Стол со встроенной индукционной плитой
Здравствуйте, всем. Увидел на выставке кухонную столешницу со встроенной в неё индукционной плитой. Столешница мне не по карману, но выкинуть эту идею из головы не удаётся. Подкиньте совет. Если просто поместить над индукционной плитой керамическую плитку или даже керамогранит 1см, будет ли она продолжать греть посуду или мощности не хватит? Ума на то чтобы продублировать управление в отдельную панель мне хватит. Страшно тратить деньги, без знаний.
stilsdi написал:
Если просто поместить над индукционной плитой керамическую плитку или даже керамогранит 1см, будет ли она продолжать греть посуду или мощности не хватит?
Без прямого контакта с посудой температурный датчик отключит нагрев через несколько секунд.
так датчик можно прислонить к обратной стороне плитки, пусть ее температуру мониторит, она же нагреется от посуды. А вот насколько критичным будет увеличенное расстояние до посуды для самих волн, вопрос..
Разве специальное стекло не препятствует прямому контакту с посудой? Мне всегда казалось, что этот датчик работает иначе. Помнится, в обзоре какого-то блогера, на плиту положили полотенце и нагрев сковороды всё равно продолжился. Или мне показалось?
Может кто-то провести эксперимент? На каком расстоянии от плиты срабатывает датчик? Сразу же как подняли или он всё же работает на небольших расстояниях. Может этот датчик меряет не температуру вовсе?
Плитка должны быть очень тонкой - датчик срабатывает практически сразу при подъеме кастрюли с поверхности. Предполагаю, что высота срабатывания датчика может зависеть от производителя/модели варочной поверхности.
Как вариант - существуют металлические диски для неиндукционной посуды - их встроить в столешницу, например.
Вся прелесть такого подхода, что на поверхности стола нет никаких выпирающих элементов или даже щелей. Чтобы это обеспечить я планирую приобрести широкоформатную плитку размером 3500х600мм. Уже нашёл такую. Кто-то спросит - зачем? Стекло и так почти не выпирает. На что можно возразить, всё же чуть чуть выпирает, что в свою очередь затрудняет уход. Я не сумасшедший. Прекрасно понимаю, что скорее всего придётся вырезать в плитке квадратное отверстие, встроить панель и не выпендриваться, но всё же. Неужели это такая сложная задача, что её магазинное решение стоит аж 350000 рублей? Не знаю как другим, мне кажется цена слегка завышена.
stilsdi написал:
Вся прелесть такого подхода, что на поверхности стола
От великого до смешного всего один шаг.
В индукционных плитах.
Датчик температуры измеряет температуру нижней поверхности стекла, которое специальное, каленое, с низким коэффициентом температурного расширения (близким к КТР металла) и прочая.
Датчик наличия посуды определяет наличие по току нагрузки генератора индукции, не ферромагнитные материалы нагрузку индуктору не создают.
Итого.
- В зависимости от схемы и изготовителя индуктор может работать с зазором между верхней поверхностью стекла и ферромагнитной посудой 3-5 мм.
- Электроника греется, от перегрева долго не живет, посему обязательно обеспечивать охлаждение - в инструкции по монтажу должна всегда быть схема. Неправильный монтаж лишает гарантии.
- Магазинные изыски создаются безграмотными дизаХнерами, прикольно и безграмотно, посему с последствиями.
stilsdi написал:
всё же чуть чуть выпирает, что в свою очередь затрудняет уход.
Если уж хотите чтобы "вровень выпирало" - делайте в столешнице выборку глубиной в толщину лицевого стекла и садите на герметик.
Ну и под плитой что бы все было правильно.
stilsdi написал:
всё же чуть чуть выпирает, что в свою очередь затрудняет уход
Беда!
Может проще поменять домохозяйку?
Боюсь, коли это вызывает затруднение, то ваша плитка долго не проживёт, особенно если любите отбивные
Микитович спасибо. Развёрнуто и конструктивно. Можно вам пару вопросов? Если я, по фану, в гараже, куплю себе индукцию, тысячи за две и попытаюсь прикрутить к ней керамогранит, какие подводные камни меня ждут и на что вы бы обратили внимание?
Надеюсь за пытливый ум и тягу к экспериментам меня не побьют. Если я конечно не сожгу гаражный кооператив
stilsdi написал:
Если я, по фану, в гараже, куплю себе индукцию, тысячи за две и попытаюсь прикрутить к ней. подводные камни .
Ни фига не пойнял. По фану. за две тысячи.
ALPIC , Дело не в лени. За державу обидно. Дизайнеры из германии да Италии втюхивают нам идеи за сотни тысяч, а нам проще лишний раз топором помахать. Пока молодой нужно созедать. На пенсии сарказм включу.
Микитович , для меня 2 это не так страшно как 20. Могу себе позволить. К тому же в гараже тоже иногда нужно водичку согреть. Если не получится, просто соберу как было и буду использовать.
strider1978 написал:
температурный датчик отключит нагрев через несколько секунд.
точно ли там температурный датчик? ИМХО, там определение посуды по принципу индукции.
Если посуда далеко, зазор большой - больше рассеяние, меньше эффективность - это если забыть о датчике.
stilsdi написал:
Если просто поместить над индукционной плитой керамическую плитку или даже керамогранит 1см
то он может треснуть.
Еще - почитайте о материале верха стеклокерамики - о свойствах проводить тепло.
GAMOTO написал:
существуют металлические диски для неиндукционной посуды - их встроить в столешницу, например.
и потерять махом все преимущества индукции. смысл всего этого секаса?
stilsdi написал:
Вся прелесть такого подхода, что на поверхности стола нет никаких выпирающих элементов или даже щелей. Чтобы это обеспечить я планирую приобрести широкоформатную плитку размером 3500х600мм. Уже нашёл такую. Кто-то спросит - зачем? Стекло и так почти не выпирает. На что можно возразить, всё же чуть чуть выпирает, что в свою очередь затрудняет уход.
- Нагрев, трещины - не?
- Если приперло стекло можно встроить заподлицо с швом из высокотемпературного силикона. Но при таком монтаже - минус гарантия, тк панели даже запрещено клеить на силикон в накладку.
stilsdi написал:
Неужели это такая сложная задача, что её магазинное решение стоит аж 350000 рублей?
Да не вопрос - делайте занедорого .
stilsdi написал:
Если я, по фану, в гараже, куплю себе индукцию, тысячи за две и попытаюсь прикрутить к ней керамогранит, какие подводные камни меня ждут и на что вы бы обратили внимание?
Все есть выше - дерзайте - расскажите
stilsdi написал:
для меня 2 это не так страшно как 20. Могу себе позволить.
Во дает.
Пытается модернизировать технику на уровне знаний количества японских тугриков.
Не нужно, и технику испортите и хату спалите.
stilsdi написал:
какие подводные камни меня ждут
Любой КГ требует хорошего основания и соответствующего клея, затирки, куда его клеить, как выравнивать, такие "доски" обычно идут выпуклые или вогнутые, существует система выравнивания СВП, здесь она не прокатит, значит надо чем то прижимать. Как его будет вести от местного нагрева, не треснет ли когда убежит молоко, пока вопрос.
Сам я не люблю вот такие эксперименты, слишком много противоречий, просто можно убить время, деньги и труды, а гарантии никакой и задача при этом решается сомнительная. При том что, я в теме, нас много, готовим мы много, чистоту любим, и всё должно быть надёжно и практично.
Насчёт затруднений улыбнуло, у моей жены не вызывает затруднений нацепить промальповскую снарягу, залесть на крышу и намыть мансардные окна
Сижу грею ручной горелкой КГ. Пока никакого эффекта. Думаю по температурной стойкости он гораздо крепче специального стекла. Полагаю стекло это дизайнерский изыск, дань моде и комфорту рядового покупателя. На кухнях общепита индукционные плиты ставят с металлической поверхностью. Что касается основания для КГ то такие большие плитки изгибаются по поверхности на которую их кладут. Силикон в качестве клея даже лучше если речь идёт про столешницу.
stilsdi ,
А в чем изыск в гараже КерамоГранит?
И почему исключительно из него столешницу.
У вас же самого есть пример как делают на кухнях общепита. Хоть знаете почему там так?
Микитович , знаний у меня не много, но их хватает чтоб понять простейший принцип работы индукционной катушки. Датчик действительно есть. Приклеин к стеклу на термопасту. Ничего сложного. Далее электронная начинка и панель управления. Всегда отдельно друг от друга. Это логично. Панель управления меняется часто. Это требования дизайна. Электроника меняется редко. Там всё уже доведено до идеала. Трогать их не нужно с ними никаких проблем. Мне тут знакомый, из сервиса, сказал, что платы управления от разных производителей можно менять местами так как у них даже разъемы совпадают. Торитически на более дешёвую плиту, скажем за 20 рублей можно поставить крутейшую панель управления от какой нибудь Bosh за 50. Проблема лишь в том что никто в России не умеет делать приславутые стёкла. Кстати у моего друга индукция. И у него лопнуло стекло. Специальное стекло тоже не панацея.
LIGRON TECH®
LIGRON Tech ® — высокотехнологичная плита нового поколения. До недавнего времени лучшим трендовым решением была встроенная варочная панель в один уровень со столешницей. Теперь варочной панели нет совсем, она под столешницей!
И только контуры зон для приготовления еды и небольшой пульт управления указывает что на этой столешнице можно готовить!
Варочная панель LIGRON Tech ® проста в управлении и имеет все последние технологические особенности. Ничто не должно отвлекать от кулинарных шедевров! LIGRON Tech ® откроет массу новых возможностей и будет идеальной помощницей на Вашей кухне.
Если вам необходимы рекомендации и советы по использованию варочной поверхности или Ваша техника нуждается в ремонте, обращайтесь к специалистам сервисного центра LIGRON, мы всегда к Вашим услугам!
Самая удобная из всех существующих на сегодняшний день варочных панелей! С плитой LIGRON Tech вся столешница становится рабочей поверхностью. Нет никаких перепадов и выступов на столешнице, теперь можно не думать, что положить под горячую кастрюлю или сковородку, а просто сдвинуть ее в любое удобное место на столешнице.
С Ligron Tech® Вам больше не нужно выбирать между современными технологиями и привлекательным внешним видом. Варочная панель дает единое рабочее пространство. Дизайн вырочной панели вы можете создать самостоятельно (выбрав керамику из списка существующих декоров либо заказав индивидуальное изображение, которое наносится на столешницу керамическими чернилами и запекается в печи).
Все модели Ligron Tech® имеют функции современных индукционных варочных панелей, где используется самые современные технологии. Продукция отвечает всем существующим стандартам качества, обеспечивает долговечность и безупречную работу техники. Не бойтесь повредить столешницу металлическим ножом! Ceralan сверхустойчив к порезам и царапинам. Разрешается использование ножей непосредственно на поверхности столешницы, в том числе на рабочей зоне для приготовления. Стирается только лезвие металлического ножа.
Модели варочных панелей Ligron Tech ® подобраны с учетом потребностей покупателей. Самые маленькие плиты с двумя конфорками подходят для небольших кухонь, где на вес золота каждый сантиметр столешницы. Такая плита сюда подходит идеально. Если размеры кухни позволяют, то рекомендуем выбрать модели плит побольше, ведь часто двух конфорок для приготовления пищи недостаточно. В любом случае, каждый выбирает для себя именно свою модель, которая подходит конкретно ему.
Обратите внимание: пульт управления выполнен из закаленного стекла и врезается в столешницу бесшовно. А главное, он может быть расположен в любом удобном для вас месте, и даже на стеновой панели!
Модельный ряд
Декоры
Нет вариантов, измените параметры поиска
Галерея
— Интегрирование под керамику Ceralan толщиной около 6 мм;
— Стандартные толщины столешниц: 20 мм, 40 мм, 60 мм;
— Минимальный размер интегрированной индукционной варочной панели зависит от выбранной модели Ligron Tech ® ***;
— Перед тем, как что-то положить на варочную поверхность после использования, напр., продукты питания, вещи, предметы и прочее, необходимо дать ей полностью остыть;
— Номинальная мощность зависит от выбранной модели Ligron Tech ® ;
— Глубина встраивания 45 мм (от нижней части декоративного покрытия);
— Профиль для столешниц с индукционной плитой Ligron Tech ® — монолитный;
— При изготовлении пищи обязательно использовать специальные силиконовые коврики для работы на индукционных плитах, чтобы обезопасить поверхность от повреждения, сильного нагрева и растрескивания.
*Максимальная длина столешницы зависит от конкретного декора. ***Все модели варочных панелей Ligron Tech ® с размерами, оснащением и техническими данными к каждой модели Вы можете найти перейдя по ссылке Ligron Tech ® .
Оборудование
Силиконовый коврик
Для защиты от механических и тепловых воздействий на поверхность варочной плиты, необходимо всегда в обязательном порядке применять подставки из специальных материалов для индукционных плит между посудой и варочной поверхностью (таких как силиконовый жаропрочный коврик.
Коврик действует как присоска, он защищает керамическую поверхность индукционной плиты от царапин, оставляемых дном посуды при приготовлении пищи, а также предотвращает перегрев столешницы.
Зарядное устройство
Сегодня современный мир уже невозможно представить без различных гаджетов и интернета. А активное применение любого устройства подразумевает необходимость регулярной подзарядки. Теперь даже на кухне это стало возможными. Часто нам нужен телефон: посмотреть рецепт, послушать музыку, или просто быть на связи в ожидании звонка. Однако в самый нужный момент заряд батареи бывает на исходе.
Понимая всю актуальность проблемы, LIGRON предлагает своим клиентам врезку беспроводного зарядного устройства в столешницы из керамики всех серий.
Никаких лишних проводов, которые могли бы мешать, перегибаться, перетираться и выходить из строя. Нужно всего лишь определить место для зарядки, и устройство будет вмонтировано под столешницу с врезкой на один уровень.
Беспроводное зарядное устройство имеет ряд преимуществ:
— Отстутствие механического/прямого контакта.
— Удобство использования. Отсутствие проводов всегда было большим плюсом.
— Универсальность. Пользователи сертифицированной техники смогут подзаряжать ее на любой модели Qi-совместимой зарядки.
— Безопасность. Постоянное включение и выключение из розетки небезопасно для детей.
Сенсорный пульт управления
Пульт управления плитой сделан из закаленного стекла и интегрирован в керамическую поверхность заподлицо. Управление — сенсорное (Touch Control).
Минимальный отступ от зоны нагрева индукционной плиты до пульта управления — 350 мм, минимальный отступ от пульта управления индукционной плитой Ligron Tech ® до края столешницы/стеновой панели — 100 мм.
Пульт может юыть расположен не только на столешнице, но и на стеновой панели. Такое решение позволяет уменьшить минимальные размеры керамической столешницы с плитой Ligron Tech ® .
Подробнее о пульте и его расположении читайте в технической информации.
Умный дом Smart Top®
Smart Top ® by LIGRON — система управления «Умный дом» в столешнице. Smart Top ® представляет собой блок из 6 сенсорных кнопок управления, которые можно запрограммировать по собственному желанию.
Модуль управления встраивается под столешницу, на столешнице же размещены только пиктограммы, нанесённые керамическими чернилами на керамику.
Во время готовки не нужно отвлекаться и отходить от столешницы, чтобы активировать часто используемые функции. Все в одном месте и все под рукой. Очень удобно! Вроде бы простая вещь, но попробовав использовать такую столешницу однажды, вы уже не сможете отказаться от неё.
- включение / выключение света,
- открытие / закрытие двери,
- запуск работы кондиционера,
- поднятие / опускание жалюзи,
- сигнал звонка и многое другое.
Средство для ухода и очистки керамики Ceralan Clean
Ligron предлагает специальное средство для очистки керамических поверхностей столешниц Ceralan, Ligron Tech ® со специально разработанной формулой. Поверхность не будет повреждена и будет выглядеть как новая при выборе правильного моющего средства.
Средство выручит Вас в сложных ситуациях и прекрасно подойдет для устранения следов жира и остатков пищи. Достаточно немного нанести на влажную салфетку, устранить загрязнения и смыть водой. Средство от Ligron сделает процесс очистки невероятно легким.
При использовании средства всегда пользуйтесь защитными перчатками для рук.
Отличия индукционной плиты от электрической, принцип ее работы, плюсы и минусы
Относительно недавно, как альтернатива газовым и электрическим печам, на рынке появился совершенно уникальный образец – индукционная плита. Большой популярности эти приборы в городе не завоевали, а вот жители загородных поселков их оценили по достоинству. И дело здесь не в том, что эта техника относится к категории «экономичных», ведь на самом деле она потребляет мало электроэнергии. Дело в компактности устройства и отличных эксплуатационных характеристиках.
По какому принципу работает индукционная плита
Индукционная плита относится к группе электрических, соответственно, работает от электросети. Но в ней совершенно другой способ нагрева посуды:
- Сердце панели – стандартная катушка с сердечником и обмоткой из медной проволоки. Она покрыта сверху стеклом или стеклокерамикой. Это и есть панель, на которую устанавливают посуду для приготовления пищи.
- Подаваемый на катушку ток создаёт в витках электромагнитное поле высокочастотного типа. Именно это поле продуцирует так называемый индукционный ток.
- Когда на плиту устанавливают посуду из ферромагнитного сплава, она собой замыкает цепь. То есть в данном случае посуда выступает в качестве проводника тока.
- В ней под действием индукционного тока начинают движение электроны. А любое движение – это выделение тепловой энергии. Именно поэтому сама посуда начинает нагреваться, а соответственно нагревает содержимое.
Теперь о ферромагнитном сплаве. Это металл, к которому может прицепиться магнит. А это чугун и сталь: обычная или нержавеющая. Поэтому об алюминиевых сковородках и керамических кастрюльках придётся забыть.
Классификация индукционных плит
Собственно какой-то строгой классификации нет. Просто варочные панели этого типа делятся на настольные и встраиваемые. Первые – это бытовая техника, в состав которой входит или одна, или две конфорки. Это бытовая категория, с помощью которой можно удовлетворить потребности небольшой семьи.
Вторые – варочные плиты профессионального типа, которыми пользуются повара в ресторанах, кафе и других точках общепита. Обычно они имеют три и более конфорок и обладают огромным количеством функций. Сегодня производители предлагают небольших размеров встраиваемые плиты, специально разработанные для бытового использования.
Преимущества и недостатки индукционных плит
Итак, индукционная плита: плюсы и минусы. Начнём с достоинств:
- Это экономичный вариант по сравнению с обычной электрической плитой, где используются ТЭНы. Все дело в том, что между нагревательным элементом и посудой нет преград. То есть тепловая энергия появляется в самой посуде. Отсюда и высокий коэффициент полезного действия – не меньше 90%. Кстати, когда ставиться вопрос, какая плита лучше: электрическая или индукционная варочная панель, то часто именно высокий КПД ставиться плюсом в пользу последней. Практика показала, что индукционные плиты в два раза меньше потребляют электроэнергии, чем электрические.
- Именно высокий КПД становится причиной быстрого разогрева посуды. То есть готовиться все намного быстрее.
- Широкий ассортимент в плане размеров и количества конфорок: от одной до нескольких. Это даёт возможность выбрать ту модель, которая хорошо впишется в вашу кухню.
- Широкий ассортимент в плане дизайна. Это позволяет вписать технику в любой интерьер кухонного пространства.
- Высокая безопасность. Сама поверхность плиты не нагревается, а значит, обжечься об неё невозможно. На ней не подгорают пролитые жидкости, к примеру, молоко или кофе, или упавшие частички пищи.
- Мыть стеклянную или стеклокерамическую поверхность просто.
- Широкий диапазон мощности. В принципе, на индукционной панели можно приготовить любое блюдо.
Теперь о недостатках:
- Именно стеклянная поверхность часто становиться местом, которое приходится все время чистить или мыть. Если использовать для этого губку с водой или бытовую химию, то на стекле останутся следы, размывы и прочее. Поэтому производители предлагают специальные моющие средства именно для индукционных плит. В их составе присутствует силикон. И стоят такие средства дороже обычной бытовой химии.
- Сегодня индукционные варочные панели считаются самыми дорогими в сравнении с такими же плитами: электрическими и газовыми. Особенно, если дело касается многофункциональных моделей.
- Очень важно понимать, что посуда, используемая для индукционных панелей, должна соответствовать некоторым требованиям. И здесь не только их ферромагнитный сплав. Рассмотрим это в отдельном разделе статьи.
Требования к посуде
На самом деле к посуде требования остаточно жёсткие. Во-первых, её диаметр не должен быть меньше 12 см. К примеру, если вы хотите сварить кофе в турке, то это сделать на индукционной плите не получится. Слишком мал контакт. Сегодня для турок предлагают специальные модули-переходники. Они чем-то похожи на подставки для чайников. То есть ставите переходник диаметром, равный диаметру конфорки, а на него турку.
Во-вторых, нельзя использовать посуду, днище которой неровное. Не будет происходить полного контакта за счёт выступов или вогнутостей. В-третьих, если днище имеет механические повреждения, то и такую посуду эксплуатировать не рекомендуется. Она просто испортит стеклянную поверхность варочной панели.
Внимание! Приобретённую посуду для индукционных плит можно использовать на электрических и газовых печах.
Итак, мы рассмотрели индукционные варочные панели с их плюсами и минусами. Теперь переходим к другому вопросу, который сегодня волнует многих: индукционная или электрическая варочная панель – что лучше.
Сравнение электрической и индукционной плиты
Чтобы ответить на поставленный вопрос, надо проанализировать несколько нюансов:
- принцип работы двух приборов;
- безопасность эксплуатации;
- экономичность варки;
- скорость варки;
- простота или сложность обслуживания;
- использование посуды.
О некоторых нюансах уже выше было отмечено. Коротко ещё раз повторимся.
Итак, ТЭН или другой нагревательный элемент, который является частью электрической плиты, сначала нагревает конфорку в виде стального блина, а затем тепловая энергия нагревает посуду. В этом плане индукционная плита лучше, потому что она напрямую нагревает посуду, отсюда и высокий у неё коэффициент полезного действия. Сразу же отметим, что именно от этого зависит и скорость приготовления блюд.
Что касается безопасной эксплуатации, то и здесь индукционные панели выигрывают. Все дело в том, что такие плиты никогда не включаться, пока на них не поставишь посуду. Добавим, что от пустой посуды прибор тоже не включится. Необходим определённый вес.
Упавшая на индукционную плиту пищу не подгорит. Ухаживать за стеклянными или стеклокерамическими конфорками просто.
Что касается экономичности, то и здесь электрическая плита в проигрыше. А вот с посудой проблемы у индукционной модели. Как было сказано выше, для этого она должна быть изготовлена из ферромагнитного сплава. В этом плане электрической плите все равно, какую посуду на неё устанавливает. Она разогреет любую. Да и диаметр сковородок и кастрюль в данном случае не имеет значения.
Есть ещё несколько отличий индукционной варочной панели от электрической. Здесь, скорее всего, надо отметить некоторые отрицательные стороны прибора, работающего по технологии магнитной индукции:
- индукционная панель излучает волны, которые негативно сказываются на работе других бытовых приборов, особенно тех, которые установлены рядом, и это подтверждено исследованиями;
- стоит индукционная панель дороже электрической;
- если включить на ней сразу все конфорки, то не факт, что мощности хватит на все одновременно;
- большая мощность создаёт перегруз на проводку, поэтому последняя должна соответствовать нормативам.
Что касается материала изготовления двух моделей варочных плит, то электрические – это стальные конструкции: эмалированные или нержавеющие, с конфорками в виде блинов. Индукционные – это или стекло, или стеклокерамика с нарисованными конфорками, которые при включении подсвечиваются. Понятно, что сталь прочнее стекла. И хотя многие производители уверяют, что упавшая с 15-сантиметровой высоты двухкилограммовая кастрюля стекло не разобьёт, все равно электрическая плита в плане нагрузок предпочтительнее.
Особо надо отметить необычный внешний вид индукционной панели, где выделяется не только ровная стеклянная гладь, но и сенсорное управление прибором.
И последнее – критерии выбора индукционной плиты.
Видео описание
В видео специалист сравнивает индукционную плиту с электрической – их плюсы и минусы:
Как выбрать индукционную плиту
В принципе, особых критериев выбора нет. Надо в первую очередь обращать внимание на функционал. К примеру, хорошо, если в панели есть следующие функции, а точнее режимы:
- плавления – когда необходимо приготовить соусы, чтобы они не подгорели и не прилипли к днищу посуды;
- тушения – это деликатный режим приготовления, когда блюдо не кипит;
- сохранения теплового режима – это когда приготовленное блюдо стоит на плите в теплом виде перед подачей на стол;
- быстрого кипячения – здесь все понятно.
Конечно, надо обратить внимание и на количество конфорок. Внешний вид тоже придётся выбирать, и здесь модельный ряд достаточно широк. Так что подобрать индукционную плиту под интерьер кухни сегодня не составит труда.
В видео показан обзор индукционных плит на 1 и 2 конфорки:
Заключение
Итак, мы разобрались с индукционной варочной панелью: плюсами и минусами. А также сделали сравнительный анализ с электрической плитой. Как видите, различия есть, и по некоторым позициям они разительно отличаются друг от друга. Какую модель выбрать – каждый решает сам.
Сенсорное управление кухонной поверхностью Tulèr – раковина появляется в столешнице после взмаха рукой
Подробнее об итальянской умной кухонной столешнице в этом видео:
Итальянская дизайнерская студия Tipic cоздала умную кухонную столешницу, которая объединяет различные интерактивные функции, включая раковину, которая появляется на поверхности после простого жеста рукой.
Одним из ярких экспонатов на мебельной выставке EuroCucina, что проходит два раза в год в Милане, стала кухня Tulèr от дизайнерской студии Tipic. Столешница в их творении выполнена из кварцевого композита, в который встроено множество технологичных решений, значительно упрощающих работу на кухне.
Умная кухня это пока еще только лабораторный стенд, не вошедший в серию, но уже успешно демонстрирующий некоторые наработки в плане дизайна. Центральное место здесь занимает раковина, основание которой находится заподлицо к столешнице и в неактивном состоянии кажется частью поверхности.
Когда на кухне нужна раковина, то достаточно сделать круговое движение рукой над встроенным недалеко от крана датчиком. Это активирует поршневой механизм и часть столешницы опустится вниз, образовывая раковину. На этом роль датчика не заканчивается – следующими жестами можно включать и выключать воду, а также регулировать ее напор и температуру.
«Мы думали о том, что раковина на кухне не нужна постоянно, а значит место, которое она занимает можно использовать для других целей. Потом достаточно простого жеста рукой и магическим образом в столешнице появляется раковина» – говорит в интервью основатель студии Tipic, Томмазо Кора. «То есть, пока не понадобится кухонная раковина, поверхность столешницы ровная и ее легче использовать. Это решение легко запустить в серию, так как мы создали нечто новое, но с применением существующих технологий»
Кроме умной раковины, столешница содержит в себе и другие необходимы на кухне элементы. Например, датчик давления, который используется для взвешивания ингредиентов приготавливаемых блюд. На поверхности это отображено в виде светящегося кольца, которое меняет свой цвет от синего к красному, тем самым показывая вес до двух килограммов.
Со временем дизайнеры рассчитывают подключить это устройство к приложению, которое автоматически будет пересчитывать количество ингредиентов, если понадобится приготовить рецепт на большее или меньшее количество персон.
Подобный светящийся круг, но меньшего размера указывает на место, отведенное для беспроводной зарядной станции телефона или планшета.
Основатель студии Tipic сказал, что такой дизайн может быть проблеском кухонь будущего, хотя и признал, что большинство брендов не хотят инвестировать в «риск исследования чего-то нового».
«Идея заключалась в том, чтобы подтолкнуть систему и то, что вы знаете про кухню. Но при этом не делать нечто странное, что привнесет на кухню ощущение неестественности» – сказал основатель студии Tipic, Томмазо Кора.
«Да, мы широко используем датчики, но это уже далеко не футуристично. Новое заключается в объединении элементов, что дает практически безграничный простор фантазии. Мы обязательно представим и другие решения – кухня Tulèr это только начало».
Шведско-немецкая дизайнерская студия Kram/Weisshaar также изучает потенциал умных кухонных поверхностей. Созданная в их стенах тонкая столешница SmartSlab для бренда Iris Ceramica, также представленная во время дизайнерской недели в Милане, имеет скрытую схему под ее керамическим верхом. Встроенные приборы позволяют не только готовить еду, но и сохранять тарелки теплыми, пока домашние не соберутся к столу или напитки холодными, во время обеда.
Как и у поверхности SmartSlab, столешница Tulèr также может оснащаться индукционными кольцами для приготовления пищи, встроенными в поверхность, хотя в компании отмечают, что дизайнеры еще не совсем доработали этот элемент.
«Мы изучаем какие материалы больше подходят для передачи индукционного поля, но при этом чтобы на них не влияла температура посуды, которая этим полем нагревается, – говорит Кора, – потому что излучающая поверхность сама по себе не горячая, но она нагревается от посуды, в которой готовится еда».
Подача питания на силовую электропроводку и обработку информации, поступающую с датчиков, осуществляет скрытая внутри столешницы компьютерная система. Сама столешница держится на тонких металлических ногах, сделанных в виде эстакады, а колонка под раковиной также скрывает в себе трубы, по которым подается вода и отводятся стоки в канализацию.
Номинально умная столешница Tulèr была создана для нового исследовательского бренда Offmat, владельцем которого также является дизайнерская студия Tipic. Кроме того, в этих исследованиях заинтересован производитель декоративного камня и мрамора – Marmo Arredo, которой также принадлежит компания Quartzforms в Германии.
Tipic начал работать с компанией изначально, чтобы разработать новые композитные кварцевые материалы. Это позволит предлагать покупателям покрытия из камня и мрамора различного качества и цвета вместо того, чтобы просто имитировать натуральный камень. Кухня Tulèr – это развитие этого исследования.
В других частях кухни также есть небольшие встроенные технологичные элементы, такие как роботизированные механизмы закрывания и открывания ящиков, но основные усилия дизайнеров направлены на повышение удобства работы с самой поверхностью.
«Столешница – то место, с которым вы больше всего взаимодействуете во время вашего присутствия на кухне. Кроме того она также является частью самой кухни, а потому требует самых продуманных технологических решений. Она не должна впитывать воду и при этом быть устойчивой к агрессивным веществам, что содержатся в продуктах и моющих средствах, а кроме того ее не должен испортить острый нож – вот на чем мы сфокусированы в первую очередь» – говорит основатель студии Tipic, Томмазо Кора.
Tipic был основан в 2016 году итальянскими дизайнерами Томмазо Кора и Паоло Феста. Ранее Кора был генеральным директором исследовательского центра Cibic Workshop, итальянской дизайнерской студии под управлением Альдо Чибича. Феста, в свою очередь, работал над развитием итальянской торговой марки Arclinea с дизайнером Антонио Ситтерио.
На выставке Eurocucina было выставлено два рабочих прототипа кухни Tulèr. Производитель называет это только первым шагом в популяризации новых трендов, что сделает их привлекательными для массового производства.
Читайте также: