Откуда берется хлеб на столе
В начале исследовательской работы ученица ставит проблему, почему на столе всегда есть хлеб и откуда он берется.Посещение магазина, наблюдения за хлебгной машиной, беседа с продавцами, посещение хлебопекарни, соцопрос своих сверстников.Затем поездка по полям , наблюдение за работой комбайнов , за работой машин, которые перевозят зерно, затем посещение зернохранилищ.Как получается мука, она находит в интернете. Одним словом ,в исследовательской работе прослежены все звенья одной цепи получения хлеба.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| issledovatelskaya_rabota.docx | 22.51 КБ |
Предварительный просмотр:
"Как хлеб на стол пришел"
провести исследование всего" пути" от зернышка до золотистого каравая
1 Выяснить и увидеть, как хлеб растет, уточнить представление о последовательности этапов получения хлеба.
2 Увидеть труд хлеборобов, познакомиться с профессиями людей, связанных с получением хлеба.
3 Провести эксперимент" Испеки хлеб"
4 Прививать бережное отношение к хлебу.
Объект исследования: хлеб.
Предмет исследования: этапы производства хлеба.
Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий.
- изучение литературы;
- беседа со специалистами;
- собственные наблюдения.
Место исследования: с. Кирсановка, Грибановского района Воронежской области
Работа была начата с изучения литературы. Из неё мы получили информацию об истории появления хлеба и об основных зерновых культурах нашей местности.
Затем Настя перешла к наблюдениям и обратилась к папе и дедушке.
Вместе с дедушкой они проследили все этапы по выращиванию хлеба и познакомились с людьми разных профессий : тракторист, комбайнёр, водитель, агроном и др. Настя наблюдала за процессом посева и уборки урожая пшеницы.
Следующим этапом работы стало посещение ОА " Грибановский хлебокомбинат» .На этом предприятии нас хорошо встретили. Мы познакомились с людьми разных профессий, с помощью которых готовят замечательные хлебобулочные и кондитерские изделия: лаборант, пекарь, кондитер, технолог и др.
В результате проделанной исследовательской работы можно сказать, что производство хлеба – это трудоемкий процесс, в котором задействованы люди разных профессий. Каждый из них выполняет важную и нужную работу. Гипотеза, выдвинутая в начале работы, полностью подтвердилась.
- Получение хлеба – это процесс, состоящий из нескольких последовательных этапов.
- В производстве хлеба принимают участие люди разных профессий.
- Мой дедушка и папа являются непосредственными участниками процесса производства хлеба.
Результатом работы по теме проекта стало создание презентации «Как хлеб на стол пришел?"
Хлеб на завтраке. Откуда он берется?
2 Основная часть. Стадия вызова
1) экскурсия в магазин
2) соцопрос в классе
3 ) экскурсия на пекарню
4) история возникновения хлеба
5) план моего эксперимента"Как испечь хлеб?"
6) книжный экскурс по хлебозаводу
7) посещение родных полей
Труд людей разных профессий
Рефлексия. Моё отношение к хлебу
По утрам мы все привыкли завтракать. Без завтрака, наверняка, не проходит ни одного дня. И чтобы ни подали нам на завтрак: картошку или яичницу, на столе обязательно будет хлеб, черный или белый.
Мы так к нему привыкли, что не задумываемся, откуда он берется. Некоторые говорят, что ясное дело- из булочной.
Возникает вопрос, а как он туда попал?
Впрочем, не будем гадать, а лучше проведем исследование и сами посмотрим , откуда берется хлеб.
Сначала заглянем в хлебный магазин.. Чего тут только нет!
Разнообразные батоны и караваи, коричневые буханки, плетеные булки, обсыпанные маком. А на соседнем прилавке -сушки, пряники, сухари.
В своем классе я провела опрос, какой хлеб любят ребята моего класса. Результаты моего исследования отражены на диаграмме.
У входа в магазин я часто вижу автомобиль с надписью "Хлеб".
Там размещены лотки с теплыми батонами и булками. Еще час назад они были горячими, а еще час назад их не было вовсе. Было одно только мягкое тесто.
От продавцов местного магазина я узнала, что в наш магазин привозят ежедневно по 100 штук хлебобулочных изделий с грибановской хлебопекарни.
А сейчас немного заглянем в прошлое.
Впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. В те далекие времена жизнь наших предков была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя
Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зерен. Эти зерна они обмолачивали вручную. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.
Однажды я решила понаблюдать за всей последовательностью работы, когда моя бабушка пекла пироги.
После увиденного я составила план своего эксперимента"Как испечь хлеб"
1 Узнала, какие продукты нужны для замеса теста.
2 Подготовить продукты: мука, дрожжи, соль , сахар , вода
3 Замесить из этих продуктов тесто.
4 Наблюдать за брожением теста.
5 Формировать тесто в форму.
6 Испечь из готового теста хлеб.
Из книг, которые нашла в библиотеке, я узнала, что на хлебозаводе тесто замешивают две стальные руки, помещенные внутри месилки. Все делает машина: и муку засыпает, и воду подает, и тесто замешивает. Из месилки густая белая масса медленно сползает в железный ящик- бункер делительной машины. Крутится барабан машины и отхватывает от теста небольшие ровные куски. П о ленте транспортера они движутся к формовочной машине. Затем попадают в печь. На заводе много таких печей.
Из одних выползают батоны, из других - хлеб. Все решает формовочная машина.
Пекарь только следит , чтобы все машины работали правильно
Итак, я пришла к выводу : чтобы испечь хлеб, нужно тесто. А для теста нужна мука. Откуда же она берется?
Домой ее приносят из магазина. А на хлебозаводы ее доставляют в огромных муковозах. Если подать в него сжатый воздух, то мука вместе с воздухом потечет по трубам на склад.
А как же получают муку?
Раньше зерна перетирали между двумя камнями - жерновами.
А теперь день и ночь крутятся на мельзаводах механические мельницы и размалывают , перетирают зерна в муку. И не только в муку, но и в манку, из которой варят манную кашу.
Из хлебных зерен пшеницы получают муку для батонов, а из зерен ржи - муку для черного хлеба.
Есть даже специальные мельницы, где проверяют качество муки
Зерно хранят в особых хранилищах-элеваторах от холода, сырости и от вредных жучков.
Откуда же поступает зерно на элеваторы?
В конце лета я побывала на полях своего родного села и увидела, как на огромных полях качаются хлебные колосья и бегут по полям желтые волны. Очень интересно было наблюдать, как под напором комбайнов рушится стена колосьев и на том месте остается только желтая колючая стерня.
Едет по полю комбайн, скашивает спелые колосья и тут же обмолачивает- отделяет от колосьев зерно. Рядом с комбайном ползет грузовик с открытым кузовом.
Как только наполнится кузов зерном, отъедет машина, а на ее место уже следующая подъезжает. Обмолоченное зерно водители пока отвозят в хранилища.
Бывает, что работа идет и днем и ночью, пока весь урожай не уберут.
Но мало убрать хлеб . Надо позаботиться о новом урожае. А для этого нужно вспахать землю и засеять ее зерном. И вот на поля, где еще недавно гудели комбайны, выезжают трактора с плугами и сеялками.
Придет зима, выпадет снег и укроет пушистым одеялом спрятанные в земле зерна. Пусть поспят они до весны.
Весной пригреет солнышко, стают снега.
И опять потянутся из земли тонкие стебельки пшеницы и ржи.
А чтобы урожай был богаче, ученые скрещивают разные сорта пшеницы для получения нового сорта. Они много трудятся над выведением сортов, которые не будут бояться ни морозов, ни засухи, ни ветра, ни дождя.
Подошло к концу мое исследование. Теперь я знаю, откуда берется хлеб, как его сеют, убирают и пекут.
Также я узнала, сколько труда вкладывают люди: трактористы, комбайнеры, ученые , пекари,- чтобы утром, когда мы проснемся, на столе всегда лежала свежая булка или хлеб.
Выводы моего исследования :
1 Узнала об истории возникновения хлеба.
2 Узнала о традициях, обычаях, обрядах, связанных с ним.
3 Наблюдала весь процесс выращивания хлеба: от посадки до сбора урожая зерен.
4 Увидела труд хлеборобов.
5 Испекла свой каравай.
6 Еще бережнее стала относиться к хлебу.
1 М.Н. Алексеев "Цена ему жизнь. Слово о хлебе" М.: Детская литература 1990 г.
2 Багрова Л.А. "Я познаю мир" Детская энциклопедия: растения. М.:ООО "Издательство АСТ-ЛТД", 1997 г
3 Извекова Л.Н. "Что всего дороже?" 1984 г
4 Крючков В.П. "Испекли мы каравай" 1984 г. Алтайское книжное издательство
5 Степаненко В.И. "Хлеб" М.: Агропромиздат, 1989 г
6 В. Дацкевич «От зерна до каравая» Издательство «Детская литература» М. 1985 г.
Конспект занятия по познавательному развитию в подготовительной к школе группе "Откуда хлеб на стол пришёл"
Предварительная работа: Чтение с последующим обсуждением: М.Пришвин "Лисичкин хлеб", В. Пальчинскайте "Хлеб", Ю.Ванаг "Хлеб, заработанный своими руками", В. Крупин "Отцовское поле". Заучивание пословиц и поговорок о хлебе, труде.
Оборудование: каравай хлеба, вышитый рушник, колоски пшеницы, ржи, ячменя, "чудесный мешочек", серия картинок "Как хлеб на стол пришёл".
Воспитатель: Ребята отгадайте загадку
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Воспитатель: Сегодня на занятии вы узнаете, откуда берётся хлеб, который мы каждый день покупаем в магазине, познакомитесь с трудом людей, которые его выращивают.
У меня есть "Чудесный мешочек", что находится в нём, вы узнаете, отгадав загадку:
Золотист он и усат,
В ста карманах сто ребят.
Воспитатель достаёт из "Чудесного мешочка" колоски пшеницы, ячменя, ржи.
- Ребята вы правильно отгадали загадку. Это колоски различных зерновых культур (рассматривают колоски, учатся отличать их между собой).
Воспитатель: Ребята скажите, как называется
- как называется колос ржи - .
- как называется колос ячменя - .
(дети отвечают: пшеничный колос, ржаной колос, ячменный колос).
- А теперь посмотрите на эти колоски и скажите, что у них общее, из чего они состоят? (ответы детей)
- Что означает пословица "Зёрнышко к зёрнышку - будет мешок".
Воспитатель: Растения, дающие зерно называются зерновыми растениями, из них приготавливают главный продукт питания людей - хлеб.
- Посмотрите на эти картинки, они помогут нам познакомиться с тяжелым трудом хлеборобов. Так называют людей, которые выращивают зерновые культуры.
Рассматривание серии сюжетных картин с последующим обсуждением.
- Какое время года изображено на первой картинке? (На картинке изображена весна).
- Где работает трактор? ( Трактор работает в поле).
- Как называется профессия человека, который работает на тракторе? (Профессия человека, который работает на тракторе, называется тракторист).
- Какую работу выполняет трактор? (Трактор пашет землю).
- Какую ещё работу может выполнять трактор? (Ещё трактор рыхлит землю).
- Зачем нужно рыхлить землю? (Землю необходимо рыхлить, чтобы она стала мягкой, и зерна засевались лучше).
- Как называется техника, которую вы видите на третьей картинке? (Это сеялка).
- Какую работу выполняет сеялка? (Рассеивает зерно по полю).
- Посевы зерновых культур, сделанные весной называются - яровые.
Когда яровые посевы прорастают, на помощь хлеборобам приходит самолёт.
- Какую работу выполняет самолёт? (Удобряет землю, опыляет поле от вредителей).
- Зачем нужно удобрять поле? (Поле необходимо удобрять для того, чтобы урожай был больше).
- Когда яровая созревает пшеница? (Яровая пшеница созревает летом, в августе).
- С помощью чего убирают урожай пшеницы? (Урожай собирают с помощью комбайна).
- Как называется профессия человека, который работает на комбайне? (Профессия человека который работает на комбайне называется - комбайнер).
- Собранное на поле зерно отвозят на элеватор. Элеватор - это зернохранилище для очистки и сушки зерна.
- После того как на элеваторе зерно очистят и просушат, зерно везут на мельницу. Мельница
- Для этого зерно везут на мельницу. Мельница - это здание со специальными приспособлениями для размола зерна.
- Для чего нужно зерно перемалывать? (Для того чтобы получилась мука зерно нужно смолоть).
- Где пекут булки, батоны? (Булки, батоны пекут в пекарне).
- Кто их печет? (Пекари).
- Куда затем везут хлеб? (Из пекарни хлеб везут в магазин).
Видите, какой долгий путь проделывает хлеб, прежде чем попадает нам с вами на стол. Как много людей разных профессий вкладывают в него свой труд. Поэтому необходимо бережно относиться к хлебу.
Воспитатель читает стихотворение.
Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят
С детства знай, как хлеб растят.Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют
Сил для хлеба не жалеют.
(выполнение движений по тексту стихотворения)
Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода - (идут друг за другом)
Побежит за трактористом
К синей речке борозда. (бегут друг за другом)
Выйдут сеялки потом. (идут друг за другом)
Засевать поля зерном. (сеют)
Игра с мячом "Откуда хлеб пришел?"
(Воспитатель бросает мяч ребёнку и задает вопрос, ребенок ловит мяч, отвечает на вопрос и возвращает мяч педагогу)
- Откуда хлеб пришел? (из магазина);
- А в магазин как попал? (из пекарни);
- Что делают в пекарне? (пекут хлеб);
- Хлеб пекут из чего? ( из муки);
- Из чего получают муку? (из зерна);
- Откуда зерно? (из колоса пшеницы);
- Откуда пшеница? (выросла в поле);
- Кто её посеял? (хлеборобы);
- Как называется специальная машина, которая сеет зерно? (сеялка);
- Как называется здание, где хранят зерно? (элеватор).
- Как называется круглый хлеб? (каравай)
Воспитатель вносит на рушнике каравай хлеба и читает стихотворение С.Дрожжиной "Каравай"
Вот лежит каравай у меня на руках
Черный хлеб на руке - нет милей на земле.
Будет плакать мой хлеб,
Каравай мой румяный,
Если я разленюсь, если лодырем стану.
Вот увидишь, тебе горевать не придется,
Пусть не плачет мой хлеб,
Пусть он только смеётся.
Воспитатель: Хлеб нужен каждому человеку каждый день, всегда помните о том, как тяжело его вырастить, берегите хлеб.
Исследовательская работа «Откуда хлеб на стол пришел?»
Дети с раннего возраста удивительно любознательны. Любознательность-это «желание знать». У детей имеется тяготение исследовать окружающий мир. Так мир обычного здорового ребенка превращается в своего рода исследовательскую лабораторию. Дайте ему в руки какой-нибудь предмет, и он станет изучать его с помощью всех своих органов чувств — даже пробуя на вкус! Однако экспериментирование на этом не кончается. Любой родитель знает, что малыш в стремлении понять и исследовать все вокруг пытается согнуть, стукнуть, потрясти или разобрать то, что попадается ему в руки,- и часто это приводит его в восторг.
1.1 Актуальность проблемы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, хлеб. Хлеб, который мы едим, чтоб попасть на стол, проходит долгий путь, мы должны любить и беречь его.
1.2Цель нашей работы : проведение исследования как произошло слово «хлеб» и откуда он пришёл на стол.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Отобрать и изучить литературу по данной теме.
2. Познакомиться с профессиями людей, связанных с получением хлеба.
3. Познакомиться с сортами хлеба
4. Уточнить представление о последовательности этапов получения хлеба.
5. Самостоятельно испечь хлеб в домашних условиях.
6. Сделать выводы.
1.3. Объект исследования : хлеб.
Предмет исследования : этапы производства хлеба.
Методы исследования :
-поиск информации в Интернете;
-экскурсия в хлебозавод города;
-беседа со специалистами.
Место исследования :
село Красное, Арзамасского района, город Арзамас Нижегородской области.
1.4 В начале работы была сформулирована следующая гипотеза:
Получение хлеба – результат труда людей разных профессий.
История происхождения хлеба.
Мы ежедневно берем в руки хлеб- эту загадку природы-матери, которая навсегда скрыла от,нас самого первого хлебопека. Мы привыкли к виду, вкусу, запаху хлеба, он давно уже стал нашей каждодневной пищей.
У меня возник вопрос, откуда хлеб на стол пришел? Я решила не гадать провести исследование и самой посмотреть, откуда берется хлеб.
Моя мама рассказала мне, что возделывания хлебных растений теряется в глубокой древности. Наши предки сначала употребляли в пищу собранные семена диких злаков. Среди них они обратили внимание на зерна пшеницы. Когда-то в пищу шло сырое зерно. С появлением гончарной посуды зерно стали варить. Затем зерно стали растирать между камнями. Эту дробленую муку ставили в горшках на раскаленные камни. Получалась каша. Именно эта каша стала прародительницей хлеба. Во время варки жидкая каша перелилась за стенки горшка и с шипением вылилась на раскаленные камни, не сразу замеченная, она превратилась в румяную лепешку. Аппетитная на вид, приятно пахнущая, она удивила человека и вкусом. Потом уже готовилась не каша, а тесто-основа для лепешки. Пшеничный хлеб из пресного теста-самый древний.
Громадный труд проделали бесчисленные поколения людей, чтобы вырастить из диких горьковатых злаков этот вкуснейший душистый хлеб, который мы едим. Каждый из хлебородов с древнейших времен вел свою работу по улучшению хлеба. Так появилась профессия – селекционер, человек занимающийся выведением нового сорта хлеба.
Профессии, связанные с получением хлеба.
Мама мне рассказала, что в выращивании хлеба задействовано очень много людей с разной профессией. Ещё до хлебозавода начинается важная работа многих профессионалов. Агроном изучает особенности климата, историю земледелия в своей зоне. Он наблюдает за ростом и развитием растений, обеспечивает подкормку и защиту растений. Трактористы, комбайнеры, и шоферы- помогают вспахать и разрыхлить почву, удобрят ее положат семена в землю, скосят колосья и обмолотят их, свезут зерно в зернохранилище.
Зерно прежде чем стать хлебом, должно превратиться в муку. Для этого существует такая профессия-мукомолы. После измельчения зерна, мука держит путь к хлебозаводам, которую доставляют шоферы. Уже на хлебозаводе пекарь выпекает различные виды хлеба.
Готовый хлеб нужно перевезти от хлебозавода по магазинам, столовым, кафе, детским садам, школа с этим связана профессия водителя.
Сорта хлеба
А какой же бывает хлеб?. Прочитав информацию в сети интернет мама мне рассказала что, сорт хлеба, в первую очередь, определяется тем, какая мука была использована в процессе его приготовления. Существует различные сорта хлеба.
Обычный белый хлеб, выпеченный из пшеничной муки без добавления каких-либо специй.
Ржаной, или черный хлеб, считающийся чуть более полезным сортом, чем белый, благодаря меньшей калорийности.
Цельнозерновой хлеб, уверенно приобретающий всё большую популярность благодаря большому количеству содержащихся в нём витаминов и клетчатки.
Кукурузный хлеб, достаточно редкий сорт и приготавливаемый обычно в качестве деликатеса.
Картофельный хлеб — совсем уж большая редкость. Тем не менее, с распространением хлебопечек его активно начали готовить домохозяйки, пытающиеся потреблять поменьше мучного.
Без дрожжевой хлеб, являющийся скорее не одним сортом, а целым набором сортов. В разные виды без дрожжевого хлеба вместо дрожжей добавляют специальные закваски.
Сдоба. Пищевики-профессионалы под этим термином понимают обычно различные добавки, повышающие качество и вкусовые характеристики теста, но в обиходе под этим словом подразумеваются сладкие мучные кондитерские изделия — булочки, пончики, пряники, пироги и тому подобное.
Славянский каравай, отличающийся сладким вкусом, пышностью и приуроченностью к особым событиям.
Лаваш — плоский армянский хлеб, который не следует путать с Шоти.
Шоти — грузинский хлеб, выпекаемый с применением дрожжей и имеющий специальную форму.
Матнакаш, родственник лаваша, но только приготовляемый с использованием дрожжей.
Пицца. Да-да, это тоже хлеб, причем состав теста для неё так же специфичен, как и для других сортов хлеба.
4. Этапы получения хлеба.
Чтобы узнать как же хлеб попадает в булочную, а потом к нам на стол мы отправились с моей мамой на Арзамасский хлеб завод. На этом заводе работает мой папа. Там я увидела, как же пекут хлеб.
5. Этапы получения хлеба.
Хлеб это основа всего для человека. Мне очень хотелось узнать все подробности из чего он состоит и сам процесс изготовления. Для этого я с мамой и бабушкой отправились на Арзамасский хлебозавод.
Там нам встретил начальник отдела контроля качества продукции Сергей Владимирович.
Он рассказал мне, что хлеб состоит и воды, масла, муки, соли, песка. И показал мне сам процесс производства хлеба.
Мука из емкости поступает по трубам с 2 на 1 этаж, в емкость для замеса теста.
Затем происходит сам замес теста
Тесто мешается в емкости, которая переворачивается автоматически и выкладывает тесто на делитель.
Отрубитель делит на порции, вес которой проверяется контролером. Порции поступают на конвейер
Затем с конвейера в печь.
Готовый хлеб выходит из печи, опрыскивается водой для предания глянца.
Затем хлеб отправляют в куллер для остывания на 2 часа при температуре 100 до 45*.
Затем вся готовая продукция попадает в отдел логистики, где отправляют в торговые точки для жителей.
Еще я побывала в цехе по приготовлению заготовок слоенных и сдобных изделий.
Мука так же из емкости поступает по трубам с 2 на 1 этаж, в емкость для замеса теста.
Отрубитель делит на порции, вес которой тоже проверяется контролером.
В цехе укладывают на металлические листы, затем растоечный шкаф температурой 37* на 1 час. После шкафа задвигают в печь для приготовления, предварительно смазав смесью яйца и сахарного песка, 15 мин
После приготовления остывает и готовую продукцию упаковывают в упаковочном цехе.
Затем так же вся готовая продукция попадает в отдел логистики, где отправляют в торговые точки для жителей.
Кроме процесса производства хлеба я познакомилась с новыми профессиями такие как упаковщики, контролер качества продукции, пекари, логисты.
После посещения завода мне очень захотелось побывать пекарем.
Дома с мамой мы решили испечь вкусные пироги.
Мы приготовили необходимые продукты.
Дрожжи развели в теплом молоке, добавили сахар и муку поставили в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.
Муку просеяли, добавили соль,
добавили подошедшую опару, взбитое яйцо. Перемешали и добавили сливочное масло, замесите тесто.
Тесто должно было увеличиться в 2-3 раза. Пока подходило тесто, мы занимались начинкой.
Затем тесто нужно обомнуть, разделите на части. Кусочки округлить.
Раскатали шарики из теста в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, свернули пополам, закрепили края.
Поместили пирожки на противень
Поставили их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С,
Пирожки получились очень вкусные!
Из результатов проведенного исследования я узнала, что
Что хлеб берёт своё начало в древности.
Хлеб очень полезен для человеческого организма.
Получение хлеба – это сложный, трудоёмкий процесс, состоящий из нескольких последовательных этапов.
В производстве хлеба принимают участие люди разных профессий. Каждый из них выполняет важную и нужную работу.
Я не только узнала, как появляется хлеб на нашем столе, но и сама испекла свой первый хлеб.
Гипотеза, выдвинутая в начале работы, полностью подтвердилась.
Я закончила своё исследование по теме «Откуда хлеб на стол пришёл». Теперь я знаю, откуда берется хлеб, как его сеют, убирают и пекут. Знаю, сколько труда вкладывают люди: трактористы, комбайнеры, ученые, пекари, чтобы утром, когда я проснусь, на столе всегда лежала свежая булка хлеба.
1. Алексеев М. Н. «Цена ему – жизнь. Слово о хлебе». – М. : Детская литература, 1990 г
2. Г. Юрмин., Р. Кошурникова “Почемучка”, Москва “Педагогика”, 1990 г.
3. Багрова Л. А. «Я познаю мир: Детская энциклопедия: Растения». – М. : ООО «Издательство АСТ – ЛТД», 1997 г
4. Р. Б. Кондратьев “Семенное зерно Сибири”, Москва, “Росагропромиздат”, 1998 г.
5. Извекова Л. Н. «Что всего дороже?». – Барнаул: Алтайское книжное издательство, 1984 г
6. М. А. Федоров “Юному хлеборобу”, Москва “Россельхозиздат”, 1984 г.
7. Крючков В. Р. «Испекли мы каравай». - Барнаул: Алтайское книжное издательство, 1984 г
8. А. Митяев “Ржаной хлебушко – калачу дедушка”, Москав “Детская литература”, 1990 г.
9. Степаненко В. И. «Хлеб». – М. : Агропромиздат, 1989 г
10. М. Ивин “Хлеб сегодня, хлеб завтра”. Детская литература, 1980 г.
Фотоотчет о проекте «Откуда хлеб пришел?» "Хлеб – всему голова". К хлебу русский народ всегда относился с благоговением, как к дару, спасающему от голода. Воспитывая у детей бережное.
Конспект НОД «Как хлеб на стол пришел» Толстова Светлана Анатольевна воспитатель первой квалификационной категории МБДОУ «Детский сад №24» города Чебоксары Чувашской Республики.
Конспект тематического занятия в подготовительной группе «Откуда хлеб пришел» Конспект тематического занятия в подготовительной группе Тема: «Откуда хлеб пришел» Цель: формирование представления детей о труде взрослых;.
НОД «Откуда хлеб пришел» ТЕМА: Откуда хлеб пришел НАПРАВЛЕНИЕ: Познавательно-речевое развитие ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ: интеграция образовательных областей: познание,.
Познавательно-исследовательский проект «Как хлеб на стол пришел» Актуальность проекта Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме. По всему миру ни один прием пищи не начинается.
Презентация проекта «Откуда хлеб к нам пришел» С 8 октября по 12 октября 2018г в детском саду проходил краткосрочный проект "Откуда хлеб пришёл". Цель проекта: Расширить знания детей.
Проект «Как хлеб на стол пришел?» Проект по теме недели: «Как хлеб на стол пришел?» Вид проекта: информационно-исследовательский. Продолжительность проекта: краткосрочный.
Проект в подготовительной группе «Откуда хлеб пришел» Проект подготовительной группы Тема: «Откуда хлеб пришел на стол» Актуальность проекта: По всему миру ни один прием пищи не начинается без.
Сценарий праздника «Как хлеб на стол пришел» Как хлеб на стол пришел! Праздник для детей подготовительной группы Цель: прививать уважение к труду земледельца – хлебороба, бережное отношение.
Сценарий праздника «Откуда хлеб пришел?» Сценарий праздника «Откуда хлеб пришел»? Цель: Уточнить и закрепить представление детей о выращивании хлеба. Задачи: Познавательное развитие:.
Беседа «Откуда хлеб пришёл» (старшая группа)
Беседа «Откуда хлеб пришёл».
(старшая группа)
Воспитатель: Кузнецова В. С.
-закрепить знания детей о хлебе как одном из величайших богатств на земле.
- расширить знания детей о том, как выращивают хлеб, донести до детей, что хлеб на столе - итог большой работы людей;
Познакомить с зерновыми культурами: овес, ячмень, пшеница, рожь. Учить определять из каких злаков получается, какая мука и крупы. Закрепить названия профессий людей, растивших и изготавливающих хлеб. Воспитывать уважительное отношение к хлебу.
Материал: колосья овса, ячменя, пшеницы, ржи и емкости с различными крупами. Иллюстрации сельскохозяйственной техники, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Ход беседы:
Дети, я хочу вам рассказать, какой длинный путь проходит хлеб, прежде чем появиться у нас на столах.
Пышный, мягкий, пропеченный,
Хлеб с горбушкой золоченной
Шел к тебе издалека…
Вот он – хлебушко душистый
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал – пришел.
В нем - здоровье наше, сила,
В нем – чудесное тепло;
Сколько рук его растило,
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом – тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Осенью в землю нужно внести удобрения, чтобы вырос хороший урожай. Трактористы в любую погоду выезжают в поля, чтобы весной взошли дружные всходы.
Но что бы был хороший урожай, нужны не только удобрения. Весной растениям нужна влага. Для этого еще зимой на полях проводят снегозадержание – сгребают снег в кучи, в валки.
Почему люди заботятся о том, чтобы на поле было много снега? Когда придет весна, солнце согреет землю, снег растает, будет много влаги, в которой нуждаются растения. В феврале часто метут метели, выпадает много снега, поэтому хлеборобы в это время проводят на полях снегозадержание.
Но задержать на полях снег – это еще полдела. Весной, когда пригреет солнце и талая вода может испариться, ее также стараются задержать. Для этого к трактору прицепляют бороны. Они рыхлят землю, и вода с поверхности проникает в более глубокие слои земли. Так сохраняется влага в почве.
Ранней весной начинается пахота. Пашут, какие трактора - гусеничные. Потому что они мощные и не оседают в землю, его удерживают гусеницы.
Вот и ожило поле, задышало. Ждет сева. Но пока весеннее солнце не согреет землю, сеять нельзя, погибнут в холодной земле зерна. За этим следят агрономы.
И настает пора сева. На поля выезжают трактора с сеялками. На сеялках работают сеяльщики и сеяльщицы. Они внимательно следят, чтобы сеялки не засорялись и на поле не оставались незасеянные участки. Если же случалось, что сеялки забиваются зерном, то сеяльщица нажимает на кнопку-сигнал, трактор останавливается, и тогда с помощью специального устройства прочищают механизмы. Работа сеяльщиков очень ответственная: если вовремя не прочистить сеялку, поле будет засеяно неровно, и урожай станет меньше. Поэтому ставят на такую работу самых внимательных, быстрых, находчивых и добросовестных людей.
Вот и зазеленели хлебные поля, а вместе с ними и сорняки, которые мешают расти злакам. Помощь людям в борьбе с сорняками оказывает авиация: с самолета посевы опрыскивают такой жидкостью, от которой погибают только сорняки. А когда колосья заколосятся, им угрожают насекомые-вредители; и снова у людей забота – как их уничтожить. И опять помогает авиация: на вертолете распыляют ядовитые вещества, уничтожают вредителей.
Наконец наступила радостная пора: созрела пшеница. Первый день жатвы всегда праздник. Будет богатый урожай, собранный без потерь. Считалось, что если в доме есть хлеб, значит голод не страшен.
Как называются машины, которые убирают зерно – комбайн. А профессия – комбайнер.
Посмотрите, как в густую золотую пшеницу медленно и плавно входит комбайн. Словно большой корабль по морю, плывет комбайн по золотистому хлебному полю. Удаляясь все дальше и дальше, он оставляет за собой узкие дорожки (валки) из колосьев как будто волны, бегущие за кораблем.
Вот и полный бункер зерна. К комбаину подьезжает грузовая машина. Зерно из бункера шнеком выгружается в машину. Шофера увозят зерно на зерноток, где его сушат на зерносушилках. Важно хлеб не только вырастить, но его и сохранить: уберечь от дождя. Если зерно намокнет, оно будет прорастать, погибнет, заплисневеть, згнить.
Но путь хлеба еще не окончен. Очистив от пыли и просушив в электрических сушилках зерно, его отправляют на элеватор. С элеваторов оно поступает на мукомольные комбинаты, где превращается в муку.
Так дети вы узнали путь хлеба до того, как он ляжет на стол караваем, булочкой, печеньем и другими хлебными изделиями.
Хлеб получается из зернышек. Из чего делают белый хлеб? (из пшеницы). А из чего получается черный хлеб? (из ржи).
Почему пшеницу и рожь называют «зерновыми» растениями? (Они дают зерно). Какие еще бывают зерновые растения? (Кукуруза, овес).
Рассмотрите с ребенком на картинке колосок ржи и пшеницы и сравните их. Чем они похожи? (У этих растений есть стебель, усики, зернышки, они зерновые) А чем они отличаются? (Зерна ржи длинные, а пшеницы – круглые. Колосок пшеницы толще, чем колосок ржи)
Пословицы по теме «Хлеб» :
— Хлеб – всему голова! (Что значит «голова»? – главный. Почему хлеб всему главный).
— Доплясались, что без хлеба остались. (Детям сложно понять переносный смысл слова «доплясались», поэтому здесь лучше использовать прямой смысл – если плясать и не работать, то хлеба не вырастишь).
— Хлеб – батюшка, вода – матушка.
— Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
— Хлеб да соль, и обед пошел.
— Будет хлеб — будет и песня.
— Рожь поспела — берись за дело.
— Много снега — много хлеба.
Считалки о хлебе.
Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.
Катилась торба с высокого горба.
В этой торбе хлеб, соль, пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?
Рассказ о том, почему хлеб надо беречь?
М. Глинская «Хлеб»
Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу.
Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю.
Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?»
-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».
Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал:
«Я звезду Героя за то, что хлеб вырастил, получил. А ты хлеб в грязи топчешь».
Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался…»
— Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой разговор. — Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. — Отдал его Грише и ушел.
Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я тот хлеб сейчас съем».
-Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан, заболеть можно.
— Куда же теперь хлеб девать?
В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска.
— Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: Давай еще! Axl Ах, как вкусно».
Вопросы к детям:
— Почему М. Глинская назвала свой рассказ «Хлеб»? (Потому что речь в нем идет о хлебе)
— Какой хлеб дала мама Грише? (Вкусный, душистый с блестящей корочкой)
— Как поступил Гриша, когда его позвали играть? (Бросил хлеб на землю)
— Почему он так поступил? (Он наелся и не знал, что делать с хлебом)
— Правильно поступил Гриша? (Нет)
— Почему неправильно? (Хлеб надо беречь, в нем работа многих людей: дяди Матвея, Гришиной мамы, все деревни)
— Как Гриша исправил свою ошибку? (Он отдал хлеб жеребенку)
— А как вы поступили бы на месте Гриши? ( Ответы детей: я бы быстро хлеб доел; я бы поделился с ребятами; я бы положила его на стол и т. д.)
— Ребята, как нужно обращаться с хлебом? (Бережно! Не крошить хлеб за столом; никогда не выбрасывать; брать столько хлеба, сколько можно съесть.)
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
В печи закаляют.
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Кольцо не простое,
Всем на загляденье.
Ну и объедение! (Баранка или бублик.)
Вот он – тёплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол –
Он пожаловал – пришёл.
В нем – Здоровье, наша сила,
В нем – Чудесное тепло.
Охраняло, берегло! (Хлеб)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины)
Потянулось к солнышку. (Потянулись)
С ветерком оно играет, (Руки вверх)
Ветерок его качает, (Прогнулись)
К земле низко прижимает –
Вот как весело играет! (Наклоны туловища, присели)
Сколько в поле колосков –
Столько сделаем шагов. (Ходьба до пяти)
Какой вырос каравай?
Выше руки поднимай (Руки вверх и потянуться)
Теперь ниже наклониться,
Как колышется пшеница. (Наклоны в сторону)
Сколько в поле тракторов,
Столько сделаем прыжков (Прыжки до пяти).
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок - это пирожок.
Шки-шки-шки - мама жарит пирожки.
Жок-жок-жок - кушай дочка пирожок.
Чи-чи-чи - пекуться в печке калачи.
Ач-ач-ач – вкусный будет наш калач.
Ребята, сегодня мы с Вами узнали какой долгий путь, проходит хлебное зернышко, до кого как оказаться у нас на обеденном столе. Теперь я думаю, каждый из Вас будет, бережно и уважительно относиться к хлебу. Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих людей.
Интегрированная образовательная деятельность в старшей группе «Откуда хлеб пришёл?» Интегрированная образовательная деятельность в старшей группе. Тема: «Откуда хлеб пришёл?» Цель: формирование представления детей о процессе.
Исследовательская деятельность «Откуда хлеб пришёл?» На протяжении всего дошкольного детства наряду с игровой деятельностью огромное значение в развитии личности ребенка имеет познавательная.
Конспект по развитию речи «Откуда хлеб пришёл» ТЕМА: Откуда хлеб пришел НАПРАВЛЕНИЕ: Познавательно-речевое развитие ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ: интеграция образовательных областей: познание,.
Логопедический проект «Откуда хлеб пришёл?» Актуальность. Тема хлеба никогда не теряет своей актуальности. Хлебу отведено главное место на столе у людей и в будни, и в праздники. Хлеб.
Презентация к познавательно-исследовательской деятельности «Откуда свет пришёл» Познавательно-исследовательская деятельность в детском саду. Говоря о познавательно- исследовательской деятельности мы имеем в виду активность.
Конспект НОД «Откуда хлеб пришёл к нам на стол?» Цель: познакомить детей с процессом выращивания хлеба, дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол. Задачи: 1. Сформировать.
НОД по ознакомлению с окружающим для подготовительной группы «Откуда хлеб на стол пришёл?» Цель: Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий. Задачи: Образовательные:.
Конспект занятия по познавательному развитию «Откуда хлеб пришел?» (старшая группа) " Откуда хлеб пришел?"Цель: Знакомить детей с процессом получения хлеба, развивать связную речь, пополнять словарный запас, продолжать сохранять.
Занятие по познавательному развитию «Хлеб — всему голова» (старшая группа) Хлеб - всему голова Цель: дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом питания; познакомить детей с разнообразием хлебобулочных.
Занятие «Откуда хлеб пришёл?» ТЕМА: «Откуда хлеб пришёл» 1. Сформировать представление о культурных растениях поля (злаках) и их выращивании, о труде хлебороба, мельника,.
"Хлеб – это жизнь!"
- Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром человек создал пословицы: «Хлеб – это жизнь», «Земля – матушка, а хлеб - батюшка», «Без золота проживёшь, а без хлеба нет».
Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной ценности хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы вырастить зерно, собрать, обмолотить, выпечь хлеб.
1. Так повелось на моей земле:
Из года в год, из рода в род — веками
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
2. Он их теплом, он их добром пропах
И песней той, что жаворонком спета
Под синим небом в золотых хлебах,
В июльский полдень солнечного лета.
3. Пройдется пахарь утром по жнивью
И сыну, указав рукой на поле,
Негромко молвит: поклонись ему,
Как матери, как нашей общей доле.
4. Ты вырастешь и через много лет
Опять сюда вернешься на рассвете
И скажешь: «Ничего дороже нет,
Чем теплый хлеб на этом белом свете!»
- Хлеб — сколько труда затрачено, прежде чем он попал к нам на стол. Сколько бессонных ночей стоит за этим словом, сколько пролито пота, сколько вложено любви. Еще издавна люди относились с огромным уважением к хлебу. Нет в доме хлеба, и есть нечего. Он самый главный наш продукт, наше богатство.
- На Руси к хлебу всегда относились с благоговением. Традиция русского народа встречать гостей хлебом-солью, это символ гостеприимства и доброго расположения.
1. Нужны нам мясо и фрукты…
Однако коль строго судить,
Жить можно без многих продуктов –
Без хлеба вовек не прожить.
Всему голова и основа,
В нём труд хлеборобов и пот
И хлебушком – ласковым словом –
Зовёт его часто народ.
Какое без хлеба застолье?
Ещё с незапамятных дней
Не зря на Руси хлебом – солью
Встречают желанных гостей.
- А знаете ли вы ребята, откуда берётся хлеб на нашем столе?
1. Что стучите, мастера, золотые руки?
Чиним, чиним трактора,
Точим, точим плуги.
Агроном в белом халате
Проверяет семена.
На дворе у нас весна!
2. Агроном сказал:
«Пора! Заводите трактора!»
Трактора выходят в поле,
Тянут плуги на прицепе.
Режьте плуги, как ножом,
Сочный, жирный чернозём!
Гребнем частым, борона,
Расчеши земельку!
Приготовим для зерна
Мягкую постельку!
3. Сеял сеятель старинный,
Из лукошка – решета.
Нынче сеялка – машина
Этим делом занята.
Роет борозды проворно,
В них закладывает зёрна.
4. Хлебное поле большое, как море —
Не сосчитаешь колосьев на нем,
В дружном дозоре, в почетном дозоре
Каждое зернышко мы бережем.
5. Выплывают в степь комбайны,
Словно в море корабли,
Льётся тёплая пшеница
В кузов ЗИЛа до зари.
6. И везут машины зерно в особые хранилища – элеваторы. Там хранят по нескольку месяцев. Зерно сохраняют от холода, от сырости, от вредных жучков. Из элеватора попадает зерно в цеха мельзавода, там, где мелят зёрна. Получается мука.
7. На хлебозаводы, на кондитерские и макаронные фабрики её доставляют на огромных грузовиках – муковозах. На хлебозаводе всё делает машина: и муку засыпает и воду подаёт и тесто замешивает. Затем делительная машина отхватывает от теста равные куски, и они попадают в круглый жёлоб. Там он крутится как в карусели, получается шарик из теста. Дальше – в печь. Выпекается чудесная булочка. А пекарь следит, чтобы все машины работали исправно.
- У народа есть слова:
Хлеб — всей жизни голова.
Дорого, любо кормилица-нива
Видеть, как ты колосишься красиво,
Как ты янтарным зерном налита
Гордо стоишь, высока и густа.
Что я хочу? Чтобы сады
Давали дважды в год плоды.
Чтоб от макушки до земли
Колосья в зернах сплошь росли.
Ветерок спросил пролетая:
«Отчего ты, рожь, золотая?»
А в ответ колоски шелестят:
«Золотые руки нас растят».
К хлебу все имеет отношенье.
Русский хлеб причастен ко всему:
К дружбе наций, спутников движенью,
К миру, к правде, к счастью твоему.
- Начиная с ранней весны до уборочной поры, с раннего утра и до позднего вечера трудятся хлеборобы, чтобы вырастить море таких колосков. Люди борются за хлеб с засухой, с непогодой, не жалея сил, здоровья, а порой и жизни. В уборочную пору круглые сутки работают на полях комбайны, машины, чтобы убрать весь урожай до последнего зернышка.
- Нелегок труд землепашца. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зеленое поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок.
- Из одного зернышка пшеницы можно получить 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона нужно более 10 тысяч зерен.
1. Говорила бабушка,
Мама говорила: -
Хлеб — наше богатство,
В хлебе - наша сила.
Но мальчишки в школе
С этим не считаются
И в столовой корками
Хлебными бросаются.
А я корку хлеба
Ни за что не брошу,
Потому что хлеб наш
Вкусный и хороший,
Потому что много
Стоило труда,
Чтобы хлеб наш вкусный
Был у нас всегда!
- В истории нашей страны было время, когда людям не хватало хлеба. Его приходилось отбирать для народа у ее врагов с оружием в руках. Во время Великой Отечественной войны в осаждённом немцами Ленинграде дневная норма хлеба одного человека была равна 125 граммам.
1. В дыму Ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм!
В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп,
Шел народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит правильны слова:
«Хлеб - всей жизни голова!»
- Для того чтобы жителям блокадного Ленинграда доставить хлеб в зимнее время года, когда Ладожское озеро, разделяющее город от линии фронта, замерзало, была создана «дорога жизни». По льду жителям осаждённого города доставляли хлеб.
- В это тяжелое время ленинградцы продолжали трудиться и воевать в голодном и осажденном городе.
- Для получения хлеба ленинградцам выдавались специальные карточки хлеба.
- С помощью такой карточки человек мог получать каждый день 125 грамм хлеба. Как мал был этот кусочек жизни, вселявший надежду жителям блокадного Ленинграда.
[Звучит песня «Баллада о ледовой трассе» Э. Хиль]
Я о России, не о хлебе.
Война ломилась в отчий край.
Единственный, как солнце в небе,
Лежал на блюде каравай.
Он выпекался из пайковой,
С древесной примесью муки.
А мать неспешно и сурово
Его делила на куски.
Той справедливой мерой с нею
Никто сравниться бы не смог:
Кто был слабей — тому сытнее
И толще резала кусок.
Как хлеба ни было бы мало,
О всех заботясь и скорбя,
Мать никого не обделяла,
За исключением себя.
- Закончилось время страданий и голода. Страна начала развиваться. С каждым годом в СССР увеличивался урожай зерна. На хлебозаводах производили всё больше и больше различных хлебобулочных изделий.
- Наша Курганская область всеми силами помогала стране увеличивать урожаи год от года. Самым известным хлеборобом на нашей Курганской земле, является Терентий Семёнович Мальцев.
[Показ отрывка из фильма «65 лет Курганской области»]
- 50 лет назад 30 октября 1959 года был издан приказ: за выдающиеся успехи в увеличении производства зерна и успешное выполнение обязательств по продаже хлеба государству Курганская область была награждена орденом Ленина.
[Звучит песня О. Воронец «Хлеб - всему голова», показ слайдов к песне]
- Ребята, живите так, чтобы хлеб ваш был всегда честным. В хлебе — душа нашей родной земли, судьбы многих людей, их неустанный ТРУД. «Мама», «хлеб», «Родина» — это одни из самых святых слов для человека. Каждый из нас должен помнить всегда – иметь хлеб на столе – большое счастье!
- Поклонимся же хлеборобу и будем честны и совестливы перед его великим скромным подвигом. Перед тем как выйти из булочной, держа в руках тёплый хлеб, ещё и ещё раз вспомним с благоговейным и сердечным участием о руках, посеявших, вырастивших этот хлеб и положивших его к нам на стол.
Три паренька по переулку,
Играя будто бы в футбол,
Туда сюда гоняли булку.
И забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя,
Остановился и вздохнул,
И на ребят почти не глядя
К той булке руку протянул.
Потом насупившись сердито,
Он долго пыль с неё сдувал
И вдруг спокойно и открыто
При всех её поцеловал.
- Вы кто такой? – спросили дети,
Забыв на время про футбол.
- Я пекарь – человек ответил.
И с булкой медленно ушёл.
И это словно пахло хлебом,
И той особой теплотой,
Которой налиты под небом
Моря пшеницы золотой.
- Ребята, сегодня вы много услышали о хлебе: о том как он попадает к нам на стол, о том, как надо беречь хлеб и уважать труд людей, которые его выращивают.
- А как вы умеете беречь хлеб? Сейчас мы посмотрим.
- На доске вы видите колосок, но в этом колоске нет зёрнышек. Нам необходимо заполнить его. У каждой группы на столах лежат зёрнышки. На этих зёрнах каждая группа должна написать ответ на вопрос: «Как вы бережёте хлеб?». И прикрепить свои ответы к нашему колоску.
[Ребята выполняют задание]
- Давайте же посмотрим, как вы умеете бережно относиться к хлебу и что вы для этого делаете?
[Читаю предложения на зёрнах]
- Я вижу, что вы умеете беречь хлеб. Никогда не забывайте, сколько труда вложено в каждый кусочек хлеба. Берегите хлеб, ведь ХЛЕБ – это жизнь!
1. Алексеев М. «Цена ему – жизнь. Слово о хлебе.» Москва. Изд. «Детская литература», 1980г.
2. Белахова М. «Как хлеб на стол пришёл.» Москва, Изд. «Дет. литература», 1955г.
3. История родного края. Учебное пособие для учащихся 7-10 класса школ Курганской области. Челябинск. Южно-Уральское книжное издательство 1975 год.
4. Крутогоров «Про булку белую и кашу пшённую»,Москва, Изд. «Малыш», 1983г.
5. Кузьмин Л. «Заветное дело».Москва, Изд. «Малыш», 1984г.
6. Меркульева К. «Земля – кормилица.» Ленинград, Изд. «Дет. литература». 1958г.
7. Пальман В. «Улыбка богини Деметры», Москва, Изд. «Дет. литература», 1986г.
8. Патт В.А. «Наш хлеб» – Москва. Изд. «Лёгкая и пищевая промышленность», 1984г.
9. Степаненко В. «Хлеб», Москва, Изд. «Агропромиздат», 1989г.
10. «Служу тебе, земля: фотоальбом» / под ред. Матвеева П.А., - Москава. Изд. «Плакат»1987г
Читайте также: