Стол за 1000 рублей

Обновлено: 08.01.2025

Сегодня буду составлять праздничное меню с ограниченным бюджетом.

Продукты которые нам понадобится:

Сельдь - 58.50 руб
Картофель 1,5 кг - 45 руб
Свёкла 100 гр - 4 руб
Майонез пачка 200 гр - 33 руб
Чеснок 1 шт - 10 руб
Сливки 500 мл 10% - 95 руб
Скумбрия 900 гр - 188 руб
Сметана 1 б 200 гр - 44 руб
Грибы шампиньоны 1 кг - 126 руб
Крабовые палочки 200 гр - 44 руб
Морковь по-корейски - 65 руб
Сыр - 109 руб за 300 гр
Яйца С0 - 78 руб за десяток
Зелёный лук 30 гр - 20 руб
Сахар 200 гр - 10 руб
Ванильный сахар 1 пачка - 11 руб
Сок 1 лимона - 10 руб
Желатин - 42 руб за 30 гр
Шоколад горький 90 гр - 50 руб
Сливки 200 мл - 32 руб
Лук 200 гр - 5 руб

Итог: 1079 руб

Основное блюдо:

" Фаршированная скумбрия "

Скумбрия 900 г
Шампиньоны 1 кг
Сыр 200 г
Сок лимона
Черный перец, соль, паприка, специи для рыбы, любая сушёная зелень.
Сметана 200 гр
Яйцо 1 шт
Лук 2 шт

Скумбрию помыть, отрезать голову, выпотрошить.

Тушку кладем на животик, распластав боковые стороны.

Нажимаем рукой на спину и придавливаем.

Хребет и кости сами выскочат. Убираем всё коти.

Снимаем верхнюю плёнку с рыбы.

Обжарить грибы и лук, дать этому остыть и добавить тёртый сыр и тертое яйцо, зелень, сметану, всё перемешать.

Всем этим нафаршировать филе скумбрии, закрыть его шпажками. Сверху промазать маслицем.

В духовку на 30 минут при 180 гр.

Гарнир "Картофель дофин"

Картофель 1 кг
Сливки 600 мл
Соль, перец, чеснок по вкусу

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Очистите и нарежьте картофель кружками толщиной примерно 0,5 см.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 5-10 минут.

4. Переложите картошку в неглубокую посуду для запекания (объемом около 2,5 л). Посыпьте мелко нарезанным чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

" Салат слоёный, крабовый "

Крабовые палочки 200 гр
Морковь по-корейски 200 гр
Сыр 100 гр
Лук зелёный 30 гр
Яйца 3 шт
Майонез
Соль, перец

1 слой - варёный белок натертый, 2 слой - крабовые палочки тертые, майонез, 3 слой - зеленый лук, 4 слой - тёртый сыр, майонез, 5 слой - морковь по-корейски, майонез, 6 слой - тертый желток.

Можно сделать слои по - своему.

Убираем на пару часов в холодильник, что бы пропитался.

" Закуска из сельди и свёклы"

Сельдь 150 гр
Картофель 500 гр
Свекла 1 шт
Майонез
Масло, чеснок, соль

Варим картофель и свеклу. Картофель разрезаем на половинки и обжариваем до небольшой корочки. Свеклу натираем и добавляем майонез и чеснок. Выкладываем сверху картофеля свеклу и сверху кусочек сельди.

Десерт "птичье молоко "

5 белков
100 г сахара
1 п. ванильного сахара
6 ч. л. лимонного сока
2 п. желатина (~9 г)
100 мл воды

100 г горького шоколада
100 г сахара
100 мл сливок

5. Чтобы сделать шоколадную глазурь, кусочки шоколада сложить в кастрюльку, добавить сахар, сливки и растопить на малом огне (на водяной бане), постоянно помешивая.

6. Залить белковый крем шоколадной глазурью и снова поставить «Птичье молоко" в холодильник на несколько часов

Новогодний стол за 1000 рублей или 5 оригинальных блюд, чтобы удивить гостей

Сколько салатов вы обычно ставите на новогодний или любой другой праздничный стол? Мне кажется 3-х вполне достаточно, плюс горячее, плюс - какая-нибудь закуска, а-ля рулеты из лаваша .

Рассказываю, что можно приготовить на новый год, потратив всего 1000 рублей (или даже меньше, если картошка, морковка, лук, чеснок, свекла у вас со своего огорода).

Итак, я сходила в магазин и купила необходимые мне продукты. В общей сложности приготовление всех пяти блюд заняло 2,5 часа. Кроме того, некоторые продукты даже остались, но делать из них еще что-то мне не очень хотелось.

При расчете стоимости стола не учитывалось растительное масло, специи, некоторые продукты используются сразу в нескольких рецептах.

Начнем с закуски:

вареная свекла (500 гр - 36,5 р.)
селедка (банка - 135 р.)
чеснок 2 зубчика (1 головка - 71,82 р.)
черный хлеб (буханка 14.9 р.)
майонез (70,90 р.)

Вареную свеклу трем на крупной терке, выдавливаем в нее чеснок, перемешиваем с майонезом.

Черный хлеб, режем на 4 части и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Намазываем на гренки свеклу, сверху кладем кусочек селедки.

Какие еще закуски можно приготовить, смотрите здесь .

Салат 1.

красная фасоль в банке (21,9 р.)
красный лук (1 шт - 3,39 р.)
рубленый тунец в собственном соку (91,9 р.)
перец (1 шт - 30,21 р.)
оливковое масло.

Нарезаем полукольцами луковицу, кубиками красный перец, добавляем тунца и фасоль. Заправляем салат маслом. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Другие рецепты салатов с тунцом, можно посмотреть здесь .

Салат 2.

морковь (1шт. - 11,65 р.)
вареные яйца 3 шт. (10 яиц - 46,60 р.)
чеснок 1-2 зубчика.
майонез

Трем на крупной терке морковь, выдавливаем чеснок, режем соломкой вареные яйца. Солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Теплый салат.

Это самый сытный и трудоемкий салат из всех трех.

куриное филе 2 шт. (0,997 кг - 208,37 р.)
шампиньоны (250гр. - 71,50р.)
замороженная стручковая фасоль (400 г. - 81,90р.)
лук 1 шт (1 кг - 19.9 р.)
чеснок
майонез

Куриное филе заливаем холодной водой, солим и варим до готовности.

Фасоль обжариваем на сковороде до готовности на небольшом количестве растительного масла.

На другой сковороде обжариваем лук и не очень мелко нарезанные грибы.

Отварную курицу рвем руками, складываем в одну емкость с фасолью и грибами, добавляем чеснок, заправляем майонезом.

Какие еще салаты можно приготовить к столу, смотрите здесь и здесь .

Горячее.

На горячее я предлагаю сделать курицу и картофельную запеканку по французски. Чтобы сэкономить время на готовку в духовке, ее я заменила на мультиварку с режимом запекание.

куриное филе.
укроп (зелень - 49,9 р.)
кефир (34,9 р.)
чеснок

Режем курицу на порционные кусочки. В миске смешиваем стакан кефира, нарезанный укроп, чеснок, соль и перец.

Выкладываем курицу в чашу мультиварки, заливаем кефирной смесью и ставим на запекание на 30 минут. Курица получается мягкой и сочной.

И наконец картофельная запеканка по-французски . Очень нежная, обязательно попробуйте, точно не пожалеете.

картофель (1 кг - 14,8 р.)
лук
чеснок
сливки (59.9 р.)
специи: соль, перец, копченую паприку.
сыр (254 гр. - 101,35р.)
сливочное масло.

Обильно намазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Сначала выкладываем тонко нарезанный картофель. На него полукольцами нарезанный лук. потом снова картофель, снова лук и специи.

Опять картофель, опять лук и добавляем чеснок.

Последний слой картофеля, заливаем все стаканом сливок и сверху трем 100 грамм сыра (еще 100 остается на нарезку).

Ставим мультиварку в режим запекания на 40 минут.

Вот такой нетривиальный стол мы накрыли на репетицию нового года. А что обычно ставите на новогодний стол вы? Пишите в комментарии!

P.S. Хочется выразить благодарность моей подруге, которая пустила меня на свою кухню и помогала мне в приготовлении всех вышеописанных блюд!

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях!

Бюджетный праздник: новогодний стол за 1000 рублей

Анна — эксперт в вопросах экономии. В своем видеоблоге она готовит простые в исполнении блюда, делится рецептами из самых доступных продуктов и составляет экономные меню на недели вперед. Если желаете потратить на новогодний стол минимум бюджета, выступаете за разумное потребление или просто хотите объявить себе челлендж «Новогодний ужин за 1000 рублей», — советы из нашего материала для вас.

Как сэкономить на продуктах?

— На своем опыте я убедилась, что экономить помогают планирование, аналитика и запасливость.

В первую очередь нужно определить бюджет для похода в магазин и заранее составить меню и список продуктов. Ориентироваться при составлении можно на средние цены в онлайн-каталогах сетевых супермаркетов.
Если список готов, и в намеченную сумму вы уложились, начинайте сравнивать цены на сайтах магазинов. Выберите несколько супермаркетов недалеко от дома и фиксируйте напротив своего списка что, где и сколько стоит.
Несмотря на то, что в канун Нового года в магазинах куча скидок, уже с начала декабря продукты взлетают в цене. Поэтому выделите в своем списке пункты, которые можно закупить заранее (например, консервы, замороженное мясо, соусы и т.д.) и выберите самые выгодные места для их покупки.
Готовясь к походу в супермаркет за несколько дней до праздника, изучайте каталоги и обращайте внимание на предновогодние акции. Внимательно читайте их условия. Если у вас нет скидочных карт — бесплатно скачайте их в приложениях вроде «Кошелька» или попросите у друзей.

Еще один важный момент в вопросе экономии: чем больше еды готовишь, тем дешевле она выходит. Потому что при упаковке производители часто рассчитывают сразу на несколько потенциальных порций. Собирайтесь дружными компаниями, скидывайтесь, закупайтесь и отмечайте Новый год без крупных трат.

Новогоднее меню на 1000 рублей

На канале «Про покушать» есть отдельный плейлист с вариантами праздничных меню от Анны. Недавно она опубликовала новый видеоролик с рецептами из продуктов на 1000 рублей. Новогоднее меню рассчитано на шесть персон и состоит из горячего блюда, трех салатов и четырех закусок.

— Это меню для ситуации, когда в кармане пусто, а праздник никто не отменял. Все товары я приобретала по акциям в сетевом супермаркете, которые есть в каждом городе с идентичными ценами.

Для приготовления блюд понадобятся: 500 гр филе индейки, 300 гр свиного карбонада, 250 гр шампиньонов на вес, пачка крабовых палочек, 10 яиц, сыр твердый, банка майонеза, банка зеленого горошка, банка корнишонов, 500 гр картофеля, 1 свекла, 1 большой помидор, 4 баклажана, 1 кг моркови, 500 гр лука, 1 лаваш, 1 батон.

Если что-то из этих продуктов не любите, замените на другие по вкусу, но ориентируйтесь на аналогичный прайс и на сочетаемость компонентов в рецепте между собой.

Салат слоеный с индейкой

Рекомендую начать с этого салата, чтобы он успел хорошенько пропитаться.

4 мелких картофеля (или 2 крупных) отварить в мундире, почистить, натереть на крупной терке. Аккуратно выложить первым слоем на плоское блюдо, приминая столовой ложкой. Сверху смазать майонезом.
200 гр филе индейки обмазать специями по вкусу и обжарить на сковороде. Нарезать мясо мелкими кусочками и выложить его следующим слоем.
2-3 яйца отварить и натереть сразу на слой с индейкой. Всю получившуюся горку салата смазать майонезом.
60 гр твердого сыра натереть и равномерно посыпать им салат.
Украсить готовое блюдо горсткой зеленого горошка и убрать в холодильник настаиваться.

Винегрет

Салат «Обжорка» со свининой

Отварить 300 гр свинины и нарезать маленькими кусочками.
Кружками нарезать оставшиеся соленые огурцы.
Натереть на крупной терке 7 средних сырых морковок, нарезать 3 больших луковицы и все вместе зажарить на сковороде. Отложить 100 гр для будущей закуски.
Соединить и перемешать все ингредиенты в глубоком блюде, перед подачей добавить соль, перец и майонез.

Закуска с грибами и яйцом в конусах из лаваша

Сделать 6 конусов из половины лаваша и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на несколько минут. Вытащить (но духовку не выключать), добавить к конусам на противень формочки для второй закуски (подойдут кексовые, 6 шт.) — выпекаться они будут вместе.
Отварить 2 яйца, порубить.
Мелко нарезать остатки шампиньонов, пожарить со специями.
Добавить 30 гр (пару щепоток) тертого сыра, майонез, все смешать и чайной ложкой распределить по конусам из лаваша.
Сложить конусы в одну емкость начинкой кверху, чтобы сыр при запекании не вытек.

Закуска с индейкой и помидором

Отварить остатки индейки, мелко нарезать ее и крупный помидор.
Добавить майонез, специи, 2 сырых яйца, 30 гр твердого сыра, все смешать и залить в формочки.
Выпекать вместе с фаршированными конусами 10-15 минут при 180 градусах.

Закуска с крабовыми палочками и яйцом в лаваше

Отварить оставшиеся яйца и натереть вместе с крабовыми палочками на крупной терке, перемешать.
Разделить оставшийся лист лаваша пополам, одну часть смазать майонезом, добавить натертую смесь и свернуть рулет.
Аккуратно нарезать и выложить на плоское блюдо.

Закуска с паштетом и овощами в лаваше

Смешать остатки зажарки из моркови и лука (от салата «Обжорка») с паштетом.
Выложить все на вторую часть оставшегося лаваша, свернуть рулет, тоже нарезать и подать.

Горячее в хлебе с грибами

Главное блюдо украсит праздничный стол подачей: оно будет запекаться в батоне и соблазнять гостей румяной хрустящей корочкой.

150 гр шампиньонов, 4 небольших баклажана, 4 средних картошки, 3 средних моркови, 1 крупный помидор, 1 луковицу почистить и нарезать.
Обжарить все ингредиенты в одной сковороде. Начать с лука и моркови, затем добавить картофель, баклажан, а ближе к концу зажарки — томат и грибы. Посолить, поперчить, довести до полной готовности.
Аккуратно срезать с батона макушку, вытащить хлебный мякиш.
Натереть внутрь плавленый сырок, выложить сверху зажарку, засыпать сверху остатками тертого твердого сыра.
Накрыть «крышкой» из макушки и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Как сократить время на готовку?

— Экономить приятно не только деньги, но и время. Чтобы 31 декабря наслаждаться праздничным настроением и не стоять весь день в очередях или у плиты, позаботьтесь обо всем заранее. За день-два сварите и почистите овощи, отварите и нарежьте мясо для салатов и закусок, натрите сыр.

Подготовьте посуду к сервировке, освободите духовку, вытащите праздничный стол. В общем, сделайте все, чтобы встретить Новый год спокойно: успеть нарядиться, украсить дом, посмотреть любимые фильмы и провести время с близкими.

Конечно, я всем желаю жить так, чтобы не думать об экономии. Но и экономя, можно получать не меньшее удовольствие от праздников и приемов пищи. Это под силу каждому. Будьте счастливы в любом финансовом положении и с наступающим!

Текст: Алена Некрасова

Еще больше полезной информации в социальных сетях и на портале финансовой грамотности «Ваши личные финансы» .

Новогодний стол за тысячу рублей: как бюджетно отметить праздник

Приближается Новый год — любимый праздник взрослых и детей. Не все могут отпраздновать его с размахом: с красной икрой, ананасом и изысканными десертами. Однако это не значит, что от семейного застолья придется отказаться. Рассказываем, как накрыть новогодний стол всего за тысячу рублей.

КЛАССИКА НА ГОРЯЧЕЕ

Традиционный салат «Оливье» — король любого новогоднего стола. Несмотря на разнообразие ингредиентов, блюдо обойдется недорого. Взять, конечно, придется стандартный рецепт с докторской колбасой вместо мяса и без изысков вроде креветок.

Для салата нам нужно купить 300 граммов вареной колбасы, банку горошка и маринованых огурчиков, десяток яиц, морковь, лук, майонез. Покупаем килограмм картофеля, половина которого используем в качестве гарнира к горячем. Всего придется отдать 351 рубль.

На горячее можно подать запеченную в духовке курицу с апельсинами. Для этого придется купить тушку курицы и апельсин — за 175 рублей. Кроме того, понадобятся растительное масло — одна столовая ложка, соевый соус — семь столовых ложек и соль.

Курицу нужно предварительно замариновать и оставить на сутки. Для маринада нужно смешать соевый соус и растительное масло, добавить туда цедру и сок одной половинки апельсина. Добавляем соль по вкусу. Через 24 часа замаринованную курочку фаршируем дольками оставшейся половинки апельсина. Ставим в духовку и выпекаем полтора часа. В качестве гарнира в духовке можно приготовить картофель.

ПРОСТЫЕ ЗАКУСКИ

Одну из закусок можно приготовить из продуктов, оставшихся после приготовления салата. Готовим фаршированные яйца с паприкой или, если приправы дома нет, с маринованными огурцами.

Яйца нужно сварить вкрутую, разрезать на две половинки и отделить белки от желтков. Один или два огурца нужно нарезать ломтиками. Желтки разомните вилкой, смешайте с майонезом, одной чайной ложкой рассола. Посолите и поперчите. Нафаршируйте белки и сверху положите кусочки огурца или посыпьте паприкой.

Еще одна закуска — рулетики с морковью по-корейски. Покупаем лаваш, плавленый сырок, майонез и банку моркови по-корейски. Покупка выйдет на 185 рублей.

Приготовить рулетики несложно. Сначала нужно смешать майонез и плавленый сырок и промазать этой смесью лаваш. После этого выкладываем на лаваш морковь и делаем рулетики. Блюдо лучше поставить в холодильник как минимум на полчаса.

ДЕСЕРТ ИЗ ДУХОВКИ

На десерт подадим сладкие слоеные слойки. Для этого покупаем 500 граммов слоеного теста, варенье за 197 — 200 рублей. В качестве начинки можно также купить замороженные ягоды, яблоки и сахар.

Слоеное тесто размораживаем, кладем начинку и делаем слойки. Должно получиться восемь порций.

Как накрыть новогодний стол из 10 блюд на тысячу рублей

Вкусный, разнообразный и при этом недорогой - таким должен идеальный новогодний стол! Так считаем мы с женой. Поэтому мы взяли тысячу рублей и решили проверить: можно ли на эти деньги накрыть полноценный праздничный стол на четверых?

Оказалось, очень даже можно! Главное - грамотно составить меню. Праздничный стол, который мы приготовили в порядке эксперимента, обошелся без дорогих продуктов. Но при этом получился по-настоящему новогодним и очень сытным. Правда, трудоемким: готовили мы ровно девять часов в четыре руки.

Дано: 1000 рублей.

Задача: собрать на эти деньги стол на четверых с обязательными новогодними атрибутами: горячее, гарнир, салаты, закуски, десерт. Без спредов, сырных продуктов и прочих заменителей еды.

Что не вошло в цену? Часть «расходных материалов» мы взяли из домашних запасов: понемногу соли, муки, масла, сахара, соевого соуса, уксуса и меда. Также нужны специи, но можно обойтись и черным перцем. В сумме все это потянет рублей на 30.

Что нужно, кроме продуктов? Пакет для запекания и пергамент.

Задача: собрать на эти деньги стол на четверых с обязательными новогодними атрибутами Фото: Евгений ПРОСКУРЯКОВ

Можно ли было еще сэкономить? Вы удивитесь, но можно. Как показала практика, со свеклой и морковкой мы переборщили - и того, и другого можно было взять на полкило меньше. Майонеза можно было купить 200, а не 400 мл, и яйца взять помельче и подешевле. Так мы сэкономили бы рублей пятьдесят. Как видите, «расходные материалы» компенсированы и в тысячу рублей мы все равно укладываемся.

Наш список продуктов

1. Курица - 1,5 кг

2. Картофель - 1,8 кг

3. Апельсин (1 штука) - 250 г

4. Свекла - 1,5 кг

5. Морковь - 1,5 кг

8. Майонез - 390 мл

9. Плавленый сырок - 3 шт.

10. Сельдь атлантическая слабосоленая - 350 г

11. Лаваш армянский - 1 шт.

12. Желатин - 10 г

13. Крабовые палочки - 200 г

14. Яблоки - 600 г

15. Бедро куриное - 900 г

16. Ассорти зелени (укроп, петрушка, лук) - 100 г

17. Томатная паста (1 баночка) - 70 г

18. Чеснок - 1 головка

Запеченная курица

Ингредиенты: курица, апельсин, специи.

Апельсин режем надвое. Сок одной половины выжимаем в чашку, добавляем специи по вкусу. Можно добавить 3 столовые ложки соевого соуса, тогда блюдо не нужно солить. Маринуем курицу один час. Затем вторую половинку апельсина чистим, режем на кусочки, начиняем ими курицу. Завязываем курицу в пакет и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов. Время приготовления зависит от веса. Наша курица весом 1,5 кг была готова через полтора часа.

Запеченная картошка

Ингредиенты: 1,5 кг картофеля, 3 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, специи.

В магазине выбираем одинаковые картофелины, чтобы они пропеклись равномерно. Каждую картофелину чистим и режем на четыре равные части. Готовим соус из майонеза, выдавленного чеснока, соли и специй (я предпочитаю сушеный укроп). Обваливаем в этом соусе картошку, выкладываем ее на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Заливное с курицей

Ингредиенты: 900 мл воды, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 лавровых листа, 10 г желатина, 500 г курицы (голени, бедра или окорочка).

Кладем в кастрюлю курицу, очищенную морковь, луковицу в шелухе. Заливаем водой, доводим до кипения и убавляем огонь, чтобы слегка булькало. Через полчаса морковку вынимаем, добавляем чайную ложку соли, лавровые листики и оставляем булькать еще на полтора часа.

Затем выключаем плиту, луковицу выбрасываем, курицу вынимаем, охлаждаем, отделяем мясо от костей и режем его на мелкие кусочки. Минут через 15 часть бульона переливаем в стакан. Высыпаем в этот стакан желатин, размешиваем. Через полчаса выливаем содержимое стакана в кастрюлю к остальному бульону и тщательно размешиваем, чтобы желатин растворился.

В формы для заливного выкладываем курицу, смешиваем ее с нарезанной кубиками морковкой и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем листья петрушки. Заливаем смесь бульоном и отправляем застывать в холодильник.

Закуска 1: острые «мандаринки»

Ингредиенты: 4 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 плавленых сырка, 2 моркови, майонез, укроп, черный перец.

Яйца и морковь отвариваем. Сырки, яйца, чеснок и морковь трем на мелкой терке. Сырки, яйца и чеснок тщательно перемешиваем с майонезом. Формируем чуть приплюснутые шарики (форма мандаринок), на 10 минут отправляем в морозилку. Затем облепляем шарики плотным слоем тертой моркови. Украшаем горошиной черного перца и веточкой укропа.

Закуска 2: луковые лодочки

Ингредиенты: 4 луковицы, 200 г куриного мяса (1 окорочок или 2 - 3 голени), 40 г томатной пасты, 250 мл бульона или воды, зелень, 1 чайная ложка майонеза.

Луковицы чистим, разрезаем пополам и удаляем внутреннюю часть, чтобы остались «лодочки» в 1 слой. Сердцевину от 2 луковиц тщательно рубим, смешиваем с мелко нарезанным мясом, зеленью и майонезом; солим, перчим. Кладем «лодочки» в форму для запекания начинкой вверх и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Затем вынимаем, поливаем и «лодочки», и дно формы соусом и ставим еще на 10 минут.

Для соуса: смешиваем томатную пасту, майонез, зелень, бульон.

Закуска 3: рулетики из лаваша

Ингредиенты: 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 1 плавленый сырок, лаваш, майонез.

Крабовые палочки мелко режем, яйца и сырок трем на крупной терке, все смешиваем, солим, заправляем майонезом. Лаваш разрезаем на прямоугольники примерно 15 на 20 см. Выкладываем начинку «дорожкой» вдоль короткой стороны прямоугольника и сворачиваем лаваш трубочкой. Противень застилаем пергаментом, выкладываем рулетики, смазываем их сверху растительным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Закуска 4: морковные палочки

Ингредиенты: морковь, зелень, томатная паста, 2 - 3 столовые ложки майонеза.

Оставшуюся сырую морковь чистим, нарезаем палочками длиной 5 - 7 см. Для соуса смешиваем оставшуюся томатную пасту с майонезом и зеленью. Макаем морковку в соус и наслаждаемся хрустящими палочками. Закуска отлично заходит под. Да под что угодно заходит!

Салат 1: Селедка под шубой

Ингредиенты: 1 слабосоленая селедка, 3 картофелины, 3 яйца, 2 свеклы, 2 морковки, 1 луковица, майонез, молотый перец.

Свеклу, картошку, морковку и яйца отвариваем, чистим и натираем на крупной терке. Рыбу очищаем от костей и кожицы. Селедку и лук мелко нарезаем. Затем выкладываем салат слоями в таком порядке: картошка (сверху солим и перчим), майонез, селедка, лук, морковь (солим и перчим), майонез, яйца (солим и перчим), майонез, свекла, майонез. Украшаем зеленью.

Салат 2: маринованная свекла

Ингредиенты: 1 большая свекла, 1 зубчик чеснока, 30 мл растительного масла, 30 мл уксуса, 1 чайная ложка меда, соль.

Свеклу отвариваем, чистим, натираем на крупной терке. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Соединяем масло, уксус, мед, соль, все тщательно размешиваем и нагреваем в микроволновке или на плите, пока не расплавится мед. Добавляем этот соус к свекле, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем на ночь в холодильник.

Десерт: яблочный пирог

Ингредиенты: 5 небольших яблок, 4 столовые ложки муки, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара.

Яблоки чистим, удаляем сердцевину, нарезаем небольшими кубиками. Посыпаем сахаром и ставим в холодильник на 45 минут. Добавляем яйца, муку, можно насыпать немного ванилина и разрыхлителя. Тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем на нее смесь. Можно посыпать корицей. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Новогодний стол: когда мы пировали вкуснее - сейчас или в советские времена

Эксперты, к которым обратилась «Комсомолка», разошлись во мнениях (подробности)

Читайте также: