Как сделать чтобы крабовые палочки раскрутить

Обновлено: 08.01.2025

Крабовые палочки (сурими) используются в приготовлении многих блюд, а также являются самостоятельной закуской. Продукт производится из измельченного рыбного филе с добавлением ароматизаторов и вкусовых добавок, которые имитируют крабовое мясо. Поговорим о некоторых способах приготовления блюд из сурими.

Как пожарить крабовые палочки? Популярностью пользуются также сурими, обжаренные в кляре. Тесто должно быть в меру густым, по консистенции напоминать сметану. Охлажденные или размороженные крабовые палочки обмакиваются в кляр и обжариваются на раскаленной сковороде с двух сторон.

Как варить крабовые палочки? Этот продукт уже термически обработан и полностью готов к употреблению, поэтому варить его нецелесообразно. Некоторые хозяйки помещают сурими в кипящую воду для быстрой разморозки.

Как приготовить крабовые палочки фаршированные? Охлажденный продукт аккуратно разворачивают и смазывают внутреннюю поверхность паштетом или яично-сырной смесью с добавлением чеснока и майонеза. Затем крабовые палочки снова заворачивают в рулет. Варианты начинок могут быть разнообразными.

Как разморозить крабовые палочки? Существует несколько эффективных способов: разогреть в микроволновке, поместить в теплую воду на несколько минут, наконец, просто оставить размораживаться при комнатной температуре.

Крабовые палочки чаще всего применяются для приготовления салатов и закусок, а также могут быть использованы в качестве начинки для суши и ролов, блинов, пирогов.

Можно ли быстро раскрошить крабовые палочки в салат, не используя при этом разделочную доску и нож? Повар показала способ, как при помощи силы рук легко и эффектно измельчить продукт. Редакция Medialeaks проверила простой лайфхак, после которого гурманы существенно сэкономят время перед праздничным ужином.

Лайфхак от шефа из Синалоа, как измельчить имитацию крабового мяса, — подписала видео the_sugarmamma.

Скриншот из ролика

На первых кадрах женщина берёт в руки кусок розово-белого продукта и сильно сжимает его, избавляя от жидкости, после этого имитация крабового мяса с лёгкостью распадается на мелкие сухие волокна.

Распакуйте имитацию крабового мяса, отожмите из него воду, и оно раскрошится, — прокомментировала тиктокерша.

После просмотра ролика некоторые зрители тиктока пожалели о времени и силах, потраченных на кухне без знаний о полезном лайфхаке.

marissaevelyn

Мне почти стыдно признаться, сколько сил и времени я потратила, измельчая его.

one..fam187

Подождите! Вы хотите сказать, что всё это время я часами измельчала [крабовое мясо], и всё, что мне нужно было сделать, — всего лишь отжать его от воды?

Редакция Medialeaks проверила, насколько эффективен способ повара. В холодильнике были лишь крабовые палочки, но от этого эксперимент стал даже интереснее. Сработает ли лайфхак на другом продукте?

Выбор редакции пал на крабовые палочки

В начале одна из редакторов взяла продукты в ладонь.

Шаг первый

Приложив немного усилий, участница эксперимента резко сжала в кулаке крабовые палочки, из которых вытекла лишняя жидкость.

Шаг второй

Вуаля! Кажется, кулинарам больше не придётся мучиться, нарезая крабовые палочки для праздничных салатов и закусок.

Вероятно, такой способ сработает с той имитацией крабового мяса, которая изначально разделена на микроволокна.

Ранее Medialeaks рассказывал, как приготовить безглютеновые макароны без варки на плите. Для этого фанатам кулинарии понадобятся только два часа свободного времени и миска с холодной водой.

Казалось бы, крабовые палочки недавно вошли в нашу кулинарную жизнь, но без их участия уже ни одна хозяйка не представляет торжества или праздника, ведь салат из крабовых палочек обязательно присутствует на наших столах.

Однако не только это знаменитое блюдо можно приготовить из таких морепродуктов - они прекрасны просто фаршированными, а если их сложить в форме избы, то получится замечательный кулинарный шедевр, который может стать лучшим блюдом праздничного стола и отличной закуской.

При этом вы вольны сами выбирать начинку, которой будете наполнять крабовые палочки, но самым отменным вариантом станет творог с укропом, заправленный майонезом или сметаной. Такая начинка, как нельзя лучше, подчеркнет нежный вкус морепродуктов и внесет легкую сливочную нотку, приправленную томностью зелени.

Закуска не только внешне привлекательна, но еще и очень экономна по себестоимости - это мы с вами в конце рецепта рассчитаем, как обычно!

На "Монастырскую избу" из крабовых палочек вам потребуется:

- 400 г крабовых палочек;

- 3-4 щепотки соли;

- зелень и огурец для украшения.

Прежде всего следует подготовить начинку: выложите творог в емкость, всыпьте соль и зелень укропа, предварительно ее промыв и измельчив. Слегка перемешайте вилкой или лопаткой.

Следите за тем, чтобы творог был не кислым, а то он испортит весь вкус приготовленного блюда.

Добавьте майонез или сметану. Легкость и жирность продуктов можете выбирать по своему вкусу! Перемешайте всю творожную массу, чтобы она полностью смешалась с майонезом и солью.

Очистите крабовые палочки от оберток. Если заранее их не разморозили, переложив на ночь из морозильной камеры в холодильник, то просто поместите их в емкость с высокими бортиками и залейте кипятком. Через несколько минут слейте воду, ставшую теплой, и опять залейте кипяток.

Это небольшой фирменный секрет этого блюда - крабовые палочки раскручиваются только после того, как побывают в кипятке около 5 минут и станут мягкими. Без отпаривания вы их не сможете как следует развернуть - она будут рваться на местах сгибов.

Доставайте палочки по одной и разворачивайте на досочке или на блюде. Выкладывайте начинку на внутренний край, используя чайную ложечку, и скатывайте обратно, слегка приминая крабовое мясо к начинке. Крабовая палочка значительно вырастет вширь.

Таким образом выложите весь нижний слой из фаршированных палочек, а затем смажьте его поверхность майонезом или сметаной.

На него выложите и второй приготовленный слой. Выстраивайте из палочек избу, то есть выкладывайте их в виде треугольника, смазывая каждый слой.

Закончив выкладывать, украсьте блюдо зеленью и ломтиками свежего огурца. Можете слегка поперчить закуску сверху, а затем поместите ее в холод на 1-2 часа, чтобы все как следует пропиталось.

Ваша праздничная закуска готова - доставайте, нарезайте, выкладывайте на порционные тарелки и дегустируйте.

Приятного вам аппетита!

Чтобы рассчитать затраты - давайте рассчитаем стоимость всех потраченных продуктов:

- 400 г крабовых палочек - 40 руб.;

- 200 г творога - 17,5 руб.;

- 1 пучок укропа - 4,5 руб.;

- 2 ст.л. майонеза - 3 руб.

Итого: закуска "Монастырская изба" из крабовых палочек стоит 65 рублей. Однако в ней примерно 6 порций, а это значит, что одна порция такого аппетитного аперитива выйдет для вашего кармана всего лишь в 10 рублей!

Отличный бюджетный вариант для праздничного блюда - берите себе на заметку.

Один из вариантов оригинальной и аппетитной закуски – это фаршированные крабовые палочки разными начинками.

Приготовить такое блюдо совсем не сложно, причем вы можете экспериментировать с наполнителями и подбирать их на свой вкус.

Фаршированные крабовые палочки с яйцом и сыром

• 1 упаковка – сурими
• 100 гр. – любого твердого сыра
• 1-2 шт. – куриных яиц
• 1-2 шт. – зубчиков чеснока
• 5-6 шт. – оливок или маслин без косточек
• 1-2 ст. ложки – майонеза

1. Заранее разморозьте крабовые палочки, немного пальцами надавите на палочку, чтобы она расслоилась, можно окунуть на 30 секунд в горячую воду, так разворачивать будет проще.

2. Сыр натираем на крупной терке, маслины (оливки) нарезаем тонкими кружочками. Чеснок пропускаем через пресс.

3. Отварите яйца до готовности, залейте холодной водой, снимите скорлупу, нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной терке.

4. Смешиваем все подготовленные продукты, полученной массой намазываем каждую пластинку, затем сворачиваем в рулетики.

Калорийность на 100 гр. – 190 ккал

С плавленым сыром и чесноком

Как приготовить рулетики из крабовых палочек с плавленым сыром и чесноком

Для рецепта можно также взять любой мягкий творожный сыр, подойдет, например, Филадельфия.

• 1 упаковка – крабовых палочек
• 1 зубчика – чеснока
• 70-100 гр. – плавленого сыра
• 2 ст. ложки – домашнего майонеза
• Любая зелень – для украшения

1. Заранее разморозьте палочки при комнатной температуре, аккуратно раскрутите их на пластинки.
2. Плавленый сырок натираем на крупной терке, добавляем измельченный чеснок, майонез, все перемешиваем до однородной массы.
3. Полученной массой намазываем пластинки, сворачиваем в трубочки, отправляем в холодильник на 20-30 минут.
4. Разрезаем каждую трубочку на 2-3 кусочка, украшаем зеленью, подаем к столу.

Калорийность на 100 гр. – 200 ккал

Рулетики с печенью трески

Рулетики из крабовых палочек с печенью трески

Такая закуска не только очень вкусная, но и очень полезная, так как печень трески содержит нужные для организма человека витамины – Омега-3, Витамины А и Д.

• 2 пачки – сурими
• 1 банка – печени трески
• 2-3 шт. – отварных яиц
• 20-30 гр. – грецких орехов
• 3-4 ст. ложки – домашнего майонеза
• 20 гр. – твердого сыра
• Пучок укропа

1. Размороженные палочки разворачиваем в пластинки.
2. Обжариваем грецкие орехи, измельчаем в чоппере до мелкой крошки.
3. Яйца натираем на крупной терке, с банки с печенью сливаем сок и разминаем ее вилкой.
4. Смешиваем в однородную массу подготовленные продукты с добавлением майонеза.
5. Намазываем полученным паштетом пластинки сурими, сворачиваем в трубочки, отправляем в холодильник на 15-20 минут.
6. Натираем на мелкой терке сыр и измельчаем укроп.
7. Трубочки разрезаем на 2-3 части, ставим на тарелку, верхнюю часть посыпаем сыром и укропом.

Калорийность на 100 гр. – 338 ккал

С любой консервированной рыбой

Начинка для рулетиков с консервированной рыбой

Для рецепта можно взять любую рыбную консерву – тунец, сайра, горбуша.

• 1 упаковки – сурими
• 1 банка – любой консервированной рыбы
• 3-4 шт. – отварных яиц
• 2-3 ст. ложки – майонеза
• Любая зелень – укроп, кинза, петрушка

1. Вареные яйца трем на крупной терке.
2. С рыбной консервы сливаем жидкость, содержимое разминаем вилкой, убираем, если надо, косточки.
3. Смешиваем все компоненты, добавляем майонез, намазываем полученной массой пластинки, сворачиваем рулетики. Украшаем свежей зеленью.

Калорийность на 100 гр. – 98 ккал

С помидорами и творожным сыром

Легкая, необычная и вкусная закуска получается, если ее приготовить по следующему рецепту.

• 2-3 шт. – твердых мясистых помидоров
• 1 упаковка – сурими
• 1 упаковка – творожного сыра
• Листья салата
• Свежая зелень – петрушка, укроп, кинза
• Соль, перец – по вкусу

Калорийность на 100 гр. – 111 ккал

С творогом и свежим огурцом

Это рецепт из серии – гости на пороге, а угощать нечем. Все эти продукты обычно есть в холодильнике у каждой хозяйке. На приготовление уйдет буквально 15 минут.

• 1 пачка – творога 5-10%
• 1 упаковка – крабовых палочек
• 1-2 шт. – зубчиков чеснока
• 1 ст. ложка – соевого соуса
• 1-2 ст. ложки – майонеза
• 1 шт. – свежий огурец
• Веточки петрушки — для украшения

1. В блендере измельчаем творог до однородной массы вместе с чесноком, затем добавляем рубленую зелень, соевый соус и майонез, перемешиваем все ингредиенты.
2. Огурец нарезаем тонкими брусочками по длине крабовой палочки. Если у огурца толстая кожура, то ее лучше срезать.
3. Смазываем крабовый листик творожной массой, на край кладет кусочек огурца, заворачиваем в трубочку.

Калорийность на 100 гр. – 86 ккал

Канате из фаршированных крабовых палочек для праздничного стола

Рулетики с брынзой и чесноком

Для любителей козьего или овечьего сыра, рекомендую обратить внимание на этот рецепт.

• 100 гр. – брынзы
• 1 упаковка – сурими
• 2-3 шт. – отварные яйца
• 2 зубчика – чеснока
• 3-4 ст. ложки – майонеза

1. Брынзу, как и творог в предыдущем рецепте лучше измельчить блендером, добавляем измельченный чеснок, натертые на крупной или средней терке отварные яйца.
2. Затем заправляем все майонезом, перемешиваем, все начинка готова.
3. Намазываем полученной массой крабовый листик и обратно сворачиваем в трубочку.
4. Разрезать трубочки на небольшие кусочки, подавать можно на листиках салата, на шпажке.

С маринованными шампиньонами, сыром и яйцом

Фаршировать крабовые палочки можно чем угодно, все, что найдете в холодильнике. Они хорошо сочетаются с любыми морепродуктами, сыром, фруктами и овощами, но и конечно, грибами.

• 50-70 гр. – маринованных шампиньонов
• 100 гр. – сливочного сыра
• 2 шт. – отварных яиц
• 1 упаковка – сурими
• 1 шт. – головка красного лука
• 2-3 ст. ложки – сметаны
• Листья салата – для подачи

1. Мелко нарезаем лук и шампиньоны, к ним добавляем сметану, сыр, натертые яйца, все перемешиваем.
2. Полученным фаршем намазываем развернутую палочку, сворачиваем ее обратно в рулетик.
3. Разрезаем трубочки на две половинки, подаем на салатных листьях.

Калорийность на 100 гр. – 95 ккал

Со шпротами, сыром и чесноком

Со шпротами, сыром и чесноком

Мы привыкли, что со шпротами делают бутерброды или салаты, но ими вполне можно нафаршировать крабовые палочки. Смотрите рецепт.

• 1 банка – консервированных шпрот
• 1 упаковка – сурими
• 100 гр. – твердого сыра
• 1-2 зубчика – чеснока
• 2-3 ст. ложки – майонеза

1. Сливаем лишнее масло из банки, разминаем шпроты вилкой. Сыр трем на крупной терке.
2. Затем смешиваем подготовленные продукты, заправляем майонезом, добавляем измельченный чеснок.
3. Фаршируем полученной начинкой каждый листик, далее сворачиваем в трубочку.
4. Закуска готова. Можно поставить в холодильник на 15-20 минут для пропитывания и подаем к столу.

Калорийность на 100 гр. – 98 ккал

Как развернуть правильно крабовые палочки, чтобы не порвать

Разворачиваются они легко и просто, только надо знать некоторые хитрости.

1. Разморозить до комнатной температуры.
2. Чтобы они стали более эластичными и податливыми, окуните их в горячую воду на 20-30 секунд,
3. Слегка надавливая, пройдитесь пальцами по всей палочке, посмотрите на края, должны появиться четкие слои.
4. Найдите начало изгиба, раскрутите аккуратно всю палочку.

Читайте также:

  
• Необработанный край трикотажа как сделать
  
• Как сделать хард ресет sony xperia l1
  
• Как сделать чтобы не лагала аризона
  
• Кали своими руками
  
• Мужчина развел костер взял в руки бубен и начал свой танец