Как сделать яичный рулет
Яичный рулет с начинкой — блюдо многофункциональное. Его можно подать на завтрак вместо привычной яичницы, или на праздничный стол в качестве холодной закуски. Рулет из омлета готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд. На самом деле все просто и довольно быстро.
Как сделать горячий рулет к завтраку на сковороде и холодную закуску с начинкой в духовке разберемся в нашей пошаговой фото-подборке рецептов.
Рулет из омлета с сыром
Очень многие предпочитают готовить на завтрак яичницу или омлет. Но иногда хочется разнообразить меню. Как это сделать, чтобы не тратить много времени и сил на готовку? Попробуйте приготовить сытный, вкусный омлетный ролл с сыром. На его создание вам понадобится не более 10 минут.
- яйца категории С0 – 3 шт.;
- молоко 3,2% или нежирные сливки — 2 ст.л.;
- сыр твердый – 40 г;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Количество: 2 порции.
Время приготовления: 10 мин.
Как из омлета сделать рулет
- В среднюю миску разбиваем яйца, добавляем молоко или сливки. Солим, перчим по вкусу. При помощи вилки взбалтываем смесь до однородного состояния.
- Сыр натираем на мелкой терке, оставляем на тарелке. Для рулетиков хорошо подойдет пармезан или чеддер.
- На сковороду наливаем оливковое масло, хорошо ее разогреваем. Яичную смесь для удобства переливаем в стакан с носиком. Выливаем 1/3 массы на сковороду, посыпаем сверху сыром. Даем омлету зарумяниться, а затем, при помощи лопаточек, сворачиваем его в рулет.
- Рядом наливаем еще часть яичной массы, посыпаем сыром, даем поджариться, сворачиваем в рулет. Делаем таким образом еще слой. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы омлет не подгорел.
Омлетный ролл аккуратно переносим на тарелку и разрезаем пополам, слегка наискось. В качестве гарнира к рулету можно подать свежие овощи (помидоры, огурцы), салат или зелень.
Простая яичница на завтрак? Это не для нас, ведь можно сделать вкусную яичницу с интересной подачей, завернув ее в рулет. Именно о таком варианте и расскажу, как приготовить оригинальный яичный рулет.
Описание приготовления:
У меня была еще морковь и кинза, поэтому решил добавить их в блюдо для приятного цвета. Вместо них можете использовать замороженную овощную смесь, а также другие свежие овощи, мясо, колбасу, зелень, сыр. Готовый рулет разрежьте на кусочки и подавайте к столу сразу поле приготовления.
Всем любителям сыра и всем любителям остренького обязательно нужно попробовать эту закуску. Получается безумно вкусно, самое главное готовиться очень быстро! Отличная закуска, которая дополнит ваш обед или ужин.
Ингредиенты
| Яйца | 6 шт |
|---|---|
| Мука | 40 г |
| Сыр | 50 г |
| Плавленый сыр | 70 г |
| Молоко | 30 мл |
| Майонез | 2 ст.л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль, перец | по вкусу |
| укроп | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
В чаше венчиком взбиваем яйца, молоко, соль, перец. Затем перемешивая, постепенно всыпаем муку, продолжая перемешивать. Полученную смесь выливаем на, слегка смазанный маслом, противень. Ставим в разогретую духовку до 200° на 13 минут. В это время займемся начинкой. На мелкой терке натираем плавленый сыр, твердый сыр, чеснок. Сюда же добавляем укроп и майонез. Всю начинку тщательно перемешиваем. На горячий рулет выкладываем начинку и равномерно распределяем. В горячем виде плотно сворачиваем в рулет. Приятного аппетита!
На данный момент существует великое множество приготовления блинов, это рецепты на основе молока, сыворотки, кефира и многого другого, однако, яичные блины – это идеальный вариант для готовки вкусных рулетов с разнообразными начинками: начиная с фруктов и джемов и заканчивая морепродуктами и овощами. К тому же, тонкие и румяные блины прекрасно подходят для добавления в салаты, они прекрасно дополняют и оттеняют вкус основных ингредиентов.
Яичные блинчики для рулетов с начинкой в домашних условиях
Для приготовления тонких и нежных блинов на основе куриных яиц, совершенно не нужно приобретать какие-либо специальные приспособления, достаточно лишь в правильных пропорциях приготовить основу и быстренько обжарить их на раскаленной сковороде. С такими блинчиками прекрасно сочетается начинка из сыра и ломтика хлеба.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 1 ч.л.
- Вода 4 ст.л.
- Сыр 2 ломтика
- Помидор ½ шт.
- Зелень по вкусу
- Белый хлеб 2 ломтика
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Подготавливаем продукты: яйца взбиваем с добавлением небольшого количества сметаны, воды и соли. Помидоры и хлеб нарезаем ломтиками.
В сковородке разогреваем немного масла и выливаем половину яичной смеси, присыпаем мелко нашинкованной зеленью.
На сыр укладываем кусочек хлеба и пару долек томата. Как только основа схватится, аккуратно заворачиваем края к центру.
Повторяем все вышеперечисленные действия с остатками ингредиентов и приступаем к завтраку либо перекусу. Начинять такие блины можно всевозможными компонентами. Приятного аппетита!
Яичные блинчики с сыром и чесноком на сковороде
Готовим очень быструю и бюджетную закуску из того, что всегда есть под рукой: яйца, сыр и пахучий чеснок. Готовые рулетики получаются невероятно вкусными и ароматными, к тому же, имеют очень эффектный и привлекательный внешний вид, поэтому подавать можно и к праздничному столу.
Время готовки – 40 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Майонез – 6 ст.л.
- Сыр – 200 гр.
- Чеснок – 3 зуб.
- Петрушка – ½ пучка.
- Масло растительное – ½ ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую емкость разбиваем яйца и добавляем 4 ложки майонеза.
Шаг 2. Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 3. Жарим блинчики на сковороде с добавлением растительного масла в небольшом количестве.
Шаг 4. Кусочек твердого сыра измельчаем при помощи терки с небольшими отверстиями. Шаг 5. Петрушку мелко шинкуем, а очищенные зубки чеснока пропускаем через пресс.
Шаг 6. Объединяем подготовленные компоненты для начинки и заправляем остатками майонеза.
Шаг 7. Тщательно размешиваем.
Шаг 9. И сворачиваем в рулет.
Шаг 10. Каждый блинчик разрезаем на два-три сегмента.
Шаг 11. Укладываем горочкой на блюдо и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!
Как приготовить яичные блинчики с фаршем?
Знаете ли вы, что имея под рукой небольшой кусочек фарша, можно приготовить не только зажаристые котлеты или макароны по-флотски? Сегодня речь пойдет о таком сытном и аппетитном блюде, как яичные блинчики с начинкой из перекрученного мяса. Такое кушанье напоминает классический бризоль, только готовится в разы легче.
Время готовки – 60 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для быстроты действий выкладываем все продукты, указанные в списке ингредиентов на рабочую поверхность. Шаг 2. В тарелке с высокими бортиками смешиваем яйца, соль и свежее молоко.
Шаг 3. Обжариваем блинчики на капле растительного масла с обеих сторон до образования румяной корочки.
Шаг 4. В отдельной посуде смешиваем фарш с очищенным и мелко нарубленным луком, солью и черным молотым перцем.
Шаг 5. Готовый блинчик перекладываем на плоское блюдо и приступаем к обжариванию остальных.
Шаг 6. На ½ часть блина распределяем мясную начинку тонким слоем.
Шаг 7. Сверху укладываем сочный помидор, предварительно мелко нарезанный.
Шаг 9. Начинку заворачиваем в плотный рулет и укладываем в форму для запекания. Шаг 10. Запекаем кушанье в духовом шкафу при 180 градусах в течение получаса. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт яичных блинчиков с творогом
Когда нет желания и времени долго стоять у плиты, а кормить семью нужно – готовим быстрый и полезный завтрак либо полноценный перекус, который очень удобно брать с собой на работу или учебу – тонкие блины на основе куриных яиц с творогом и болгарским перцем.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – ½ ст.л.
- Творог – 160 гр.
- Йогурт натуральный (без добавок) – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зуб.
- Перец болгарский красный – ¼ шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокой тарелке взбиваем яйца с добавлением соли и перца.
Шаг 2. Однородную массу пробуем на вкус и при необходимости досаливаем.
Шаг 4. Займемся начинкой: творог смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, йогуртом, солью и мелко порубленным сладким перцем. Масса должна иметь плотную текстуру и не расползаться.
Шаг 5. С одной стороны блина выкладываем чесночно-творожную массу по типу колбаски, как показано на фото.
Шаг 6. Приступаем к сворачиванию и обязательно промазываем тонким слоем противоположный край начинкой, чтобы рулеты не раскрывались.
Яичные блинчики с крахмалом для салата
Практически любой салат можно с легкостью разнообразить, добавив такой простой ингредиент, как тонкие яичные блины, нарезанные соломкой. Такое дополнение готовится очень быстро и просто, поэтому с приготовлением справится даже ребенок!
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В тарелку с высокими бортиками вбиваем два куриных яйца.
Шаг 2. Добавляем майонез.
Шаг 3. И подсаливаем по вкусу.
Шаг 4. Всыпаем столовую ложку крахмала.
Шаг 5. При помощи венчика перемешиваем компоненты до однородной консистенции.
Шаг 6. Сковородку промазываем маслом, разогреваем и выливаем ½ часть яичной смеси.
Шаг 7. Обжариваем блинчик примерно по одной минуте с каждой стороны.
Шаг 9. Сворачиваем в рулет и нарезаем тонкой соломкой, добавка в ваши любимые салаты готова. Приятного аппетита!
Яичные блинчики с мукой для салата
Когда все куриные или овощные салаты надоели – добавляем к ним тонкую соломку из золотистых блинов, приготовленных на основе яиц и небольшого количества муки. Такое дополнение мгновенно придаст блюду новый вкус и текстуру, а на их готовку вы потратите не более 10 минут.
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Два куриных яйца разбиваем в глубокую емкость и слегка взбиваем при помощи венчика либо вилки.
Шаг 2. В полученную массу подсыпаем немного пшеничной муки и тщательно вымешиваем, пока компоненты не приобретут однородную консистенцию.
Шаг 3. Далее, подливаем в яичную смесь немного растительного масла, солим и снова перемешиваем.
Шаг 5. Румяные блинчики рвем руками или нарезаем соломкой и отправляем в салат. Приятного аппетита!
Быстрый и простой рецепт яичных блинчиков на майонезе
Время готовки – 35 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
- Яйца – 2-3 шт.
- Вода – 400 мл.
- Майонез – 3 ст.л.
- Сахар-песок – 1,5 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука – 1 ст.
- Масло растительное – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миске соединяем яйца и майонез.
Шаг 2. Подсыпаем в ту же тарелку соль и сахарный песок. Шаг 3. При помощи венчика интенсивно вымешиваем компоненты до однородности.
Шаг 4. После, вливаем в яичную массу воду комнатной температуры и еще раз мешаем.
Шаг 5. При помощи мелкого сита, прямо в тесто просеиваем пшеничную муку порциями и сразу же вмешиваем.
Шаг 6. В последнюю очередь подливаем растительное масло. Шаг 7. Сковороду смазываем тонким слоем масла и выливаем половник яичного теста. Жарим с обеих сторон по одной либо полторы минуты.
Читайте также: