Использование фритюрницы как мультиварки

Обновлено: 10.01.2025

Практически все знают, что фастфуд – это вредно, но безумно вкусно. Одним из традиционных блюд в меню Макдональдса считается картофель фри. Но для того чтобы отведать такой гарнир, необязательно идти в общепит. Картошка фри в мультиварке получится хрустящей, золотистой и аппетитной.

Традиционный рецепт

И взрослые, и дети любят похрустеть картофелем фри. Такой гарнир многие приравнивают к закуске. Раньше его можно было отведать только в заведениях фастфуда, но сегодня мы приоткроем кулинарную завесу и узнаем, как приготовить картошку фри в мультиварке.

Да, представьте, вы сможете без труда пожарить хрустящий картофель с аппетитной янтарной корочкой в кухонном гаджете, даже если под рукой у вас нет специального контейнера для приготовления блюд во фритюре. Картошка фри в мультиварке Redmond готовится весьма просто, главное, правильно подготовить овощ и выбрать подходящую программу.

Картофель фри в домашних условиях в мультиварке получается невероятно вкусным, но учтите, что готовится он только в большом количестве растительного масла.

На заметку! Чтобы минимизировать вред для своей пищеварительной системы, лучше всего выбирать рафинированное масло без запаха. А чтобы избавиться от излишка масла, картофель достаточно выложить после жарки на салфетку или бумажное полотенце.

Состав:

• 1,8 л рафинированного масла семян подсолнечника;
• 650 г картофельных клубней;
• по вкусу соль и перцевая смесь.

Приготовление:

Для любителей пикантных блюд

Вы можете приготовить невероятно ароматный картофель фри с пикантным вкусом. Просто следуйте предложенному ниже рецепту.

Состав:

• 7 шт. картофельных клубней;
• 5 г молотой красной паприки;
• по 5 г красного и черного молотых перцев;
• 0,7 л рафинированного масла семян подсолнечника;
• по вкусу соль.

Приготовление:

Вкусовое ассорти

Чтобы картофель фри получился идеальным, постарайтесь нарезать его брусочками не толще 10 мм. Во время жарки раскаленное масло может разбрызгиваться. Чтобы этого не происходило, добавьте щепотку соли.

Картофелем фри невозможно посмаковать без соуса. Поэтому пока мультиварка готовит гарнир, мы займемся соусом.

Состав:

Приготовление:

Сырная симфония

В фастфудах часто предлагают в качестве дополнения к картофелю фри сырный соус. Оказывается, его без труда можно приготовить и на домашней кухне.

На заметку! Нет времени и сил на приготовление соуса? Подайте картофель фри с кетчупом или любым полуфабрикатным соусом с учетом личных вкусовых предпочтений.

Состав:

Приготовление:

1. В сотейник или небольшую кастрюлю выкладываем размягченное сливочное масло.
2. На умеренном огне растапливаем его и соединяем с просеянной высокосортной мукой.
3. Хорошенечко перемешиваем, разбивая комки.
4. Доводим до состояния кипения и снимаем с огня.
5. Тоненькой струйкой вводим коровье пастеризованное молоко. Размешиваем венчиком до получения массы однородной консистенции.
6. Еще раз ставим на огонь и провариваем после закипания до сгущения.
7. Измельченный сыр вводим в горячий соус, размешиваем до полного растворения.

Теперь любимым фастфудом ваши домочадцы смогут лакомиться, не выходя из дома. Не поленитесь и приготовьте к картофелю фри ароматный соус. От такого блюда вряд ли кто-то откажется. Приятного аппетита!

Для легкого, быстрого приготовления самой разной пищи можно воспользоваться мультиваркой. Этот кухонный прибор отличается многообразием различных функций. Изготовители постоянно занимаются разработкой новых моделей, которые способны выполнять различные, дополнительный функции. Сегодня появилась возможность использовать мультиварку в качестве фритюрницы. Эта функция позволяет быстро приготовить вкусное блюдо, затрачивая при этом минимум времени.

Выбор мультиварки, обладающей функцией фритюрницы

Покупая такой прибор, необходимо учитывать несколько важных параметров:

• температура нагрева 190 градусов;
• есть ли фильтры, очищающие масло;
• в комплект должна входить стеклянная крышка, облегчающая контроль над приготовлением вкусного блюда.

Кроме того, в комплектации обязательно должна присутствовать специальная корзинка (решетка), предназначенная для обжарки продуктов в горячем масле. Эту деталь можно купить отдельно. Желательно чтобы она соответствовала модели мультиварки, а также ее габаритам. После применения, корзинку необходимо тщательно промыть. Функция фритюра в мультиварке позволяет приготовить различные продукты:

• рыбу;
• мясо;
• морские деликатесы;
• птицу.

Этот процесс может выполняться с крышкой или без нее. Нужный продукт погружается в нагретое масло. Через 3-5 минут его вытаскивают, аккуратно кладут на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Так как калорийность таких блюд очень высока, они готовятся довольно редко. Поэтому не стоит специально приобретать новый прибор. Достаточно воспользоваться режимом фритюра в мультиварке.

Важно! Корнеплоды не должны иметь зеленых пятен. В них содержится яд – соланин. Он может стать причиной сильного отравления.

Как приготовить картофель фри в мультиварке

Для приготовления картофеля фри, отличающегося своими превосходными вкусовыми качествами, можно использовать несколько кулинарных секретов, с которыми знакомы многие кухонные хозяйки:

1. Сделать грамотный выбор картофеля. Это должна быть обязательно зрелые корнеплоды. Дело в том, что молодой картофель отличается своей рыхлостью, в нем отсутствует настоящий картофельный вкус. Если в плодах содержится слишком много крахмала, он при обжарке быстро размокает. Для приготовления блюда больше всего подходят мягкие сорта картофеля. Для жарки нужно использовать только качественные продукты.
2. Наиболее подходящим для фритюра считается дезодорированное или рафинированное масло. В отличие от других, масло полностью сохраняет картофельный аромат, блюдо не будет отличаться высокой калорийностью. Картошка должна нарезаться небольшими брусочками. Обычно их делают длинными, шириной меньше одного сантиметра. Толстые сложно прожарить, очень тонкие начнут разваливаться при приготовлении.
3. Нарезанные бруски нужно хорошо промыть холодной проточной водой. Это позволит удалить лишний крахмал. Затем бруски выкладывают на полотенце, хорошо высушивают. Масло берется в пропорции, примерно 4:1. Такое количество позволяет получить именно картошку фри, а необычное жареное блюдо. Картошка обжаривается маленькими партиями. Бруски, опущенные в масло, должны свободно плавать, не слипаясь.
4. Обжарка каждой партии обычно длится от 2 до 10 минут. Время зависит от размера бруска, от выбранной температуры.
5. После того как кусочки высохнут, их посыпают солью. Готовая картошка фри подается в качестве гарнира к главному блюду с любыми специями или соусами. Затем, чтобы добиться появления румяной корочки, его обжарку проводят при очень высокой температуре.

Полезно знать! Приготовление картофеля фри проходит несколько стадий. Сначала его опускают в нагретое масле, примерно на 6-10 минут.

Затем, чтобы добиться появления румяной корочки, его обжарку проводят при очень высокой температуре.

Когда приготовление блюда завершено, масло нельзя использовать вторично. В нем скапливаются различные канцерогены, способные вызвать серьезные болезни. Так как картошка фри, блюдо весьма калорийное, не нужно его употреблять в больших количествах. К нему можно добавить овощи, а также свежую зелень.

Человеческому здоровью сильный вред наносят любые жареные продукты, когда ими начинают злоупотреблять. Редкое использование фритюра, станет отличным разбавителем ежедневного меню. Мультиварка будет прекрасным заменителем обыкновенной фритюрницы.

Чтобы увеличить срок эксплуатации прибора, чашу нужно хорошо промывать после процесса жарки. От остатков масла необходимо избавиться. Только в этом случае получится вкусное блюдо, приносящее максимальную пользу.

Мультиварка является многофункциональным прибором и ценится за возможность быстрого приготовления различных блюд. Производители постоянно выпускают усовершенствованные модели, оснащенные дополнительными опциями. Одной из новых возможностей мультиварки является режим фритюрницы. Теперь картофель фри можно приготовить дома – он будет вкуснее и полезнее, чем покупной фастфуд.

Мультиварка вместо фритюрницы

Жареные во фритюре блюда готовятся редко из-за их высокой калорийности. Поэтому в большинстве случаев покупка отдельной фритюрницы нерентабельна. Более выгодным приобретением будет мультиварка, в которой предусмотрен режим жарки. Так вы сэкономите не только деньги, но и место на кухне.

Мультиварки с функцией приготовления во фритюре выпускают многие бренды, в частности, и российская компания Redmond, продукция которой отличается ценовой доступностью. Желательно, чтобы выбранный вами прибор был оснащен фильтрами для очистки масла, а также стеклянной крышкой – так будет удобнее контролировать процесс приготовления. Как правило, в моделях с режимом жарки предусмотрены специальные сетчатые корзины. Но эти комплектующие легко приобрести отдельно, подобрав подходящий размер. После каждого использования сетка должна тщательно очищаться.

Не только картофель готовится во фритюре – этот способ подходит и для мяса, птицы, морепродуктов, овощей. Ингредиенты на несколько минут опускаются в кипящее масло, после чего выкладываются на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Вкусовые качества блюд точно такие же, как и у приготовленных в обычной фритюрнице, и точно лучше, чем у продуктов из фастфуда. После каждой жарки масло из чаши нужно сливать. Использовать его повторно, а тем более несколько раз, не рекомендуется даже после фильтрации – из-за сильного нагрева в жирах накапливаются опасные для здоровья канцерогены.

Отмыть чашу мультиварки после использования фритюра не сложно – емкость имеет антипригарное покрытие. Чтобы не повредить его, не используйте порошки, металлические мочалки и щетки.

При частом употреблении жареные во фритюре блюда могут навредить здоровью. Но если готовить их время от времени, они внесут приятное разнообразие в повседневное меню.

Кроме жарки во фритюре, в современных мультиварках предусмотрены и другие полезные опции: расстойка теста, выпечка хлеба, стерилизация, приготовление сыров, творога, йогуртов, фондю. Купить многофункциональные приборы от известных производителей по приемлемым ценам можно в нашем магазине. Мы предоставляем официальную гарантию на технику и обеспечиваем доставку заказов по всей России.

Как пользоваться фритюрницей?

Как правильно пользоваться фритюрницей? Какое масло использовать для фритюрницы и сколько раз можно использовать масло во фритюрнице? Как еще можно использовать фритюрницу?

На все эти вопросы вы найдете ответы в нашей статье.

Иногда так и хочется съесть сочный бургер с картофелем фри и кетчупом. Но для этого не обязательно идти в бургерную, если у вас дома есть фритюрница!

Планируете приобрести фритюрницу? Пользуетесь фритюрницей, но хотите узнать больше о ее возможностях? В нашей статье вы найдете все что нужно знать о фритюрнице.

Для чего нужна фритюрница?

Фритюрница не обязательный предмет на кухне, но только в ней вы сможете приготовить картофель фри, домашние куриные наггетсы, а также чебуреки, жареные пирожки, овощи в хрустящем кляре и много другое.

Все это можно приготовить, например, и в утятнице заполненной маслом или глубокой сковороде. Но в ней масло будет разбрызгиваться, испарившееся масло не будет отфильтровано (а это несколько испортит вкус), да и мыть такую посуду будет гораздо сложнее.

Как работает фритюрница?

Фритюрница работает по принципу мультиварки. В пластиковый корпус с нагревающим элементом помещается специальная чаша, в которую вы наливаете масло. Продукты, которые вы хотите приготовить, помещаются в специальную сетку, которая опускается в масло. Масло закипает и продукты покрываются хрустящей равномерной корочкой со всех сторон, при это оставаясь сочными внутри.

Все фритюрницы, будь то Тефаль, Мулинекс или Симбо, оборудованы таймером, что делает процесс приготовления очень простым.

Теперь, когда мы разобрались как использовать фритюрницу, поговорим о масле для фритюрницы.

Какое масло использовать для фритюрницы?

Масло наливают в чашу из расчета 1 к 10 по отношению к ингредиентам, при этом чтобы маслом заполнялось не более половины чаши.

Сколько раз можно использовать масло во фритюрнице?

Использовать масло во фритюрнице можно до 20 раз (то есть до 20 приготовлений). Масло может храниться во фритюрнице до полугода. Но лучше конечно так долго его не хранить, ведь это скажется на вкусе приготовленных блюд.

Например, при приготовлении рыбы у масла может остаться рыбный вкус. Кроме того, медики утверждают, что при повторном использовании масла в нем образуются вещества, которые ухудшают пищеварение.

Лучше менять его после 3-4 готовок и не хранить более 2-3 месяцев.

Зачем во фритюрнице фильтр и как часто его нужно менять?

В процессе приготовления блюд во фритюрнице масло под действием высокой температуры испаряется. Испарившееся масло выходит из специальных отверстий, на которых устанавливаются специальные фильтры. Они улавливают дым, жир и запахи.

Без таких фильтров весь жир будет попадать сразу на кухню и оседать на кухонной мебели и стенах.

Фильтры для фритюрницы нужно регулярно менять, как только они засорятся. Это можно определить по цвету фильтра. Если фильтр пожелтел, потемнел и весь жирный – самое время его заменить.

Мы рекомендуем использовать - Комплект универсальных фильтров для фритюрниц Topperr FF 1Чтобы купить Комплект универсальных фильтров для фритюрниц Topperr FF 1 просто нажмите на кнопку -> КУПИТЬ

Как правильно слить масло после приготовления из фритюрницы?

Масло после приготовления нельзя сливать сразу. Ему нужно сначала дать остыть. Когда оно остынет его можно слить. Но помните, что раковина после слива в нее масла будет вся жирная и ее лучше помыть профессиональным чистящим средством.

Как еще можно использовать фритюрницу?

Фритюрницу можно использовать не только для приготовления картофеля фри. Вместо чего можно использовать фритюрницу?

Вы можете использовать фритюрницу вместо сковороды и духовки. Рыбу, мясо, овощи – все это можно пожарить во фритюрнице. Однако все это нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы они прожарились равномерно и до конца. Целую курицу во фритюрнице лучше даже и не пытаться приготовить, а вот если разделать – получится отличное горячее блюдо.

Во фритюрнице можно также готовить пончики, чурос (мексиканский десерт), жарить пирожки и чебуреки. Одним словом, все на что хватит вашей фантазии.

Итак, теперь мы знаем, как правильно пользоваться фритюрницей, для приготовления каких блюд можно использовать фритюрницу, а также сколько раз используют масло во фритюрнице и как часто необходимо менять фильтр во фритюрнице.

Чтобы узнать, как правильно готовить картофель фри и как помыть фритюрницу после готовки – читайте наш Topperr-Blog.

Читайте также:

  
• Смотреть как крутится вентилятор
  
• Сколько масла заливается в поддон воздухоочистителя
  
• Как заменить вентилятор на гранте
  
• Фильтры для воды физические принципы фильтрации
  
• Как включить саундбар lg флешку