока.
6. выставляем готовые яблоки на пергамент для выпекания. даем остыть минут 10. кушаем!
Вот такие вот странные они у меня получились. Но на вкус - огонь!!
Придется еще тренироваться. Только для таких тренировок нужны те, кто это еще и лопать будет! :) так что если есть желающие - welcome!! ;)
Для сиропа нужен стакан сахара и стакан воды.
Ставим на плиту и доводим до слабого кипения, помешивая. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем настояться 30 мин. Затем выливаем в бутылку и ставим в холодильник.
Сиропы можно ароматизировать. После того, как сняли с огня, можно добавить ягоды, цедру цитрусовых, мяту и т д. И через 30 минут процедить всё в бутылку :)
В этом видео вы увидите обзор на аппарат для яблок в карамели Карамелита Эконо. Мы уже выпускали обзор аппарата .
Аннигилятор яблок и других предметов своими руками. Гидропресс Hobbi Juice: bit.ly/32P2QQH Моим подписчикам по .
Делаем из подручных материалов измельчитель для яблок, фруктов и ягод. Как быстро сделать самодельную дробилку- .
Внимание!: в своих видео я ссылаюсь на разные инструменты и изделия, найти их можно в рубрикаторе моих видео .
Я рассказываю о самодельном устройстве для перемалывания большого количества яблок. Перемолоть ведро яблочного .
Зачем мы решили вам это показать? Все просто. Большинство начинающих компаний для изготовления оборудования .
В этом видео показал, как сделать плодосборник из обычной пластиковой трубы. Много интересных материалов публикую .
Огромное спасибо Василию за очередную классную машину для переработки яблок в больших объемах. Предыдущая .
Яблоки в карамели - это уникальный десерт из сочных свежих фруктов и мягкой карамели с добавлением разных посыпок.
Предлагаю Вашему вниманию довольно удачный измельчитель для плодов и кормов. Видео будет интересно прежде .
Яблокорезка на халяву. Дали до кучи на форуме Отдам даром. По фотографии выяснил, что это яблокорезка. Первым в .
Карамельные яблоки актуальны на любом празднике. Одно из видео нашего клиента из г. Казань - Юлии. Как вы видите .
В этом ролике Я покажу как в домашних условиях сделать вкусное яблоко в карамели. Какие яблоки лучше подходят для .
Яблоки в карамели как бизнес будут приносить прибыль в 2500 долларов со второго месяца. Яблоки в карамели являются .
Всем привет! Яблоки в карамели - очень популярный десерт в Европе, который поражает воображение своими яркими .
В этом видео я покажу вам как я готовлю карамельный декор в форме яблок и РЕЦЕПТ карамели Инвертный сироп рецепт .
Яблоки в карамели на палочке с сахарной посыпкой и орешками. Рецепт карамели для яблок. Карамелизованные яблоки .
Традиция готовить Новогодние яблоки в карамели, яблоки в глазури, карамельные яблоки, как сделать яблоки в карамели, .
Устройство для измельчения кормов. Мощность двигателя - 1,1 кВт. Большой загрузочный бункер. Отличная .
В ролике показана работа с карамелизатором. Рецепт самой карамели очень прост: Карамель, вода, сахар. Главным .
Торговля фаст фудом на улице – это хорошая идея заработка, для реализации которой не нужно много денег. Многие начинающие предприниматели останавливаются именно на уличной торговле, открывая шашлычные, палатки с хот-догами и пиццей. Конкуренция в данной сфере заработка, достаточно большая, поэтому, новичку, порой очень сложно найти хорошее и выгодное место, заинтересовать покупателей и в короткие сроки окупить все вложения.
Среди разнообразия фаст фуда, достаточно сложно определиться с идеей заработка. Я рекомендую вам не открывать очередной ларек с хот-догами, а реализовать более новую идею бизнеса в сфере услуг – открыть киоск по продаже карамельных яблок.
В предыдущей нашей статье, мы уже подробно обсуждали похожую идею заработка, мы рассказывали вам о производстве пончиков и торговли ими на улице. Сегодня, продолжим столь интересную тему и более подробно поговорим о рентабельности бизнеса на карамельных яблоках.
История появления десерта
Для начала, стоит поговорить собственно о самом десерте и о том, что он из себя представляет. Стоит отметить, что данное лакомство появилось совсем недавно и пока еще не все смогли попробовать этот десерт на улицах своего города.
Карамельное яблоко вполне можно отнести к категории уличного фаст фуда. Готовится данный десерт на улице, в людных местах города, в специально оборудованной палатке, прямо на глазах у посетителей. Карамельное яблоко – это простое, но вкусное лакомство, оно представляет собой обычное яблоко на шпажке, покрытое сверху сладкой карамелью и посыпанное орехами, сухофруктами или корицей.
История появления этого десерта уход далеко за пределы нашей страны. Впервые это лакомство придумали жители Востока. Стоит отметить, что в то время, карамель использовалась в качестве консерванта, дабы дольше сохранить свежесть фрукта. После того, как европейцы попробовали это лакомство, оно продолжило шествие по миру и совсем недавно появилось в нашей стране.
Преимущества и недостатки бизнеса на карамельных яблоках
Любая сфера деятельности имеет свои плюсы и минусы. Поэтому прежде чем начинать бизнес, необходимо подробно изучить идею и сделать вывод о том, подходит ли она вам или нет.
Небольшая конкуренция. Нельзя не отметить тот факт, что карамельное яблоко – это новый, малопопулярный десерт. Не в каждом городе его пока еще можно попробовать. Это значит, что конкуренция в этой сфере деятельности практически отсутствует. Поэтому не теряйте возможности занять прибыльную нишу.
Минимальные финансовые вложения. Этот вид заработка, смело можно отнести к категории бизнеса с минимальными вложениями. Аренда палатки и приобретение оборудования обойдется вам в несколько десятков тысяч рублей. Что касается сырья, то для приготовления десерта используются обычные яблоки, которые в сезон стоят копейки. Таким образом, небольшая себестоимость продукта не слишком отличается на его цене, что несомненно, привлечет покупателей.
Полезное и витаминное лакомство. Данный десерт отличается от остальных, своей относительной полезностью. Яблоко – это витаминный фрукт, который употребляют даже приверженцы здорового питания. Касательно глазури, то ее совсем немного и пусть она не слишком полезна, но и большого вреда вашей фигуре не принесет. Поэтому данный десерт будет пользоваться популярностью в любом городе, среди детей и взрослых.
Внешний вид. Яблоко в карамели, посыпанное орехами, шоколадной крошкой, корицей и другими вкусностями, выглядит очень эффектно. Многие люди не смогут удержаться, чтобы не попробовать это лакомство. А божественный аромат, будет манить посетителей сдалека.
Минусы бизнеса на производстве карамельных яблок
Сезонность бизнеса. Этот вид заработка, как правило, актуален только в теплое время года. Зимой, все летние палатки закрываются и работники фаст фуда отправляются в отпуск, дожидаться следующего сезона. Вы можете последовать их примеру, или, поднакопив капитал, открыть стационарную кофейню или пиццерию.
Оборудования для производства карамельных яблок
- Мобильная тележка. Первым делом, стоит купить специальную переносную тележку, которую будет удобно транспортировать с места на место. Желательно чтобы она была с зонтиком, который защитит вас от солнца или дождя, ведь придется стоять в любую погоду. Кроме этого, купите переносной стул, ведь выстоять целый день очень трудно.
- Карамелизатор – это специальное оборудование, которое варит карамель для яблок. Его стоимость зависит от производителей и мощности. Примерно за 15–20 тысяч рублей можно приобрести данное оборудование.
- Устройство для насаживания яблок на шпажку. Естественно, можно обойтись и без него и делать это вручную. Но все-таки лучше приобрести это недорогое устройству, с ним вы сэкономите время, а также не испортите внешний вид десерта.
Покупка сырья
Стоит отметить, что от качества яблок, зависит внешний вид лакомства, поэтому стоит покупать только отборные фрукты. Не забывайте и о сорте яблок, они должны быть не слишком сладкие, иначе десерт будет слишком приторным.
Кроме яблок, вам понадобится смесь для приготовления карамели, сахар и вода.
Упаковка и аксессуары для подачи десерта. Как уже отмечалось выше, карамельные яблоки подаются на палочках. Это сделано для удобства, дабы карамель не таяла и не текла, и людям, было, удобно есть десерт.
Яблоки в карамели можно преподносить по-разному. Этот удивительный и вкусный десерт будет смотреться оригинально как на обычной шпажке, так и в оригинальной бумажной коробочке. Как подавать, решайте сами. Учитывайте только то, что от оформления зависит многое, людям нравится, когда лакомство не только вкусное, но и красивое.
Как сделать яблоко в карамели?
Первым делом, требуется приобрести основную составляющую десерта – яблоки. Мы уже говорили выше, что выбирать фрукты нужно очень тщательно, учитывая их внешний вид, а также вкусовые качества. Слишком сладкие яблоки не подойдут, лучше отдать предпочтения сортам с кислинкой.
После того как фрукты куплены, их необходимо помыть и высушить.
Приготовление глазури. Для многих данный этап кажется самым сложным, но это не так. В карамелизатор помещается вода, сахар и карамельная смесь. Смесь нагревается при определенной температуре, в следствии образуется готовая карамель, которая используется для яблок.
Яблоки нанизываются на палочку, опускаются в горячую карамель. После этого, вынимаются и охлаждаются. Как правило, десерт посыпается орехами, цукатами, кокосом, шоколадом. Получается очень эффектное и не менее вкусное лакомство, которое с удовольствием придется по вкусу как детям, так и взрослым.
Реализация и привлечение клиентов
Карамельные яблоки, как и любой вид фаст фуда лучше всего реализовать в людных местах города. Поэтому свою торговую точку желательно разместить в местах большого скопления людей. Очень выгодно продавать десерт во время масштабных праздников, покупателей в эти дни больше в несколько раз. Также вы можете участвовать в разнообразных фестивалях уличной еды, на ярмарках.
Кейтеринг. Это еще один вариант заработка. Вы можете предоставлять услуги кейтеринга в своем городе. Клиентами могут стать разнообразные фирмы, частные лица, например, данный десерт многие закажут на День Рождение или вечеринку.
Читайте также: