Как сделать цветы 3д из желе
Осенью в моей семье много именинников. Да и оглянуться не успеем, как наступит Новый год. В праздничные дни мой дом всегда наполнен родственниками и друзьями, и это прекрасно!
Я очень долго придумывала свое коронное лакомство, пока не узнала об этом рецепте. Чтобы по-настоящему удивить гостей, нужно накормить их… цветами!
На первый взгляд, это красивый декор из цветов. Но ты удивишься, когда попробуешь кусочек. Это чудесное украшение действительно съедобно, и его совсем не сложно приготовить.
3D-цветы в желе — это непередаваемо красивый десерт. В основе такого шедевра желатин, а для самих цветов — лепестков, пестиков и листиков — тебе понадобятся естественные пищевые красители: соки ярких цветов и обычное молоко. В качестве инструмента для приготовления 3D-желе используют обычный медицинский шприц.
Как приготовить желе
Ингредиенты
- 25 г желатина
- 1 ст. воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ст. молока
- 0,5 ст. морковного сока
- 0,5 ст. свекольного сока
- 0,5 ст. сока шпината
Приготовление
-
10 г желатина разведи в воде, затем добавь лимонный сок, сахар и ванильный сахар.
Для создания лепестков размещаем шприц под углом.
Для листочков гвоздики опускаем чайную ложку в желе и, немного отодвигая ее, вводим желе зеленого цвета.
Для формирования листочка хризантемы используем нож. По аналогии с гвоздикой вводим нож, немного отодвигаем желе, при помощи шприца вливаем сок.
Хочу тебе показать небольшую подборку той красоты, которую известные кондитеры используют для украшения тортов и десертов и делают по технологии создания 3D-цветов.
Совет редакции
Обрати внимание: если использовать в качестве красителей вишневый или апельсиновый соки, то они свернутся и получатся хлопья. Поэтому лучше использовать такие натуральные красители, как морковный, свекольный и шпинатный соки.
Также для тебя мы подготовили еще один интересный рецепт — желе из белого вина с бананами. Это блюдо сможет легко заменить любые алкогольные напитки на твоем столе!
Попробуй раз, и это лакомство покорит тебя навсегда. Десерт в виде цветов из желе подойдет для любого праздника, будь то романтический ужин или обычный прием гостей. Он не оставит равнодушным никого, и я просто уверена, что все гости будут расспрашивать, как же тебе это удалось!
Поделись с друзьями этим восхитительным рецептом, возможно, кто-то из них захочет приготовить его для тебя.
Хорошая хозяйка всегда готова на эксперименты для того, чтобы удивить и порадовать своих гостей. Великолепный вкусный десерт в виде роскошных съедобных букетов однозначно вызовет шквал эмоций и восхищения. Для создания таких удивительных цветов потребуется лишь пошаговый мастер-класс по изготовлению 3D-желе. Необычайное блюдо кажется настоящим произведением искусства, но в действительности его очень легко сделать.
Необходимые материалы для желейного чуда
Сотворить восхитительный модный десерт не составит большого труда, а сам процесс настолько увлекателен, что нелегко остановиться.
Для вкусного творчества нужно подготовить следующее:
- Несколько ложек (десертные, чайные, пластиковые).
- Простые медицинские шприцы.
- Различные по форме ножи.
- Прозрачные формы для желе.
- Пищевые красители.
- Желатин.
- Вода.
- Молоко.
- Чистая тряпочка.
Далее нужно приготовить прозрачную плотную основу, в которой и будет происходить чудо создания объемных цветов.
Прозрачное желе делается просто: 10 г желатина заливается 200 мл воды и оставляется в покое до набухания. Затем смесь нужно разогреть (не доводя до кипения) и добавить сахар и лимонный сок. После остывания основа отправляется в холодильник до полного застывания.
Разноцветные части, которые предназначены для создания цветов, надо сделать на основе молока для того, чтобы лепестки были непрозрачными и более яркими после добавления в массу красителей.
Техника исполнения
После того как желатиновые основы готовы, можно приступать к созданию 3D-шедевра. Емкость для десерта обязательно должна быть прозрачной, чтобы следить за всеми манипуляциями:
- Шприц нужно наполнить нужным для лепестка цветом.
- Игла под необходимым углом аккуратно вводится в основу.
- Иглой внутри желе формируется лепесток и заполняется цветной массой.
- Лишнее цветное желе, которое выступает на поверхность, нужно убрать с помощью тряпочки и ледяной воды.
- Необходимо соблюдать определенное расстояние между лепестками, заполнять ненужные просветы. Это настоящий творческий процесс, требующий внимательности.
- Для создания округлых широких лепестков используются ложки. Их можно вводить в основу под разными углами, меняя направление.
- Для сотворения остроконечных лепестков прекрасно подходят ножи различных форм.
- После окончания работы нужно извлечь десерт на сервировочное блюдо. Для этого емкость нужно подержать в теплой воде и перевернуть желе.
Роскошное 3D-желе готово к восхищенным возгласам и удивлению гостей.
Необычные съедобные цветы станут приятным сюрпризом и главным украшением праздничного стола.
3D цветы в желе — сегодня мы расскажем вам о том как делают 3д желе в домашних условиях и из самых обычных и широко доступных предметов.
Прежде всего, хотелось бы сказать, что 3д желе и в особенности 3д цветы в желе и на самом деле смотрятся очень красиво и необычно. 3д цветок в желе может стать для вас отличным вариантом, если вы планируете преподнести кому-нибудь оригинальный и приятный сюрприз.
Также эти красивые и необычные желейные цветы можно использовать как украшение для праздничного стола или как очень необычный десерт, который не оставит гостей не впечатленными.
И самое приятное — по себестоимости 3д цветы в желе очень привлекательны. Особенно если вы решили сделать их своими руками. Итого вам нужно будет потратиться лишь на формочку для желе, желатин, пищевые красители, шприцы и инструменты для создания цветов. В качестве инструментов прекрасно пойдут пластиковые ложечки, ножи и соломинки разных диаметров и размеров. Конечно, можно купить специальный набор для 3D цветов в желе. но для того, чтобы получить потрясающий результат, это вовсе не обязательно. Гораздо важнее набить руку и приспособиться под тонкости работы с разноцветным жидким желе.
- Чайные и пластиковые ложки.
- Медицинские шприцы: на каждый цвет по отдельному шприцу.
- Ножи пластиковые и кухонные с лезвиями различной формы, длины и ширины.
- Красители пищевые.
- Желатин.
- Пищевые красители или соки ягодные.
- Вода.
- Молоко.
- Чистая тряпочка.
- Формочка для желе.
3D цветы в желе: как делают 3д желе
Делаем основу — прозрачное желе с сахаром и лимонной кислотой. Прозрачное желе-основа делается на воде и должно как следует застыть в формочке.
Вторая часть желе замачивается по инструкции, растворяется на водяной бане и смешивается с молоком. Далее разливаем молочное желе по отдельным емкостям и добавляем красители. Молоко очень нужно добавлять в подкрашенное желе, чтобы цвет был интенсивнее и ярче. Также молоко делает желе непрозрачным и матовым — это позволяет ему контрастировать с прозрачным желе-основной.
Подкрашенное желе набираем по шприцам и начинаем работать. Для того, чтобы создать хризантему, нам понадобится только шприц или остроугольная соломинка. Для цветов с широкими лепестками подойдут ложечки и соломенки с расширениями по краям.
Как сделать оригинальные и роскошные в 3D цветы в желатине, которые будут не только вкусными, но и украсят наш праздничный стол, неимоверно удивив гостей?
Для нас видео мастер-класс от Лизы Глинской, как просто и быстро сделать роскошные цветы в желатине.
Для работы нам нужно взять всего лишь желатин, натуральные красители и шприц.
Читайте также: