Стол для званных гостей
Правильно сделать приглашение, накрыть на стол, рассадить гостей, и проводить их, когда вечер окончен – это искусство гостеприимства, освоив которое можно завоевать симпатию, уважение друзей, коллег, начальника, и даже продвинуться по карьерной лестнице.
Готовимся заранее
Первое, с чем стоит определиться – выбрать удачный день недели. Если планируется шумное мероприятие, предупредите соседей заранее. Это позволит предотвратить их недовольство по поводу шума.
Список гостей
Заранее составьте список желанных гостей. Для друзей и близких достаточно личного приглашения, выраженного в устной форме, например, по телефону.
Если речь идет о званом обеде или ужине, все симпатии и антипатии должны оставаться за порогом.
Правильная и удачная рассадка на званом обеде или ужине всегда была доказательством гостеприимства и умения хозяйки совместить несовместимое. Светский ужин – это не дружеская вечеринка.
Почетные гости- это те, ради кого все затеяно, или гости самого высокого ранга среди присутствующих.
С одинаковым успехом в Англии можно встретить французскую рассадку и наоборот. Страна – скорее название, чем географическое положение.
В Английском стиле: хозяйка может сидеть как лицом к двери, так и спиной. Почетный гость размещается по правую руку от хозяйки, его спутница- по правую руку от хозяина. Место почетного гостя должно быть с лучшим видом.
Второй по значимости – по левую руку. Далее «направо-налево» чередуя мужчин и женщин.
Супругов не принято сажать вместе, если они не молодожены.
Чтобы не пришлось втягивать в беседу скучающих, или, наоборот, успокаивать горячо дискутирующих, рассаживайте приглашенных друг с другом с учетом их взаимоотношений, интересов, темперамента и возрастной категории.
Приглашая гостей
- Желательно озвучить, кто также приглашён (так как по этикету гость не может сам задать этот вопрос).
- Желательно упомянуть гостям о формате встречи (вечеринки) и дресс-коде.
- Если Вы 2 раза пригласили человека в гости, а он оба раза отказался и озвучил уважительный предлог, третий раз его уже не зовут. Ждите, когда он сам Вас пригласит к себе. Если он это сделает, значит действительно не мог прийти.
До прихода гостей создайте уютную атмосферу. Распланируйте все до мельчайших деталей:
- наведите идеальный порядок в доме;
- позаботьтесь об удобном размещении гостей: кто и где будет сидеть;
- заранее подготовьте место для верхней одежды и обуви гостей, чтобы чужие вещи находились в чистоте и сохранности;
- продумайте подробное меню;
- сервируйте стол;
- подготовьте фоновую музыку;
Приветствия и знакомство
Согласно гостевому этикету, приглашенные должны подойти в течение 20-30 минут.
Встречают гостей у порога. Открывая двери, улыбайтесь всем, кто входит – таковы законы гостеприимства.
Уделите внимание каждому: помогите снять верхнюю одежду, предложите домашние тапочки (никогда не предлагайте гостям тапочки из гостиницы) и покажите, где можно вымыть руки и привести себя в порядок.
Не забудьте поблагодарить за подарки, а открыть, рассмотреть и оценить их лучше уже после приема гостей.
Цветы принято сразу помещать в вазу с водой, угощения и напитки можно положить на стол или отнести на кухню.
Одна из главных задач хорошего хозяина – познакомить гостей друг с другом, если они незнакомы, создать дружескую атмосферу. Этикет требует, чтобы младших представляли старшим, мужчин – женщинам. Знакомя гостя с собравшейся компанией, нужно четко произносить его имя, фамилию, отчество, не допуская ошибок. Можно добавлять другую дополнительную информацию, если она уместна и интересна обществу. Людям доставляет огромное удовольствие, если называют их профессию, которой они гордятся, упоминают заслуги или степень родства.
Когда все гости собрались и познакомились, можно звать к столу!
По этикету, хозяйка дома первая занимает место за столом и первая выходит из-за стола, когда ужин окончен.
Общение с гостями
Если праздничное настроение омрачено каким-то неприятностями, нужно постараться, чтобы этого никто не заметил. Неприятные и неинтересные темы, жалобы на здоровье, обсуждение чьих-либо проблем – под строгим запретом.
В присутствии собравшихся друзей, родственников и коллег хозяева дома должны держаться как можно проще и естественней, общаться со всеми на равных.
Чем развлечь гостей
Этикет гостеприимства обязывает подготовить насыщенную программу развлечений. Ее содержание зависит от множества факторов, например:
• кем приходятся гости по отношению к хозяевам;
• возраст, национальность, пол большинства приглашенных;
• какому событию посвящена данная встреча.
Допустим, в ситуации, когда приглашенные являются сослуживцами, сценарий торжества может иметь профессиональный уклон.
В кругу семьи и близких друзей можно устроить вечер приятных воспоминаний, рассматривать совместные фотографии, демонстрировать успехи и таланты детей, рассказывать анекдоты или случаи из жизни, петь в караоке, танцевать, играть на музыкальных инструментах.
Пора расходиться
Когда засидевшаяся компания не торопится расходиться, можно произнести прощальный тост с пожеланиями, вежливо поблагодарить за визит и оказанную честь.
Недопустимы грубые намеки на то, что уже поздно и всем пора домой, даже если они преподносятся в форме шутки. Дурным тоном считается нервно поглядывать на часы, демонстративно приниматься за уборку, мыть посуду. Такое поведение противоречит законам гостеприимства. В идеале, лучше заранее вписать в пригласительные открытки временные ограничения – начало торжественной трапезы и конец.
Когда вечеринка утихнет, проводите тех, кто собрался уйти до самой двери, помогите одеться. Помните, что прощание – это завершающий штрих, от которого зависит, какие впечатления останутся впоследствии у ваших гостей.
Вы не знаете как правильно принимать гостей? Вот вам 17 правил удачного застолья.
Прием гостей – настоящее испытание для любой хозяйки. Приготовить еду с учетом вкусовых предпочтений гостей, сервировать стол, убрать квартиру, придумать занимательные конкурсы и развлечения для гостей – сделать все это очень не просто, особенно если учитывать, что все эти обязанности достаются только одному человеку – женщине
Однако список важных дел на этом не заканчивается. Очень важно не только накормить гостей, но и встретить их по всем правилам. Особенно это необходимо, если вы пригласили не очень близких людей, например, коллег мужа. Давайте же рассмотрим, какие правила гостеприимства вам необходимо соблюдать, чтобы о вашем вечере были только самые положительные отзывы. Умение принимать гостей - это искусство. Всякий, кто хотя бы один раз принимал гостей, не мог не убедиться в том, какое непростое это дело. Чтобы провести несколько приятных часов в обществе своих друзей, необходимо заранее продумать все подробности в связи с их приемом.
1)Cоставить список гостей.
На день рождения, как правило, приглашают родных и близких друзей.
На свадьбу, новоселье, юбилей круг приглашенных бывает значительно шире.
Не следует ограничиваться приглашением одних и тех же людей или лишь тех, у кого побывали сами. И хозяевам, и гостям будет интереснее, если придут новые люди. Количество приглашенных, разумеется, определяется вашими возможностями и поводом, по которому назначается торжество. Гостей можно приглашать лично, по телефону, письмом или по почте, но не позже, чем за три дня до торжеств
2)Cоставить список продуктов и блюд.
3)Подготовиться к приходу гостей. Оставьте себе время для того чтобы привести себя в порядок.
4)Встреча гостей. Хозяин и хозяйка встречают гостей вместе, приветливо улыбаются. Уже с порога гости должны почувствовать праздничное настроение. Улыбка хозяйки, ее опрятный внешний вид и теплые слова приветствия – все это настраивает на позитивный лад и помогает расслабиться гостю, который не очень близко знает хозяев или других приглашенных. Если в вашей компании есть новые люди, обязательно познакомьте гостей друг с другом. Согласно правилам этикета, парней представляют сначала девушкам, потом знакомят их с другими парнями. Называйте имена четко, ясно и громко. Желательно сказать несколько слов об увлечениях гостей, о том, где они учатся, чтобы незнакомым ранее людям было проще найти общий язык.
5)Хозяева ждут опаздывающего не более пятнадцати минут . Затем приглашают собравшихся к столу. Приходить в гости необходимо точно в указанное в приглашении время. Опоздание считается нарушением этикета и может быть воспринято с обидой. Не следует заставлять гостей ждать более этого срока, так как у них может создаться впечатление, что хозяева но каким-то причинам отдают предпочтение опаздывающему гостю. Если гости уже сидят за столом, опоздавший должен подойти к хозяйке, поздороваться с ней и извиниться за опоздание. При этом хозяйка не встает со своего места. Она также не выясняет, почему гость задержался.
6) Не стоит предлагать гостям тапочки. Это противоречит гостеприимству. Обычно гости приходят нарядно одетыми, а домашние тапочки испортят не только внешний вид, но и настроение. Хозяйке тоже к приходу гостей следует сменить домашнюю обувь на туфли понаряднее. Если гости курят в комнате, то можно зажечь свечу - ее пламя частично очищает воздух.
7)Подарки. Если гость решил преподнести вам подарок, то примите его с улыбкой и поблагодарите. Даже если подарок вам не понравился, не пытайтесь этого показать! Если гость принес что-то съестное, обязательно подайте это к столу.
8)Бытовые приготовления. Перед приходом гостей обязательно удостоверьтесь, что у вас достаточно места для курток, шарфов и шапок. На видном месте нужно разместить ложки для обуви, а наличие в ванной чистых полотенец – обязательное условие.
9) Нарезать хлеб рекомендуется непосредственно перед подачей на стол, чтобы не высыхал, кроме того, в двух-трех местах в одинаковых тарелках или корзиночках нужно положить еще по несколько ломтиков хлеба, чтобы он находился поближе к каждому прибору. С такой же целью расставляют и две-три солонки. Хлеб нарезают тонкими ломтиками и укладывают на тарелки, чередуя белый и черный .
10)Сервировка. К приходу гостей стол должен быть сервирован. Перед подготовкой стола обязательно позаботьтесь, чтобы у каждого гостя была полотняная салфетка для защиты одежды и салфетка (полотенце) для рук. Подавать блюда должны вы, или же гости могут обслужить себя сами, если вы предусмотрели общие блюда. Только в случае общих блюд не забудьте положить около них прибор, чтобы гости не брали из них еду своими приборами.
11)Умеренность. Помните, что вы пригласили гостей не для того, чтобы их откормить. Для культурного человека общение превыше всего, а еда – это всего лишь приятное дополнение. Так что, когда вы готовите еду для праздника, обязательно об этом помните. Слишком жирная и тяжелая пища не поспособствует приятной беседе – скорее, помыслы ваших гостей будут направлены в другое русло. Позаботьтесь о легких закусках. Канапе, салатик, нарезка, орехи – такой приятный аперитив подстегнет аппетит и не убьет желание общаться.
12)Беседа. Задача поддерживать беседу между гостями лежит на вас, так как многие люди в гостях чувствуют себя неловко или скованно, а некоторые просто не знают большинство приглашенных. Никогда нельзя жаловаться на то, сколько денег вы потратили на покупку угощений для гостей. Ваше здоровье, проблемы ваших родственников и их взаимоотношения, неурядицы на работе – на эти темы также наложено табу. Если хозяин замечает, что за столом воцарилась тишина, его долг попытаться наладить общую беседу, ибо, как говорит французы, "молчание отдаляет больше, чем расстояние". Недостатком организации разговора за столом чаще бывает не отсутствие общей темы для него, а неумение найти подходящую тему. Как "в доме больного не говорят о смерти, так и за обеденным столом не принято говорить о заболеваниях желудка. Если приглашенные на торжество заинтересованы в обсуждении серьезных вопросов, например политических, научных, профессиональных, то в ходе беседы разговор сам собой перейдет к ним. А начать его можно, предположим, с беседы о впечатлениях от нового кинофильма, спектакля, книги и т. д. Поэтому важно, чтобы хозяева были в курсе новостей культурной жизни. Неуместны в гостях жалобы на плохое здоровье, на неприятности. Ни в коем случае не стоит занимать гостей проблемами своей семьи.
Традиционная сервировка обеденных столов
Наши предки редко занимались сервировкой стола. В Европе гости приходили на пир со своими ножами и ложками, тарелки и вилки появились гораздо позже. Единственным культурным обычаем было то, что хозяин дома обеспечивал всех салфетками и тряпками, а гости убирались после себя.
Именно после появления вилок в XVII веке стали пользоваться скатертями, а уже через век столовые приборы стали украшать и делать более привлекательными. Кузнецы специально занимались их изготовлением, а знать скупала и запасалась ими. Пришла мода на этикет и приятные манеры.
Сейчас есть уже целые традиции сервировки стола, приуроченные к каждому мероприятию. Для фуршетов есть одни обычаи, для званых ужинов совсем другие. Иногда принято готовить на гриле при гостях, а иногда подавать уже готовые блюда. Поэтому и то, как мы накрываем стол, меняется от случая к случаю.
Именно в России в позапрошлом веке зародилась традиция подписывать места для гостей на специальных карточках и класть на стол все, что может понадобиться гостю во время трапезы. Тогда и придумывали подавать блюда по очереди, а выкладывать его в верхнюю тарелку. Приборы следовало брать самые крайние.
Для официальных вечеров считается обычаем то, что женщины сидят напротив мужчин.
Традиционная сервировка стола
До XVIII века на нож накалывали еду и ели с него. До того как была изобретена вилка, он всегда лежал слева. Ножи следует всегда класть лезвием к тарелке.
Иногда используют несколько ножей, например, один для закуски, другой для основного блюда. Тем не менее, считается приемлемым использовать один нож в течение всей трапезы. В любом случае, все ножи убираются перед десертом.
На каждом официальном мероприятии действует одно правило – вначале используются те приборы, которые лежать дальше от тарелки. То есть всегда берем ту вилку, которая слева от остальных. Сейчас в среднем кладут две или три вилки, а в XVI веке это число могло быть больше четырех.
Если для десерта используется ложка, а не нож, то она будет занимать его место, справа от тарелки. Принято как класть приборы для десерта сразу, так и выносить их перед самой подачей.
Ложки всегда лежат справа как от тарелки, так и от ножей. Если на ужине подают суп, его едят самой крайней ложкой. Если при сервировке необходима десертная ложка, то она будет лежать между суповой и ножом.
Официальный ужин является отличным поводом смахнуть пыль со старых семейных приборов, а также других винтажных вещей.
Самый простой способ почистить столовке серебро, это опустить фольгу в воду, разбавленную пищевой содой, и оставить приборы на десять минут, затем смыть, просушить и отполировать тряпочкой.
Современная сервировка
Индивидуальные салфетки под тарелкой не только облагородят вид стола, но и защитят его от нежелательных пятен, особенно если он деревянный. Можно отлично провести время, выбирая интересные узоры и расцветки, тем более, что не обязательно использовать одинаковые модели. Хорошей идеей считается чередование двух видов.
Если хочется создать непринужденную семейную атмосферу, то можно вначале вечера поместить все тарелки и приборы в центр стола. Тогда гости будут вести непринужденную беседу, передавая друг другу посуду. В таком случаи на столе даже не требуются какие-то украшения, гвоздем вечера будут блюда.
Если хочется сразу все расставить, то можно сделать это креативно, добавив к салфеткам интересные аксессуары. Если выбрать нейтральную палитру, то можно создать классическую и шикарную эстетику.
Здорово будет, если возле каждой тарелки положить небольшой презент гостям. Это может быть что-то совсем простое, как баночка с вареньем, красивая чайная ложка, пакетик с домашним печеньем или небольшое живое растение из вашего сада. Это также добавит приятных красок самому столу.
Еще одна интересная идея заключается в использовании подносов. Можно расположить на них все приборы и расставить на столе или предложить гостям донести все это самим до своего места. Таким образом, гостям сразу будет, о чем поговорить, а вам позже проще убирать.
Для многих кажется странным использовать каждодневную посуду для званых ужинов. Но если ее смешать с праздничной, то получится абсолютно новый вид. Этот трюк можно применить и в обычный день, сделав семейный ужин чуточку радостней.
Стаканы обычно ставят выше тарелок и немного правей, над ножами и ложками. Традиционно ставятся два бокала – для воды и алкогольных напитков. Не обязательно идти на поводу у строгих обычаев, стаканы и бокалы могут быть разных цветов и форм. Например, если мероприятие проходит на улице, то бокалы для шампанского могут быть и вовсе без ножек.
Травы сеяные в паровом поле хорошо взошли
Огород
ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! 1. (Званных или званых) на вечер гостей было немного, явились только близкие друзья. 2. Город благоустроился (асфальтированными или асфальтироваными) и (мощёнными или мощеными) брусчаткой дорогами. 3. Травы (сеянные или сеяные) в паровом поле, хорошо взошли. 4. Стволы деревьев побелены (гашеной или гашенной) известью. 5. Приходилось идти и по (нехоженым или нахоженным) и по (неезженным или неезженым) дорогам. 6. Платье сделано из (гладкокрашенной или гладкокрашеной) ткани.
Ответы:
ЗваНых, асфальтироваННыми, мощеННыми брусчаткой, сеянные, гашеной, нехоженым, неезжеными, гладкокрашеной
Реза_ые овощи, импровизирова_ое выступление, незва_ый гость, краше_ые волосы, упуще_ый шанс, давле_ый руками виноград
2. Вставьте н или нн:
Травы, сея_ые в паровом поле, хорошо взошли. Началась уборка сея_ых трав. Стол для зва_ых гостей был покрыт вяза_ой скатертью. Зва_ых на вечер гостей было немного, явились только близкие друзья. Город благоустроился асфальтирова_ыми и мощё_ыми брусчаткой дорогами. Трудно было ехать по немощё_ой дороге.
3. Вставьте н или нн:
Платье сделано из гладкокраше_ой ткани. Доставлено свежемороже_ое мясо. Среди музейных сокровищ был драгоценный златокова_ый ларец.
4. Вставьте н или нн:
Всё внимание зрителей сосредоточе_о на развитии действия пьесы. Лицо студента серьёзно и сосредоточе_о. Стремления нашей молодёжи возвыше_ы. Многие простые люди были возвыше_ы Петром 1. Местность ограниче_а горами. Гоголевская Коробочка была очень ограниче_а. Море взволнова_о сильным ветром. Лицо юноши взволнова_о. пж
- Попроси больше объяснений
- Следить
- Отметить нарушение
Ответ
Резаные овощи, импровизированное выступление, незваный гость, крашеные волосы, упущенный шанс, давленый руками виноград
Травы, сеянные в паровом поле, хорошо взошли. Началась уборка сеяных трав. Стол для званых гостей был покрыт вязаной скатертью. Званных на вечер гостей было немного, явились только близкие друзья. Город благоустроился асфальтированными и мощёнными брусчаткой дорогами. Трудно было ехать по немощёной дороге.
Платье сделано из гладкокрашенной ткани. Доставлено свежемороженое мясо. Среди мужейных сокровищ был драгоценный златокованный ларец.
Всё внимание зрителей сосредоточено на развитии действия пьесы. Лицо студента серьёзно и сосредоточенно. Стремления нашей молодёжи возвышенны. Многие простые люди были возвышены Петром 1. Местность ограничена горами. Гоголевская Коробочка была очень ограниченна. Море взволновано сильным ветром. Лицо юноши взволнованно.
Из урока «Н и НН в суффиксах страдательных причастий и отглагольных прилагательных» вы узнаете новые для вас правила русского языка. Чтобы верно написать слово, вам нужно будет ответить на ряд вопросов. Ответ на каждый из них поможет быстро решить, как правильно писать суффиксы страдательных причастий и отглагольных прилагательных.
Повторение. Правописание одной и двух букв Н в суффиксах прилагательных, образованных от существительных
Для того чтобы вспомнить это правило, рассмотрим следующее стихотворение:
В именных пишу НН
Я на стыке двух морфем
Или в суффиксах –онн-/-енн-,
А ещё в словах оконных,
Каждому из нас знакомых:
Деревянный, оловянный и, конечно же, стеклянный.
В -ин-, –ан-, –ян-
Одно лишь Н напишу –
Алгоритм правописания Н или НН в суффиксах причастий и отглагольных прилагательных
1. Посмотрите, есть ли в слове суффикс -ова- или –ева-.
– если такой суффикс есть нн
бал нный
риск нный
– если такого суффикса нетОбратите внимание. В словах жёваный, кованый -ёва- и -ова- – это часть корня.
2. Посмотрите, есть ли в слове приставка (кроме приставок не- и полу-).
– если приставка есть нн
жёванный
кованный
Сама приставка не- не влияет на написание одной или двух букв Н в суффиксах, но в слове может быть и другая приставка. Например, в слове не про жёванный есть две приставки (не- и про-), поэтому в этом случае в суффиксе пишется две буквы Н.
– если приставки нет3. Посмотрите, есть ли у слова зависимые слова, то есть те слова, к которым можно задать вопросы, например:
– если зависимые слова есть нн
– если зависимых слов нет Н
Всегда пишутся две буквы Н в словах:
Всегда пишется одна буква Н в словах:
писаная красавица
конченый человек
Прощёное воскресенье
Если пункты 1–3 алгоритма дали отрицательный ответ, а в списках слов-исключений вашего слова не оказалось, необходимо приступить к более глубокой проверке.
4. Посмотрите, от какого глагола образовано слово.
– если оно образовано от глагола несовершенного вида н
ломаная линия (от глагола несовершенного вида ломать)
– если оно образовано от глагола совершенного вида нн
купленные игрушки (от глагола совершенного вида купить)
Слово раненый (раненный) может писаться с одной и двумя буквами Н. Если это прилагательное, то пишется с одной н, а если причастие, то пишется с двумя. Поэтому необходимо смотреть на значение слова.
Прилагательное раненый обозначает постоянный признак качества, а причастие раненный обозначает временной признак. Например:
Раненые солдаты переговаривались и перешучивались.
В данном случае раненые – это прилагательное, обозначает постоянный признак, качество существительного солдаты.
Будучи раненным, солдат ещё полчаса оставался в строю.
В данном случае раненный – это причастие, обозначает временной признак.
Обратите внимание:
– в сочетаниях типа глаженый-переглаженый, ношеный-переношеный пишется одна буква н, так как эти слова считаются прилагательными.
– в сложных словах, образованных от отглагольных прилагательных и причастий, пишется столько же букв н, сколько в исходных словах:
свежемороженый и свежезамороженный
– в существительных и наречиях, образованных от причастий и отглагольных прилагательных, также пишется столько же букв н, сколько в исходных словах:
Н и НН в кратких причастиях и кратких прилагательных
В кратких причастиях всегда пишется одна буква Н. В кратких прилагательных, образованных от глаголов, две буквы Н. Например:
Дети воспитаны отцом.
В данном случае воспитаны – это краткое причастие.
Дети воспитанны и образованны.
В данном случае воспитаны и образованны – отглагольные прилагательные в краткой форме.
Как же различить, краткое причастие перед нами или краткое прилагательное? Необходимо вспомнить о морфологических признаках этих двух частей речи. Причастие выражает признак как результат действия. Краткая форма причастия может быть заменена на глагольное сочетание. Например:
Дети воспитаны отцом. – Детей воспитал отец.
А краткое прилагательное можно заменить только на полное. Оно обозначает качество предмета:
Дети воспитанны и образованны. (А также умны, красивы, талантливы)
Перед нами краткие прилагательные.
Примеры
асфальтир нная дорога – в слове асфальтированная есть суффикс -ова-, поэтому пишется нн;
стеклённая веранда – в слове застеклённая есть приставка за-, поэтому пишется нн;
крашеная скамейка – слово крашеная образовано от глагола красить, это глагол несовершенного вида, поэтому пишем одну букву н;
крашенная хозяйка – в слове ненакрашенная есть приставка не-, но после этой приставки ещё есть приставка на-, поэтому пишем две буквы н;
крашенная вчера скамейка – у слова крашенная есть зависимое слово (вчера), поэтому пишем нн.
Список литературы
Домашнее задание
Всё внимание зрителей сосредоточе_о на развитии действия пьесы. Лицо студента серьёзно и сосредоточе_о. Стремления нашей молодёжи возвыше_ы. Многие простые люди были возвыше_ы Петром 1. Местность ограниче_а горами. Гоголевская Коробочка была очень ограниче_а. Море взволнова_о сильным ветром. Лицо юноши взволнова_о.
Что должно быть на столе, если пришли гости
В праздничные дни гости могут нагрянуть неожиданно. Мы сделали подсказку, воспользовавшись которой ваш стол будет выглядеть так, словно вы готовились к приему заранее.
Неважно, был ли спланирован ужин заранее или гости появились на вашем пороге внезапно и неожиданно. Все равно вы соберете их за обеденным столом. Как проявить гостеприимство и прослыть радушным хозяином? Правильно, позаботиться о наполнении этого самого обеденного стола. Спешим обрадовать, создание удачного во всех смыслах стола займет не так уж много времени и сил.
Существует базовый список продуктов и предметов сервировки, которые обязательно должны присутствовать на столе. KitchenMag составил своеобразное карманное руководство, как произвести прекрасное впечатление и не позволить неожиданным, но таким любимым гостям застать вас врасплох.
Скатерть способна придать даже самой рядовой встрече атмосферу торжественности мо мента. Она вовсе не обязательно должна быть белая. Все зависит от того, по какому случаю вы собрались вместе. Если гости нагрянули внеза пно, можно выбрать яркий вариант с оригинальными или смешными узорами. Это разрядит обстановку и настроит на шутливый лад. Если скатерть отсутствует, то не стоит переживать. Ее вполне можно заменить другими элементами декора. Как правило, пренебрегать атрибутами сервировки не стоит, потому что это помогает отвлечь внимание от обычного стола.
Ложки, вилки, ножи и тарелки должны быть полностью готовы к приходу гостей. Это значит — вымыты, высушены и приготовлены. Не стоит начинать искать чистую посуду, когда гости стоят уже на пороге вашей квартиры. Желательно, чтобы вся посуда была из одного комплекта, вы же хотите произвести впечатление идеальной и радушной хозяйки. При этом это необязательно должен быть фарфоровый сервиз. Обычная белая посуда, как правило, может смотреться на столе даже эффектнее. Особое внимание уделите столовым приборам: на столе должны присутствовать и ложки, и вилки, и ножи. При этом вилка должна находиться с левой стороны от тарелки, а нож и ложка с правой. Десертные ложки можно подавать непосредственно вместе с десертом.
Это то, что должно быть на любом столе, независимо от времени, дня и причины визита. Салфетки — это не просто элемент декора, а предмет личной гигиены. Приготовив их заранее, вы не заставите гостей чувствовать себя неловко, а также сохраните свое спокойствие и не будете отвлекаться на поиски. Вместо салфеток можно использовать и бумажные полотенца.
Следует помнить также, что салфетки, как и любой предмет декора, создают настроение и атмосферу всей трапезы. Они могут быть выдержаны в классическом стиле, могут представлять собой копию какого-нибудь произведения искусства, могут быть выполнены в романтической или шутливой тематике. Ориентируйтесь на компанию и момент. К слову, пусть на столе или в пределах досягаемости и видимости гостей будет по возможности больше чистых салфеток. Они могут понадобиться в любой момент.
Как просто и быстро придать обычному столу вид праздничного? Конечно же, украсить его. Помимо салфеток и скатерти, в ход идут декоративные элементы. Это может быть ваза с цветами, что является практически беспроигрышным вариантом, ракушки, свечи, фигурки и статуэтки. Главное условие: не переборщите. Не стоит помещать все, что найдете на стол. Придерживайтесь концепции и выбирайте декоративные элементы исходя из стиля сервировки.
Салаты — это один из самых быстрых и простых способов вкусно накормить гостей. В зависимости от времени визита и меню вечера они могут быть легкими или более сытными. Возможно, у вас даже есть свой рецепт фирменного салата, который просто обожают ваши друзья. Экспериментируйте с соусами. Вместо вредного майонеза используйте нежирную сметану, лимонный сок, бальзамический уксус. По возможности добавляйте в салаты листья и зелень. В них большое количество витаминов и антиоксидантов. К тому же зелень хорошо усваивается организмом и придает особый вкус салату.
Некоторые салаты можно приготовить всего за 15 минут, если приобрести все необходимые ингредиенты заранее. Рецепты ищите здесь.
Если гостей вы пригласили сами, то следует хорошо продумать меню. Обычно, собираясь посетить дом друзей, коллег или знакомых, никто не задумывается, как бы перед этим покушать. Пусть в вашем меню обязательно будет горячее блюдо. Ведь нет ничего хуже, чем прослыть хозяйкой, которая оставила своих гостей голодными. К тому же сегодня, чтобы порадовать гостей кулинарными шедеврами, совершенно необязательно проводить несколько часов за плитой. Пока еще есть возможность, осенью балуйте гостей сезонными блюдами. Самые вкусные и полезные рецепты в материале. А итальянские блюда с подробной инструкцией по приготовлению ищите здесь.
Если готовить вам совсем не хочется, то закажите роллы или пиццу. Такой сценарий дружеских посиделок также пройдет на ура, и при этом все останутся сытыми и довольными. Кроме того, сегодня еду можно заказать за пару минут. Список самых популярных приложений в материале.
Чай и кофе — это та категория напитков, в которой вкусы сходятся редко. Поэтому крайне желательно иметь дома несколько вкусных сортов чая и уметь готовить пару-тройку кофейных напитков. Кроме того, лучше, если чай будет свежезаваренный, а не пакетированный. Ароматный и интересный напиток способен украсить любую трапезу. Не зря наиболее часто задаваемые вопросы за столом: «А что это за сорт? Где его купить?». Как правильно выбрать чай читайте здесь. Удивить друзей можно и тем, что вы разбираетесь в китайских чайных традициях. Подробнее о них в материале.
Если же вы хотите произвести на гостей максимум впечатления, то побалуйте их сезонными горячими напитками, которые согреют в наступившие холода и обеспечат теплую атмосферу за столом. Рецепты ищите в материале.
Канапе представляют собой легкие закуски, нанизанные на шпажки или приготовленные в форме мини-бутербродов. Они отлично подходят как для запланированного праздничного ужина, так и для внезапных дружеских посиделок. Существует множество рецептов канапе. Можно предложить своим гостям легкие фруктовые варианты, а можно приготовить что-то более сытное с использованием в качестве ингредиентов рыбы, морепродуктов, ветчины.
Так уж вышло, что по старой доброй русской традиции пустой чай пить нашим соотечественникам неинтересно. Поэтому желательно, чтобы на столе обязательно присутствовало что-то к чаю. Это могут быть сладкие пирожные, вкусные пироги. Даже те, кто следят за фигурой и активно придерживаются режима правильного и здорового питания, не отказываются от сладкого. Несколько сладких рецептов, которые содержат в себе до 200 калорий, найдете в материале.
Кстати, сегодня десерты можно приготовить даже в микроволновой печи и мультиварке. Поэтому не стоит переживать, что у вас совсем нет времени и сил. Если же сладкого и необходимых ингредиентов в доме нет, то поставьте на стол варенье или джем.
Поместив на стол красиво нарезанные и выложенные на большую тарелку фрукты, вы не прогадаете. Во-первых, это красиво, а во-вторых, вкусно. К тому же какие-нибудь фрукты всегда найдутся в холодильнике. Ассорти из яблок, винограда, апельсинов, бананов беспроигрышно будут смотреться на любом столе. Это, опять же, та категория блюд, которые гармонично будут смотреться и на праздничном ужине, и на незапланированной встрече. К тому же они не требуют большой и длительной подготовки.
Единственное условие — если вы решили подать фруктовую тарелку, то лучше сразу же предложить гостям отведать лакомства, так как многие плоды, например, бананы и яблоки, имеют свойство темнеть через 15-20 минут после нарезки. Именно поэтому грамотно выбирайте время. Для внезапных гостей и импровизированного стола фрукты подходят идеально. Более того, они хорошо сочетаются с шампанским и другими напитками. А вот если ужин запланированный и идет по четкому плану, то фрукты лучше оставить на десерт.
Читайте также: