Зелень на вашем столе
Сегодня невозможно представить рацион среднестатистического человека без наличия в нем различной зелени.
Это легко объясняется присутствием в ней рекордного количества витаминов, микроэлементов и клетчатки, без которых просто нереально здоровое существование любого живого организма. Но прежде чем сервировать стол, все же не помешает узнать свойства, особенности и область применения той или иной травки!
Наиболее привычной для нашего вкусового восприятия, пожалуй, можно считать петрушку. В ее кучерявых листочках содержатся эфирные и жирные масла, каротин, аскорбиновая кислота и кверцетин. Растение обладает противоопухолевыми, болеутоляющими, очищающими и отхаркивающими свойствами. Она отлично подходит как для холодных, так и для горячих блюд, привнося в них нотку весенней свежести и яркости.
Не менее популярным является и привычный ароматный укроп, без которого невозможно представить наваристый борщ или сдобренную сливочным маслом картошечку! Да и для засолки, квашения и маринования овощей он просто незаменимый ингредиент. Кстати, укроп великолепно подходит к любым блюдам из рыбы, подчеркивая ее нежность и сочность. В состав тонких пушистых веточек входят витамины С, В, фолиевая и никотиновая кислоты, а также калий, железо, фосфор и калий.
Ажурные листья салата не только украшают стол, но и являются прекрасным дополнением к любым блюдам. Они улучшают пищеварение и значительно ускоряют обмен веществ, что делает их незаменимыми для любого диетического питания, целью которого является сброс веса. Более того, систематически употребляя хрустящие листочки в пищу, вы сможете избавиться от излишков холестерина, укрепить стенки сосудов и нормализовать кровяное давление.
Зеленый лук считается самым долгожданным и ярким приветом наступившей весны! Даже его резковатый запах в это время кажется животворящей амброзией. Яркие упругие перышки поднимают настроение и жизненный тонус, благодаря содержащимся в них витаминам Е, С, В, а также йоду, минеральным веществам и органическим кислотам. Добавляйте мелко нарезанный зеленый лук в салаты и мясные и овощные блюда, чтобы придать им эстетичный внешний вид и несравненный дразнящий аромат.
Не отстает от него и молодой чеснок, дерзкий и колоритный! Он любое блюдо способен сделать головокружительно аппетитным и привлекательным. В данном случае, и его вершки, и корешки должны обязательно присутствовать на вашем столе. Употребление чеснока является эффективной профилактикой онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, он выводит из организма токсины, снимает воспаления, убивает микробов, содержит в себе рекордное количество витаминов и микроэлементов.
Практически на каждом садовом участке можно встретить невысокие кустики ароматной мяты. Существует огромное количество ее разновидностей, и все они довольно органично вписываются в арсенал домашних зеленых запасов. Это неприхотливое растение отлично борется с тошнотой, обладает желчегонными свойствами, улучшает аппетит и дарует сладкий, спокойный и глубокий сон. Свежие и сушеные листочки можно добавлять в мясные и сладкие блюда, а также улучшать вкус выпечки, напитков и чая.
Зелень на нашем столе: популярная и незаслуженно забытая
Без зелени сложно представить рацион здорового человека.
Молодые листочки и побеги нужны не только для украшения блюд: это богатый источник ценных витаминов и редких микроэлементов.
Зелень призвана обогатить вкус еды, сделать ее легкоусвояемой. Куда только ее не добавляют: в салаты, супы, гарниры, к мясу, рыбе, в соус и даже в десерты!
Что относят к зелени
Зеленью принято называть все надземные части растений, пригодные в пищу, то есть травы, кустарники и листовые овощи.
Некоторые виды зелени популярны, другие – незаслуженно забыты, третьи из-за специфического вкуса не удостоены должного внимания. Рассмотрим и те, и другие.
Этот травянистый многолетник широко распространен, его под силу вырастить в собственном саду даже новичку.
Мята ценится за неповторимый свежий аромат. Этим листочки обязаны большому проценту эфирных масел в составе.
Мята – это кладезь микроэлементов (марганец, железо, медь, цинк) и витаминов (А, С, РР, В1, В2, В6, В9). Богато растение и флавоноидами, терпенами, дубильными веществами.
Наиболее ароматный вид мяты – перечная. Нежно-зеленые листочки используются даже в сладких блюдах, например десерте Тирамису.
А самый популярный способ приготовления – заваривание ароматного чая. Мятный настой освежает дыхание, расслабляет тело, успокаивает ум.
Розмарин
Свежий розмарин очень ароматен. Симпатичные веточки являются излюбленной приправой Средиземноморья.
Вкус розмарина можно назвать специфическим: он терпкий, сладковатый, слегка напоминает камфару.
Одной щепотки достаточно, чтобы блюдо обрело новые оттенки. Интересно, что название «розмарин» переводится как «роса моря».
Растение считается вкуснейшей специей и одновременно мощным лекарственным средством.
Главное действие травы на организм – спазмолитическое.
Свежий розмарин в меню поможет противостоять депрессивным состояниям и повысить трудоспособность.
Базилик
Фиолетовая зелень – звучит немного абсурдно. Но именно в такой степени зрелости базилик наиболее вкусный и полезный.
Вкус зелени – пряный, пикантный. Терпкий аромат объясняется содержанием эфирных масел: их в свежем листе около 1,5%.
Вещество эвгенол в составе базилика отвечает за антисептический эффект.
Оздоравливают и укрепляют организм фитонциды, дубильные вещества, ряд минералов и витаминов.
Тот, кто ест базилик, реже страдает от воспалений. Кроме этого зелень благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, снижая газообразование.
Фенхель
Все части фенхеля съедобны. Это травянистое растение культивируется по всему миру.
Внешне он напоминает укроп, по вкусу совершенно другой: анисовый, сладковатый.
Фенхель – это натуральный энергетик, добавка для борьбы с инфекциями, источник каротина, витаминов Е и С, а также фосфора, цинка, селена, хрома.
В кулинарных целях чаще используется луковица фенхеля. Зелень добавляется в салаты, первые и вторые блюда для украшения и придания свежей нотки.
Кинза
Кинза – зелень на любителя, а все из-за ее вкуса.
Зубчатые зеленые листочки похожи на петрушку, но отличаются остротой.
Некоторым в букете чудится запах клопов, мыла, старых вещей.
Интересно, что чувствительность к вкусу кинзы зависит от наличия специфического гена у человека.
Кинза способствует перевариванию тяжелой жирной пищи, поэтому является отличной добавкой к мясным блюдам.
Попутно зелень запускает регенерацию слизистых ЖКТ.
Еще одно редкое и крайне ценное влияние кинзы – защита и оздоровление органов зрения.
Семена растения тоже служат ароматической и полезной добавкой и называются кориандр.
7 видов полезной зелени: что желательно включить в рацион?
В поисках полезных продуктов питания мы иногда забывает про зелень, которая не менее ценна для нашего организма, чем овощи и фрукты, и при этом стоит дешево (особенно если говорить про сезонный продукт). Расскажем, какая именно зелень должна обязательно быть на столе.
Шпинат: зелень, которая дарит силу
Да, после употребления шпината вы не станете Суперменом. Тем не менее эта зелень действительно тонизирует и придаёт сил. А все благодаря своему прекрасному богатому составу, который, прежде всего, положительно сказывается на иммунитете.
Шпинат – источник белка, аминокислот, каротина. Зелень также содержит витамины С и Е, эфирные масла.
Используя шпинат в кулинарии (добавляя его к супам, салатам, вторым блюдам, делая на его основе смузи), можно достичь хороших результатов:
- убрать головные боли;
- снять усталость, тонизировать;
- нормализовать уровень сахара;
- выводить шлаки;
- укреплять кишечник.
Сельдерей для избавления от лишних килограмм
У сельдерея практически нулевая калорийность, благодаря чему наш организм тратит больше усилий для переработки этого продукта, чем получает при его употреблении. В результате эта зелень имеет отрицательную калорийность. Кроме того, в составе есть следующие полезные вещества:
- фосфор;
- каротин;
- витамины нескольких групп;
- эфирные масла.
Сельдерей желательно добавлять в пищу при заболеваниях ЖКТ, неприятных ощущениях в суставах, при депрессиях.
Еще одно преимущество – клетчатка. Это вещество действует как природное слабительное, помогает работе кишечника, выводит из организма лишнюю жидкость.
Но тут есть важный нюанс. Так, сельдерей не стоит употреблять при:
- почечных недугах;
- людям, которым поставлен диагноз язва желудка;
- в период беременности.
Базилик – вкусный природный доктор
Но и современные учёные утверждают, что в этой зелени и правда много пользы. Оно придает силы, расслабляет при сильном возбуждении ЦНС, помогает наладить работу кишечника, повышает иммунитет. Включение базилика в рацион при простуде поможет быстрее вылечиться.
А все благодаря составу этой зелени:
- каротин;
- эфирные масла;
- аскорбиновая кислота и витамины группы К и Е.
А благодаря наличию антиоксидантов в составе базилик останавливает старение клеток.
Руккола для молодости
В этой культуре содержится много эфирных масел, витамины группы В9, аскорбиновая кислота. Такое сочетание положительно влияет на иммунную систему, обновляет и регенерирует клетки.
Благодаря входящим в состав железу, магнию, йоду и калию, зелень нужно включать в рацион в период простуд, при переутомлении, поскольку руколла поможет укрепляет иммунитет, помогает организму лучше справляться с различными негативными внешними факторами.
Этот продукт также незаменим среди тех, кто хочет избавиться от лишних килограмм. В руколле есть вещества, которые ускоряют метаболизм, выводят из организма лишнюю жидкость.
Укроп: широкий спектр полезных свойств
Укроп – невероятно полезный продукт. Именно поэтому эту траву нужно обязательно включать в рацион: добавлять к супам, к салатам, просто употреблять с овощами в сыром виде.
Укроп очень полезен. Это растение имеет следующие свойства :
- укрепляет сердце и сосуды;
- улучшает пищеварение;
- помогает унять головные боли;
- способствует усвоению полезных веществ.
А все за счёт богатого состава, ведь в укропе кроме витаминов есть силен, магний, фосфор.
Петрушка – источник полезных веществ и витаминов
Немногие знают, что петрушка – настоящий лидер по содержанию витамина С. Именно по этой причине рекомендовано употреблять этот продукт в период простуд, гриппа, ведь петрушка укрепляет иммунитет, помогает улучшить состояние, избавляет от неприятных симптомов.
Еще одна важная особенность – наличие в составе растительного белка. Потому желательно включать её в меню тем, кто не употребляет мясо, рыбу.
Другие полезные свойства:
- нормализует давление;
- улучшает работу кишечника;
- укрепляет защитные силы организма.
Петрушка используется также и в косметический сфере: траву добавляют в маски для волос, составы для кожи, поскольку это растение славится своим омолаживающим эффектом.
Кинза – источник здоровья
Кинза была известна ещё жителям Древнего Китая. Медики того времени использовали её для лечения заболеваний сердца, а современные ценители народной медицины утверждают, что это растение улучшает состав крови и укрепляет стенки сосудов.
А все благодаря сочетанию аминокислот, витаминов и ценных минералов.
Регулярное употребление кинзы приведёт к:
- улучшению работы печени;
- восстановлению нервной системы;
- очищению от токсинов и шлаков.
Некоторые учёные уверены, что кинза также положительно влияет на память и мозговую деятельность.
Вообще, любая зелень будет полезна, причем её лучше сочетать с другими продуктами. Трава улучшит усвояемость питательных веществ из пищи, поможет вывести из организма канцерогены, борется со свободными радикалами.
Более полезна зелень в свежем виде, тем не менее большинство полезных свойств в ней остаётся и после сушки, и после замораживания.
Грядка на подоконнике: как вырастить неприхотливую зелень дома
Петрушку, базилик и любые другие пряные травы, конечно же, можно купить в магазине. Однако свежесрезанная зелень гораздо полезнее и вкуснее той, что уже полежала неопределенное время на прилавке.
Есть еще вариант посадить все самим на загородном участке, но как быть, если его нет?
Мы знаем, как сделать так, чтобы на вашем столе всегда была свежая домашняя зелень. Можно организовать грядку на подоконнике! В статье рассказываем, как устроить мини-огород прямо в городской квартире.
Ароматная мята
Мята — незаменимый ингредиент для лимонадов, смузи и коктейлей. Как ни странно, найти свежую в магазинах довольно сложно, часто на полках лежат уже завядшие веточки недельной давности. А если посадить ее у себя на подоконнике, то ароматные листочки всегда будут под рукой. Вырастить мяту в домашних условиях очень просто. Она неприхотлива в уходе, а потому с этим справится каждый.
Вам понадобится продолговатый контейнер, грунт, который можно приобрести почти в любом магазине, и, собственно, семена.
Наполните контейнер грунтом и слегка увлажните водой. Для этой цели можно использовать опрыскиватель для цветов. Сделайте небольшие продолговатые ямки глубиной до 0,5 см и выложите в них семена, а затем присыпьте землей.
Накройте контейнер пленкой. В таком виде его нужно будет оставить до появления первых всходов. Это занимает от 2 до 3 недель. На протяжении этого времени землю нужно периодически поливать опрыскивателем и 2–3 раза в неделю снимать пленку для проветривания.
Как только у всходов появится 2 крепких листика, их нужно пересадить в более глубокий контейнер или горшки. На дно нового контейнера обязательно нужно выложить небольшой слой керамзита, чтобы земля дышала, а корни не гнили. Как видите, ничего сложного!
Сочная петрушка
Если вырастить любимую петрушку дома, то не придется есть жесткие переросшие листья, ведь вы всегда сможете нарвать сочные молодые веточки прямо со своего окна.
Перед посевом семена петрушки надо замочить в теплой воде на 1–3 дня. Каждые 12 часов меняйте воду.
На дно контейнера выложите керамзит слоем толщиной в 2 см и засыпьте его универсальным грунтом. Полейте водой комнатной температуры. Сделайте бороздки глубиной 0,5 см и посейте семена. Присыпьте землей. Поставьте контейнер в теплое место. Не забывайте регулярно поливать водой, лучше всего из пульверизатора.
Проредите первые всходы и перенесите емкость на балкон. Где-то через месяц у вас уже будут полноценные кустики петрушки.
Пряный базилик
Если вы любите итальянскую кухню и часто готовите дома соус песто, то на вашем подоконнике обязательно должен расти базилик. Тогда свежая пряная зелень всегда будет в вашем распоряжении.
Сорт базилика для посадки выбирайте по своему вкусу, алгоритм выращивания будет один и тот же.
Для начала залейте семена теплой водой и оставьте на сутки. Через 12 часов поменяйте воду.
Базилик не нужно будет пересаживать, поэтому сразу используйте глубокий контейнер. На дно выложите керамзит, сверху насыпьте грунт (подойдет любой), отложив маленькую часть. Увлажните землю опрыскивателем и сделайте небольшие углубления. Посейте семена и засыпьте сверху отложенной сухой землей. Накройте пленкой и поставьте в теплом темном месте. Периодически снимайте пленку на проветривания и слегка опрыскивайте водой.
Как только появятся ростки, проредите побеги и переставьте контейнер ближе к свету. Не забывайте об умеренном поливе, и уже через месяц вы сможете собрать домашний базилик.
Универсальный шпинат
Кулинарное применение шпината поражает своим многообразием. С ним готовят не только салаты, супы и вторые блюда, но также часто добавляют в выпечку и напитки.
Чтобы вырастить шпинат дома, помимо обычного грунта и керамзита понадобится еще кокосовый субстрат. Дело в том, что шпинат — влаголюбивое растение, а кокосовый субстрат хорошо удерживает жидкость, защищает землю от пересыхания и в то же время не дает воде застояться.
Перед посадкой залейте семена теплой водой и оставьте на 10–12 часов.
Подготовьте землю: смешайте одну часть обычного грунта с двумя частями кокосового субстрата. На дно горшка выложите 3 см керамзита, а сверху заполните грунтом. Полейте землю теплой водой.
Высадите семена на глубине 1,5 см и прикройте землей. Накройте пленкой. Когда появятся всходы, снимите пленку.
Полезная рукола
Если начать перечислять, чем полезна рукола, то окажется, что она помогает чуть ли не от всех болезней. Конечно, она не может быть панацеей и не заменит лекарства, но неизменным остается факт, что в ней содержится очень много питательных микроэлементов и витаминов. Именно поэтому ее желательно включать в свой ежедневный рацион. Кроме своих полезных свойств, рукола хороша еще и тем, что неприхотлива в выращивании.
Для посадки вам потребуется обычный грунт. Дно глубокого контейнера засыпьте сначала слоем керамзита в 2–3 см, а затем — землей.
Семена руколы посадите в ямки глубиной 2 см. Полейте водой комнатной температуры. Поставьте на балкон, поближе к солнцу. Поливайте через день. После появления первых всходов немного проредите их. Через 3–4 недели уже можно будет собирать урожай.
Есть несколько общих советов по уходу за домашней зеленью. Для полива лучше всего использовать отстоенную воду, а не сразу из-под крана. Помните, что время от времени землю нужно разрыхлять. Ну и конечно, делайте все с душой! Тогда у вас точно получится.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!Свежей зелени в нашем повседневном рационе зачастую отводится второстепенная роль. Однако это именно тот самый финальный штрих, способный придать
Кудрявая, японская, бергамотовая, ананасовая, кукурузная, водяная, австралийская… Это все разновидности любимой многими мяты. Родиной растения
Какая может быть польза от листового овоща? Колоссальная, если речь о шпинате. И хотя по сути это трава, в ней сосредоточен такой кладезь ценных
Букет здоровья: 7 видов самой полезной зелени
Свежей зелени в нашем повседневном рационе зачастую отводится второстепенная роль. Однако это именно тот самый финальный штрих, способный придать блюду неповторимые нотки и добиться гармонии вкуса. К тому же это чрезвычайно полезный продукт, который нужен нам на протяжении всей жизни. Какие виды зелени для еды должны быть в семейном меню постоянно? Какая от них польза организму? Могут ли они приносить вред? Что и в какие блюда добавлять? Обо всем этом и многом другом расскажем в нашей статье.
Зеленая королева
Среди всех съедобных полезных трав первой на ум приходит петрушка. Витаминов и минералов в ней скрывается несметное множество. Особенную ценность представляет редкий витамин K, улучшающий свертываемость крови. Мало кто догадывается, что в этой зелени содержится рекордное количество витамина С — примерно 150 мг, а это в несколько раз больше чем в любых цитрусах. В петрушке также есть апигенин — особое вещество, улучшающее нейронные связи и снижающее риск болезни Альцгеймера.
Лечебные свойства петрушки заключаются в том, что она налаживает пищеварение и обмен веществ, работу почек и печени. Женщинам она помогает нормализовать гормональный фон и обмен липидов. Примечательно, что сок и отвары этой травы используют в домашних лосьонах, тониках и масках для лица. Они делают кожу гладкой, очищая от угрей, прыщей и пигментных пятен.
Петрушка — трава универсальная. Так что добавлять ее можно куда угодно: в салаты, горячие и холодные закуски, супы, мясные и рыбные блюда, каши, овощные гарниры, соусы к основным блюдам. Сторонники диет могут приготовить себе из петрушки витаминные смузи и детокс-напитки.
Именины сердца
Полезные свойства укропа делают его весьма ценной зеленью. В первую очередь он необходим сердцу, поскольку содержит много железа и магния. Эти минералы улучшают процессы кроветворения и очищают кровь. Калия в этой траве содержится тоже много, поэтому ее рекомендуется употреблять тем, кто страдает от высокого давления. В зелени и семенах укропа содержатся эфирные масла, стимулирующие выработку пищеварительных ферментов и желчи. Кстати, именно эти масла наделяют укроп сильным характерным запахом, который нравится далеко не всем. Учитывайте это, добавляя траву в разные блюда. Возьмите на заметку маленький лайфхак. Как известно, зимой кожа сильно пересушена, а потому становится особенно чувствительной. Добавьте несколько капель эфирного масла укропа в ваш повседневный лосьон или крем для лица. С его помощью вы глубоко увлажните клетки кожи и снимете раздражение.
Юлия Высоцкая советует посадить семена укропа в горшочек — и через пару недель у вас на подоконнике появится свежайшая и такая душистая зелень. Она настолько неприхотлива в уходе, что разводить ее можно круглый год. Укроп добавляют в салаты из овощей для яркого аромата. Он хорошо оттеняет вкус запеченной рыбы. Без него не представить домашнюю овощную консервацию.
С кавказским колоритом
Еще один незаменимый вид зелени в рационе — это кинза. При регулярном употреблении она нормализует уровень холестерина в крови и препятствует образованию бляшек в кровеносных сосудах. Обладая сильным мочегонным действием, эта трава эффективно выводит из организма токсины и шлаки, мягко снимает отеки. Также кинза полезна при сильных нагрузках на зрение. Активные вещества питают сетчатку и замедляют возрастные изменения, приводящие к катаракте. Любители кофе и табака могут взять на заметку такой факт. Если каждый день интенсивно жевать зелень кинзы в течение 2–3 минут утром и вечером, она поможет немного осветлить налет, укрепить десны и освежить дыхание. Однако увлекаться зеленью не стоит. Если переесть ее на ночь, то бессонница вам обеспечена.
Как и укроп, кинза содержит пахучие эфирные масла, которые наделяют ее характерным мощным ароматом. Особенно широко это свойство используют в кавказской и грузинской кухне, поэтому там так много блюд с ее участием. Без кинзы не представить чахохбили, суп харчо, сациви с курицей, соусы ткемали и сацебели, сытные пироги с начинкой.
Только спокойствие
Шпинат обладает массой достоинств, которые обеспечили ему место в нашем рейтинге здоровья. Если вас донимают стрессы, раздражительность, тревожный сон, эмоциональные всплески, почаще добавляйте эту траву в меню. Активные вещества в ее составе помогут урезонить взвинченные нервы. Возможно, дело в гормонах. Тогда привести их в норму, точнее щитовидную железу, поможет йод. Данного микроэлемента в шпинате тоже достаточно. К полезным свойствам этой зелени также относят способность предупреждать развитие раковых клеток. Все благодаря ударному коктейлю из антиоксидантов, который подавляет враждебные клетки и помогает восстанавливаться здоровым.
Примечательно, что шпинат сохраняет все витамины и минералы при термической обработке. Более того, при нагревании вырабатывается особое вещество феофитин, которое улучшает процесс кроветворения. Главным образом шпинат используют в средиземноморской кухне. Он великолепно дополняет крем-супы, фритатты, салаты со свежими овощами и морепродуктами, закусочные рулетики. Припущенные листья шпината часто кладут в начинку для равиоли и ньокков.
Итальянская гостья
Еще одна весьма полезная средиземноморская разновидность зелени — рукола. Во времена Юлия Цезаря ее называли горчичной травой и наделяли массой целебных свойств. Как выяснилось, не без оснований. Сок руколы устраняет воспалительные процессы, возникающие на слизистой при язвенной болезни. Содержащиеся в ней активные вещества налаживают процесс пищеварения и помогают полезным элементам усваиваться правильно. Помимо этого, рукола обладает хорошим тонизирующим эффектом и помогает лучше справляться с умственными нагрузками. Благоприятное действие рукола оказывает на кожу, волосы и ногти, питая их изнутри, делая красивыми и здоровыми снаружи.
Самыми большими поклонниками руколы являются итальянцы. Эта трава есть почти во всех салатах, брускеттах и пицце. Можно без всяких ухищрений подать ее к говяжьим стейкам или запеченному лососю. Рукола часто фигурирует в рецептах ризотто и пасты. Каждому блюду она придает приятные пряные нотки и легкий ненавязчивый аромат.
Легкое дыхание
Базилик смело можно назвать лекарственным растением, ведь витаминов в этой зелени содержится огромное множество. Поэтому регулярное его употребление помогает укрепить иммунитет, а если простуда уже одолела — легче перенести все тяготы. Доказано, что при комплексном лечении базилик позволяет быстрее побороть инфекции дыхательных путей, в том числе астму и бронхит. Эфирные масла в этой траве обладают мощным потогонным и жаропонижающим действиям, а также выводят слизь из носовой полости.
Базилик поможет взбодриться и довольно быстро восстановить силы. Для этого нужно слегка размять горсть свежих листьев, залить крутым кипятком и выдержать 10–15 минут. Для сладости можно добавить капельку меда. Важно и то, что активные вещества в составе этой зелени улучшают работу мозга и поднимают настроение.
Вкусовые качества у базилика отменные. Здесь сочетаются нежные пряные нотки, легкая терпкость, изысканная горчинка в послевкусии. Самое известное блюдо с этой травой — знаменитый итальянский соус песто. Кроме того, его добавляют в салаты, закуски, паштеты для бутербродов, супы, маринады, тушеные овощи, мясные и рыбные блюда.
Худеющим в помощь
Как использовать сельдерей в кулинарии? Он хорошо сочетается с овощами, рисом, морепродуктами, разными сырами и яйцами. Поэтому любые салаты он дополнит весьма удачно. Первым блюдам он придаст насыщенный аромат и мягкие пряные нотки. В домашних соленьях сельдерей тоже чувствует себя хорошо.
Вот семь самых полезных, на наш взгляд, видов зелени для еды, которые обязательно должны быть в семейном рационе как можно чаще. Разумеется, это не означает, что остальные травы не представляют особой ценности. Дополните наш рейтинг своими вариантами. Расскажите в комментариях, какая зелень нравится вам больше всего и что вы готовите с ее участием.
Блюда со свежим и маринованным фенхелем Фенхель появляется в нашем меню не так часто, как того заслуживает. Между тем этот удивительный продукт
Сельдерей — уникальное растение, в котором одинаково вкусны и полезны и вершки, и корешки. Верхняя часть сельдерея похожа на лук-порей, а подземная
Читайте также: