Стол на 17 человек
Девочки, помогите, пожалуйста. Столкнулась первый раз с таким количеством гостей. Планируется 15 человек гостей по случаю крестин ребенка. В основном люди страшего поколения (родственники), которые "ходят в гости чтобы поесть". А у нас ни разу больше 4-х человек гостей не было. Я в полной прострации по поводу меню и закупки продуктов. Сколько и чего нужно, что готовить, чтобы не очень затратно по времени было? Как быть с горячим - мы же с утра все в церкви будем, когда его готовить? В общем сижу в лекгом шоке )) Пожалуйста, поделитесь соображениями, особенно по поводу закупки продуктов - сколько покупать спиртного и какого, соков, фруктов и пр.? В общем SOS. Ой, забыла сказать - в общем на отмечание хотим потратить не более 20 тыс.рублей. Пожалуйста, снять ресторан не предлагайте, т.к. сейчас это совсем не по карману
Готовите ведро картошки с вечера- чистите и заливаете водой. Мясо или курицу, что у вас там любят, тоже маринуете солите перчите- днем после церкви только ставите все вариться и в духовку. Из салатов не знаю, если очень хочется можно по старинке нарубать оливье или еще что то , я когда лень готовить или нет возможности, закупаю морковку корейскую, капусту корейскую, режу свежие овощи и мясо в нарезке. Ставлю на стол маринады. Старшему поколению самое то, они привыкли так 10ти летиями. Вода соки из расчета литр на лицо, спиртное кто как пьет, тут не советчик вам ни кто. Тортики наверное то же на ура пойдут, если посиделки по старинке. Торта 2 огромных, или 3 стандартных надо покупать.
Салаты, я думаю, проще купить.
Для такого количества гостей достаточно граммов по 750 купить 4 салата. Если боитесь, что мало - купите тарталетки готовые и разложите.8 тарелок на стол (по 2 тарелки каждого салата) уже стол заполните
Еще купите овощей свежих (помидоры, огурцы, зелень). Сделайте свежий салат. Плюс натрите сыр с чесноком и майонезом, порежьте помидоры колечками толстыми, выложите на тарелку, сверху сыр с чесноком, посыпьте зеленью. Будет называться "помидоры по-шопски". Вам вполне хватит 3 кг помидоров и 1,5 кг огурцов. Еще и останется. Ну и традиционно тарелку мясную и рыбную. Или только мясную - но побольше. Кстати, попросите в магазине, чтобы колбасу порезали. Время съэкономите Берите несколько видов колбасы общим весом чтобы было 2 кг.
Горячее - самое простое для "взрослых" родственников - купить курицу, удобнее всего бедра. Попросите в магазине вам подсчитать 45 штук (если без позвоночника и не очень крупные). Точно хватит. Потом берете чеснок накануне, много. и майонез. Оставляете курицу на ночь. Когда гости сядут за стол - ставите в духовку. Все будут довольны На гарнир - сварите картошки. Ведро не надо. Хватит почистить 3 кг.
Тортик купите Весом кг 3. или парочку по полтора
Уверяю, что уложитесь тысяч в 10 со спиртным. Да, не забудьте купить сок, конфет
можно зайти в ИЩУ И ПРЕДЛАГАЮ УСЛУГИ на Еве-там девчонки на вынос готовят все-салаты,плов,пироги различные ,торты пекут.
сами пишите будет какое поколение,наготовте котлет заранее,можно плов сделать,голубцы,все заранее.короче чем проще тем лучше,они к этому привыкли.Да и спиртное попроще-водка и вина недорогие.
Блин, как же любят на Еве на праздничный стол , котлеты предлагать. Если только в комплекте с алюминиевыми вилками .
Котлеты на праздничный стол и свадьбы,
ставить мовитон. Исключение , котлеты по Киевски и Пожарские , но их нужно с пылу жару.
А теперь, для автора.
Из мяса , я люблю готовить вырезку. Ее трудно испортить.Приготовить можно с вечера. Достаточно 2-3 вырезки , на такое кол -во.
Я бы сделала салатик с креветками .
Креветки замариновала бы с вечера .
Берем креветки заливаем кипятком, немного постояли слить воду в них масло оливковое, горчицу с зернышками, ну и что любите ( я добавляю соевый соус , бальзам уксус.)
Перед подачей на стол смешиваете с листьями салата, можно половинки черри, сыр.
Покупные салаты я как то брезгую есть , поэтому приготовьте пару салатиков которые Вы едите.
Из быстрых можно лосось, грецкие орехи , рис , майонез. Готовится минут 15 и можно приготовить заранее .Перед подачей на стол добавить майонез.
Греческий салатик, хорошо пожилыми уминается.
Квашенную капустку,грибочки, огурчики, маслины , одливки.
Нарезка, красная рыбка ( 2 упаковки).Сырную тарелку можно сделать .
20 тысяч на 15 человек, не очень то и бюджетно.
Вы видимо девушка молодая, раз считаете, что людям в возрасте уже ничего не хочется.
Если так рассуждать , то можно и сосисек наварить.
Гостей, если приглашаете в гости нужно как то уважать и хоть немного, но подготовится к их приходу.
А котлеты, если они не покупные, еще и приготовить нужно, по времени это занимает не меньше, чем пожарить кусок мяса.
А восприятие на праздничном столе котлет и куска мяса , в моем понимании разное.
Сорри
У меня такое количество гостей регулярно. Не думаю, что имеет смысл наготавливать салаты тазами.
Крестины - событие важное и красивое.
Я бы сделала, во первых, аперитив ( чипсы, орешки и спиртное ), пока они аперитивничают, приготовить салат помидоры черри + креветки + салат зеленый, может и редиской
на горячее - лосось на пару, с варёным картофлем и сметанно-укропным соусом
на сладкое торт покупной и фрукты, или мороженое клубничное с клубникой и сливками
мне будет странно, если они останутся голодными
Особенность вашего контингента гостей в том,что они будут оценивать не деньги вложенные,а сколько собственного труда вы вложили.Если их мнение вам важно,а с другой стороны наготовить все самим на такое количество гостей не раельно,то советую сделать так:
приготовить пару блюд собственноручных и трудоемких и !таких чтоб сутки-полтора спокойно в холодильнике постояли!-это может быть холодец/заливное/фаршированная рыба/паштет.
Остальная закусь закупается:колбасная нарезка,сырная нарезка,готовые салаты,маринованные грибы,селедка.
Cвежие овощи нарезаете крупными кусками.
Покупаете торт+развесные конфеты+можно сезонные фрукты.
У меня всегда собирается по 15 человек народу. Вот такая семья большая. У нас принято (с мамой, бабушкой), что по одному блюду приносят они - салат, или блины, или холодец, кому что по силам. Если все гости у Вас совсем не близкие и готовить от и до нужно самой, то при условии пожилых людей могу заметить, что:
1. Обязательно мясное или рыбное блюдо - готовится вечером заранее в духовке и побольше если будет много мужчин.
2. Вареная картошка с маслом и зеленью.Ее начистить можно заранее. Поручить это дело мужу. После церкви сразу поставить варить.
3. 2 классических салата любых, к которым привыкли, не затратные по времени. Например - крабовый салат или из свежих овощей - любые, на ваш вкус. Но я против всяких новшеств. Не факт, что это кому-то надо. Надо просто утолить голод после полдня в церкви. Еда должна быть сытной.
4. По Вашему желанию овощная тарелка или сырная, или с колбасной, или рыбной нарезкой, селедка, оливки, отдельно ваза с фруктами и т.д. 3 и 4 пункты в 2 экземплярах на разные края стола.
5. Чай с покупным тортом и конфетами.
Короче классика жанра. Часть сделать заранее вечером. На остальную часть больше часа не понадобится. Организовать всех кто сможет помочь - накрыть стол, порезать хлеб, помыть фрукты, выложить селедку и оливки. Не стесняйтесь, люди уделят не более 15 минут, а Вам все легче.
Хорошо бы еще заранее вечером протереть посуду (ну фужеры там всякие), приготовить скатерти и т.д., чтобы меньше было суеты на след. день.
А я люблю котлеты, и на праздничном столе тоже Заметила что и другие люди с удовольствием котлеты едят. Еще быстро "уходят" бутерброды со шпротами, хотя это тоже моветон.
У нас семья тоже собирается всегда от 10 до 15 человек. Ничего страшного в приготовлении стола на такое количество нет. Сначала набросайте примерное меню, пишете состав каждого блюда, прикидываете, что у вас дома есть, а зачем надо бежать в магазин. Потом фронт работ, например картофель можно с вечера почистить, и оливье или сыр с чесноком настругать с вечера. Покупаете свиной окорок без кости на рынке кг на 3 или 4, ножиком прорези делаете, туда чеснок (можно половинки), затем сверх соль и перец, и перед уходом (только если духовка с таймером. ) запихиваете эту вкуснятину в рукав для запекания, 3-5 дырочек зубочисткой в рукаве и в духовку градусов на 160-180. Часа 2-3 будет томиться, только режим гриль не включайте. И подаете буженину на горячее. Или с вечера сделать, тогда на стол как закуску А к ней соус майонез + соленые огурцы на тёрке. Или на горячее можно купить стейков форели или сёмги, из расчета 1 на каждого, выложить на лист, посолить, поперчить, залить сливками 20%. Готово блюдо через 20 минут. Салаты можно в любом магазине купить - лучше если вы знаете, где хорошие продаются. Переложите в свои салатники. Сыр с чесноком, завернутый в ветчину (в магазине нарежут) или на помидор выложенный, всегда на ура уходит, картошечка отварная молодая с укропчиком и сливочным маслом, овощи на стол просто порезать - все будут сыты. Можно осетинские пироги заказать, они очень здоровские, а если ещё никто из гостей не увидит, что вы их из коробки достаете - родственники ваши навеки. (Всегда можно сказать, что подруга испекла) Фрукты нарезать, тортик, спиртное. Вместо соков можно морсы. Как правило, старшее поколение водочку уважает, так что если будет селедочка с лучком стоять, соленья какие-нибудь,мне вот "4 сезона" нравятся, то все наедятся. Удачи Вам!
+1, мне странно почему многие креветки пытаются включить в меню, у нас постоянно на дни рождения человек по 15-20 собирается, к креветкам старшее поколение практически не притрагивается.
Пользуются "спросом":
- соления (огурчики, помидорчки, лечо)
- помидорки под сырной шубой
- пару салатов, причем самых простых
- немного нарезки мясной и рыбной
- свежие овощи
- фрукты
- клюквенный морс, минеральная вода, сок
Еды много точно не нужно, количество алкоголя строго по пристрастиям, воды побольше.
Закупить всё очень легко, в каком-нибудь гипермаркете. Банки, бутылки и проч. нескоропортящиеся вещи заказываем в Утконосе.
Мои пожилые родственники, салаты с креветками любят.
Мало, кто из них просто так их себе покупает на свою пенсию.
Салаты с ними съедаются быстро
Меню замечательное, но родственники автора, боюсь, не оценят (не в обиду автору), поскольку наверняка будут рады именно салатам и не обязательно с креветками (мои, например, креветки не любят совсем)
Праздничное меню для гостей на ваш день рождения
В век информационных технологий, в который мы с вами живем, не составляет труда узнать праздничное меню на день рождения. Достаточно спросить у «Гугла». Это очень облегчает жизнь нашим домашним кулинарам: теперь для приготовления доступны самые сложные рецепты, все по шагам расписано, сфотографировано, в магазинах есть любые продукты. Но если у вас нет профессиональной подготовки, большого опыта или таланта, лучше сложные блюда готовить для небольших компаний.
Готовясь к очередному дню рождения, хозяйка ломает голову, чем же удивить гостей, что же они еще не пробовали? И подготовка к тожеству превращается в стресс. Может стоит приготовить не сложные, а вкусные и проверенные рецепты? Оформить красивый стол, создать теплую атмосферу праздника, позаботится о веселых сюрпризах и развлечениях? Сегодня мы предлагаем вам как раз такой вариант – несложное меню праздничного стола на день рождения, который вы отмечаете дома.
Праздничные блюда на день рождения:
Закуски
Канапе
Канапе – самый беспроигрышный вариант: смотрятся празднично, можно приготовить множество вариантов, чтобы любой гость нашел начинку по своему вкусу. Канапе любят те, кто сидит на диете. Шпажки возьмите разноцветные с фигурными наконечниками.
Для начинки используйте сыр, маринованные огурчики, грибы, кукурузу, свежие помидоры твердых сортов, огурцы, мясистый болгарский перец, креветки, слабосоленую рыбку, оливки, маслины, виноград без косточек, дольки лимона. В общем все, что можно порезать ровными квадратиками. И…фантазируйте, создавайте на каждой шпажке разный вариант. Или на большой тарелке разложите ингредиенты, шпажки: пусть гости сами соберут себе канапе.
Яйца фаршированные
Яйца фаршированные – тоже традиционное блюдо праздничного стола. Наше предложение – сделать не одну, а несколько начинок, тарелка сразу расцветет.
Отварите яйца в течение 15 минут, очистите, разрежьте пополам. Желток вынуть, смешать с начинкой, там, где это требуется.
Варианты начинки:
Зеленый горошек размять вилкой, добавить желток, укроп, специи
Мелко порубленную селедочку смешать с натертой свеклой, маринованным луком, немного майонеза для вязкости
Любые рыбные консервы в собственном соку размять вилкой, удалив крупные косточки, желток, петрушка
Мелко порезанные жаренные с луком грибы, сметана
Любой готовый паштет смешать с желтком, выложить на тонкий слой сливочного масла
Авокадо очистить, размять вилкой, желтки, зелень
Печень трески, творог, желтки, укроп
Хе из морепродуктов
Хе из морепродуктов – пикантная закуска. Морепродукты лучше приготовить накануне праздника, чтобы все хорошо пропиталось, а свежие овощи добавить в блюдо за полчаса до прихода гостей.
Нам понадобится: отварные кальмары, креветки, свежий огурец, болгарский перец, для соуса – кунжут, лук, чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, специи, любимые травы.
Рыба в кляре
Рыбку в кляре любят готовить дома многие хозяйки. Она вкусная, красивая, сытная. У нас для вас рецепт кляра из картошки.
Нам понадобится: кусочки свежей рыбы, очищенный сырой картофель, лук, яйцо, мука, соль
Пока готовим кляр, рыбку маринуем в мелко натертом луке. Картофель натереть, крахмал отжать, добавить яйцо, щепотку муки, соль, все перемешать. Рыбу обмакиваем в кляре, плотно прижимая картошку, обжариваем на сковороде с растительным маслом с 2 сторон.
Салаты
Без этого блюда невозможно представить праздничный стол, дома ли вы отдыхаете или приглашены на званный банкет в ресторан. Мы предлагаем вам рецепты салатов, каждый из которых подается по-разному.
Курочка с изюминкой
«Курочка с изюминкой» — сытный салат, его можно делать немного, наедаешься им быстро
Нам понадобиться: 1 крупная отварная морковь, пекинская капуста, 1 отварная куриная грудка, горсть очищенных грецких орехов, горсть изюма, замоченного в теплой воде, свежий огурец, два отварных яйца, сыр, майонез, специи
В салатник выкладываем слоями: натертую на крупной терке морковь, тонкий слой майонеза, мелко порезанную пекинскую капусту, майонез, мелко порезанное куриное филе, майонез, порубленные грецкие орехи, изюм, порезанные квадратиками огурцы, майонез, натертые яйца, майонез, сверху натертый сыр, украшаем зеленью.
Салат Боцман
«Боцман» — бюджетный вариант для праздничного меню, продукты самые простые, но оригинальная заправка. Подаем в индивидуальных салатниках или низких, широких стаканах.
Нам понадобится: банка рыбных консервов обязательно в масле, полстакана отварного риса, 2 вареных яйца, яблоко, маринованный лук, 80 гр сливочного масла, майонез, сахар, лимонный сок.
Слоями в персональные салатники выкладываем: натертое на крупной терке яйцо, половина банки рыбных консервов, размятых вилкой, рис, майонез, тертое яблоко, оставшуюся рыбу, маринованный лучок, натертое на мелкой терке замороженное сливочное масло. Аккуратно поливаем соусом: масло из консервов, майонез, сахар и лимонный сок, тщательно перемешанные.
Горошек
«Горошек» по составу – традиционный, всеми любимый. В каждом доме есть свой рецепт его приготовления. Мы его оригинально подадим к столу.
Нам понадобится: отварные картофель, морковь, яйца, свежий огурец, вареная колбаса, консервированный зеленый горошек, зеленый лук, сметана или майонез.
В «тазик» нарезаем все ингредиенты маленькими кубиками. Немного заправляем майонезом или сметаной, кто как любит, добавляем специи, зелень. Салат не должен быть жидким.
Вряд ли в каждом доме найдется кольцо для салата, мы научим вас как сделать ему замену. Из пластмассовой 1,5 литровой бутылки вырезаем невысокий стаканчик без дна, ставим его на десертную тарелку, персональную для каждого гостя, плотно заполняем салатом. Емкость убираем, сверху добавляем майонез, украшаем зеленью.
Ковбой
«Ковбой» мы будем оформлять в тарталетках. Чтобы они не размокли, наполнять их салатом нужно перед самой подачей. Рецепт очень несложный.
Нам понадобится: готовые тарталетки, 800 гр отварной говяжьей печени, корейская морковь, 2 вареных яйца, обжаренный лук, майонез, специи.
Отварную печень пропустить через мясорубку, добавить порезанную корейскую морковь, рубленые яйца, лук, майонез. Украсить веточкой зелени.
Второе блюдо
На горячее дома можно подать 2 блюда
Свиные рулетики
Свиные рулетики – готовятся не сложно, выглядят празднично.
Нам понадобиться: свиная вырезка, для начинки – обжаренные опята, дижонская горчица в зернах или обычная, сыр, панировочные сухари, яйцо, масло растительное.
Свинину нарезать на пластины, хорошо отбить, посолить, поперчить. Выложить начинку из грибов, сыра, горчицы, свернуть рулеты, скрепить зубочисткой, обвалять в яйце и панировочных сухарях, обжарить с 2 сторон в сковороде. Затем минут 15 потушить в разогретой духовке. Подавать к столу со свежими овощами.
Куриные грудки тушеные в вине с травами
Куриные грудки тушеные в вине с травами – вкусное, низкокалорийное блюдо. Можно сохранить в записной книжке, как диетическое меню.
Нам понадобится: куриные грудки, вино любое, лучше сухое, чеснок, лук, много зелени – базилик, розмарин, тимьян.
Куриные грудки режем на порции, добавляем специи и заливаем 250 гр любого вина, маринуем час-полтора. Жарим в глубокой сковороде чеснок, лук, добавляем к ним кусочки курицы, обжариваем с 2 сторон. Заливаем вином, в котором мариновалась курица, добавляем травы и тушим 15 минут.
Гарниром для нашей курочки может служить отварная картошечка со сливочным маслом и зеленью, воздушное картофельное пюре, отварные овощи. Великолепно будет сочетаться рис.
Десерт
Пирог с творожным кремом и ягодами
Пирог с творожным кремом и ягодами – легкий, вкусный, будет кстати после сытного меню.
Нам понадобится: для теста – 300 гр муки, 2 яйца, по 100 гр сливочного масла и сахара, разрыхлитель; для начинки – полкило творога, стакан любых ягод без косточек (вишня, малина, клубника, смородина, черника), стакан сметаны, полстакана сахара.
Сахар растереть со сливочным маслом, добавить яйца, муку, разрыхлитель, хорошо размешать. Выложить тесто в форму с высокими краями, сделать бортики. Готовим начинку – смешиваем все ингредиенты, хорошо размешиваем. Выложить начинку на тесто, выпекать чуть более получаса.
Маффины с апельсиновой цедрой
Маффины с апельсиновой цедрой – несложный и вкусный десерт
Нам понадобится: 250 гр муки, 1 крупный апельсин, 3 яйца, по 150 гр сахара и сливочного масла, ванилин, разрыхлитель или сода
Сахар растереть с мягким маслом, ванилином. Добавить яйца, цедру, сок апельсина, муку, разрыхлитель. Замесить тесто консистенцией, как сметана. Выложить в формы для кексов. Выпекать полчаса.
Мармелад из фруктового сока
Мармелад из фруктового сока очень легко готовится, красиво выглядит.
Нам понадобится: большой стакан любого сока, можно взять по полстакана сок разного цвета (яблочный, вишневый), полстакана сахара, пакетик желатина, сок половины лимона.
Желатин залить ½ сока, дать набухнуть в течение получаса. В остальной части сока размешиваем сахар, нагреваем на огне, чтобы сахар полностью растворился, убираем с огня. Добавляем желатин, очень тщательно перемешиваем. Разливаем полученную смесь в силиконовые формочки для конфет, убираем на холод до застывания.
Как видите из наших рецептов, дома можно сделать бюджетное меню для праздничного стола, продукты самые обыкновенные, не сложное приготовление. Желаем удачи!
Помогите составить меню на день рождения на 7 человек (с рецептами пожалуйста) первый раз сама готовить все буду
рыбка в кляре очень вкусно
рыбу отделить от костей, нарезать порционно, замариновать на пол часа в специях ( соль, перец, специи для рыбы)
кляр любой ( я делаю на пиве- 1 стакан светлого пива+ 1 яйцо+ соль+мука )
обмакнуть рыбу в кляр и обжарить, приятного аппетита!! !
как вам такой салатик:
отварная куринная грудка ( порезать соломкой)
огурчики соленые ( порезать соломкой)
консервированный горошек
сыр твердый ( на терке)
немного чеснока
майонез
у меня есть вот такая вкуснятина:
РУЛЕТ ИЗ КАЛЬМАРА:
2-3 тушки кальмара
1 ст ложка желатина
1 упоковка крабовых палочек
100 гр сыра
пучок укропа1-2 зубчика чеснока
зеленый горошек или кукуруза майонез
приготовление:
кальмары очистить, варить 3 мин, остудить
желатин замочить в 3 ст ложках воды
кальмары нарезать небольшими колечками и украсить .
пишу много, готовится быстро и ну ооочень вкусно
пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблокаи укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт.
РАФАЭЛКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК.. .
4 яйца, 100 г сыра, 3 ст. л. майонеза. 2 зубчика чеснока, 3 крабовые палочки
Яйца сварить, отделить желтки от белков. Сыр, чеснок потереть. Желтки, сыр и чеснок перемешать с майонезом. Скатать маленькие шарики. Заморож краб палочки натереть на мелкой терке. В этой стружке обвалять шарики. В серединку рафаэлки можно положить маслину, фаршированную грецким орехом.
СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ВЕТЧИНОЙ. .
200г твердого сыра, мука, 1 яйцо, примерно 150г слив. масла, 150 г ветчины.
Сыр потереть на тёрке, масло растопить. Из масла, сыра, муки и яйца замесить крутое тесто. Ветчину порезать кубиками. Из небольших кусочков теста сформировать лепешки и внутрь положить кубик ветчины. Сформировать из этих начиненых лепешечек шарики, уложить на смазанный жиром противень, выпекать примерно 15 мин
БОРОВИЧКИ-ДЕДУЛЕЧКИ.. .
5 яиц, полбанки шпрот, пучок укропа и петрушки, майонез.
Яйца отварить, срезать верхушки, вынуть желток, соединить со шпротами (кол-во рыбы на свой вкус) , майонезом. Этим фаршем заполнить белок. Верхушки закипятить в чайной заварке, они поменяют цвет на коричневый. Блюдо украсить зеленью, чтобы получилась полянка, и расставить боровичков - яйца установить срезом вниз, а сверху накрыть шляпкой.
закуска и салаты:
делаем 1 овощной салат, например греческий, вариаций у него много, пример помидоры, огурцы, маслины, перец болгарский, салат (зелень в смысле) , сыр (брынза, если нет, кладите любой творожный либо адыгейский) . Салат подаем на большом плоском блюде
1 салат мясной либо рыбный
1) готовим порционно, сразу все закладываем в креманки (пиалы)
тунец (консервированный) размять вилкой, выложить на дно креманки (на 7 чел -3 банки)
лук репчатый-второй слой
огурец свежий, мелко режем
яйцо варенное в терку
майонез
отварные креветки и зелень для украшения
2) салат так же порционный
курица отварная
лук репчатый
огурец мелко режем
чернослив распаренный и порезанный
майонез
сверху все засыпаем грецкими орехами
горячее
если хочется быстро и недорого
варим рис
берем филе курицы, режем не мелко (3*4см) , лук, чеснок (2-3 зубчика) шинкуем и обжариваем в раскаленной сковороде, добавляем соль, смесь перцев, 1 стол ложку сахара, заливаем стаканом томатного сока, либо (2 столовые ложки томатной пасты на стакан воды) , заливаем курицу, на медленном огне под закрытой крышкой тушим 20 минут. На блюдо выкладываем листья салата, далее рис, сверху курицу с соусом. Украшаем маслинами (они у вас остались с греческого салата:)) .
десерт
не перекармливайте гостей : а потому фрукты, мороженное, кофе-чай, коробка конфет, к тому же вам еще понадобятся силы на вечер и время навести красоту. Хорошего вечера.
Раз столько много гостей - лучше делать, то, что непорционное.
Из написанного выше:
1. сырные рафаэлки, оч. украшают стол.
2. фаршированные яйца
3. горячее - говядина (пластами) или окорочка на противне. Обложить картошкой и луком по бокам и под курицу, засыпать сыром и залить майонезом.
4. огромный зеленый салат (можно добавить в него брынзы кубиками)
5. всякие соленья/моренья
1 кг. мяса (лучше филе) , 500 гр. картошки, 2 луковицы, 100 гр. сыра, 200-300 гр. майонеза, соль, специи для мяса и картофеля, масло.
Смажьте противень маслом. Картофель почистите, нарежьте кружоч-ками, толщиной 0,5 см и уложите 2 слоями на противень. Посыпьте припра-вой для картофеля. Очистите лук, порежьте кольцами и положите на карто-фель.
Мясо промойте, нарежьте на средние куски, толщиной 2 см, посолите с обеих сторон и посыпьте специями для мяса (хороши грузинские или мексиканские) и положите на слой лука. Сверху посыпьте тертым на крупной терке сыром и полейте майонезом. Поставьте в духовку и готовьте при температуре 180-220 градусах до готовности (примерно через 40-50 минут можно проверять) .
Салат из капусты.
Салат из огурцов и колбасы.
1-2 ср. свежих огурца, половинка батона вкусной п\копченой или с\копченой колбасы, 1 банка зел. горошка.
Нарезаем тонкими полосками огурец, колбасу, выкладываем зел. горошек, выдавливаем 1 зубчик чеснока.
Заправка: оливковое (подсолнечное) масло, в него добавить соевый соус, сахар, горчицу, если нужно соль.
Салат должен настояться пару часов.
Темаки-суши в западном стиле
2 куска филе семги (приблизительно по 150 г) ,
1/2 пучка жерухи,
2 полоски консервированной японской редьки,
1 салатный огурец (длиной около 4 см) ,
4 листа нори,
200 г заранее приготовленного риса суши,
1 ч. л. пасты васаби
1. Промыть куски семги холодной водой, промокнуть. Нарезать по 4 тонких ломтика и держать их в гриле до образования хрустящей корочки.
2. Жеруху промыть и, встряхивая, просушить. Консервированную редьку нарезать на полоски длиной около 5 см. Огурец нарезать, не очищая, брусочкам и по 5 см. Разрезать пополам листы нори. Распределить на каждой половинке по 1 ст. л. риса суши, смазать васаби. Сверху положить семгу, огурец и редьку.
4. На каждую порцию положить сверху листики жерухи и свернуть листы нори в кулечки.
5. Чтобы не размокли компоненты, сразу подать на стол.
да на 7 человек вообще фигня готовить. у меня по воскресениям по 12 не меньше постоянно. я запарилась выготавливать и как правило гостям нужны закуски и маринованые разные огурчики помидорчики. я просто делаю уже жареную картошку, режу ее кубиками и жарю на большом огне без крышки. добавляю розмарин. соль только в конце., потом беру кусок говядины мягкую часть ее. перед этим замариновав в постном масле на ночь. режу пластами и жарю, бокал вина. мяса очень много получается. на 7 будет достаточно. когда вино выпарится добавляю кубиками морковку, сельдерей, лук, и бульон на кубике. бульона налейте так чтобы на 2 часа хватило.. и тушу так 2 часа. потом мясо когда мягкое. вытаскиваю его аккуратно, а ту подливу что останется блендером взбиваю, мясо обратно закидываю. баклажаны, кабачкирежу кружочками. баклажаны без шкурки. кабачки со шкуркой, прижариваю на не пригарающей сковородке и складываю в контейнер. туда же кружочками режу сырые помидоры. соль чеснок и масла так чтобы было нормально масла.. уксуса чайную ложку.. перемешать все ложкой. и поставить на 2 часика в холодильник. нарезаю разных колбас, язык варю, грибы пожарьте в сметане и сверху укроп. главное выставляйте все сразу на столе чтобы не бегать. потомучто ктото любит сразу колбасу и гарячее. главное не заморачиваться. люди все едят. и любят привычную кухню, по моему опыту все диковинки им не по душе. главное чтобы выпить было что. и закусь любят традиционную помидорки маринованые и огурчики. я уже этих праздников видела перевидела.. всегда все хотят простого.
Меню для пикника на день рождения на природе с шашлыком — красиво и недорого
Пикник на природе всегда долгожданное событие для жителей крупный городов. А особенно если он приурочен к какому — нибудь поводу, например, День рождения. Природа позволяет расслабиться, отдохнуть от городской суеты. А ещё на свежем воздухе просыпается отменный аппетит. Именно об этом стоит помнить организатору праздника.
Очень важно тщательно продумать меню, взять всё необходимое и ничего не забыть, чтобы гости могли насладиться закусками. Можно выбрать два варианта подготовки к празднику. Первый, все блюда и закуски приготовить дома, потом разложить по контейнерам, а затем просто взять с собой на природу. Второй, подготовить продукты, взять мангал и приготовить все блюда прямо при гостях. Так будет гораздо увлекательнее и интереснее.
Но какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, важно, чтобы всё было удобно есть. Ведь зачастую столом служит скатерть или обычное покрывало, расстеленное на поляне. В данной статье предоставлю несколько рецептов для пикника на природе, в честь дня рождения
Готовим нарезку для пикника на природе
После того, как все гости в сборе, их необходимо сразу чем – нибудь угостить. Как нельзя кстати, подойдут простые и вкусные закуски. Лучше всего их сделать дома, перед самым выездом. Дома, их гораздо удобнее порезать и красиво оформить. Прекрасно подойдут мясные, сырные или овощные нарезки, в сочетании с различными соусами.
Предлагаю порезать мясной орех, карбонат, копчёное сало и несколько видов колбасы на ваш вкус.
На другую тарелку выкладываем порезанный сыр твёрдых и мягких сортов, копчёный сыр косичка, также плавленые и творожные сырки.
Овощная нарезка тоже должна быть как можно более разнообразной. Помимо огурцов, помидоров, болгарского перца можно порезать морковь и репчатый лук колечками. Для любителей маслин, бобов и зелени приготовим отдельную пиалу.
Горячая закуска из лаваша для пикника
Помимо хлеба и булочек для бутербродов, прихватите с собой лаваш. Как только мангал будет готов, за считанные минуты приготовьте вкуснейшую закуску с помидорами и сыром. Таким образом, организуем небольшой перекус, дождёмся главных блюд праздника.
Нам потребуется:
- Армянский лаваш – 3 шт.
- Сыр твёрдых сортов – 150 гр.
- Зелень петрушки – ½ пучка
- Подсолнечное масло
- Помидоры – 3-4 шт.
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.
Помидоры хорошо промоем, вырежем плодоножку, нарежем тонкими кружками или ломтиками.
Зелень петрушки ополоснём под струёй воды, просушим бумажными полотенцами. Мелко порубим ножом, либо воспользуемся ножницами для зелени.
Каждый лист лаваша делим на четыре равные части. В середину каждого кусочка отправляем пару столовых ложек сыра, два ломтика томата, немного петрушки. Приправим чёрным молотым перцем. Заворачиваем фаршированный лаваш конвертиком.
В сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем нашу закуску с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!
Салат на день рождения с помидорами и шампиньонами
Также, в качестве закуски, можно приготовить салат. Покрошить ингредиенты лучше дома, так как он должен немного пропитаться, прежде чем его есть. Такое блюдо предлагаю сразу разложить порциями в пластиковые стаканчики. Так, будет удобнее есть и не придётся самому накладывать закуску из общего салатника.
- Помидоры черри – 400 гр.
- Свежие шампиньоны – 200 гр.
- Базилик и зелёный лук – по вкусу
- Бальзамический уксус – 4 ст.ложки
- Оливковое масло – 4 столовые ложки
- Молотый перец, соль – по вкусу
- Сахар – 1,5 ч/ложки
Промоем помидоры и зелень, просушим их на полотенце. Базилик и лук мелко порубим, у томатов вырежем плодоножку, а затем разрежем пополам.
Чистим и моем шампиньоны, режем их вдоль на несколько частей.
Далее займёмся заправкой. В небольшой пиале смешиваем масло, уксус и специи.
Помидоры соединяем с зеленью и грибами, заправляем соусом, хорошо перемешиваем. Далее порционно расфасовываем по стаканчикам, убираем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
Рецепт главного блюда – шашлыка
Без шашлыка не обходится не один выезд на природу. Мясо, приготовленное на мангале, становится изюминкой любого торжества. Конечно же, у каждого свой любимый рецепт, самое главное правильно замариновать мясо. Причём не всегда на это потребуется много времени, всё зависит от правильно выбранного маринада. Если используем майонез, специи и киви, то на приготовление понадобится немного больше часа. Так что, можно спокойно брать мангал и добираться до нужного места, по прибытию шашлык можно будет жарить.
- Свиная шея – 1 кг.
- Лук репчатый – 4 головки
- Киви – 2 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Специи для шашлыка – по вкусу
- Соль, майонез
Для начала хорошо промоем мясо. Мякоть режем средними кусками, мелко порезанные куски будут сухими, слишком крупные не промаринуются и будут долго готовиться. Измельчённое мясо перекладываем в большую ёмкость с крышкой, сверху отправляем порезанный полукольцами лук.
Киви промоем, очистим шкурку, разрежем на четыре части, а затем на небольшие ломтики. Отправим в кастрюлю
Чеснок разберём на зубки, пропустим через пресс, выложим к остальным ингредиентам. Всыпаем 1 ч/л крупной поваренной соли, смесь для шашлыка, 300 гр. майонеза. Руками хорошенько перемешаем все ингредиенты. Спустя 1,5 часа мясо можно одевать на шампуры и жарить. Жарим мясо над тлеющими углями, при воспламенении затушите, взбрызнув водой.
Крылышки на мангале на решётке — красиво и не дорого
Приготовить на открытом огне, также можно куриные крылья. Они выходят очень вкусными и хрустящими.
Для начала нужно замариновать крылья в соевом соусе с добавлением 2-х столовых ложек мёда и горчицы. Приправим солью и перцем по вкусу. Оставим напитаться маринадом, а затем выложим на решётку и пожарим на мангале. Приятного аппетита!
Как приготовить шампиньоны на мангале
В дополнение к мясу можно запечь овощи, грибы в сегодняшнем случае предлагаем использовать шампиньоны.
- Шампиньоны
- Специи, майонез, горчица — по вкусу
Шампиньоны необходимо промыть и почистить. Добавить соль, любимые специи, хорошо подойдут приправа для шашлыка, курицы и гриля
Перемешаем, добавим пару ложек майонеза и горчицу
Переложим грибы на специальную решётку для барбекю. Готовые грибы переложим на плоское блюдо покрытое зеленью. Приятного аппетита!
Сочные куриные ножки на гриле на мангале в горчично-чесночном соусе с овощами
Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейших куриных голяшек, выдержанный в лимонно-горчичной смеси с добавлением чеснока и черного перца. Читать далее…
Готовим дома отварной картофель для пикника
Лучшим спутником мяса является картошка, её можно запечь на мангале. А сегодня предлагаю такой вариант. Картофель промоем, очистим от кожуры, отвариваем в подсоленной воде. По готовности сливаем воду.
Отправляем сливочное масло, мелко порубленную зелень. Кастрюлю с содержимым закрываем крышкой и хорошо встряхнём, чтобы все ингредиенты перемешались. Укутываем в большое, тёплое полотенце и берём с собой на природу. Приятного аппетита!
Гамбургеры для пикника на природе
В дополнение ко всем блюдам предлагаю приготовить свежие сэндвичи с котлетами, которые подают ещё тёплыми.
Для пяти гамбургеров потребуются следующие продукты:
- Говяжий фарш — 500 гр.
- Луковица – 1 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Панировочные сухари – 100 гр.
- Оливковое масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Булочки – 5 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Плавленые сырки – 5 пластиков
- Листовой салат
- Томат – 1 шт.
- Соус по вкусу
Котлеты приготовим дома, затем заморозим и привезём на праздник. Натираем сыр твёрдых сортов на тёрку. Лук очистим от шелухи, мелко порубим. Обжариваем овощ на подсолнечном масле, остужаем и смешиваем с сыром и фаршем. Солим, перчим, хорошо перемешиваем, формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Подготовленные котлеты обжариваем на решётке, на мангале с двух сторон до готовности.
Булочки разрезаем вдоль на две части, подсушиваем на решётке, выкладываем листья салата.
Затем котлеты, поливаем любимым соусом, немного сыра, кольца лука, помидоры и накрываем верхней частью булочки.
Фаршированный перец для праздника на природе
Очень вкусно на открытом огне выходят овощи. На природе, очень удобно будет есть половинки фаршированного перца.
- Болгарский перец – 6 шт.
- Пармезан – 300 гр.
- Чеснок – 4 зубка
- Оливковое масло – 100 мл.
- Измельчённый грецкий орех – 50 гр.
- Консервированная кукуруза
- Свежий базилик
Начинку для перцев подготавливаем дома, фаршируем и запекаем перец уже на природе.
Для начала натираем сыр, перекладываем его в контейнер, он нам необходим для посыпки уже готового блюда.
Очищаем от шелухи чеснок, мелко порубим каждый зубок. Масло смешиваем с чесноком, грецкими орехами и измельчёнными листьями базилика.
Затем, перцы хорошо промоем, избавимся от семян, разрезаем вдоль. У нас должно получиться восемь половинок, их отправляем в контейнер. А два оставшихся перца мелко порубим.
Подготовленные кусочки болгарского перца обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Соединяем со смесью из орехов и кукурузой. Обжариваем всё ещё пять минут, остужаем.
На природе, останется только зажарить перец на решётке, пропекаем несколько минут, фаршируем, посыпаем сыром. Отправляем снова на решётку, как шкурка потемнеет и станет мягкой, закуска готова.
Рецепт десерта — Лодочки из бананов
На мангале, можно приготовить даже десерт. Вкуснее всего получаются бананы. Вкуснейшее лакомство по достоинству оценят не только дети, но и взрослые, оформим их в виде лодочек
- Бананы – количество зависит от гостей, на одного человека один фрукт
- Маршмеллоу – 1 пачка
- Тёмный шоколад – 1 плитка
- Корица, кокосовая стружка – для посыпки
Бананы моем, чистим от кожуры, разрезаем вдоль на две половинки.
Далее измельчаем при помощи тёрки, либо мелко рубим ножом шоколад.
Затем, берём лист фольги, выкладываем половинки банана, оставив между ними небольшое расстояние. Между фруктов кладём маршмеллоу, шоколад, посыпаем корицей или любой другой посыпкой, на ваше усмотрение. Заворачиваем получившуюся лодочку. Обжариваем на решётке всего пару минут.
Вкусное лакомство готово. Приятного аппетита!
Лимонад
Конечно же, пикник не обойдётся без алкоголя, но без освежающих напитков тоже ни как не обойтись. Совсем не обязательно их покупать, ведь вкусный, холодненький лимонад можно приготовить самостоятельно.
- Лимоны – 5 шт.
- Сахар — 800 гр.
- Вода – 1,5 литра
Хорошо промоем лимоны, снимем кожуру при помощи ножа. Шкурку мелко порубим, переложим в глубокую миску, засыпаем сахаром, оставим на час.
Затем кипятим воду, заливаем в ёмкость с цедрой лимона, отставляем на полчаса.
За это время отжимаем сок с лимонов, пропустить через сито, по истечении времени вылить в воду с кожурой. Готовый лимонад разливаем по бутылкам, кожуру можно оставить, а можно выловить. Приятного аппетита!
Меню на день рождения: красиво, недорого, вкусно
Поиграем в нашу любимую игру "Ресторан"
Суть состоит в том,что первый человек заказывает "блюдо",например, мороженое.
Второй участник присылает фото мороженого и делает заказ. Следующий участник выполняет заказ второго и делает свой)
Поехали?
Меню на день рождения: красиво, недорого, вкусно запись закреплена
Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!
Яйца куриные 7 шт.
Показать полностью.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл
Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.
Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.
Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).
Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.
Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.
На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.
Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).
Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.
В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.
Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).
Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!
ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И МЕРЕНГОЙ
Показать полностью.
1,5 стакана + 1,5 ст.ложки муки
125 г сливочного масла
220 г сахара
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
3 яйца
1 ч.ложка крахмала
600 г смородины (у меня чёрная мороженая)
1. 1,5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.
2. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 граммов сахара, 0,5 ч.ложки разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку.
Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.
3. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
Замороженную смородину выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, минут десять пусть стекает, а потом рассыпаем её на салфетки, чтобы немного обсушилась.
4. Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков.
5. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину.
6. Духовку включаем на 180 градусов. Дно и края разъёмной формы смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку.
7. Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут я пеку на 180 градусах, а потом уменьшаю до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Примечание: зоркие соколы, думаю, заметили, что у меня начинка малость недосхватилась. Дело в том, что я почему-то на этот раз решила его выпечь в форме 20 см диаметром. Зато теперь точно знаю - такая форма маловата, пирог получается слишком высоким, и вся начинка не успевает схватиться. Вот 23-26 см будет самое оно. И всё равно - ну ооочень вкусно!
Чебуреки с мясом
Да, девочки, сегодня у нас чебуреки. Нет, не так! Сегодня у нас ооооочень вкусные чебуреки. Результат просто волшебный! Было очень, очень, очень вкусно.
Для теста:
450 г муки
5 г соли
175-275 мл холодного жирного молока (я брала среднее 230 мл)
75 г водки
Для начинки:
450 г фарша (у меня говядина)
соль/перец
100 г лука
80 мл холодного кефира
1. Смешиваем молоко с солью, и вливаем его в миску с мукой, перемешивая его с мукой вилкой. Затем начинаем месить тесто руками и постепенно добавляем водку.
2. Замешиваем не очень крутое тесто, слишком гладкого результата не стоит добиваться, главное, что оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Заворачиваем его в плёнку и отправляем на 30 мин. в холодильник.
3. Лук пропускаем через мясорубку, если у вас нет мясорубки (как у меня), нарезаем его на небольшие кусочки, присаливаем немного, даём ему немного полежать, а потом измельчаем в блендере, добавляем к фаршу лук, соль, перец, кефир, хорошо вымешиваем фарш.
4. Раскатываем тесто до толщины 1-2 см, складываем втрое.
5. Снова раскатываем тесто и снова складываем его втрое.
6. Теперь более тонко раскатываем тесто и скручиваем его в очень тугой рулет.
7. Нарезаем его на одинаковые кусочки, я нарезала на 10, но на мой взгляд, его вполне можно на 12-15 кусочков разрезать..
7. Скалку и поверхность на которой раскатываем тесто смазываем тонким слоем масла (мукой ни в коем случае не присыпаем). Раскатываем тесто очень тонко 1-2 мм толщиной. я крышкой вырезала кружочек, из обрезков тоже лепила чебуреки.
8. Выкладываем фарш ближе к одному краю лепёшки.
9. Накрываем второй половинкой, прижимаем ладошкой так, чтобы вышел лишний воздух. и осторожно скалкой проходимся по краям, поскольку мы уложили друг на друга 2 слоя теста, нужно снова раскатать их до толщины 1-2 мм.
10. Вилкой проходимся по краю (на фото, я не достаточно глубоко зашла вилкой, такой чебурек может раскрыться в процессе жарки, так что вилкой заходим глубже) .
11. Накрываем чебуреки и даём им 15 минут отдохнуть. Затем переворачиваем их и проходимся вилкой с другой стороны (вот на этом фото видно, что я глубже зашла вилкой, такой чебурек уже не раскроется в процессе жарки. )
12. Разогреваем масло в глубокой сковороде. Идеальная температура 180 градусов, если она будет выше, тесто просто пригорит, а начинка останется сырой. Опускаем чебуреки в масло, как только они всплывут, сразу переворачиваем их (не страшно, что они ещё не зарумянились), жарим со второй стороны до готовности, а затем переворачиваем их не на долго на первую сторону чтобы она подрумянилась, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.
13. Подаём горячими! Тонкое нежное тесто, с хрустящей корочкой и сочная мясная начинка. как же это вкусно.
Необычные спагетти с сосисками.
Оригинальный и вкусный ужин вам обеспечит эта простая хитрость - проткните ваши сосиски с различных сторон спагетти, а дальше варите как обычно.
Очищение организма от шлаков и токсинов
Польза употребления граната с косточками
Не зря гранат называют королевским фруктом. И связано это даже не с его «короной» на «макушке». А с тем, что благодаря своему уникальному составу и огромному количеству полезнейших свойств гранат широко используется в медицинских целях. Этот фрукт содержит в себе целый витаминно-минеральный комплекс, который оказывает невероятное влияние на человеческий организм.
Показать полностью.
Оказывается, в соке граната содержится целых 15 видов аминокислот, 6 из которых помимо граната можно найти только в мясе. Так что, если вы решили отказаться от мясных продуктов, можете получать необходимые для здоровья вещества именно из граната. Мы хотим рассказать вам об удивительных свойствах королевского фрукта. Читайте и делайте для себя выводы!
Полезные свойства граната
Налаживает гормональный фон
Гранат облегчает течение климакса. В гранате содержатся эстрогены, которые позволяют женщинам легче вступать в менопаузальный период и препятствуют развитию депрессии.
оказывается, в косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Особое внимание на этот фрукт стоит обратить женщинам, поскольку он снимает боль при менструации, избавляет от головной боли и помогает при климаксе.
Гранат борется с раковыми опухолями,
в частности, с раком молочной железы. Это возможно благодаря эллаговой кислоте, которая присутствует в составе плода.
Выступает в роли природного инсулина
Гранат очень полезен при сахарном диабете. 0,5 чайной ложки гранатового сока 4 раза в день понижают уровень сахара в крови.
Повышает гемоглобин
Людям, страдающим анемией, рекомендуется выпивать по 0,5 стакана разведенного гранатового сока 3 раза в день за 30 минут до приема пищи на протяжении двух месяцев.
Дезинфицирует ротовую полость
Отвар из гранатовой кожуры снимает боль и дезинфицирует горло и рот во время стоматита, фарингита и ангины.
Понижает давление
Гранат необходим и гипертоникам, поскольку он способен понижать артериальное давление без негативных последствий для организма. Также этот фрукт обладает и успокаивающими свойствами. Чтобы успокоить нервную систему, избавиться от бессонницы и тревожности, нужно пить чай с добавлением высушенных перепонок граната.
Улучшает память
Оказывается, употребление 8 г гранатового сока на протяжении четырех недель заметно улучшает показатели вербальной и зрительной памяти.
Снимает воспаление
При заболеваниях почек, печени, суставов, глаз, ушей и половых органов врачи советуют употреблять отвар коры граната.
Чтобы его приготовить, следует взять 2 ч. л. измельченной коры, залить их 1 стак. горячей воды и прокипятить жидкость в течение 30 минут на водяной бане.
Затем отвар нужно процедить и добавить в него кипяченую воду.
Употребляют это средство 2–3 раза в день по 50 г за полчаса до приема пищи.
Снижает чувство голода
Всего лишь 1 стакан гранатового сока в день помогает поддерживать вес в норме благодаря своей способности продлевать чувство насыщения. Ученые утверждают, что такой эффект достигается благодаря содержащимся в соке полифенолам, которые славятся возможностью подавлять аппетит.
Защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы
Постоянное употребление граната в пищу значительно снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Также 0,5 стак. гранатового сока 3 раза в день защищает от сердечных приступов и инсультов.
Гранат на страже здоровья сердца
В состав граната входит вещество под названием пуникалагины. Они нейтрализуют свободные радикалы и повышают свойства антиоксидантов. Кроме того, они благотворно сказываются на работе сердца.
Употребление граната позволяет снизить уровень вредного холестерина в крови и укрепить сосудистые стенки. Поэтому приём в пищу зерен граната повышает вероятность не допустить формирования атеросклеротических бляшек.
Гранат против артроза
Самым распространённым заболеванием суставной ткани является артроз. Как показывает статистика, от него страдает около 10% населения во всём мире. При артрозе воспаляются суставы, движения конечностями доставляет человеку боль.
В гранате содержится витамин К, который принимает участие в обменных процессах, происходящих в костной и соединительной ткани. Витамин К напрямую влияет на усвоение кальция.
В университете Кейза Медицинской школы западного резерва было проведено исследование, которое позволило установить, что гранат препятствует деформации хрящевой ткани, тем самым не давая развиваться остеоартрозу.
В соке граната содержатся фитонутриенты, которые препятствуют воспалительной реакции в хрящевых структурах суставов.
Гранат продлевает молодость
В 2006 году было проведено исследование, которое позволило установить, что граната продлевает молодость. Он препятствует развитию болезни Альцгеймера, так как в нём содержится мощный антиоксидант пуникалагин. Спустя некоторое время этот факт ещё раз был подтвержден учёными из Университета Халддерсфилда. В соке свежего отжима пуникалагина содержится 3,4%. Этот антиоксидант позволяет снижать воспалительные явления в головном мозге и замедляет процесс старения.
В медицине экстракт граната используют как анти-возрастную добавку к пище. Она замедляет процессы старения кожи, уменьшает количество морщин и не даёт появляться пигментным пятнам
Можно ли есть гранат с косточками?
Относительно употребления в пищу граната с косточками нет каких-то определённых правил. Если есть желание, то можно употреблять зёрна граната целиком. Они не наносят вреда здоровью. Косточки являются источником клетчатки, эстрогенов, эфирных масел. Поэтому их употребление в пищу принесёт здоровью только пользу.
Не рекомендуется есть гранат с косточками детям младше 10 лет, так как их пищеварительная система не настолько сильна, как у взрослого человека. Потребление зерен гранат вместе с костями может стать причиной развития аппендицита.
Противопоказания к употреблению граната в пищу:
Сок нельзя пить людям, у которых имеются хронические заболевания органов пищеварительной системы,
Концентрированный гранатовый сок может быть опасен для людей с язвенной болезнью желудка, гастритами, характеризующимися повышенной кислотностью, вреден больным с воспалением слизистой двенадцатиперстной кишки (дуоденитом) в стадии обострения.
В этих случаях гранатовый сок рекомендуют либо совсем исключить из рациона, либо разводить водой (в пропорции примерно 1:3-1:4).
Не следует предлагать гранатовый сок детям младше года. Если возраст ребёнка составляет 4-7 лет, то сок он может пить только в разбавленном виде.
Не рекомендуется пить магазинный сок граната, так как производители часто добавляют в него вредные вещества. Это негативным образом может отразиться на здоровье человека.
Сок свежего отжима способен ухудшать состояние эмали зубов, так как в нём содержится много кислот. Чтобы не допустить её повреждения, гранатовый сок нужно разбавлять водой. При этом польза напитка не уменьшается. После употребления сока, ротовую полость следует прополоскать чистой водой.
Не следует пить сок граната лицам с геморроем и хроническими запорами.
Если у пациента развивается гастрит, энтерит или язва желудка, то ему нельзя употреблять в пищу косточки граната.
В кожуре граната содержатся вредные вещества – это изопеллетиерин, алкалоиды, пеллетьерин. Поэтому прежде чем принимать средства на основе гранатовой кожуры (как самодельные, так и аптечные), рекомендуется проконсультироваться с доктором.
Помните, что мы — то, что мы едим, поэтому старайтесь употреблять в пищу правильные и полезные продукты.
Не забывайте, что даже самому крепкому и здоровому организму нужна подпитка в виде витаминов и минералов. Надеемся, что мы убедили вас в том, что гранат должен занимать почетное место в рационе каждого человека.
Читайте также: