Как сделать гренки из багета в духовке
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Хрустящие гренки-тосты из багета — приятное дополнение к завтраку и первым блюдам. Их необязательно покупать в готовом виде. Подсушите хлеб самостоятельно подходящим способом. Пошаговый рецепт с фото гренок из сушеного багета. Видео-рецепт.
При комнатной температуре хлеб черствеет через 12 часов после выпечки. У каждой хозяйке в доме в хлебницах всегда остается подсушенный хлеб, который выбросить жалко, а есть уже не хочется. В таком случае его можно утилизировать и из зачерствевшего хлеба приготовить прекрасные гренки-тосты в духовке или сковороде. Главное использовать хлеб зачерствевший, а не испортившийся. Если на нем образовалась плесень, его уже обязательно выбрасывают и моют хлебницу, т.к. в хлебе появляются вредные вещества.
Замечательные гренки получаются из любого подсохшего хлеба. Но вкуснее всего они получаются из белого хлеба, в частности из багета. Поэтому сегодня готовим гренки-тосты из сушеного багета на сковороде. Это универсальная закуска, которую добавляют в суп, салат, использовать для горячих и обычных бутербродов и тостов, либо употребляют в виде самостоятельной закуски. Приготовить такие сухарики очень быстро и просто, с ними справится любая хозяйка, а порадует они всю семью. Стоит попробовать приготовить такую закуску, и у вас больше никогда не пропадет хлеб. К тому же отпадет необходимость в покупке готовых сухариков, в которых сдержится множество ненужных искусственных добавок.
Смотрите также, как приготовить гренки со шпротами и огурцом.
- Калорийность на 100 г — 296 ккал.
- Количество порций — любое количество
- Время приготовления — 20 минут
Пошаговое приготовление гренок-тостов из сушеного багета, рецепт с фото:
1. Черствый и подсохший багет нарежьте кусочками толщиной около 1 см. При желании можете их оставить как есть, либо нарезать более мелкими кубиками, брусками или соломкой.
2. Чистую и сухую сковороду поставьте на плиту и нагрейте. Сделайте минимальный нагрев и положите в нее кусочки хлеба. Сушите гренки с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые гренки-тосты из сушеного багета должны быть полностью высушенными.
При желании посыпьте их мелкой солью, сахарной пудрой, сушеным чесноком или луком и пр. добавками.
Такие сухарики употребляйте на завтрак вместо снеков, подавайте к супам, борщам, добавляйте в салаты и пр. Они станут прекрасным вариантом для горячего бутерброда, выложив на них сыр, помидоры, зелень, овощи, ветчину… А сладкие тосты можно смазывать медом, сливочным сыром, джемом, нутелой, ореховой пастой…
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить гренки за 5 минут из черствого хлеба.
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Вишня в шоколаде
Особенности применения мумие для похудения в домашних условиях
Тангор — гибрид сладкого апельсина и танжерина
Касторовое масло для ресниц
Как сделать маску для волос с какао?
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Хочу показать вам рецепт приготовления в духовке вкусных гренок с сыром и чесноком. Такие гренки не только станут прекрасным перекусом, но и идеально впишутся в вечерние посиделки с друзьями, станут отличным дополнением праздничного меню. Ломтики хлеба после приготовления, можно нарезать порционными брусочками, что сделает их поедание еще более удобным.
Ингредиенты
Для приготовления гренок с сыром и чесноком в духовке нам понадобится:
Этапы приготовления
Хлеб нарезать ломтиками.
Отдельно в миске смешать мягкое сливочное масло комнатной температуры, натёртый на мелкой тёрке сыр, мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Получившуюся сырную массу выложить на кусочки хлеба и равномерно размазать. Выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом, и запекать, примерно, 10-15 минут при температуре 180 градусов. На поверхности гренок должна будет образоваться ароматная корочка. Гренки с сыром и чесноком, приготовленные в духовке, получаются ароматными и очень вкусными.Приятного аппетита!
Ни один салат “Цезарь” не обходится без белых сухариков. Покупать гренки для Цезаря не желательно. Их можно легко приготовить самим в домашних условиях: на сковороде, в духовке, даже в тостере. Выбирайте подходящий для себя вариант.
Как приготовить гренки для Цезаря
Для приготовления гренок обязательно выбирайте белый мягкий хлеб, лучше батон или багет. Из такого хлеба сухарики получатся воздушными, мягкими внутри и хрустящими снаружи. Из серого или черного хлеба гренки будут более плотными, жесткими – их лучше использовать для супов.
С батона желательно срезать корочки. Нарежьте батон кубиками, со стороной примерно 1-1,5 см., Мелкие кубики сухариков будут симпатичнее смотреться в готовом салате.
Гренки в духовке
- Белый батон – 3 куска;
- Масло оливковое – 1 большая ложка;
- Соль – по вкусу;
Как сделать гренки для Цезаря
Самый простой способ приготовления гренок – это запечь белый батон в духовке.
Ломти батона нарежьте кубиками.
Застелите противень ковриком для выпечки или пекарской бумагой и разложите нарезанный хлеб в один слой.
Посыпьте солью и сбрызните оливковым маслом.
Поставьте противень в разогретую до 170*С духовку.
Запекайте хлеб до легкого золотистого цвета.
Пошевелите гренки, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон.
Сухарики охладите и можно добавлять в салат.
Сухарики на сковороде с прованскими травами и чесноком
- Белый хлеб – 3 ломтя;
- Прованские травы – 1 чайная ложка;
- Чесночный зубчик – 1 штука;
- Масло оливковое – 1 большая ложка.
Белый хлеб нарежьте на мелкие кусочки.
В глубокую мисочку всыпьте прованские травы, добавьте оливковое масло и измельченный зубчик чеснока.
Пересыпьте нарезанный хлеб в мисочку.
Перемешайте кубики в масляной заливке, чтобы каждый кусочек хоть немного покрылся маслом и травами.
Разогрейте сковороду и отправьте в нее кубики хлеба.
На среднем огне, помешивая, обжаривайте хлеб до румяной корочки со всех сторон.
Снимите сухарики со сковороды и охладите.
Как пожарить гренки для Цезаря
Гренки, обжаренные на чесночном масле, на сковороде
- Батон белый – 3 ломтя;
- Растительное (оливковое) масло – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 1 крупный зубчик.
Чесночные гренки для Цезаря
Хлеб нарежьте кубиками со стороной 1 см.
На сковороде нагрейте растительное (или оливковое) масло и положите разрезанный на ломтики крупный зубчик чеснока.
Обжаривайте на среднем огне чеснок с обеих сторон.
Когда чеснок поджарится и отдаст свой аромат маслу, уберите его со сковороды и положите в нее нарезанный батон.
Поджаривайте кубики батона, постоянно помешивая, до золотистого цвета со всех сторон.
Охлажденные гренки можно использовать для салата.
Гренки из белого хлеба для Цезаря
Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с тем, что в доме остался подсушенный хлеб, который выбросить жалко и есть не хочется. Так вот, из него можно приготовить прекрасные гренки в духовке. Это универсальное блюдо, которое можно добавлять в суп, салат, использовать для бутербродов или в качестве самостоятельной закуски.
Приготовить сухарики в духовке просто, с этим справится любая хозяйка, а многообразие рецептов дает возможность выбрать любой на свой вкус. Стоит попробовать один раз, и вопрос, как приготовить это блюдо, не будет больше вызывать у начинающих хозяек никаких опасений. Вкусная и полезная закуска готовится быстро и просто и порадует всю семью.
Способы приготовления сухариков из батона
Прекрасные гренки из батона можно приготовить из подсохшего хлеба. Такие гренки из белого хлеба очень любят во Франции: хозяйки готовят их из багета, но не свежего и хрустящего, а того, что долго пролежал дома и немного подсох.
Чтобы перенестись во Францию, вам понадобятся следующие продукты:
- сливочное масло — 3 столовые ложки;
- батон или багет — 6 крупных кусочков;
- чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
- петрушка сушеная — 10 грамм.
Гренки с чесноком в духовке готовятся предельно просто. Разогрейте духовой шкаф до 150-160 градусов. Растопите масло, добавьте в него чеснок, зелень и хорошо перемешайте. С батона или багета срежьте корочку, порежьте мякиш кубиком и полейте его чесночным маслом.
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него хлеб и поставьте в духовку на 30 минут (до появления золотистого оттенка). В процессе приготовления сухари следует несколько раз перемешать.
Такие гренки из белого хлеба в духовке хороши сами по себе, их можно использовать для салатов, а также для супов-пюре.
Еще более ароматными, сытными и вкусными будут гренки с сыром. Можно приготовить гренки из батона в духовке, на сковороде или в специальном тостере.
Для ароматной сырной закуски вам понадобятся следующие продукты:
- батон — несколько кусочков;
- сливочное масло — 20 грамм;
- твердый сыр — 80 грамм.
Включите духовку. Пока она разогревается, порежьте батон на кусочки, смажьте их маслом, посыпьте тертым сыром и накройте сверху еще одним кусочком. Выложите получившиеся тосты на противень и поставьте в духовку.
Выпекайте до золотистого цвета, после чего переверните их на другую сторону. Продолжайте запекать до хрустящей корочки. Готовую закуску порежьте тонкой соломкой. Гренки с сыром хорошо употреблять с салатами, супами или как закуску к пиву.
Любители итальянской кухни могут использовать сыр с более насыщенным вкусом, а также добавить базилик или другие травы по своему усмотрению.
Тогда гренки с сыром порадуют вас тонким пикантным ароматом и ярким вкусом и навеют мечты о любимой многими Италии. Такие сухарики прекрасно сочетаются с настоящим сицилийским вином.
Советы по приготовлению тостов с чесноком
Начинающие хозяйки часто задаются вопросом, как приготовить гренки с чесноком. Они широко применяются в кулинарии: чесночные гренки добавляют в супы и салаты или подают как отдельное блюдо. Вкусная и ароматная закуска готовится довольно просто, она непременно порадует вашу семью.
Так как сделать гренки с чесноком? Хорошие чесночные сухарики получаются из черного хлеба.
Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- черный хлеб — 1 буханка;
- оливковое масло — 200 мл;
- чеснок — 8 зубчиков;
- соль, специи — по вкусу.
Такого количества продуктов хватит на 12 порций. Порежьте буханку на тонкие ломтики, а затем — на мелкие кусочки. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.
Выдавите чеснок в масло, добавьте соль, специи, перемешайте, залейте полученной смесью готовые тосты из черного хлеба.
Также гренки из белого хлеба в духовке с чесноком можно приготовить, используя французский багет. Как приготовить гренки из черного хлеба описано выше, рецепт закуски из белого багета немного иной.
Вам понадобятся следующие продукты:
- багет — 1 штука;
- сливочное масло — 60 грамм;
- набор итальянских трав — по вкусу;
- чеснок — 4 зубчика;
- оливковое масло — 3 столовые ложки;
- соль, перец — по вкусу.
Для приготовления гренок из белого хлеба лучше брать немного подсохший багет. Разогрейте духовку, нарежьте багет кубиками, выложите его на противень, застеленный пергаментом. Растопите сливочное масло и соедините его с оливковым. Кусочки багета посыпьте солью, раздавленным чесноком, травами и полейте смесью масел. Все тщательно перемешайте и запекайте 20 минут.
Есть еще один довольно простой рецепт тостов с чесноком. Для их приготовления можно взять обычный формовой черный или серый хлеб.
Указанных ниже продуктов хватит на 4 порции:
- чеснок — 4 зубчика;
- хлеб черный — 0,5 буханки;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу.
Разогрейте духовку, срежьте с буханки корочки и порежьте ее на кусочки. Растолките чеснок. Обмакните каждый кусочек буханки в масло, натрите чесноком, посолите, выложите на противень и поставьте в духовой шкаф. Запекайте примерно 10 минут до образования корочки. Остудите и подавайте к борщу.
Рецепты тостов максимально просты. Для их приготовления используются только натуральные продукты. Такое блюдо не только подойдет как для взрослых, так и для детей, но и выручит в том случае, если дома остается много подсохшего хлеба, который жалко выбрасывать, а есть уже не хочется.
Эта закуска позволит вам разнообразить привычную кухню, придаст пикантности супам-пюре, порадует любителей пива, маленьких детей, подростков, которые, возможно, даже откажутся от вредных магазинных сухариков и чипсов.Кроме того, в процесс приготовления можно вовлечь всю семью, ведь это так интересно и увлекательно.
Читайте также: