Как сделать чипсы из свеклы в электросушилке
Колбаски, которые покорили меня, мою дочь и всю семью. Вкуснее, чем магазинные, и гораздо дешевле! А также полезные .
Чипсы.Чипсы из Свеклы и Моркови. Вкусные, ароматные, простые в приготовлении, а главное - полезные для здоровья.
ТЫ НЕ МОЖЕШЬ ПОХУДЕТЬ?ТОГДА ДАВАЙ ДРУЖИТЬ И ХУДЕТЬ ВМЕСТЕ! Я Катя. Мой вес 133кг. Я смогла взять себя в .
ОВОЩНЫЕ ЧИПСЫ без масла соли и специй. Здорвое Питание. Простой рецепт и необыкновенно вкусные и хрустящие .
Готовлю полезные чипсы из овощей и фруктов в новеньком дегидраторе фирмы Oberhof Fruchttrockner В-53. Купила его .
В этом выпуске покажу как можно сделать чипсы из свеклы, вообще чипсы можно сделать из чего угодно, главное .
Чипсы могут быть полезными! Наш фермер Евгений Головко делает их из сибирских овощей и фруктов. Причем .
Сироп у меня оставался от приготовления цукатов из тыквы и его использовала только чуть добавить сахара где тот около .
Чипсы и сухарики могут быть полезными? Ответ положительный, если закуска приготовлена из натуральных продуктов. Мы предлагаем рецепты чипсов из свеклы и десертных сухариков бискотти.
Сухари – незаменимая вещь в хозяйстве. Их удобно брать в дорогу, на работу, на тренировку. Особенно приятно, если это полезный продукт, приготовленный своими руками и без использования сомнительных ингредиентов, не причиняющих вреда здоровью и фигуре.
Сухари позволяют экономить на сладостях и закусках и сохранить на будущее то, что сейчас имеется в избытке. Сушить можно не только хлеб, но и фрукты, овощи, ягоды.
Соленые сухарики
Соленые пряные сухарики – это отличный способ разумно распорядиться остатками черного или белого хлеба. Варьируя набор специй и количество соли, можно получить вкусную и полезную закуску без консервантов и гораздо дешевле, чем в магазине. Домашние сухарики добавляют в суп или салат.
Ингредиенты
1 буханка черного или белого хлеба
1 ч.л. мелкой соли
1 ст.л. молотых специй по вкусу – перец, куркума, имбирь, кориандр, корица
2 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 250 градусов. Нарежьте хлеб кубиками, сложите в пакет, добавьте соль, специи и масло.
Оставив достаточно воздуха, закрутите пакет и потрясите, чтобы ингредиенты хорошо смешались. - Выложите хлеб на застеленный бумагой противень и запекайте на верхнем уровне духовки около 5 минут. Отключите духовку и оставьте в ней сухари еще на несколько минут.
Сухари могут быть и изысканным десертом, настоящим праздничным лакомством, если это итальянские бискотти – дважды приготовленное печенье. Потратив немного времени, можно насушить большую коробку вкуснейших домашних сухарей-бискотти, используя в качестве добавок орехи, цукаты, сухофрукты, специи. Бискотти хороши еще и тем, что не представляют большой опасности для фигуры – в них нет жиров и очень мало сахара.
Ингредиенты
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. мелкой соли
1 ч.л. молотой корицы или имбиря
100 г орехов или сухофруктов
Способ приготовления
Если используете сухофрукты, заранее замочите их в горячей воде, орехи обжарьте на сухой сковороде. Застелите противень бумагой для выпечки. Разожгите духовку до 170 градусов.
Миксером взбейте яйца с сахаром до пышности, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и пряности, смешайте. Добавьте сухофрукты и орехи, перемешайте. Тесто выложите в виде двух длинных батонов на противень, пригладьте поверхность мокрыми руками и выпекайте около 20 минут.
Переложите батоны на доску и нарежьте на кусочки слегка по диагонали. Переложите сухарики обратно на противень и выпекайте еще около 10 минут. Чтобы бискотти стали хрустящими, полностью остудите их. Храните остывшие бискотти в герметичной емкости.
Ингредиенты
2-3 небольшие свеклы
2-3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. мелкой соли
1 ч.л. хмели-сунели или другой смеси специй
Способ приготовления
Свеклу почистите и нарежьте тонкими дольками при помощи овощечистки. Полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы все поверхности были покрыты маслом.
Выложите дольки на застеленный бумагой противень в один слой, посыпьте солью и специями и запекайте при температуре 150 градусов. В зависимости от толщины долек для запекания потребуется 30-40 минут. Готовые чипсы остудите и храните в бумажном пакете.
Любимая свекла: кому польза, а для кого вред
Яблоки, как правило, сушат для компотов. Но если немного изменить технологию сушки, получатся вкусные и полезные яблочные сухарики-чипсы, которыми можно похрустеть. Для яблочных чипсов подойдут любые яблоки: и твердые, и кислые.
Ингредиенты
1 большое сочное яблоко
1 ч.л. мелкого сахара
0,5 ч.л. молотой корицы
1 щепотка ванилина
лимонный сок по вкусу
Способ приготовления
Яблоки вместе с кожурой и сердцевиной тонко нарежьте овощечисткой или специальной теркой.
Застелите противень бумагой для выпечки и выложите дольки в один слой. Полейте яблоки лимонным соком и выпекайте при 110 градусах.
Когда поверхность яблок подсохнет, переверните их на другую сторону. В конце сушки посыпьте сахаром и специями. Общее время сушки яблочных чипсов – 1-2 часа в зависимости от толщины долек.
В продаже можно отыскать самые разнообразные снеки, от тяжелых картофельных, обжаренных в масле, до легких базиликовых. Однако одними из наиболее распространенных можно назвать чипсы из свеклы в домашних условиях, которые приготовить вполне реально. Предлагаем вам 4 лучших рецептов, среди которых каждый найдет что-то для себя.
В духовке
Чипсы из свеклы с солью и перцем
Приготовить такое лакомство сможет даже неопытный домашний повар, обеспечив себя вкусными, питательными и не слишком калорийными перекусами надолго.
Тип блюда Перекус, Снэки
Тэг свекольные чипсы, Чипсы из свеклы
Подготовка 20 minutes
Ингредиенты
- 4 штуки столовой красной свеклы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
Инструкция по приготовлению
Свеклу промойте под холодной водой, используя щетку, очистите от кожицы, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от размера. Следите за тем, чтобы слайсы получались по возможности тонкими (2-3 миллиметра).
Сложите все ломтики в миску, посолите, поперчите, залейте оливковым маслом, тщательно перемешайте, дайте настояться 10-15 минут.
Противни застелите пергаментом, сверху уложите кусочки свеклы, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Духовку разогрейте до температуры 150-160°С, установите внутрь противни, сушите на протяжении 30-40 минут.
Выключите духовку и откройте дверцу, дайте продукту полностью остыть.
Снова включите духовку и продолжите сушку примерно 15-25 минут до полной готовности свеклы.
Видео-рецепт
На заметку
Проверить чипсы на готовность можно только холодными, потому нужно достать кусочек, остудить его и попробовать сломать пальцами, если он легко лопает, значит лакомство готово.
С чесноком и розмарином
Такие свекольные чипсы получаются пряными, с приятным ароматом и легким оттенком чесночного аромата. Они рекомендованы для тех, кто следит за своей фигурой, так как не содержат жиров, а также вредных химикатов, которыми обрабатывают продукты промышленного производства.
Подготовка 15 minutes
Готовка 40 minutes
Ингредиенты
- 400 граммов свеклы выбирать нужно корнеплоды яркого цвета с минимальными светлыми прожилками
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого чеснока
- 2 щепотки розмарина или любые специи по вкусу
- 1 чайная ложка соли
Инструкция по приготовлению
Свеклу вымойте при помощи щетки, очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Проще всего сделать это на специальной шинковке, чтобы кусочки были не толще 1-2 миллиметров.
Смешайте в глубокой миске соль, розмарин и чеснок, если нет свежего, можно использовать сушеный, он ничуть не хуже. Туда же выложите кусочки свеклы и тщательно все перемешайте. Оставьте для маринования на 5 минут.
Противни застелите пергаментом, сверху выложите свеклу.
Духовку разогрейте до 140°С, установите туда противни, сушите на протяжении 20 минут, каждые 5 минут переворачивая ломтики.
Выключите духовку, откройте дверцу и дайте ей полностью остыть.
Снова включите духовку на ту же температуру, досушивайте в том же режиме оставшееся время.
Видео-рецепт
На заметку
Если вы хотите максимально ускорить процесс сушки, а также для ого, чтобы чипсов высохли максимально качественно, не захлопывайте дверцу полностью, а оставьте зазор 5-7 сантиметров. В идеале, можно включить режим "Конвекция", тогда дверцу можно закрыть, принудительная вентиляция будет обеспечена встроенным вентилятором.
В микроволновке
С сыром и специями
Этот оригинальный рецепт подразумевает более длительную подготовку, чем сама сушка чипсов. Однако в итоге можно получить очень вкусную, полезную и необычную закуску.
Подготовка 30 minutes
Готовка 5 minutes
Ингредиенты
- 4 штуки столовой свеклы красного цвета рекомендуется использовать сорт "Цилиндр" или другие подобные
- 1 литр воды для отваривания
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка смеси специй по вкусу
- 50 граммов сыра "Камамбер" можно брать любой сорт на свой вкус
Инструкция по приготовлению
Свеклу вымыть, очистить от кожицы, порезать тонкими слайсами поперек.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения. Бросить туда часть ломтиков свеклы, варить около 2 минут.
Свеклу достать из кипятка шумовкой, разложить на бумажных полотенцах, а пока варить следующую партию.
Блюдо для микроврлновки застелить салфеткой, разложить на нем кусочки свеклы в один слой, чтобы они не соприкасались, посыпать специями.
Установить на устройстве максимальную мощность, прокрутить 1-2 минуты.
Достать блюдо, каждый кусочек перевернуть, снова посыпать приправами, а также тертым или нарезанным тонко сыром. Прокрутить на максимальной мощности 2-3 минуты, пока чипсы не станут хрустящими.
На заметку
Следите за тем, чтобы сыра на каждом ломтике свеклы не было много, иначе он не просохнет до нужной кондиции сам и не даст приобрести нужную консистенцию свекле.
О вреде готовых чипсов знают все. Но каждый раз устоять перед покупкой сложно катастрофически. Может, пойти другим путем? Например, приготовить домашние чипсы из полезных овощей по этому рецепту.
Домашние чипсы из свеклы и моркови
Благодаря самобытному вкусу последних чипсы из свеклы и моркови не нуждаются в соусах. Но если невмоготу, попробуй макать их в смесь натурального йогурта, свежей петрушки и тертого чеснока.
Читайте также: