Как сделать цветную капусту в кляре в мультиварке
Всем известно, что цветная капуста это просто кладезь витаминов. Белков в ней в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте, витамина С – в 3 раза, очень много калия, железа, фосфора, кальция и магния; витаминов A, B1, B2, B6, PP. Также цветная капуста лучше, чем другие виды капусты, усваивается организмом, этот замечательный овощ в народе называю кудрявой.
Поскольку цветная капуста, как и брокколи, сочетается почти со всеми продуктами, её можно готовить любыми способами, жарить, запекать, варить, подавать просто сырую в салатах, всегда она получается вкусной, а времени на ее приготовление уходит совсем немного.
Сегодня мы будем готовить цветную капусту в очень интересном кляре.
Для тех кто не знает, что такое кляр: Кляр – это жидкое тесто, замешанное на воде (сливках, майонезе, пиве, сметане, молоке и т.д.), яйце и соли, в зависимости от жидкости кляра можно получить абсолютно разный результат.
Мы будем готовить пышный кляр на сметане, добавим сушеного укропа для аромата и чесночка для пикантности. И чтобы в полной мере дополнить это и без того вкусное блюдо, подадим его со сметано-чесночным соусом.
Сырую цветную капусту обычно не жарят сразу, а сначала отваривают, поскольку при жарке она может стать сухой и невкусной, а с нашим любимым чудо-горшочком сделать такое прекрасное блюдо будет проще простого.
Можете поверить на слово, ваших родных и гостей будет за уши нее оторвать от этого прекрасного блюда.
Такую капустку можно подавать в виде гарнира к мясу или птице или же в виде закуски, вкусной и очень полезной.
Цветная капуста в кляре: рецепт для мультиварки
Для приготовления капусты в кляре возьмем:
Цветная капуста (у меня замороженная): 400гр.
Яйцо: 2шт.
Мука: 3-4 ст.л.
Сметана: 4ст.л.
Чеснок: 1 зубчик.
Укроп : 1 ч.л.
Соль: 1 ч.л.
Для соуса:
Сметана: 5 ст.л.
Чеснок: 1 зубчик.
Соль, перец ,зелень по вкусу.
Для начала отварим цветную капусту до полуготовности.
Пока готовится капуста, сделаем кляр. Смешаем сметану, яйцо, соль, все хорошенько перемешаем.
Аккуратно по 2 ст.л выкладываем муку и размешиваем, смесь должна получится однородная без комочков, по густоте, как тесто на оладьи.
Добавляем укроп и выдавливаем чеснок через пресс. Еще раз перемешиваем.
Капусту достаем, солим, перчим по вкусу.
Окунаем соцветия капусты в кляр и обжариваем на масле до румяной корочки со всех сторон. Выкладываем на салфетку чтобы дать стечь лишнему маслу.
Капуста в кляре готова.
Для соуса смешать сметану, соль, зелень и прессованный чеснок.
Рецепт цветной капусты в кляре хорош как в горячем, так и в холодном виде.
🥦 Цветная капуста в мультиварке – это полезное блюдо, которое можно приготовить за один час. К сожалению, оно не сильно распространено, потому что главный ингредиент некоторые люди не любят употреблять в пищу. Несмотря на это, цветная капуста получается вкусной и аппетитной.
Это блюдо рекомендуют употреблять в пищу на ужин или обед в качестве второго. Тем более этот овощ можно приготовить совершенно разными способами, используя те или иные дополнительные ингредиенты. Давайте узнаем, как приготовить цветную капусту в мультиварке быстро и вкусно.
Польза цветной капусты в рационе питания
Цветная капуста в мультиварке Редмонд получается полезной, особенно если приготовить на пару. Во-первых, этот овощ повышает иммунитет человеческого организма, помогает быстрее исцелиться от некоторых болезней. Во-вторых, брокколи и цветная капуста в мультиварке укрепляют сосуды и улучшают работу кровеносной системы. В-третьих, употребление в пищу этого овоща снижает риск появления онкоболезней, инсульта и язв. Поэтому блюда из цветной капусты в мультиварке рекомендуется включить в рацион питания каждому человеку.
Жареная капуста в мультиварке – базовый рецепт
Этот рецепт приготовления цветной капусты в мультиварке трудно назвать очень полезным, но по вкусовым качествам он считается одним из лидеров. Приготовленная капуста по этому рецепту получается жирной, из-за чего людям на лечебной диете не рекомендуется употреблять ее пищу. Если же вы любите вкусно покушать, то обязательно попробуйте приготовить такой вариант этого овоща. В этом рецепте можно пожарить даже замороженную цветную капусту в мультиварке. Только предварительно главный ингредиент следует разморозить. Давайте узнаем, как пожарить капусту в мультиварке в домашних условиях.
Ингредиенты для базового рецепта жареной капусты
- цветная капуста – 310 г;
- вода – 510 мл;
- сливочное масло – 20-40 г;
- панировочные сухари;
- соль и специи.
Приготовление базового рецепта жареной капусты
Как приготовить соцветия на пару?
Цветная капуста на пару в мультиварке является одним из самых популярных рецептов с этим овощем. Дело в том, что блюдо, приготовленное в этом режиме, получается полезным и при этом достаточно вкусным. Затем такие овощи можно кушать как самостоятельное блюдо, подать в качестве гарнира или использовать в супе из цветной капусты в мультиварке. В любом случае такие полезные овощи желательно включить в рацион питания каждому. Давайте узнаем, как приготовить цветную капусту на пару быстро и вкусно.
Необходимые продукты
- кочан цветной капусты;
- вода – 1000-1500 мл;
- соль, лавровый лист и другие специи по вкусу.
Процесс приготовления соцветия на пару
Цветная капуста с кукурузой и зеленым горошком
Запеченная цветная капуста с овощами в мультиварке – это интересный рецепт, который заслуживает внимание каждого. Время на приготовление тратится не много – всего один час. Но при этом блюдо получается вкусным и аппетитным. Еще вкуснее получается, если овощи приготовить с яйцом. Сметана имеет слишком выраженный вкус, поэтому в этом случае лучше использовать сливки и сыр. Давайте узнаем, как запечь цветную капусту с овощами в мультиварке – рецепт с фото.
Ингредиенты
- цветная капуста – 1000 г;
- вода – 1000-2000 мл;
- зеленый горох – 155 г;
- кукуруза (консервированная) – 155 г;
- сыр – 105 г;
- куриные яйца – 3 шт;
- сливки – 155 г;
- сливочное масло;
- соль, перец и специи.
Приготовление
Запеченная капуста со сметаной
Суп-пюре из цветной капусты в мультиварке
Суп из цветной капусты в мультиварке является вкусным и полезным блюдом. Его необходимо подавать на обед в качестве основного блюда. Будьте уверены, если члены вашей семьи попробуют этот рецепт супа, то он обязательно войдет в привычный рацион питания. Во время приготовления всех интересует, сколько необходимо варить в мультиварке. Супчик с овощами готовится в течение одного часа, после чего его следует превратить в суп-пюре. Давайте узнаем, как потушить суп из цветной капусты в мультиварке в домашних условиях.
Необходимые продукты
- цветная капуста – 288 г;
- репчатый лук;
- морковка;
- вода – 520 мл;
- подсолнечное масло;
- чеснок – 1-2 зубчика чеснока;
- соль, перец и сметана по вкусу.
Процесс приготовления
Цветная капуста в кляре в мультиварке
Омлет с цветной капустой в мультиварке чем-то похож на капустку в кляре. Это блюдо обычно используют в качестве закуски к основному. К тому же овощи в кляре можно использовать в качестве перекуса. Так как такое блюдо получается небольшого размера, но при этом очень сытным. Кстати, запеканка из цветной капусты в мультиварке получается не такой вкусной, как в кляре. Поэтому этот рецепт рекомендуется готовить в первую очередь. Давайте узнаем, как испечь цветную капусту в кляре в мультиварке быстро и вкусно.
Необходимые продукты
- цветная капуста – 0,5 кг;
- куриные яйца – 2 шт;
- мука – 800-900 г;
- молоко – 155 мл;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления
С мясом и картофелем
Цветная капуста с мясом в мультиварке получается насыщенной, вкусной и при этом полезной (хоть и калорийной). Приготовить этот овощ можно с любым мясцом, но наиболее вкусными получается свинина, говядина, индейка с цветной капустой и курочка. Но так как в любом мясном блюде порядок приготовления одинаков, рецепт будет рассмотрен только один – с курицей. Но вместо этого мяса можно подставить любое другое, шаги приготовления не изменятся.
Цветная капуста с курицей в мультиварке
Ингредиенты
- курица – 610 г;
- цветная капуста – 0,5 кг;
- морковка – 210 г;
- лук – 110 г;
- картошка – 310 г;
- растительное масло;
- специи, соль и молотый перец.
Приготовление
Цветная капуста в мультиварке. Разновидности рецептов
Тушеная цветная капуста в мультиварке – это универсальный рецепт, который можно приготовить несколькими способами. Например, можно подать блюдо с кабачками, с рисом и так далее. Кстати, рисовый гарнир наиболее подходит к жареной и тушеной цветной капусте. А овощное рагу с этим ингредиентом, лучше не готовить. Так как цветная капустка теряет свои лучшие вкусовые качества в этом блюде. Тем не менее, есть несколько интересных рецептов с этим ингредиентом. Давайте узнаем, как еще можно приготовить цветную капусту в мультиварке дома.
Жареная капуста с колбасками в мультиварке
Жареная капуста с грибами в мультиварке
Жареная капуста с перцем и томатным соком в мультиварке
Пожарить цветную капусту можно еще с перцем и томатным соком. В этом случае необходимо измельчить 1-2 болгарских перца и уложить внутрь мультиварки вместе с соцветиями цветной капусту. Сверху ингредиенты следует залить томатным соком или томатной пастой (необходимо развести 30-50 мл воды). Все это дело необходимо жарить в мультиварке в течение 30-40 минут, пока не выпарится вся жидкость. Кстати, у этого рецепта есть одна особенность: его не рекомендуется замораживать в холодильнике, так как вкусовые качества сильно портятся.
Суфле из цветной капусты с сыром в мультиварке
Это нежное и вкусное блюдо, которое рекомендуется подавать на завтрак. Если его правильно приготовить, то даже если человек не любит цветную капусту, ему все равно понравится такое блюдо. Но, к сожалению, приготовить суфле из цветной капусты в мультиварке не так легко. Так как необходимо четко соблюдать пропорции ингредиентов и последовательность действий. Поэтому, чтобы легче было понять, как приготовить такое суфле в мультиварке, рекомендую посмотреть видео рецепт. Автор подробно рассказывает последовательность действий и делится некоторыми секретами приготовления.
Тушеная цветная капуста в горчичном соусе
Горчичный соус добавляет изюминку во вкусовые качества цветной капусты. Чтобы приготовить такой соус, необходимо смешать растопленное сливочное масло, 50 грамм муки и горчичный порошок. Сливки (100 грамм) смешать с молоком (100 мл) и постепенно вливать в мучную массу. После этого необходимо полить капусту приготовленным соусом и тушить в мультиварке в течение 30 минут. По вкусу сверху можно посыпать тертым сыром. Так будет в разы вкуснее.
Тушеная цветная капуста с баклажанами в мультиварке
Последний рецепт, который будет рассмотрен в этой статье, цветная капуста с баклажанами в мультиварке. На самом деле, такое блюдо можно не только потушить, но и пожарить, приготовить на пару или испечь. Так как баклажаны сочетаются с цветной капустой в любом блюде и с любыми дополнительными ингредиентами. Новый компонент необходимо промыть и нарезать на кусочки небольшого размера. После этого с баклажанами необходимо делать все то же самое, что и с цветной капустой. В любом случае получается вкусно и аппетитно.
Видео приготовления цветной капусты в мультиварке
Резюмируя
Цветная капуста в мультиварке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить несколькими способами: пожарить, потушить, сварить на пару или испечь. В любом случае получается вкусные овощи с ярким послевкусием и нежным ароматом. При этом рецепты не отличаются особой сложностью или дорогими ингредиентами. Практически все рецепты являются бюджетными и простыми в реализации.
На праздничном столе уместны не только салаты, но и интересные закуски. Почетное место среди них занимают рецепты в кляре фото овощей и других продуктов.
Если вы не знаете, какую закуску подать на стол к празднику, обязательно попробуйте приготовить в кляре цветную капусту. Этот полезный овощ отличается оригинальным и замечательным вкусом. Трудно найти человека, который не будет от него в восторге. Конечно, более полезным блюдом будет такая капуста на пару. Но обжаренная в кляре гораздо вкуснее, и иногда можно порадовать ею своих гостей и домочадцев. Готовить ее просто, не нужно покупать никаких дорогих ингредиентов. Рецепт можно отнести к разряду бюджетных.
Рассмотрим, как правильно приготовить цветную капусту, обжаренную в кляре, в мультиварке.
Что понадобится:
- Капуста цветная – около 500 г;
- 2 яйца;
- Треть мультистаканаа муки;
- Половина мультистакана молока;
- Зелень, перец и соль по вкусу.
Приготовление
- Указанные ингредиенты рассчитаны примерно на 2 порции. Вы будете готовить капусту для праздничного стола, можно приготовить больше. Эта закуска обязательно понравится всем вашим гостям.
- Сначала нужно хорошо вымыть цветную капусту, после чего соцветия аккуратно разделить. Их нужно сразу слегка посолить.
- Приступаем к приготовлению кляра. В отдельную мисочку разбиваем яйца, взбиваем их. К ним добавляем муку, а затем вливаем молоко. В кляр сразу же добавляем перец, измельчённую зелень и соль. Смесь должна получиться достаточно густой.
- Дно чаши смазываем оливковым маслом.
- Соцветия обваливаем в кляре, выкладываем в чашу прибора. Мультиварку нужно установить на программу Выпечка. Время приготовления устанавливаем на полчаса.
Как видите, приготовить капусту, обжаренную в кляре, в мультиварке очень просто. Это легче и быстрее, чем жарить ее на сковороде. Не нужно следить за тем, чтобы капуста не подгорела. Блюдо станет замечательной закуской на ужин или к праздничному столу.
Цветную капусту разморозить и приготовить на пару. В чашу мультиварки налить 180 мл. воды. Переложить капусту в емкость для приготовления на пару. Закрыть крышку и установить режим "Пар", готовить около 7 минут.
Параллельно подготовить кляр. В отдельной емкости соединить сметану, яйца и 1 ч.л. MAGGI® ПРИПРАВЫ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, добавить муку и тертый пармезан, непрерывно размешивая.
Соцветия обмакнуть в кляр и выложить в разогретое масло в чашу мультиварки. Обжарить капусту до румяности.
Для приготовления соуса необходимо соединить сметану, щепотку соли и пропущенный через пресс чеснок
Готовую цветную капусту разложить на тарелку, украсить веточкой базилика и подавать со сметанным соусом.
Цветная капуста в мультиварке – отличный способ приготовить овощ не только вкусно, но и сохранив его полезные свойства. Не обязательно просто варить его, ведь можно сделать суп или даже запеканку.
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
- 100 грамм сыра;
- одна луковица и морковка;
- яйцо;
- стакан молока;
- 0,4 кг цветной капусты;
- четыре ложки сметаны;
- специи по вкусу.
Запеченные овощи – это всегда вкусный, сытный и малокалорийный ужин для всей семьи. Такие блюда прекрасно подходят для диетического питания и при болезнях ЖКТ.
Как приготовить соцветия на пару
Цветная капуста в мультиварке на пару – это кладезь витаминов. Термическая обработка овоща для такого блюда не длительна, благодаря чему он сохраняет большую часть питательных веществ.
- специи по своему вкусу;
- один кочан цветной капусты.
Читайте также: