Чикен мафия кто владелец
Времена сегодня для каждого из нас непростые: после ограничительных мер в связи с covi многих работающих перевели на удаленную работу, кто-то потерял значительную часть зарплаты, а кого-то и вовсе сократили. Пострадал бизнес. Сейчас после ослабления режима самоизоляции особенно грустно видеть пустые помещения в центре, где до этого работали уютные кафе и бары – не выдержали такого испытания и закрылись. Да, что там говорить, когда даже известные артисты сетовали на тяжелое положение, как, например, Иосиф Пригожин .
Но сегодня радостное событие – свою предпринимательскую жилку и умение выстоять в тяжелые времена продемонстрировал Тимати: на открытии его кафе-фастфуда «Chicken Mafia» в центре столицы собралась именитая публика. Иосиф Пригожин со своей супругой Валерией, Григорий Лепс, Филипп Киркоров с детьми, Яна Рудковская, известные рестораторы – Аркадий Новиков и Александр Раппопорт и многие другие пришли отведать жареной курочки в кафе к известному бизнесмену и рэперу Тимуру Юнусову. Об этом некоторые из них успели поделиться в своем инстаграм, в отличие от самого владельца семейного ресторана, который промолчал об этом событии.
"Знатный хавчик у Тимати. С открытием нового ресторана "Chicken Mafia"!" -- написал Филипп Киркоров у себя в инстаграме.
Филипп Киркоров и Яна Рудковская (@rudkovskayaofficial) Филипп Киркоров и Яна Рудковская (@rudkovskayaofficial)"Первый выход в свет. Мы на открытии "Chicken Mafia" у Тимати! Дешево, вкусно и быстро, все как мы любим с Филиппом", -- слукавила Яна Рудковская. Ведь всем известно, что Яна любит "дорого и богато", о чем ей и намекнули многие подписчики в комментариях.
Интерьер и атмосфера
Внутри достаточно большое обеденное пространство. Вначале касса с холодильниками и за стеклом фигурка либо пузатого медведя, либо Чебурашки в зрелом возрасте.
Далее две обеденные зоны , открытая кухня с мониторами и прилавком, большие каменные коммунальные столы и ЖК экраны. Потолок и часть стен спрятаны за красивыми деревянными волнами-пластинами. Мебель простая: сетчатые стулья, фанерные скамейки, белые столешницы. Места много. Простор ощутимый.
Музыка – разношерстный рэп, периодически обрываемый голосом Тимати. Музыкант сообщает, что все в меню семейного ресторана уникально и рецепты только домашние. Это интересно.
Меню – светящиеся панели над кассой. Бумажного варианта нет. Подборка ожидаемо куриная. Несколько сэндвичей, гарниры, роллы, пара супов и напитки. Бросается в глаза то, что сэндвичи с курицей почему-то называются бургерами, хотя к бургерам они явно отношения не имеют. Цены фастфудные. Порции достаточные.
Салат «Коул слоу» (69 руб.) – капуста и морковь с хрустом, испачканные майонезным соусом без всякого внятного вкуса. Соли нет, специй нет, сладости тоже нет.
«Картофель фри» плюс топинг (179 руб.): какой именно топинг – загадка, дама у кассы на эту тему молчала, как смелый партизан. На столе рифленый картофель с острым оранжевым соусом и семечками черного кунжута. Прилично. Без нареканий.
«Бургер медовый барбекю» (330 руб.) – понятно, что не бургер, а сэндвич с фритюрной курицей. Внутри несколько кусков куриных наггетсов, странного вида белый сыр, красный соус в сладости, пара кружков маринованного огурца и чуток салатной стружки. Курица жесткая и сухая по краям, без соли и перца. Оттенок фритюрного масла – помеха для рецепторов и назойливый спутник послевкусия. Из плюсов – булка. Она мягкая и не распадающаяся.
«Тост чесночный барбекю» (170 руб.) – два куска обычного хлеба для тостов, которые лишь слегка обжарили с одной стороны на гриле. Внутри пара кусков куриного фритюра, майонез в избытке (видимо, чесночный барбекю), жадность в салате и сухой покупной лук для хруста. На вид результат холостяцкого творчества. Во вкусе майонез и сухость. Зато в то, что рецепт домашний, охотно верю. В студенческие годы я такие «домашние» сэндвичи видел частенько: друзья и соседи по общежитию мастерили, да и сам я иногда баловался.+
«Греческий ролл» (169 руб.) ленивый: просто свернутая в трубочку лепешка без загнутых концов. У нас уже давно любой шаурмелье в вагончике все заворачивает так, чтобы с концов сок и соус не капали. Но в Chicken Mafia решили иначе. Внутри опять небольшие сухие куски курицы, чуть-чуть помидора, немного лука, салата и огурца, а еще кисловатый соус.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Ресторан Chicken Mafia от Тимати
Сидел я на диване, мотал пультом каналы и вдруг наткнулся на холостяка, а точнее на шоу «Холостяк» от канала ТНТ с товарищем Тимати, он же Тимур Юнусов. В том конкретном эпизоде Тимати и его брат Артем изучали положительные стороны претенденток на семейное счастье, а заодно рекламировали свой проект быстрокуриного питания под названием Chicken Mafia . Более того, как раз в момент моего включения брат Артем объявил, что будет готовить кабачки, а в кадре кромсал баклажаны. Такой недочет меня повеселил, и я решил прогуляться до Chicken Mafia и посмотреть, как там обстоят дела с кабачками и баклажанами, а заодно и с курами.
Фасад у «Куриной мафии» на Большой Дорогомиловской улице напротив ТЦ «Европейский» получился аккуратным, но неприметным: отчасти в сквере, между цветочным салоном и магазином «Перекресток», и почти за отделением McDonald’s, куда стояла очередь. Стеклянные окна широкие, перед ними тент веранды, а над ними красно-черная вывеска.
Тимати открыл с братом новый ресторан. Black Star обиделись. Я попробовал Chiken Mafia
Сегодня у нас обзор на заведения Тимати и его брата "Chiken Mafia". Видимо, открытие этого заведения и стало предметом ссоры Блэк Стар и Тимати.
Кстати, совладелец Black Star Burger Юрий Левитас мне, как только "Чикен Мафия" открылась, написал, что "Чикен Мафия" к нему отношения не имеет, это проект брата Тимати.
Заведение находится прямо через дорогу от ТЦ "Европейский", где как раз и располагается Блэк Стар Бургер. Конкуренты прямо через дорогу.
В общем, меня вообще не волнуют их взаимоотношения, мы здесь обсуждаем еду.
"Chiken Mafia" занимается всем, что связано курочкой. Такой КФС по-русски.
Я взял три бургера и закуску. Бургеры довольно скромного размера, я могу спокойно взять его и обхватить своими не длинными пальцами.
Чикен Мафия - 260 рублей / 269 грамм
Я слышал мнение, что они используют те же булочки, что и в Блэк Стар, но нет! Это другая рецептура, скорее они похожи на булочки из заведения Farsh. Такие более плотные.
Прикольно, что внутри не просто сыр, а он подпеченный, необычный формат. Знаете, нет "вау эффекта", но это вкусный бургер. Здесь довольно много соуса, такой майонезный.
И хорошо, что это не грудка, нет сухости. Фирменный бургер хороший.
Нэшвилл - 260 рублей / 269 грамм
Острота за гранью комфорта, но у меня не самая большая переносимость остроты. Но должен отметить, что этот острый соус имеет классный перечный вкус. В принципе, норм. Бургер весьма годен.
Медовый барбекю - 280 рублей / 258 грамм
Этот бургер тоже острый, так как в нем должен быть халапеньо, но я их явно не вижу.
После Нешвилла острота не чувствуется вообще.
Здесь соус как будто сладкий чили, но вкуснее, чем обычный покупной соус. Видимо там есть мед, такой прямо десертный бургер. Мне он понравился, если бы было чуть меньше приторности, было бы классно.
В целом, хорошо сделаны бургеры. Их можно съесть, и ты не обломаешься, но прямо ломиться за ними нет смысла.
Картофельный павсы - 190 рублей
Порция очень маленькая, их здесь реально с мою ладонь. Они политы соусом.
Штуки вкусные. Это такие маленькие драники, политые сырным соусом. А я обожаю драники!
Но 190 рублей за картошку дорого. Если готовы заплатить, то не разочаруетесь.
Мой итог
В общем, странные ощущения от Chiken Mafia. Если честно, я бы сюда больше не поехал, так как оно не стоит того.
Если я сильно захочу курицу, то лучше схожу в ближайший КФС, благо их много. Просто НОРМАЛЬНОЕ заведение.
Мой видеообзор
Сервис
Понятно, что в формате быстрого питания обслуживание обычно минимальное, но в Chicken Mafia этот минимум оказался еще меньше, чем у конкурентов. Вошел. Девушка за кассой занята своими делами. На меня не смотрит, не реагирует. Подошел, стою, жду. Через какое-то время поздоровался, получил ответ – и вновь игнорирование.
Еще подождал. Дама отвлеклась и спросила про маску. Поскольку у меня ее не было, выдали. Надел. Опять стою, жду. Наконец спрашиваю: «Готовы к заказу?». «Готова». Отлично. Заказал. Сел. Жду. Заказ прибыл быстро, но напитки, как выяснилось, нужно хватать у кассы, а сотрудники (их достаточно) про этот секрет молчат. И так по всем вопросам.
Общий балл: 2,1
Я люблю фастфуд. Я стоял в многочасовых очередях в первый московский McDonald’s. Я прошел на фастфуде все студенческие экзамены. Меня иногда можно встретить в «Маке», KFC и Burger King. В Штатах меня, как гайку к магниту, тянет в Arby’s, Hardy’s, Culver’s и Wendy’s. Скажу больше: мне нравятся White Castle, Popeyes и Long John Silver’s. И даже мне, ветерану фастфудового питания, «Куриная мафия» от братьев Юнусовых не понравилась.
Более того, ушел я оттуда с четким пониманием того, что даже сотрудники там скучают от работы. А если так, то и возможный успех всего предприятия вызывает у меня, лично, серьезные сомнения. Холостяк, холостяком, реклама, рекламой, «зажигательный» онлайн контент в TikTok и все дела, но качество еды и обслуживания всегда важнее, а оно в Chicken Mafia пока отодвинуто на второй или даже на третий план.
Рэпер Тимати открыл в Москве фастфуд-ресторан Chicken Mafia
Ресторан Chicken Mafia заработал в Москве по адресу: Большая Доргомиловская улица, дом 8, напротив торгового комплекса «Европейский». Это проект Тимура Юнусова (Тимати) и его родного брата Артема. Концепция – ресторан быстрого обслуживания с ассортиментом, основанным на блюдах из курицы. Сообщается, что Chicken Mafia не имеет отношения к компании Black Star, развивающей одноименную сеть бургерных.
Согласно официальной версии, блюда в меню разработаны по рецептам брата Артема Юнусова, которые он собирал на протяжении двух лет. Ассортимент включает бургеры с курицей, крылышки, стрипсы, картофель фри, супы, салаты, завтраки и десерты. В меню есть боксы – это куриные стрипсы или крылышки с картофелем фри или свежими овощами. Цитата из меню: «Чикен мафия бургер» – 260 руб., «Медовый барбекью бургер» – 280 руб., «Кленовый баффало бургер» – 270 руб., байтся из курицы – 150 руб., стрипсы гриль – 150 руб., куриные крылышки – 200 руб., салат «Дальний восток» – 200 руб., коул сло – 55 руб., картофель фри – 120 руб., бокс «Тай фиеста» – 350 руб., бокс «Охотник на вампиров» – 270 руб., куриный суп-лапша – 140 руб., мороженое в вафельном рожке – 100 руб. Семь видов соусов предлагают по 48 руб. каждый.
Техническое открытие ресторана с закрытой вечеринкой для звезд российского шоу-бизнеса состоялось 7 июля. Новое заведение посетили певец Филипп Киркоров с детьми, продюсер Яна Рудковская, рэпер Джиган, Григорий Лепс и другие селебрити. На открытии также присутствовали известные рестораторы, в частности, Аркадий Новиков , Александр Раппопорт, Александр Орлов и партнер Тимати по Black Star Burger Юрий Левитас .
Читайте также: