Как сделать хинкали в аэрогриле
Хинкали любят многие, но не многие знают, что готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Есть, конечно, тонкости. Обо всех деталях я расскажу и вы без труда приготовите вкуснейшие хинкали у себя дома.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| вода | 500 мл |
| мука пшеничная | 1 кг |
| соль | 20 г |
| Фарш | |
| говядина | 500 г |
| свинина | 300 г |
| кинза | 40 г |
| соль | 20 г |
| перец черный | 4 г |
| перец красный жгучий | 4 г |
| лук репчатый | 100 г |
| перец болгарский | 15 г |
| вода | 500 млч |
| чеснок | 2 зубчик |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Тесто на хинкали должно получиться достаточно плотным. Переложите его в пакет и оставьте там на 2 часа.
Для фарша предлагаю измельчить мясо, лук и перец болгарский на крупной решетке. Листочки кинзы надо порезать ножом. Стебли не используйте. Посолите, добавьте черный и красный перец. Поставьте в холодильник на 2 часа. После чего в хорошо охлажденный фарш следует влить 300-500 мл ледяной воды или бульона. Так вода не отскочит и хинкали будет легко лепить. Вода в фарше позволяет сделать хинкали очень сочными.
Каждый хинкали делается из 30 г теста и 30 г фарша. Тесто нужно раскатать в блинчик толщиной 2-3 мм. По центру кладем фарш и защипываем.
Варить такие хинкали в подсоленой воде ровно 13 минут.
Предлагаю вам разнообразить свое меню и приготовить пельмени по-новому, сделать их запеченными в аэрогриле. Если у вас нет такого помощника на кухне, не расстраивайтесь, это блюдо можно с таким же успехом приготовить и в духовке. Запеченные пельмени получаются с хрустящей корочкой сверху и очень сочные и нежные внутри. Добавление небольшого количества овощей и сыра делает их очень приятными, аппетитными и на столе они смотрятся очень красиво. Готовится это блюдо очень быстро, сам процесс запекания длится несколько минут, и чтобы сохранить всю сочность и нежность готовить его лучше всего непосредственно перед подачей на стол.
Ингредиенты:
- 8 — 10 пельменей на одну порцию
- 1 небольшая луковица
- 1 маленькая морковь
- немного тертого сыра
- соль, перец по вкусу
- 1 ст ложка растительного масла
Способ приготовления
До того как мы будем готовить пельмени в аэрогриле, нам нужно их сварить до полуготовности, буквально выключить их после того, как они всплывут. Лук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле несколько минут до мягкости. Затем уложить пельмени в порционную тарелку, сверху выложить овощи и посыпать немного сыром. Посолить, поперчить и запекать при температуре 210 С несколько минут. Как только сырная крошка расплавится и зарумянится, блюдо будет готово. Если вы готовите в духовке, то температура запекания должна быть 200 С. Приятного аппетита.
Современные домохозяйки экономят много сил и времени благодаря появлению новых кухонных электроприборов. Универсальный помощник в этом деле - аэрогриль, который готовит пищу при помощи горячего воздуха. Читай дальше…
Рецепты для аэрогриля
Аэрогриль позволяет жарить шашлык, семечки и хлеб, варить первые и вторые блюда,готовить йогурт, размораживать и разогревать продукты, сушить фрукты и овощи, стерилизовать банки для консервации, выпекать пироги и другую выпечку.
Рецепты для аэрогриля разнообразны и их отличием является, пожалуй, то, что один агрегат может заменить собой целую артиллерию кухонной бытовой техники. Его явным преимуществом является то, что приготовление пищи возможно без масла и жира. При этом она будет разогреваться равномерно и не пригорит.
Хозяйки отмечают, что блюда, приготовленные таким способом, получаются намного более вкусными. Правда, процесс занимает немного больше времени по сравнению с обычной газовой плитой. При этом можно использовать любую посуду и не нужно все время находиться рядом и контролировать работу прибор: он сам отключится в нужное время, когда сработает таймер.
Наверное, не каждый может себе представить, как приготовить пельмени в аэрогриле. Однако на сегодняшний день чудеса техники нас удивляют и мы, для вас подготовили несколько простых рецептов приготовления пельменей в аэрогриле. Для приготовления вам понадобятся стандартные ингредиенты или вы можете приобрести замороженные пельмени в супермаркете и побаловать себя и родных сытным ужином.
Пельмени в аэрогриле с румяной корочкой
Equipment
Ингредиенты
- 0,5 кг замороженных пельменей
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 4 ст.л. сметаны
- 50 гр твердого сыра
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
Инструкции
В глубокой емкости смешайте сметану с яйцом и слегка взбейте. Специальную форму необходимо смазать сливочным маслом и разложить пельмени. Твердый сыр натрите на терке и присыпьте пельмени.
Залейте пельмени приготовленным сметанным соусом, посолите и поперчите. Аккуратно ложкой перемешайте пельмени. Включите аэрогриль на полчаса и выставите температуру 230 градусов с высокой скоростью обдува.
По истечении времени, пельмени готовы, переложите их на блюдо и присыпьте измельченной свежей зеленью. Подавайте на стол и получайте удовольствие от вкусного и сытного ужина.
Пельмени в горшочках в аэрогриле
Equipment
Ингредиенты
- 1 кг пельменей
- вода
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- зелень по вкусу
- 200 гр майонеза
Инструкции
Сырые пельмени разложите порционно по горшочкам и посолите. Замороженные пельмени необходимо разморозить. Теперь залейте майонезом пельмени, примерно третью часть, если майонез очень густой разведите его с водой или используйте сметану.
Воду доведите до кипения и влейте в каждый горшочек. Пельмени должны почти полностью покрываться водой. Теперь установите в аэрогриль специальный поддон, который собирает жир.
Сверху установите нижнюю решетку. Закройте крышками горшочки и установите в аэрогриль. Выберите температуру 260 градусов на высокой скорости обдува, готовьте пельмени 30 минут.
Через указанное время, пельмени в аэрогриле готовы, достаем горшочки, даем немного остыть и приступаем к трапезе. По желанию можно притрусить измельченной свежей зеленью.
Читайте также: