Как сделать фуэт колбасу

Обновлено: 23.01.2025

Котлеты с очень вкусной начинкой Котлеты с очень вкусной начинкой Обязательно попробу.

Домашняя ветчина Имеет ли смысл готовить ветчину дома? Мы говорим – однозначно, ДА.

Грудинка в микроволновке А вы используете микроволновку только для разогревания еды или г.

Свиное раксо Свиное раксо Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанс.

Сочнее любой буженины! Праздничная жареная свинина целиком Супер сочное нежное мясо, .

-Рубрики

(0)
(0)
Авторские куклы (фото) (41)
Афоризмы, умные мысли, притчи (122)
Баня, сауна, хамам. (17)
БЕСПРИЗОРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ и есть ли у животных душа (47)
Все о животных (36)
Букеты из конфет в подарок. (14)
В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ-ЗДОРОВЫЙ ДУХ! (156)
ВАЛЬДОРФСКИЕ КУКЛЫ (12)
ВИДЕОКЛИПЫ (15)
Волшебный пэчворк - лоскутные фантазии (55)
Восток-дело тонкое! (26)
Все о детях (8)
Все о кино. (52)
Все о любви. Психология отношений. (99)
ВСЁ О СОБАКАХ. МОИ ЖИВОТНЫЕ. (25)
Вышивка (56)
ВЯЗАНИЕ (1440)
Вязание для детей (83)
Вязание для женщин (700)
Вязание для мужчин (123)
вязание крючком (72)
Ирландское кружево (96)
Носки, перчатки, шарфы. (68)
Разное. (292)
Узоры для вязания спицами (55)
гороскопы, гадания, сонники. (12)
День Святого Валентина (22)
ДИЕТЫ И ФИТНЕС (41)
ДИЗАЙН И ДЕКОР ИНТЕРЬЕРА (470)
Бассейны (3)
Ванная комната (15)
Винтаж (50)
Гостинная (11)
Декор интерьера (93)
Детская комната (26)
Камины в доме (11)
Кухня (34)
Рабочий кабинет (2)
Разное. (157)
Спальня (19)
Стили интерьера (14)
Стиль шебби-шик в интерьере (21)
Террасы, беседки, уличные камины, печи. (22)
Уголок для рукоделья (6)
Холл, балкон (13)
холл, балкон, лестницы (1)
Для новичков на Лиру. (77)
Житие Святых (0)
ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ (477)
Вязаные игрушки (6)
Елочные украшения (36)
Игрушки из фетра (83)
Куклы-обереги (20)
разное. (218)
Тильда (131)
Из жизни знаменитостей (13)
К Р А С О Т А . (15)
Комнатные растения (4)
КОШКИ (12)
КРАСИВЫЕ ФОТО (110)
Города и люди (17)
Животный мир (33)
Необычная архитектура (7)
портреты. люди. дети. (8)
прикольные фото (2)
Сказочные домики (3)
старые фото (2)
Человек и природа (37)
КРАСНАЯ КНИГА (исчезающие виды животного и растите (2)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ. (216)
КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) (5472)
Алкогольные напитки в домашних условиях (53)
Банкетные блюда (фото) (26)
Блины, блинчики, оладьи. (51)
Блюда в горшочках (21)
Блюда для пикника. Отдых на природе. (96)
Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси. ) (282)
Варенья, джемы, конфитюры, сиропы. (114)
Все о сыре (производство, история, сорта, рецепты (46)
ВСЁ О ХЛЕБЕ (112)
Вторые блюда (286)
Выпечка (пироги, пирожки. ) (508)
Горячие закуски (375)
Десерты (298)
Домашние колбасы. (164)
Журналы по кулинарии (111)
Закуски к пиву (48)
ИЗГОТОВЛЕНИЕ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ.СОЛКА РЫБЫ И ИКРЫ. (46)
Казан, мангал. (80)
Карвинг (3)
Кексы, рулеты, печенье, маффины и пр. (338)
Молочные, кисломолочные продукты. (17)
Мороженое (51)
мультиварка (4)
Мясные блюда (379)
Мясо, сало (копченое, вяленое, соленое, запеченное (74)
Напитки, коктейли. (46)
Паста, лазанья. (76)
Пельмени, вареники, манты, ньокки. (70)
Первые блюда (244)
Пицца (48)
Пряности, орехи, сухофрукты, травы. (12)
разное. (140)
Рыбные блюда (270)
Салаты (267)
Соленья, маринады, салаты и пр. на зиму (255)
Соусы, хрен, горчица и прочее. (85)
Таджин (5)
Террины (54)
ТЕСТО (разные виды). (62)
Торты, пирожные. (732)
Тушенка. Изготовление мясных консервов. (2)
Фуршетный стол (51)
Холодные закуски (171)
чайная, кофейная церемонии (72)
Чизкейки (52)
Этикет. Сервировка стола. (15)
Японская кухня: суши, роллы, салаты и пр. (101)
ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН (126)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (80)
М У З Ы К А (431)
МАКИЯЖ. от А до Я. (9)
МОДА И СТИЛЬ (66)
МОЙ ДНЕВНИК. ЛИЧНОЕ. (6)
МОЛИТВЫ. (10)
Необъяснимые явления. Мистика. (16)
НОВЫЙ ГОД, РОЖДЕСТВО (446)
Мир встречает Рождество (18)
наряжаем ёлку (17)
Новогодний декор (121)
поздравления, тосты, песни, стихи (60)
Праздничный стол (рецепты) (144)
Пряничные домики (39)
разное. (45)
Рождество в Америке (фото) (3)
П А С Х А (69)
История, традиции (6)
Пасхальные угощения (41)
Праздник Жаворонки 22 марта Праздник прихода вес (1)
Сервировка пасхального стола (22)
Первая доврачебная помощь (3)
Полезные советы на все случаи жизни. (52)
Путешествия. Самые красивые уголки Земли. (0)
Размышления вслух. (3)
РАК. Профилактика. Реабилитация. (24)
РУКОДЕЛЬЕ (343)
Батик (10)
Бисероплетение (39)
Валяние (22)
Витражи (2)
Декупаж (10)
Дерево счастья (18)
кройка и шитье. (23)
Макраме (7)
Мозаика из камня, плитки, стекла. (11)
Мыловарение (26)
Новая жизнь старой посуды (2)
Открытки, фотоальбомы, рамки, блокноты. (14)
Полимерная глина (7)
Разное . (121)
Свечи своими руками (6)
Шкатулки, коробки, косметички, сумки (27)
САД И ОГОРОД (120)
СВАДЬБА . (40)
История свадеб, свадьбы народов мира (1)
Оформление зала (3)
Свадебные букеты (8)
Свадебные и вечерние платья (14)
Свадебные традиции, приметы, поздравления. (10)
свадебный стол (фото) (4)
СКАЗКИ, МУЛЬТФИЛЬМЫ. (15)
Сказки. (134)
Стихи. (139)
Страна Советов - как это было ? (20)
ТАНЦЫ (22)
Латина (15)
Танец живота (1)
Тосты и поздравления на все случаи жизни (0)
Химчистка на дому. (1)
ХРИСТИАНСКИЕ ПРАЗДНИКИ, ТРАДИЦИИ И ОБРЯДЫ. (23)
ЦВЕТЫ (фото) (10)
Церковь, молебен, иконы. (29)
Эротика. Про секс. (99)
Это интересно. (78)
Юмор, приколы (27)
Ядовитые рыбы, насекомые и растения. (9)

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

Фуэт — испанская сыровяленая колбаса из мяса свинины высшего качества, изготовленная по традиционной технологии.

Происходит она из Каталонии — исторической области Испании, славящейся своей богатой и разнообразной кухней.

Другими названиями этого вида колбасы являются espetec, tastet и secallona (эспетек, тастет, секальона).

/kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/kolbasa-fuet.jpg" target="_blank">http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/kolbasa-fuet.jpg 350w" width="350" />

Еще одна особенность — она покрыта белой благородной плесенью, которая образуется во время созревания колбасы.

Вполне возможно, что людей, которые отвергают сыры типа рокфор, бри, вряд ли заинтересует такая колбаса с культивируемой грибковой культурой.

И наоборот, понравится людям, которые уважают сыры с плесенью.

/kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/kolbasa-fuet-2.jpg" target="_blank">http://kolbasadoma.ru/wp-content/uploads/2015/12/kolbasa-fuet-2.jpg 800w" width="800" />

Что касается ее вкусовых качеств — в Испании фуэт служит эталоном колбасного изделия: ее вкус натуральной сыровяленой свинины, нежный и гармоничный, есть точка отсчета для всех других колбас.

Что особенно может понравиться в этой колбаске – в ней нет вкуса кислоты.

Эта кислота от стартовых культур хорошо чувствуется в отечественных сырокопченых колбасах – их добавляют, чтобы ускорить созревание колбас по упрощенной технологии.

Увы, на вкусе наших колбас это сказывается отрицательно, а так производится большинство видов и сортов.

Это самая популярная закуска, которую употребляют перед обедом, как аперитив.

Щедро приправленная черным перцем, она создана, чтобы вызывать аппетит! Гурманы рекомендуют пробовать ее с жареным миндалем.

Для приготовления фуэт готовят фарш из мелко рубленой свинины с большим количеством перца, набивают в тонкую кишку и натирают солью.

Конечно же, он не присутствует в самой колбасе фуэт, только в искусственно созданной плесени, которую не счищают перед употреблением.

Испанской мясной продукции, особенно из свинины, стоит доверять.

Ведь хорошо известно, что именно Испания — родина хамона разных видов, и в этой стране в целом понимают толк в вяленой свинине.

Читайте также: