Как сделать чтобы оладьи были пышными и не оседали на кефире

Обновлено: 09.01.2025

Когда в холодильнике не нашлось дрожжей, а очень хочется приготовить оладьи, замесите тесто на кефире с содой и яйцами. Оладьи получатся воздушными и легкими. Для первой партии оладий, необходимо смазать сковороду растительным маслом, дальше оладушки пекутся без него. Подавать их можно к завтраку или ужину со сметаной, вареньем или медом.

Оладьи Сковорода

Оладьи с яйцом с луком

Предлагаю приготовить вкуснейшие оладьи с яйцом и луком с невероятно нежной и воздушной текстурой. Если вы любите пирожки с луком и яйцом, вы обязательно оцените это блюдо. По вкусу оно ничем не отличается от пирожков, а готовится в несколько раз быстрее и проще. Приготовьте такие оладьи своим родным на ужин или завтрак.

Ингредиенты: кефир, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, соль, масло растительное, яйцо, лук зелёный, сметана

Оладьи Сковорода

Пышные оладьи на 500 мл. кефира

Часто рекомендую свой любимый рецепт пышных оладий своим знакомым и приятельницам, а сегодня хочу поделиться с вами. Тесто готовится на 500 миллилитрах кефира, как раз такой порции хватит, чтобы позавтракать семьей. Выпечка получается нежной и воздушной. Приготовьте, и ваши близкие не останутся равнодушными.

Оладьи на кефире как в детском саду

Настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым и простым рецептом оладий на кефире. Такие оладьи дают детям в детском саду. Они получаются нежными и воздушными. Если вы любите сладкую выпечку, увеличьте количество сахарного песка в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Оладьи Сковорода

Оладьи с колбасой на кефире

Любителям несладкой выпечки, настоятельно рекомендую приготовить невероятно вкусные, ароматные и сытные оладьи с колбасой на кефире. Это блюдо, несомненно, понравиться мужской половине человечества. Оладьи чем-то похожи на маленькую пиццу, а текстура нежная и воздушная.

Ингредиенты: кефир, вареная колбаса, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, соль, масло растительное, яйцо, сыр пармезан, помидоры свежие, лук зелёный

Оладьи Сковорода

Овсяные оладьи на кефире

Хочу поделиться интересным рецептом овсяных оладий на кефире. Если вы хотите получить наиболее полезный и диетический рецепт оладий, сократите количество пшеничной муки или замените ее цельнозерновой мукой. Количество пшеничной муки также можно заменить овсяными хлопьями. Экспериментируйте и ищите для себя идеальный рецепт. А пока попробуйте приготовить по моему рецепту.

Ингредиенты: кефир, овсяные хлопья, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, разрыхлитель теста, масло растительное, яйцо, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи с творогом на кефире

Чтобы оладьи получились пышными, тесто обычно замешивают на кефире. Сода или разрыхлитель также помогают оладьям быть воздушнее. Если добавить в тесто творог, изделия по вкусу будут напоминать домашние сырники, но с более нежной текстурой. Эдакий промежуточный вариант между традиционными оладьями и классическими творожниками. Чтобы ароматизировать оладушки используем апельсиновую цедру – она очень хорошо сочетается с кисломолочной выпечкой.

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, мука пшеничная, кефир, творог, сода пищевая, соль, цедра апельсина, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи с сыром и зеленью

Добавление тертого сыра и рубленной зелени в тесто для оладий – очень удачное решение. Такие оладушки сразу становятся интереснее, ароматнее и сытнее. В горячем виде их можно подавать просто со сметаной на завтрак или ужин. В разогретом или холодном состоянии они идеально дополнят домашний суп, заменив при собой хлеб. Также это хороший вариант для сытного и вкусного перекуса в течение дня. Готовятся такие оладьи быстро, съедаются еще быстрее – стоит сразу готовить двойную порцию.

Ингредиенты: сыр пармезан, яйцо, кефир, сахар-песок, соль, мука пшеничная, сода пищевая, лук зеленый, укроп, масло растительное

Оладьи Сковорода

Пышные оладьи на горячем кефире

Готовить оладьи на кефире – распространенная практика у хозяек. Так можно и несвежий кефир утилизировать, и получить вкусные пористые оладушки, которые любит вся семья. Но прогревать кефир до горячего состояния перед замешиванием теста догадываются не все. А ведь именно на горячем кефире оладьи получаются особенно пышными, высокими, ноздреватыми и нежными. Попробовав один раз такой способ, вы можете уже и не захотеть готовить по-другому.

Оладьи Сковорода

Оладьи на простокваше и кефире

Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом оладий, приготовленных на простокваше с кефиром. Выпечка получается нежной, пышной и пористой. Такие оладьи можно подавать с различными соусами и наполнителями по вашему вкусу. Оладьи – простой и быстрый способ накормить близких.

Ингредиенты: простокваша, кефир, мука пшеничная, сахар-песок, соль, сода пищевая, ванилин, яйцо, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи на йогурте и кефире

Хочу предложить замечательный вариант быстрого и вкусного завтрака. Оладьи, приготовленные на йогурте и кефире, имеют невероятно нежную, воздушную и пышную текстуру и придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки. Обязательно воспользуйтесь рецептом, и приготовьте оладушки.

Ингредиенты: кефир, йогурт, мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, соль, масло растительное, яйцо

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с колбасой и луком

Ароматные оладьи для семейного перекуса можно приготовить с добавлением колбасы и лука. Пышное тесто, приготовленное на кефире, составит отличную компанию начинке. Домашние будут довольны!

Ингредиенты: вареная колбаса, лук зелёный, кефир, яйцо, мука пшеничная, соль, сода пищевая, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с колбасой и зеленью

Кефирные оладьи всегда отличаются своей пышной формой и нежным вкусом. Такое воздушное тесто идеально для начинки. Добавьте колбасу и ароматную зелень. Отличное сочетание для сытного перекуса.

Ингредиенты: вареная колбаса, зелень, кефир, яйцо, мука пшеничная, соль, сода пищевая, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи с колбасой, сыром и помидорами

Для аппетитного перекуса или даже завтрака можно приготовить пышные оладьи с начинкой из колбасы, сыра и помидоров. Простое блюдо получается очень сытным, тягучий сыр внутри сделает его еще более желанным.

Ингредиенты: вареная колбаса, сыр пармезан, помидоры свежие, лук зелёный, кефир, яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, соль, сода пищевая, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи с колбасой и помидорами на кефире

Оладьи могут послужить не только дополнением к чаю, но и стать полноценным сытным завтраком. Попробуйте блюдо с добавлением колбасы и помидоров. Вкусно и просто!

Ингредиенты: вареная колбаса, помидоры свежие, кефир, яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, соль, сода пищевая, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи на ряженке и кефире

Домашние оладьи с добавлением ряженки и кефира получаются очень пышными и мягкими. Кисломолочный продукт с добавлением соды поднимает тесто и делает его более рыхлым. Приготовьте аппетитное блюдо по простому рецепту.

Оладьи Сковорода

Диетические овсяные оладьи на кефире

Диетическую еду можно также вкусно приготовить, и одним из ее видов будут диетические овсяные оладьи на кефире. Такие оладьи долго сохраняют чувство сытости за счет медленно переваривающихся сложных углеводов овсянки и не прибавляют лишний вес. Жарьте овсяные оладьи на толстой чугунной сковородке, чтобы они полностью прожарились и получились вкусными и пышными.

Ингредиенты: овсяные хлопья, кефир, яйцо, сахар-песок, сода пищевая, ванильный сахар, масло растительное, масло растительное, соль

Оладьи Сковорода

Овсяные оладьи на кефире с яблоком

Редкую хозяйку удивишь новым набором ингредиентов для оладий, но бывают и исключения. Попробуйте приготовить оладьи, замешанные на кефире и овсяных хлопьях с добавлением яблока. Так как эта выпечка без муки, а значит, и без глютена, следовательно, полезна для детского и диетического питания.

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с творогом и бананами

Рецепт оладий на кефире с творогом и бананом должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Оладьи готовятся очень быстро, несложно и своим нежным вкусом и банановым ароматом нравятся не только сладкоежкам. Это будут именно оладьи, а не сырники, их можно жарить даже без масла.

Ингредиенты: банан, творог, яйцо, мука пшеничная, кефир, сода пищевая, сахар-песок, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с творогом без дрожжей

Ароматные, пышные, с зажаренной корочкой оладьи на кефире с творогом и без дрожжей, поданные к завтраку, придутся по вкусу вашим близким. По предлагаемому рецепту у вас получатся именно оладьи, а не сырники, так как в этой выпечке иное соотношение муки и творога.

Ингредиенты: творог, яйцо, мука пшеничная, кефир, сода пищевая, сахар-песок, соль, масло растительное

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с яблоками и корицей

Яблоки и корица созданы друг для друга. В любой выпечке это сочетание вызывает аппетит и радует потрясающим ароматом. Приготовим сочные оладьи с кусочками яблок – на основе кефирного теста, с добавлением этой сладкой пряности. Оладьи жарятся быстро, фруктовые кусочки за это время не успевают сильно размягчиться, но в то же время становятся более нежными. Итоговая текстура оладушек – это пористое мягкое тесто, сочные вкрапления яблока, хрустящая корочка. И, конечно, аппетитный аромат корицы.

Ингредиенты: кефир, мука пшеничная, яйцо, сода пищевая, яблоки, соль, сахар-песок, уксус яблочный 6%, корица, масло растительное, сметана

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с яблоками и тыквой

Очень интересные по текстуре оладьи, которые по большей части состоят из тыквы и яблок. Тесто на кефире и яйца выступает в качестве базы, в которой держится фруктовая мякоть и не дает ей распадаться. Яблоки годятся любых сортов. С тыквой та же ситуация – сойдет как сладкая, так и не очень, поскольку дополнительно можно добавить в тесто сахарный песок и скорректировать недостающую сладость.

Ингредиенты: кефир, мука пшеничная, яйцо, сода пищевая, яблоки, тыква, соль, сахар-песок, яблоки, масло растительное, сметана

Оладьи Сковорода

Оладьи на кефире с творогом и яблоком

Остатки творога и кефира в холодильнике можно очень удачно использовать, если приготовить оладьи. Добавим в тесто еще и тертое яблоко – будет сочно и ароматно. Чтобы оладьи не были тяжелыми и слишком влажными, обязательно вводим соду – она погасится кефиром и яблоком и даст недостающую пористость. Особенно вкусны такие оладушки в горячем виде.

Ингредиенты: кефир, мука пшеничная, яйцо, сода пищевая, творог, соль, сахар-песок, яблоки, масло растительное, сметана

Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут ! Редко кто не любит оладьи, многие их берутся жарить, но далеко не у всех они получаются такими пышными и воздушными. Секретов много, некоторыми я поделюсь в данном рецепте. Опытным хозяйкам они, может, и не нужны, а вот молодым очень даже пригодятся, да и мужчины стали заходить на сайт чаще.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые продукты. Кефир и яйцо достать из холодильника заранее.

Шаг 2:

Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.

Шаг 3:

В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями/.

Шаг 4:

В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир.

Шаг 5:

Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.

Шаг 6:

В жидкую смесь небольшими порциями /по 2 ст.л. с большой горкой/ вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.

Шаг 7:

Тесто не должно свободно скользить с ложки, а должно Лениво Сползать. /Если жидковато - добавить муки, если сильно густое - кефира, но очень по-малу, чтобы уловить нужную консистенцию./

Шаг 8:

И только теперь, поверх теста просеять Соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. /Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким./ Если будут вводиться добавки /изюм, ваниль. /, то делать это сейчас.

Шаг 9:

Сода сделает тесто легче и чуть жиже. Разливать такое тесто станет удобнее.

Шаг 10:

Дать тесту постоять 10 - 15 минут /до активного появления пузырьков/,чтобы мука успела разойтись и пузырьки газа равномерно распределились в тесте. Больше тесто Не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.

Шаг 11:

На хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.

Шаг 12:

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло подливать через раз, и так дожарить всё тесто.

Шаг 13:

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подавать горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем и конечно чаем. Приятного аппетита !

Вот несколько секретов :

* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста!
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1

И тогда у вас всё получится !

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Пышные, румяные оладушки, которые с аппетитом уплетает вся семья – мечта любой хозяйки. Сегодня я вам расскажу, как приготовить пышные оладьи на кефире, чтобы не оседали. Секретов приготовления особых нет, насколько пышными и воздушными получатся оладушки зависит от густоты теста.

Муку добавляем до тех пор, пока с ложки тесто не будет очень медленно сползать, его даже нужно подтолкнуть пальцем, чтобы в сковородку падало комочком. Если легко стекает – оладьи не поднимутся при жарке. Они по-своему будут вкусными, но пышности и мягкости не ждите. Добавление соды разрыхлит и облегчит тесто, оладьи хорошо поднимутся и не опадут при жарке и после нее.

Ингредиенты:

кефир 1% жирности теплый – 250 мл;
яйцо – 1 шт;
сахар – 2 ст. л. с небольшой горкой;
сода – 0,5 ч. л;
мелкая соль – щепоть;
мука – примерно 300 гр;
ванильный сахар – 1 ч. л (по желанию);
растительное масло рафинированное – 50-60 мл.

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Кефир немного подогреем, чтобы быстрее набухла клейковина муки. Сначала добавим соду, размешаем и дадим постоять минуты две-три, пусть закончится реакция и кефир перестанет пениться.

Взбалтываем венчиком яйцо, соединяя желток с белком в однородную пенную массу. Выливаем к кефиру с содой.

Сахар и соль добавляем на свой вкус или с учетом кислоты кефира. Для кисловатого кефира можно вместо двух три ложки сахара положить, если оладьи готовятся как закусочные или вместо хлеба, будет достаточной одной ложки сахара. В сладкие оладушки можно добавить ванильный сахар или щепотку корицы.

Размешав в кефире сахар и соль, постепенно всыпаем муку. Ее количество может незначительно отличаться, зависит от того, сколько сахара вы добавили в тесто, качества муки и густоты кефира.

Тесто размешиваем, подсыпая муку, пока не получится густоватая, вязкая масса, в которой ложка будет проворачиваться с небольшим усилием, оставляя следы на донышке.

Льем в разогретую сковороду достаточно масла, закрывая полностью донышко примерно на сантиметр или около того. Зачерпывая тесто столовой ложкой, выкладываем аккуратные кругляшки, оставляя между ними место. Поджариваем на огне чуть слабее среднего.

Как только снизу оладьи начнут румяниться, жарим еще с полминуты до румяного цвета. Перевернув, зарумяниваем со второй стороны.

Вот и готовы румяные пышные оладьи, вкусные с любыми добавками. Подаем горячими, хотя когда остынут они тоже очень хороши!

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Продолжаем тему вкусных и полезных завтраков. Про творожную запеканку и сырники уже говорили, давайте сегодня готовить оладьи.

Приготовить их не составляет особого труда и требует совсем не много времени, что делает их отличным вариантом завтрака, потому что помогает сохранить кучу полезного утреннего времени.

Содержание:

Пошаговый рецепт оладий на кефире с содой

Начнем с классического рецепта, в котором применяются все традиционные ингредиенты — мука, яйца, сода.

Соду нужно использовать всегда, когда тесто готовится без дрожжей. Она — гарант пышности оладий

Общее время приготовления составляет не более 15 минут (вместе с жаркой). Так что берите на вооружение.

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Вода – 40 мл
Яйцо – 1 шт
Мука – 240 гр
Сахар – 3 ст.л
Соль – 1/2 ч.л
Сода – 1/2 ч.л
Масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Выливаем кефир в кастрюлю, добавляем 40 мл воды и ставим на средний огонь, чтобы немного подогреть.

Вместо плиты вполне можно использовать микроволновку, но тогда грейте кефир в три подхода по 30 секунд на максимальной мощности. Погрели 30 секунд, достали- помешали ложкой. Еще погрели и еще помешали.

Микроволновка не умеет разогревать жидкости равномерно

2. В глубокую миску, в которой будет происходить вся дальнейшая подготовка, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и размешиваем.

3. Подогретый (но, ни в коем случае, не горячий) кефир вливаем в яичную смесь и тщательно перемешиваем до появления пузырьков воздуха на поверхности.

4. Постепенно, в 2-3 приема добавляем просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

5. В итоге у вас должна получиться смесь, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей густой массой.

Если тесто получилось слишком жидким, то продолжайте добавлять муку до нужной консистенции

6. Последним штрихом добавляем соду и снова все размешиваем.

7. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой будущие оладьи. Не делайте их слишком крупными, пусть их диаметр будет около 5-7 см.

В процессе заливания форм, не перемешивайте больше тесто в миске. Из-за наличия соды, внутри теста образуются воздушные пузырьки и оладьи получаются пышными. Если вы будете постоянно перемешивать тесто, то пузырьки будут выходить и пышности не получится

8. Обжариваем оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

9. Как вы видите на фото, с 250 мл кефира получилось 6 оладьев. Хорошая такая порция на одного взрослого мужика. Если же вам утром нужно всю семью накормить, то увеличивайте количество ингредиентов кратно. Например, чтобы приготовить оладьи из 500 мл кефира, вам будет нужно 2 яйца, 480 гр муки и так далее.

По мнению большинства членов моей семьи, самые вкусные оладьи — это оладьи, макаемые в сметану. Так что налейте ее в отдельную чашу и приятного аппетита!

Как приготовить пышные оладьи на дрожжах

Еще один способ сделать так, чтобы оладьи получились пышными- это использовать в приготовлении дрожжи. Их частенько так и называют — дрожжевые оладьи. Но скажу сразу- это не самый быстрый вариант из-за того, что дрожжи должны начать работать. Для этого тесто должно настояться.

Ингредиенты:

500 гр пшеничной муки
2 ч.л сухих дрожжей
2 стакана теплого кефира
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст.л сахара
1/2 ч.л соли
2 ст.л растительного масло в тесто
масло для жарки

Приготовление:

1. Первым подготовительным шагом наливаем в глубокую кастрюлю теплый кефир, добавляем дрожжи и хорошо все перемешиваем. Затем добавляем сахар и половину приготовленной муки (250 гр) и снова перемешиваем.

2. Оставляем кастрюлю на 30 минут при комнатной температуре, чтоб тесто поднялось.

3. После того, как тесто подымется, добавляем к нему взбитые вилкой яйца, соль, сахар и оставшуюся муку. Снова все тщательно перемешиваем.

И снова оставляем подыматься на 30 минут.

4. Затем раскаляем масло на сковороде и выкладываем ложкой будущие оладушки. Жарим их на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Оладьи готовы. Приятного аппетита!

Оладьи вкуснее всего в свежеприготовленном виде, поэтому если у вас нет столько времени на готовку утром, то лучше использовать этот рецепт в другое время

Оладьи на кефире — рецепт без яиц

Если вам противопоказаны яйца, то это не повод отказываться от любимого лакомства. Оладьи вполне прекрасно получаются и без них.

Обратите внимание на довольно точное указание количества ингредиентов — это важно для того, чтобы оладьи получились пышными. Поэтому в идеале нужно использовать электронные кухонные весы.

Ингредиенты:

200 мл кефира
160 гр муки
1 ч.л без горки сахара
1/2 ч.л без горки соды
1/3 ч.л соли
Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1. В миску с теплым кефиром засыпаем соль и сахар. Перемешиваем. Далее, в 3-4 приема засыпаем просеянную муку, каждый раз тщательно все перемешивая, чтобы не было комочков.

2. После получения однородной массы, засыпаем соду и снова энергично перемешиваем.

В итоге у вас должна получиться густая тягучая смесь.

3. Выкладываем оладьи на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом с помощью столовой ложки.

Растительного масла должно быть налито так, чтобы его было достаточно для интенсивной жарки, но чтобы оладьи не плавали. Грубо говоря, это толщина масляного слоя в 5-10 мм

4. Поджариваем оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут).

5. Готово. Если вы все делали по инструкции, то у вас получились пышные оладьи с очень нежной сердцевиной. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире с яблоком

Ну а для любителей фруктовой начинки, есть рецепты с использованием яблок, бананов, изюма и других ингредиентов. Предлагаю в качестве примера рецепт оладий с яблоком.