Для чего нужен ледогенератор

Обновлено: 24.01.2025

Ледогенератор необходим для беспрерывной выработки кубиков льда. Это нужно, если вы часто пьете напитки со льдом или постоянно принимаете гостей. Тем более такой прибор нужен, если у вас свой бар или кафе. Ледогенераторы способны создавать лёд разных видов, в большом количестве или малом, они бывают разных размеров и мощностей. Как выбрать лучший ледогенератор из этого многообразия? Мы собрали самые качественные и производительные модели специально для вас, чтобы вам было проще определиться.

Как выбрать лучший ледогенератор

Ледогенератор – устройство, которое нужно правильно выбрать. Выбор будет зависеть не только от ваших потребностей, но и от назначения, которое вы хотите придать модели. Для домашнего, дачного, офисного или бизнес-использования ледогенератора нужны разные устройства. Поэтому мы собрали список рекомендаций, которые помогут вам определиться с вариантом.

Собственно, этих рекомендаций достаточно для выбора оптимального ледогенератора для дома, офиса, дачи или небольшого бизнеса. Правильно выбрав прибор, вы не переплатите и не получите устройство, чьей мощности вам будет не хватать.

Рейтинг лучших ледогенераторов

GASTRORAG IM-50

Высокопроизводительная модель, создающая пальчиковый лед. За сутки ледогенератор способен наморозить до 50 килограммов льда, поэтому хорошо подходит для популярных баров и кафе. Ледогенератор охлаждается по воздуху, поэтому важно дать ему пространство. Удобно, что прибор имеет индикаторы заполнения бункера и недостатка воды. Он будет сигнализировать, если ему что-то нужно, поэтому пропустить проблему не получится.

Достоинства

Высокая производительность.
Индикация недостатка воды и заполненности бункера.
Крепкий металлический корпус.

Недостатки

CASO IceMaster Ecostyle

Небольшой компактный льдогенератор с невысокой производительностью. Идеально подходит для дома, маленьких баров и кафе, делает за сутки до 12 килограммов льда. Ледогенератор работает очень быстро – одну порцию льда он замораживает за 6-13 минут. Готовый продукт хранится в небольшом бункере на одну порцию. На крышке есть смотровое окно – через него вы сможете наблюдать за процессом заморозки. Ледогенератор сделан из металла и пластика в шикарном современном дизайне, он компактный и легкий – всего 24х34х35 см при весе 9,3 килограмма. Так что его можно поставить на стол или барную стойку, не опасаясь за целостность последних. Большой плюс – хорошая теплоизоляция. Лед в бункере может лежать и не таять в течение нескольких часов.

Ледогенератор заливного типа, поэтому важно поддерживать уровень воды. Резервуар всего на 1,7 литра, но индикация недостатка воды позволит не забывать о своевременном пополнении. Устройство отключается автоматически после приготовления порции льда и громко пищит, привлекая внимание хозяина. Радует тот факт, что генератор способен производить лед двух размеров, но только одного типа – пальчикового.

Достоинства

Индикация завершения работы и недостатка воды.
Быстрая заморозка – от 6 до 13 минут.
Производит лед двух размеров.

Недостатки

Бункер только на несколько порций льда – не получится наморозить впрок.

PROFI COOK PC-EWB 1079

Еще один мини-ледогенератор для офиса, дома или маленького кафе. Он способен производить до 15 килограммов пальчикового льда за сутки. Одну порцию льда замораживает за 10 минут. В резервуар помещается до 1,7 литра воды, и если ее не хватает для работы, устройство начинает пищать и требовать долить жидкость. Также генератор сообщает, когда контейнер под лед заполнен. По сути, этот генератор чуть лучше предыдущей модели рейтинга. Но стоит он почти на треть дороже и выглядит не так шикарно.

Устройство сделано по заливному типу. Поэтому не требует подключения к водопроводу или канализации. Ледогенератор такой компактный и удобный, что его можно вывезти даже на природу. При условии, что вы найдете, где его подключить к питанию. Он весит всего 10 килограммов и имеет габариты 28х36х39 см. Корпус комбинированный, из металла и пластика. В крышке есть смотровое окно для контроля за заморозкой льда.

Достоинства

Быстрая заморозка льда – до 9 пальчиков за 10 минут.
Индикация завершения работы и недостатка воды.

Недостатки

Небольшой бункер – наморозить льда впрок не получится.
Высокая цена.

Clatronic EWB 3526

Интересная модель для дома или офиса. Производительность ледогенератора – до 15 килограммов в сутки, он делает до 9 кубиков льда за 10 минут. Радует большая ёмкость для воды – 2,2 литра, что на 500 мл больше, чем у предыдущих двух моделей. Ее нужно реже наполнять, чем предыдущие. Это позволит не беспокоиться о количестве льда и обслуживании устройства. К сожалению, на природу его вывезти не получится – модель рассчитана только на работу в помещении.

Ледогенератор наливной, поэтому необходимо следить за количеством воды в резервуаре. Модель имеет три индикатора – заполненности, недостатка воды и работы. Ледогенератор стоит дороже, чем схожий по функциональности CASO IceMaster Ecostyle. Но за счет повышенного объема резервуара для воды и увеличенного бункера это можно простить. Устройство вполне компактное и найдет место на любом столе или барной стойке – оно весит 10 килограммов и имеет габариты 24,5х33х37 см. Но подкачал дизайн – ледогенератор больше напоминает недорогую хлебопечку, чем что-либо еще.

Достоинства

Большой резервуар для воды (2,2 литра).
Быстрая заморозка – до 9 пальчиков за 10 минут.
Индикация завершения работы, начала работы и недостатка воды.

Недостатки

Gastrorag DB-02

Младший брат ледогенератора-лидера нашего рейтинга. Эта модель предназначена для домашнего или офисного использования, подойдет и для небольшой кафешки. Прибор способен замораживать до 15 килограммов льда за 24 часа, до 9 кубиков за 10 минут. Это заливной ледогенератор, производящий лед традиционной кубической формы двух размеров. Устройство имеет небольшой резервуар для воды – всего 1,5 литра. Так что придется часто пополнять запасы. В бункер помещается до килограмма льда.

Ледогенератор получил корпус из нержавейки и крышку со смотровым окном. Нас порадовало, что по бокам есть ручки для переноски, это удобно. Несмотря на обычную для домашнего генератора производительность эта модель больше и тяжелее – весит 13 килограммов и имеет габариты 30,5х35х36 см. Так что, возможно, она будет слишком тяжелой для вашего стола, и придется искать место понадежнее. Дизайн тоже подкачал – ледогенератор выглядит непривлекательно, напоминая скорее промышленную модель. Зато модель получилась дешевой и доступной, что большой плюс.

Достоинства

Производит традиционный кубический лед двух размеров.
Низкая цена ледогенератора.
Есть ручки для переноски.

Недостатки

Большой и тяжелый корпус – встанет не на каждый стол.
Маленький резервуар для воды (1,5 литра).

Gemlux GL-IM-88 2 л

И завершает наш рейтинг недорогой и эффективный ледогенератор. Устройство имеет производительность до 15 кг льда за сутки. За 10 минут внутри может намерзнуть до 9 кусочков. Большое достоинство модели в том, что она способна произвести сразу три размера пальчикового льда. В резервуар для воды поместится 2,2 литра. В бункере для льда можно хранить 800 граммов готовых пальчиков в течение нескольких часов. Прибор напоминает долить воду, если она заканчивается, и сообщает о недостатке воды.

Модель довольно большая и тяжелая – весит 11 килограммов при габаритах 25х36х33 см. Дизайн больше напоминает промышленные ледогенераторы, так что в современную кухню он может не вписаться. Серьезное достоинство – таймер включения ледогенератора. Можно залить в него воду и задать время, когда ему начинать заморозку. И тогда к назначенному часу у вас будет свежий лёд в бункере. Только не забудьте его извлечь.

Пищевой лед для современного человека давно стал обыденностью, и мы часто даже не задумываемся, откуда он берется и как его готовят. Вплоть до 20-го века с.

Это обстоятельство послужило толчком для развития новых технологий по производству искусственного льда и приблизило человечество к созданию современного оборудования по его производству. Люди всерьез задумались о льдогенераторах.

Что такое льдогенератор

На предприятиях и в заведениях общественного питания замороженная вода используется в больших количествах как для охлаждения напитков, так и для хранения продуктов. Тут без специальных машин не обойтись.

Льдогенератор — это профессиональная холодильная установка, которая предназначена для автоматического намораживания и выдачи льда. Она является неотъемлемой частью оборудования баров, ресторанов, продмаркетов и т.д. В зависимости от формы, количества и назначения ледяной массы, предпочтение отдается тому или иному виду устройства.

со встроенной охлаждающей системой;
с выносной.

Второй вариант предусматривает отдельный компрессорно-конденсаторный блок, который монтируется за пределами помещения. Независимо от типа и мощности, все льдообразующие устройства работают от сети с напряжением 220, 380 В.

Для чего нужен льдогенератор

Так кому нужны льдогенераторы зимой? — спросите вы. Ответ до невозможности прост. В ресторанном бизнесе (корпоративы, встречи старых друзей, семейные праздники) в любое время года требуются охлажденные спиртные и безалкогольные напитки, коктейли, даже отдельные виды блюд могут подаваться со льдом.

В медицине искусственный лед используется для оказания первой помощи при ушибах, травмах, для снятия критически подскочившей температуры, доставки отдельных лекарственных форм, в трансплантологии. В этой отрасли вопрос о том, купить льдогенератор или нет, не является спорным, так как от этого зависит работа лечебных учреждений, здоровье, а порой, и жизни людей.

Принцип работы льдогенератора

Основной принцип его действия таков

Помпа наполняется водой, прошедшей очистку. Следующий этап — распыление жидкости в испарителе при минусовой температуре, что завершается образованием льда на установленных формах. Затем кратковременно подается горячий пар, и готовые ледяные образования осыпаются и отправляются в накопитель.Таков основной принцип действия льдогенератора всех моделей и видов. Отличаться они могут способом подачи воды, формой получаемого льда, вариантом его хранения, автоматизацией повтора процесса по мере расхода полученных форм.

Характеристика льдогенератора

В зависимости от назначения замороженной воды подбираются соответствующие характеристики льдогенератора, и зависят они от нужной формы льда, объема производства, возможностей помещения, где будет устанавливаться.

проточным, работающим от водопроводной системы помещения — намораживает более 300 кг в сутки;
заливного типа, когда резервуар нужно заполнять вручную — получить можно до 20 кг в день.
По способу размещения:
- настольного типа — чаще встречается в кафе, барах, бистро, не требует централизованной подачи и слива воды, суточная производительность — до 40 кг;
- напольный тип производит более 50-ти кг в сутки и предназначен для заведений с большой посещаемостью (столовые, маркеты).
  По типу накопителя льда:
  - с внутренним резервуаром небольших размеров;
  - с внешним накопителем — устройства могут выдавать более 300 кг ледяной массы.
    По форме выдаваемого продукта:
    - кубики со стороной от 5 до 10 мм весом до 60 г отлично охлаждают напитки, замораживаются в отдельных ячейках разных размеров, в зависимости от модели;
    - в виде крупных градин диаметром до 10 мм и температурой ниже 5 °С;
    - пальчиковый с полостью внутри обеспечивает наибольшую площадь соприкосновения для теплообмена, часто используется для приготовления лонг-дринков;
    - пирамидки хороши для шипучих напитков из-за повышенной растворимости, вес до 7 г;
    - чешуйки пролонгированного действия размером 1–2 мм и температурой до –13 °С длительное время способны сохранять свежесть продуктов, чем заслужили высокий спрос на производствах мясной и рыбной продукции, а также в аналогичных отделах супермаркетов.
    Технические характеристики льдогенераторов не являются стандартными и могут отличаться в зависимости от производителя, модели и марки, даты выпуска. Приобретая такое оборудование, нужно обязательно обратить на это внимание. Основная часть работы ложится на испаритель и, само собой, на компрессор, поэтому чрезмерная перегрузка может повлечь за собой поломку. Также важно придерживаться рекомендаций производителя относительно ухода — накипь и коррозия могут вызывать неприятный привкус и запах продукта.
    
    Как выбрать льдогенератор. Купить льдогенератор
    
    Прежде всего, нужно определиться с целью генерации льда и его необходимыми объемами. Отталкиваясь от этого, можно выбрать льдогенератор, опираясь на размеры, тип накопителя, форму продукта, его производительность и прочие данные.
    
    Малогабаритные установки с небольшой выдачей подходят для кафе, баров и ресторанов, где востребованность льда относительно невелика. На промышленных предприятиях целесообразно устанавливать мощные агрегаты, которые способны за цикл производить в десятки раз больше льда. Форма льдинок тоже имеет значение, так как от нее зависит площадь взаимодействия с охлаждаемой средой. Например, для напитков хороши прозрачные кубики, для поддержания свежести продуктов идеально подойдут чешуйки и гранулы. Цилиндрический лед (пальчики) нашел свое применение в хлебопекарной области, для заморозки ягодных культур.
    
    Все еще сомневаетесь в выборе генератора льда для ресторана, предприятия по переработке мясной или овощной продукции? Заходите на сайт ApachLab, где вы непременно найдете то, что вам необходимо, получив подробную консультацию наших партнеров.
    
    Вам точно нужен такой аппарат, если вы любитель прохладительных напитков и коктейльных вечеринок. Если же вы используйте лёд только изредка, то вам совершенно не обязательно переплачивать за эту функцию в холодильнике.
    
    Принцип работы и зачем он нужен?
    
    Такое устройство необходимо, чтобы производить лёд – колотый или в кубиках. Ещё генератор может выдавать прохладную чистую воду. Раньше такое приспособление продавалось отдельно, но в связи с конкуренцией производители решили совместить его с холодильником, для увеличения функциональности последнего.
    
    Важно! Генератор работает абсолютно автономно, производство льда никак не влияет на функционал холодильника.
    
    Эффективность зависит от вида льдогенератора, хорошие модели могут вырабатывать до 5 кг льда за сутки.
    
    Принцип его действия очень прост: от водопровода, кулера или другого резервуара с водой в агрегат подаётся жидкость. Далее там начинает работать небольшой моторчик, он способствует оседанию мелких частиц. В генераторе есть трубки с фреоном, они и охлаждают воду, затем на них подается горячий пар, который откалывает лёд. Кусочки попадают в специальный отсек, откуда их можно достать и использовать.
    
    Виды льдогенераторов
    
    Существует два основных вида:
    1. Стационарный. Его обязательно нужно подключать к водопроводу. Если у вас жёсткая вода, то её нужно смягчать, иначе генератор быстро выйдет из строя. Нужно обращать внимание, чтобы у такой модели обязательно был аварийный вентиль, который при необходимости мог перекрыть подачу воды.
    2. Встроенный раздаточного типа. Именно такие присутствуют в морозильных камерах холодильника. Его главное отличие – он не требует подключения к водопроводу, вам необходимо всего лишь налить воду в ёмкость, расположенную в верхней камере. Система сама забирает из резервуара воду и выдаёт кубики льда.
    Охлаждение жидкости происходит не только трубками с фреоном, есть еще модели, которые имеют испаритель или замораживают воду при помощи жидкости с температурой -10-11 градусов.
    
    Преимущества использования генераторов льда
    
    Как видите, функционал этого агрегата невелик. Поэтому возникает вопрос: так ли необходим генератора льда? Да, но есть случаи, когда он имеет преимущества перед простым замораживанием воды в формах.
    
    Основные плюсы устройства:
    - Всё происходит в автономном режиме, от вас нужно минимум действий.
    - Выбрав нужную модель, вы можете использовать это устройство как дома, так и в промышленных масштабах. Особенно актуально использование такого устройства в кафе и ресторанах.
    - Сам по себе льдогенератор не требует большого количества электроэнергии.
    - В магазине представлен широкий ассортимент под любой интерьер и кошелёк. Но для домашнего использования все же мы рекомендуем выбирать встроенные генераторы.
    Решать вам, нужен ли этот прибор, первой необходимостью он уж точно не является.
    
    Если вы решили приобрести устройство для приготовления льда или давно используете в своем быту, то совсем не лишним будет узнать как работает ледогенератор и принцип его работы и на какие моменты нужно обратить внимание если вы решили его приобрести.
    
    Машина для приготовления льда будет незаменимым помощником для тех кто работает в ресторанном бизнесе, кафе, барах. Но она пригодится и дома, если у вас большая семья, планируете провести вечеринку или просто необходимо охладить напиток. Данные устройства не очень сложны в использовании и необходимы для того, чтобы выполнить конкретную задачу - приготовить лед за короткий промежуток времени.
    
    Принцип работы ледогенератора
    
    Машина для производства льда состоит из электродвигателя с охлаждающим устройством, нагревательного элемента и поддона. Чтобы получить “на выходе” лед - потребуется питьевая вода. Если нет возможности подключить девайс к водопроводной трубе, значит придется заливать воду в ручном режиме с помощью какой-либо подходящей емкости. Если уровень воды достигнул необходимого уровня, тогда он начнет свою работу.
    
    Наличие встроенного термостата в ледогенераторе означает, что устройство может включаться и выключаться при полной автономности. Как только вода в поддоне замерзнет - в работу “вступает” нагревательный элемент. Тепло передается на основание лотка, как следствие кубики льда оттаивают от поддона и попадают в специальный отсек для готового льда.
    
    Как работает ледогенератор в холодильнике - описание процесса
    
    Принцип работы ледогенератора в холодильнике несложный и практически не отличается от автономного прибора:
    1. 1. Переключатель внутри ледогенератора запускает поступление воды из линии, подсоединенной к задней части холодильника.
    2. 2. Вода поступает через трубку в задней части морозильной камеры и заполняет поддон для кубиков льда.
    3. 3. Холодная среда в морозильной камере превращает воду в лед.
    4. 4. Термостат, прикрепленный к лотку, определяет температуру льда. Когда он достигает заданной отметки, электрический нагреватель на дне лотка слегка нагревает лед, и кубики высвобождаются.
    5. 5. Двигатель вращает специальный механизм, который выталкивает кубики вверх из лотка.
    6. 6. Цикл повторяется до тех пор, пока бункер для льда не заполнится.
    7. 7. Когда вы используете весь лед и контейнер опустеет, ледогенератор автоматически включится, чтобы создать новую порцию льда.
    Почему ледогенератор в холодильнике медленно работает?
    
    Когда вы прижимаете чашку или стакан к дозатору ледогенератора морозильной камеры, вы ожидаете, что кубики льда выпадут по сигналу. Но что, если ваш ледогенератор не производит достаточно льда для удовлетворения потребностей? Есть несколько распространенных причин, которые могут создавать такую проблему. Проанализируйте каждую из причин и мы уверены вы найдете решение, которое вам подойдет.
    
    Почему ледогенератор в холодильнике медленно работает - воспользуйтесь нашими советами, чтобы избежать таких вопросов в будущем:
    1. 1. Уменьшите температуру морозильной камеры: в идеале, ваша морозильная камера должна быть установлена на температуру от - 15 до -18 градусов по Цельсию, чтобы продукты оставались глубоко замороженными.
    2. 2. Проверьте настройки на вашем приборе, чтобы увидеть, установлена ли температура выше этой. Если это так, регулировка термостата должна помочь поступающей воде быстрее замерзнуть, чтобы ваш ледогенератор работал быстрее.
    1. 3. Перестаньте открывать дверцу морозильной камеры, чтобы проверить наличие льда: это резко замедляет его производство, поскольку увеличивает внутреннюю температуру.
    2. 4. Держите морозильную камеру хорошо укомплектованной: из-за того, что в морозильной камере мало или совсем нет продуктов, устройству трудно поддерживать стабильно низкую температуру, необходимую для образования льда.
    3. 5. Старайтесь, чтобы морозильная камера была заполнена хотя бы наполовину, при необходимости заполняя ее бутылками с водой, чтобы увеличить объем.
    4. 6. Убедитесь, что ничто не находится слишком близко к ледогенератору.
    5. 7. Убедитесь, что в водопроводе нет ограничений и в нем достаточно давления: проблема с водопроводом может привести к образованию маленьких кубиков льда.
    6. 8. Отодвиньте холодильник от стены, чтобы проверить подвод воды и правильность подключения всех трубок.
    7. 9. Убедитесь, что они не перекручены и не заблокированы. Также поверните вентиль на линии подачи воды в полностью открытое положение, чтобы обеспечить полное давление.
    8. 10. Замените фильтр для воды. Если в вашем холодильнике есть фильтр, который не меняли в последнее время, выполните это сейчас. Забитый фильтр для воды может блокировать поток воды к ледогенератору, что приводит к его медленной работе. После установки нового фильтра дайте ему пройти несколько циклов, прежде чем использовать лед, приготовленный в морозильной камере.
    Как выбрать ледогенератор и на что обратить внимание
    
    Для выбора машины для генерации льда необходимо разобраться на какие аспекты необходимо обратить внимание. Ведь от этих параметров будет зависит и режим его эксплуатации, и продолжительность работы, и возникновение возможных неисправностей и другие немаловажные нюансы.
    
    Мощность
    
    - это важный аспект, который влияет на потребление энергии и скорость производства льда. От этого показателя зависит как часто вы будете использовать этот прибор. В инструкции пользователя или в описании к устройству обычно указывается сколько килограмм они могут произвести за 24 часа.
    
    В среднем эта величина едва превышает 15 кг, для этого вам понадобится машина мощностью от 150 до 250 Вт. Такая мощность позволит получить первые кубики в течение 15 минут. Чтобы понять насколько мощное устройство необходимо покупать - нужно оценить личные потребности. Если вам не нужно слишком много льда, следует приобретать более компактные и следовательно менее мощные устройства.
    
    Интересно знать. Профессиональные устройства способны производить до 200 кг льда в день, бытовые - до 13 кг.
    
    Тип охлаждения
    
    Бывают двух типов:
    
    Воздушный - напрямую зависит от температуры окружающей среды. Соответственно чем выше температура в помещении, тем сложнее машине генерировать лед. Такой тип охлаждения требует для своей работы воды примерно в 4 раза меньше. Устройства подобного типа менее нуждаются в дополнительном уходе и чистке конденсатора.
    
    Водяной - с таким типом охлаждения машины работают стабильно при высокой температуре окружающей среды и имеют меньшие габариты. Такие агрегаты требуют для своей работы большое количество воды и более требовательны в уходе.
    
    Снабжение водой
    
    Магистральный - имеет специальный клапан, благодаря которому осуществляется заполнение машины водой напрямую через водопровод.
    
    Заливной - в подобных моделях предусмотрен специальный внутренний резервуар, который заполняется водой вручную.
    
    Форм-фактор
    
    Устройства для образования льда могут быть в напольном или настольном исполнении.
    
    Напольные отличаются высокой производительностью и чаще всего являются стационарными из-за прямого подключения к водопроводу.
    
    Настольные рекомендуются для домашнего использования или небольшого кафе. Их высота около 50 см и имеют обычно кубическую форму. Такой тип более практичен прежде всего потому, что его вес едва превышает 11 кг.
    
    Форма льда
    
    Не все формы кубиков льда имеют охлаждающий эффект, поэтому при покупке устройства важно понимать для каких целей оно будет использоваться. Такие машины производят лед только одной формы и в них нельзя переключать режимы и менять форму получаемого льда.
    
    Совет: если вы хотите просто охладить бутылку своего любимого напитка, то вам следует рассмотреть покупку девайса для домашнего использования.
    
    Если у вас остались еще вопросы как работает ледогенератор - оставляйте их в комментариях, делитесь своими впечатлениями и опытом, если используете этот девайс в своей повседневной жизни.
    
    Возможно вам будет интересно узнать:
    
    Почему сильно шумит холодильник? Причины шума в холодильнике
    
    Почему холодильник не холодит – причины, ремонт, рекомендации
    
    Намерзает задняя стенка холодильника - причины образования инея и снега
    
    Работа для мастеров по ремонту холодильников
    
    Ремонт холодильников Вишневое. Обслуживание холодильников в Вишневом
    
    Читайте также: