Как сделать шашлык в микроволновке
Если вы - городской житель, а за окном - непогода, и нет возможности выехать на пикник, а вам вдруг очень захотелось шашлыка, то этот рецепт приготовления свиного шашлыка в микроволновой печи как раз придется кстати.
Мясо на шпажках, маринованное в томатном соусе, получается очень нежным, готовится быстро, без всяких хлопот. Для приготовления шашлыка в микроволновке лучше брать именно шейную часть свинины, так как она с достаточным количеством жира, что не дает быть шашлыку сухим, ведь при таком способе приготовления из мяса испаряется много жидкости и постные части свинины могут стать суховатыми, что совсем не нужно.
Мясо порезать на кусочки.
Посолить, поперчить и добавить томатный соус. Помассировать мясо и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Мясо нанизать на шпажки.
Выложить шпажки на блюдо, пригодное для микроволновой печи, так, чтобы уместились все шпажки рядом.
Время приготовления шашлыка в микроволновке зависит от мощности печки и размеров кусочков. Для мощности 800Вт готовить 5 минут.
Перевернуть шпажки другой стороной и готовить еще 7 минут. Готовность проверить, разрезав самый крупный кусочек.
Куриный шашлык в микроволновке - настоящий эксперимент, который удался на славу. Ничего сложного в приготовлении нет, но без инструкции все-таки не приготовишь :) Делюсь секретами приготовления!
Описание приготовления:
Конечно же, шашлык на природе среди шумной компании, комаров, безграничного количества пива, бегающих детей и свежего воздуха сильно отличается от приготовления шашлыка в микроволновой печке, однако если на улице холод и ничего хорошего шашлык на природе кроме насморка не принесет, то почему не воспользоваться возможностью приготовить шашлык дома? Важное условие, чтобы в вашей микроволновке был гриль, остальное все сделают за вас :)
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 1 Килограмм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — - По вкусу
- Приправы — - По вкусу (розмарин, майоран, петрушка, базилик)
- Соль — - Щепоток
Как приготовить "Куриный шашлык в микроволновке"
Готовим маринад для куриных ножек. Через пресс пропускаем три зубчика чеснок. Добавляем по пол чайной ложечки розмарина, базилика, майорана, петрушки, соли.
Добавляем к маринаду проколотые в нескольких местах ножки, хорошенько обмазываем их, накрываем посуду и отправляем в холодильник мариноваться примерно на 1-2 часа (а то и на всю ночь).
Дальше происходит самое важное. Для приготовления шашлыка в микроволновке нам необходимы - высокая решетка и блюдо с водой. Под решетку мы устанавливаем подходящее для микроволновок блюдо. В воду добавляем розмарин. На высокую решетку выкладываем наш шашлычок. Теперь нужно нажать правильные кнопки. Устанавливаем режим гриль примерно на 25 минут (540W+гриль) и ждем пока приготовится наше блюдо.
Конец ноября, за окном идет проливной, холодный дождь, а Вам так захотелось горячего, вкусного шашлыка…Не переживайте, домашний свиной шашлык в микроволновке, решит Вашу проблему. Отборное свиное мясо, замаринованное в сладковатом кетчупе, с приятным привкусом свежих помидор и специями, после абсолютно недолгого приготовления в микроволновой печи, становится нежным, сочным, мягким шашлыком.
| Свиная шея | 1500 г |
| Кетчуп | 5 ст. л. = 125 г |
| Перец чили молотый | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Свиное мясо помойте, обсушите при помощи бумажных полотенец. Приготовьте шпажки, пищевую пленку, тарелку на которой можно готовить в микроволновке и остальные необходимые ингредиенты.
Приблизительно одной величины, нарежьте свиную шею, небольшими кусочками. переложите их в большую миску. Теперь посолите, поперчите красным перцем и черным перцем, добавьте кетчуп и руками тщательно перемешайте.
Закройте миску с мясом пищевой пленкой и при комнатной температуре, маринуйте его приблизительно в течение часа. После этого, нанизывайте свиные кусочки на шпажки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Подавайте домашний свиной шашлык в микроволновке на плоском блюде, в горячем виде, с легким овощным салатом и любой зеленью на свой вкус или с картошкой пюре и маринованными помидорами.
Шашлык в микроволновке получается очень нежным и сочным. Благодаря грилю шашлыки имеют румяную корочку, которую невозможно получить в обычной микроволновке. Шашлыки в микроволновке можно готовить из свинины, курицы или других видов мяса. Времени на приготовление понадобится немного, а вкус шашлыки, приготовленные в микроволновке с грилем, имеют такой, что их вполне можно подать на праздничный стол или просто приготовить для семейного ужина.
Куриный шашлык в микроволновке с грилем
Необходимые ингредиенты:
- куриные голени – 1,2-1,5 кг;
- черный молотый перец – по вкусу;
- чеснок – 5-7 зубчиков;
- лимон – 0,5 шт.;
- лук-2 шт.;
- розмарин – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Лук очистите и очень мелко накрошите. Чеснок также необходимо очистить, а затем пропустить через чесночницу. Смешайте в миске нарезанный лук и измельченный чеснок.
Теперь добавьте к луку и чесноку соль, а также черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.
Куриные голени тщательно промойте, а затем обсушите при помощи бумажного полотенца. Обсушенные куриные голени отправьте в миску с приготовленным маринадом. Хорошо перемешайте и оставьте не менее, чем на 5 часов, чтобы мясо замариновалось.
Перед тем, как начать готовить шашлыки, установите решетку для гриля. Под решетку установите емкость с водой, а в воду положите пару веточек розмарина.
Очищенные от маринада куриные голени выложите на решетку для гриля. Установите микроволны+гриль. Мощность выставьте на 500 Вт. Готовьте шашлыки около 30-35 минут.
В процессе приготовления один-два раза переверните голени, чтобы они равномерно приготовились.
Свиной шашлык с помидорами в микроволновке с грилем
Необходимые ингредиенты:
- свиное филе – 500 гр.;
- лимон – 0,5 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- семена укропа – 0,5 ч.л.;
- черный перец – по вкусу;
- зелень;
- лук – 1-2 шт.;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Свиное мясо хорошо промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо приблизительно одинаковыми кубиками со стороной примерно 3,5-4 см.
Помидоры также вымойте, а после этого нарежьте кольцами. Лук очистите и нарежьте кольцами.
Теперь приготовьте маринад для мяса. Семена укропа измельчите в ступке или другим способом. Добавьте к семенам укропа пропущенный через чесночницу чеснок, соль и перец. Добавьте в миску с маринадом сок с половинки лимона. Все перемешайте.
Полученной смесью натрите со всех сторон каждый кусочек мяса. Сложите мясо в полиэтиленовый пакет и, закрыв его, отправьте в холодильник на всю ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Под решетку установите мисочку с водой. Замаринованное мясо нанизайте на деревянные шпажки. Между кусочками мяса проденьте кольца лука и помидоров.
Уложите шашлыки на шпажках на решетку гриля.
Готовьте шашлыки 20 минут, а затем переверните на другую сторону и готовьте еще минут 20-30 до готовности. Готовить шашлыки в микроволновке нужно на средней мощности.
Свиной шашлык в горчичном соусе в микроволновке с грилем
Необходимые ингредиенты:
- свинина – 1-1,2 кг;
- гранатовый сок – 1 ст.;
- специи – по вкусу;
- горчица – 250 гр.;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для приготовления свиного шашлыка в микроволновке лучше всего брать ошеек или вырезку. Мясо нужно хорошо вымыть. Вырежьте жилки и лишний жир, если таковой имеется. После этого нарежьте мясо небольшими кубиками. Не стоит резать мясо крупными кусками, потому что тогда шашлыки могут внутри не приготовиться.
Натрите мясо солью и специями. Можно взять только черный перец. Этого будет вполне достаточно. Намажьте каждый кусок мяса толстым слоем классической горчицы.
Сложите мясо в горчице в миску. Сверху налейте гранатовый сок. Можно шашлык приготовить и без гранатового сока, но с ним все же вкуснее. Придавите мясо каким-нибудь грузом и оставьте на 4-8 часов мариноваться в прохладном месте.
Выложите мясо на решетку гриля. Готовьте шашлык 20 минут до полной готовности. Затем переверните шашлык на другую сторону, сбрызните немного водой и продолжайте готовить еще 20-30 минут, установив мощность на средний уровень.
Читайте также: