Дикая малина можно ли есть
На сегодняшний день существует более 100 разновидностей малины. Наиболее популярными из них являются малина обыкновенная, лесная (дикая), черная. В составе ягоды имеется огромное количество различных макро и микроэлементов, органических кислот и витаминов, которые оказывают положительное влияние на организм человека. При неправильном применении малина может нанести вред. Малина является низкокалорийной ягодой. В 100 г плода содержится 46 ккал.
Малина обыкновенная является колючим ветвистым полукустарниковым растением, которое принадлежит к роду Розоцветные. У данного растения имеются прямостоячие длинные побеги, достигающие в высоту 2 метров и многолетнее корневище. Молодая малина, которой менее года, образует зеленые побеги с пушистой поверхностью, нижняя часть стеблей покрыта коричневыми колючками.
Малина обыкновенная имеет сложные по строению очередные листья. Во время цветения образуются мелкие невзрачные беловатые цветочки, которые состоят из пяти лепестков.
Сорт широко распространен практически по всей территории земного шара. Растение часто можно встретить как на приусадебных участках, так и на дачных.
С давних времен малина обыкновенная применяется для лечения различных заболеваний. На сегодняшний день полезные свойства растения признаны традиционной медициной. Благодаря своему химико-биологическому составу малина приносит огромную пользу для организма человека.
В составе свежих ягод находятся такие вещества, как декстроза, глюкоза, сахароза, фруктоза и левулеза. Кроме этого, плоды содержат многочисленные органические кислоты, к которым относятся:
- винная - оказывает воздействие на работу всего организма, в первую очередь на пищеварительную систему, необходима для нормального протекания обменных процессов;
- лимонная - способствует выделению желудочного сока, очищению печени и выведению из организма различных токсинов, участвует в процессах метаболизма, лимонная кислота очищает кровеносные сосуды и артерии, понижает артериальное давление;
- яблочная - способствует укреплению нервной системы человека, приводит в тонус мышечную массу, участвует в обменном процессе;
- капроновая - устраняет болевые симптомы, вызванные различными заболеваниями, останавливает кровь;
- фолиевая - принимает участие в образовании красных кровеносных телец и синтезе гемоглобина, является необходимой для беременных женщин, так как способствует делению клеток и биосинтезу, фолиевая кислота очищает печень и почки, вызывает аппетит;
- аскорбиновая - способствует укреплению кровеносных сосудов, повышает свертываемость крови, укрепляет иммунитет, нормализует работу нервной, пищеварительной, половой и эндокринной систем.
Также в составе малины находятся:
- дубильные вещества - оказывают положительное действие на пищеварительную систему организма человека, устраняют диарею, расстройства и дисбактериоз, данные вещества способствуют выведению шлаков и токсинов, остановке кровотечения, защищают организм от инфекций и снимают воспаления;
- каротин - укрепляет иммунную систему человека, выводит токсины и положительно влияет на пищеварительную систему;
- витамины группы B - участвуют в расщеплении жиров, в синтезе белков, благоприятно влияют на зрение, улучшают работу нервной системы, способствуют регенерации тканей;
- антоцианы - приводят в норму внутриглазное и артериальное давление, улучшают состояние сосудов.
Семена малины обыкновенной богаты содержанием жирных масел, фитостерина, ситостерина и жирных кислот.
Из листьев, плодов и стеблей растения приготавливаются различные настои, которые применяются для лечения таких заболеваний, как:
Также настои способствуют улучшению аппетита, устраняют боли в желудке и восстанавливают работоспособность человека. Рекомендуется применять настои на основе малины и свежие ягоды при наличии экзем.
Настои, в основе которых находятся листья растения, применяются для лечения ангины, гастритов, поносов, лихорадки, кашля, множественных заболеваний кожи. Средства на основе цветов малины хорошо помогают избавиться от воспаления глаз, высыпаний на коже. Настой из малины рекомендуется принимать внутрь людям, которые имеют геморрой и малярию.
В составе плодов малины в большом количестве находится пурин. Это вещество способно оказать негативное влияние на здоровье людей, имеющие заболевания почек или подагру. Поэтому таким людям необходимо соблюдать осторожность при применении средств.
На основе малины обыкновенной приготавливаются различные настои и отвары. При таких заболеваниях, как ангина, грипп приготавливают настой, который необходимо употреблять перед сном в количестве 1 стакана. Чтобы приготовить такой настой, нужно 120 г сухих ягод малины залить 3 стаканами кипятка, жидкость следует настаивать в течение 40 минут. Перед применением средство нужно процедить. Для лечения простудных заболеваний применяется варенье из ягод, которое заготавливают на зиму.
Для быстрого заживления ран и ожогов применяется мазь, приготовленная из свежего сока листьев малины, который смешивается с вазелином. Если вазелина нет в наличии, можно использовать сливочное масло в пропорции 4-я часть масла и 1 часть сока. Приготовленную мазь необходимо наносить на пораженную кожу тела. Длительность лечения средством составляет от 5 до 10 дней в зависимости от степени тяжести заболевания.
Чтобы излечить колит, необходимо принимать настой, который приготавливается следующим образом. Стаканом горячей воды заливается 20 г высушенных листьев малины. Средство нужно настаивать на протяжении 35 минут. Употреблять жидкость необходимо 3 раза в день по 3 столовых ложки до приема пищи.
Чтобы произвести очистку сосудов, берется 3 ложки сухих плодов малины и заливаются двумя стаканами кипятка. Для того чтобы настой хорошо настоялся, его необходимо оставить на 8 часов. Применять средство 5 раз в день по половине стакана.
Для приготовления травяного настоя при простудных заболеваниях необходимо 1 столовую ложку высушенных ягод и такое же количество цветков липы залить кипятком в количестве 3 стаканов. Следующим этапом является кипячение смеси на небольшом огне в течение 7 минут. Принимать настой нужно теплым по полстакана 4 раза в день.
Малину можно сушить, в этом случае она не теряет полезных свойств.
Шелковица (тутовое дерево) - полезные свойства и применениеПротивопоказано употребление в свежем виде ягод малины, различных настоев и отваров на основе растения, в следующих случаях:
- если у человека имеется индивидуальная непереносимость ягоды;
- если у больного имеется аллергия;
- при проблемах с почками;
- при мочекаменной болезни.
Не рекомендуется давать малину детям, которые младше 2 лет, так как она может спровоцировать появление диареи и диатеза. При беременности малину употреблять можно, но следует заранее проконсультироваться с лечащим врачом.
Лесная малина относится к роду Розоцветные. Это растение является полукустарником, который достигает в высоту до 2,5 м. Корневище - многолетнее, с развивающимися двухгодичными надземными побегами. На первом году жизни растения побеги представляют собой травянистые зеленые стебельки с многочисленными шипами, которые исчезают с приходом зимы.
Цветы и плоды растение образует на второй год жизни. Цветение происходит с июня по июль, собирать ягоды нужно в августе. Плод - это сложная сладкая ягода красного цвета, которая имеет шаровидную форму. Костянку можно без труда отделить от светлой плодоножки.
Средой обитания дикой малины являются лесостепи и леса. На сегодняшний день известны более 110 видов малины. Широкое распространение растение получило в России и Америке.
Химический состав малины имеет значительные отличия от других ягод, произрастающих в лесах. В составе малины находятся сухие вещества в количестве до 20%, это означает, что она намного полезнее, чем черная смородина, клюква и голубика. Семена ягоды обогащены белками, жирными маслами и фитостеринами, действие которых направлено на лечение склероза. Сахаров содержится немного, при этом большинство из них представлены фруктозой и легкоусвояемой глюкозой, поэтому ее можно употреблять людям, имеющим диабет. Кроме этого, в составе растения находятся такие макро, микроэлементы и кислоты, как:
- клетчатка;
- органические кислоты (яблочная и лимонная);
- салициловая кислота;
- муравьиная кислота;
- витамин C;
- витамины группы B;
- пектиновые вещества;
- дубильные вещества;
- каротин;
- антоцианы;
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- железо.
Настои из листьев, цветков и ягод полезны для женского организма. Беременным женщинам лесную малину нужно употреблять в пищу, так как она необходима для стимуляции родовой деятельности, способствует сокращению шейки матки. Поэтому чтобы вынашивание плода и процесс появления на свет ребенка были благополучными, малину следует включать в рацион питания молодым женщинам.
В народной медицине с давних времен отвар из лесной малины применяют для лечения простудных заболеваний. Такие отвары являются жаропонижающими и потогонными средствами. Также при простуде употребляется малиновый чай, который изготавливается из верхушек стеблей малины, на них должны иметься листья, цветы и ягоды.
Малина эффективно борется с атеросклерозом, гипертонией, гастритами, колитами. Чтобы предотвратить появление перечисленных заболеваний, необходимо в сутки съедать по 1 стакану свежей малины на голодный желудок.
Чтобы избавиться от простудных заболеваний, гриппа и вирусных инфекций, которые передаются воздушно-капельным путем, нужно употреблять настой, изготовленный из сушеных ягод, их понадобится 100 г, также для приготовления средства понадобится кипяток - 3 стакана. Кипятком необходимо залить 100 г плодов лесной малины и дать настояться 35 минут. Перед применением настой нужно процедить. Принимать 1 стакан жидкости рекомендуется перед сном.
Для лечения простудных заболеваний также применяется заготовка из лечебного сбора, которая изготавливается из плодов лесной малины - 3 столовые ложки и душицы - 3 столовые ложки. Эту смесь следует заливать горячей водой и оставить настаиваться на 40 минут. После того как настой остынет, его необходимо процедить два раза через плотный слой марли. Пить средство нужно 4 раза в сутки по полстакана.
Малина - это ягода, которая может вызвать аллергическую реакцию, поэтому ее не стоит употреблять людям, имеющим аллергию, так как в этом случае она может нанести вред. Симптомы аллергии проявляются в виде:
- отека;
- крапивницы;
- появления красных пятен во рту, на губах, языке;
- головной боли;
- насморка;
- зуда в глазах;
- одышки;
- желудочно-кишечных расстройств.
Необходимо с особой осторожностью принимать в пищу малину людям, у которых имеются проблемы с почками, печенью и мочевым пузырем, так как в составе ягоды находится большое количество оксалатов. Поэтому таким людям перед употреблением плода нужно проконсультировать с лечащим врачом.
Сок малины нельзя пить в период обострения язв и гастритов. Отвары из листьев и стеблей растения противопоказано принимать при:
- бронхиальной астме;
- нефритах;
- подагре;
- запорах.
Черная малина в природе встречается намного реже, чем обычная красная. Многие люди этот сорт ягоды путают с ежевикой из-за большой схожести этих ягод, однако черная малина имеет некоторые отличия.
Плоды черной малины темно-фиолетового или черного цвета, крупные. Такие ягоды имеют больше калорий, чем красный сорт, но в их составе находится меньшее количество жиров и белков, поэтому диетологи не запрещают употреблять ягоду при низкобелковой диете.
Главным преимуществом черной малины является наличие в больших количествах железа, марганца, меди и бета-ситостерина. Кроме этого, ягоды содержат антиоксиданты, антоцианы, эллаговую кислоту, витамины А, Е, РР, Н, С, В1, В2, В5, В6, В9, кобальт, фосфор, натрий, селен, кальций, бор, цинк.
Лечебные свойства черной малины проявляются:
- 1. В снижении плохого холестерина.
- 2. В понижении артериального давления.
- 3. В выведении тяжелых металлов, радионуклидов.
- 4. В повышении гемоглобина, так как ягоды участвуют в образовании красных кровяных телец.
- 5. В укреплении стенок сосудов.
- 6. В снятии отеков при заболеваниях мочевого пузыря.
- 7. В устроении запоров и улучшении работы желудочно-кишечного тракта.
Малина способна устранять злокачественные клетки и предотвращает развитие раковых заболеваний. Употреблять ягоду в обязательном порядке необходимо людям, у которых имеется гипертония. Чаи и настои из малины хорошо утоляют жажду в жаркую погоду. Полезными свойствами обладают не только ягоды растения, но и листья. В их составе находится большое количество органических и фолиевой кислот, а также йод, магний, витамины групп Е, С, К. Принимать отвары и настои из листьев малины рекомендуется женщинам, которые страдают мочеполовыми заболеваниями. Также такие средства нужно принимать при бронхите, так как листья обладают отхаркивающим и потогонным свойствами.
Чтобы приготовить чай из листьев малины, необходимо взять 3 ложки сушеных листьев, 3 столовые ложки сушеного корня малины, положить их в термос и добавить 1 стакан кипятка. Далее нужно в течение трех часов заваривать средство и употреблять 3 раза в сутки за 10 минут до еды по 100 мл. Такой настой способствует укреплению иммунитета, является противосклеротическим средством, уничтожает различные вирусы.
Черная малина очень полезна для женского здоровья, ее следует принимать при нарушениях менструального цикла, при заболеваниях женской половой системы. Для лечения женских заболеваний рекомендуется пить чай, в основе которого находятся ягоды малины. Рецепт приготовления напитка очень прост. Для этого нужно 200 мл кипятка залить 2 столовые ложки сухих плодов. Жидкость должна настояться 15 минут, а после этого ее необходимо выпить. Так как в биохимическом составе малины содержится много фолиевой кислоты, то благодаря употреблению чая организм женщины насыщается полезными микроэлементами.
Ягода широко применяется в косметологии. Из мякоти изготавливаются различные маски для лица, а также многочисленные скрабы. Чтобы избавиться от жирности на коже, необходимо горсть малины размять и нанести на очищенное лицо и оставить массу на 15 минут, после этого лицо нужно промыть теплой водой. Маска для сухой и нормальной кожи готовится следующим образом. Сначала нужно растолочь малину и поместить ее в неглубокую емкость, далее добавить 1 чайную ложку сметаны и 1 яичный белок, все перемешать до образования небольшой пенки. Состав наносится на лицо и не смывается 25 минут.
Для быстрого заживления ран на лице и снятия воспаления применяется лосьон из ягод малины. Для его приготовления понадобится 1 стакан плодов и 300 мл водки. Ягоды следует залить водкой и настаивать 12 дней в темном сухом месте. После того как средство настоялось, нужно его процедить и разбавить 0,5 литрами кипяченой воды комнатной температуры. Протирать лицо настоем необходимо утром и вечером.
Несмотря на то что черная малина содержит в своем составе множество полезных для организма человека макро и микроэлементов, а также оказывает полезное воздействие, она имеет ряд противопоказаний, о которых необходимо помнить. Не рекомендуется употреблять данный сорт ягоды людям, у которых имеет аллергия.
Противопоказана лекарственная ягода в таких случаях:
- если у человека имеются заболевания почек и печени;
- если имеется гастрит;
- если у больного есть язвенная болезнь.
Важно отметить, что беременность не является противопоказанием, а, наоборот, гинекологи рекомендуют включать в рацион беременной женщины черную малину. Но в таком случае необходимо исключить из рациона чаи из листьев малины, так как они обладают тонизирующим свойством, в котором не нуждается организм беременной.
Применение в народной медицине
Ягоды дикорастущей малины успешно применяются не только в кулинарных изысках, но и в медицинских целях. Малину широко используют в рецептах народной медицины. Существует множество вариантов применения растения для лечения разнообразных заболеваний.
Рекомендуется использовать разнообразные продукты из малиновых плодов, листьев или цветов с добавлением других целебных растений, мёда, цитрусовых, что поможет обеспечить организм витаминами, органическими кислотами, микроэлементами.
Если женщина находится в предродовом состоянии, то ей настоятельно рекомендуется употребление плодов дикорастущей малины, поскольку они улучшают течение родовой деятельности, вызывая сокращения шейки матки. В давние времена женщины «в родах» употребляли малину, что способствовало более «лёгкому» избавлению от бремени. Малиновые плоды хорошо помогают при простуде. К примеру, малиновое варенье советуют употреблять во время жара, лихорадки, при насморке или кашле.
При высокой температуре хорошо помогает отвар из ягод и листьев кустарника. Он эффективно снижает температуру тела. Можно пить малиновый чай, который заваривается из верхних частей малиновых стеблей, листьев, ягод и цветков растения. В целях профилактики гипертонии, расстройства ЖКТ нужно употреблять в пищу 1 стакан свежей лесной ягоды перед едой.
Специальный настой, который изготавливается из сушёных плодов, ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях и гриппе. Для приготовления целебного напитка нужно взять 100 г высушенных ягод и залить их тремя стаканами кипятка (на 35 минут). Перед тем, как выпить этот настой, его процеживают через марлю, а употребляют перед отходом ко сну.
Знаете ли вы? Благодаря высокому содержанию меди (Cu) в ягодах малина является признанным природным антидепрессантом.В косметологии
Ягоды, листья и цветы дикорастущей лесной малины широко используются в домашней косметологии. Представительницы прекрасной половины человечества применяют продукты из них в качестве масок, лосьонов, компрессов и др.
В косметических целях часто используют сок из лесных ягод. Чтобы он длительно хранился в зимний период, сок консервируют особым способом, добавляя в него глицерин или сорбит. 15 мл одного из вышеуказанных химических веществ растворяют в 50 мл кипящей воды и добавляют в стакан малинового сока.
Простые и эффективные «рецепты красоты».
- Малиновые ягоды необходимо перетереть и отжать из них сок. Эту жидкость применяют в качестве средства по улучшению структуры внешних покровов, нанесение которого освежает лицо, борется с угревыми проявлениями, отбеливает веснушки. Для хорошего эффекта нужно три раза в день протирать лицо полученным соком.
- В свежевыжатом или законсервированном соке малины смочить ватные диски и покрыть ими на 15–20 минут лицо. Если кожа сухая, то перед нанесением маски можно увлажнить лицо кремом или жирными сливками. Эта процедура делает кожу лица более светлой, упругой и чистой, без морщин.
- В свежем растёртом курином желтке растворить 1 чайную ложку сока лесной малины. На увлажнённую кожу лица нанести питательный крем, а затем — указанную выше маску, применяя салфетку из марли. Выдержать состав 15 минут, а затем тщательно смыть тёплой водой. Такая маска улучшает структуру кожи, повышает её упругость, выравнивает цвет.
- Проявление угревой сыпи на лице можно минимизировать следующим образом. Сушёные малиновые ягоды залить кипящей водой (в пропорции 1:20), настоять в течение 20 минут и процедить через марлю. Салфетку, пропитанную этим настоем, накладывают на лицо на 15 минут. Процедуру проделывают курсом — 20 дней подряд.
Лечебные свойства
- Из-за того, что лесная малина включает в себя столько полезных и биологически активных веществ, её ягоды обладают следующими лечебными свойствами:
- Плоды малины обладают ярко выраженными антибактериальными свойствами — из-за присутствия множества органических кислот и полезных фитонцидов.
- Ягоды растения имеют выраженные потогонные и жаропонижающие свойства.
- Наличие аскорбиновой кислоты в плодах растения способствует укреплению иммунитета.
- Значительное содержание антиоксидантов в ягодах «запускает механизм» нейтрализации токсинов в тканях организма.
- Употребление малины в пищу положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- Малина хорошо утоляет жажду и насыщает ткани организма кислородом.
Ботаническое описание, среда произрастания
Большинство людей полагают, что малина ― это кустарник, но это не так. Малина обыкновенная принадлежит к семейству розоцветных, то есть она близка к розам, а ботаники относят её к полукустарникам.
Ветки этого растения представляют собой прутья, покрытые шипами. Листья — ярко-зелёного цвета, тыльная сторона которых светлая, почти белая. Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период. Первые цветки можно увидеть в начале июня, а последние увядают в сентябре.
В середине первого месяца лета появляются плоды. Выделяют две разновидности малины: садовая и лесная (дикая). Лесные ягоды гораздо мельче своих «культурных собратьев». Кусты растения могут произрастать в местах с повышенным уровнем влажности ― у водоёмов, на болотах, вблизи ручьёв.
Знаете ли вы? Мировым лидером в выращивании малины является Россия. С большим отрывом следуют Сербия и США.Помимо кулинарии, плоды растения используют для лечения различных заболеваний. Причём пользу приносят не только ягоды, но и листья, корни и ветки дикорастущего растения.
МАЛИНА ДИКАЯ - Уссурийская тайга
В июльский зной, когда с лугов тянет свежим сеном, а из перелесков от цветущих лип струится медовый аромат, начинает созревать одна из самых прекрасных лесных «ягод» — дикая малина. Слово «ягода» взято в кавычки не случайно — как говорят ботаники, у малины плод вовсе не ягода, а сложная костянка. Но суть не в этом. Главное в том, что плоды лесной малины не только питательны, ароматны и вкусны, куда ароматней и вкусней, чем садовой малины, но они еще и проверенное лекарственное средство. По целебным свойствам лесная малина намного ценней садовой. В ее плодах помимо Сахаров содержатся кислоты — лимонная, яблочная, салициловая, фолиевая и муравьиная, а также пектин, антоциан, белковые и дубильные вещества, фосфор, калий и различные витамины: В, РР, Е, К, Д, С. Одним словом, не малина, а настоящая таежная аптека!
Малина полезна не только в свежем виде, но и переработанная в различные продукты. Из нее готовят варенье, пастилу, соки, компоты, джемы, сиропы, желе, настойки, наливки, ликеры, начинки для конфет и пирогов, уксус. И все эти изделия сохраняют в себе тонкий аромат и замечательный вкус малины. Для длительного хранения в лечебных целях плоды малины сушат, причем лесная малина менее водянистая, чем садовая, легче сушится и лучше сохраняет внешний вид.
Собирать малину надо только в сухую погоду днем, иначе и без того нежные ее плоды увлажняются, мнутся и плесневеют. Сушеная дикая малина имеет кисловатый вкус, что объясняется значительным содержанием в ней органических кислот.
Целебные свойства малины были известны еще древним римлянам и грекам. С давних времен она использовалась в народной медицине нашей страны, а с 1961 года малина включена в Государственную фармакопею СССР.
Отвар сушеных плодов малины как в народной, так и в научной медицине считается хорошим потогонным средством при простуде. Малиновый сироп добавляется в микстуры для устранения неприятного вкуса. Отвар и настой из листьев малины применяются в народной медицине как вяжущее средство при расстройстве желудка, для полоскания при ангине, а также при кашле. Отвар из цветков полезен для умывания при угрях и конъюнктивитах. Молодые листья используются для заварки «чая».
Ко всем этим ценным качествам следует добавить еще одно: малина — отличное медоносное растение с продолжительным, до 25 дней, периодом цветения. Гектар дикорастущего малинника (в переводе на сплошные заросли) дает от 60 до 100 килограммов нектара.
В кедрово-широколиственных лесах юга Дальнего Востока произрастает три вида дикорастущей малины. Все они имеют шиповатые побеги, живущие только два года: в первый год побег покрыт лишь листьями, а на второй — цветет и плодоносит, после чего отмирает. Размножается малина как семенами, так и корневыми отпрысками, корневищами, отводками.
Малина сахалинская. Самый распространенный у нас вид дикой малины. Встречается она по всему Приамурью и в Приморье, главным образом в северных его районах. Растет в рединах смешанных лесов, среди кустарниковых зарослей, по опушкам леса, на речных наносах и заброшенных пашнях, в придорожных полосах, на межах и гарях, где часто образует сплошные заросли. Стебли со светлой, желтовато-бурой корой, а листья — сложные, тройчатые или пятилисточковые, с нижней стороны белые от густого опушения.
Малина боярышниколистная («ежевика», ожина). Распространена по всему Приморью, исключая его северный район, и в Приамурье. Растет по солнечным каменистым склонам и россыпям, в рединах дубняков, на придорожных полосах, откосах насыпей и выемок, на гарях и межах среди пашен. Встречается группами или небольшими зарослями. Стебли покрыты красной или темно-пурпурной корой. Листья простые, лопастные, похожие на листья боярышника. Плоды темно-красные, блестящие, кисловато-сладкие, иногда слегка горчат, менее приятного вкуса, чем плоды малины сахалинской.
Малина Комарова. Этот вид, встречающийся от юга Приморья и до хребта Хехцир, сходен с малиной сахалинской и отличается от нее малыми размерами кустов (высота их всего 0,3—0,7 метра), более мелкими плодами и голыми, с обеих сторон зелеными листьями.
Как называется
В мире произрастает около 100 видов этого растения. В российских лесах можно встретить только малину обыкновенную. Этот вид имеет два подвида ― малина красная и малина щетинистая. Последняя растёт в Америке, а красная — в наших широтах.
Малина - польза и вред? Кому не стоит кушать малину?
Основная польза и вред для здоровья человека при употреблении малины заключается в потогонном эффекте, противопростудных, жаропонижающих и восстанавливающих свойствах. Польза и противопоказания взаимосвязаны: что полезно и что вредно, каждый решает сам, исходя из состава. Можно обобщить, что в каждой ягодке высокая концентрация витамина С, что противопоказано при тромбозе и тромбофлебите. Есть определенный аллергический потенциал из-за наличия в составе эфирных масел. Ягода малина несет не только пользу, но и вред здоровью: ее нельзя есть при диабете из-за сахаров в составе, при гастрите и язве из-за органических кислот, при бронхиальной астме и носовых полипах, а также при подагре, почечной недостаточности и мочекаменной болезни.
А теперь о положительных качествах: для человека важно кушать малину в качестве профилактического и лечебного средства от цинги, а также свежая малина хорошо возбуждает аппетит. Кстати, для организма человека применяют малиновые ягоды, веточки, листья и цветки, — как внутрь, так и внешне. Чтобы уравновесить полезные и вредные свойства малины, нужно владеть информацией об активных компонентах ягод, а также хорошо ориентироваться в состоянии своего здоровья.
Малина вред
Способна ли малина нести вред для здоровья? Однозначно да, как и любой продукт, известный нам. Потенциальный вред малины для организма выявлен для следующих категорий:
· страдающие от симптомов подагры не могут есть эти ягоды, потому что в составе есть пурины (нарушается пуриновый обмен);
· малина вредна аллергикам, как и любые яркоокрашенные ягоды (пробовать надо в минимальном количестве и наблюдать за реакцией кожи);
· противопоказания к употреблению малины включают проблемы с почками, так как мочегонный эффект дает дополнительную нагрузку на органы;
· вредные свойства для организма человека проявляются при обострении язвы и гастрита;
Польза малины для мужчин
Начнем с главного: чем полезна малина для мужчин репродуктивного возраста? Благодаря антиоксидантам, аскорбиновой кислоте и магнию малиновые блюда предупреждают бесплодие, усиливают уровень тестостерона, улучшают фертильность. Дополнительная польза для организма мужчины кроется в нормализации пищеварения: известно, что сильный пол часто "грешит" плохой организацией питания. Клетчатка и пектин стимулируют работу пищеварительного тракта, а фруктовые кислоты выравнивают ситуацию при низкой кислотности.
Очень важно для здоровья мужчин правильно питать нервную систему , укрепляя ее и способствуя снижению стрессов и тревог. Малиновый комплекс из флавоноидов, минералов, витаминов и сахаров все это обеспечивает на высоком уровне. Фитонутриенты улучшают память и поднимают настроение. Потенциальный вред наблюдается лишь при наличии противопоказаний.
Полезные свойства малины для детей
В первую очередь, малина рекомендована для лечения горла при простудных заболеваниях. Вся польза малины для детей сосредоточена в свойствах:
· снижение воспаления горла;
· мощный антисептический эффект спасает от бактерий;
· отхаркивающий эффект помогает ребенку мягко очистить бронхи от слизи и вывести мокроту;
А еще чем полезна малина для детей? Многие производители лекарств используют малиновый сироп для улучшения вкуса микстур. А народная медицина активно пользуется ветками и ягодами при простуде и гриппе, листьями — от кашля, а цветками — для наружного применения при фурункулах на лице. Большая польза для ребенка с плохим аппетитом заключается в способности малины возбуждать тягу к пище. Детям с больными почками, язвой, гастритом, аллергическими реакциями ягоды малины могут нанести значительный вред, поэтому предварительная консультация с профильным врачом обязательна!
Какая малина полезнее
Начнем разбирать эту тему с калорийности. У свежей малины калорийность в 100 г продукта составляет 52 ккал, у замороженной без сахара — 55 ккал, у консервированной в сахарном сиропе — 91 ккал, сушеной — 111 ккал. Проанализируйте сначала свои потребности в энергии, а затем принимайте решение, в каком виде кушать ягоду.
Отметим, в чем польза сушеной малины. Подвяленные ягоды теряют до 70% нейтральной воды и в 100 граммах значительно увеличивается концентрация активных веществ. Отсюда такая высокая калорийность продукта, столько мощное насыщение организма энергией. Вместе с тем, и на стандартные противопоказания надо пристальнее обращать внимание, в случае чего они проявятся уже при минимальной дозе ягод. Вред сухой малины — слишком много углеводов (19,77 г/100г продукта, или целых 88% в соотношении белков, жиров и углеводов).
Замороженная малина полезна тем, что не в сезон поставляет нашему организму практически полный комплекс витаминов и минералов. Конечно, польза замороженной малины раскроется во всей красе при соблюдении правильной техники заморозки. Для здоровья полезней всего готовить компоты и морсы из ягод, которые вы достаете сразу из морозилки и бросаете в кипяток. Постепенно размораживать не стоит.
Вкуснейшая малина с медом объединяет полезные свойства обеих компонентов. Добавьте к описанной пользе ягод питательные, тонизирующие, иммуностимулирующие и очищающие свойства пчелиного меда. В отличие от медового лакомства, малина с сахаром не так полезна, поскольку не обладает таким качественным витаминным составом.
Противопоказания
- Следует иметь в виду, что:
- употребление всех частей лесного растения может спровоцировать сильные аллергические проявления;
- если у человека в наличии заболевания желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит), то лесные плоды есть нельзя;
- из-за сильного мочегонного эффекта ягоды нельзя употреблять в пищу людям с больными почками.
Лесная малина ― это полезное растение, которое можно широко использовать. Оно может подарить вам праздник вкуса, облегчить течение простуды и сделать вас привлекательней.
Малина лесная дикорастущая: ботаническое описание, применение
Без сомнения, малина считается одной из самых вкусных ягод. Её любят и взрослые, и дети. Плоды используются во многих кулинарных блюдах как в натуральном, так и в обработанном состояниях. Лесная малина, произрастающая в лесных массивах, обладает отменным вкусом и содержит массу полезных веществ. Её употребляют в пищу, применяют в лечебных целях и используют в индустрии красоты. Об этой ароматной ягодной культуре и пойдёт речь далее в обзоре.
Химический состав
В состав ягод входит большое количество различных органических и неорганических соединений, минералов и полезных веществ, а именно:
- витамины группы B;
- аскорбиновая кислота;
- кератин;
- витамин Е;
- глюкоза;
- фруктоза;
- пектины;
- яблочная и салициловая, винная и лимонная кислоты;
- винный спирт;
- аминокислоты;
- углеводы;
- жиры и эфирные масла.
Как заготовить на зиму
Дикорастущая малина настолько вкусна и полезна, что её рекомендуется употреблять круглый год. Для этого плоды необходимо правильно заготавливать на зиму.
Заморозка
Свежие ягоды промыть водой, высушить на полотенце, упаковать в пластиковые пакеты для заморозки и поместить в морозильник. Продукт может длительно храниться, сохраняя все свои питательные и лечебные свойства.
Свежая с сахаром
Такой способ длительного хранения плодов прекрасно сберегает все полезные свойства малины. Однако он не подходит для людей, страдающих сахарным диабетом.
Итак, 1 кг сахара-песка и столько же свежих ягод необходимо довести до однородного состояния, используя миксер. Хранить блюдо нужно в закрытой таре, в холодильнике.
Варенье
Это знакомое с детства кушанье известно каждому человеку. Такое блюдо можно сберегать не один год, а делается оно очень легко.
Нужно взять 1 кг свежей лесной малины, 1 лимон и 1 кг сахара. Смешать все перечисленные компоненты, проварить в течение 2 часов, периодически помешивая. Затем разлить продукт по стерильным стеклянным банкам и герметично закрыть.
Компот
Этот простой и освежающий напиток может храниться несколько лет. Несмотря на некоторую потерю полезных веществ в процессе приготовления, компот привнесёт в ваш повседневный рацион немалую долю витаминов и микроэлементов.
Итак, 1 кг ягод залейте 3 литрами кипящей воды, добавьте 450 г сахара-песка. Доведите смесь до кипения, и варите её в течение 15 минут. Разлейте горячий компот по стерильным банкам и незамедлительно закройте металлическими крышками, применяя специальный ключ.
Читайте также: